(2)乙醇传感器
C 2 H 5 O H O 2 乙 醇 氧 C3 C 化 H酶 H H 2 O O
生物分子识别元件:乙醇氧化酶膜 信号转换元件:氧电极
C 2 H 5 O O H 乙 x 醇 C 脱 3 C 氢 H H 酶 R d O e
生物分子识别元件:乙醇脱氢酶膜 信号转换元件:Ox 电子传递介质(二茂铁、四硫富瓦烯)
酶的专一性:锁和钥匙的关 系。这种关系在生物大分子 的相互作用中具有普遍性,
对底物选择性地结合,避 免其它物质干扰。
3.酶促反应的动力学影响因素
底物浓度对反应速度的影响
ES ES EP
V
Vm Km
S S
Km:酶性质 Vm:酶催化效能
3.酶促反应的动力学影响因素
酶浓度的影响 pH 温度 抑制剂和激活剂
三、组织电极
以动植物组织薄片材料作为生物敏感膜的生物传感器
特点:
酶处于天然、理想状态,稳定、功效高 寿命一般较长 有些没有了解的反应途径或无条件拟合的体系,可直
接用组织代替 组织可直接成膜,便于固定,成本低 组织酶源广 商品化难以实现
实例1:猪肾组织L-谷氨酰胺电极
谷 氨 酰 胺 H 2 O 谷 氨 酰 胺 水 解 酶 谷 氨 酸 N H 3
工作条件:底液、pH、温度 响应曲线: 影响因素:组织、固定化、工作条件
问题
在酶传感器制备时,常用的酶固定化方 法有哪些?各有何优缺点?
组织电极与酶电极相比有何优缺点? 式举例说明酶电极的制作原理和结构。
四、微生物传感器
1.特点
适合发酵体系 微生物的菌株价格低 其细胞内酶的活性因细胞增殖而再生,寿命长 适合完成需要辅助因子的复杂连续反应 干扰较酶传感器严重