喝汤要讲究时间和方法

喝汤有讲究错误的喝汤习惯需要纠正汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置，而且汤也“顺便”承包了我们的养生任务。

不要以为喝汤就是汤水下肚而已，其实它也有很多讲究。

怎么喝汤才能更好吸收营养，还有一些错误的喝汤习惯我们需要纠正。

1、喝汤速度不能太快。

如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。

喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。

需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。

2、不要喝纯汤。

很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。

其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。

所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

3、餐前20~30分钟喝汤最好。

不同人群在喝汤上也有所侧重，胖人可在餐前20至30分钟喝一小碗清淡、少油的蔬菜汤，能增加饱腹感；高血压患者喝汤要限盐；痛风患者不适合多喝肉汤、鱼汤、海鲜汤等动物性食品的汤，因为其中的嘌呤含量较高。

胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝肉汤等，应该先去掉汤里的大部分浮油。

4、健康喝汤，做法也很重要。

不少人对熬汤有一个认识上的误区，觉得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。

实际上，在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。

鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右，鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右，在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C及B族维生素的损失，且水面要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。

此外，煲汤前别急着调味，喝之前再加少许盐和生抽酱油，这样做有利于限制盐的摄入。

5、吃饭时怎么喝汤。

常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。

汤，饭前喝是饭后喝有讲究
汤,饭前喝是饭后喝有讲究
“饭前喝口汤，不用开药方，这话是有科学道理的”，北京新兴医院的妇科专家李主任面带笑容的和我们说。

尽管她已年近七十，确是红光满面，身轻自如，这与她坚持锻炼有关，同时她也说出了世人皆知的但很少有人遵循的小秘密。

她说：吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

吃饭间，中途不时进点汤，有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。

若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

所以我认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。

喝汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量喝汤。

总之，喝汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
喝汤喝水有时间讲究吗
导语：说来说去，喝水这事儿，还是以补水为重，基本原则是想喝就喝点，不要忍渴不喝。

只是，如果胃肠比较娇弱，少量多次地喝总是最明智的。

喝汤喝水有时间讲究吗
喝汤喝水有时间讲究吗
先说喝水和减肥的事儿
很多人听过一句话，“饭前喝汤，苗条健康”。

其实我早就强调“饭前喝汤，越喝越靓”。

那是因为看到一篇研究论文谈到，餐前喝汤，能够减少用餐时的食物摄入量约15%，而且又不影响饱感。

换句话说，就是提前喝点汤水，让胃里先不那么饿得瘪瘪的，吃东西的时候就不会觉得那么着急，进餐速度就慢了。

同时，因为胃里先有些水分，干的食物到了胃里就会吸水膨胀，饱胀的感觉会比纯吃干食物的时候提前到来，也就更不容易吃过量。

后来，这个说法被著名健康教育专家洪
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

餐桌礼仪喝汤的礼仪常识餐桌礼仪喝汤的礼仪常识餐桌礼仪喝汤的礼仪1、喝汤要用汤匙，千万不要端起碗来喝。

2、喝汤的方法汤匙由身边向外舀出，由内向外方向舀着喝。

3、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。

喝汤不要出声。

4、喝汤时，不要任意搅合热汤和用口吹凉。

5、汤舀起来，不能一次分几口喝。

6、汤将见底，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外倾斜，以便取汤。

7、喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯的碟子上。

不同习俗的喝汤礼仪喝汤时最先要注意的是姿势必须端正。

将汤匙拿至嘴边时，上身易向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。

在欧美不叫“喝汤”，而是说“吃汤”，也就是要把汤送到嘴边吃下，这样便不会发出异响。

各位不要以为喝汤很简单，其实这是一门学问。

现将注意事项简单说明如下。

喝汤时背脊要挺直，脸不可朝下。

西洋有句俗语说：“想惹人嫌，不妨出声喝汤”，原因就是这样的。

喝汤时，汤匙要横拿，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要诀是要把汤倒入嘴里了。

喝汤时需由内往外舀，右手拿汤匙，左手按住盘缘是最基本的姿势。

英国人则认为，喝汤时左手放在腿上，才合乎礼节的。

舀汤的方式多采用英式，由内往外舀(由外往内舀是法式)。

不过，汤的`份量尚多时，毋需由最里侧舀向外侧。

舀起后，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里。

否则，汤汁极易滴落桌面或下巴，很不雅观。

汤匙不要舀满尤其是第一匙，千万不可太满，因为，这一匙负有确认汤热度的任务。

而且汤匙舀得太满，多不易凉，分两口吃又违反礼节，假如一口吞下因太烫而吐出时，可就当众出丑了。

纵使汤的温度适中，舀的时候还是以不超过汤匙八分满为原则，不然也很容易滴落桌面。

无论多烫都不可用口吹凉用口把汤吹凉是最不雅的行为，绝对禁止。

我们可用汤匙舀起一些，待稍凉时再喝，就和避免这现象发生了。

汤剩下不多时可将盘子往外斜着舀汤喝得只剩一些时，左手可以拿住盘子往外倾斜，再以汤匙舀起来喝。

不过，不能全部喝完。

因为想要喝完，一定会发出汤匙摩擦盘子的声音。

骨头汤什么时候喝最有营养
在养身的众多方式里，有一种就是喝汤，在很多汤水里，有一些汤除了美味之外，还是具备了一些功能性的效果的，比如：骨头汤。

那么，我们要才会让骨头汤更美味，而且在一天的时间之内，我们在什么时候喝骨头汤才是最有营养的呢?下面就给大家找到了一些相关资料。

喝汤时间要讲究常言道：“饭前喝汤，苗条健康”、“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的科学道理。

吃饭前，先喝汤，等于给上消化道加点“润滑剂”，使食物顺利下咽，吃饭中途不时喝点汤水有助食物的稀释和搅拌，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。

同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的纳入，从而避免热量摄入过多。

而饭后喝汤，容易使营养过剩，造成肥胖。

骨头汤一直以来是人们饭桌上的常见汤水，因其味道鲜美，营养丰富，操作简单，而受到大家的推崇。

在民间对于骨头汤什么时候喝最好是有说法的，说中午饭后喝效果最好，吸收天地精华，集日月之浓缩，大骨汤一碗喝下，中气足;两碗下口，神清气爽;三碗下肚，乐似神仙。

对于老人，儿童，孕妇来说骨头汤都是很好的营养汤。

喝骨头汤也可以起到一定的可以补钙作用，但注意炖骨头汤时可适当的滴一两滴醋帮助钙的释出，煮的时间不要超过两个小时，时间长的话钙不会更多的释出，但会产生嘌呤，引起痛风。

看到这里，相信大家对骨头汤什么时候喝最营养，心里也有了底了。

所谓民间喝汤有讲究，大骨炖汤加点醋，美味营养又养颜，生活乐享好滋味。

所以，大家在生活中不妨根据自己的喜好炖出美味的骨头汤，给自己和全家都是很好的营养搭配。

晚上喝汤易长胖？
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。

美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。

不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤容易使人长胖。

晚上喝汤易长胖？
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能较好的吸收营养。

在这方面，我们有哪些需要注意的呢?
饭前喝、饭后喝差别很大
喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。

饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。

最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。

相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。

一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

中午喝汤不易长胖
早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”。

因此，瘦人为了想长胖，不妨选择晚上喝汤。

快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加长胖。

喝汤有哪些注意事项整理喝汤有哪些留意事项饭前喝汤好，还是饭后喝汤好?喝汤看似一件简洁的事情，但是却也有许多讲究，找对喝汤的方法，我们才能汲取养分，达到养生保健的目的。

下面瑞文网我为大家共享了喝汤有哪些留意事项。

1、吃到最终才喝汤中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。

而西方的出餐挨次一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。

由于先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就简单导致养分过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化汲取。

所以先喝汤比最终喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。

2、只喝汤不吃肉许多人认为炖排骨汤、鸡汤，全部的养分都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。

其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~，15%，85%以上的蛋白质养分仍是在肉的本身。

所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

3、喝汤速度太快假如喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样简单导致肥胖。

喝汤应当渐渐品尝，不但可以充共享受汤的味道，也给食物的消化汲取留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不简单发胖。

需要减肥的美女要留意了，肯定要切记这个错误的喝汤习惯。

4、爱喝滚烫的汤人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度简单造成黏膜损伤，而且还应留意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。

所以喝汤应当等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威逼。

喝汤的几点留意事项：1、饭前喝汤的好处俗话说"饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖'。

饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化汲取。

最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增加饱腹感，降低食欲。

餐后再喝汤简单导致养分过剩，造成肥胖。

2、老火汤不宜餐前喝餐前的汤怎么喝也很有讲究。

老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，由于其油盐含量很高，多喝反而不利健康。

四红汤喝汤的禁忌，喝汤要避开这4大误区！有些人比较喜欢煲汤喝，营养高对身体健康有益，尤其是冬天，天寒地冻，体内寒气比较多，喝点温热的汤，不仅能暖胃，还能驱寒，通络舒筋，特别是四红汤，老少皆宜，能很好的补血补气、调理身体，而且爱美的女性也特别适合具有滋养美容效果。

★喝汤要避开这4大误区很多人都喜欢喝汤，而且汤的营养价值很丰富，对我们健康养生有着至关重要的作用。

但是你知道喝汤的禁忌吗？你知道在喝汤的时候我们要避开哪些误区吗？今天就来告诉你喝汤要避开的四大误区，快来看看吧！★误区1、喝骨头汤能补钙“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”。

但事实并非如此，因为骨头里面的钙可以溶解在汤里的含量是非常低的，10公斤排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。

曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。

按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

★误区2、吃肉不如喝汤俗话说，“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。

老火汤之所以味道鲜美，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内，但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。

如果汤煲了2个小时以上，汤中的蛋白质含量就仅仅为肉中的5%左右，剩下的还有95%的营养成分全部都留在了“肉渣”中。

因此，只喝汤不吃肉，只是满足了口感而已，而大量的营养成分还是在肉渣里，如果吃肉不喝汤等于是捡了芝麻而丢了西瓜。

★误区3、人人都能喝浓汤“汤越浓，营养越高”。

其实并非如此。

猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。

很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。

因此，并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。

喝汤讲究及禁忌晚上千万不能喝这些汤汤是饮食中不可少的一味，广东人历来爱喝汤，加上现代人对健康越来越渴求,养生汤也成为人们热捧的饮食。

但是养生汤什么时候喝最好？养生汤怎么做才养生? 有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝.肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59 岁这10 年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快, 多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鸡汤抗感鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状.煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

鱼汤防哮喘鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效1. 煲汤时间不要过长专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1〜1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳.2. 牛肉汤中放番茄煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

3. 猪蹄汤不宜常吃由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮. “四性五味”入食物煲出营养健康汤掌握食物四性煲出健康好汤中国传统的养生讲究药食同源,有很多食物就是药物，科学有效的食用可起到治疗的作用。

食物与药物并无明确的分界，中药的“四性五味”理论运用到食物中，人人都能煲出营养好汤，赢得一生健康。

食物的四性俗称四气，即寒、热、温、凉。

辛、甘、酸、苦、咸为食物的五味。

中药理论认为，辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾。

肝病忌辛味、肺病忌苦味、心肾病忌咸味、脾胃病忌酸味。

喝汤的健康时间
喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”,这是有一定
道理的。

饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食
物稀释和搅拌，促进消化、吸收。

最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增
强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100-190千卡的热能。

相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。

一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

另外，中午喝汤不易长胖，有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。

而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很
容易导致体重增加。

最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。

即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。

而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。