阳台和屋顶有机蔬菜循环种植报告
摘要
城市的绿色空间是由地面公共绿色空间，建筑上私人绿色空间组成。私人绿色空间具有公共和私人双重利益。政府负责地面公共空间的绿化建设，无法解决私人空间的公共绿色建设。没有社会的有效帮助，阳台、窗台、屋顶等半个城市的私人空间的绿化近乎空白。在缺少绿叶的城市中，建筑需要每一片绿叶的荫凉，我们需要每一片绿叶的氧气，不论绿叶来自地面或建筑，每一片绿叶对城市都同样重要！
本课题通过在校园内的实地试验，统计各项数据，进行合理分析最终获得阳台和屋顶有机植物循环种植的相关经验，并最终将该项技术更广泛的运用到生活中去，为在大众有效推广打下夯实的基础。
关键词：绿色 环保 阳台
目录
1、 导言 ................................................ 3
a. 研究背景 ........................................... 3
b. 研究目的与意义 ..................................... 3
2、 阳台花园的实施状况 .................................. 4
a) 现状 ............................................... 4
b) 原因分析 ........................................... 4
c) 公众意见 ........................................... 4
3、 阳台绿化的方法 ...................................... 5
a) 屋顶花园的荷重与安全 ............................... 5
b) 屋顶绿化植物的选择 ................................. 6
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利用家庭阳台种植蔬菜，不仅可以使人们享受
到新鲜、绿色的放心蔬菜、体验到蔬菜种植、管理
的乐趣，还可美化家居环境、净化室内空气，也使
“家庭阳台经济”得以实现和发展。香椿苗、豌豆
苗、蚕豆苗、萝卜苗、荞麦苗等芽苗菜是“家庭阳
台菜园”的首选，采用无土栽培技术种植，具有洁
净、绿色、营养、保健等特点，而且，生长周期较
短、很少发生病虫害、种植管理简便，是家庭阳台
菜园的首选品种之一。
１ 芽苗菜定义和主要品种
１．１ 芽苗菜定义。芽苗菜是利用各种豆类、谷类、
树类等植物的种子培育出的供食用的芽苗状植体，
是一类活体蔬菜。芽苗菜的生长主要靠种子里储存
的营养物质，无需使用任何肥料，也很少发生病虫
害，无需使用农药，是真正意义上的绿色蔬菜。
１．２芽苗菜主要品种。目前，常见栽培品种有香
椿苗、松柳苗、豌豆苗、蚕豆苗、荞麦苗、萝卜
苗、小麦苗等１０多个。
２芽苗菜的营养价值
２．１ 芽苗菜富含活性植物蛋白。芽苗菜在种子发
芽过程中产生大量易被人体消化、吸收和利用的低
分子活性植物蛋白，含有丰富的必需氨基酸，蛋白
质效价远高于动物性蛋白和其它植物性蛋白。研究
表明：满足人类平均每天所需要的蛋白质，动物性
蛋白需要６０ ｇ；植物性蛋白需要３０ ｇ；而植物在发
芽过程中产生的活性蛋白则仅需要ｌ５ ｇ。
２．２芽苗菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。芽
苗菜含有丰富的维生素类，尤其是维生素Ｃ含量更
高；含有多种矿物质；含有丰富的膳食纤维、较低
的脂肪和胆固醇，属于高营养、低能量食品。
２－３芽苗菜常含有多种生物活性物质。香椿苗含
有的黄酮类、萜类和生物碱等物质；豌豆苗、荞麦
苗含有的芸香苷；蚕豆苗含有的胆石碱；小麦苗含
有的麦绿素、酵素等，对人体健康都有很好的作
用。
３芽苗菜的保健功效
３．１ 香椿苗。具有良好的润肤、美容效果；可抗
菌消炎、调节血糖、温肾保肝；有助于防癌和增强
机体免疫力。
现代园艺 ２０１３年第１１期
打造绿色阳台菜园
张倩
（山东省枣庄市三农服务中心，山东 枣庄 ２７７８００）
摘要：越来越多的城市人选择在休假时奔赴农村，体验种花种菜的乐趣，享受绿色蔬菜食品的美味。但是你有没 有想到过，小小阳台就可以实现你的“菜园梦”呢？本文介绍阳台种菜的知识、方法和窍门，以及阳台适合种什么蔬菜，帮
助你打造属于自己的绿色阳台菜园。
关键词：阳台；蔬菜；种植
１ 如何选择蔬菜品种
蔬菜品种的选择一般是要根据个人的喜好，还要考虑阳
台的朝向。不同朝向的阳台，因日光照射情况不同，适合栽种 的蔬菜品种也不一样。南向阳台阳光充足、并且通风良好，是
最理想的种菜阳台。一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上
种植的是适宜强光照的蔬菜品种，如黄瓜、番茄、菜豆、辣椒、 茄子、韭菜等。
朝东、朝西阳台的日照条件稍有限制均为为半日照，适
宜种植喜光耐阴蔬菜，诸如油菜、洋葱、韭菜、丝瓜、香菜、萝 卜等蔬菜适宜种植。需要注意的是，西向阳台夏季西晒时温
度较高，为避免使某些蔬菜页面灼伤，最好在阳台角隅载植
蔓性耐高温的蔬菜，或者适当遮阳处理。
北向阳台日照条件更差，几乎没有日照，蔬菜的选择范 围最小。应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、空心
菜、木耳菜等。 ２选择种菜的容器
种菜的容器可选择性很大，可以在市场购买专用的方形
泡沫蔬菜种植箱，也可以利用家庭废物如塑料盆、提桶、花
箱、木箱、轮胎等都可加以利用。需要注意的是，无论选择何 种容器都要保证底部有排水孑Ｌ，以保证排水通风。排水不良，
易导致植物烂根死亡。一般购买的容器，在其底部都有排水 孔。而家庭物品改装的容器，就要自己钻几个排水孔，一般可
在底部周围均衡地钻几个拇指粗细的排水孔。
３配制营养土
一是营养土应含有丰富的有机质，有机质含量不少于
３０％，疏松透气，总孔隙６０％左右，具有良好的保水、保肥性
能。二是营养元素完全，除了有Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓ等大量元素 外，还要有ｃｕ、Ｆｅ、ｚｎ、Ｂ、Ｍｏ等多种微量元素，并且各元素的
《阳台绿色蔬菜》教学设计 五年级上册劳动苏教版
教学目标：
1. 让学生了解阳台种植绿色蔬菜的基本知识，培养学生热爱生活、亲近自然的情感。
2. 培养学生动手操作能力，提高学生的创新意识和实践能力。
3. 培养学生合作意识，培养学生的团队协作能力。
4. 培养学生环保意识，使学生养成爱护环境、节约资源的良好习惯。
教学内容：
1. 阳台种植绿色蔬菜的基本知识。
2. 绿色蔬菜的种植方法与养护技巧。
3. 阳台种植绿色蔬菜的环保意义。
教学重点与难点：
重点：阳台种植绿色蔬菜的基本知识、种植方法与养护技巧。
难点：阳台种植绿色蔬菜的环保意义。
教具与学具准备：
教具：电脑、投影仪、PPT、种植工具模型。
学具：笔记本、彩笔。
教学过程：
一、导入新课（5分钟）
1. 教师带领学生观察教室窗台上的植物，引导学生思考：我们在窗台上种植植物，那在家里能不能也种植植物呢？
二、自主学习（10分钟）
1. 学生自主阅读教材，了解阳台种植绿色蔬菜的基本知识。 三、课堂讲解（15分钟）
1. 教师讲解阳台种植绿色蔬菜的基本知识，包括选种、土壤、浇水、施肥等方面。
2. 教师讲解阳台种植绿色蔬菜的种植方法与养护技巧，包括播种、移栽、修剪等方面。
3. 教师讲解阳台种植绿色蔬菜的环保意义，包括减少污染、节约资源等方面。
四、实践操作（10分钟）
1. 学生分组讨论，设计自己的阳台种植方案。
2. 学生代表分享方案，教师点评并给予建议。
3. 学生动手操作，制作阳台种植工具模型。
五、课堂小结（5分钟）
2. 教师强调阳台种植绿色蔬菜的环保意义，引导学生养成爱护环境、节约资源的良好习惯。
板书设计：
《阳台绿色蔬菜》
1. 基本知识：选种、土壤、浇水、施肥
2. 种植方法与养护技巧：播种、移栽、修剪
3. 环保意义：减少污染、节约资源
作业设计：
1. 学生回家后，尝试在阳台上种植绿色蔬菜，并记录种植过程与心得。
