厨房美食菜谱：萝卜馅蒸饺的做法

厨房美食菜谱：萝卜馅水饺的做法

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

最近总是看到外在有一车车的萝卜在卖，所以就买了萝卜，想想有很长时间没有吃饺子了，就剁了肉馅，包了饺子。

以前，总喜欢吃白菜的馅的，现在喜欢各种DIY馅料。

食材

主料：

小麦面粉1000g

五花肉

萝卜200g

香油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

葱适量

蒜适量 鸡精适量

十三香适量

花椒面适量

步骤

1.五花肉切成小丁，剁成肉馅。

2.肉馅中放入盐、花椒面、葱、姜、蒜、鸡精、十三香、料酒、酱油拌匀。

3.萝卜洗好，用擦丝器擦成丝。

4.剁成细末，挤去水。

5.将萝卜与肉馅混和，最后放入香油拌匀。

6.面粉中放入清水，和成一个稍硬的面团。

7.醒半个小时。

8.将面团搓成细长条。

9.切成小剂子。

10.将小剂子按扁。

11.擀成饺子皮。

12.取一饺子皮，取适量的馅放在中间，包成饺子。

13.包好的饺子。

14.烧一锅开水，水开后，放点盐，下入饺子，煮熟即可。

小贴士：煮饺子时，放点盐，煮好的饺子不会粘在一起。

其实饺子蒸着吃最香，很多人爱吃肉馅的，素馅蒸饺做好了，一样好吃，我感觉比肉馅的香！😜 用料 红萝卜或白萝卜 粉条 虾米 葱末 姜末 生抽酱油 香油 花生油 耗油，料酒 盐

十三香 花椒水(花椒用开水泡) 高筋面粉 开水 萝卜素馅蒸饺的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 先把开水一点一点倒入面粉中，霍成絮状，再揉成面团，面和水是2:1的比例，盖上保鲜膜醒30分钟。 步骤 2 space 先把萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟，出水后把萝卜丝攥干，备用。虾米用开水泡软后攥干切成末，备用。粉条用开水烫软后，捞出切成小小段，备用。炒勺里放油，油开后放十三香，虾米，葱末，姜末，炒香，备用。炒好后放入萝卜丝，粉条，再加入生抽，香油，花生油，耗油，花椒水，料酒，盐，搅拌均匀。 步骤 3 space 把醒好的面分成小小块，擀面皮，包馅。 步骤 4 space 开水下锅，计时15分钟就好。 步骤 5 space 蒸好后粘些酱油，醋，香油就可以吃了，真香，比肉馅好吃！

素馅大萝卜蒸饺的做法如下： 第一步：萝卜清洗干净后，把上面的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。

第二步：将热油、花椒大料、蒜片、姜片放入锅中后，倒入切好的萝卜馅儿进行翻炒，快要出锅时倒入酱油调色。 第三步：粉条用温水泡半小时，取出沥干水，切碎。 第三步：将切碎后的粉条与萝卜馅搅拌均匀。 第四步：400克白面粉加水后水和成面团，盖上湿布，静置20分钟。先把面团揉揪成一个个小团子，蒸饺因为一般要比煮饺大一些，所以可以揪大点。 第四步：可以开始擀饺子皮了，记得要又大又薄。 第五步：将大饺子包成麦穗形状。 第六步：烧一锅水，水开后放入蒸饺，上汽后再蒸15分钟左右就可以关火了。 第七步：开锅啦。

厨房美食菜谱：白萝卜馅饺子的做法

饺子是历史悠久的民间小吃，深受老百姓的喜欢。我们家也不例外，一年四季冰箱里的饺子都不会断货，吃了又包，包了又吃，百吃不厌。馅心可荤可素，可甜可咸，可蒸，煮，炸，烙，焖等多种烹调方法。

食材

主料：

面粉500g

猪肉

萝卜300g

调汁适量

盐适量

十三香适量

步骤

1.备猪肉，萝卜，香葱

2.肉切丁

3.打成肉泥

4.如图

5.萝卜切碎，香葱切末

6.将肉和萝卜，香葱加盐和十三香拌匀 7.面粉少许

8.加清水拌匀

9.揉成面团醒一小时

10.再次揉匀搓成条

11.切成同等

12.擀成皮

13.放上拌好的馅

14.包成饺子形

15.包好的饺子

16.放进锅里隔水蒸

17.水开后蒸十五分钟

18.蒸熟

19.备调汁

20.将蒸熟的饺子拣进调汁碗里即可开吃

小贴士：调汁根椐自已喜欢的口味而调配。

厨房美食菜谱：胡萝卜肉蒸饺的做法

女儿比较喜欢吃饺子，所以经常在家包，胡萝卜肉或者胡萝卜虾肉的女儿都爱吃，而且胡萝卜中β胡萝卜素对人身体很有帮助，所以经常包饺子来吃O(∩_∩)O~

食材

主料：

胡萝卜5根

五花肉

小麦面粉500g

油适量

盐适量

鸡蛋1个

料酒适量

小葱几根

生抽少许

步骤

1.胡萝卜去皮洗净，五花肉剁成肉泥

2.胡萝卜搽丝，然后剁碎

3.肉加入鸡蛋，生抽，料酒、葱花，盐拌匀

4.拌均匀 5.然后加入萝卜碎，然后加入盐，油拌匀

6.馅料制作好，冷藏备用

7.一斤面粉，加入适量水揉成面团

8.揉好面团，饧面半个小时以上

9.时间到，多揉捏，然后搓成长条

10.切成小剂子

11.擀面皮

12.包入饺子馅

13.包入饺子

14.包好以后就可以上锅蒸了，因为吃不了很多，所以一般吃多少蒸多少，我们一家三口吃了两蒸锅，一蒸锅大饺子

15.还有包的小一点的蒸饺，方便女儿吃

16.蒸好以后搭配点剁椒和醋配成的酱汁就可以开吃了，好吃，O(∩_∩)O哈哈~

小贴士：面不要揉的太硬或者太软，否则饺子皮硬或者太粘