氨基酸类饲料添加剂-DL-羟基蛋氨酸钙

蛋氨酸在动物饲养中的营养作用
蛋氨酸是动物的一种重要的必须氨基酸。

蛋氨酸羟基类似物可在动物体内转化为蛋氨酸并发挥其营养作用。

此外，它还可用做反刍动物的过瘤胃蛋白源和仔猪日粮的酸化剂，能抑菌杀菌、减少热应激，并可减少氮的排泄，保护环境。

本文重点从蛋氨酸羟基类似物的消化吸收机制、对动物的主要生物学作用和生物学效价的评定3方面进行综述。

蛋氨酸是一种生要的必需氨基酸，它是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体乳和乳蛋白合成时的第一限制性氨基酸，还是猪的第二限制性氨基酸。

随着我国畜牧业的飞速发展，蛋氨酸添加剂的生产虽然不断扩大，但还是不能满足市场需要。

目前的蛋氨酸添加剂主要有DL-蛋氨酸（DLM）、蛋氨酸羟基类似物（MHA）、等几类。

其中MHA因其良好的过瘤胃作用、酸化作用。

抑菌作用等而倍受关注，近几年对它的研究也日益深入。

蛋氨酸是家禽第一必需氨基酸，添加蛋氨酸，用以平衡氨基酸，增加蛋重和提高增重速度。

有关氨基酸的国家标准最全资料一、产品标准：1、GB/T 8967-2007 发布：2007.02.02 实施：2007.12.01 现行Monosodium L-glutamate谷氨酸钠（味精）2、GB 10794-2009 发布：2009.01.19 实施：2009.08.01 现行Food additive - L-lysine monohydrochloride食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐3、NY 39-1987 现行饲料级L-赖氨酸盐酸盐4、GB/T 17810-2009 发布：2009.05.26 实施：2009.10.01 现行Feed grade DL-methionine饲料级DL-蛋氨酸5、GB/T 19371.1-2003 发布：2003.11.10 实施：2004.05.01 现行Feed additive-Liquid methionine hydroxy analogue饲料添加剂液态蛋氨酸羟基类似物6、GB/T 20802-2006 发布：2006.12.20 实施：2007.03.01 现行Feed additive-Cupric methionine饲料添加剂蛋氨酸铜7、GB/T 21034-2007 发布：2007.06.21 实施：2007.09.01 现行Feed additive－Methionine hydroxy calcium饲料添加剂羟基蛋氨酸钙8、GB/T 21694-2008 发布：2008.04.09 实施：2008.07.01 现行Feed additive - Zinc methionine饲料添加剂　蛋氨酸锌9、GB/T 21979-2008 发布：2008.06.17 实施：2008.10.01 现行Feed grade - L-Threonine饲料级L-苏氨酸10、GB/T 21996-2008 发布：2008.06.17 实施：2008.10.01 现行Feed additive - Ferric glycine complex饲料添加剂甘氨酸铁络合物11、GB 22367-2008 发布：2008.09.10 实施：2009.03.01 现行Food additive—N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine-L-methyl ester （Aspartame）食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）12、GB/T 22489-2008 发布：2008.11.04 实施：2009.02.01 现行Feedadditive—Manganese methionine饲料添加剂蛋氨酸锰13、GB 25542-2010 发布：2010.12.21 实施：2011.02.21 现行食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）--------------------------------------------------------------------------------简评：甘氨酸在食品工业中主要用做调味剂、甜味剂、防腐剂、稳定剂等，该标准适用于由一氯乙酸氨化工艺制得的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制得的食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）。

类别饲料添加剂名称饲料级氨基酸 7种 L-赖氨酸盐酸盐；DL-蛋氨酸；DL-羟基蛋氨酸；DL-羟基蛋氨酸钙；N-羟甲基蛋氨酸；L-色氨酸；L-苏氨酸饲料级维生素26种β-胡萝卜素；维生素A；维生素A 乙酸酯；维生素A棕榈酸酯；维生素D3；维生素E；维生素E乙酸酯；维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）；二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌；维生素B1(盐酸硫胺）；维生素B1（硝酸硫胺）；维生素B2(核黄素)；维生素B6；烟酸；烟酰胺；D-泛酸钙；DL-泛酸钙；叶酸；维生素B12(氰钴胺)；维生素C(L-抗坏血酸)；L-抗坏血酸钙；L-抗坏血酸-2-磷酸酯；D-生物素；氯化胆碱；L-肉碱盐酸盐；肌醇饲料级矿物质、微量元素43种硫酸钠；氯化钠；磷酸二氢钠；磷酸氢二钠；磷酸二氢钾；磷酸氢二钾；碳酸钙；氯化钙；磷酸氢钙；磷酸二氢钙；磷酸三钙；乳酸钙；七水硫酸镁；一水硫酸镁；氧化镁；氯化镁；七水硫酸亚铁；一水硫酸亚铁；三水乳酸亚铁；六水柠檬酸亚铁；富马酸亚铁；甘氨酸铁；蛋氨酸铁；五水硫酸铜；一水硫酸铜；蛋氨酸铜；七水硫酸锌；一水硫酸锌；无水硫酸锌；氧化锌；蛋氨酸锌；一水硫酸锰；氯化锰；碘化钾；碘酸钾；碘酸钙；六水氯化钴；一水氯化钴；亚硒酸钠；酵母铜；酵母铁；酵母锰；酵母硒饲料级酶制剂12类蛋白酶(黑曲霉,枯草芽孢杆菌)；淀粉酶(地衣芽孢杆菌,黑曲霉)；支链淀粉酶(嗜酸乳杆菌)；果胶酶(黑曲霉)；脂肪酶；纤维素酶(reesei木霉)；麦芽糖酶（枯草芽孢杆菌）；木聚糖酶（insolens腐质霉）；β-聚葡糖酶(枯草芽孢杆菌，黑曲霉)；甘露聚糖酶（缓慢芽孢杆菌）；植酸酶（黑曲霉，米曲霉）；葡萄糖氧化酶（青霉）饲料级微生物添加剂12种干酪乳杆菌；植物乳杆菌；粪链球菌；屎链球菌；乳酸片球菌；枯草芽孢杆菌；纳豆芽孢杆菌；嗜酸乳杆菌；乳链球菌；啤酒酵母菌；产朊假丝酵母；沼泽红假单胞菌饲料级非蛋白氮9种尿素；硫酸铵；液氨；磷酸氢二铵；磷酸二氢铵;缩二脲；异丁叉二脲；磷酸脲；羟甲基脲抗氧剂4种乙氧基喹啉；二丁基羟基甲苯（BHT）；丁基羟基茴香醚（BHA）；没食子酸丙酯防腐剂、电解质平衡剂25种甲酸；甲酸钙；甲酸铵；乙酸；双乙酸钠；丙酸；丙酸钙；丙酸钠；丙酸铵；丁酸；乳酸；苯甲酸；苯甲酸钠；山梨酸；山梨酸钠；山梨酸钾；富马酸；柠檬酸；酒石酸；苹果酸；磷酸；氢氧化钠；碳酸氢钠；氯化钾；氢氧化铵着色剂6种β-阿朴-8’-胡萝卜素醛；辣椒红；β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯；虾青素；β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑蝥黄）；叶黄素（万寿菊花提取物）调味剂、香料6种（类）糖精钠；谷氨酸钠；5’-肌苷酸二钠；5’-鸟苷酸二钠；血根碱; 食品用香料均可作饲料添加剂粘结剂、抗结块剂和稳定剂13种（类）α-淀粉；海藻酸钠；羧甲基纤维素钠；丙二醇；二氧化硅；硅酸钙；三氧化二铝；蔗糖脂肪酸酯；山梨醇酐脂肪酸酯；甘油脂肪酸酯；硬脂酸钙；聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯；聚丙烯酸树脂Ⅱ其它10种糖萜素；甘露低聚糖；肠膜蛋白素；果寡糖；乙酰氧肟酸；天然类固醇萨洒皂角苷（YUCCA）；大蒜素；甜菜碱；聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)；葡萄糖山梨醇总计:173种（类）。

有关氨基酸的国家标准最全资料一、产品标准：1、GB/T 8967-2007 发布：2007.02.02 实施：2007.12.01 现行Monosodium L-glutamate谷氨酸钠（味精）2、GB 10794-2009 发布：2009.01.19 实施：2009.08.01 现行Food additive - L-lysine monohydrochloride食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐3、NY 39-1987 现行饲料级L-赖氨酸盐酸盐4、GB/T 17810-2009 发布：2009.05.26 实施：2009.10.01 现行Feed grade DL-methionine饲料级DL-蛋氨酸5、GB/T 19371.1-2003 发布：2003.11.10 实施：2004.05.01 现行Feed additive-Liquid methionine hydroxy analogue饲料添加剂液态蛋氨酸羟基类似物6、GB/T 20802-2006 发布：2006.12.20 实施：2007.03.01 现行Feed additive-Cupric methionine饲料添加剂蛋氨酸铜7、GB/T 21034-2007 发布：2007.06.21 实施：2007.09.01 现行Feed additive－Methionine hydroxy calcium饲料添加剂羟基蛋氨酸钙8、GB/T 21694-2008 发布：2008.04.09 实施：2008.07.01 现行Feed additive - Zinc methionine饲料添加剂蛋氨酸锌9、GB/T 21979-2008 发布：2008.06.17 实施：2008.10.01 现行Feed grade - L-Threonine饲料级L-苏氨酸10、GB/T 21996-2008 发布：2008.06.17 实施：2008.10.01 现行Feed additive - Ferric glycine complex饲料添加剂甘氨酸铁络合物11、GB 22367-2008 发布：2008.09.10 实施：2009.03.01 现行Food additive—N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine-L-methyl ester （Aspartame）食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）12、GB/T 22489-2008 发布：2008.11.04 实施：2009.02.01 现行Feedadditive—Manganese methionine饲料添加剂蛋氨酸锰13、GB 25542-2010 发布：2010.12.21 实施：2011.02.21 现行食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）--------------------------------------------------------------------------------简评：甘氨酸在食品工业中主要用做调味剂、甜味剂、防腐剂、稳定剂等，该标准适用于由一氯乙酸氨化工艺制得的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制得的食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）。

我国目前准许使用的饲料添加剂
佚名
【期刊名称】《湖北畜牧兽医》
【年(卷),期】1991(000)002
【摘要】一、氨基酸类:L—赖氨酸盐酸盐、DL—蛋氨酸钙盐、羟基类蛋氨酸（液态）、N羟甲基DL—蛋氨酸钙盐。

二、维生素类:维生素A乙酸酯微粒、维生素E 粉、维生素K₃、维生素B₁（盐酸硫胺）、维生素
B₂、B₆、C、D₃微粒、
B₁₂、E、A/D₃微粒、D—泛酸钙、烟酸、烟酰胺、叶酸、β—胡萝卜素、氯化胆碱、D—生物素。

【总页数】1页(P44-44)
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.我国目前准许使用的饲料添加剂 [J],
2.中华人民共和国农业部公告第2185号（批准北京君德同创农牧科技股份有限公司申请的胍基乙酸为新饲料添加剂，并准许在中华人民共和国境内生产、经营和使用） [J], ;
3.中华人民共和国农业部公告第2091号[批准亚太兴牧（北京）科技有限公司申
请的N-氨甲酰谷氨酸为新饲料添加剂并准许在中华人民共和国境内生产、经营和
使用] [J], ;
4.国外矿物质饲料添加剂的使用与我国矿物质饲料添加剂的发展 [J], 李玲
5.药物饲料添加剂研发、生产和使用的安全观——药物饲料添加剂的安全使用研讨会在武夷山召开 [J], 何芳;方廷松
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饲料级dl-蛋氨酸环评-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述部分的内容可以是关于饲料级DL-蛋氨酸的简介和背景信息。

下面是一个可能的概述内容：饲料级DL-蛋氨酸是一种重要的饲料添加剂，被广泛应用于畜禽养殖业中。

蛋氨酸是一种必需氨基酸，对于动物的生长发育和健康具有重要作用。

饲料级DL-蛋氨酸在动物饲料中的添加能够提高饲料的全面性和生物利用率，进而提高动物的生长速度、饲料转化效率和健康状态。

然而，饲料级DL-蛋氨酸的广泛使用也引起了人们对其环境影响和可持续性的关注。

在生产和使用过程中，饲料级DL-蛋氨酸可能会对水体、土壤和空气等环境介质造成一定程度的污染。

因此，评估饲料级DL-蛋氨酸的环境影响，确定其可持续性，具有重要的理论和实践意义。

本文将就饲料级DL-蛋氨酸的定义和特点、应用和效果进行探讨，并进行对其环境影响的评估和可持续性的评价。

通过全面分析，旨在提供科学和可行的建议，促进饲料级DL-蛋氨酸在畜禽养殖业中的可持续发展，为环境保护和养殖业的可持续发展提供支持。

1.2文章结构文章结构部分的内容可以通过以下方式编写：文章结构部分是为了介绍整篇文章的组织结构和内容安排，帮助读者了解文章的框架和逻辑。

本文的结构如下：2. 正文2.1 饲料级dl-蛋氨酸的定义和特点2.2 饲料级dl-蛋氨酸的应用和效果文章结构的设立可以使读者对文章的内容有一个整体的把握，明确每个部分的目的和重点。

接下来，将详细介绍文章的每个部分内容。

在正文部分，首先会介绍饲料级dl-蛋氨酸的定义和特点（2.1节）。

该节将对饲料级dl-蛋氨酸的概念进行解释，并探讨其特点，如化学性质、生物活性以及与其他形式的蛋氨酸的异同等。

接着，在2.2节中，将详细介绍饲料级dl-蛋氨酸的应用和效果。

包括饲料级dl-蛋氨酸在畜牧业中的广泛应用，以及它对饲料生产和动物生长的影响。

该节将通过研究结果和实际案例，探讨饲料级dl-蛋氨酸在提高动物饲料利用率、促进生长发育、改善养殖效益等方面的效果。

羟基蛋氨酸钙盐
羟基蛋氨酸钙盐是一种常见的营养补充剂，它是由羟基蛋氨酸和钙离
子组成的化合物。

羟基蛋氨酸是一种非必需氨基酸，它在人体内可以
转化为其他必需氨基酸。

钙则是人体所需要的重要矿物质之一，它在
骨骼和牙齿的形成中起着关键作用。

羟基蛋氨酸钙盐的主要作用是补充人体所需要的羟基蛋氨酸和钙元素。

这种营养补充剂可以帮助增强人体的免疫力、促进肌肉生长和修复、
提高记忆力等。

此外，羟基蛋氨酸钙盐还可以减缓老年人因为缺乏钙
而导致的骨质疏松症状。

虽然羟基蛋氨酸钙盐有很多好处，但是也存在一些注意事项。

首先，
使用时要严格按照说明书上的剂量来服用，避免过量导致身体不适或
者其他不良反应。

其次，由于羟基蛋氨酸钙盐是一种营养补充剂，它
并不能代替正常的饮食和生活方式。

因此，在使用这种补充剂的同时，还要注意保持健康的饮食和生活习惯。

总之，羟基蛋氨酸钙盐是一种非常有益的营养补充剂，它可以帮助人
体补充所需的羟基蛋氨酸和钙元素。

但是，在使用时要注意剂量和配
合健康的生活方式来达到最佳效果。

动物体内存在一系列酶系，可将一些氨基酸的前体或衍生物转化成L- 氨基酸，进而为动物体吸收利用，发挥营养功能。

目前已工业生产、作为饲料添加剂使用的氨基酸类似物主要有DL －蛋氨酸羟基类似物(MHAFA) 和DL －蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca) 。

蛋氨酸羟基类似物(methionine hydroxy analoque ，MHA) ，是由美国孟山都(Monsanto) 公司于1956 年首先开发的蛋氨酸替代品。

它是DL －蛋氨酸合成过程中氨基由羟基所代替的一种产品，又名液态羟基蛋氨酸。

化学名称：DL-2- 羟基-4- 甲硫基丁酸，分子式C5H10O3S ，分子量150.2 ，产品外观为褐色粘液。

使用时可备喷雾器将其直接喷入饲料后混合均匀，操作时应避免该产品直接接触皮肤。

据报道，MHA作为蛋氨酸的替代品使用，如其效果按重量比计，相当于蛋氨酸的65% ～88% 。

化学结构简式为液态羟基蛋氨酸通常以其单体、二聚体和三聚体组成的平衡混合物形式存在，为深褐色黏状液体，有硫化物特殊气味。

其聚合体在胰腺酶作用下可水解成单体，在十二指肠被吸收进入血液，吸收速度与L 一蛋氨酸相近。

羟基蛋氨酸在肝脏和肾脏中的羟基酸氧化酶、D 型氨基酸氧化酶、转氨基酶等作用下生成L －蛋氨酸而被动物利用。

羟基蛋氨酸也是以丙烯醛和甲硫醇为原料合成的，其生产工艺比DL 一蛋氨酸的简单，原料用量少，副产物少，因此其生产成本较低，对环境污染小，在市场上的竞争力强。

液态羟基蛋氨酸的使用是采用液体添加设备直接喷入混合机中的。

这种加入方式的优点是添加量准确，操作简单，无粉尘，节省人力，降低贮存费用等，但受到生产规模的限制，一般10 万t 以上的饲料厂才适宜安装添加设备，规模小的不适用。

DL-蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca) 又称羟基蛋氨酸钙，为粉状，因此又称为干燥MHA。

其分子式为：C10H1806S2Ca 。

分子量338.4 。

化学结构简式为DL-蛋氨酸羟基类似物钙盐是DL 一蛋氨酸羟基类似物与氢氧化钙或氧化钙中和，经干燥、粉碎和筛分等处理后制得的。

产品名称：蛋氨酸（饲料级）化学名称：DL-蛋氨酸，DL-甲硫氨酸质量指标（浦陈生物GB/T17810-2009）：英文名称：DL-MethionineCAS号：59-51-8分子式：C5H11O2NS分子量：149.21结构式：物化性质：白色薄片状结晶或结晶性粉末。

有特殊气味，味微甜。

有旋光性，熔点280~281℃（分解），溶于水（3.3g/100ml，25℃），10%水溶液的PH值5.6~6.1，对热及空气稳定，对强酸不稳定。

溶于稀酸和稀碱，极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

可导致脱甲基作用。

用途：蛋氨酸是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸，是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一，对动物的新陈代谢有很强的调节作用，广泛应用于饲料、医药、食品和化妆品等领域。

在饲料工业中，蛋氨酸的用量最大，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于鱼粉50kg的营养价值。

蛋氨酸在饲料中的添加量一般为0.05%～0.2%。

在医药方面，蛋氨酸可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分，还可用于合成药用维生素，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生产保肝制剂。

在食品方面，蛋氨酸用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工，可用作营养增补剂。

包装：产品采用袋装，包装袋分为三层，外层为聚乙烯复合布，中层为牛皮纸，内层为低密度聚乙烯薄膜，每包净重25kg。

也可根据用户合同要求并按有关安全规定进行包装。

储运：本品应贮存于阴凉、干燥、通风处，贮存大批货物时，应安装导电平衡设备，防止静电荷的聚集。

在运输过程中防止雨淋、受潮和日晒，严禁与有毒品混运。

保质期：在原包装内、规定贮存条件下，保持期为自生产之日起5年内。

试述营养性饲料添加剂的分类与特点。

答：营养性饲料添加剂，顾名思义，这一类添加剂以补充营养、平衡营养为主要目的，按性质、作用等不同，大致可将营养性添加剂分为四类，即氨基酸类添加剂、维生素类添加剂、微量元素类添加剂和非蛋白氮类添加剂。

严格意义上讲，氨基酸和寡肽类亦属于非蛋白氮类添加剂。

一、氨基酸类添加剂。

作为饲料添加剂的氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸钠，其中以赖氨酸、蛋氨酸的使用最普遍，甘氨酸主要用于鸡，色氨酸主要用于仔猪人工乳，丙氨酸仅用于鱼，谷氨酸钠主要用于调味剂。

1、赖氨酸，具在旋光性，动物只能利用L-赖氨酸，因此，用作饲料添加剂的赖氨酸一般为微生物发酵法生产的L-赖氨酸，为提高稳定性，进一步将其合成为盐酸盐。

L-赖氨酸盐外观为白色或淡褐色结晶性粉末，纯度为98.5%以上（约含L-赖氨酸78.8%），无味或稍有异味，易溶于水；2、蛋氨酸，植物性饲料中蛋氨酸常缺乏，故需补充。

在饲料工业中作为蛋氨酸添加剂的主要产品有化学合成的DL-蛋氨酸羟基类似物。

（1）DL-蛋氨酸。

外观呈白色至浅黄色结晶或结晶性粉末，具有硫化物的特殊气味，分子量为149.22，易溶于水，溶于迁西及氢氧化钠溶液，活性成分在98.5%以上。

（2）蛋氨酸羟基类似物。

主要包括液态羟基蛋氨酸、羟基蛋氨酸钙和N-羟甲基蛋氨酸钙。

液态羟基蛋氨酸，外观为深褐色粘液，带有硫化物的特殊气味，分子量为150.2，含水量为12%，其生物学效价约相当于DL-蛋氨酸的80%左右。

液态羟基蛋氨酸还有特殊好处，在反刍动物瘤胃微生物区系的作用下，蛋氨酸会被脱氨基作用而失效，而液态羟基蛋氨酸只是提供蛋氨酸相应的碳架，不含氨基，故不会发生脱氨基作用，同时瘤胃中有足够的氨，作为添加氨基的来源，从而使其转化为蛋氨酸。

羟基蛋氨酸钙为浅褐色粉末或颗粒，带有硫化物的特殊气味，分子量为338.4，易溶于水。

N-羟甲基蛋氨酸钙为白色粉末，流动性好，带有硫化物的特殊气味，N-羟甲基蛋氨酸钙具有在瘤胃中降解的保护作用，适用于反刍动物。