枳椇子(拐枣)
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拐枣(枳椇子)拐枣,落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。
叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“管治风湿症;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。
植物基本信息学名:Hovenia acerba Lindl.英文名:Turnjujube科名:鼠李科Rhamnaceae属名:枳椇属学名:学名枳椇。
古今有许多雅号:万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子等。
落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。
叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形,长8—16厘米,宽6—11厘米,顶端渐尖,基部圆形或心形,常不对称,边缘有细锯齿,表面无毛,背面沿叶脉或脉间有柔毛。
两义式聚伞花序顶生和腋生;花小,黄绿色,直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。
果柄肉质,扭曲,红褐色;果实近球形,无毛,直径约7毫米,灰褐色。
花期6月,果期8—10月。
果实形态似万字符“卍”,故称万寿果。
拐枣果实拐枣果实拐枣的种子广泛分布各地,为阳性树种,生向阳山坡、山谷、沟边及路旁,或栽培;分布江苏、安徽、浙江、江西、广东、福建、湖北、湖南、广西、陕西、四川、贵州、云南等省,河南有栽培。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐枣”;果实入药,为清凉利尿药,并能解酒;“拐枣酒”能治风湿症;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
分布状况拐枣分布很广。
在我国黄河流域和长江流域各地,都可以找到它的踪迹。
日本、朝鲜、俄罗斯也有生长。
拐枣适应环境能力较强,抗旱,耐寒,又耐较瘠薄的土壤。
它喜欢阳光,多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。
拐枣系鼠李科枳椇属植物枳椇干燥成熟的种子,学名枳椇子,又名鸡爪果、万寿果、木蜜、鸡距子等。
主要分布在陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。
其味甘、性平、无毒。
中医认为拐枣有清热、利尿、解酒毒之功效,民间亦有“千杯不醉枳椇子”的说法。
李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒,有止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜”。
国内外学者对拐枣的药理作用及作用机制进行大量的研究,证实拐枣有显著的解酒、保肝活性、降压利尿、抗衰老、抗肿瘤和镇静、镇痛等作用。
由此看来,拐枣产品的研究开发具有广阔的市场前景。
1拐枣的功效1.1拐枣的解酒作用拐枣的解酒作用最早出现在《唐本草》中,流传至今。
现代大量文献证明拐枣的提取液能明显降低乙醇浓度,具有解酒作用。
考察了拐枣水提取液对急性酒精中毒小鼠醒酒时间和血中乙醇浓度的影响,结果显示:按1mg生药/10g体重给予拐枣水提取液,可显著缩短醒酒时间、降低血中乙醇浓度,显示拐枣水提取液具有对抗乙醇毒性的作用。
在小鼠给酒20d后,用荧光发光微孔板检测仪测定肝脏匀浆上清液的光密度值,结果证明拐枣水提液可以显著提高乙醇脱氢酶的活性,具有解酒作用。
将12只小鼠随机分为对照组和试验组,禁食12h 后,灌酒17mL/kg(以体重计)15min后,给试验组小鼠灌拐枣浓缩提取液37mL/kg,对照组灌蒸馏水,灌胃体积与试验组相同。
各组在灌酒后30、60、90、120、150、180min时,分别在小鼠眼底静脉采血,测定小鼠的血醇体积分数。
实验结果证明拐枣提取液具有降低醉酒动物血中乙醇浓度的作用。
1.2拐枣护肝活性作用长期饮酒会引起酒精性肝损伤与酒精性脂肪肝,经过大量实验证明拐枣提取物能阻滞肝纤维的发生发展,保肝活性。
采用大鼠肝纤维化造模,造模前、后给予大鼠模型拐枣提取物,分析拐枣在保护肝细胞、减缓肝纤维化方面的作用,试验结果表明拐枣提取物能阻滞肝纤维化的发展发生,保护肝活性,促进肝细胞修复再生。
枳椇子拼音名:Zhijuzi英文名:SEMEN HOVENIAE书页号:y1-62 标准编号:本品为鼠李科植物枳椇Hovenia dulcis Thunb.的干燥成熟种子。
10~11月果实成熟时采收,晒干,除去果壳、果柄等杂质,收集种子。
【性状】本品呈扁圆形,直径3~5.5mm,厚1.5~2.5mm。
表面棕红色、棕黑色或绿棕色,有光泽,平滑或可见散在的小凹点,顶端有微凸的合点,基部凹陷处有点状种脐,背面稍隆起,腹面有一条纵行隆起的种脊。
种皮坚硬,不易破碎,胚乳乳白色,子叶淡黄色,肥厚,均富油性。
气微,味微涩。
【鉴别】 (1) 本品横切面:外表皮为一列栅状细胞,长170~360μm,宽约20μm,胞腔窄缝状,靠内壁处膨大,外侧具光辉带。
色素层细胞数列,近卵形或多角形,含棕色至棕红色物。
内表皮细胞排列较整齐。
外胚乳细胞颓废,具草酸钙方晶。
内胚乳与子叶细胞中均充满糊粉粒及脂肪油滴,内、外侧子叶细胞含圆簇状细小结晶。
粉末黄白色至灰棕色。
种皮栅状细胞淡黄色,侧面观狭条形,长170~360μm;宽约20μm;两端壁薄,侧壁厚;顶面观呈圆多角形,排列紧密,胞腔细小。
色素细胞黄色至深棕色,不规则多角形,大小不一。
外胚乳颓废,细胞含草酸钙方晶,多角形或扁方形。
内胚乳细胞壁稍增厚。
子叶细胞含圆簇状小结晶,直径3~8μm;油滴众多。
【检查】杂质(果壳、果柄等)不得过3%(附录29页)。
【炮制】除去杂质,筛去灰屑,用时捣碎。
【性味与归经】甘,平。
归心、脾经。
【功能与主治】止渴除烦,清湿热,解酒毒。
用于酒精中毒,烦渴呕逆,二便不利等症。
【用法与用量】 4.5~9g。
【贮藏】置通风干燥处。
枳椇Hovenia dulcis Thunb.的花枳椇Hovenia dulcis Thunb.果实枳椇Hovenia dulcis Thunb.的植株枳椇子药材枳椇子-异名大观木蜜(陆玑《诗疏》),树蜜、木饧(崔豹《古今注》),白石木子(《荆楚岁时记》),蜜屈律(《太平广记》),鸡距子、癞汉指头(《苏沈良方》),栞栱(《埤雅》),背洪子、兼穹( 《朱子大全》),拐枣(《救荒本草》),天藤、还阳藤(《滇南本草》),木珊瑚、鸡爪子、鸡橘子、结留子、曹公爪、棘枸(《纲目》),白石枣( 《医林纂要》),万寿果(《药物出产辨》),鸡爪梨、甜半夜,龙爪(《中国树木分类学》),碧久子(《广州植物志》),金钩钩、酸枣(《江苏植药志》),鸡爪果(《南宁市药物志》),枳枣(《中药志》),转钮子(江西《草药手册》)。
枳椇子拐枣具有医用价值,可治疗多种疾病。
其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药,中药称其果实为枳椇子。
拐枣为阳性树种,生向阳山坡、山谷、沟边及路旁或栽培;主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、河南、四川、贵州、云南等省。
万寿果树是稀有树种,为木本植物,树高五至十几米不等,果树每年入春开花,10月果实成熟,果实形态酷似楷书“万”子,故称之树为万寿果树,果则为万寿果,果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,亦可做汤,汤味独特醇香。
果实有益气补血功效,老少皆宜。
其药用最早见于《唐本草》。
李时珍《本草纲目》说它"味甘、性平、无毒,有止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜",是糖尿病患者的理想果品。
"其枝、叶,止呕逆,解酒毒,辟虫毒"。
拐枣果梗酿制的"拐枣白酒",性热,有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。
民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。
特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人,更具有保健作用。
在中医上,其种子、木质入药,有清热、利尿、解酒毒之功效。
古书中对其解酒毒,有很多趣闻记载。
陆玑《疏义》云:"……昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也"。
元代《本草衍义补遗》中记有:"一男子年三十余,因饮酒发热,又兼房劳虚乏。
乃服补气血之药,加葛根以解酒毒。
微汗出,人反懈怠,热如故。
此乃气血虚,不禁葛根之散也。
必须鸡距子解其毒,遂煎药中加而服之,乃愈"。
《本草纲目》中也记有:"枳椇,《本草》只言木能败酒,而丹溪朱氏治酒病往往用其实,其功当亦同也。
按《苏东坡集》云:眉山揭颍臣病消渴,日饮水数斗,饭亦倍常,小便频数。
服消渴药愈年,疾日甚,自度必死。
予令延蜀医张肱诊之。
笑曰:君几误死。
乃取麝香当门子以酒濡湿,作十许丸,用棘枸子(枳椇子)煎汤服之,遂愈。
ZAIPEIJIYI都叫拐枣却非同物-------枳棋与龙爪枣河南/玉山在植物中,有不少同名现象,像“拐枣”就有两 种,二者均为鼠李科植物,但却有很大差别。
一种是枳 棋属枳棋(包括北枳棋)的别名,另一种则是的枣属龙 爪枣的别名。
尽管二者都被称为“拐枣”,而且还可食 用,但形态却有很大差异。
枳椇属的“拐枣”中文正名枳棋(Hoveniaacerba ),因果穗曲里拐弯, 食之又略有枣的味道,而被称为拐枣,此外,还有鸡爪 子、鸡爪树、枸、万字果、金果梨、甜半夜等别名。
枳 棋在中国栽培利用的历史久远。
早在《诗经•小雅》中就有:“南山植枸”的诗句,据《辞源》解释:“枸即枳 棋,南山谓之秦岭。
”枳棋树形优美,枝叶繁茂,叶大浓荫,果梗虬曲, 奇特而富有趣味,而且生长迅速,可作为城市园林的喜阴植物及草坪遮荫树。
枳棋的果序轴肥厚,含丰富的 糖,可生食、酿酒、熬糖,民间常用以浸制“拐枣酒”。
具有解酒醒酒,通利大小便,治疗风湿痹痛麻木,防止 手足抽搐痉挛,以及降血压、血脂,生津止渴,清热除 烦等作用。
枳棋为鼠李科枳棋属落叶高大乔木,树高10-25米,小枝褐色或黑紫色,被有棕色短柔毛或无毛,有明 显的白色皮孔。
叶互生,纸质或厚纸质,宽卵形、椭圆 状卵形或心形,长8~17厘米,宽6~12厘米,顶端长 渐尖或短渐尖,基部截形或心形,稀近圆形或宽楔形, 边缘常具整齐浅而钝的细锯齿,上部或近顶端的叶有不明显的齿,稀近全缘,上面无毛,下面沿脉或脉腋常被 短柔毛或无毛。
二歧式聚伞圆锥花序,顶生和腋生,被棕色短柔毛;花两性。
浆果状核果近球形,直径5-6.5 毫米,无毛,成熟时黄褐色或棕褐色;果序轴明显膨大;种子暗褐色或黑紫色,直径3.2~4.5毫米。
花期 5-7月,果期8-10月。
变种有俅江枳棋,其花柱下部、 果实均被有疏柔毛,其他特征与枳棋相同。
近似种北枳棋(Hovenia dulcis ),也有拐枣、枳棋、 枳棋子、鸡爪梨等别名。
枳椇子的功效与作用枳椇子的功效与作用枳椇子,又称拐枣、枳枣、鸡爪梨、鸡爪果、蜜屈律、木蜜、金钩钩、万寿果等,为鼠李科植物枳椇的果实或干燥成熟种子。
主产于江苏、湖南、湖北、四川、贵州、陕西等地。
营养成分枳椇子种子含黑麦草碱、枳椇苷等。
果实含多量葡萄糖、硝酸钾和苹果酸钾。
性味归经味甘、酸,性平。
归心、脾、肾、肺经。
功能主治枳椇子具有醒酒通便、祛风通络的功效,适用于水肿、醉酒等症。
现代多用于解醉酒、风湿性关节炎。
1.醒酒通便用于酒醉烦热,呕吐,口渴,二便不利,单用,或与麝香制丸服用,即枳棋子丸(《世医得效方》);亦可配伍葛花、绿豆共煎服。
2.祛风通络用于肝风内动,手足抽搐及小儿惊风,单用水煎服;亦可与四匹瓦、蛇莓等量煎服。
若泡酒服用,又治风湿麻木。
药理作用1.解酒作用枳椇子浸提液可抑制消化道对乙醇的吸收,可有效地减缓和阻碍乙醇进入体内的速度和浓度,从而减少乙醇对肝脏等器官带来的损害。
乙醇脱氢酶活性的变化会影响到血中乙醇的浓度,该酶活性的降低可使乙醇的生物利用度提高,进而加重乙醇对脑,肝脏等器官的危害,枳椇子水提液可以显著提高乙醇脱氢酶的活性,具有解酒作用。
枳椇子可逆转乙醇所致的乙醇脱氢酶活性的下降,保持乙醇氧化中间产物乙醛的产生与积累间的平衡。
2.保肝作用枳椇子提取物能阻滞肝细胞纤维化的发生发展,促进肝细胞修复再生;显著抑制乙醇和LPS所引起的ALT、AST升高;对乙醇所致的肝脏脂质过氧化具保护作用,延缓和防止乙醇所致的脂肪肝形成;对肝细胞具有促生长活性,能显著提高肝细胞存活和增殖率。
3.抗致突变作用从枳椇子中提取分离的一种化合物,在艾姆氏实验中有极好的抗致突变活性,可用于防癌。
4.抗肿瘤作用枳椇子水提物对体外培养的人肝癌Bel-7402细胞生长有抑制作用;给接种小鼠肝癌瘤株H22的小鼠灌胃枳椇子水提物对肿瘤有显著抑制作用。
5.抗衰老作用枳椇子提取物能改善D-半乳糖致亚急性衰老小鼠的学习记忆能力,具有延缓衰老的作用。
拐枣,一味“调理醉酒之要药”,解酒毒、生津止渴、通利二便枳椇子以鼠李科枳椇的成熟种子入药,“枳椇”之名来源于《唐本草》,如果你觉得枳椇子这个名字陌生,那么你可能听过拐枣这个名字,记载于《救荒本草》,其多为野生或半野生,可以说,是一味广受众人推崇的药食两用之佳品。
关于枳椇子,民间也有一些趣闻记载,陆玑《疏义》云:“昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也”。
《本草衍义补遗》中记有:“一男子年三十余,因饮酒发热,又兼房劳虚乏,需用枳椇子解其毒,遂煎药中加而服之,乃愈。
”据临床经验此药解酒毒胜过葛花、葛根。
中医认为,枳椇子:甘,平,入胃经(《中华本草》);甘、酸,平,入心、脾、肺经(《本草再新》)。
【功能主治】清热利尿,止咳除烦,解酒毒。
用于热病烦渴,呃逆,呕吐,小便不利,酒精中毒。
【用法用量】6~15克。
脾胃虚寒者禁用(《得配本草》)。
具体功效作用介绍如下:1.醒酒安神讲到枳椇子醒酒安神的功效,不得不提及苏东坡与其好友揭颖臣的故事。
《苏东坡集》中记载:苏轼的一个同乡揭颖臣因长期喝酒,得了小便频数的病,久治不愈,日渐严重。
于是,苏轼向揭颖臣推荐了名医张肱。
张肱诊后确认是慢性酒精中毒。
张肱为苏轼的好友揭颖臣治愈了多年痼疾。
张肱用的是何神药?据《苏东坡集》载:其中一味主药是“枳椇子”。
苏轼不仅记录了这个小故事,还常以枳椇子作为醒酒良药向友人推荐。
可见枳椇子解酒毒作用的记载早已有之。
枳椇子在甘甜之中夹带着些许酸涩,性子平平,善解酒毒,清酒之热,散酒之性,可以改善饮酒过后烧心、口干舌燥的症状。
民间素有“千杯不醉枳椇子”的说法,李时珍在《本草纲目》中曾记载“其枝、叶,止呕逆,解酒毒,辟虫毒”。
《医方考》中亦有记载“枳椇子,解酒,过于葛花。
今后凡遇伤酒中酒者,宜用之。
”此外,近年来也出现了好多以枳椇子为原料的解酒产品,如枳葛饮(枳椇子、葛根、枸杞、山楂)、复方解酒口服液(枳椇子、葛花、黄连、砂仁)、醒酒口服液(枳椇子、缩砂仁、山楂、菊花、甘草)、复合型解酒饮料(枳椇子、葛根、蜂蜜、维生素)、发酵型解酒茶饮料(枳椇子、葛根、砂仁、金银花、菊花)等等。
枳椇子(拐枣)枳椇子【性味】味甘;性平。
【归经】心、脾、肺经。
【功能主治】解酒毒;止渴除烦;止呕;利大小便。
主醉酒;烦渴;呕吐;二便不利。
【用法用量】内服:煎汤,6-15g;或炮酒服。
【注意】脾胃虚寒者禁用(《得配本草》)。
营养食用拐枣有很高的营养价值。
据科研部门分析测定,其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。
风味颇佳,可作为生食果品。
因而有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。
此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。
含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。
每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克,是一种很具有开发价值的野生果类资源。
拐枣的果梗,除鲜食外,可用作酿酒、制醋、制糖的原料。
可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。
还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。
采用先进工艺,进行深加工,可制成方便饮料--拐枣晶。
拐枣饮料等产品,不仅可内销,还可出口,颇受消费者青睐,很有发展前途。
食疗作用1.醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。
3.祛风通络止痉枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4.止渴除烦,补充营养枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
5.降血压近年来研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
保健食谱1.枳椇猪肺汤鲜枳椇子120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。
枳子洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。
枳椇子(拐枣)的开发与栽培枳椇子,又名:木蜜、树蜜、鸡蛇子、拐枣、天藤鸡爪子、棘枸、鸡爪梨、龙爪、鸡爪果、枳枣。
为鼠李科拐枣属多年生落叶乔木。
果柄味甜可食。
枳椇子全身是宝,其种子、叶、皮、根等均可入药,种子解酒毒、除烦躁、口渴、呕吐、二便不利;根皮有活血、舒筋、解毒之功效。
如酒色过度成痨吐血:拐枣200g、红甘蔗一根、炖猪心肺服效果显著。
枳椇子的果实含有丰富的葡萄糖、苹果酸钙等营养成份,其味甘美、生食更佳,并可制糖、酱、膏、汁、口服液、罐头等。
其木材纹理粗而美,收缩率小,不易反翘变形,是家具及装饰的高贵木材。
枳椇子树身高10m,小枝红褐色,叶互生、广卵形,长8~15cm,宽6~10cm,先端尖或长尖,边缘具锯齿,基出3主脉,淡红色;叶柄具锈色细毛。
聚伞花序腋生或顶生,花绿色,花瓣5、倒卵形、两性花有雄蕊5、雌蕊1、子房3室,每室1胚珠。
果实灰褐色,果柄内质肥大,红褐色,无毛,成熟后味甜可食。
种子扁圆、红褐色。
花期6月,果子成熟期10月。
采集是在10~11月,将果实连果柄摘下。
枳椇子繁殖技术:枳椇子适应性强、对气候土壤要求不严,种植以土壤肥沃、阳坡、砂质排水良好、光照充足者佳:1.整地作畦,宜选避风向阳、地势平坦之处,深翻2~3次,做成1m宽、30~40cm高的深厚土层,施足基肥,面平土细畦床备用。
2.10月底11月初,采集枳椇子成熟的肉果,挤出种子、淘净饵肉,将鲜种子条播于备好的苗床内,盖细土稍压、撒水、上盖草保温保潮,促使发芽出苗。
如遇冬寒、霜雪过大,则以厚草(草帘)盖上,辅以防寒措施。
如塑料杯育苗则更佳。
3.经一冬春培育待苗高30~40cm时,在清明或秋季带土移栽,每666.7平方米定植40~50株,或株、行距5~6m的密度,打岩作穴,覆土压紧,浇水定根,种植在田边、路旁、宅、塘四旁,也可成片造林。
4.田间管理,有除草、留坪(保持树坪大于树冠)培土、追肥等。
拐枣——利水消肿、解酒毒
常见的拐枣、学名枳椇,又叫鸡距子、鸡爪子等,甘、酸,平,归脾经,现代研究表明有保肝、解酒、抗肝纤维化及降血压等作用。
拐枣相信很多人都吃过,作为中药一般10~11月果实成熟时采收。
将果实连果柄摘下,晒干或碾碎果壳,筛出种子、除去杂质,晒干,生用。
主治水肿、醉酒,捣碎与葛花一起水煎服解醉酒;伤暑烦渴,头晕,尿少也可用拐枣、竹叶水煎服;热病烦渴,小便不利也可用拐枣、知母和金银花、灯芯草水煎服;也适用于急性酒精中毒所致头痛头晕、燥热口渴等症。
《本草纲目》记载拐枣可“止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜”泡酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症,特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人,更具有保健作用。
平时也可以生吃拐枣,富含有机酸、多种维生素和18种人体必需的氨基酸及铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱,每天吃拐枣能补肾壮阳、强身健体。
不过脾胃虚寒者慎用。
枳椇子(拐枣)枳椇子【性味】味甘;性平。
【归经】心、脾、肺经。
【功能主治】解酒毒;止渴除烦;止呕;利大小便。
主醉酒;烦渴;呕吐;二便不利。
【用法用量】内服:煎汤,6-15g;或炮酒服。
【注意】脾胃虚寒者禁用(《得配本草》)。
营养食用拐枣有很高的营养价值。
据科研部门分析测定,其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。
风味颇佳,可作为生食果品。
因而有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。
此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。
含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。
每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克,是一种很具有开发价值的野生果类资源。
拐枣的果梗,除鲜食外,可用作酿酒、制醋、制糖的原料。
可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。
还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。
采用先进工艺,进行深加工,可制成方便饮料--拐枣晶。
拐枣饮料等产品,不仅可内销,还可出口,颇受消费者青睐,很有发展前途。
食疗作用1.醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。
3.祛风通络止痉枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4.止渴除烦,补充营养枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
5.降血压近年来研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
保健食谱1.枳椇猪肺汤鲜枳椇子120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克。
枳子洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。
本肴具有解渴除烦之功效,可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
2.枳椇子酒枳椇子干2枚,低度烧酒500毫升。
先将枳椇子洗净,用刀切开,浸入烧酒中,密封,1周后启封饮用,每日2次,每次20毫升。
本酒具有祛风胜湿的功效,适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3.枳椇子鸡肝干枳椇子2枚,黄鸡肝1具。
先将枳椇子杵成细末备用;鸡肝洗净,用刀切十字刀花,盛于盘中,撒上枳椇子末,适量精盐,入笼中蒸20分钟取出食用。
本肴具有健脾消疳的效果,可用来治疗小儿疳积。
4.枳椇子四莓汤鲜枳椇子4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。
以上三味用清水洗净后,共入瓦罐中,加水适量,先以旺火烧沸,改用小火炖20分钟,滤出汤汁顿服。
本汤具有祛风通络的功效,可用于治疗肝风内动,手足抽搐,小腹疼痛狗急,头风等病症。
文献论述1、《荆楚岁时记》:辟虫毒。
2、《唐本草》:主头风,小腹拘急。
3、《本草拾遗》:止渴除烦,润五脏,利大小便,去膈上热,功用如蜜。
4、《滇南本草》:治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒;或泡酒服之,亦能舒筋络。
小儿服之,化虫,养脾。
5、《滇南本草图说》:补中益气。
痰火闭结于胸中,用此可解。
6、《纲目》:止呕逆。
7、宋·苏东坡《眉山集》:揭颖臣病消渴,日饮水数斗,饭亦倍常,小便频数。
服消渴药逾年,疾日甚,自度必死。
予令延蜀医张肱诊之。
笑日:君几误死。
乃取麝香当门子,以酒濡润,作十许丸,用枳椇子煎汤吞之,遂愈。
问其故。
肱曰:消渴消中,皆脾弱肾败,土不制水而成斯疾。
今颖臣脾脉极热而肾气不衰,当由果实、酒物过度,积热在脾,所以食多而饮少。
水饮既多,溺不得不多,非消非渴也。
麝香能制酒果花木。
枳椇亦胜酒,屋外有此木,屋内酿酒多不佳。
故此二物为药,以去其酒果之毒也。
8、元代《本草衍义补遗》中记有:一男子年三十余,因饮酒发热,又兼房劳虚乏。
乃服补气血之药,加葛根以解酒毒。
微汗出,人反懈怠,热如故。
此乃气血虚,不禁葛根之散也。
必须鸡距子解其毒,遂煎药中加而服之,乃愈。
附:中药传奇—枳椇子中国人很早就发现枳椇子的药用功能。
李时珍《本草纲目》说“味甘、性平、无毒”,“其枝、叶,止呕逆,解酒毒,辟虫毒”。
洛杉矶加州大学的首席研究员梁京所领导的团队发现,枳椇子这一味古老的中药,有着远超古人理解的神奇功能。
一、化酒为水“今宵酒醒何处,杨柳岸,晓风残月。
”古诗词中的醉酒充满浪漫,但在现实生活中,醉酒是有害的、致命的。
梁京团队把目光聚焦到了枳椇子。
梁京说,她之所以注意到枳椇子,因为她发现,做菜时放一些枳椇子,就不容易醉酒。
枳椇子最先被人发现的特殊功能就是解酒。
陆玑《疏义》记载了一个有趣的故事:“昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也”。
《苏东坡集》中还记载了这样一则故事:苏东坡的一个同乡揭颖臣因长期喝酒得了一种饮食倍增、小便频频的病。
后来苏东坡向他推荐了一个名叫张肱的医生,用醒酒药治愈。
张肱所用的一味主药就是枳椇子。
作为科学家,就不能停留在古人“知其然而不知所以然”的境地,而必须找出导致枳椇子产生解酒功能的化学成分。
在研究中,梁京团队找出了他们称之为枳椇子素的成分,其药理作用原理是,酒精通过改变大脑抑制系统的神经GABA受体的可塑性,来改变或降低大脑抑制调节系统的功能,也称酒精的毒性效应。
而枳椇子素使这些大脑中的受体少受酒精的毒性效应影响。
他们做了两组实验,用鼠来模拟人类酒精中毒及酒后综合症。
在第一组,让鼠“喝入”一定量酒精,相当于人在两小时内喝10至15罐啤酒,鼠马上就“沉醉不知归路”,失去了知觉及生理反射,不能自行翻转。
一个小时后才逐渐恢复常态。
但当这些鼠接受枳椇子素后,知觉及生理反射约15分钟后恢复。
他们还做了第二组实验,测试枳椇子素对酒精成瘾性的疗效。
他们惊喜地发现,一直不断“喝酒”的鼠,在服用枳椇子素后,就没有再产生酒精依赖性。
梁京团队的这一研究成果,发表在2012年的《神经科学》杂志上,并引发了主流媒体的广泛报道。
2012年1月份的《新科学家》杂志以“中国草药提取物使老鼠停止醉酒”为题,报道他们的成果。
可以想象,酒醉后如果嚼一片含有枳椇子素的口香糖,人马上清醒如初,将是一件美妙的事情。
二、枳椇子向“老人杀手”开战实验中,梁京团队用的是两岁的鼠。
在通常只有3年寿命的鼠中,这些是名副其实的“老鼠”。
在研究过程中,梁京发现,服用枳椇子素后的“老鼠”们,居然活到了4岁多,而且还神气活现,“不知老之将至”。
凭借着职业敏感和对神经系统的内在联系的理解,梁京考虑到,枳椇子素应该对老化的脑功能甚至老年脑疾患有作用。
于是,梁京把目光投放人类的一个顽症:阿尔茨海默症,俗称老年痴呆症,其典型症状是记忆减退,认知和学习能力下降,及大脑功能性的实质体的渐进性萎缩。
由于目前临床上没有对阿尔兹海默症的治疗有很肯定效果的药物,阿尔兹海默症被视为是一种不可预防、不能治疗,甚至不能减缓的病症。
一旦家中老人患上阿尔兹海默症,只能“等死”。
大脑中有一种支持和建立神经元之间联系的蛋白质,称为支撑蛋白。
支撑蛋白的功用如同一个信息网络。
梁京团队首次发现了阿尔茨海默症的一个关键病理改变,即支撑蛋白降低至正常量的百分之五十以下。
在示意图上,正常人脑如同一棵枝叶繁茂的大树,但阿尔茨海默患者的大脑,就如同枯枝。
原来的绿叶状的神经连接,变成断续的斑点状,看起来像一锅粥。
他们的研究成果,发表在2014年6月份的《神经化学》杂志上。
梁京团队在实验过程中使用了患有阿尔茨海默症的试验鼠,枳具子再一次显示了神奇。
阿尔茨海默症鼠脑中的支撑蛋白随着给药时间的延长,逐渐恢复至正常水平,和神经连接的恢复,伴随着记忆、认知能力及学习能力的显著恢复。
从鼠脑切片照片对比可以清楚地看到,大脑中的淀粉样蛋白沉淀也明显减少。
病鼠的切片呈灰蒙蒙的一片,服用了枳具子素后,切片如同健康鼠一样清爽。
梁京说,“枳椇子功能相当于清道夫”,清除了大脑中的污垢,修复了其神经系统。
梁京团队开发出来了作为饮食补充品的新产品,获得了FDA 的许可。
初步效果令人鼓舞,一些患者病情出现了逆转现象,痴呆患者服用后智力测验评分有提高。
不能进食进水者能缓慢自主进食进水。
认知能力改善,如不能完成完整句子的叙述的可以完成了,焦虑及精神发作症状也减少。
岭南画派著名画家杨之光就是其中一员。
其夫人鸥洋在近日发给梁京的短信中说,“我认定您的药粉有功劳。
”当然,对阿尔兹海默症战争不是能够轻言胜利的。
他们完成了病理研究,目前还处在临床前阶段。
但至少,他们在药物开发已经占据了一个有利地形,看到了天际露出的曙光。
洛杉矶加大的奥尔森教授是麻醉学、分子与医学药理学权威,他曾获得丹麦女皇颁发的荣誉教授称号。
他写道,“来自亚洲的枳椇子素被发现在动物体内和体外试验中,改善了阿尔兹海默病的症状,它具有成为药品的广阔潜力,而梁京是在这项发现的创造性人物。
”。