瑞士恺撒里兹酒店管理大学历史

瑞士留学名校库林那美食艺术管理大学。

瑞士的大学种类多，大家知道瑞士也有学习美食艺术的学校吗？那就是瑞士校库林那美食艺术管理大学。

下面360教育集团为大家介绍。

瑞士库林那美食艺术管理大学是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。

瑞士库林那美食艺术管理大学现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG瑞士酒店管理学院集团旗下的一员，与SEG其他四所享誉国际的酒店管理大学SHMS、CesarRitz、HIM及IHTTI共同致力于培养全球酒店业人才。

瑞士库林那美食艺术管理大学的历史最早可追溯到1982年成立的CesarRitz恺撒里兹酒店管理大学，今天的CIS是由CesarRitz恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成。

CIS课程继承了DCT知名的全球模范厨艺精髓，又集合了CesarRitz独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。

同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。

课程设置：第一年及第二年上半年：西餐西点文凭课程AdvancedCertificateinCulinaryArts第一学期和第二学期（共22周）课程（琉森校区）+瑞士或海外六个月带薪实习+第三学期（11周）课程（布夫雷校区）获得CIS瑞士美食艺术管理大学的西餐西点高级证书/CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的高等教育证书第二年：美食艺术与餐饮企业管理副学士课程FoundationDegreeCulinaryArts完成第四学期和第五学期（共22周）课程（布夫雷校区）+瑞士海外六个月带薪实习获得CIS瑞士美食艺术管理大学的美食艺术与餐饮企业管理高级文凭/CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的美食艺术与餐饮企业管理副学士学位第三年：美食艺术与餐厅企业管理本科课程Bachelor（BA）CulinaryArts完成第六学期和第七学期（共22周）（布夫雷校区）+瑞士或海外六个月带薪实习获得瑞士库林那美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的美食艺术与餐饮企业管理学士学位。

【导语】瑞⼠的酒店管理院校闻名世界，不少同学都⾮常向往。

下⾯是⽆忧考分享的瑞⼠留学五⼤酒店管理学院推荐。

欢迎阅读参考！瑞⼠留学五⼤酒店管理学院推荐 ⼀、EHL洛桑酒店管理学院 瑞⼠洛桑酒店管理学院位于瑞⼠西部，是世界上第⼀所酒店管理学院，世界上历史最悠久、专业声誉，也是瑞⼠规模的酒店管理学院之⼀，创建于1893年，也是⼀所被瑞⼠政府承认的，在中国也是⼀所被中国政府承认的⼤学，世界酒店管理专业排名第1，每年要接受400余名来⾃世界各地的学⼦就读，学院培养出来的中、⾼级管理⼈才是世界上各酒店最欢迎的才俊。

是瑞⼠⼗⼆家酒店管理学校协会成员之⼀，提供从证书、⽂凭、学⼠⼀直到硕⼠的课程。

就读于该院的学⽣毕业时可以拿到瑞⼠、美国和英国三个不同国家的⽂凭与学位。

另外，学校会安排学⽣在各级酒店实习，将理论知识与实际经验相结合，同时也会协助毕业⽣寻找各种就业机会。

⼆、Glion格⾥昂酒店管理学院 格⾥昂酒店管理学院是世界三⼤酒店管理学院之⼀，学校建于1962年，有超过40年的培训酒店经理的历史与经验。

中国旅游协会于1996年邀请格⾥昂作为发展中国酒店与旅游业的顾问。

格⾥昂酒店管理学院的三个校舍分别位于Glion,Leysin和Bulle，分别临近⽇内⽡和洛桑。

格⾥昂为来⾃世界70多个国家1000多名学⽣提供了真正的国际环境。

对于像酒店与旅游业这种国际性⾏业，格⾥昂所拥有的这种多元化⽂化学习氛围便是学⽣们未来就业的⼀⼤优势。

三、理诺⼠国际酒店管理学院 LesRoches理诺⼠国际酒店管理学院始建于1954年，与瑞⼠洛桑酒店学院、格⾥昂酒店管理学院列为世界排名前三的酒店学校，是瑞⼠⽡莱州政府承认的酒店管理学院，有独⽴授予欧美等国承认的学位的资格。

同时，学院也得到美国权威⼤学评估机构——新英格兰院校协会（简称NEASC协会）的全⾯学分认证，理诺⼠的学分可以在美国各⼤学间互转。

理诺⼠在国际上更是以培养酒店⾏业的⽽著称，同时也是中国国家旅游局培养酒店经理⼈的定点学校。

瑞士酒店管理教育与中国合作发展史第一篇：瑞士酒店管理教育与中国合作发展史瑞士酒店管理教育与中国合作发展史我国自1978年开始向瑞士委派留学人员。

至2012年在我国驻瑞士大使馆教育处登记注册的留学人员约2000人。

瑞士HTMi国际酒店旅游管理学院，自2000年开始从中国招生，于2013年已有约300名中国学生从HTMi顺利毕业，工作于世界各地著名酒店成为酒店的高级管理人才。

瑞士教育同中国教育合作紧密，每年瑞士都会多次举办国际学术交流活动。

中国每年都会派大量学者和专家以及学生前去与会，共同探讨教育问题。

瑞士一些学院也会有自己的教育研究中心，HTMi则有四大教育及科研中心。

为学生提供强有力的支持和保障，这四大教育科研中心分别是：瑞士国际休闲旅游研究中心、大型活动及宴会管理中心、学生就业管理服务中心、厨艺管理中心。

学院及其注重学术研究及发展，为保证教学术研究与时俱进，并开设专门的学术研究网站。

同时每年都会组织两次世界行业影响极大的国际休闲旅游研讨大会，诚邀全世界各方学者、行业领导人以及学生参与赴会探讨。

瑞士院校及其重视校际合作，目前大多数院校均与我国有关大学和科研机构签署了校际交流协议或科研合作协议。

HTMi也已于中国各地数十家院校拥有合作关系。

1999年在访问瑞士期间，中国政府与瑞士联邦政府签署了《中瑞1999-2001年高等教育交流意向书》。

HTMi借此正式借此时机进入中国开始招生。

2002年5月，中瑞两国政府交换照会确认，《中瑞高等教育交流意向书》延长至2005年。

双方于2006年10月签署了《中瑞2006－2008年高等教育合作备忘录》。

根据该备忘录，双方每年互换18名奖学金生，10名联邦奖学金，8名州立奖学金；中方每年向瑞方提供18个政府奖学金名额和30个免学费留学名额。

2007年7月吴启迪副部长与瑞士联邦教科国务秘书克莱伯会谈后双方签署了《2008-2011年中瑞科技合作战略会谈纪要》。

据中国驻瑞士大使馆教育部2012文章报道，为配合“中/高等职业学校教师素质提高计划”，并鉴于瑞士高等教育的强项和特点，我国教育部希望能在联合培训中高等职业学校教师方面与瑞士开展合作，首先可从酒店旅游管理等专业开始。

恺撒里兹校友：荣获亚洲年度最佳婚礼策划及场景设计奖恭喜Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学校友Elie Berchan荣获亚洲2015年度最佳婚礼策划及场景设计奖！这位国际上备受欢迎的活动策划人于2005年从恺撒里兹毕业后就掀起了行业中的浪潮。

出生于美国，在黎巴嫩长大的Elie把功劳归于追求卓越的瑞士教育，因为这赋予了他在行业中取得成功的完美平衡：他有着黎巴嫩人的好客态度、美国人的直率性格，以及瑞士人的精度和才能，这些共同造就了他的职业历程和成就。

2012年他运营了一家婚礼策划公司，并把处女作献给了姐姐的婚礼。

如今，Elie Berchan在黎巴嫩是一个高辨识度的名字，他已经是横跨欧洲和中东六个不同国家的代表人物之一。

他凭着强烈的兴趣在南美洲和亚洲开发了一个特许经营项目，为下一代活动策划人研制出了一套有效的实训方法。

Elie向我们分享了自己对业务的分析、对世界事件最新趋向的洞察，当然还有他对未来准备进入这个充满活力和快节奏的行业的毕业生的实用建议。

他说：我在恺撒里兹学习到最令人意外的能力，就是享受对细节的关注。

我有一个喜欢半途而废的成长经历，但学习酒店管理教会了我如何集中精力、发掘耐心和留意每一个方案里每一处细节的重要性。

如今，我在工作上获得成功，是因为我在做婚礼展时留意每一个细节。

就项目而言，每一个要求都是独特的，举个例子，有一个出众的主题项目是在贝鲁特四季酒店美丽的舞厅举办的“冬季仙境”活动。

我们用16个LED大屏幕给了大雪覆盖的中央公园一个特写，使来宾们如同置身于冬季般的纽约，这种氛围使得婚礼让人印象深刻。

我们对客人的重视是我们在行业中脱颖而出的法宝，我们永远把客人摆在第一位。

除此之外，我们的队伍是国际化的，是由一群说着不同地方语言、倍加努力的酒店管理年轻人组成的。

在我看来，2016年的婚礼大趋势是，更多人选择旅游结婚，还有人们的关注度会在娱乐消遣上的将多于墨守成规的装饰场景。

我的标志性风格是给予新娘特别的关注。

瑞士凯撒里兹（Cesar Ritz），站在伟人肩膀上的酒店管理学院由“世界豪华酒店之父”凯撒·里兹先生家族基金会授权命名的瑞士凯撒里兹酒店管理学院(凯撒里兹学院中文网站)，是全球最顶尖的酒店管理学院之一。

凯撒里兹学院的办学宗旨是：秉承和发扬里兹先生的现代奢华酒店管理思想，发扬欧洲传统美食艺术精髓，培养国际酒店、旅游、餐饮企业管理领域的行业专家和领导人才。

凯撒里兹学院自1982年创立以来，一直孜孜不倦地为里兹学子提供严谨的学习风气，专业的瑞士酒店管理训练，国际化的教育生活环境以及全面的职业规划指导。

凯撒里兹学院——位于瑞士的小联合国来到凯撒里兹酒店管理学院，会让人感觉置身联合国。

因为这里有来自全球60多个国家的学生和教职工，是一所真正的国际化学校：学校的老师来自美国、德国、意大利、马来西亚以及挪威等地，并且拥有多年的酒店工作以及管理经验；学校的学生来自将近全球不同语言、文化背景的国家，学生在校期间，相互交流以及学习不同的文化，这对于将来投身同样国际化的酒店旅游业的学生来说，无疑是最好的经验以及背景。

凯撒里兹学院——我们是为世界冠军服务的优胜餐饮管理团队凯撒里兹学院在2004雅典奥运，2005欧洲青年奥林匹克节，2006都灵冬季奥运以及2008年北京奥运会均被选中代表瑞士官方运作和管理“瑞士主题餐厅”，向全世界展示瑞士凯撒里兹酒店管理学院真实优秀的一面。

凯撒里兹非常荣幸有这样的殊荣，也相信这是凯撒里兹办学质量的最好证明，“only the best go to the Olympics!”凯撒里兹学院——培养的是未来的行业专家和领导人才凯撒里兹酒店管理学院，不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。

学院结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。

来源：/about_small.asp?categoryid=47恺撒·里兹（César Ritz，1850 年2 月- 1918 年10 月）出生于瑞士，是一位出色的酒店管理者及创始人，创立了全球闻名的奢华酒店，最有名的是巴黎和伦敦的里兹酒店。

他被誉为“酒店之王者，王者之酒店”“现代酒店之父”，并且英文中代表豪华、奢华的单词“ritzy”，以及瑞士恺撒里兹酒店管理大学，正是源于他的名字、他的酒店和管理理念。

传记1850年2月23日，恺撒·里兹先生出生于瑞士南部尼得瓦尔德小村庄的一户贫穷农民家里，是家里十三个孩子中最小的一个。

在十二岁的时候，他就被送到锡安的一间耶稣会学院寄宿。

十五岁的时候，他到布里格的一间酒店做配酒服务生，已逐渐展现出对酒店的喜爱。

但工作一年后，他被以不适合从事酒店业为由而解雇了。

后来回到村庄里的耶稣会学院，当了一段时间的教会看守人，直到1867年巴黎国际博览会的开幕，他离开瑞士去到巴黎寻找自己的未来。

要想在酒店行业立足，就要从最基层的酒店职位做起。

于是里兹在1869年和1872年之间在有名的沃依辛饭店做服务员。

这段时间里，里兹遇到许多富裕的、白手起家的美国客人，他为Edmond de Goncourt, Théophile Gautier和 Alexandre Dumas提供过服务,从老板贝林格身上学习服务技术、待人接物以及应酬答对。

在战争围攻时期，新鲜肉类的供应急剧减少，他就用独特的方法烹饪动物园里的动物尸体，提供酱油象鼻这样的菜式。

在巴黎的五年里,里兹从一个服务生、总勤杂工，变成一个总管家、酒店经理。

1873年维也纳国际博览会时，他转到维也纳的一家饭店工作。

在那一年的冬天，里兹担任了当时尼斯的卢塞恩国家大酒店的经理，他辉煌的酒店管理职业生涯就此展开。

通常一年两次的国际博览会，让世界各地的游客慕名而至，因此旅客们冬天去尼斯或圣雷莫的酒店，夏天则前往瑞士的山地度假区，如Rigi-Külm和卢塞恩。

1 / 9瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处（图：Mr. Ronan Fitzgerald 时任HIM 学院院长）自2011年1月12日，瑞士恺撒里兹酒店管理学院被瑞士著名私募股权投资基金公司- Invision 收购的消息公布后，引来许多中介、家长、学生及其它瑞士酒店管理学校的高度关注。

很多人担心，收购后的恺撒里兹是否能保持独立运营，是否会改变自身对卓越优质管理教育的追求。

恺撒里兹非常能理解各界的疑问，因为对卓越优质管理教育的追求一直是恺撒里兹努力的目标，而正是这一特质使恺撒里兹显著区别于其它酒店管理学校。

在此，瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处向所有关心恺撒里兹新变化的单位、个人表示衷心的感谢，感谢大家对恺撒里兹的关心。

适逢恺撒里兹发布收购消息一个月之际，结合近段时间各界对收购事件的疑问，中国办事处就收购事件作进一步的补充与解释。

希望能让各界对恺撒里兹的新变化及秉承已久的理念有更详尽的了解。

20世纪90年代中，丽思卡尔顿酒店公司被万豪国际集团全面收购，当时酒店业界内外都有不少质疑的声音，大家都猜测这家百年老店会否就此变味。

然后，事实证明，César Ritz 先生亲手创办的酒店无论时代流转仍然气质不改，丽思卡尔顿至今一直保持着世界顶尖酒店管理集团的地位。

同样，以César Ritz 先生命名的瑞士恺撒里兹酒店管理学院，绝对不会因为收购而改变一直坚持的理念与宗旨。

César Ritz College Switzerland 将一直保持品牌的独立运营正如在官方声明上提到，Invision 继续保持瑞士恺撒里兹酒店管理学院这一品牌的独特性及其传统，瑞士恺撒里兹酒店管理学院的管理将会与瑞士酒店管理旅游学院集团（SEG ）保持独立——“Invision is keen to maintain the unique identity and traditions of César Ritz Colleges, and therefore the management of César Ritz Colleges will remain independent of the Swiss Education Group.”因此，外界对恺撒里兹所有权的各种揣测均无任何事实依据。

SEG集团酒店管理SEG是全球综合实力最强，学生来自世界各地90多个国家和地区，打造瑞士小联合国。

凭借一流的教学环境和设施，高品质的教学水平和师资力量，SEG学生和毕业校友深受众多行业权威协会、国际星级酒店集团及相关知名企业的高度肯定和认可。

选择SEG瑞士酒店管理教育集团的七大理由来自全球超过90个国家和地区的5,000多名SEG本科及硕士学生，他们选择SEG的理由主要为以下7点：(1) 瑞士规模第一，全球综合实力最强(2) 教学设施完善，校舍由星级酒店改造(3) 与过百酒店集团及跨国企业强强联手，毕业生就业率超过九成(4) 小班教学、英语授课，理论与实践结合(5) 聚集中外媒体关注，多次代表瑞士政府参与奥运会等国际盛事(6) 校友网络庞大，遍布全球酒店、旅游、奢侈品及外贸等各行各业(7) 每年学费加食宿大约25 ~ 30万，提供海外带薪实习机会申请材料：本科（3年制，1年带薪实习）：1. 高中毕业证书(如未毕业，可提供在读证明)。

2. 高中在校成绩。

3. 雅思或托福成绩单4. 个人简历。

5. 动机信。

6. 护照复印件。

7. 工作证明/ 推荐信(如有)。

硕士（1-2年学制，半年-1年带薪实习）：1. 大学毕业证书(如未毕业，可提供在读证明)。

2. 大学在校成绩。

3. 高中毕业证书。

4. 雅思或托福成绩单。

5. 个人简历6. 动机信。

7. 护照复印件。

8. 工作证明/ 推荐信(如有)。

SHMS, Swiss Hotel Management School瑞士酒店管理大学(简称：瑞管)体验五星级酒店奢华，领略瑞士酒店管理魅力学校由瑞士具有百年历史的五星酒店改建而成，曾接待过茜茜公主等皇室贵族，提供奢华酒店的环境设施，并让学生自主举办宴会、主题派对，使他们更好地学以致用。

成立时间: 1992 年在读人数: 2,000 人地理位置: 法语区Caux (本科大一、大二学生就读的五星校区)法语区Leysin (本科大三及硕士学生就读的中心校区)开学日期: 每年2月、9月开设课程: 三年制本科、一年制/ 两年制硕士课程专业方向: 酒店管理、酒店运作管理、项目管理学费及食宿：三年本科费用约人民币80万元(扣除实习收入后约70万元)两年硕士费用约人民币41万元(扣除实习收入后约31万元)一年硕士费用约人民币21万元(扣除实习收入后约16万元)César Ritz Colleges Switzerland瑞士恺撒里兹酒店管理大学(简称：恺撒里兹)传承现代酒店之父卓越的酒店服务战略与管理思想由“现代酒店之父”恺撒·里兹先生家族授权命名的学校，并作为瑞士政府的形象代表参与奥运会等国际盛事。