【齐】麦当劳培训及绩效意义

浅析麦当劳的标准化培训摘要：麦当劳是一家全球连锁的快餐店，他的标准化培训模式被许多管理界人士和学者赞誉。

究竟麦当劳是怎样培训他的员工的呢？本文从麦当劳的企业文化，培训理念，各阶段的培训方法，以及标准化培训的优势这些方面简要分析了麦当劳的这套标准化培训。

关键词：麦当劳；标准化；培训引言企业在面临全球化、高质量、高效率的工作系统挑战中，培训显得非常重要。

作为快餐业的巨无霸，在标准化培训这一点上，麦当劳所创造的培训魔法，已得到世人的普遍认同。

拥有如此巨大的品牌价值.其成功的奥秘之一就是有一批高素质的员工。

下面就让我们走进这个快餐王国一同去探求。

一、麦当劳的培训王国`（一）标准化的培训管理许多公司认为培训是成本，而麦当劳认为培训是投资。

麦当劳的员工培训，拥有一套标准化的管理模式。

从一位新员工加入麦当劳的第一天起，他就进入到了一个培训的世界。

每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到他能在本岗位上独立操作。

“边学边用比学后再用的学习速度要快上许多，并且可以在工作、培训一体化中将企业文化逐渐沉淀到麦当劳每一位员工的日常行为中。

”①（二）培训理念麦当劳给每个员工平等的发展机会，管理人员55%要从基层员工做起。

公司认为要想留住人才，发展机会比薪酬福利更重要，因此公司极力让员工看到发展的前景，他让员工明确上面职位需要多少人，现有多少人，有多少职位有待升迁补充。

公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，如何训练你的下属——什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。

二、贯彻于培训中的文化准则qsc&v麦当劳拥有一套与众不同的经营理念，这是这套经营理念，使麦当劳走向辉煌。

他的经营理念可以用q、s、c、v来代表。

“具体说，q代表质量、s代表服务、c代表清洁、v代表价值。

”②。

（一）质量quality指麦当劳制定了极其严格的标准，保障了食品品质。

麦当劳员工培训内容欢迎新“船员”——新员工试工培训在大多数公司，新员工第一天上班就会领到一套新工作服，然后当班的头儿会告诉他去做这个或做那个。

然而这种事情在麦当劳是绝不可能发生的。

1、企业文化的灌输新员工接受基本训练的第一课是“麦当劳企业文化教育”。

新招募的见习员在麦当劳餐厅需要学会的东西太多了，顾客的点膳、熟悉单价、操作收银机、接待顾客的方法等等。

但在学会这些东西之前，训练的第一个目标是让见习员熟悉麦当劳的企业文化。

对面试合格即将来麦当劳店铺上班的新员工来说，对自己能够成为麦当劳的一员抱着很大的期望，但同时又因为对麦当劳没有多少预备知识，对今后自己到底与哪些人一起工作，到底会干些什么工作等感到很不安。

为此麦当劳店铺通过试工教育，向新零工灌输“麦当劳文化”，消除新零工心中的不安，促使其带着巨大的憧憬投身到即将开始的工作中去。

按照麦当劳的规定，店铺对第一天来上班的零工必须进行试工教育(orientation)，通过麦当劳VTR的观看以及规章制度、作业岗位和店铺、办公室的介绍等呈现店铺的第一印象，让新零工对麦当劳是个什么样的企业，其宗旨和奋斗目标是什么，对零工有些什么样的要求以及今后自己即将在什么样的环境中工作等方面有所了解。

首先训练员会特别强调麦当劳的经营原则：“质量、服务、清洁、价值”（QSCV）。

在开始训练时，新生总会听到训练员这样说：“麦当劳的最高目标便是要让顾客的要求得到满足。

”“为了实现这个目标，所以我们有QSCV。

”“让顾客享受到QSCV的最高境界，就是我们服务员的工作。

”训练员会告诉新来的见习员，只要能够增进麦当劳在附近社区的形象，任何事情都可以做。

例如，坚持高质量固然重要（这就是质量），但见到顾客就要微笑（这就是服务）或者看到一根火柴掉在地上就要立即捡起来（这就是清洁），也是同样重要的。

2、新零工试工教育的步骤在新员工接触和初步熟悉麦当劳文化之后，训练的第二个项目标就是要求新雇员为独立承担工作责任而做好准备。

麦当劳员工培训制度的启示作者：佚名转贴自：本站原创点击数：1098麦当劳员工培训制度的启示据有关资料显示，麦当劳公司美国总部的总裁，最初干收发报纸的工作，直至升到第一把交椅，这些和公司内部严格的训练制度分不开。

麦当劳公司现在京城内拥有28 家餐厅，每家餐厅估计有员工100 多人，餐厅的经理都是从普通员工晋升上来的，这与本公司重视员工的培训工作分不开。

1995 年，仅北京麦当劳公司培训费就花了 1 千多万。

麦当劳系统在世界上拥有五所大学，教授来自世界各地，教学设备也很先进。

麦当劳公司的员工训练工作和人事工作是分开的。

训练系统庞大，北京公司训练部有8 人，人事部仅4 人。

对不同层次的员工给予不同的培训。

麦当劳公司员工自进来第一天起，就安排一对一训练。

每个岗位都有一定的上岗标准，当新来的员工通过了第一轮培训，就正式通知他上岗。

通过对麦当劳员工培训制度的了解，我们可以得到这样的启示：．员工培训工作应该成为企业重要的战略组成部分。

由于信息技术日新月异，一日千里，作为朝阳行业的通讯行业，也处于不断的发展和变革中。

企业变革在加快，随之而来的是职工的知识更新也要加快，不论你曾经取得过什么样的文凭或参加过什么样的培训，都要重视继续教育。

美国福特汽车公司首席专家路易斯说过：“在知识经济时代，对你的职业生涯而言，知识就像鲜奶，纸盒上贴着有效日期，如果时间到了，你还不更新所有的知识，你的职业生涯很快就会烂掉。

”虽然许多企业求贤若渴，但是，在我们周围，不少高级人才的知识结构仍是“老八股”，沿着“学历+ 资历= 职称”的晋升阶梯自然成为“高工”，光吃老本，光摆资格，光提“当年勇”，而不去进行知识的更新，不进行竞争的洗礼，自然也就无法适应新型现代企业的发展需要，由“白领”成为“蓝领”甚至淘汰回家也就不足为奇。

．员工培训应该下大工夫，花大本钱，把好钢用在刀刃上。

与北京麦当劳公司的人员规模比，广东电信的人员是它的10 倍左右。

但是，据不完全统计，用于员工培训的费用不及它的 1 ／3 ，可见要成为适应激烈竞争的现代企业就应该下大力气，花大本钱，做好企业员工的培训工作。

麦当劳不同员工培训计划1. 引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，也是全球最著名的品牌之一。

作为一家国际化的企业，麦当劳在全球拥有数百万名员工，他们致力于为顾客提供高品质的餐饮服务。

为了确保员工能够达到公司要求的标准，麦当劳制定了一系列的员工培训计划，以帮助员工提升专业技能和工作表现。

本文将对麦当劳不同员工培训计划进行深入探讨，旨在为读者提供更多了解麦当劳员工培训计划的全面信息。

2. 培训计划概述麦当劳的员工培训计划分为不同类型，包括新员工培训、持续培训和管理培训。

新员工培训主要是针对新加入麦当劳的员工，旨在帮助他们了解公司文化、业务流程和工作要求。

持续培训着重于帮助员工不断提升工作技能，以适应市场变化和行业趋势。

管理培训则是针对麦当劳的管理人员，旨在帮助他们更好地管理团队和实现业绩目标。

下面将对这些培训计划进行详细介绍。

3. 新员工培训计划麦当劳的新员工培训计划通常包括以下内容：- 公司文化介绍：新员工将了解麦当劳的企业文化和价值观，以及公司的发展历程和未来愿景。

- 业务流程培训：新员工将学习麦当劳的业务流程，包括如何接待顾客、如何操作设备、如何准备食物等。

- 安全培训：新员工将接受相关的安全培训，以确保他们在工作中能够遵守安全规定，保护自己和他人的健康。

- 产品知识培训：新员工将了解麦当劳的不同产品及其制作方法，以便为顾客提供更准确、更快捷的服务。

以上内容是新员工培训计划的主要内容，通过这些培训，麦当劳希望能够让新员工尽快适应工作环境，并为公司做出贡献。

4. 持续培训计划麦当劳的持续培训计划主要包括以下几个方面：- 专业技能培训：针对不同岗位的员工，麦当劳提供相应的专业技能培训，帮助员工不断提升自己的工作能力。

- 顾客服务培训：麦当劳非常重视顾客服务，因此公司会定期组织顾客服务培训，以帮助员工提升对顾客的服务意识和专业水平。

- 团队协作培训：麦当劳鼓励员工之间相互协作，因此公司会组织相关的团队协作培训，帮助员工更好地融入团队，共同完成工作任务。

麦当劳21周培训计划第一周：公司介绍和价值观在第一周，新员工将接受有关麦当劳公司的全面介绍，包括历史、使命和价值观。

他们将学习麦当劳如何与客户和社区互动，如何促进团队合作和有效沟通。

这周的目标是让新员工了解公司的文化和核心价值观，以便他们在未来的工作中能够更好地融入公司。

第二周：操作流程和标准化操作规程第二周的培训将涵盖麦当劳的操作流程和标准化操作规程。

新员工将学习如何准备食物、如何处理订单、以及如何保持卫生和安全。

他们还将接受如何使用POS系统（点 of sale系统）和如何处理现金交易的培训。

这周的目标是让新员工掌握公司的操作流程，以确保他们能够为客户提供高质量的服务。

第三周：食品安全和卫生标准第三周的培训将着重于食品安全和卫生标准。

新员工将学习如何正确处理和储存食品，如何准备食物，以及如何识别并预防食品污染的方法。

他们还将接受与卫生标准相关的培训，并学习如何保持店面的清洁和卫生。

这周的目标是确保新员工能够遵守公司的食品安全和卫生标准，以保障客户的健康和安全。

第四周：客户服务和团队合作第四周的培训将涵盖客户服务和团队合作的重要性。

新员工将学习如何与客户进行有效沟通，如何解决客户的问题，以及如何提供出色的客户体验。

他们还将接受团队合作的培训，学习如何和同事合作，以确保团队的协调运作。

这周的目标是培养新员工良好的客户服务意识，以及团队合作精神，从而提高整个团队的工作效率和客户满意度。

第五周：销售技巧和市场营销第五周的培训将介绍销售技巧和市场营销策略。

新员工将学习如何在工作中推销产品，如何吸引客户，以及如何促进产品的销售。

他们还将了解麦当劳的市场营销策略，学习如何执行公司的促销活动和营销计划。

这周的目标是让新员工掌握销售技巧，并了解市场营销策略，以提升销售业绩和客户忠诚度。

第六周：团队管理和领导力第六周的培训将涵盖团队管理和领导力的重要性。

新员工将学习如何激励和管理团队成员，如何制定工作计划和目标，以及如何处理团队中的问题和冲突。

姓名：张雄举学号：3111002678 指导老师：张春虎课程名称：人力资源管理概论经典案例：麦当劳的培训一、麦当劳的培训理念：培训就是让员工得到尽快发展。

麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。

麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属－－什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。

如果事先未培养出自己的接替人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。

由于各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。

二、麦当劳将培训与企业需要有效结合在一起：麦当劳有许多不同的岗位，针对不同的岗位设立不同的课程：服务员、训练员、员工组长、接待员课程,营运督导课程,经理课程等等。

并且强调全能职业生涯培训，根据自身需求，从计时员工开始到高层主管，都有不同的培训计划。

麦当劳的培训并不是脱产培训，而是在第一天就直接走向工作岗位，在工作中接受培训，而且这种培训是一对一的培训，即每一个新员工都由一名老员工带着，边学习边工作，把培训和实际操作更好地结合起来了。

这样做不但减少了培训时间，还高效让员工掌握了必须的技能。

每一位麦当劳的工作人员进入公司时，都要接受实际工作的训练实践，这期间的课程主要分为基本课程和高级课程，二者的主要区别在于完成同样的工作的质量是不同的。

基本课程是要求新员工做到怎样达到设定的工作标准，高级课程则是要求新员工怎样能够做到更好、更快，以提高他们的判断力和集中注意力的能力。

还有一个课程是营销作业训练课程，分为6个阶段，经理会在整个训练中不断地鼓励新员工，而且员工的成绩也会在公告栏中有所公布，可以使得员工们清楚地看到自己努力的结果和目前所处的水平，以产生更大的学习和工作动力。

麦当劳公司的员工培训计划1. 培训目标麦当劳公司作为全球知名的连锁快餐公司，始终以“服务至上”为宗旨，致力于为顾客提供优质的食品和服务。

而员工是公司服务的核心，其素质和能力直接关系到公司的服务质量和顾客满意度。

因此，为了提高员工的服务水平和工作能力，促进公司的发展和经营的良性循环，制定了麦当劳公司员工培训计划。

2. 培训内容（1）入职培训：员工入职后将进行为期一周的入职培训，包括公司的历史、文化、服务理念、工作流程、注意事项等方面的知识；同时还会进行基本的产品知识、设备操作和卫生安全培训。

（2）岗位培训：根据员工不同的职位和工作内容，制定相应的岗位培训计划。

比如前台服务员将进行顾客接待、订单处理、收银等方面的培训；厨房工作人员将进行食品制作、设备操作、卫生安全等方面的培训。

（3）提升培训：公司将不定期地进行一些专业技能培训，比如商品知识、营销服务技巧、职业素养等方面的培训，以提升员工的专业素质及服务水平。

（4）管理培训：经理和主管人员将进行一些管理培训，比如团队管理、业绩考核、人际沟通、客户关系管理等方面的培训，以提升管理团队的能力和效率。

3. 培训方式（1）集中培训：公司将定期组织集中培训，通过专业培训机构或外部专家的授课，将知识技能传授给员工。

（2）现场实操：通过现场实操和反复练习，加深员工对于工作流程和操作方法的理解和掌握。

（3）师徒传承：采用师徒制度，由老员工或主管人员亲自指导新员工，传授经验和技巧。

（4）在线学习：麦当劳公司将建立在线学习平台，员工可以通过手机或电脑随时随地进行学习，学习内容包括公司的政策制度、产品知识、服务技巧等。

4. 培训计划执行（1）制定培训计划：由公司人力资源部门和各部门管理人员共同制定年度培训计划，并不断优化和调整。

（2）培训资金支持：公司将拨出专门的培训费用，用于购买培训资料、支付培训费用、发放奖励等。

（3）绩效考核关联：将培训与绩效考核挂钩，培训成果作为员工绩效考核的一项指标，推动员工重视培训和持续学习。

麦当劳绩效考核麦当劳绩效考核麦当劳，全球最有价值的品牌之一。

自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。

现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。

今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。

麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。

不用天才与花瓶麦当劳不用所谓"天才"，因为"天才"是留不住的。

在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。

与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。

麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。

麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。

因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。

麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。

没有试用期一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。

麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。

麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

考核，不是一定要让你做什么。

麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。

麦当劳培训及晋升员工的机制圣诞树型的人才体系爬梯子式的激励方略麦当劳９５％的管理人员要从员工做起。

每年麦当劳北京公司要花费１２００万元用于培训员工，包括日常培训或去美国上汉堡大学。

麦当劳在中国有３个培训中心，教师都是公司有经验的营运人员。

培训的目的是让员工得到尽快发展。

许多企业的人才结构像金字塔，越上去越小。

而麦当劳的人才体系则像圣诞树——只要你有足够的能力，就让你升一层，成为一个分枝，再上去又成一个分枝，你永远有升迁机会，因为麦当劳是连锁经营。

麦当劳北京公司总裁说：“每个人面前有个梯子。

你不要去想我会不会被别人压下来，你爬你的梯子，争取你的目标。

举个例子，跑１００米输赢就差零点几秒，但只差一点点待遇就不一样。

我鼓励员工永远追求卓越，追求第一。

”在麦当劳取得成功的人都有一个共同特点：从零开始，脚踏实地。

炸土豆条、做汉堡包，是在公司走向成功的必经之路。

最艰难的是进入公司初期，在６个月中，人员流动率最高，能坚持下来的一些具责任感、有文凭、独立自主的年轻人，在２５岁之前就可能得到很好的晋升机会。

麦当劳实施一种快速的晋升制度：一个刚参加工作的年轻人，可以在一年半内当上参观经理，可以在两年内当上监督管理员。

而且，晋升对每个人是公平的，既不作特殊规定，也不设典型的职业模式。

每个人主宰自己的命运，适应快、能力强的人能迅速掌握各阶段的技能，自然能得到更快的晋升。

而每一阶段都举行经常性的培训，有关人员必须获得一定的知识储备，才能顺利通过阶段性测试。

这一制度避免了滥竽充数现象。

这种公平竞争和优越的机会吸引着大批有能力的年轻人来麦当劳实现自己的理想。

首先，一个有能力的年轻人要当４—６个月的实习助理，其间，他以一个普通班组成员的身份投入到公司各基层岗位，如炸薯条、收款、烤生排等；他应学会保持清洁和最佳服务的方法，并依靠最直接的实践来积累管理经验，为日后的工作做好准备。

第二个工作岗位带有实际负责的性质：二级助理。

此时，年轻人在每天规定的一段时间内负责餐馆工作。

麦当劳如何培训员工一．重视培训投入为勤奋上进的年轻人提供发展机会是麦当劳最吸引人的地方，麦当劳正是用不断晋升和不段学习提高的机会稳稳抓住能力突出者，使人才流失率降到最小。

据有关资料显示，麦当劳公司美国总部的总裁，最初干收发报纸的工作，直至升到第一把交椅，这些和公司内部严格的训练制度分不开。

麦当劳公司现在京城内拥有28家餐厅，每家餐厅估计有员工100多人，餐厅的经理都是从普通员工晋升上来的，这离不开公司重视员工的培训工作。

一个管理大师曾经说过，员工培训是企业风险最小，收益最大的战略性投资。

事实证明麦当劳的巨大收益和它巨大的培训投入分不开。

据调查1995年，仅北京麦当劳公司培训费就花了1千多万。

麦当劳系统在世界上拥有五所大学，教授来自世界各地，教学设备也很先进。

麦当劳公司的员工训练工作和人事工作是分开的。

训练系统庞大，北京公司人事部仅4人，训练部却有8人，针对不同层次的员工给予不同的培训。

麦当劳公司员工自进来第一天起，就安排一对一训练。

每个岗位都有一定的上岗标准，当新来的员工通过了第一轮培训，才正式通知他上岗。

二．重视上级对下级的培养卖当劳在培养员工方面，还有一个和其它企业都不相同的特点：无论管理人员多么出色，工作多么勤奋，如果没有预先培养出自己的接班人，那么其在公司的晋升就将不在考虑范围。

这个重要的规定保证了卖当劳的管理层不会出现青黄不接的可能，由于关系到自己的升迁，所以促使每个领导都会尽心的培养下级，保证每个优秀的人都能有发展的空间。

这点和国内很多企业完全不一样，尤其和发行业是两个极端。

中国人历来有枪打出头鸟的说法，常常上级不会去培养下级，如果一个下级表现的过于优秀甚至会遭遇上司的打压。

正是这种不能容人的态度限制了团队的发展。

恰恰相反的是，麦当劳却正是这种从上至下的培训风气，使其永远充满了竞争力。

在培训上与其它企业不同的是，麦当劳强调对人员策略的重视，主动地执行训练计划，并且把麦当劳的训练，和人员自我的梦想期望结合在一起。

麦当劳的员工激励措施麦当劳是世界范围内著名的快餐连锁品牌，雄厚的资金实力和强大的品牌影响力使得它成为了全球性的快餐连锁市场的领导者。

作为一个快餐品牌，麦当劳不仅注重品质，服务和卫生方面的要求，更加重视员工的培训和激励问题。

今天，我们将在这篇文章中探讨麦当劳的员工激励措施，并试图找出其中的关键成功因素。

1. 培养员工的现实技能和职业素养麦当劳非常注重员工的培训和发展。

无论是新的员工还是老员工，麦当劳都会对他们进行系统的培训，以确保他们具备必备的职业素养和服务技能。

培训内容涵盖了许多方面，如食品安全，客户服务和销售技巧。

此外，麦当劳还鼓励员工参加各种职业技能培训，并承担其费用。

2. 以竞争的优势与外界接轨麦当劳把与外界接轨作为一项重要策略。

它的盈利模式已经成熟，但是与时间的推移，其他快餐品牌和行业企业也在逐渐涌入。

在这种情况下，麦当劳不仅要保持自身的竞争优势，还要逐步优化自身。

对于员工来说，与外界接轨意味着拥有更多的学习机会、业务体验和提高能力的机会。

麦当劳鼓励员工通过参与工作和培训来学习和成长，提高自身能力和竞争力。

3. 提供具有吸引力的激励政策拥有积极有效的激励政策是吸引和留住优秀员工的关键。

在麦当劳，员工可以得到具体的奖励和激励，如额外的收入、一定数量的免费餐券、表扬和提升机会等。

基本上，麦当劳的员工激励政策包括以下几个方面：a) 薪酬奖励：麦当劳为员工提供有吸引力的薪酬福利政策。

根据员工的工作表现和岗位层级，麦当劳为他们提供公正而有竞争力的薪资待遇。

b) 免费餐券：麦当劳的员工可以在工作之外享受免费的餐食。

此外，麦当劳还会提供免费的食品奖励给员工以表彰他们的努力和成就。

c) 基于业绩的奖金制度：麦当劳为优秀员工提供额外的奖金鼓励。

这些奖金会基于员工的业绩和表现而定量和定级出来。

d) 职称提升机会：麦当劳提供许多职称晋升机会，员工可以按照自身发展计划逐渐提升到更高层级的职位。

在职务提升的过程中，麦当劳还会提供相应的培训和支持。

麦当劳绩效考核篇一：麦当劳的绩效管理范光日：20XX28024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。

自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。

现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。

今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。

麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。

不用天才与花瓶麦当劳不用所谓”天才”，因为”天才”是留不住的。

在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。

与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。

麦当劳的员工不是:麦当劳绩效考核)成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。

但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地、从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。

麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事、上级、下属、顾客对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。

每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作，达到麦当劳的绩效考核标准。

麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属和什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。

麦当劳的企业文化及作用引言概述：麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，其成功不仅来自于其产品和服务的优质，更源自于其独特的企业文化。

本文将探讨麦当劳的企业文化及其作用，匡助读者更好地了解这家著名企业。

一、员工培训和发展1.1 培训计划：麦当劳为员工提供全面的培训计划，包括岗位培训、领导力培训等，确保员工具备必要的技能和知识。

1.2 激励机制：麦当劳设立了多种激励机制，如员工表现奖励、晋升机会等，激励员工不断提升自身能力。

1.3 发展通道：麦当劳为员工提供清晰的职业发展通道，鼓励员工通过自身努力实现职业晋升和个人发展。

二、团队合作和沟通2.1 团队建设：麦当劳重视团队合作，通过团队建设活动和培训，增强员工之间的合作意识和团队精神。

2.2 沟通机制：麦当劳建立了多种沟通机制，如员工意见箱、定期会议等，促进员工与管理层之间的有效沟通。

2.3 协作精神：麦当劳倡导员工之间的协作精神，鼓励员工互相支持、相互配合，共同实现团队目标。

三、顾客至上和服务理念3.1 顾客导向：麦当劳将顾客置于首位，始终坚持“顾客至上”的理念，不断提升服务质量和顾客满意度。

3.2 服务标准：麦当劳建立了严格的服务标准，如“三步服务法则”、“微笑服务”等，确保顾客获得优质的服务体验。

3.3 反馈机制：麦当劳设立了顾客反馈机制，及时采集顾客意见和建议，不断改进服务质量和产品品质。

四、创新和持续改进4.1 创新文化：麦当劳倡导创新文化，鼓励员工提出新想法和创意，推动企业不断发展和进步。

4.2 持续改进：麦当劳致力于持续改进产品和服务，通过不断优化流程和提升效率，满足顾客需求和市场变化。

4.3 反思机制：麦当劳建立了反思机制，定期评估企业绩效和业务运营，及时调整策略和方向，确保企业持续发展。

五、企业社会责任和公益活动5.1 社会责任：麦当劳积极履行企业社会责任，参预公益事业和社区建设，为社会做出贡献。

5.2 环保倡导：麦当劳倡导环保理念，推动绿色发展和可持续经营，致力于减少对环境的影响。

麦当劳员工激励与团队建设的管理经验麦当劳作为全球最大的连锁快餐品牌之一，其员工激励与团队建设的管理经验备受业界关注。

本文将从激励机制、培训与发展以及团队建设三个方面探讨麦当劳成功的管理经验。

一、激励机制激励是推动员工积极工作的关键因素之一。

麦当劳建立了一套科学合理且具有针对性的激励机制。

首先，服务员激励。

麦当劳服务员是店铺中最基础的员工，他们直接面对顾客，提供优质的服务是保证顾客体验的关键。

因此，麦当劳为服务员设定了丰厚的奖金制度，通过销售指标和服务质量评估等多种方式，对表现出色的服务员给予奖励，如提成、奖金等，以激发他们的工作积极性。

其次，管理者激励。

麦当劳注重对管理者的激励与培养，鼓励他们在职业发展中不断成长。

麦当劳设立了一套完善的晋升机制，管理者通过不断学习与实践，提升专业素养和管理能力，并通过目标管理、绩效评估等手段对他们进行评估和考核，优秀者将有机会晋升为高层管理者，给予更大的激励和回报。

再次，团队激励。

麦当劳非常重视团队协作与合作精神，为了激发团队成员的积极性和凝聚力，麦当劳设立了团队奖励制度。

团队内部通过累计销售额、服务评价等指标来评估整个团队的协作和工作质量，优秀团队将获得奖金或特殊福利。

二、培训与发展麦当劳员工培训与发展是其成功的不可或缺的一部分。

麦当劳致力于为员工提供持续的培训机会，以加强他们的专业素养和职业能力。

首先，岗前培训。

麦当劳为每位新员工提供完善的岗前培训，包括产品知识、操作技能和服务技巧等。

通过系统性的教育训练，使新员工能够快速适应工作环境，提高工作效率。

其次，在职培训。

在麦当劳，员工进入后不仅享受岗前培训，还可以参与持续的在职培训。

麦当劳通过开设各类培训课程，如销售技巧、领导力发展等，帮助员工不断提升自身能力，并为有意愿晋升为管理者的员工提供相关的管理培训。

最后，员工发展。

麦当劳重视员工职业发展规划，通过内部晋升机制和职位轮换等方式，为优秀员工提供广泛的发展空间。

麦当劳-管理员工培训首先，麦当劳管理员工培训的内容主要涵盖以下几个方面：1. 企业文化和价值观：管理员工培训的第一部分是介绍麦当劳的企业文化和价值观，让管理者清楚了解麦当劳的使命和愿景，以及员工所需具备的核心价值观念。

这有助于构建管理者的工作意识和责任感，让他们能够在工作中以身作则，传递企业文化和价值观。

2. 经营管理技巧：麦当劳管理员工培训还涉及到一些经营管理技巧，如人力资源管理、财务管理、市场营销等。

管理者需要掌握这些技能，才能更好地管理和运营餐厅，确保餐厅的经营业绩稳步增长。

3. 客户服务与沟通技巧：作为快餐连锁品牌，麦当劳十分重视客户服务和沟通技巧。

因此，管理员工培训也会着重培养管理者在客户服务和沟通方面的技能，让他们能够与员工和顾客建立良好的沟通关系，提高顾客满意度。

4. 安全与食品卫生：在餐饮行业，食品安全和卫生至关重要。

因此，麦当劳管理员工培训也会包括安全与食品卫生方面的课程，让管理者了解并严格执行相关规定，确保餐厅的食品安全和卫生。

以上就是麦当劳管理员工培训的主要内容，而这些内容的培训目的主要有以下几点：1. 提高团队管理能力：麦当劳管理员工培训的首要目的是提高管理者的团队管理能力，让他们能够有效地领导和管理餐厅的员工团队，实现团队的协同合作和高效运营。

2. 传递企业文化和价值观：麦当劳管理员工培训还旨在传递企业文化和价值观，让管理者能够成为企业文化和价值观的践行者，引领员工朝着企业的共同目标努力。

3. 提高服务质量：麦当劳作为一家知名的快餐连锁品牌，其服务质量一直是其成功的关键因素之一。

因此，管理员工培训也旨在提高管理者对服务质量的认识和把控能力，让餐厅能够提供更优质的服务。

4. 保障食品安全和卫生：作为餐饮行业的企业，麦当劳对食品安全和卫生有着十分严格的要求。

因此，管理员工培训也旨在让管理者深刻了解并严格执行食品安全和卫生的相关规定，确保餐厅的食品安全和卫生。

总的来说，麦当劳管理员工培训的内容涵盖了企业文化和价值观、经营管理技巧、客户服务与沟通技巧、安全与食品卫生等方面，培训目的则是提高管理者的团队管理能力、传递企业文化和价值观、提高服务质量和保障食品安全和卫生。