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高大平房仓稻谷和小麦准低温储存实仓应用试验冷本好;王飞;李孟泽;齐艳梅;张坚;陆耕林;闵炎芳;章波;周华【摘要】本试验采用以适合本地区的冬季通风降温和春季密闭隔热为基础、夏季空调控温为重点的控温储粮技术要点开展高大平房仓准低温储存稻谷和小麦的实仓应用试验.试验结果表明:通过空调有效控温,可以确保稻谷和小麦在本地区基本达到准低温储存要求,控制储粮害虫发生,实现免熏蒸、绿色无公害储藏.【期刊名称】《粮食与食品工业》【年(卷),期】2015(022)002【总页数】4页(P86-89)【关键词】高大平房仓;准低温储存;绿色储粮;实仓应用【作者】冷本好;王飞;李孟泽;齐艳梅;张坚;陆耕林;闵炎芳;章波;周华【作者单位】中央储备粮湖州直属库湖州 313001;中央储备粮湖州直属库湖州313001;中央储备粮湖州直属库湖州 313001;河南工业大学粮油食品学院郑州450001;中央储备粮湖州直属库湖州 313001;中央储备粮杭州直属库杭州310000;中央储备粮湖州直属库湖州 313001;中央储备粮湖州直属库湖州313001;中央储备粮湖州直属库湖州 313001【正文语种】中文【中图分类】S379.5低温储粮是目前公认经济、实用、有效的绿色储粮技术之一［1］。
在南方高温高湿地区由于全年高温时间较长，为控温储粮技术的实施带来一定困难。
为此，我库根据当地气候条件，结合冬季通风降温、春季隔热保冷和夏季排热并补充冷源的控温储粮技术要点，探索出适合本地区的准低温储粮应用技术［2－3］。
随着仓房气密性升级改造、黏贴PEF 保温隔热板、空调控温器更新换代等，使得准低温储粮技术进一步成熟和完善，为本地区储粮安全度夏问题提供了技术保障。
本文通过因地制宜、因时制宜地应用准低温储粮技术，研究高大平房仓准低温储存稻谷和小麦的实仓应用效果，进一步积累准低温储粮实践经验，为实现粮食长期安全储存奠定了基础。
1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 试验仓房情况选取本库26#、50#、66#三个仓房作为试验对象。
![[高大平房仓高水分分层低温储藏可行性报告]](https://img.taocdn.com/s1/m/7953f26f7cd184254b3535a0.png)
[高大平房仓高水分分层低温储藏可行性报告]高大平房仓高水分稻谷分层储粮方法可行性一、名词解释 1.高大平房仓高大平房仓是指跨度不小于21m，堆粮高度不低于6m的平房仓。
本公司新建的5万吨稻谷平房仓属于高大平房仓，跨度为24m，堆粮高度为7.5m。
2.高水分粮按照行业习惯，将高水分粮划分级别，即安全水分为基础，高出0.5%以下的为Ⅰ级，高出0.5%－1%的称为Ⅱ级，高出1%的称为Ⅲ级。
其中Ⅰ、Ⅱ级称为偏高水分粮，高出Ⅱ级称为高水分粮。
3.粮仓最高等温线图粮仓在储存粮食期间，选择粮温20℃、15℃、10℃、5℃、0℃时仓房内粮温曲线图，可直观反映粮仓内哪部分粮食是安全的，为什么安全，如何才能安全。
根据禾谷类安全水分和温度的关系，即安全水分是以0℃，水分安全值18%为基点，温度每升高5℃，安全水分降低1%。
也就是说0℃等温线就是水分为18%的安全线，20℃等温线就是水分为14%的安全线。
例如：4. 湿热扩散（1）什么是湿热扩散堆内水分转移的一种主要形式，与空气对流产生的水分转移往往同时发生、共同作用。
（2）湿热扩散原因在粮堆内，粮温较高部位气体中含有的水汽量多、水汽压力大，而低温部位的水汽压力小，于是在粮堆内存在温度梯度的同时也存在蒸汽压梯度；同时粮堆内气体也不是静止的，而是通过对流不停地运动。
根据热量传递规律，粮堆内高温处的热量要朝低温处传递，同时也伴随着水分转移，粮堆内的水汽也会从高温部位向低温部位移动，结果导致水汽在低温部位聚集。
加上粮粒具有较强的吸湿性，使得低温部位的粮食含水量逐渐增加。
粮层间的温差值越大，粮堆内的湿热扩散现象越严重。
若湿热气体在上升过程中遇到较冷的粮粒或屋面，还会结露凝结。
储藏过程中粮食即使处于安全水分或水分一致的情况下，只要粮堆的不同部位间存在温差，仍会发生湿热扩散，使得粮食含水量发生改变！ 5. 菲克扩散定律水分在粮堆中的扩散运动符合菲克扩散定律，即通过单位面积的物质扩散速率与截面垂直浓度梯度呈正比。
浅谈高大平房仓“冷心热皮”现象与安全储粮低温储粮能保持粮食较好的品质，特殊是北方地区有较好的自然条件，冬季寒冷干燥，相宜开展低温储粮。
温度的变化会直接影响粮食的耐储性、物理性质、化学组成以及在贮存期间微生物与害虫的抵挡力量。
因此，精确把握高大平房仓"三温'变化的规律，解决粮堆"冷心热皮'现象，对提高储粮的耐储性，保证粮食储存质量都有重要作用。
1 高大平房仓"三温'变化的基本规律，即"冷心热皮'现象的形成高大平房仓"三温'变化规律是：气温影响仓温，仓温影响粮温，变化幅度是气温大于仓温，仓温大于粮温，但由于高大平房仓仓容较大，粮面面积大，在气温多变季节，气温上升较快，仓温也随之上升，而粮粒是热的不良导体，粮堆升温较慢，此时粮堆变化表现活跃区域主要在粮堆表层、沿仓墙部分比较接近仓温与外温，而不活跃区域即升幅度较小的部分在粮堆的中心部位。
在寒冬季节，通过机械通风将整仓粮温降低，随着气温不断上升，活跃区域的粮温渐渐上升，而粮堆内部升幅较慢现象，称为"冷心热皮'现象。
粮堆体积越大，此现象越明显。
当粮温变化过大时，即温差较大时，储粮可能会消失问题，如玉米储存过程中，因温差较大，粮堆的表层，即粮面以下30 cm~50 cm左右的局部消失结露、发热甚至"点翠'现象，粮仓四壁消失挂壁现象。
粮堆发生虫害的主要部位集中在粮堆表层等粮温变化活跃区域。
所以为了解决低温储粮粮堆在温度上升季节消失粮堆表层和四周区域温度上升，局部结露发热和害虫危害的问题，必需解决"冷心热皮'现象，才能保证表层粮食的储存平安。
2 实行措施减轻"冷心热皮'现象，达到平安储粮的目的2.1 实行相应隔热保冷措施，3月中旬高温来临前将风道口、环流熏蒸口密闭，门窗紧闭，入仓人员顺手关门，保持"冷气'。
科普高大平房仓低温储粮技术探讨作者：程琳武汉国家粮食交易中心高级工程师摘要：低温储粮技术是目前应用较为广泛的一种储粮保鲜技术。
根据现有高大平房仓的结构和工作特点，介绍了低温储粮的必要性和改造措施，为合理应用低温储粮技术，确保储粮安全，减少储粮能耗，提高储粮经济效益提供参考。
低温储粮，主要是通过控制粮堆生物体所处环境的温度，使粮食处于一定的低温状态，限制有害生物的生长、繁殖，延缓粮食品质陈化，最终达到粮食安全储藏的目的。
低温储粮按照控温条件不同有低温储粮和准低温储粮两种形式。
低温储粮是将粮食温度控制在15℃以下的储藏；准低温储粮是将粮食温度控制在20℃以下的储藏。
准低温储粮能达到一定的低温效果，同时还可以减少低温储藏的运行成本，是目前公认的最为安全、可靠、合理和最为符合绿色环保要求的储藏保鲜技术。
我国地域辽阔，气候条件相差较大，除少数地区能靠自然冷源实现低温储粮外，大部分地区都必须采用自然冷源和人工控温技术相结合的综合应用低温储粮技术，并根据当地具体情况，对现有高大平房仓进行必要的改造，实现真正的粮食低温储藏。
以地处中部的湖北省稻谷储藏为例来看，湖北地区四季分明，冬季有较好的自然冷源可以充分利用，适时采用机械通风、自然通风方法降低粮温，冬末春初及时对粮堆进行隔热保冷，夏季采用空调制冷技术控温，秋季适时揭盖通风，使储粮经常处于低温环境中，达到全年稻谷最高粮温不超过20℃，平均粮温不超过15℃，实现粮食的低温储藏。
最大限度地维护储粮品质，延缓粮食劣变速度，也有效解决了平房仓储粮害虫防治难题。
一、低温储粮的必要性1、自然环境条件不利于粮食储藏按照我国储粮生态区域划分，湖北省属于中温高湿储粮区，主要生态特点为：春季回暖早，夏季炎热，高温持续时间长，最高气温可达40℃，冬季温暖，寒冷空气持续时间短，一般冷空气强度-2℃左右，每次持续时间仅2天左右。
年平均相对湿度在78％左右。
这种自然条件不利于粮食储藏，尤其是不耐高温的稻谷储藏。
实现北方高大平房仓低温储粮的构思浅谈刘文超1杨传辉1张忠杰2（1. 大连良运集团储运有限公司；2. 中央储备粮大连直属库）摘要粮食的低温储藏是国际公认的科学、无污染储粮方式，可以实现储粮的绿色化和环保化，提高仓储效益。
但是我国在低温储粮方面研究不够深入、应用不广泛。
本文通过对房式仓的改造增加仓房的隔热性，利用冬季低温通过机械通风的方法，把粮温降至-5℃左右，因粮食的热容量较大、导热系数低，因此可以较长时间的维持在较低的温度。
在粮温回升前进行密闭隔热，在粮温回升时采取内环流的方法，把粮食温度控制在15℃左右从而实现低温储粮。
关键词低温储粮内环流密闭隔热随着粮食流通体制改革地不断深入和粮食市场化程度逐渐加深，人民生活水平以及对食品要求的不断提高，粮食的食用品质的优劣已成为粮食交易的主要衡量指标。
不发展绿色储粮技术，不能提供高品质的粮食，就无法长久在日益激烈的市场竞争中取胜，也无法实现粮食轮换时有个好的价位，影响国有资产保值增值目标的实现。
因此，构建绿色粮食储运体系是实现“两个确保”目标的需要，也是提高社会效益和经济效益的需要。
近几年我国储粮工作在仓库设施建设、储粮技术手段、管理队伍的素质等方面都取得了巨大的成绩，尤其在满足社会对粮食消费的需求，确保人民群众食用安全等方面，做出了重大贡献。
但是，我国当前储粮工作的现状，无论是在储粮观念、储粮技术、粮食陈化状况、储粮安全卫生等方面都与绿色储粮的要求有着较大的差距。
主要表现为：⑴绿色储粮的意识不强；⑵主要依靠化学药剂防治储粮害虫；⑶化学药剂熏蒸较难确保粮食安全卫生。
为了改变现有的储粮管理模式，我们必须解放思想，转变观念，加大科技投入，认真学习国内外最新储粮科技成果，重视研究和推广应用绿色储粮技术，为建设具有中国特色的绿色储粮工程开辟一条新路子。
大连地处温带地区，冬季长且气温低，为低温储粮提供了良好的自然条件。
低温储粮是使粮堆温度长期保持在15°C（低温）或20°C（准低温）以下, 粮食的低温储藏是国际公认的科学、无污染储粮方式。
高大平房仓低氧无药储粮效果研究摘要高大平房仓低氧无药储粮试验结果表明，高大平房仓防潮、隔热性能良好，利用机械通风降低粮堆温度后，做好隔热处理能大大延长低温储藏期。
根据当地气候条件及变化规律，有宽松的条件采用机械通风和自然通风。
通过冬降温、春保温、夏控温，使粮温常年保持在20 ℃以下是完全可能的。
关键词高大平房仓；低氧无药储粮；密闭粮堆；效果利用气温较低的冬春季节，对高大平房仓散装小麦进行自然通风或机械通风，将粮食降到较低温度，然后对粮堆实行隔热密闭，并进行低温储粮，尽可能地避免使用药剂，减少出库粮食的药剂残留，实现绿色储粮。
中储粮蒙阴分库2011年充分利用高大平房仓良好的隔热、防潮、通风、密闭性能，对储存的中央储备小麦进行了无药储粮试验，取得了较好的效果[1-3]。
1 材料与方法1.1 试验材料供试仓房：中储粮蒙阴分库6号仓于2002年建成，长42 m、宽24 m，设计装粮线6 m，通风道为地上笼，开孔率25%～35%，1机2风道设计，呈“U”字型，全仓共4机8风道，墙壁为49 cm厚砖混结构，屋面用双层8 cm厚膨胀珍珠岩作隔热层，以3号仓作对照，设置相同。
供试粮食：试验仓6号，2010年5月入库，实存小麦4 568 t，粮堆高度为5.85 m，容重782 g/L，含水分12.5%、杂质0.8%、不完善粒6.0%，色泽气味正常；对照仓3号，2010年5月入库，实存小麦4 731 t，粮堆高度为5.94 m，容重780 g/L，含水分12.4%、杂质0.8%、不完善粒6.1%，色泽气味正常。
1.2 试验原理在低温季节适时对粮堆进行密闭，利用粮堆整个生态系统内部的呼吸作用，消耗氧气，产生二氧化碳，致使粮堆内的氧气含量自然降低到足以抑制霉菌生长、杀死害虫、达到防霉治虫的目的。
1.3 试验方法1.3.1 前期准备。
充分利用冬季干燥寒冷季节采用自然通风和机械通风相结合的方法，降低粮堆温度。
依据高大平房仓储粮技术规范有关要求，2011年2月，利用3 kW离心式风机负压吸风分阶段平衡降温的方式进行，通风过程中结合揭膜、单管通风等有效手段，避免了高温死角的存在，保证了全仓降温的均匀性，至仓温、气温分别为1.5、0 ℃时，经检测全仓各层粮温基本在5 ℃以下，水分为12.2%，结束通风。
高大平房仓低温储粮延缓粮食陈化综合技术应用研究本文主要研究“九五”期间国家新建250亿kg粮库高大平房仓（30m×21m×8m）储粮系统特点及变化规律，中央储备粮湖州直属库科技保粮小组根据长江流域高温高湿气候特点，按不同时期粮食入库分阶段对稻谷储藏制定出经济有效管理模式，探索现代化粮仓储粮延缓粮食陈化对策，指导高大平房仓储粮改进方向（墙体隔热性、仓房气密性、测控技术），剖析了现代化粮仓储粮技术使用优势和弊端，为新世纪全面实现绿色科学储粮决策提供依据。
通过对仓库气密性、隔热性改造（仓房平顶用聚苯乙烯板和聚胺树脂喷涂处理、仓顶太阳热反射涂料改造、仓内墙用5cm厚PVC板粘贴和大糠辅垫），针对不同气候条件入库粮食（晚粳谷、晚籼谷），积极利用有效低温冷源（采取分三个阶段间隙通风，按《粮油储藏技术规范》操作，分别将粮温控制7～9月底t最高≤25℃、11月底t最高≤15℃、12月～次年1月底t最高≤10℃），采取多种低温储粮控温措施（3月底之前进行粮堆压盖密闭，从6月初～9月底，上午9：30～18：00及时开启屋顶风机自动装置控温排除拱内积热，控制拱板内平均温度t≤35～40℃减缓仓温上升1.5～2.5℃，7月中旬后夜间适时开窗和开启“山墙”风机通风2～3小时降仓温，从而延缓粮温回升速度，最高粮温比常规仓推迟30天以上；利用粮堆内微风管初冷源进行内循环调理粮堆温湿度，时机应选择在7～9月夜间作业，因为气温低，外置环流管受太阳光传热很小，每天内循环进行调理粮堆温湿度8～12小时，使粮堆内温湿度理顺，达到提高储粮稳定性），充分应用“四合一”技术，全面运用电脑自动测控粮温技术，利用膜下微风管系统在仓外投药环流熏蒸、保持整仓PH3有效浓度150×10–621天以上；在t上层最高≥25℃揭幕应用谷物冷却机选择好相对低温天气时机和合适粮温、湿度，根据不同粮种特性设定通风参数，采用按“一机一口”配置方式，通风时只要开启粮仓四个角窗户，在通风后期有些部位插入不同长度导气管，确保整仓粮食降温均匀，按高大平房仓谷物冷却机使用操作规程进行，一般控制粮食水分不变，分阶段设定通入粮堆空气温度t＝11～14℃，RH＝80%～85%；第一阶段设T前=11℃，t送=13℃，RH=85%，运行48～72小时，取得了预期目标后；第二阶段设T前=8℃、t送=11℃、RH=78%～80%冷通“心”24～36小时达最终目的；对已取得秋冬季低温储粮复冷时机选择在7～8月份进行降温调理保质t上层≤18℃然后隔热压盖密闭保冷直到9月底。
高大平房仓稻谷准低温储藏
肖建黄林海付明成罗勇
（四川渠县国家粮食储备库）
低温储粮是一项带有方向性的储粮新技术，不仅可以抑制粮食的呼吸作用，延缓粮食陈化，保持粮食品质新鲜，有利于控制虫霉生长繁殖与危害，降低储粮损失损耗，而且还可以少用和不用化学药剂处理粮食，有利于保持粮食卫生，降低保管费用。
我库位于川东丘陵地区，是典型的高温高湿地区，夏季气温高达38℃～40℃，空气相对湿度达70%～95%，且持续时间长；冬季最低气温0℃左右，雾大、阴天多。
库内的高大平房仓系1998年新（扩）建的中央直属粮库项目仓，跨度24米，堆粮高度达6米。
仓顶采用钢筋混凝土折线型屋架，大型屋面板，隔热层为10cm沥青珍珠岩，防水层为5cm厚的SBS防水卷材；墙身采用37cm厚砖混结构，整个储粮容器的隔热保冷效果较差，特别是仓顶面积大，受外界温度的影响也较大，在夏季的高温季节里，从仓顶辐射到仓内后再传入粮堆中的热量也较多，这是引起粮堆表层粮温升高的主要原因，对粮食低温储存极为不利。
若采用谷冷机对储粮进行冷却通风，虽能达到低温储粮目的，但谷物冷却机冷却通风降温的单位能耗是机械通风降温单位能耗的12.5倍以上，运行费用较高，很不经济。
我库为了既确保储粮安全、稳定，延缓粮食陈化，又节约费用，在稻谷储藏期间实行了冬季自然低温结合机械通风降低粮温为主，开春前将粮堆用粮膜密封控温防虫、夏季夜间开启仓内轴流风机排除仓内粮堆上部积热、秋季适时开启轴流风机通风缓慢降低粮温。
通过上述四个阶段的工作，全年稻谷仓最高粮温未超过30℃，平均粮温≤20℃，从而实现了稻谷的准低温储藏。
1 利用冬季的有利气候进行机械通风降低粮温是实现低温储粮的基础和前提
冬季是一年中气温最低的季节，随着气温的逐步下降，粮温也随之下降，也是通风降低粮温的最佳时机，特别是冬至过后到立春前的三九寒天，12月下旬至次年1月下旬是全年气温最低、湿度也较低的时期，月平均气温6℃左右，大气湿度60%左右。
在我们川东丘陵地区，根据历年气象资料记载，在这一个月的寒天中大约有7天左右的天数日平均气温2℃左右，大气湿度50%左右。
紧紧抓住寒天的天气，特别是7天左右的最低气温时机对稻谷进行机械通风降低粮温效果特别显著，能将平均粮温降低在10℃以下。
冬季机械通风降低粮温是实现全年准低温储粮的首要工作，也是一个先决性的条件，没有冬季的机械通风降低粮温，就没有全年准低温储粮的基础和前提。
粮食的导热系数小，是热的不良导体，经过冬季的机械通风降低粮温后，使得粮堆内部的低温状态得以长时期保持，从而延缓了整仓粮温的回升速度。
我库在12月下旬至次年1月下旬对高大平房仓的稻谷选择低温干燥的时机（外
界气温10℃左右，外湿在54-90%）用4-72-8C型离心式风机（电机功率11KW），采用吸出式通风方式进行机械通风，一般一天有效通风时间为5-9小时，单仓机械通风需要80-90小时。
稻谷仓平均粮温降至6℃左右，各层温差小于1℃，达到低温储粮状态。
2 对粮仓实行隔热保温，是实现准低温储粮的重要手段
冬季对稻谷仓进行机械通风降低粮温后，随着立春的到来，气温逐渐回升。
气温的回升，直接影响到仓温的回升。
外界温度影响粮温上升有两个主要途径：一是太阳热从仓顶辐射到仓内后再传入粮堆表层的辐射热，这是引起粮堆表层粮温升高的主要原因，这种辐射热占整个粮堆粮温上升热量源的70%左右；另一种是太阳热对四周仓墙的照射后，将热量由仓墙传导到粮堆的四周，促使粮堆四周的粮温也有较快的上升。
为了控制外界温度对粮堆表层和四周的影响，延缓粮温的上升速度，就必须对粮堆表层和四周进行隔热处理，这是实现准低温储粮的一个重要手段。
鉴于我库仓房的实际状况（拆线型屋架，房顶隔热性能差，墙身薄隔热性能同样差），为了控制表层和四周粮温的上升，我们采取了如下隔热措施：一是全库所有的稻谷仓在冬季通风降温后，立春气温回升前用粮膜密封处理，这样处理可以达到隔热、防虫，减少药剂用量等目的；二是在仓库进粮入库时，沿仓墙四周堆砌40厘米厚的袋装稻壳进行隔热；三是对个别仓实行了在密封粮膜的上面再堆放60厘米厚的袋装稻壳进行粮面覆盖隔热控温。
其具体做法是：在稻谷原有密封的粮膜上面，用塑料编织袋将散稻壳装袋，然后将袋装稻壳均匀地堆码成3个包高，约55cm厚，袋与袋之间的缝隙用散稻壳填充密实；待整仓袋装稻壳堆满后，再在包装稻壳面层铺5cm厚的散稻壳，整个隔热层厚度达60cm，最后铺上走道板，再用聚氯乙烯薄膜在稻壳上进行密封处理。
为了便于稻谷在储藏期间粮情检查的正常进行，在稻壳覆盖层均匀设置了54个多用孔，其高度与覆盖层厚度一致。
多用孔采用木料和层板做成方筒状，方筒尺寸为60×60×60cm。
筒中用活动稻壳袋填充，表面用粮膜和槽管密闭。
检查粮情时，拆掉密封粮膜，取出稻壳袋，粮情检查结束后将活动稻壳袋放回多用孔隔热，并安上密封粮膜。
整个稻壳覆盖层要用防虫磷或ALP片进行防虫处理。
这种稻壳覆盖层隔热效果好，费用低，夏季高温季节，用稻壳覆盖隔热的粮仓与未用稻壳覆盖隔热的仓库相比，前者比后者表层粮温低5℃，全仓平均粮温低2℃。
通过上述三种隔热措施的实施，为减少外界温度对粮温的影响起到了可靠的保证，隔热措施的实施是实现准低温储粮的一个重要手段。
3 夏季夜间开启仓内轴流风机，排除仓内积热，这是实现准低温储粮的关键
夏季是一年中气温最高的季节，特别是7、8月份，白天气温高达39℃，太阳下气温可达45℃左右。
白天太阳的热源通过仓顶辐射到仓内空间，使仓温迅速上升，若不控制仓内空间粮堆上面空气的温度，仓温将逐渐与外温接近，并迅速引起表面粮温上升。
通过冬季的通风降温和开春前的密封隔执处理，夏季控温的关键是如何减少
和排除外界高温对表层粮温辐射的影响。
夏季白天气温高，特别是中午1-2点钟，是一天气温最高的时期；夜间气温相对偏低，特别是凌晨4点钟是一天气温最低的时期。
为了减少太阳辐射热对粮温的影响，我们的做法是：白天关闭门窗，做到少进或不进仓，凌晨2-4点开启仓内的4台轴流风机通风排除仓内空间积热，将仓外冷空气与仓内热空气进行置换，降低仓温，从而控制粮温的回升速度。
通过采取上述降温措施，控制了粮温的回升速度，夏季稻谷仓平均粮温未超过20℃，确保了全年实现准低温储粮。
4 秋季缓慢降低粮温，为冬季通风降温做准备
秋季属气温转换季节，气温由高温逐渐向低温季节过渡。
秋季的气候特点是白天气温相对较高，早晚气温偏凉。
粮堆度过夏季的高温后，随着气温的下降，粮温也逐步下降。
在夏季的高温季节里，粮堆表层和四周粮温都有不同程度的上升，随着秋季气温的转凉，在适当时机可开启仓内轴流风机降低表层粮温，这样一是轴流风机耗电量小，节约费用，二是逐步降低粮温，为冬季大规模地利用离心式机械通风作准备，避免在冬季通风因温差过大引起粮堆结露。
5 低温储粮效果分析
从全年各仓粮温变化情况看，进入密闭保管阶段到八月份高温季节，上、中、下、底层粮食温度呈逐渐上升趋势。
平均粮温达到全年最高值时，最高点处粮温达30℃，粮堆上层及四周粮温受外温影响特别明显，中、下、底层粮温上升较缓慢。
全仓平均粮温有8个月在15℃以下，有4个月在16℃～20℃之间；上层平均粮温有5个月粮温在15℃以下，有7个月粮温在16℃～20℃之间；中上层平均粮温有8个月在15℃以下，有4个月粮温在16℃～20℃之间；中下层平均粮温有11个月在15℃以下，有1个月粮温在16℃～20℃之间；下层平均粮温有10个月在15℃以下，有2个月粮温在16℃～20℃之间；各稻谷仓粮温均处于准低温状态。
从稻谷储藏品质看，低温密闭储藏与常温储藏的稻谷相比质量明显较优，拿2000年入库储藏了三年的稻谷来看，目前黄粒米仅为1.5%；整精米率达58%，比入库时的51%还提高7个百分点；脂肪酸值为19-20mgKOH/100g；粘度为4.8-5.2mm/s；发芽率为60%；回归评分值83-84分。
延缓了粮食陈化，保持了粮食的新鲜度。
从粮食害虫的孳生与防治来看，由于粮堆长期处于低温状态，抑制了害虫生长，施药次数减少，高大平房仓的稻谷平均每年施药次数达0.7次,且每次施药剂量只有1.5g/m3,节约了保管费用。
2002年度我库的8个稻谷仓只有2个仓施了一次药，其余6个仓未施一药，全年库存粮食6.5万吨，用ALP片仅228kg，节药保管费用5万元，同时提高了粮食的卫生质量，向无公害储粮迈出了步伐。
从运行费用来看，高大平房仓谷物冷却机通风降温的单位能耗E1≤0.5kw/h.t.℃；地上笼降温通风的单位能耗E1≤0.05kw/h.t.℃，对于一个仓来说，将粮温降到同一个低温点，采用谷物冷却机降温的能耗是用离心风机降温的能耗的12.5倍以上，虽然
冬季用离心风机通风降温后要用粮膜和谷壳等覆盖粮面隔热，但粮膜可以使用三年以上，谷壳可以重复使用，几年分摊下来，费用并不增高，因此采用离心风机通风降温，费用较低，最为经济。
我库通过冬季机械通风降温，春季密闭，夏季隔热控温等措施，实现了稻谷的准低温储藏，从而延缓粮食陈化，保持了粮食品质，提高了粮食卫生质量，节约了保管费用。
