葡萄植物学特性

1.葡萄和苹果在植物学特征上有何区别？答：要说植物学特征区别应该从根，茎，叶，花，果实，种子六方面来叙述，它们同属于被子植物，但是葡萄是葡萄科，苹果是蔷薇科植物。

重点在于根都是直根系，茎一个藤本一个木本，叶都是单叶互生，构造有差别，花是两性花构造不同，葡萄子房上位，苹果子房下位，葡萄浆果，苹果梨果，葡萄有胚乳种子，苹果无胚乳种子。

2. 同一个品种葡萄的节间长短,芽的大小为何不一致？答：3.生产中掌握葡萄的生长物候期意义？答：葡萄与其它果树一样有一定的生长发育规律，其年周期随着气候变化而有节奏地通过生长期与休眠期，完成年周期发育。

在生长期中进行萌芽、生长、开花、结果等一系列的生命活动，这种活动的各个时期称为物候期。

生长期已结果的植株，其生长物候期一般分为6个阶段：（1）伤流期（2）萌芽生长期（3）开花期（4）浆果生长期（5）浆果成熟期（6）落叶期（7）休眠期4.葡萄中为何会出现伤流，怎么预防？答：葡萄枝蔓流水是由于根压作用形成“伤流”。

是显示葡萄生长发育的一个物候期，葡萄的伤流时间是从惊蛰开始到葡萄萌芽展叶期，当春季地温达到10---13°以上时，树液开始萌动，根系开始活动，吸收土壤中的养分水分和营养物质，同时根系和多年生枝蔓储藏的有机营养变为可给态送到各个生长点，在萌芽展叶后逐渐停止。

在树体没有开始萌芽之前，未有生长点，营养物质还未被利用，所以树液从伤口或者剪口流出，这种现象叫做葡萄的伤流现象。

1、正确把握修剪时间2、减少枝蔓造伤，降低伤流程度3、提高树体自身抗性，增强抗寒抗冻能力4、保护伤口5、彻底清园，减少病虫害侵染6、预防寒害7、实施物理保护法8、利用生物防治法9、提前摸芽，减少营养消耗10、萌芽后2-3叶期的病害防治11、展叶期主要虫害的防治5. 1.葡萄树形确定的依据是什么？答：葡萄的主要树形有多主蔓自然扇形、龙干形、单干双臂树形和干字形等。

6.生产中如何简化葡萄的用工？答：(1)在葡萄植株修剪前7-14d，根据葡萄品种将肥料作为基肥施入，在一年两收栽培模式下，基肥分两次施入，第一茬果修剪前10-14d，在畦两边距离葡萄植株50cm处开深20-30cm的沟施入；第二茬果修剪前7-10d，在葡萄畦面撒施；第一茬果基肥的施用量大于第二茬果；(2)修剪后及时用5波美度的石硫合剂喷施1-2次，进行清园；待枝条不再有伤流时，用20-30倍的50％单氰胺水溶剂进行催芽；同时及时进行全园灌水，保持土壤湿润，使葡萄萌芽整齐；(3)待葡萄新梢展叶10-11张时，掐除梢尖。

木纳格葡萄品种特性及当年栽培管理技术阿布都卡迪尔　任东岁　阿依买木(塔里木农垦大学植科院,新疆阿拉尔843300) 摘　要　木纳格葡萄是新疆维吾尔族果农在长期栽培过程中通过自然选择而形成的一个农家品种,绵延栽培数千年之久。

本文作者详细描述了木纳格葡萄的品种特性,并在调查南疆主产区阿图什木纳格葡萄生产经营现状的基础上,提出了一些栽培措施。

关键词　葡萄　木纳格　品种特性　栽培措施 木纳格葡萄作为新疆当地品种具有良好的商品性,近年来走向国内外市场。

此品种在南疆大部分地区栽培表现极好,果实品质优、晚熟、耐贮运、丰产,每公斤果实平均售价8～10元,是一个具有地方特色的优质、高效品种。

我们在调查南疆主产区阿图什木纳格葡萄生产经营的现状后,提出一些栽培措施,希望对木纳格葡萄生产提供参考和帮助。

1　品种特性属欧亚种,新疆品种。

1.1　植物学性状:木纳格葡萄幼嫩梢绿带褐色,有稀疏绒毛,一年生枝浅红色,梢尖1～2片幼叶微绿色,成龄叶绿褐红色,上下表面无绒毛,锯齿中锐,5裂,上裂刻深,下裂刻浅,叶片较薄,叶柄洼闭合椭圆形。

果穗大,圆锥形,平均穗重560g,最大穗重1400g,果粒长锥形,平均粒重7.84g,果粒着生疏松,较整齐,果皮中厚而韧,肉质松脆,果汁中多,淡黄色,无香味,酸甜,可溶性固形物17%～18%,品质极上,果柄长,与果实结合紧密,不易裂口,果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年4～5月份,但采收过晚容易落粒。

1.2　生物学特性:木纳格葡萄生长势较旺盛,枝条成熟较迟,枝条成熟后,节间短,芽眼突出,饱满,结果枝占芽眼总数24.1%,结果系数1.0,副梢结实力弱,在南疆地区,该品种4月上旬平均气温11.3℃萌动,平均气温14℃时展叶,5月中旬开花,5月下旬到6月上旬生长量最大,9月下旬到10月上旬成熟,果实生育期130～140天,从萌芽到休眠,全生育期230～240天。

1.3　栽培性状:苗木定植后2年可结果,第3年株产可达8～12kg,4年生树666.7m2(旧制1亩,下同)产1.2～1.5t,5年生树在2.0t以上。

葡萄知识点总结一、葡萄的起源和分布葡萄的起源可以追溯到几千年前，最初在中东地区发现。

之后，葡萄迅速传播到地中海沿岸地区，并在古希腊和古罗马时期被广泛种植。

今天，葡萄种植已经遍布全球各大洲，其中法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚等国家都是葡萄产地。

二、葡萄的生长环境1.气候条件：葡萄适宜生长的气候条件为温暖干燥的气候，阳光充足，日照时间长。

在气温方面，葡萄对寒冷的耐受力很强，但对高温和干旱不太耐受。

2.土壤条件：葡萄对土壤要求不太严格，但以疏松、排水良好的壤土为佳。

一般来说，葡萄更适合生长在砂质壤土或者石灰石质土壤中。

三、葡萄的生长习性1.生长节律：葡萄株的生长能力很强，从春季萌发到秋季收获，整个生长周期持续约半年以上，在此期间，葡萄株经历了萌芽、生长、开花、结果、成熟的过程。

2.生长习性：葡萄属于速生植物，它生长迅速，生命力旺盛，在适宜的环境条件下，葡萄株可以长成数米高的藤本植物。

四、葡萄的营养价值葡萄是一种具有丰富营养价值的水果，含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、钙、钾、磷、镁等多种人体所需的营养元素。

此外，葡萄还富含多种维生素，如维生素C、维生素A和维生素K等，对人体具有很好的保健作用。

五、葡萄的医疗价值葡萄除了作为营养水果外，还具有一定的药用价值。

葡萄籽和葡萄叶均被认为有一定的药用功效，常被用来制作葡萄籽提取物和葡萄叶提取物，被应用于药用、保健、化妆品等领域。

六、葡萄的酿酒价值葡萄是酿造葡萄酒的原料之一，不同品种的葡萄酿造的葡萄酒风味各异，口感丰富多样。

葡萄酒是一种古老的酒类，它不仅是一种饮料，更是一种文化、一种艺术，被誉为“液体音乐”，在世界各地享有盛名。

七、葡萄的栽培技术1.育种选种：对于葡萄的栽培，选择适宜土壤、气候条件下的葡萄品种非常重要，不同品种的葡萄适应不同的生长环境，应根据实际情况进行选择。

2.耕作措施：葡萄的耕作措施主要包括土地整备、施肥、浇水、修剪、病虫害防治等，这些措施对葡萄的产量和品质有着重要的影响。

制汁葡-萄品种康克品种名称 :康克原文名称 :Concord别名 :庚可，黑美汁品种来源 :美洲种。

原产美国。

系从野生美洲种葡-萄的实生苗中选育而来，1936年由日本引入我国，目前在黑龙江、辽宁、江苏、安徽、浙江等地有栽培。

植物学特征 :嫩梢绿色，上有红色珠状小腺珠。

幼叶厚，绿色，叶背带紫红色，叶片上表面绒毛稀疏，有光泽，下表面绒毛浓密。

一年生成熟枝条红褐色。

成龄叶片大，心脏形，中等厚；浅三裂或全缘；叶面深绿色，叶背密生毡状绒毛；叶柄洼开张宽拱形。

卷须连续着生。

两性花。

果实性状 :果穗中等大，平均重220克，长14.85厘米，宽9.8厘米，圆锥形，果粒着生稍松。

果粒小，平均粒重3.05克，纵径17.3毫米，横径17.2毫米。

近圆形，黑紫色，果粉厚，皮薄，有肉囊，多汁，果皮下有紫红色素，果汁红色，味甜酸，有草莓香味，含糖量15%。

含酸量0.70%，出汁率约65%。

每果粒含种子2粒，种子不易与果肉分离。

生长结果习性 :树势强，芽眼萌发率高，结果枝占总芽眼数的45%，每果枝结两穗果，分别着生于第四、五节。

在辽宁兴城地区5月上旬开始萌芽，6月上、中旬开花，9月中旬果实完全成熟。

但在江苏地区8月中旬即可成熟。

生长日数为135天左右。

有效积温2825.8℃，为中熟品种，新梢于8月中、下旬成熟。

栽培要点 :康可是世界著名的制汁品种，抗寒、抗湿、抗病、早果性强，适应性强，易栽培管理。

宜采用篱架或小棚架整形，中短梢修剪。

康可对霜霉病抗性较差，栽培上要注意及早进行防治。

康可是适合在我国中部和北方地区发展的优良制汁品种，但在石灰质含量较高的土壤上栽培易患失绿症，应注意改良土壤。

黑贝蒂品种名称 :黑贝蒂原文名称 :Herbert别名 :黑莲子品种来源 :欧美杂交种，原产美国，系美洲种品种与黑汉杂交培育而成，我国由日本引入，东北及华东地区有栽培。

植物学特征 :嫩梢黄绿色，有绒毛，幼叶黄绿色，密生绒毛；成龄叶片较大，圆形，3浅裂或全缘，叶面无绒毛，叶背绒毛密，叶缘锯齿钝，叶柄洼矢形，秋叶红色。

巨玫瑰葡萄是由大连市农科院最新选育成功的中熟葡萄新品种，2002年8月通过了国家正式鉴定。

参加鉴定的国内知名专家一致认为：“巨玫瑰葡萄新品种的品质性状均超过了目前我国选育及从世界各国引进的现已报道的欧美杂交种，其成果居欧美杂交种品种选育国内领先水平，达到国际先进水平。

”各地引种试种表明，该品种确实是今后可以重点发展的大粒高档鲜食葡萄新品种，也是取代巨峰和所有中熟品种葡萄最理想的更新换代品种，具有广阔的发展前景。

巨玫瑰葡萄果穗圆锥形，果粒整齐，呈鸡心型，果皮紫红色，果实比较松软，皮肉容易分离，少核，有独特的玫瑰花香味，果实脆甜，具有浓郁的玫瑰香味，俗称香葡萄。

优点编辑巨玫瑰葡萄主要优点是：一、该品种为四倍体大粒欧美杂交品种，树势强，结果早，栽后2年株产达4—5公斤，3年进入丰产期。

二、果穗大，平均穗重675克，最大穗重1250克。

果粒大，平均粒重9.5—12克，最大粒重17克。

果皮紫红色，着色好，里外一起红，产量高时照样着色，不像巨峰葡萄那样产量高就不易着色。

三、不落花，不落果，不裂果，穗型整齐，无大小粒现象。

四、果肉较巨峰脆，多汁，无肉囊，口感特别好。

五、具有纯正浓郁的玫瑰香味，香气怡人，可溶性固形物含量19%—25%，总酸量0.43%，品质极佳，可与玫瑰香媲美。

六、耐高温多湿，抗病性强，易栽培，好管理，适合华北及南方各省高温多湿地区栽培。

七、耐储藏，耐运输，且储后品质更佳。

由于该品种坐果率高，果粒大，风味品质超群，抗病性强，易管理，是今后二三十年内取代巨峰葡萄的最理想品种。

2特性生长势和花芽分化植株生长势较强。

花芽分化好，结果枝占芽眼总数60%左右，每果枝平均着生果穗1.5－2.0个。

易早果丰产、稳产。

叶片大，第1次摘心以下12片叶，平均横径21.1厘米，纵经15.7厘米，叶面积240.5平方厘米。

果穗、果粒形状果穗圆锥形带副穗，穗长20厘米左右，穗宽14厘米左右，坐果好，果粒着生紧密，穗重500－700克。

葡萄的生物学特点，品种有哪些回答葡萄植株的地下部分统称为根系，根系是由骨干根和幼根组成，当土温低于10℃或者超过28℃的时候葡萄根系会停止生长。

葡萄的新梢不会形成顶芽，一般需要通过摘心、肥水管理等措施控制新梢的生长。

葡萄的芽有冬芽、夏芽和隐芽，其中冬芽外面有鳞片、茸毛保护，而夏芽是没有鳞片的裸芽。

一、葡萄的生物学特点1、葡萄的根系（1）葡萄植株的地下部分统称为根系，它是由骨干根和幼根组成，葡萄是深根性果树，它吸收根大多分布在地表以下15-40厘米范围内。

（2）当土温低于10℃或者超过28℃的时候葡萄根系会停止生长，葡萄根系生长比较适宜的土温为21-24℃。

2、葡萄的枝蔓（1）带有叶片的当年生枝称为新梢。

有生花序的新梢称为结果枝，没有花序的新梢称为营养枝。

而由结果枝和生长枝组成的枝条称为结果枝组。

（2）新梢的节部稍微膨大，在节上着生叶片。

叶腋内着生芽眼，叶片的对面着生卷须或者果穗。

葡萄的新梢不会形成顶芽，一般需要通过摘心、肥水管理控制新梢的生长。

3、葡萄的芽（1）冬芽外面有鳞片、茸毛保护，比较适应冬季寒冷的气候，而且每一节冬芽的分化时间和分化质量不同。

冬芽是几个芽的复合体，在冬芽内位于中央而且最大的一个芽称为主芽，在它的周围有3-8个大小不等的副芽。

（2）在葡萄的主梢延伸生长的同时，叶腋中分化冬芽，在冬芽的旁边也会分化夏芽。

夏芽是没有鳞片的裸芽，在当年分化当年萌发生长。

（3）没有萌发的冬芽或者冬芽中的副芽，一般会潜伏下来形成隐芽。

隐芽的寿命比较长，重剪的时候可以刺激它萌发。

4、葡萄的果实（1）当葡萄开花、授粉、受精后，雌蕊的子房发育成果实，整个花序形成果穗。

果穗是由穗梗、穗、副穗和果粒组成的。

葡萄的果粒是一种浆果，它是由外果皮、果肉和种子等组成。

（2）葡萄的有核品种一般一个果粒会有1-4粒种子，偶尔也会出现少量没有核果粒。

无核产品是因为单性结实的作用或者因为果实发育过程中种子败育而产生无核果实。

葡萄的种子形状一般为梨形。

葡萄的特点有什么作用葡萄的特点有什么作用葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，下面是店铺给大家整理的葡萄的特点，希望能帮到大家!葡萄的特点木质藤本。

小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。

卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。

叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛;基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出;叶柄长4-9厘米，几无毛;托叶早落。

圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛;花梗长1.5-2.5毫米，无毛;花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形;萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛;花瓣5，呈帽状粘合脱落;雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化;花盘发达，5浅裂;雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。

果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米;种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。

花期4-5月，果期8-9月。

葡萄的主要价值营养价值葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。

成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。

葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

红提子葡萄简介红提子葡萄红提葡萄又名红地球，欧亚种。

原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于XX 年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。

自我国XX年引入该品种以来，北方地区除黑龙江、吉林两省外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在东北地区的南部，华北及西北大部分地区栽培表现极好，果实品质优，晚熟，耐贮运，丰产，是发展葡萄的首选优质高效品种。

营养价值红提被列为世界四大水果之首，含有多种果酸、维生素、矿物质。

味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎，营养价值可见一斑。

红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量******可达20多克，单穗可达1公斤左右。

红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。

营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。

含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。

一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和***后服用可起到解***的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。

1.植物学性状红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色；一年生枝浅褐色。

梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成龄叶五裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正背两面均无绒毛，叶片较薄，叶缘锯齿较纯，叶柄红色（或淡红色）。

2.果实性状果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，******穗重可达2500克。

果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，******可达23克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5％，刀切无汁，品质极上。

葡萄（学名：Vitis vinifera L.），是葡萄科葡萄属的一种木质藤本植物，被认为是世界上最古老的果树树种之一。

它原产于亚洲西部地区，并在全世界范围内得到广泛的栽培，尤其是在北半球的分布最为集中，约有95%的葡萄种植地都在此区域。

葡萄品种繁多，果实形状、颜色各异，包括绿色、紫色、黑色和黄色等。

其果实既可以鲜食，也可晒干制成葡萄干，更主要的是用于酿制各种葡萄酒和其他含酒精饮品。

葡萄含有丰富的果糖、苹果酸、多种氨基酸、维生素（如维生素C）、矿物质以及一种对人体有益的生物活性物质——花青素。

除了营养价值外，葡萄还具有一定的药用价值，如生津消食、缓解疲劳、补血益气等功效，在传统中医中也有广泛应用。

同时，葡萄也是很多文化和庆典活动中的重要象征物，比如古希腊神话中的酒神狄奥尼索斯就与葡萄和葡萄酒紧密相关。

南方种植什么品种葡萄葡萄南方虽然有诸多不利条件，但是通过选择合适的品种、简单改良土壤和科学的日常管理，在南方种出好葡萄是完全可以做到的。

下面是店铺精心为你整理的南方种植的葡萄品种，一起来看看。

南方种植的葡萄品种1.大粒玫瑰香：原产英国，世界上种植较广，是著名的鲜食葡萄品种，也是一个著名的大棚葡萄品种，市场深受消费者喜爱，该品种多次在中国农业博览会上鲜食葡萄评比荣获金奖。

树势中等，新稍绿色，成叶中等大，心脏形，黄绿色，有五裂。

该品种果穗中等大，圆锥形，果粒着生中等紧密，平均穗重700克，最大可大1200克，果粒较大，平均粒重8克美最大可达11克，果皮中厚，紫红或者紫黑色，果粉较厚，肉软多汁，有浓郁的玫瑰香味，含糖量在22-26之间，品质极佳。

大棚栽培表现:芽眼结果能力高，充分成熟的枝条，每个结果枝大多着生2个花穗，丰产性较好，浆果耐储藏与运输，对白腐病黑豆病抗性较强。

栽培管理容易，在正常肥水管理条件下，每亩可产6000斤左右，适合密植栽培，是我国栽培的宝贵品质资源。

2.夏黑又名夏黑无核黑珍珠著名的早熟无核品中。

植物学特征：欧美杂交种，三倍体品种，叶片厚，有少量绒毛，抗病能力较强，新稍生长直立，一年生成熟枝条红褐色，两性花。

果实特征：成熟后紫黑色，平均粒重10克，最大15克。

穗形紧簇程长柱形，平均穗重900克，最大克2000克，该品种上色成熟一致，果肉硬脆，有浓郁的草莓香味，品质上等，抗病形极强，适合南北方地区种植及大棚种植.生物学特征：植株生长强势，成植率95%，从萌芽到成熟大约需要105天，是一个及为优秀的早熟无核品种。

大棚中的表现：该品种早熟、优质、抗病、丰产，适合进行大棚促成栽培和避雨栽培。

3.巨宝特早：欧美杂交种巨峰系特早熟葡萄品种，平均穗重750克，果穗长圆锥形，平均粒重15克，最大18克，成熟后紫黑色，果粒椭圆形，口感甘甜爽口，有浓郁的草莓香味，含糖量可达19%度，该品种抗病性极强，比巨峰早熟1个月，且成熟上色一致，不掉粒，耐运输，是一个非常优秀的特早熟葡萄品种，抗病性强，适合露天及大棚种植。