紫菜鸡蛋汤的功效有哪些？

丝瓜紫菜鸡蛋汤做法
文章导读
丝瓜是我们常吃的一种蔬菜，丝瓜的营养价值比较高，有很好的促进消肿的作用，具有利尿利水的作用，对产妇来说，还有助于乳汁的分泌，有助于奶水充足，比如说可以做成丝瓜紫菜鸡蛋汤，虽然汤品比较清淡，但是营养价值很好，有一定的美容养颜的作用，调理身体方面的效果是不错的。

丝瓜紫菜鸡蛋汤做法
所需食材
丝瓜、紫菜、鸡蛋
配料：
虾皮、姜、葱
调味料：
油、盐、鸡精
制作方法
1、各种材料清洗干净。

2、丝瓜切片，姜切丝、葱切粒。

3、紫菜用清水泡发好。

4、鸡蛋打入碗中打散。

5、冷锅倒入适量的清水，放入姜片、几滴油、半匙盐，加盖烧开。

紫菜蛋花汤是偏头痛的止痛法宝作者：朱晓平来源：《饮食与健康·下旬刊》2017年第11期很老很老的老偏方——王女士是一家报社的编辑，因为行业间的竞争很激烈，经常连续加班。

即使回家躺到了床上，脑袋仍然会长时间处于兴奋状态，使得身体疲惫不堪。

如此这般一年后，就患上了偏头痛，又反过来严重影响了工作和生活。

王女士来找我看病时说，她以前也偶尔有轻微偏头痛，但基本上是在经期才发作。

从事编辑工作后，夜班上得太多，生活没规律，偏头痛才渐渐严重起来。

发作的时候眼睛怕光，感到头上的血管一跳一跳的，头痛得像要炸开一样，甚至会伴有作呕现象。

如果有充分的时间睡眠，偏头痛也会有所减轻，但一忙起来，又继续发作了。

她希望我能给她指条明路，预防偏头痛的发作，但她又担心体质比较差，怕吃多了止痛药伤气。

明白了王女士的意思，我给她开了一个很简单的食疗偏方，就是紫菜蛋花汤，或者去买一种叫海苔（即紫菜干）的零食，多吃这两样食物，就能减少偏头痛的发作。

这个偏方的关键在于紫菜，紫菜里含有大量的镁元素，有镁元素的宝库之称。

据测定，100克紫菜里含有460毫克镁，而1千克鸡蛋才有230毫克镁。

正是这个镁，对偏头痛有预防作用。

王女士回家后依言行事，晚上煮碗味道鲜美的紫菜蛋花汤；白天上班的时候，抽空就嚼嚼海苔。

果然，在坚持一个月后，偏头痛就不怎么发作了，不会像以前那样影响工作和生活了。

她还把这个方法介绍给有同样病痛的同事朋友们，大家都称效果非常好。

偏头痛的机制目前还没有研究清楚，以往认为偏头痛发作与脑兴奋性增高、血小板功能异常、一氧化氮系统功能障碍及合成、释放失衡、神经介质异常等有关。

近年来医学界注意到，镁离子可能通过影响上述多个环节，在偏头痛发作机制中扮演重要的角色，尤其是研究对偏头痛的患者进行检测后发现，他们普遍存在着低镁的现象。

发现这个现象后，医生们进行了反复研究，其中有一个经典案例是这样的：将急性发作的中重度偏头痛患者随机分成两组，一组静滴镁剂来补镁，一组则吊生理盐水，只是做个心理安慰。

紫菜鸡蛋汤产后是能够吃紫菜汤的，紫菜汤里面含有丰富的碘质，并且能够促进肠蠕动，减少便秘的发生。

产后正常饮食后就可以搭配一些紫菜汤，饮食尽量做到荤素搭配、品种多样、少食多餐。

并且尽量多喝一些富含营养的肉汤之类，来促进乳汁的分泌，保证宝宝生长发育的需要。

小米粥和虾米紫菜汤那个有营养？前言紫菜，是在海中互生藻类的统称。

紫菜属海产红藻。

叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。

同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜、虾米、小米可以一起煮粥吃，因为这几样食材互相不相克，口感清香、鲜美且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质、矿物质等，容易消化吸收，特别适合老人、妇女食用紫菜蛋花汤放黑胡椒还是白胡椒？紫菜蛋花汤是放白胡椒，白胡椒粉味道比黑胡椒粉更出味，做出来的汤味道更为出众。

紫菜蛋花汤有丰富的营养物质，比如碘、铁、钙、大量蛋白质、氨基端、维生素等多种营养成分。

起到软坚散结、补肾养心等功效。

还有改善记忆力、预防甲状腺肿大、以及贫血的作用。

这个是需要根据个人口味来放的，紫菜蛋花汤好喝，在于它有紫菜来使鸡蛋汤鲜美。

一般来讲应该是放白胡椒粉，白胡椒粉有辛辣之味，在紫菜蛋花汤中可提味，让让更好喝。

黑胡椒粉有辛香之味，如果放到紫菜蛋花汤中会遮住紫菜的鲜，变成了黑胡椒的味道了。

口味不同，见解也不同。

仅供参考紫菜蛋花汤什么时候放调料1、紫菜洗净用手撕成小片。

2、鸡蛋搅碎，放入少许盐和味精。

紫菜蛋汤的营养价值及功效与作用（紫菜鸡蛋汤的营养与功效）3、锅烧开水后放入紫菜。

4、煮沸后，紫菜差不多熟了，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。

紫菜蛋汤的营养价值及功效与作用（紫菜鸡蛋汤的营养与功效）5、然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可。

是的，它是辣的。

我觉得要看你个人口味选择放多少。

可以放的呀，这只是个人口味不同而已，有的人喜欢放葱花，有的人放虾米。

养生餐紫菜蛋花汤补充碘元素紫菜蛋花汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，不仅味道鲜美，还富含丰富的碘元素。

碘是人体必需的微量元素，对于保护甲状腺功能、促进脑部发育和维护身体健康至关重要。

本文将从紫菜和鸡蛋的健康价值、制作紫菜蛋花汤的步骤以及饮用该汤的注意事项等方面讲述，希望能为您的养生饮食提供一些参考。

一、紫菜的健康价值紫菜，是一种常见的海藻类食材，被视为珍贵的食用植物。

紫菜富含多种维生素、矿物质和蛋白质，而且低热量、低脂肪。

其中最突出的特点就是富含碘元素。

适量的碘摄入能够促进甲状腺激素的合成，维护正常的代谢功能。

此外，紫菜还含有丰富的叶绿素，可抗氧化、抗衰老，有利于提高免疫力和维持身体健康。

二、鸡蛋的健康价值鸡蛋是一种常见的食物，既可以作为主食，也可以作为营养餐中的配料。

鸡蛋中富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是人体所需营养元素的重要来源。

同时，鸡蛋中也富含碘元素。

合理的鸡蛋摄入不仅能提供身体所需的营养物质，还能帮助提高记忆力、促进骨骼健康和护眼等。

三、制作紫菜蛋花汤的步骤1. 准备食材：新鲜的紫菜、鸡蛋、葱姜蒜等。

2. 煮汤底：将适量的水煮沸，加入葱姜蒜煮出清香。

3. 准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少量盐搅拌均匀备用。

4. 烹饪紫菜：将紫菜撕成小片，放入汤中煮沸。

5. 加入鸡蛋液：将鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成小花状。

6. 品尝调味：根据个人口味加入适量的盐和味精。

7. 出锅装盘：将汤盛入汤碗中，撒上少量葱花即可。

四、饮用紫菜蛋花汤的注意事项1. 适量饮用：每次制作的紫菜蛋花汤不宜太多，因为汤中的碘含量较高，摄入过多可能对身体健康造成不良影响。

2. 碘过量的危害：长期过量摄入碘会导致甲状腺功能紊乱，引起甲状腺肿大或甲亢等疾病。

所以，在饮用紫菜蛋花汤的同时，应注意适量控制摄入量，不可多吃。

3. 个人情况：对于甲状腺疾病患者、孕妇或有碘过敏症状的人，应在医生指导下适量使用。

紫菜蛋花汤怎么做好喝紫菜蛋花汤的功效作用紫菜蛋花汤是一种非常方便的速食汤，因制作简单而深受广大群众的的喜爱，那么紫菜蛋花汤怎么做好吃？紫菜蛋花汤的功效作用是什么？一、紫菜蛋花汤怎么做好喝材料：紫菜、鸡蛋、食用油、食盐、肉末、姜片。

做法：1、姜片拍碎加入肉末中，加少许盐、油腌制肉末备用。

2、鸡蛋打散，泡发紫菜备用。

3、锅里下少许油翻炒肉末至变色。

4、然后往锅里加入适量水煮开。

5、水开后下泡好的紫菜。

6、之后加入蛋液，边倒边搅拌均匀直至煮开。

7、最后加入适量盐关火即可。

二、紫菜蛋花汤的功效作用清热利水紫菜蛋花汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。

健脑益智紫菜蛋花汤里的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养元素均有助于增进神经系统发育的作用，加上鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，较易被人体吸收的，经常食用可补充脑部营养需求，在一定程度上具有健脑益智的作用。

补钙强身紫菜蛋花汤含有丰富的钙、磷、铜等矿物质元素和维生素C，适量食用紫菜蛋花汤不仅可以预防缺钙，还能补钙强身，对青少年儿童的骨骼发育具有一定帮助。

补碘补铁紫菜蛋花汤中紫菜含有大量的碘元素和铁元素，适量食用可以达到补碘补铁的作用，从而可能促进机体的血红蛋白形成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血和预防缺碘引起的甲状腺肿大。

三、紫菜蛋花汤的禁忌蛋白质过敏者适量食用紫菜蛋花汤含有丰富的蛋白质，食用过多紫菜蛋花汤而人体不能及时消化，可能会加重胃肠道的负担，从而引起消化不良的症状，所以建议蛋白质过敏者适量食用紫菜蛋花汤。

胃寒者慎食紫菜蛋花汤中紫菜性寒，胃寒者食用过多紫菜蛋花汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重胃寒症状，引起胃痛、精神疲惫乏力、腹痛难鸣等病理情况，所以胃寒者应慎食紫菜蛋花汤。

四、紫菜蛋花汤紫菜要泡吗建议泡一下。

一般情况下市场上的紫菜但是直接加工出售的，没有经过仔细的清洗，因此紫菜上还存在灰尘及一些小沙粒，在做紫菜蛋花汤的时候先泡一下紫菜，可以起到清洁灰尘和沙粒的作用，让人们吃的更健康、放心，其次，将紫菜煮前泡一下可以使其软化，让紫菜中的营养物质可以很好的与鸡蛋入味，使紫菜蛋花汤味道更鲜美。

酸辣紫菜蛋花汤的功效是什么？
紫菜作为海中的一种蔬菜，因为其营养含量极高，并且当中的碘含量也是异常丰富，所以被越来越多的人所喜爱。

而鸡蛋更是不用说，除了大量的蛋白质，更具有抗皱美白的功效。

那么，紫菜蛋花汤究竟有哪些功效呢?在日常生活中我们又该怎么样制作这道简单而又健康的美食呢?
紫菜蛋花汤饭前喝一些，对消化有好处，产生一定的饱腹感，不会吃太多。

紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

但是《本草拾遗》中说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。

”故本品非久服之物。

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

鸡蛋含蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸。

卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。

2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃肠消化功能不好的人应少量食用。

2.腹痛便溏的人不宜食用。

有句古话说得好，饭前一口汤，肠胃不受伤。

肠胃不好的朋友在饭前喝上几口浓浓的香汤，可以有效的保护我们的胃黏膜。

与此同时，也温馨提醒，有高血压高血脂的朋友要少吃鸡蛋，防止胆固醇过高现象的出现。

肠胃正常的人一天也不要吃太多鸡蛋。

怎么做紫菜蛋花汤_紫菜蛋花汤的做法教程紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

那么，紫菜蛋花汤要怎么做才好吃呢？下面小编将为大家推荐几个紫菜蛋花汤的做法，一起来学习学习。

紫菜蛋花汤原料：紫菜250克，鸡蛋2个，姜5克，葱2克.调味料盐5克，味精3克.做法：1.将紫菜用清水泡发后，捞出洗净;葱洗净，切花;姜去皮，切末.2.锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜.3.待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入调味料即可.特色介绍：汤色美观，味道出众.功效：滋补身体、加快体质恢复的速度。

番茄紫菜蛋花汤原料：紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱、生姜适量。

做法：1.紫菜用水泡开，淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。

2.热油锅，爆香姜片。

3.放进虾米爆香。

4.放进番茄，翻炒几下。

5.倒入适量的史云生原汁上汤。

6.煮开后，放入紫菜。

7.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花;8.撒入葱花即可。

紫菜蛋花疙瘩汤材料：紫菜+调料包一包，鸡蛋一个，面粉适量，水适量，香油做法：1、锅中加水适量(孩子和她奶奶两人吃，我放了两大碗水)，烧开。

加入紫菜包，加入其中的调料2、面粉放入碗中，加入少量的水搅拌，直到干面粉没有了，继续搅拌，搅碎如豆粒大小的均匀3、锅开，加入搅拌好的面疙瘩，筷子划开4、开锅后，淋入鸡蛋液，出锅淋入香油特别提示1、可以加入胡椒，这样微辣也是很好喝的口味。

2、如果不放入疙瘩，那就是一碗好喝的紫菜蛋花汤啦! [怎么做紫菜蛋花汤_紫菜蛋花汤的做法教程]。

紫菜蛋花汤的营养价值紫菜蛋花汤是很多家庭经常食用的一款汤，下面是的紫菜蛋花汤的营养价值资料，欢迎阅读。

紫菜蛋花汤的营养价值紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、湿性脚气、高血压等。

1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5、经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。

【适合人群】一般人均宜食用1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;2、不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。

3、紫菜含有定量的血尿酸，人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎症状，因此关节炎患者忌食用。

4、若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

5、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

做法主料:鸡蛋100克紫菜(干)30克调料:盐3克味精1克香油15克大葱10克做法:1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀;2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。

西红柿鸡蛋汤好还是紫菜鸡蛋汤好西红柿鸡蛋汤可以和紫菜一起煮吗西红柿鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤都是我们中常见的汤品，无论是西红柿鸡蛋汤还是紫菜鸡蛋汤都含有丰富的营养价值，深受人们的喜爱，那么西红柿鸡蛋汤好还是紫菜鸡蛋汤好？西红柿鸡蛋汤可以和紫菜一起煮吗？一、西红柿鸡蛋汤好还是紫菜鸡蛋汤好西红柿鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤营养价值都比较丰富，不能片面的说哪一种汤好，因为他们各自有不同的适宜人群，合适自己的才是好的。

西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤、延缓衰老以及减肥等功效，适宜肝炎、夜盲症、近视眼及维生素缺乏者食用。

紫菜鸡蛋汤紫菜鸡蛋汤具有预防衰老、清热利水、化痰软坚、补肾养心等功效，适宜产妇体质恢复、甲状腺肿大者和咳嗽人群食用。

小贴士：对于健康人群来说，两种汤品均可食用，选择自己喜欢的就可以。

二、西红柿鸡蛋汤可以和紫菜一起煮吗可以一起煮。

西红柿鸡蛋汤肉质软烂，汤味甘酸，含有丰富的维生素C和蛋白质，营养价值较高，具有美容养颜、清热解毒、养血安神的功效，其次，紫菜含有大量的蛋白质、胡萝卜素和核黄素，性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，二者之间的营养成分没有相克，所以西红柿鸡蛋汤是可以和紫菜一起煮的。

三、西红柿紫菜鸡蛋汤的作用清热利尿紫菜西红柿鸡蛋汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。

促进发育西红柿紫菜鸡蛋汤中除了含有丰富的蛋白质以外，还有钙、磷、铁和维生素等微量元素，可以为正在成长发育的青少年提供人体基本所需营养元素，经常适量食用西红柿紫菜鸡蛋汤可以在一定程度上促进小孩生长发育。

提高免疫力西红柿紫菜鸡蛋汤紫菜富含所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。

四、西红柿紫菜鸡蛋汤的禁忌腹痛便溏者不宜过多食用食用西红柿紫菜鸡蛋汤性微寒味甘酸，钾盐含量丰富，具有清热利水、抗水肿的功效，腹痛便溏者的肠胃或多或少已经损坏，过量食用容易加重肠胃负担，加重其腹痛、便溏的症状，所有腹痛便溏者不宜过多食用西红柿紫菜鸡蛋汤。

孕妇可以吃紫菜鸡蛋汤吗紫菜鸡蛋汤怎么做好吃紫菜蛋汤是一种经常出现在我们餐桌上的食物，是一种有营养的汤，那么孕妇吃紫菜蛋汤有影响吗？下面我们一起来看看吧！一、孕妇可以吃紫菜蛋汤吗孕妇可以吃紫菜。

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。

《随息居饮食谱》载“和血养心”。

脾胃虚寒者忌食。

二、紫菜蛋汤的营养价值说起紫菜的营养价值的话，可以说是非常高了，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。

紫菜对肠癌等癌症有抑制作用，历来被人们视为海味珍品。

据分析，干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

紫菜所含氨基酸种类多，数量大，其中麸氨酸使它味特鲜美，乌甙酸使它有香蕈味，肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。

紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。

紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。

经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。

三、紫菜蛋汤的做法紫菜蛋汤的做法是非常简单的，可以先去超市买一包包装好的紫菜包，拿回家之后把紫菜撕碎了，最好在温水里面泡五到十分钟，如果买的是免浸泡的紫菜就可以不用浸泡，在泡紫菜的时候可以先把鸡蛋打匀，先准备一口锅烧一锅水，烧开之后把蛋液倒进去，做成蛋花，然后开小火放紫菜，再烧一会儿就可以到一些盐和味精，然后起锅完成。