厨房美食菜谱：蒸萝卜糕的做法

厨房美食菜谱：香烤酥鱼的做法

这小小的鱼，本地人叫刀凌鱼，是一种长不大的鱼，一般吃法是炸，烤，也有人用来当作生料理吃的，就是生吃，据说味道鲜美的连骨头都能吞下去，很恐怖吧，反正我是没吃过，炸烤是我最爱的做法，连骨头都被炸得香香酥酥的真是好吃。

食材

主料：

小凌鱼半斤

油0适量

盐0适量

姜0适量

葱0适量

蒜0适量

糖0适量

烤酱0

酒0适量

步骤

1.市场买回的刀凌鱼收拾干净，在鱼肚脐的地方用手一挤，挤出鱼肠什幺的基本上鱼就干净了 2.放入烤盘中，再放入预热好的烤箱

3.上下火，200度，15分钟。

4.准备好调味汁。

5.在碗里放上适量烤汁，糖，剁碎的姜葱蒜，一般最后会放上香辣腐乳

6.把烤好的鱼淋入烤汁

7.再次放入烤箱，上下火，180度，30分钟。

厨房美食菜谱：萝卜糕的做法

突然忆起小时候，妈妈用柴火蒸给我吃的萝卜腊肉糕，那个味道至今难忘，这是我第一次自己蒸的萝卜糕，加了虾米和腊肉，过嘴瘾

食材

主料：

萝卜

腊肉

粘米粉

油适量

盐适量

蒜适量

虾米适量

淀粉适量

步骤

1.准备了一个萝卜，一条腊肉和适量的虾米

2.把萝卜切成条状，虾米用水稍稍浸泡，腊肉切成片

3.烧开锅，加油煸炒一下腊肉和虾米，备用

4.再在炒锅里加入适量的油，炒香萝卜，再倒入腊肉粒和虾米，加入适量的水煮熟萝卜，再把材料盛入蒸碟里 5.用粘米粉加冷水调成米浆

6.把米浆与萝卜等材料搅均匀，由于萝卜本身就易出水的，可看米浆是否奶白色，就知道稠或稀了。如果太稀就做不成糕了。

7.然后放在电饭煲里蒸熟，约四十五分钟，等凉后再切件就可以了。

小贴士：1）因为萝卜含水分较多，注意别把粘米浆调稀了，看粉浆奶白色就知道是稠的。

1 5 广东萝卜糕的不同可口做法

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《广东萝卜糕的不同可口做法》的内容，具体内容：广东萝卜糕富含淀粉酶，可以促进碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃广东萝卜糕，可以缓解胃部不适，消化不良的症状。你喜欢吃广东萝卜糕吗?你知道要怎么做广东萝卜糕吗?下面就让我给你介绍一下...

广东萝卜糕富含淀粉酶，可以促进碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃广东萝卜糕，可以缓解胃部不适，消化不良的症状。你喜欢吃广东萝卜糕吗?你知道要怎么做广东萝卜糕吗?下面就让我给你介绍一下。

1

广东萝卜糕的材料

材料： 罗卜1根 750克

粘米粉 280克

澄粉 30克

( 水+萝卜汁)450ML

辅料：香菇5朵素腊肠2根

调料：盐 蘑菇精 白胡椒适量

广东萝卜糕的做法

1、萝卜刮皮擦成丝，萝卜汁留用。

2、香菇泡发切丁，素腊肠切丁。

3、油烧热，先放香菇爆香。 2 5 4、再放入素腊肠翻炒。

5、放入萝卜丝，放盐、白胡椒、蘑菇精炒到透明，大概十分钟。

6、萝卜汁加水共450ML

7、将粘米粉、澄粉倒入步骤(6)中搅拌均匀。

8、再将拌好的萝卜丝倒入浆粉中，搅匀。

9、然后倒入容器中，上锅蒸40分钟即可。

10、凉后冷藏。吃食切片煎香。也可加热直接吃。相对于糯米做的年糕，粘米粉做的更易消化，也更适合糖尿病患者。

广东萝卜糕的小诀窍

1、选用水分大的萝卜，如果水量全部用萝卜水，味道浓郁。

2、浆粉比列可以根据萝卜是水分适当调整。

3、没有粘米粉，可以用大米打成粉。

4、加入适量的澄粉，蒸着吃软滑，煎着吃稍脆。

5、白胡椒和萝卜天生绝配，千万不能少。

6、不加太多辅料的萝卜糕，更能吃出萝卜的清甜。

2

广东萝卜糕的材料

厨房美食菜谱：自制萝卜糕的做法

小的时候经常吃到萝卜糕，很是喜欢，觉得简直就是人间美味啊。现在比较少吃到了，很是想念，就自己动手做了这个萝卜糕。

食材

主料：

白萝卜1个

虾米10g

香菇10g

胡椒粉适量

粘米粉35g

步骤

1.原料图。

2.白萝卜洗净去皮切丝，香菇切碎，虾米用水浸泡洗净。

3.锅里加适量水，将切好的萝卜丝倒进去焯一下水。

4.将焯过水的萝卜丝捞起备用。

5.锅里重新下油，倒进香菇虾米炒香。

6.再加入萝卜丝炒熟。

7.炒熟之后加适量盐调味。 8.碗中下适量粘米粉，加入适量水，调成糊状。

9.将炒好的萝卜丝加入粘米粉中，搅拌均匀。

10.最后上锅煮20分钟左右即可。

小贴士：萝卜丝在炒之前要入水焯烫一下，去掉多余的水分。