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多宝鱼的养殖方法和注意事项多宝鱼，学名中华绒螯蟹，又被称为暗褐蟹，是一种较为常见和广泛分布的淡水蟹类。
多宝鱼具有丰富的营养价值，肉质鲜美，且容易养殖，因此备受养殖者的青睐。
下面将详细介绍多宝鱼的养殖方法和注意事项。
一、选址与场地准备1.环境选择：多宝鱼适合在温暖、湿润的环境中进行养殖，光照充足的地方最为适宜。
2.水质要求：多宝鱼对水质要求较高，应选择干净、无污染的水源。
水源要有足够的水量，且水质要保持稳定，pH值在6.5-7.5之间，温度保持在25-28℃之间。
二、设施建设1.池塘建设：选用深度适宜，面积适中的塘池为养殖场地，须做好排水系统，以保持水质清洁。
2.养殖场安排：根据投养面积，设计合理的养殖场地布局，避免过度密集造成螯蟹间的厮杀现象。
3.水质调节：根据水质检测结果，调节和稳定水质，保持水质在适宜范围内，可进行适量的水质处理，如除氯、调节PH值等。
三、品种选配与投养1.多宝鱼品种：市场上可供选择的多宝鱼品种较多，常见的有中华绒螯蟹、黑绒螯蟹、红螯蟹等。
根据自身需求和市场需求选择适合养殖的品种。
2.多宝鱼的投养密度：多宝鱼的养殖密度一般为每亩养殖面积1000-1500只，鉴于多宝鱼对池塘环境要求较高，初始投养密度可适当降低。
四、日常管理与养护1.饲料投喂：多宝鱼为肉食性，宜选择新鲜活体饲料进行投喂，如小鱼、虾、蚯蚓等。
投喂次数可根据螯蟹的食欲来确定，一般为每天2-3次。
2.水质监测与调整：保持水质干净和稳定的同时，定期检测池塘水质，根据检测结果进行必要的调整。
3.病害预防：定期检查池塘中的多宝鱼是否有异常现象，如发现有病死的螯蟹应及时清除，防止病害的传播。
4.养殖环境维护：保持养殖环境干净整洁，及时清理污染物，预防污染物对螯蟹健康的影响。
5.防止逃脱：多宝鱼具有一定的爬行能力，应注意加固养殖池塘的围护设施，防止螯蟹逃脱。
五、产蟹量和收获1.生长周期：多宝鱼生长速度较快，一般在1年左右可达到成熟。
养殖螃蟹技术与方法养殖螃蟹是一种常见的水产品养殖方式，主要是指对毛蟹的养殖。
下面我将介绍一些养殖螃蟹的技术与方法。
1. 水源选择：螃蟹需要清洁的水源进行生长，最好选择优质的溪流、湖泊或者淡水水池。
水质要求清澈，无污染，含氧量高，并且要有恒定的水位。
2. 池塘建设：养殖螃蟹常用的池塘是农田深水坑或者人工挖掘的鱼塘。
池塘大小要根据养殖规模来确定，一般来说，每亩适宜养殖螃蟹3000-5000只。
池塘深度要达到1-2米，底部要有一定的泥沙和水草。
3. 种苗选育：选择优质的种苗是养殖成功的关键。
优质的种苗应具备外壳完整、体色鲜亮、脚螯均匀、活力强等特点。
可以从养殖场购买或者自行捕捉。
4. 饲料投喂：养殖螃蟹需要提供丰富的饲料，主要以动物性饵料为主，如鱼饵、虾饵、蚯蚓等。
一般每天早晚各投喂一次，每次饲喂量要适中，避免过量饲喂造成水质污染。
5. 温度控制：螃蟹对温度敏感，适宜的水温范围为20-25摄氏度。
夏季高温时要注意防暑降温，可以增加水深或者增加水草遮阴。
冬季低温时要采取绝缘措施，如覆盖保温膜或加水增加水体热量。
6. 疾病防治：螃蟹容易受到疾病的侵袭，特别是细菌性病害和寄生虫的感染。
为了防治疾病，养殖过程中要加强水质管理，定期检测水质指标，避免水质污染；合理投喂饲料，增强螃蟹的免疫力；发现病害及时引起注意，并请专业兽医进行治疗。
7. 繁殖管理：螃蟹的繁殖主要依赖于交配和产卵。
成年雄蟹和雌蟹在合适的温度下进行交配，交配后将雌蟹转移到特殊的产卵池中，待卵幼蟹孵化后再将其转入养殖池。
总的来说，养殖螃蟹需要选择适宜的水源和池塘，选育良种种苗，合理投喂饲料，控制温度，防治疾病，合理繁殖管理。
通过科学的养殖技术和合理的管理，可以获得丰收并获得较高的经济效益。
中华绒螯蟹人工育苗技术中华绒整蟹俗称河蟹、毛蟹、大闸蟹，味道鲜美，营养丰富，是我国传统的名贵水产品之一。
近年来，随着养蟹业的发展，蟹苗供不应求，人工育苗规模不断扩大，但育苗技术仍存在一些问题。
为此，作者结合几年来在江苏、山东等地育苗工作的实践，对河蟹人工育苗生产中的一些关键技术介绍如下：1产蟹的选择与交配1.1亲蟹的选择以长江水系亲蟹为佳，“辽蟹”次之，“欧蟹”不宜选用。
来源有三：一是从湖泊、河流等淡水水域中捕获的性成熟亲蟹，二是池塘人工养殖的性成热亲蟹，三是从沿海或河口区捕捞的抱卵蟹。
当前，多选择河流、湖泊、池塘等淡水中生长的性成熟“绿蟹”培育抱卵蟹。
亲蟹选择要求：体质健壮，个体大，肥满度高，活力强，附肢齐全，无伤病。
雌雄蟹比例为3：1—4：1.5。
亲蟹收集的时间：“长江蟹”一般在11月中、下旬，“辽蟹”在10月中、下旬。
亲蟹收集后集中消毒，消毒药物以无残留、无伤害的药物为佳。
亲蟹暂养池应先期用漂白粉、生石灰彻底清塘消毒，待水质稳定，溶解氧DO>5mg／L、pH为7.5—8.5时，才可放养亲蟹，放养密度为20—25只／平方米。
1.2交配亲蟹在暂养池精心喂养一段时间，当水温在10℃左右时，逐渐向池中注加海水，使池水盐度缓慢升到12‰一20‰，不久成熟亲蟹便追尾、抱对、交配。
河蟹交配的环境对卵的质和量影响较大。
实践证明，选择土池进行交配较水泥池好。
土池要求池底平坦，淤泥少，并铺以10—15厘米细沙，池塘面积以1000平方米为宜，水深1.5m。
交配时间一般分为冬前和冬后两个阶段，无论冬前还是冬后，都应保持水温10℃以上。
交配时间应控制在1周左右，避免2次交配，以免造成流产、死卵或胚胎发育不良等。
交配完毕应将雄蟹全部挑出。
1.3抱卵蟹的培育抱卵蟹的饲养管理直接影响其成活率和受精卵的胚胎发育。
抱卵蟹的培育分室外和室内两步进行，室外土池培育关键要进行防逃，经常换水，根据天气变化调节水位，清除池中残饵、死蟹和杂物。
淡水螃蟹养殖技术要点汇总一、螃蟹的生长环境要求螃蟹喜欢生活在温暖潮湿的地方,所以对阳光的光照强度就具有一定的要求,螃蟹需要在阳光照射强度适宜的情况下才能够健康正常地生长,温度过高或过低都会使螃蟹产生疾病。
二、淡水螃蟹品种的选择一般来讲，需要选择通过自育或本地培育的长扛水系体质健壮，无病无伤，规格整齐，附肢健全，有光泽，活动力强的中华绒螯蟹幼蟹作蟹种，要避免使用来源不明的幼蟹，这是养殖大蟹和提高成活率最重要因素。
三、提前种植水草栽种水生植物品种不宜单一，要多样化，最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互结合，合理分布，以适合河蟹多方面的需求。
沉水植物可选种苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等，挺水植物如芦苇、茭白草等，漂浮植物如浮萍等。
养蟹水域栽植水草面积宜占水面面积的50—60％。
养螃蟹种水草的作用还是挺多的，比如：1、作为蟹天然优质的植物性饲料；2、为河蟹提供栖息和蜕壳的隐蔽场所，不容易被敌害发现，减少相互残杀；3、水生植物的光合作用，能增加水中溶氧量，并吸收水体中的有机质，防止水质营养化，可起到净化水质作用，保持水质清新，改善水体养殖环境；4、在高温季节水生植物能起到遮荫降温作用。
四、螃蟹的饲养管理1、放苗可采取两年制养殖模式，就是5月底6月初购进蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把这些扣蟹投放到池场，通常蟹种放养规格为100—200只／kg。
每亩水面放养300—500只，采取适当释放，可提高河蟹出池规格和质量。
2、水质把控在池塘中进行螃蟹养殖时,对所采用的水质提出了非常高的要求。
需要对池塘水进行消毒,通过使用漂白粉对池塘进行药物消毒工作,必须保证水质的干净,避免产生水质问题。
3、蟹病防治蟹病防治应坚持预防为主，做到早发现，早治疗，无病先防，有病早治，在不同生长阶段采取不同的方法进行预防。
中华绒螯蟹等级标准中华绒螯蟹是一种珍贵的淡水蟹，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受消费者喜爱。
为了提高中华绒螯蟹的品质和价值，制定了一套全面的等级标准。
这套标准涵盖了从蟹种选择到市场销售的各个环节，以确保中华绒螯蟹的品质和安全。
1.蟹种选择选择健康的中华绒螯蟹蟹种，要求来源于持有种质资源保护证书的养殖场或天然水域。
蟹种应体格健壮、无病害、生长速度快、遗传特征明显。
2.养殖环境养殖中华绒螯蟹的水域应无污染、水质清澈，水深适宜，水草丰茂，有利于中华绒螯蟹的生长和蜕壳。
同时，养殖区应设有防逃设施，防止中华绒螯蟹逃跑。
3.饲养管理根据中华绒螯蟹的生活习性和食性，提供营养丰富的饲料，如新鲜水草、螺蛳、小鱼虾等。
根据天气和季节变化，合理调整饲料投喂量和时间。
同时，每天需对养殖区进行清理和消毒，保持环境卫生。
4.疾病防治定期对中华绒螯蟹进行检查，及时发现疾病并进行防治。
采用环保、无残留的药物进行疾病治疗，避免对中华绒螯蟹产生副作用。
同时，建立疾病预防机制，防止疾病传播。
5.收获与加工根据市场需求和中华绒螯蟹的生长情况，适时进行收获。
收获时，应选择健康的中华绒螯蟹，避免混入病蟹或死蟹。
对于需要加工的中华绒螯蟹，应按照相关规定进行清洗、分级、包装等操作。
6.质量检测对收获的中华绒螯蟹进行质量检测，包括外观、体重、壳宽、腹甲长度等方面的测量。
同时，对中华绒螯蟹进行称重，以确定其规格等级。
质量检测合格后，方可进入市场销售环节。
7.包装与储存对加工好的中华绒螯蟹进行包装，要求包装材料环保、无毒无害。
包装上应标明品名、规格、数量、生产日期等信息。
储存时，要求环境干燥、通风良好，避免阳光直射和高温高湿环境。
8.市场销售将包装好的中华绒螯蟹投放市场销售，销售过程中需遵守相关法律法规和规定，确保产品质量和安全。
同时，积极开展市场营销活动，提高中华绒螯蟹的知名度和品牌价值。
河蟹养殖技术（一）扣蟹培育：为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。
为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。
选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。
蟹苗入池时可适当浅些。
有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。
每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。
经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
（二）成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。
现以池塘为主作简单介绍：1、池塘条件水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm为好，池塘面积不宜太小。
池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。
也可建造人工洞穴。
2、移植水草河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。
在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。
种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。
DB33 T 540前言DB33/ 540-2005《无公害中华绒螯蟹》按部分公布，分为三个部分：——第1部分：苗种繁育技术规范；——第2部分：养殖技术规范；——第3部分：质量安全要求。
本部分是DB33/ 540-2005的第1部分。
本部分的附录A为资料性附录。
本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本部分起草单位：上虞市水产技术推广中心、萧山区农业技术推广中心、浙江省水产质量检测中心。
无公害中华绒螯蟹第1部分：苗种繁育技术规范范畴本部分规定了中华绒螯蟹〔Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis)〕的术语和定义、亲蟹培养、幼体培养、蟹种培养等技术。
本部分适用于中华绒螯蟹的土池育苗及池塘蟹种培养。
规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓舞按照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5052 无公害食品海水养殖用水水质NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072无公害食品渔用配合饲料安全限量DB33/T 481-2004 无公害河蟹苗种术语和定义下列术语和定义适用于DB33/ 540-2005的本部分。
1.1大眼幼体 megalopa大眼幼体又称蟹苗（以下简称蟹苗），是由Ⅴ期蚤状幼体蜕皮变态而成，有极强趋光、趋淡水性。
七日龄大眼幼体规格为(16～18)×104只/kg。
1.2幼蟹 juvenile crab又称仔蟹。
大眼幼体经N次脱壳的幼蟹为N期幼蟹，一样以罗马数字标称。
1.3蟹种 Young crab又称扣蟹。
螃蟹养殖技术与管理，养殖需要什么条件回答想养殖螃蟹，首先需要建立一个大小适宜的池塘，池塘中的水要足够干净和卫生；在池塘中也要有水草，水草的数量不能太多；同时需要准备一个增氧机给螃蟹补给氧气，也需要准备防逃跑装置；而在选择螃蟹苗，不可选身上带伤、呼吸困难的蟹苗。
一、螃蟹养殖技术与管理1、螃蟹的养殖技术（1）首先需要建立一个大小适宜的池塘，池塘中的水要足够干净和卫生，而且周围也要有足够的阳光。
池塘的水不能太深，水深一般在50cm即可，而池塘的高度要在1m以上。
（2）养殖螃蟹的池塘中要有水草，因为水草可以不光可以产生氧气，而且对于净化水质有一定的效果。
而水草的数量需要根据天气和气候的变化而定，夏天时，水草的数量可以多一些，其他季节时，水草的数量便需要减少。
（3）在养殖螃蟹的时候，可以准备一个增氧机给螃蟹补给氧气。
如果水中没有足够的氧气，会让螃蟹窒息而死。
还需要准备一些防逃跑装置以及灌水、排水系统。
（4）需要选择优质的螃蟹苗，不可选身上带伤、呼吸困难的蟹苗。
（5）在放入蟹苗前，可以用生石灰对池塘进行消毒，一般一亩的用量是70kg。
用生石灰消毒的半个月以后，才能放入蟹苗。
而且还可以在放入蟹苗前，就先将蟹苗放在池塘中的某个角落让它适应池塘的环境。
（6）一般在开春后便可放蟹苗，同时需要给它们喂饲料，饲料量不可太多。
等螃蟹的个子稍大后，便可以喂入适量的肉料。
2、如何管理螃蟹（1）在养殖螃蟹的过程中，需要观察螃蟹的举动，如果发现举动不正常的螃蟹，需要将它们及时隔离。
（2）还需要勤换水，但是不可一次性把水全部换完，一般应先换40%左右。
在给螃蟹换水的时候，需要注意不可让水温和水位有巨大的变动。
二、螃蟹养殖需要什么条件1、养殖螃蟹的地方必须要安静，而且背风向阳，交通也需便利。
2、养殖地点的水源充沛、水质好且排灌方便，池塘底的淤泥不应该超过5cm。
3、在选好场地后，需要去相关部门办理相应的养殖证件。
4、在养殖螃蟹的时候，需要提前找好销路。
中华绒螯蟹的养殖条件中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术-养殖技术中华绒鳌蟹又称河蟹、大闸蟹和螃蟹等，主要分布在我国的东部海域沿岸和通海的河流和湖泊中。
自20世纪70年代人工育苗技术突破后，中华绒鳌蟹的人工养殖取得了飞速的发展。
养殖模式由大水面粗养发展到围栏精养，从鱼蟹混养发展到稻田养蟹，产量成倍增长，已基本解决了百姓的吃蟹需求。
由此，中华绒鳌蟹的养殖进入了一个新的发展阶段——生态养殖。
下面具体来了解一下：中华绒螯蟹的养殖条件中华绒鳌蟹池塘生态养殖技术。
一、池塘条件和池塘清整选择水源充足、排灌方便、周边无污染源的池塘作为养蟹池，要求水质透明度高，溶氧量充足。
养殖池塘要求面积10～30亩，坡比1︰5，底泥厚10～15厘米，水深1.5～2.0米。
池塘边埂内侧用加厚塑料薄膜进行围栏，薄膜埋入土内0.1米。
进出水口安装双层片，防止中华绒鳌蟹逃逸。
应认真做好池塘清整工作，必须在11月底或12月初前排干池水，经冬季冰冻曝晒。
早春时使用生石灰化水全池泼洒消毒，用量为每亩120～200公斤。
清塘消毒后10天种植水草。
二、水草种植和螺蛳放养养殖池塘中需要3种以上的水草种群，水草的覆盖率在养殖中后期需要达到60%以上。
2—3月栽种伊乐藻和小黄草，栽种量为每亩48公斤，其中伊乐藻35公斤，小黄草13公斤；3—5月分期播种苦草，苦草籽播种量为每亩100克；夏季是中华绒鳌蟹生长旺季，此时可以移栽金鱼藻和轮叶黑藻，栽种量为每亩185公斤，其中金鱼藻占70%。
为防止初种水草在没有生根时被中华绒鳌蟹破坏，可采用片进行围种。
为尽快促进水草生根生长，可采用固着种植法。
清明前投放活螺蛳，投放量为150～200公斤/亩，全池均匀投撒。
确保中华绒鳌蟹在生长过程中有适口、鲜活的动物性饵料，减少人工配合饲料的投喂。
螺蛳还能起到清除残饵，提高养殖水体的自净能力的作用。
三、蟹种放养和套养品种蟹种放养应认真做好投放时间的选择、蟹种质量和规格的选择、适宜的放养密度和配套混养品种的选择。
投放时间应避开冰冻严寒天气，气温低于0℃时蟹种冻死率极高。
蟹种放养以初春时节、水温4～8℃为宜。
应选择规格整齐、体色光洁、体质健壮、活动敏捷、附肢完整（包括爪尖无磨损），性腺未发育成熟、无病症的蟹种，规格以5～12克/只为宜。
蟹种入塘前需要做好消毒工作。
将蟹种放入水中浸泡2～3分鐘，冲去泡沫，提出水面片刻，再放入水中，重复3次。
待蟹种吸足水后，用浓度为3%～5%的食盐水充气浸浴15～20分钟，完成消毒工作。
大规格蟹种（10～25克/只）低密度养殖，放养数量为500～600只/亩，最多不超过660只/亩；养成商品蟹规格可达雌蟹150克/只以上，雄蟹200克/只以上。
养殖池塘可选择鲢鱼、鳙鱼、青虾和鳜鱼等进行套养。
鲢鱼和鳙鱼可以有效地降低浮游植物和浮游动物的生物量；青虾可利用部分残饵，同时作为中华绒鳌蟹的动物性优质活饵；鳜鱼可有效地清除养殖过程中的野杂鱼（对青虾产量有要求的中华绒鳌蟹养殖池塘最好不要套养鳜鱼）。
中华绒鳌蟹养殖池塘禁止放养草鱼和团头鲂等草食性鱼类。
鲢鱼和鳙鱼的套养比例为2︰1，规格为150～200克/尾的鱼放养量为5～15尾/亩；规格为2.0～3.0厘米青虾，放养量5.0公斤/亩；规格为4～5厘米的鳜鱼，放养量为10～20尾/亩。
四、养殖管理1.饵料管理中华绒鳌蟹饵料有植物性饵料、动物性饵料和颗粒饲料。
植物性饵料以南瓜、红薯、玉米、小麦、蚕豆等为主；动物性饵料以螺蛳、河蚌、野杂鱼为佳；颗粒饲料的蛋白质含量应在38%，并能保持在水中4小时以上的稳定性为宜。
投喂的饵料必须鲜活、适口、无腐烂变质。
整个养殖季饵料的投喂应做到“精—粗—荤”。
养殖前期（3—6月）要“精”，以投喂蛋白质含量30%～35%的配合饲料为主，投饵量占蟹体重的1%～3%；养殖中期（7—8月）要“粗”，以植物性饵料为主，动物性饵料为辅，投饵量占蟹体重的5%～10%；养殖后期（8月底以后）要“荤”，以动物性饲料为主，不低于投饵量的60%，投饵量占蟹体重的5%。
投饵量应根据天然饵料和天气情况进行适当调整。
2.水质管理中华绒鳌蟹对养殖水体的水质要求“活、嫩、爽”，水体溶解氧在5.0毫克/升以上，pH值7.0～8.5，透明度50～60厘米。
在冬春季节为提高水温，促进蟹生长，水位宜控制在0.6～0.8米。
随着气温的升高，注意观察水草的生长情况，每隔10～15天注水1次，逐步提高水位10～15厘米。
夏秋季节水温升高，池水深度宜控制在1.0～1.5米。
高温季节每2～3天换水1次，在夜间或者上午水温较低时进行，边排水边灌水，换水量为池水的1/3。
控制水的温差在3℃以内，防止因换水引起环境突变，从而使蟹产生应激反应。
7—8月，保持水深1.5米，9—10月水位控制在1.2米。
定期检测pH值，当pH值小于7.2时，使用浓度为15～20毫克/升的生石灰全池泼洒；当pH值大于8.0时，使用浓度为2～4克/升的漂白粉全池泼洒。
晴天中午开增氧机2小时；阴天清晨开机，傍晚关机；连续阴雨天，全天开机；主要生长季节和水质较肥时，坚持每天开机。
（1）中华绒螯蟹的养殖条件：①水源：水源充足，水质良好，无毒源污染，水体盐度不超过0.1％。
水质要符合ＧＢ11607渔业水质标准的国家规定。
②蟹池的合理结构：精养池设计要求科学化.标准化，开挖时应考虑到以养蟹为主.养鱼为辅。
其技术要求是东西向长.南北向宽，长.宽比为3∶2。
蟹池第一坡为蟹坡，坡比1∶2～2.5；第二坡为鱼坡，坡比为1∶1.5～2；第一坡与第二坡之间留宽0.4～0.6米的一个平台。
蟹墩是螃蟹打洞.蜕壳的场所，蟹墩呈馒头状，高出水面20～30厘米。
③水深：池子最深处1.5～2米，最浅处0.3～0.4米。
④栽种水草：池四周及蟹墩周围可种黄瓜，水中要有水草，水草面积占水面30％左右。
大面积蟹池土埂及土墩面积应占总面积的20％～30％，其他条件与小土池相同。
⑤设进、排水口：蟹池无论大小都应设有进.排水口，进、排水口位置不能设在池的同一侧，应设在池塘对角处，这样换水时可使水流形成内循环。
进.排水口皆用水泥涵管，管口用双层蒙紧，并经常检查有无破损。
精养水泥池池深1.3～1.5米.长5～8米.宽3～5米，四周及底部均为水泥抹面，且池壁需磨光以防逃。
池中设土墩数个，墩四周栽水花生，水面上放水葫芦.浮萍等。
池子内四角为圆弧形，进水口需2个，设在池的同一侧。
两洞口需高低不一，成45°角向上倾斜，并超出池壁10～15厘米，管口扎防逃。
排水口设在池另一侧的最低点，出水口处亦用布扎紧。
平时不换水时，可用闸板将管口的大部分遮挡起来，留小部分出水，形成流水。
如是大面积水泥池，可与鱼池配套，将蟹池的出水引入鱼池，蟹池排出的水正适合肥水性滤食性鱼类的生长。
精养水泥池可两用，4～5月份可把大眼幼体培育成5期幼蟹体，秋后作为上市蟹的暂养池或“扣蟹”集中暂养池。
（2）中华绒螯蟹的饲养管理：①蟹种放养量：土池精养的放养量多少应根据触种质量.饵料和管理技术水平而定。
如条件好，可高密度放养，反之只能进行一般放养。
就目前的养蟹技术而言，建议放养量不宜太多，以免管理跟不上导致失败。
3～5期幼蟹，一般每亩放养1500～2000只，20～40只／千克规格的蟹每亩放养1000～1500只。
另外，在蟹池中可放少量大规格的花.白鲢鱼种，放养量为花鲢50尾.白鲢120尾，其他鱼类不放或少放。
水泥精养池一般作为秋后的强化培育池，即投放较大规格的蟹，育肥后上市。
这种做法速度快.周期短，但技术性强。
如不具备这些条件时，决不能采用此法，否则易造成损失。
放养量为每平方米放个体50～80克的蟹15～30只，80～100克重的蟹10～20只；作为暂养池时，密度还可大些，但一定要保证池内有正常流水.投饵充足，每只蟹都应有栖息的地方。
②投饲：精养池的蟹，投饵要科学化，掌握前期（3～5月）精.中期（5～8月初）粗.后期（8月至上市）精的原则。
刚开食的蟹以精饵为主，让其越冬后蜕去第一次壳，此期间饵料以小杂鱼.螺蛳肉或全价配合颗粒饲料为主，投喂量依据水温而定。
水温15℃左右时，按蟹总体重的1％～3％投饵；水温16～20℃时，按蟹总体重的2％～5％投喂。
白天投饲40％，晚上投饲60％。
中期以小草为主，每隔5～7天连续投喂3～5天的精饵，并在饵料中添加些防治疾病的药物添加剂。
后期促肥，以动物性饵料为主，如投喂小杂鱼虾，螺蛳.全价配合颗粒饲料等，按蟹总体重的8％～10％投喂。
一定要看蟹的吃食程度，以投喂后3～4小时吃完为宜。
水泥池精养时，以精饵为主，投喂方法和投喂量与上述相同。
白天投饵在蟹区活动处，晚上投饵在浅水区。
与鱼混养的池塘，白天先投鱼饵，再投蟹饵料。
③换水：蟹喜欢清瘦水质。
投饵易导致水质过肥，所以精养池必须经常换水。
水温20℃时，每10～15天换一次水，每次换水量为1／3～1／2，气温高时每5～7天换一次水。
换水时，要注意水源水质变化，特别要注意水的ｐＨ值高低。
水的ｐＨ值低于7高于9时，不宜换水，以ｐＨ值7.8～8.8为最佳。
④加强巡塘，做好记录：巡塘时注意观察蟹是否正常。
早晨4～5点.晚上21～22点，看到螃蟹爬上岸时或在水草上，如稍有惊动便立即下水，或离池边20厘米处有蜕壳，说明正常。
巡塘时要观察蟹是否缺氧。
如蟹受惊吓仍不下去，或一下水又上岸，说明缺氧。
巡塘时还要观察蟹是否生病。
池边有死蟹或者白天爬上岸边，足腾空又不下水，说明蟹生病，应对症检查.及时治疗。
巡塘要注意检查有无敌害。
如发现岸边有蟹的肢体说明有鼠害，须采取措施灭鼠。
另外，也要防止水蛇.鸟类等敌害的侵犯。
每日测量水温，注意投饵后吃食状况，做好生产记录备查。
随时检查防逃设施，如有缺口损坏及时修补。
