石榴皮多酚的提取及其抗肿瘤作用的研究

石榴皮多酚的分离纯化及抗氧化性研究黄戴纯;丘慧萍;罗文;徐国强;梁庆禄;邓红梅【期刊名称】《植物学研究》【年(卷),期】2018(007)005【摘要】以石榴皮为原料,在单因素试验的基础上用正交试验优化石榴皮多酚提取的工艺条件,利用大孔吸附树脂对石榴皮多酚进行纯化,通过显色反应和紫外光谱分析对纯化后石榴皮多酚进行性质鉴定,并进一步研究了纯化后的石榴皮多酚的抗氧化性。

结果表明:石榴皮多酚提取的最优工艺条件是乙醇体积分数70%、料液比1:30 (g/mL)、提取温度55℃、提取时间5 h,提取率为12.68%;DM130树脂纯化石榴皮多酚效果较好,纯化物纯度为90.56%;初步判断纯化物含有酚类物质;大孔吸附树脂纯化物抗氧化性作用较好。

【总页数】9页(P514-522)【作者】黄戴纯;丘慧萍;罗文;徐国强;梁庆禄;邓红梅【作者单位】[1]广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心,广东普通高校食品科学创新团队,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心,广东茂名;[1]广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心,广东普通高校食品科学创新团队,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心,广东茂名;[1]广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心,广东普通高校食品科学创新团队,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心,广东茂名;[1]广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心,广东普通高校食品科学创新团队,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心,广东茂名;[1]广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心,广东普通高校食品科学创新团队,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心,广东茂名;[1]广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心,广东普通高校食品科学创新团队,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心,广东茂名【正文语种】中文【中图分类】R28【相关文献】1.石榴皮中多酚类物质的提取及其抗氧化性研究 [J], 李志洲;刘军海2.石榴皮多酚分离纯化及对脂肪酸合成酶抑制作用的研究 [J], 蒲博;李兵;杨舒慧;唐鹏程;焦士蓉3.茉莉花茶中茶多酚的提取分离纯化及其抗氧化性能研究 [J], 张仁堂;谷端银;黄守耀4.大孔树脂分离纯化玫瑰果多酚及其抗氧化性 [J], 甘芝霖;倪元颖;郭悦;陈小松5.石榴皮多酚的抗氧化性及其对PC12细胞增殖的影响 [J], 周强;赵欣欣;孙静;赵雨;孙立平因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

石榴皮安石榴苷提取工艺及抗氧化活性研究刘迪;李婧;宋晓宇;尚华【摘要】The pomegranate husk was the research subject, and the ethanol was used as extraction solvent, which is less toxic. Punicalagin was extracted as object from the pomegranate husk, and was tested by HPLC. Response surface methodology was used to optimize the extraction condition, and Box-behnken principle was used to design the test. By studying the scavenging rate of·OH,O2 -·,DPPH·, the antioxidation in vitro of the punicalagin extract was assayed. The result of the optimization test of response surface methodology showed that the optimized condition for punicalagin extraction was: the content of ethanol solution was 60 %, the ratio of pomace to ethanol solution was 1 ∶ 25(g/mL), and temperature was 60 ℃and time wer e 6 h, and in this condition the extracted punicalagin quantity could reach to 70.89 g/kg, and the sequence of each factor effecting on extracted punicalagin quantity was: the content of ethanol solution> temperature> time> the ratio of material to solution; the free radical scavenging test showed that the punicalagin extract could scavenge·OH,O2 -·,DPPH· very well, and exhibited better capacity of free radicals scavenging than the pomegranate husk.%以石榴皮为研究对象，用毒害小的乙醇溶液为提取溶剂，以安石榴苷为分离目标，用高效液相色谱法检测安石榴苷含量，采用Box-Behnken中心组合设计原理设计试验，应用响应面法优化提取工艺条件；通过考察·OH、O2-·、DPPH·清除能力，评价提取物的体外抗氧化性。

萃取石榴皮的实验报告
实验目的：
本实验旨在探究石榴皮中所含的有效成分，分析其萃取方法的影响因素以及优化最佳条件。

实验步骤：
1. 取适量干净的石榴皮样品，进行研磨或切碎，以增加表面积，便于萃取。

2. 准备不同溶剂，如乙醇、水、醚等，作为萃取试剂。

3. 将石榴皮样品置于容器中，加入所选萃取试剂，尽量覆盖样品。

4. 对不同萃取试剂，可以使用超声波浸渍、搅拌等方法进行萃取，以加速溶剂与样品的接触和渗透。

5. 萃取完毕后，将溶液通过滤纸或其他过滤装置进行过滤，以去除固体残渣。

6. 可以对过滤液进行进一步浓缩、减压、蒸发等处理，以获得较为纯净的提取物。

7. 对提取物进行分析，可以使用纸片法、薄层色谱、高效液相色谱等方法进行定性和定量分析。

结果与讨论：
通过实验我们发现，不同溶剂在石榴皮样品中对有效成分的萃取能力存在差异。

乙醇和水作为通用的溶剂，对石榴皮的提取效果较好，而醚溶剂则需要进行更多的操作步骤来获得有效成分。

此外，萃取时间、温度、样品粒度等因素也对萃取效果产生影响。

在实验过程中，我们发现使用超声波浸渍可以显著提高溶剂与样品的接触，并促进有效成分的释放。

此外，研磨或
切碎样品也能提高样品暴露表面积，有利于萃取。

结论：
通过本实验的研究，我们可以得出结论：针对石榴皮样品中有效成分的萃取，乙醇和水是较为适合的溶剂选择，在超声波浸渍的条件下可以获得较好的萃取效果。

此外，研磨或切碎样品也可以提高溶剂与样品的接触面积，从而提高有效成分的扩散速率。

对于进一步分析和应用石榴皮的有效成分，我们可以通过进一步的提取和纯化方法来获得更纯净的样品。

２００９年９月第１１卷第９期中国现代中药Ｍ（＇ｄｅｍｃｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅｓｅｐ．２００９Ｖ０１．１１Ｎｏ．９综遮石榴的生物活性成分及其药理作用研究进展△李婕姝，贾冬英＋，姚开，张茜（四川大学轻纺与食品学院，四川成都６１００６５）［摘要］对石榴的主要生物活性成分及其抗氧化、抗癌、保护心血管和雌激素样活性等药理作用研究进展进行综述。

［关键词］石榴；活性成分；药理作用石榴果肉色泽艳丽，昧美汁多，营养丰富，其既可直接食用，又可加工成果汁、果酒或果酱等。

中医认为，石榴味甘、酸、涩，性温，归肺、肾和大肠经，具有生津止渴、收敛止泻、止血、杀虫和解酒等功效¨Ｊ。

然而，石榴坚韧厚实的外皮和多籽的结构造成其食用不便和加工时原料利用率较低，这影响了其直接食用和深加工利用。

近年来，大量研究显示，石榴含有多种生理活性成分，具有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病、改善妇女更年期综合症等多种药理功能，因此有必要对石榴的活性成分及药理作用进行综述，以利于这一药食两用资源得到更为有效的开发利用。

１石榴的生物活性成分近年来，欧美、日本、土耳其等国十分关注石榴全果各部位中的生理活性成分的研究，研究结果显示石榴含有的生理活性成分包括多酚类化合物、黄酮类化合物、生物碱、有机酸和类雌激素样成分等，主要为多酚类化合物和黄酮类化合物。

１．１多酚类化合物多酚是一类具有较强抗氧化活性的物质，能有效地清除各种氧自由基，保护机体免受氧化应激的损害，因此可防治与自由基氧化损伤相关的多种疾病。

石榴皮富含多酚，其含量约为其干重的１０．４％～２１．３％，包括安石榴苷、安石榴林、石榴皮亭Ａ、石榴皮亭Ｂ、鞣云实精、鞣花酸、没食子酸、英国栎鞣花酸等，其中安石榴苷占多酚总量的８０％～８５％旧…。

石榴汁中多酚的含量约２．１９・Ｌ１。

，包括没食子酸、槲皮苷、绿原酸、根皮苷、咖啡酸、原儿茶酸、儿茶素、鞣花酸和香豆酸等，其中没食子酸和儿茶素的含量较高”引。

动物营养学报２０１１，２３（１１）：２０３１－２０３６　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ　

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６－２６７ｘ．２０１１．１１．０２６　石榴皮多酚提取物对亚急性瘤胃酸中毒　相关有害因子的影响　

杜宇王之盛　董利锋　（四川农业大学动物营养研究所，雅安６２５０１４）　

摘　要：本文通过建立体外亚急性瘤胃酸中毒（ｓｕｂａｃｕｔｅ　ｒｕｍｉｎａｌ　ａｃｉｄｏｓｉｓ，ＳＡＲＡ）模型，研究不　同添加水平的石榴皮多酚提取物（ｐｏｍｅｇｒａｎａｔｅ　ｐｅｅｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ　ｅｘｔｒａｃｔ，ＰＰＰＥ）对ＳＡＲＡ相关有害　因子的影响。试验采用单因素试验设计，ＰＰＰＥ设３个添加水平，即分别为发酵底物质量的０、　４．５％和９．０％，每个水平设５个重复。结果表明：随发酵时间的延长，各组发酵液的ｐＨ逐渐下　降，添加ＰＰＰＥ可减缓ｐＨ的下降，且ＰＰＰＥ添加量为４．５％的组发酵液ｐＨ在６、１２、１８　ｈ时显著　高于添加量为９．０％的组（Ｐ＜０．０５）。添加ＰＰＰＥ显著降低发酵液中内毒素和纽胺含量（Ｐ＜　０．０５），且呈现剂量效应。添加ＰＰＰＥ后，发酵液中各挥发性脂肪酸含量均有不同程度地降低，并　在部分时间点达到显著水平（Ｐ＜０．０５）。在本试验条件下，添加ＰＰＰＥ有助于缓解ＳＡＲＡ，且以　４．５％的添加量效果较好。　关键词：石榴皮多酚提取物；亚急性瘤胃酸中毒；体外发酵　中图分类号：￥８２３　文献标识码：Ａ　文章编号：１００６－２６７Ｘ（２０１１）ｌｌ－２０３１．０６　

反刍动物过食以淀粉为主的易发酵碳水化合　物易发生亚急性瘤胃酸中毒（ｓｕｂａｃｕｔｅ　ｒｕｍｉｎａｌ　ａｃｉ—　ｄｏｓｉｓ，ＳＡＲＡ），ＳＡＲＡ的显著特点是瘤胃ｐＨ偏低　（ｐＨ　５．０～５．５）。瘤胃发酵产生大量的挥发性脂　肪酸（ｖｏｌａｔｉｌｅ　ｆａｔｔｙ　ａｃｉｄ，ＶＦＡ），超过了瘤胃吸收与　中和能力，过量的ＶＦＡ在瘤胃中积累是造成ｐＨ　降低的主因　１　Ｊ。同时，ｐＨ降低还造成了瘤胃内　环境的变化，促使内毒素、组胺等有害物质的产　生　Ｉ４　Ｊ。因此，抑制过量ＶＦＡ的积累将有助于降　低ＳＡＲＡ的发生。近期研究发现，植物多酚（也称　单宁）提取物具有抑制ＶＦＡ产生的作用　一７１，但　目前未见植物多酚应用于ＳＡＲＡ的报道，因此有　必要将植物多酚对ＳＡＲＡ的影响作初步研究。本　研究采用体外发酵建立ＳＡＲＡ模型，以此评价石　榴皮多酚提取物（ｐｏｍｅｇｒａｎａｔｅ　ｐｅｅｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ　ｅｘ—　ｔｒａｃｔ，ＰＰＰＥ）对ＳＡＲＡ相关有害因子的影响，为预　防肉牛ＳＡＲＡ提供试验依据。　

石榴皮多酚的微波辅助提取及提取物抗氧化与抑菌作用研究[0]宋薇薇;焦士蓉;周佳;叶春燕【期刊名称】《现代食品科技》【年(卷),期】2008(24)1【摘要】通过单因素实验、正交实验,用微波辅助法提取石榴皮多酚类化合物,确定了石榴多酚提取的最优工艺条件:40%(体积分数)乙醇作溶剂,料液比(g∶mL)1∶35,微波功率为242 W,提取时间60 s,提取三次,以该优化条件提取时,多酚粗提物的得率26.52%.同时还研究了石榴皮提取物对羟自由清除作用和小鼠肝匀浆脂质过氧化的抑制作用,研究显示,其半抑制浓度IC50,EC50分别为0.288 mg/mL,0.0079 mg/mL.同时还通过测定抑菌圈直径和最小抑菌浓度(MIC)研究了石榴多酚的提取物对大肠杆菌和枯草杆菌的抑制作用,实验表明:石榴皮多酚类物质对大肠杆菌和枯草杆菌有较好的抑制作用,其作用在浓度为1g/L时最为显著;对应的抑菌圈直径分别为1.15 cm和1.25cm;其最小抑菌浓度分别为0.5 g/L和2 g/L.【总页数】5页(P23-27)【作者】宋薇薇;焦士蓉;周佳;叶春燕【作者单位】西华大学生物工程学院四川成都 610039;西华大学生物工程学院四川成都 610039;西华大学生物工程学院四川成都 610039;西华大学生物工程学院四川成都 610039【正文语种】中文【中图分类】TS201.1【相关文献】1.微波辅助提取石榴皮多酚工艺研究 [J], 文春鹃;陈祥贵;饶夙;包清彬;何宇新2.石榴皮总多酚的微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究 [J], 黄琦;王启越;李颖;叶春林3.微波辅助提取石榴皮中抗氧化成份研究 [J], 周孟清;石松4.石榴皮提取物的抑菌作用及应用研究进展 [J], 徐云凤;赵胜娟;费鹏;向进乐;石超;夏效东5.微波辅助提取石榴皮黄酮及抗氧化活性研究 [J], 黄菊;何伟平;董黎明;王晓辉因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

石榴皮总黄酮的提取及抗氧化活性和抑菌作用研究的开题
报告
一、研究背景
石榴是一种营养丰富、含有大量生物活性成分的水果，其皮在传统医学中被广泛应用于治疗多种疾病。

然而，石榴皮中富含的总黄酮类物质的提取和应用研究还比较少见。

总黄酮类物质是一类具有强抗氧化性的天然物质，能够有效地清除体内自由基，具有预防和治疗多种疾病的作用。

因此，研究石榴皮中总黄酮的提取和应用，对于开发具有抗氧化和抗菌作用的天然保健品具有重要意义。

二、研究目的
本研究旨在从石榴皮中提取总黄酮类物质，并研究其抗氧化活性和抑菌作用，为石榴皮的开发利用提供基础和参考。

三、研究内容和方法
1. 石榴皮总黄酮的提取方法：
采用超声波提取法，优化提取参数，包括超声波功率、提取时间、提取温度和提取剂与样品比例等。

2. 石榴皮总黄酮的分离纯化方法：
采用干燥柱层析法或高效液相色谱法分离纯化提取得到的总黄酮类物质。

3. 石榴皮总黄酮类物质的抗氧化活性测定：
采用DPPH自由基清除法、还原力测定法以及炮制评价法等方法进行抗氧化活性的测定。

4. 石榴皮总黄酮类物质的抑菌作用测定：
采用纸片扩散法和微量药敏试验法对石榴皮总黄酮类物质的抑菌作用进行测定。

四、研究意义和预期结果
本研究的开展可以为石榴皮中总黄酮类物质的提取、分离纯化和应用研究提供重要的基础和参考。

预期可得到以下主要结果：确定最佳的石榴皮总黄酮提取方法及提
取条件；获得高纯度的石榴皮总黄酮类物质；探究其在抗氧化和抑菌方面的应用价值；为石榴皮的深加工和开发提供科学依据。

Journal of China Pharmaceutical University 2023，54（4）：421 - 430学 报石榴化学成分及药理活性研究进展张晶，李论，张梅，胡晓龙，汪豪*（中国药科大学中药学院，南京 210009）摘 要 石榴为石榴科石榴属植物，其果皮、种子、花、叶、根均可入药，在我国有着悠久的药用历史。

石榴主要化学成分包括鞣质类、黄酮类、萜类、生物碱类、酚酸类、花青素类、脂肪酸类等，具有抗氧化、降血糖、抗炎、抗肿瘤、抗菌等多种药理作用。

本文对石榴各药用部位的化学成分和药理作用进行综述，以期为其进一步研究和开发利用提供参考。

关键词石榴；药用部位；民族药用法；化学成分；药理活性中图分类号R284.1 文献标志码 A 文章编号1000 -5048（2023）04 -0421 -10doi：10.11665/j.issn.1000 -5048.2023032101引用本文张晶，李论，张梅，等.石榴化学成分及药理活性研究进展［J］.中国药科大学学报，2023，54（4）：421–430.Cite this article as：ZHANG Jing，LI Lun，ZHANG Mei，et al. Research progress in chemical constituent and pharmacological activity of Punica granatum L.［J］.J China Pharm Univ，2023，54（4）：421–430.Research progress in chemical constituent and pharmacological activity of Punica granatum L.ZHANG Jing, LI Lun, ZHANG Mei, HU Xiaolong, WANG Hao*School of Traditional Chinese Medicine, China Pharmaceutical University, Nanjing 210009, ChinaAbstract Punica granatum L.(pomegranate) is a medicinal plant belonging to the genus Punica Linn..The peel, seed, flower, leaf and root of P.granatum is widely used as traditional medicine in China.Phytochemical studies showed that the major chemical constituents of P.granatum were tannins, flavonoids, terpenes, alkaloids, phenolic acids, anthocyanins, fatty acids, etc.Biological studies on extracts and active ingredients of P.granatum show some bioactivities, such as antioxidant, hypoglycemic, anti-inflammatory, anti-tumor, antibacterial activi⁃ties.Herein, the chemical constituents and pharmacological effects of different parts of pomegranate were reviewed, providing a theoretical basis for the further research and utilization of pomegranate.Key words Punica granatum L.; medicinal part; usage of ethnomedicine; chemical constituent; pharmacologi⁃cal activityThis study was supported by the Diqing State-China Pharmaceutical University State-School Cooperation Project (No.2020ZXYD02, No.2020ZXYD01) and Yunnan Expert Workstation Project (No.202305AF150096）石榴（Punica granatum L.）为石榴科（Punica⁃ceae）落叶灌木或乔木，又名安石榴，原产于巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，汉代传入我国，江苏、河南等地种植面积较大[1]。

毕业论文开题报告（理工类）题目：超声波辅助提取石榴籽中多酚类物质的工艺研究院系：轻化工程学院专业：食品科学与工程年级：2008级学生姓名：卓刚学号：0804080076指导教师：李正涛日期：2010年9月教务处制毕业论文的研究意义:石榴是一种非常受欢迎的果实。

在圣经的创世纪历史中提到的“智慧之树”的果实很可能就是指一颗石榴。

作为拥有超过2000年生长历史的植物，石榴富含维他命和微量元素。

另外，其皮和籽在中国传统医药中得到广泛的应用。

石榴果实的内部由许多类似果肉的组织隔成许多粉红色小区，每个小区中含有一颗小的种子颗粒。

石榴种子在采集，干燥并加工后可作药用。

石榴籽具有降低血糖、抗腹泻、增进毛细管活力和增强毛细管壁、改善皮肤光滑和弹性、减轻糖尿病视网膜病变并改善视力、减轻静脉曲张、帮助改善大脑功能等功效，并且可以对抗关节炎炎症并减少患静脉炎风险。

这些生理和药理活性都与石榴籽中的多酚类物质有关。

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的多酚类化合物。

近年来，多酚类物质的生物活性及对人体的保健预防作用日益受到人们的关注，其清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管系统疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能的发现，使多酚的研究和应用越来越受到重视引。

石榴中的多酚类成分主要是黄酮类化合物，浓缩单宁和水解单宁。

石榴多酚对人体有多种生理活性，值得进一步开发和利用，在食品工业上可作为功能成分制作保健食品，生产食品添加剂、风味食品添加剂、风味剂等。

因此研究石榴籽中多酚物质的提取工艺具有重要的意义和广阔的发展前景。

通过对石榴籽中多酚的提取的研究，可对凉山石榴的用途增加一条新途径，提高凉山石榴的开发利用率，减少资源的浪费，丰富凉山石榴制品的品种并推动其经济的发展。

主要研究内容：采用超声波辅助提取多酚的方法进行石榴籽中的多酚提取，通过对溶剂浓度、超声波功率、浸提料液比、浸提温度和浸提时间等因素进行单因素试验研究，考察各个单因素对石榴籽多酚提取的较佳值。

石榴皮煮水的功效与作用石榴皮是指石榴果实外层的外皮，通常是红色的。

在中医药中，石榴皮具有丰富的药用价值。

石榴皮含有丰富的维生素C、纤维素、鞣酸等成分，这些成分赋予了石榴皮许多独特的功效与作用。

石榴皮的煮水也是一种传统的中药疗法，在民间被广泛应用。

本文将详细介绍石榴皮煮水的功效与作用。

一、化湿利水、行气止痢石榴皮具有化湿利水、行气止痢的功效。

中医认为，湿气是一种病邪，容易导致水肿、胀满、腹泻等疾病。

石榴皮可以入湿化湿，消除体内的湿气。

而且石榴皮还具有行气止痢的作用，适用于腹泻、泄泻等病症。

二、降血压石榴皮中含有丰富的鞣酸，这是一种天然的血管收缩剂，能够起到降低血压的作用。

研究发现，石榴皮中的鞣酸可以抑制血管紧张素转换酶，阻断血管紧张素I的转化为血管紧张素II，从而达到降低血压的效果。

三、抗氧化石榴皮富含多种抗氧化物质，如维生素C、鞣酸、花青素等。

这些抗氧化物质可以有效清除体内的自由基，保护细胞和DNA免受自由基的伤害，减少氧化应激对身体的不利影响。

研究发现，石榴皮提取物具有较强的抗氧化活性，对肿瘤、心血管疾病等有一定的预防和治疗作用。

四、抗菌消炎石榴皮中的鞣酸具有一定的抗菌消炎作用。

研究发现，石榴皮提取物对多种细菌有一定的抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用。

此外，石榴皮还具有一定的消肿作用，可以缓解外伤和炎症引起的肿胀。

五、保肝护肝石榴皮具有保肝护肝的作用。

研究发现，石榴皮中的多酚类物质能够减轻肝脏氧化应激和炎症反应，保护肝细胞免受损伤。

此外，石榴皮还能够提高肝脏解毒功能，加速废物和毒素的排出，保护肝脏健康。

六、促进消化石榴皮可以促进消化功能，增加食欲。

研究发现，石榴皮提取物能够刺激胃液和胰液的分泌，提高食物的消化和吸收能力。

而且石榴皮中的纤维素还具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。

七、美容养颜石榴皮富含维生素C和花青素等抗氧化成分，可以抑制黑色素的产生，减少色斑和黑斑的形成，有助于美白肌肤。