农产品产地冷藏保鲜设施建设标准

附件1农产品产地集配中心建设规范（暂行）1、范围本标准规定了农产品产地集配中心的定义、总要求、选址与场区要求、设施设备要求和管理要求等方面的内容。

本标准适用于以果蔬为主的农产品产地集配中心建设与评价。

2、规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用于本文件。

GB 2762 食品中污染物限量GB 50072 冷库设计规范SBJ 14 氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范SBJ 16 气调冷藏库设计规范SBJ 17 室外装配冷库设计规范3、术语和定义3.1 农产品产地集配中心 Agricultural Products Collection and Distribution Center in Producting Area 以产地农产品集散为主，集集货、检测、预冷、分选、加工冷藏、配货、收储、可追溯和信息平台等功能为一体，能够使农产品在产地实现包装、检验检测和配装的集散场所。

3.2 分选 Storing将同一品种的果蔬按质量、规格、等级和客户要求，进行挑选和分类的过程。

3.3 加工 Processing对初级农产品在产地进行清洗、整理、包装和标识等作业的过程。

3.4 预冷 pre-cooling出于保鲜目的，根据果蔬特性采用自然或机械的方法尽快将采后果蔬的温度降低到适宜的保鲜温度范围，维持这一温度，以利于后续加工和运输。

4、总要求4.1 功能要求以实现产地农产品的集散为目的，具备检测、预冷、分选、加工、冷藏、配货、可追溯和信息平台等基本功能，能够使得农产品在产地实现统一分选包装、统一检验检测和统一配装。

农产品产地集散中心应具有辐射和带动周围农户和合作社，加强果蔬种植、流通的组织化程度，提升农产品流通现代化水平的经济、社会功能。

4.2 设备要求应具备上述功能所必需的设施设备。

4.3 管理要求应按本标准的要求实施管理，建立健全组织机构，形成规范的管理制度，并予以实施、保持和更新。

2023年农产品仓储保鲜设施建设工作方案（精选3篇）方案1：农产品冷链物流保鲜设施建设一、前期准备工作1. 调研分析农产品产地、产量以及供应链情况。

2. 根据调研结果确定农产品冷链物流保鲜设施的建设地点和规模。

二、设施建设1. 建设冷库：根据农产品的种类和需求确定建设不同温度区域的冷库，包括0℃、-18℃等。

2. 建设冷藏车辆车队：购置一定数量的冷藏车辆，用于从农产品产地到消费市场的运输，确保农产品的保鲜。

3. 建设物流中心：建设集中进行农产品分拣、储存、包装和运输的物流中心，提高物流效率。

三、设备选购和安装1. 选购适用的保鲜设备：选购符合农产品保鲜需求的冷冻设备、冷藏设备、湿度调节设备等。

2. 安装设备：根据冷链物流保鲜设施的设计方案，进行设备的安装。

四、运营管理1. 建立科学的管理流程：包括入库、出库、仓储、运输等环节的管理流程，确保农产品的保鲜。

2. 人员培训：对冷链物流保鲜设施的工作人员进行培训，提高其职业素质和操作技能。

3. 设立监控系统：安装温湿度监测装置、安全监控装置等，对冷链物流保鲜设施进行实时监控。

方案2：农产品冷库保鲜设施建设一、前期准备工作1. 调研分析农产品产地、产量以及供应链情况。

2. 根据调研结果确定农产品冷库保鲜设施的建设地点和规模。

二、设施建设1. 建设冷库：根据农产品的种类和需求确定建设适宜的冷库，包括冷藏库和冷冻库。

2. 设施维护：保证冷库设施的正常运行，进行定期维护和保养。

三、设备选购和安装1. 选购适用的保鲜设备：包括冷冻设备、冷藏设备、湿度调节设备等。

2. 安装设备：根据农产品冷库保鲜设施的设计方案，进行设备的安装。

四、采取科学保鲜方法1. 温度控制：根据不同农产品的保鲜要求，设定适宜的温度。

2. 湿度控制：根据不同农产品的保鲜要求，设定适宜的湿度。

3. 通风换气：通过通风系统进行空气流通，保持冷库内空气的新鲜。

方案3：农产品包装设施建设一、前期准备工作1. 调研分析农产品消费市场需求和包装形式。

山东省农业农村厅、山东省财政厅关于印发《全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的实施方案》的通知文章属性•【制定机关】山东省农业农村厅,山东省财政厅•【公布日期】2021.07.30•【字号】鲁农市信字〔2021〕9号•【施行日期】2021.07.30•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文山东省农业农村厅、山东省财政厅关于印发《全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的实施方案》的通知各市农业农村局、财政局：为切实加强2021年农产品产地冷藏保鲜设施建设，根据《农业农村部办公厅、财政部办公厅关于全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的通知》精神，省农业农村厅会同省财政厅，研究制定了《全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的实施方案》，现印发给你们，请结合实际，认真组织实施。

山东省农业农村厅山东省财政厅2021年7月30日全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的实施方案根据《农业农村部办公厅财政部办公厅关于全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的通知》（农办市〔2021〕7号）要求，为全面推进2021年农产品产地冷藏保鲜设施建设，完善农业产业链供应链，促进产业和消费“双升级”，结合我省实际，制定本实施方案。

一、主要目标以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持供给侧结构性改革和注重需求侧管理，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，坚持“农有、农用、农享”的原则，突出产业需求，围绕鲜活产品，聚焦新型主体，相对集中布局，标准规范引领，农民自愿自建，政府以奖代补，助力降损增效，提升产地冷藏保鲜能力、商品化处理能力、稳供保障能力和服务带动能力，促进“互联网＋”农产品出村进城顺利实施、农产品产销对接更加顺畅、小农户与大市场有效衔接，更好满足城乡居民需求，保障市场安全稳定供应，助力农业增效、农民增收、乡村振兴。

二、建设重点（一）建设范围根据地方产业发展需求，突出相对集中布局，聚焦鲜活农产品主产区、特色农产品优势区，重点围绕蔬菜、水果，兼顾地方优势特色品种（不包括粮食、畜产品、水产品）开展设施建设。

农产品仓储保鲜冷链设施的设计与建设摘要：从长远发展的角度来讲，农产品仓储保鲜冷链设施建设可弥补农业发展短板，促进农业健康发展。

农产品仓储保鲜冷链设施建设是一项系统性的工程，需要统筹规划，合理安排，科学建设。

基于此，本文将着重分析农产品仓储保鲜冷链设施建设的重要性，进而探讨如何设计与建设，并提出相关建议。

关键词：农产品；仓储保鲜冷链设施；设计；建设引言新时期农业发展的重点工作之一是农产品仓储保鲜冷链设施建设，意在弥补农产品生产、运输及销售方面的短板，为广大消费者提供高品质的农产品，带动农业发展，改善农民生活状况。

为此，需要深入研究农产品仓储保鲜冷链设施建设，明确思路，制定可行性的建设方案，科学合理地进行仓储保鲜冷链设施设计与施工，达到预期目标，使之能够发挥仓储保鲜的作用。

一、农产品仓储保鲜冷链设施建设的重要性（一）符合国家农业发展政策要求2020 年农业农村部发布关于加强农产品冷链设施建设的通知，并从政策等方面倾斜支持。

地方政府根据当地农业生产与发展实际情况，结合市场农产品需求情况，支持企业建设农产品仓储保鲜冷链设施，可有效保存蔬菜水果等农产品，将优质的农产品运输至各地区农贸市场、超市等，满足消费者的消费需求，提高农产品的竞争力，使之创造较高的经济效益，推动农业更好更快的发展。

从这一方面来讲，农产品仓储保鲜冷链设施建设符合国家农业发展政策要求，将政策意见落实到位，为促进农业良好发展创造条件。

（二）可满足经济增长需要扩大内需，促进经济增长是当前国家经济建设的重要任务。

农产品与人们日常生活息息相关，能够解决人们饭桌问题。

此种情况下了解消费者对农产品需求及市场运行情况，创新农业生产，提供优质农产品，可满足内需、扩大内需。

重视并且加强农产品仓储保鲜冷链设施建设，延长农产品保鲜、保质时间，可满足消费者的消费需求，增加消费动力，这能够带动农业生产、交通运输等产业发展，进一步促进经济发展[1]。

（三）可提升区域经济竞争力仓储保鲜冷链设施是服务业的重要组成部分，亦是生态化发展的重要模式，对提高区域经济竞争力有积极的促进作用。

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保鲜冷库项目建设实施方案一、项目背景。

随着农产品生产规模的不断扩大和物流行业的快速发展，保鲜冷库成为了农产品储存和物流配送的重要环节。

为了满足市场需求，我公司决定进行保鲜冷库项目建设，提高农产品储存和物流配送的效率，保障农产品的质量和安全。

二、项目目标。

1. 建设具有先进技术和设备的保鲜冷库，提高农产品储存和物流配送的效率；2. 提高农产品的保鲜期限，降低农产品损耗率；3. 优化冷链物流体系，提高冷藏运输效率；4. 提高冷库设施的安全性和可靠性，保障农产品的质量和安全。

三、项目建设内容。

1. 地点选择，选择距离农产品产地和市场较近的地点，便于农产品的储存和配送；2. 设备采购，引进先进的保鲜冷库设备，包括冷藏设备、监控系统、通风设备等；3. 建设规模，根据市场需求和农产品产量确定冷库的建设规模，保证冷库的利用率；4. 设施建设，包括冷库房、保鲜处理间、货物装卸区、办公区等设施的建设；5. 安全设施，设置安全出口、消防设备、监控系统等安全设施，保障冷库的安全运行；6. 人员培训，对冷库操作人员进行培训，提高其操作技能和安全意识。

四、项目实施步骤。

1. 前期准备，确定项目建设方案，进行地点选择和设备采购，制定项目实施计划；2. 土地准备，进行选址和土地准备工作，包括土地清理、平整和基础建设；3. 设施建设，按照设计方案进行冷库房、保鲜处理间等设施的建设，确保建设质量；4. 设备安装，对引进的保鲜冷库设备进行安装调试，确保设备正常运行；5. 安全设施设置，设置冷库的安全设施，确保冷库的安全运行；6. 人员培训，对冷库操作人员进行培训，提高其操作技能和安全意识；7. 试运行和验收，进行冷库设施的试运行和相关部门的验收，确保冷库设施的正常运行。

五、项目效益。

1. 提高农产品储存和物流配送的效率，缩短冷链物流时间；2. 延长农产品的保鲜期限，降低农产品损耗率；3. 提高冷藏运输效率，保障农产品的质量和安全；4. 为农产品生产和市场供应提供保障，促进农产品产业的发展。

农产品“鲜”快出口，产地库存“冷”静待
售
随着国内外市场交流加强，越来越多的农产品需要远距离运输出口。

在这个过程中，农产品的保鲜和运输成为了重中之重。

建设农产
品产地冷藏保鲜设施，成为了农业发展的重要方向。

在实施方案中，首先要考虑的是“鲜”货出口。

鲜货出口是农产
品发展的重要方向，但由于运输过程中容易受到温度和湿度的影响，
导致鲜货质量下降。

为此，我们要在产地建设冷藏保鲜设施，将鲜货
加工清洗、封装、存储，保证鲜度。

同时，在运输过程中也要加强保
鲜措施，如加装冷藏设备、控制湿度等，确保货物的新鲜度。

其次，要考虑的是产地库存“冷”静待售。

农产品属于季节性的
商品，在丰收季节时库存会大量增加。

而在销售淡季时，农产品价格
下跌，甚至滞销。

为此，我们要建设产地库存冷藏设施，将产地菜花、青菜、黄瓜、冬瓜等蔬菜和水果打包、保鲜储存，等到销售季节再售出，确保价格和质量。

最后，建设农产品产地冷藏保鲜设施不仅仅是建设一个冷藏设施，更是要落实各项政策和标准，让农民真正享受到改变生产方式的好处。

政府要积极发挥主导作用，在资金、技术以及政策上予以支持，同时
加强宣传和培训，积极引导农民走可持续农业发展之路。

通过建设农产品产地冷藏保鲜设施，不仅可以提高农产品的品质和保鲜效果，还有利于开拓农产品国际市场，从而促进农业产业的发展和增长。

未来，我们将继续加强相关设施的建设，全面提升我国农产品的质量和附加值，实现农业现代化的新跨越。

农业农村部关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2020.04.13•【文号】农市发〔2020〕2号•【施行日期】2020.04.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农副产品购销正文农业农村部关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见农市发〔2020〕2号各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村(农牧)厅(局、委)，新疆生产建设兵团农业农村局，黑龙江省农垦总局、广东省农垦总局：为贯彻落实党中央关于实施城乡冷链物流设施建设等补短板工程的部署要求，根据《中共中央、国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》(中发〔2020〕1号)和2019年中央经济工作会议、中央农村工作会议精神，我部决定实施“农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程”，现就支持新型农业经营主体建设仓储保鲜冷链设施，从源头加快解决农产品出村进城“最初一公里”问题，提出如下实施意见。

一、重要意义党中央高度重视农产品仓储保鲜冷链物流设施建设，2019年7月30日中央政治局会议明确提出实施城乡冷链物流设施建设工程。

2020年中央一号文件要求，国家支持家庭农场、农民合作社建设产地分拣包装、冷藏保鲜、仓储运输、初加工等设施。

加大对新型农业经营主体农产品仓储保鲜冷链设施建设的支持，是现代农业重大牵引性工程和促进产业消费“双升级”的重要内容，是顺应农业产业发展新趋势、适应城乡居民消费需求、促进小农户和现代农业发展有机衔接的重大举措，对确保脱贫攻坚战圆满收官、农村同步全面建成小康社会和加快乡村振兴战略实施具有重要意义。

加快推进农产品仓储保鲜冷链设施建设，有利于夯实农业物质基础装备，减少农产品产后损失，提高农产品附加值和溢价能力，促进农民稳定增收；有利于改善农产品品质，满足农产品消费多样化、品质化需求，做大做强农业品牌；有利于实现现代农业发展要求，加速农产品市场流通硬件设施、组织方式和运营模式的转型升级；有利于优化生产力布局，引导产业结构调整，释放产业发展潜力，增强我国农产品竞争力。

农产品仓储保鲜冷链设施建设实施方案一、引言农产品仓储保鲜冷链设施建设对于保障农产品品质、减少损耗、稳定市场供应以及促进农民增收具有重要意义。

为了加快推进农产品仓储保鲜冷链设施建设，提高农产品冷链物流水平，特制定本实施方案。

二、建设目标在具体时间段内，建设一批布局合理、功能完善、设施先进、管理规范的农产品仓储保鲜冷链设施，实现农产品产地冷藏保鲜能力明显提升，产后损失率显著下降，商品化处理能力增强，错峰销售能力提高，农产品附加值大幅增加，农民收入持续增长。

三、建设内容1、冷藏库建设不同规模和类型的冷藏库，包括高温冷藏库（0℃－10℃）、低温冷藏库（－18℃以下）等，以满足不同农产品的储存需求。

2、气调库建设气调库，通过调节库内气体成分，如氧气、二氧化碳和氮气的比例，延长农产品的保鲜期。

3、预冷库在农产品产地建设预冷库，对采摘后的农产品进行快速预冷，降低田间热，保持农产品的新鲜度。

4、冷链运输设备配备冷藏车、冷藏集装箱等冷链运输设备，确保农产品在运输过程中的温度控制。

四、建设地点选择1、农产品主产区优先在农产品生产规模较大、集中度较高的地区建设冷链设施，如蔬菜、水果、肉类、水产品等主产区。

2、交通便利区域选择交通便利、靠近公路干线或铁路站点的地方，便于农产品的运输和配送。

3、电力供应稳定区域确保建设地点电力供应稳定，满足冷链设施的用电需求。

五、建设标准1、设施设计规范按照国家相关标准和规范进行设计，确保设施的结构安全、保温性能良好、制冷系统高效。

2、设备选型选用节能环保、性能可靠的制冷设备和冷链运输设备。

3、质量控制严格把控建设质量，加强施工过程监督，确保设施建设符合设计要求和质量标准。

六、资金投入1、政府补贴争取政府财政资金支持，对符合条件的建设项目给予一定比例的补贴。

2、社会资本投入鼓励引导社会资本参与农产品仓储保鲜冷链设施建设，通过PPP 模式、贷款贴息等方式吸引社会投资。

3、农民自筹鼓励农民合作社、家庭农场、农业企业等经营主体自筹资金进行建设。

云南省农业农村厅、云南省财政厅关于切实抓好农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知文章属性•【制定机关】云南省农业农村厅,云南省财政厅•【公布日期】2021.07.01•【字号】云农市〔2021〕5号•【施行日期】2021.07.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理其他规定正文云南省农业农村厅、云南省财政厅关于切实抓好农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知各州（市）农业农村局、财政局：根据《农业农村部办公厅财政部办公厅关于全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的通知》（农办市〔2021〕7号）要求，省农业农村厅、省财政厅制定了《云南省2021年农产品产地冷藏保鲜设施建设实施方案》经农业农村部、财政部同意，现印发给你们。

为全面推进云南省农产品产地冷藏保鲜设施建设工作，现就有关事项通知如下：一、思想高度重视各项目实施县要高度重视农产品产地冷藏保鲜设施建设工作，认真对照《云南省2021年农产品产地冷藏保鲜设施建设任务分解表》（附件2），确保中央专项资金用于集中支持设施建设，完成绩效任务。

要全面总结冷链设施建设项目先进经验，分析建设进度滞后原因，深挖项目申请、立项、审核、公示等各个管理环节存在的问题，提出监管前移、下沉乡村一线、提升安全使用水平的具体措施。

二、启动申报审核工作各项目实施县要迅速启动农产品产地冷藏保鲜设施建设申报审核工作，项目实施县在申报工作正式启动前向社会公布申报起止时间、方式内容等相关事宜，指导建设主体下载《农业农村部重点农产品市场信息平台农产品仓储保鲜冷链物流信息系统APP》，按照《操作说明手册》主体申报版及时准确开展网上申报，同时根据分配给相关实施县账号、密码严格对照《操作说明手册》主管审核版开展审核工作，反馈审核结果，公示通过审核的新型建设主体及建设内容等信息。

三、其他要求（一）建立健全农业农村部门会同有关部门联合监管机制，各（州）市农业农村部门、财政部门要落实指导监督责任，项目实施县农业农村部门、财政部门要认真梳理查找风险点，有针对性地制定防控举措。

农产品仓储保鲜冷链设施建设工程的实施方案为加快推进农产品仓储保鲜冷链设施建设，从源头加快解决农产品出村进城“最初一公里”问题，结合实际，制定以下实施方案。

一、总体目标坚持“农有、农用、农享”的原则，依托县级以上家庭农场示范场、农民合作社示范社等新型农业经营主体，以鲜活农产品主产区、集散区、特色农产品优势区、省C政直管县和省定20个脱贫任务较重县为重点，在乡镇、中心村和田头市场布局实施以水果、蔬菜为主要品类的农产品仓储保鲜冷链设施建设工程，2020年底前完成1900个项目建设任务，为实现鲜活农产品产地仓储保鲜冷链流通量、信息化水平、应急保供能力显著提升奠定坚实基础，从而降低农产品损耗，保障农产品品质，提升农产品品牌价值和市场竞争能力，促进农业产业和农产品消费“双升级”，推动农产品提质增效和农业绿色发展，助力打造乡村振兴Q鲁样板。

二、建设内容新型农业经营主体根据实际需求选择建设设施类型和规模，可按照“田头市场+新型农业经营主体+农户”的模式，鼓励引导在产业重点镇和中心村仓储保鲜冷链设施建设向田头市场聚集。

（一）节能型通风贮藏库。

在马铃薯、甘薯、山药、大白菜、胡萝卜、生姜等耐贮型农产品主产区，充分利用自然冷源，因地制宜建设地下、半地下贮藏窖或地上通风贮藏库，采用自然通风和机械通风相结合的方式保持适宜贮藏温度。

（二）节能型机械冷库。

在果蔬主产区，根据贮藏规模、自然气候和地质条件等，采用土建式或组装式建筑结构，配备机械制冷设备，新建保温隔热性能良好、低温环境适宜的冷库；也可对闲置的房屋、厂房等进行保温隔热改造，安装机械制冷设备，改建为冷库。

（三）节能型气调贮藏库。

在苹果、梨和蒜薹等呼吸跃变型果蔬主产区，建设气密性较高、可调节气体浓度和组分的气调贮藏库，配备碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、乙烯脱除器等专用气调设备，对商品附加值较高的产品进行气调贮藏。

（四）其他配套设施设备。

根据产品特性、市场和储运的实际需要，规模较大的仓储保鲜冷链设施，可配套建设强制通风预冷、差压预冷或真空预冷等专用预冷设施，配备必要的称量、除土、清洗、分级、愈伤、检测、干制、包装、移动式皮带输送、信息采集等设备以及立体式货架。

区县农产品仓储保鲜冷链设施建设实施方案为加快补齐我县农产品冷链物流设施短板，切实解决鲜活农产品出村进城〃最初一公里〃问题，促进农业农村高质量发展，按照《省关于印发农产品仓储保鲜冷链设施建设实施方案的通知》要求，现就做好农产品仓储保鲜冷链设施工作，制定如下设施方案。

一、总体要求(-)工作思路。

按照〃农有、农用、农享〃的原则，围绕产业发展和市场消费升级需求，坚持统筹布局和突出重点相结合，综合考虑地理位置、产业布局、市场需求和基础条件等因素，统筹推进农产品产地仓储保鲜冷链设施建设。

坚持市场运作和政府引导相结合，市场化投资和财政支持并重，提高工程实施和设施利用效率。

坚持科技支持和融合发展相结合，改造与新建并举，鼓励利用新技术、新设备, 提高建设水平。

坚持提升效益和惠农富农相结合，在市场化运作的基础上，提升管理和服务水平。

(二)建设目标。

以鲜活农产品主产区、特色农产品优势区和贫困地区为重点，围绕我县蔬菜、马铃薯等优势特色农产品，2022年支持我县新型农业经营主体新建、改扩建10个农产品仓储保鲜冷链设施，推动完善一批田头市场，提高产地仓储保鲜冷链能力，产后损失率显著下降，商品化处理能力普遍提升，产品附加值大幅增长，有效支撑〃互联网+〃鲜活农产品出村进城，提高农业发展的质量和效二、建设重点（-）实施区域。

聚焦特色产业，以山辣椒、马铃薯等果蔬产品主产区为重点，兼顾时令水果、食用菌等有较强脱贫增收带动能力的区域特色果蔬类农产品，选择产业聚集度高、需求旺盛的重点乡镇加快推进农产品仓储保鲜冷链设施建设。

确定开展项目重点推进行动, 示范带动北部蔬菜主产区冷链设施建设。

（二）建设主体。

原则上以县级以上示范家庭农场、农民专业合作社示范社及农业龙头企业为建设主体。

建设主体也可以与相关企业合作建设，发挥更大的经济效益和社会效益。

建设主体要符合〃四有〃原则，即有合法合规经营资质、有强烈建设需求、有建设用地、有自筹资金。

优先支持在村镇具有交易场所并集中开展鲜活农产品仓储保鲜冷链服务和交易服务的建设主体，优先支持需求库容在500吨以上，采用先进技术、先进理念，具有示范带动作用的建设主体开展项目建设。

农业农村部办公厅、财政部办公厅关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知文章属性•【制定机关】农业农村部,财政部•【公布日期】2022.06.01•【文号】农办市〔2022〕5号•【施行日期】2022.06.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文农业农村部办公厅财政部办公厅关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知农办市〔2022〕5号各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村（农牧）厅（局、委）、财政厅（局），新疆生产建设兵团农业农村局、财政局，北大荒农垦集团有限公司、广东省农垦总局：为贯彻落实中央农村工作会议和2022年中央一号文件精神，按照《农业农村部、财政部关于做好2022年农业生产发展等项目实施工作的通知》（农计财发〔2022〕13号，以下简称《通知》）有关政策要求，现就做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作有关事宜通知如下。

一、明确总体要求以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照保供固安全、振兴畅循环的工作定位，聚焦鲜活农产品主产区、特色农产品优势区，重点围绕蔬菜、水果等鲜活农产品，兼顾地方优势特色品种，合理集中建设产地冷藏保鲜设施，提升技术装备水平，完善服务保障机制，强化运营管理能力，推动冷链物流服务网络向农村延伸，畅通鲜活农产品末端冷链微循环，为服务乡村产业、提高农民收入、增强市场稳定性、保障农产品有效供给提供有力支撑。

二、突出重点任务（一）合理集中建设产地冷藏保鲜设施。

各地要认真落实“十四五”农产品冷链物流布局规划，加强产地冷藏保鲜设施与冷链集配中心、骨干冷链物流基地的有效衔接，整体构建功能衔接、上下贯通、集约高效的产地冷链物流体系。

支持县级以上示范家庭农场和农民专业合作社示范社，已登记的农村集体经济组织等主体，在重点镇和中心村建设产地冷藏保鲜设施，不断提升设施综合利用效率，满足田头贮藏保鲜和商品化处理需要。

水果冻库建立标准水果冷库是用于保鲜和贮藏水果的低温设备，其建立标准主要包括以下几个方面：1. 库体结构：应坚固耐用，具备足够的承载能力和稳定性。

钢结构应符合标准《碳素结构和钢结型焊接结构的验收标准》（GB50016）的要求。

2. 制冷系统：制冷机组的蒸发器、冷凝器和冷却器的设计应符合相关标准和规定。

冷藏机组的设计温度不应大于0°C\~5°C，冷冻机组在设计温度时应小于-40°C\~-60°C。

3. 机组部件连接：机组各部件连接处应严密，不得存在漏气漏水现象。

4. 水路系统：采用铜管作为水路系统的材质时，其厚度不宜小于。

5. 风道系统：进风面的风速应不大于3m/s，出风面的风速应不高于2ms。

6. 电控系统：应有防潮措施并确保电气安全。

7. 温度控制：水果冷库的温度应保持稳定，波动范围应不超过±2°C。

根据不同水果的储存需求，温度应控制在适当的范围内。

8. 湿度控制：冷库内的相对湿度应保持在90\%\~95\%之间，以保持水果的新鲜度和口感。

9. 空气质量：冷库内应保持空气清新，不得存在异味和有害气体。

10. 照明设施：冷库内部应有适当的照明设施，以便于检查和取出水果。

照明设施应符合相关标准和规定，避免对水果造成损害。

11. 安全设施：冷库应配备必要的安全设施，如报警装置、灭火器等，以确保人员和设备的安全。

12. 维护保养：冷库应定期进行维护保养，包括清洁、除霜、检查等，以保证其正常运行和延长使用寿命。

总之，水果冻库的建立标准是一个综合性的标准，需要从多个方面进行考虑和实施，以确保水果的保鲜效果和贮藏安全性。

云南省农业农村厅、云南省财政厅关于做好农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知文章属性•【制定机关】云南省农业农村厅,云南省财政厅•【公布日期】2022.07.20•【字号】云农市〔2022〕5号•【施行日期】2022.07.20•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政法总类综合规定正文云南省农业农村厅、云南省财政厅关于做好农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知各州（市）农业农村局、财政局：根据《农业农村部办公厅、财政部办公厅关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知》（农办市〔2022〕5号）要求，云南省农业农村厅、云南省财政厅编报了《云南省2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设实施方案》，已经农业农村部、财政部审核同意。

为做好云南省农产品产地冷藏保鲜设施建设工作，现就有关事项通知如下。

一、切实抓好2022年项目监督管理工作（一）加强组织领导。

2022年在全省21个县开展农产品产地冷藏保鲜设施建设，其中华宁县、新平县、元江县、华坪县、思茅区5个县（区）被农业农村部列为整县推进试点县（附件1）。

项目实施县要高度重视，严格落实主体责任，建立健全工作推进机制，加强部门间协同配合，特别是整县推进试点县要及时成立工作领导小组，配强工作专班，有力有序推进农产品产地冷藏保鲜设施建设。

（二）强化过程监督。

项目实施县要严格按照《云南省2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设实施方案》（附件2）和农业农村部办公厅印发的《农产品产地冷藏保鲜设施建设管理规范（试行）》要求，在项目储备、申报审批、项目建设、竣工验收、兑付补贴等每一环节上都要依法依规组织实施，切实保障涉农主体对农产品产地冷藏保鲜设施建设的有关政策具有知情权和选择权。

州（市）农业农村部门要加强本地区设施建设的监督检查、培训指导、验收抽查和统计分析等工作。

省级农业农村部门将对当年竣工验收项目采取不低于10%的比例进行抽查。

（三）严格资金监管。

农产品产地冷藏保鲜设施建设的内容与方法农产品产地冷藏保鲜设施建设是指在农产品生产基地或农田附近建设一系列的冷藏保鲜设施，以延长农产品的保鲜期，提高产品质量，并降低产品在运输环节中的损耗。

这对于农业发展和农产品销售都具有重要的意义。

下面将介绍农产品产地冷藏保鲜设施建设的内容与方法。

一、设施建设的内容1.冷库建设：冷库是农产品冷藏保鲜的主要设施。

冷库根据使用的目的和要求可以分为普通冷库和冷藏库，还可以根据所用的制冷设备不同分为压缩机冷库、液氨制冷库、电器压缩机冷库等。

冷库建设需要考虑库容、维护成本、设备选型等因素。

2.冷藏设备：冷藏设备是冷库的核心部件，可以根据不同的需求选择不同种类的冷藏设备。

常见的冷藏设备有压缩机、蓄冷器、冷风机、空调设备等。

冷藏设备需要选择耐用、高效、节能的设备，同时需要考虑噪音、振动等对环境的影响。

3.卫生设施：冷藏保鲜设施建设需要考虑卫生设施的建设，包括清洁工作区域的设施、洗手设备、卫生间、污水处理设备等。

保持设施的卫生对于保鲜产品的质量和安全至关重要。

4.安全设施：冷藏保鲜设施的建设需要考虑安全设施，包括火警报警器、安全门、喷淋头等，确保在紧急情况下能够及时报警并采取措施，保证人身和财产安全。

5.环境控制设施：冷藏保鲜设施建设需要考虑环境控制设施，包括空气净化设备、温度湿度控制设备等，以保持冷库内的环境适宜，保证农产品的保鲜效果。

二、设施建设的方法1.选择合适的地点：农产品产地冷藏保鲜设施建设需要选择合适的地点，通常选择在离农田较近，周围交通便利的地方。

同时，需要进行地质勘察，确保地基的稳定性和承重能力。

2.设计合理的布局：冷藏保鲜设施的布局应设计合理，包括设施的尺寸、间距、通道的宽度等。

需要根据不同的设备和工作流程进行合理的布局，避免设备之间的冲突，提高工作效率。

3.选择合适的设备和材料：冷藏保鲜设施的设备和材料选择对建设的效果和成本都有重要影响。

需要选择质量可靠、耐用、高效的设备和材料，保证设施的正常运行。

农产品产地冷藏保鲜设施建设项目标咱们这几年都知道，农产品的产地冷藏保鲜设施越来越受到重视了。

你想啊，农民辛辛苦苦种出来的瓜果蔬菜，一旦到了市场，总得有个地方储存，才能保证它们不坏掉，不然买了回家都成了腐烂的“黄脸婆”。

大伙儿肯定都知道，那些新鲜的苹果、橙子，甚至是咱们的土豆，买回家时不都得是又大又饱满的吗？可要是没有合适的冷藏保鲜设施，这些好东西就容易被一股脑儿地浪费掉。

所以说，农产品的冷藏保鲜设施，真是解决了不少“看得见的烦恼”。

要是没有这些设施，试想一下，你去超市买个西红柿，别看那表面红红的，里面一捏就出水，吃到嘴里满是沙子，简直不能忍。

再说了，农产品不像咱们平时吃的快餐、零食，这东西一旦处理不好，损失的可不是几个钱，而是成吨的食物。

这可不仅仅是对农民的一种损害，连我们消费者也吃了亏。

冷藏保鲜设施建好了，西红柿的鲜嫩多汁才得以保存，没准买回家时你会觉得，它还是从田里刚摘下来似的。

想想是不是特别有意思？这冷藏保鲜，虽然看起来是个技术活，但其实它不光是为了解决食品保鲜这么简单，还能让农产品的流通更加顺畅，减少浪费。

这可真是“事半功倍”，一举两得！而且你看啊，现在城市里的超市大多都有自己的冷库或者冷藏车，一些需要冷藏的水果、蔬菜也可以通过这个系统，顺利地从田地里送到消费者的餐桌上。

原来啊，农产品的运输问题一直是个大难题，特别是夏天，气温一高，不管什么水果蔬菜一运就烂，简直是灾难。

现在好了，冷藏保鲜设施不仅让农产品的“寿命”延长，也让咱们的餐桌上永远都有新鲜可口的食物，感觉就像是打开了“长生不老药”的瓶盖一样，谁不喜欢呢？你可能会问，为什么我们说农产品的产地冷藏保鲜设施这么重要？这个问题问得好！最直接的原因是这些设施能让农产品的损失降到最低。

你想，原本一车的新鲜蔬菜，经过几天运输，或许就能掉几成货。

可是要是有了冷藏设施，那运输过程中大多数问题就能避免了。

而且这还不止这些，农产品的冷藏保鲜还能够延长它们的销售周期。