萝卜蒸饺的做法大全

萝卜丝蒸饺的做法如下：

功效：减肥瘦身 清热去火

原料：萝卜一根；猪肉馅适量；香葱；姜片；

调料：盐；鸡精；酱油；花椒油；香油；白胡椒粉；蚝油；料酒；

上班族快手早餐：萝卜丝蒸饺

步骤与做法：

1、白萝卜一根洗净（图1），切成3段，方便擦丝（图2）；把切好的白萝卜擦成细丝，如果擦好后的丝还是比较长，可以用到切几刀（图3）；把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干（图4）；

2、把攥干的白萝卜丝放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤，这样会比较彻底（图5）；把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用（图6）；肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了（图7）；

3、然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲即可；把肉馅倒进白萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀；调好的猪肉白萝卜丝馅（图9）；

4、面粉250克倒入碗中（图1），加入热水，不断用筷子搅拌（图2）；搅拌无大量干粉状后如图（图3）；揉成面团，面团表面光滑，手上无面粉即可（图4）；面碗倒扣饧约15分钟左右（图5）

5、把面团搓成条，揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些，小的话就搞的秀气一些（图6）；把剂子擀成饼皮备用（图7）；取一张饼皮，放上猪肉白萝卜丝馅，尽可能的多方一些（图8）；然后先在中间捏一些固定（图9）

6、把面团搓成条，揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些，小的话就搞的秀气一些（图6）；把剂子擀成饼皮备用（图7）；取一张饼皮，放上猪肉白萝卜丝馅，尽可能的多方一些（图8）；然后先在中间捏一些固定（图9）

7、再由左边开始捏折，捏完左边捏右边（图1.2）；捏好的传统饺子型（图3）；再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可（图4）；蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙（图5）；10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦（图6.7）

第 1 页 红皮萝卜的做法大全介绍

红皮萝卜并不是我们常吃的那种萝卜，它是萝卜的一种，但是外形和胡萝卜是不一样的，吃起来的味道和胡萝卜有千差万别，而且里面所富含的营养物质也有差异，一般人们都会拿红皮萝卜来做咸菜，水分很多，接下来我们就为大家详细的介绍几种红皮萝卜的常见制作方法。

方法一

原料：红萝卜,瘦肉

辅料：红油辣椒,花椒粒,大葱

原料：红萝卜两条，瘦肉，红油辣椒，花椒粒，大葱 第 2 页

腌料：生粉，鸡粉，糖，料酒，蚝油

做法：

1.红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下；

2.瘦肉切细丝，用腌料腌味半小时；

3.锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，（肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开）,捞出沥油待用；

4.锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。

第 3 页

红皮萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼300克，姜片，葱花少许，红萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗

做法：

1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。

3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

第 4 页

4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来。

上面的这些内容就是关于红皮萝卜的一些制作方法了，其实，红皮萝卜可以和很多的食材放在一起烹饪，大家可以把胡萝卜代替成红皮萝卜，做法是一样的，只是吃起来的口感是不一样的，大家可以根据自己的个人口味进行调整。

萝卜蒸饺的做法大全

材料：

- 萝卜 500克

- 猪肉馅 300克

- 韭菜 100克

- 葱姜蒜适量

- 面粉 300克

- 清水适量

- 酱油 适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 萝卜去皮，切成薄片，再切成丝状，用盐腌制10分钟。

2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末，酱油，适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 将腌制好的萝卜丝水分挤干，与猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。

4. 韭菜切成细末，加入到猪肉馅中，再次搅拌均匀。

5. 准备面粉团：将面粉和适量的水慢慢加入，揉成面团。

6. 将面团擀成薄饼，用模具或者玻璃杯等工具切成均匀大小的圆片。

7. 将馅料包入面皮中，包成饺子的形状。

8. 锅中加入适量的水，将饺子放入蒸锅中，上锅蒸10-15分钟即可。

9. 另取一个小锅，加入少许食用油，热锅后，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的酱油，翻炒均匀。

10. 将蒸好的饺子盛出，淋上炒好的酱汁，撒上适量葱花，即可上桌享用。

温馨提示：

1. 萝卜丝水分要挤干，避免影响馅料的湿度。

2. 饺子皮要擀薄，这样蒸熟后口感会更好。

3. 饺子蒸熟后可以搭配自己喜欢的蘸料食用，如老干妈、醋等。

其实饺子蒸着吃最香，很多人爱吃肉馅的，素馅蒸饺做好了，一样好吃，我感觉比肉馅的香！😜 用料 红萝卜或白萝卜 粉条 虾米 葱末 姜末 生抽酱油 香油 花生油 耗油，料酒 盐

十三香 花椒水(花椒用开水泡) 高筋面粉 开水 萝卜素馅蒸饺的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 先把开水一点一点倒入面粉中，霍成絮状，再揉成面团，面和水是2:1的比例，盖上保鲜膜醒30分钟。 步骤 2 space 先把萝卜插成丝放少许的盐淹5分钟，出水后把萝卜丝攥干，备用。虾米用开水泡软后攥干切成末，备用。粉条用开水烫软后，捞出切成小小段，备用。炒勺里放油，油开后放十三香，虾米，葱末，姜末，炒香，备用。炒好后放入萝卜丝，粉条，再加入生抽，香油，花生油，耗油，花椒水，料酒，盐，搅拌均匀。 步骤 3 space 把醒好的面分成小小块，擀面皮，包馅。 步骤 4 space 开水下锅，计时15分钟就好。 步骤 5 space 蒸好后粘些酱油，醋，香油就可以吃了，真香，比肉馅好吃！

素馅大萝卜蒸饺的做法如下： 第一步：萝卜清洗干净后，把上面的皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦成细丝，如果擦出的细丝太长的话我们最后用刀切断，这样包饺子的时候会更加方便。

第二步：将热油、花椒大料、蒜片、姜片放入锅中后，倒入切好的萝卜馅儿进行翻炒，快要出锅时倒入酱油调色。 第三步：粉条用温水泡半小时，取出沥干水，切碎。 第三步：将切碎后的粉条与萝卜馅搅拌均匀。 第四步：400克白面粉加水后水和成面团，盖上湿布，静置20分钟。先把面团揉揪成一个个小团子，蒸饺因为一般要比煮饺大一些，所以可以揪大点。 第四步：可以开始擀饺子皮了，记得要又大又薄。 第五步：将大饺子包成麦穗形状。 第六步：烧一锅水，水开后放入蒸饺，上汽后再蒸15分钟左右就可以关火了。 第七步：开锅啦。