拐枣
- 格式:doc
- 大小:283.50 KB
- 文档页数:17
拐枣的功效与作用拐枣,又称为胆矾、黄胆汁、蜂枣等多种名称,是一种古老的传统中草药,拥有各种神奇的功效和作用。
下面我将为大家介绍拐枣的主要功效和作用。
首先,拐枣具有健脾胃的作用。
拐枣中含有丰富的纤维素和维生素,可以刺激胃肠蠕动,促进消化和吸收,减轻胃痛、腹胀等胃肠道不适症状。
同时,拐枣还具有抗胃溃疡和护胃的功效,可以中和胃酸,并修复胃黏膜,从而减轻消化不良等胃病的发作。
其次,拐枣可以滋阴降火。
在中医理论中,拐枣属于凉性食物,可以清热解毒、滋阴降火。
拐枣中富含的黄酮类物质具有抗氧化作用,可以中和和清除体内的自由基,减少炎症反应,改善皮肤炎症和过敏症状,有益于保持皮肤的健康和美容。
再次,拐枣还有抗炎抗菌的作用。
拐枣中含有多种具有抗菌、抗炎作用的活性成分,可以抑制细菌、病毒和真菌的繁殖和生长,增强人体的免疫力。
拐枣还可以提高白细胞的活性和数量,促进机体对抗外界病原体的能力,有助于预防感冒、咳嗽等呼吸道感染性疾病的发生。
此外,拐枣还具有抗衰老和延缓衰老的功效。
拐枣富含的多种营养物质,例如胶原蛋白、维生素C和维生素E等,可以保护和修复皮肤组织,减少皮肤的皱纹和松弛现象,使皮肤紧致柔滑,延缓衰老的过程。
拐枣还可以促进血液循环和新陈代谢,改善微循环,增加细胞的供氧量和营养供给,有助于提高身体的免疫力,增强人体的抵抗力。
最后,拐枣还可以帮助调理月经。
拐枣中的多种活性物质具有平衡激素水平的作用,可以调理女性的月经周期,缓解经痛和经期不适症状,改善月经不调、闭经等女性生理问题。
总而言之,拐枣是一种珍贵的中草药,具有多种神奇的功效和作用。
它可以健脾胃、滋阴降火、抗炎抗菌、抗衰老和调理月经等,对人体健康有着重要的促进作用。
然而需要提醒的是,在使用拐枣时应遵医嘱,不可过量使用或擅自服用,以免出现不良反应。
拐枣的种植方法拐枣,又名枸杞,是一种常见的中草药材,也是一种常见的中药材,具有丰富的营养价值和药用价值。
拐枣的种植方法对于保证其品质和产量至关重要,下面将介绍拐枣的种植方法。
首先,选择种植地点。
拐枣喜欢光照充足、空气流通良好的环境,因此在选择种植地点时,应该选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。
避免在低洼地或者排水不畅的地方种植,以免影响拐枣的生长和产量。
其次,进行土壤改良。
在选择种植地点后,需要对土壤进行改良,以提高土壤的肥力和透气性。
可以在种植前进行有机肥的施入,或者进行翻耕和松土,以改善土壤的肥力和透气性,为拐枣的生长提供良好的土壤环境。
接着,进行拐枣的播种。
拐枣的播种时间一般在春季,选择好的种子,进行适量的播种。
在播种时,需要注意保持适当的行距和垄距,以便于管理和收割。
播种后需要及时浇水,并且保持土壤的湿润,促进种子的发芽和生长。
然后,进行适时的施肥和管理。
在拐枣生长过程中,需要进行适时的施肥和管理,以促进拐枣的生长和发育。
可以在生长期间进行适量的追肥,以补充土壤养分,促进植株的生长。
同时需要及时除草、松土、浇水等管理工作,保持拐枣的生长环境。
最后,进行适时的收获和加工。
拐枣一般在生长期结束后进行收获,选择适当的时间进行收获,避免天气过热或者过冷的时候进行收获,以免影响拐枣的品质。
收获后需要进行适当的加工处理,可以晒干或者烘干,以便于储存和运输。
总之,拐枣的种植方法对于保证其品质和产量至关重要。
选择合适的种植地点,进行土壤改良,适时的播种、施肥和管理,以及适时的收获和加工,都是保证拐枣品质和产量的关键。
希望以上介绍的拐枣的种植方法能够对种植者有所帮助。
拐枣的功效与作用拐枣拐枣,是中国传统药用植物之一,也是一种常见的中药材。
拐枣可追溯至古代的《神农本草经》,并且在《本草纲目》中也有详细的记载。
拐枣具有独特的药用功效和作用,在中医学中已被广泛应用于治疗多种疾病。
本文将详细介绍拐枣的功效与作用。
一、拐枣的基本概述拐枣又名“川枣”,是指生长在四川、陕西、甘肃等地的拐枣树的果实。
拐枣树是一种高大的乔木,树龄可达百年以上,拐枣的果实为红色或黑色,味道甜酸,富含多种营养物质。
中医学认为,拐枣具有温中补气、益肾补虚、养心安神的功效。
因此,拐枣被广泛应用于中医药领域,成为许多方剂的重要组成部分。
二、拐枣的药理作用1.温中补气:拐枣具有温中补气的功效,可用于治疗脾胃虚寒引起的消化不良、食欲不振、腹泻等症状。
2.益肾补虚:拐枣具有益肾补虚的作用,可用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、精神疲劳、阳痿早泄等症状。
3.养心安神:拐枣具有养心安神的作用,可用于治疗心脏功能不全、神经衰弱、失眠等症状。
4.活血化瘀:拐枣具有活血化瘀的功效,可用于治疗经期不调、痛经、产后恶露不尽等问题。
5.抗氧化:拐枣富含抗氧化物质,可以抗击自由基对细胞的损害,具有一定的抗衰老作用。
三、拐枣的主要功效与作用1.调节消化系统:拐枣具有温中补气的功效,可以促进胃肠蠕动,增加消化酶的分泌,改善胃肠功能,缓解消化不良、食欲不振、腹泻等问题。
2.补肾壮阳:拐枣具有益肾补虚的作用,可提高男性的精力和性功能,改善阳痿早泄等问题。
3.养心安神:拐枣可以滋养心脏,增强心脏功能,缓解心悸、失眠等症状,有助于提高睡眠质量和神经系统的功能。
4.调经止血:拐枣具有活血化瘀的作用,可以促进血液循环,改善经期不调、痛经、产后恶露不尽等问题。
5.抗氧化抗衰老:拐枣富含抗氧化物质,可以清除体内的自由基,延缓衰老过程,减少皮肤皱纹的形成。
6.增强免疫力:拐枣可以促进机体的免疫功能,并且具有一定的抗菌作用,有助于预防感染疾病。
7.保护肝脏:拐枣可以调节肝脏功能,促进肝脏的解毒和代谢,具有保护肝脏的作用。
拐枣树种植管理技术拐枣(李树)是一种重要的果树之一,种植拐枣需要注意以下几个方面的管理技术。
首先是选择合适的种植地点和土壤条件。
拐枣喜欢生长在阳光充足的地方,可选择耕作方便的土壤,以砂质土为宜。
拐枣对土壤pH值要求不高,但不喜欢水logged的土壤。
第二是进行规范的种植和管理。
拐枣可以通过种子或者嫁接来繁殖,种植时可以选择深翻土地,松土并加入适量的有机肥料。
种植密度一般为400-500株/亩。
拐枣的树冠呈哑铃形,需要进行定向修剪,使树冠保持排列整齐,便于采摘和通风透光。
第三是严格的水肥管理。
拐枣喜欢湿润的环境,但不耐涝,尤其是幼树。
种植初期需要保持土壤湿润,但避免积水。
生长季节可根据拐枣的生长状况适量浇水。
拐枣对施肥要求较高,特别是对有机肥料的需求较大。
每年在春季进行基肥施用,夏季可追施少量的氮、磷、钾肥料。
第四是病虫害防治。
拐枣容易受到沟壑病、根瘤菌病、叶刺蛾等病虫害的侵害。
定期巡视树冠,发现病虫害要及时采取防治措施,可以根据具体情况选择化学药剂或者生物防治。
第五是果实采摘和贮藏。
拐枣果实成熟后要及时采摘,采用手摘的方式,以免果实受损。
果实采摘后宜尽快贮藏或销售,避免过长时间保存导致果实腐烂。
拐枣果实采摘后可以选择适当的贮藏方法,如低温贮藏或真空包装等,以延长果实的保鲜期。
综上所述,拐枣的种植管理技术涉及到种植地点的选择、土壤条件的调整、规范的种植和管理、水肥的科学施用、病虫害的防治以及果实的采摘和贮藏等方面。
只有注意细节,合理管理,才能使拐枣获得最好的生长状态和产量。
拐枣(Hovenia acerba ),又名枳椇、鸡脚爪、万字果、万寿果、金钩子、鸡爪梨等,其可食部分是肉质肥大的果柄(果梗)[1]。
拐枣在中国分布广泛,主要分布在陕西、四川、重庆、湖北、湖南、江西、江苏、浙江、福建、广东、安徽、河北、河南等地,以陕、川、渝量多质佳[2],生长于海拔2100m 以下地区,喜温暖湿润气候,对土壤质地要求不高,适应性较强,产量高。
拐枣虽然味甜,但因其形状多分支且扭曲不规则、比表面积大、果皮多,不便鲜食,民间多用于酿酒、制醋,鲜食量很少。
拐枣含有酚类、多糖、皂苷、生物碱等生物活性成分,具有抗氧化、解酒、保护肝脏、抗糖尿病、保护神经、减肥降脂、抗衰老、抗疲劳、免疫调节和抗肿瘤等作用,是制备具有保健功效食品的良好原料[3,4],因而具有很高的研究价值。
1拐枣的主要活性成分1.1多酚类物质多酚类物质是一类含有一种或多种羟基酚的酚类衍生物总称,广泛分布于植物界,具有抗氧化、抑制肿瘤、调节毛细血管、抗炎、增强免疫力、抗衰老等多样生物活性作用,因而广受关注。
人体不能合成多酚类物质,需要从食物中摄取。
拐枣中多酚类物质是其具有多种生物活性的重要物质基础。
倪星等[5,6]比较了不同树龄拐枣果梗的多酚含量,以树龄26~50年的拐枣多酚含量最高,达到15.88mg/g ;在比较不同采摘时间的研究中,以10月下旬采收拐枣多酚含量最高,达到17.59mg/g 。
向进乐等[7]采用Folin-Ciocalteu 比色法测定枳椇果梗总酚含量为1.38%。
Han 等[8]初步鉴定了拐枣中有41种多酚类物质,其中被定量的有5种酚酸和14种黄酮类物质。
黄酮类物质是拐枣多酚类物质的重要组成成分。
倪星等[5]采用分光光度法测定树龄21~25年的拐枣总黄酮含量最高,达到12.53mg/g 。
杨航等[9]测定枳椇果梗(拐枣)总黄酮含量为0.871mg/g 。
Ma 等[10]在拐枣中分离出一种新的黄酮(1,3-二羟基-2-庚烯-4-异戊烯基-5-苯基-11,12-二甲基吡喃黄原酮-10-酮)及6种已知的黄酮类物质,并证实了其对HepG2细胞的保肝活性。
拐枣的功能主治1. 拐枣的概述拐枣(学名:Ziziphus jujuba Mill.)又称红枣、大枣,是枣科枣属的植物。
拐枣果实紫红色,味甘,具有丰富的营养价值。
几千年来,拐枣一直被广泛应用于中医药领域,并被认为是一种有益健康的食材。
2. 拐枣的主要功能拐枣具有多种功能和主治作用,下面列举了一些主要的功能:•滋补养身:拐枣富含多种维生素、矿物质和糖类,对增强人体免疫力、提高体力和抵抗力具有显著作用。
•调节肠胃功能:拐枣中的纤维素含量丰富,可促进肠道蠕动,缓解便秘和消化不良的问题。
•养血安神:拐枣被中医认为是一种能够养血安神的食物,可以缓解失眠、焦虑和疲劳等症状。
•消除疲劳:拐枣中含有丰富的糖类和维生素B群,能够提供能量,消除疲劳和提高体力。
•促进心血管健康:拐枣中的抗氧化物质和维生素C等成分有助于增强心血管的功能,并降低血脂和血压水平。
•健脾开胃:拐枣有助于调理脾胃功能,促进食欲,改善消化不良的问题。
•缓解神经衰弱:拐枣中的营养物质可滋养神经系统,缓解神经衰弱和压力带来的不适。
•改善皮肤状况:拐枣富含维生素C和抗氧化物质,有助于改善皮肤状况,提亮肤色。
3. 拐枣的适用人群拐枣作为一种食材和中药材,在不同人群中都有其独特的适用价值。
以下是拐枣的适用人群:•体弱多病、免疫力低下的人群;•患有消化不良、便秘或胃寒等问题的人群;•容易感到焦虑、疲劳和失眠的人群;•血液循环不畅、心血管健康问题的人群;•脾胃功能不佳、食欲不振的人群;•出现神经衰弱、压力大的人群;•皮肤状况差、肤色暗沉的人群。
4. 拐枣的食用方法拐枣可以通过不同的食用方法获得其功能主治作用,下面是一些常见的食用方法:•生吃:可以将拐枣直接生吃,作为水果食用。
但对于消化功能较弱的人群,建议适量食用,避免过量引起不适。
•煮水:可以将拐枣放入开水中,煮熟后直接饮用,这种方法有助于提取拐枣的营养成分,并具有安神缓压的作用。
•熬粥:可以将拐枣和其他食材一起放入粥中熬煮,使得粥的口感更加香甜,且具有滋补养身的功效。
关于拐枣(Hovenia dulcis)的故事和传说有很多,这里我将分享几个与中国历史文化相关的故事:
1. 汉武帝与拐枣:
- 据《华阳国志》记载,汉武帝曾经因为使者带回的拐枣果酱而对其美味深感欣赏。
据说他因此非常喜爱这种果实,以至于下令征服了南越(今广东、广西地区),以便能够获得更多的拐枣。
- 这个故事虽然可能带有传奇色彩,但它反映了拐枣在古代就已经被视为珍贵的食品。
2. 曹操与拐枣酒:
- 三国时期的一个传说提到,曹操患上了严重的风湿关节痛,宫廷大夫束手无策。
此时神医华佗用拐枣酒为曹操治疗,并成功治愈了他的病痛。
- 这个传说强调了拐枣在传统医学中的应用,尤其是其解酒和利尿的功效。
3. 拐枣木的用途:
- 在一些地方,人们认为拐枣树的木材有特殊的用途。
它硬度适中,可用作梁柱,纹理优美,可造乐器饰品。
- 这种树木的特殊性质使得它在当地文化中有着重要的地位。
4. 民间信仰:
- 在某些地方的民间信仰中,拐枣被认为具有神秘的力量,可以驱邪避凶。
人们可能会将其挂在家中或佩戴在身上以求平安。
这些故事和传说都体现了拐枣在中国历史和文化中的重要地位,它们不仅是一种美食,还被赋予了许多象征意义和实用价值。
拐枣的高产种植技术引言拐枣(学名:Phoenix dactylifera)是一种重要的经济作物,被广泛种植于干旱地区。
拐枣富含营养,可供食用和制作食品。
为了提高拐枣的产量和质量,农民需要掌握一些高产种植技术。
本文将介绍拐枣的高产种植技术,包括选址和土壤准备、品种选择、栽培管理等方面的内容。
选址和土壤准备选址要求拐枣喜欢温暖干燥的气候,对阳光的需求较高。
因此,在选择种植地点时,应优先考虑气温适宜、阳光充足的地区。
此外,拐枣也对土壤的要求较高,首先应选择排水良好的土壤,以防止水湿对树木的伤害。
其次,土壤的pH值应在7.5-8.5之间,这有利于拐枣的生长和果实产量。
土壤准备在种植之前,需要对土壤进行充分准备。
首先,清除地面上的杂草和石头,保持地面整洁。
然后进行耕作,翻松土壤,以改善土壤的质地和通透性。
可以添加适量的有机肥料来改善土壤的营养状况,并保持土壤湿润。
品种选择拐枣的品种选择对于高产种植至关重要。
不同品种的拐枣在产量、抗病性和品质上存在差异。
因此,在选择品种时,农民应根据自己的种植条件和市场需求综合考虑。
以下是一些常见的拐枣品种:•Medjool:这是一种著名的拐枣品种,果实大而甜,受到消费者的青睐。
•Zahidi:这种品种的果实较小,但产量稳定,适合大规模种植。
•Deglet Noor:这种品种的果实颜色较浅,适合制作蜜饯和糕点。
农民可以根据自己的需求选择适合的品种。
栽培管理植株栽植拐枣是乔木植物,适合在秋季或春季栽植。
在栽植过程中,应注意以下几点:1.株距:拐枣树木之间的株距应保持在5-7米,这有利于树木生长和通风。
2.深植:栽植时,应将树苗埋入土壤中,使根部完全覆盖,这有助于根系的生长和稳定。
3.支撑和固定:大型拐枣树木在生长初期需要支撑和固定,以保持稳定和避免倾倒。
浇水和肥料施用•浇水:拐枣需要适量的水分来维持生长和果实发育。
在干旱季节,应增加浇水的频率,保持土壤湿润。
然而,在雨季,应控制浇水的量,避免过湿导致根部腐烂。
拐枣种植及管理技术-回复拐枣(学名:Phoenix roebelenii)是一种常见的观赏植物,也是我们日常生活中经常看到的盆栽植物之一。
它的叶子羽状修长,叶片呈深绿色,并且极富光泽。
拐枣是一种热带植物,喜欢温暖湿润的环境,所以在种植和管理过程中需要特别留意一些关键环节。
第一步:选择合适的品种和种子拐枣的种子比较容易获得,一般可以通过亲植株上的果实或者植物园购买到。
在选择种子时,建议选择健康、完整的种子,并且保持其干燥和避光,直到准备种植的时候才开始发芽处理。
第二步:准备播种容器和土壤播种容器最好选择有排水孔的,可以避免积水。
土壤的选择对拐枣的生长和发育非常重要。
拐枣喜欢疏松、富含有机质和水分保持性好的土壤。
将适量的腐叶土、泥炭土和河沙混合充分,制作成适合拐枣生长的土壤。
同时,要确保容器底部有足够的排水孔,以免水分滞留。
第三步:播种将准备好的土壤放入播种容器中,然后适度浇水,让土壤湿润。
接下来,将种子均匀撒在土壤上,并轻轻覆盖一层薄薄的土壤。
拐枣的种子一般较小,所以不需要深埋。
第四步:温湿条件的调节拐枣的种子对温度和湿度有一定的要求。
在发芽阶段,最适宜的温度是25-30摄氏度。
可利用居室暖气片、电热毯等媒介将种植容器加温,保持稳定的温度。
同时,注意保持适度的湿度,可以在播种容器上盖上一层湿纱布,每天对土壤进行喷雾,保持湿润的环境。
第五步:管理幼苗幼苗出土后,需要继续注意温度和湿度的调节。
温度可以逐渐降低到20摄氏度左右,湿度要保持适中。
同时,对幼苗进行适量的光照,保证其正常生长。
在幼苗长到一定高度时,可以将其转盆,注意要保持根系完整。
第六步:日常管理拐枣的日常管理非常重要,可以通过以下几个方面来进行。
1. 浇水:拐枣喜欢湿润的环境,所以在幼苗期要经常浇水,保证土壤的湿度。
但要注意不要水浸过多,以免造成根系积水。
2. 施肥:拐枣对肥料的需求量不大,可以每两个月施一次稀薄的液体肥料。
选择含有微量元素的肥料,有利于促进拐枣健康生长。
拐枣的作用拐枣,又称芽梢枣,是一种热带水果,具有丰富的营养价值和独特的药用价值。
它外形小巧玲珑,色泽鲜艳,口感酸甜可口,深受人们喜爱。
首先,拐枣富含维生素C和多种矿物质。
维生素C是一种抗氧化剂,能够帮助身体抵抗自由基的伤害,增强免疫力。
同时,它还有助于促进胶原蛋白的形成,维持血管、骨骼、牙齿和皮肤的健康。
矿物质是身体正常运转所必需的物质,比如钙、铁、磷等,它们在骨骼和牙齿的形成中起到重要作用,有助于维持正常的生理功能。
其次,拐枣还含有丰富的蛋白质、纤维素和多种氨基酸。
蛋白质是构成人体细胞的基本组成成分之一,具有维持生命活动、提供能量的作用。
纤维素是一种不易被人体消化吸收的物质,能够促进肠道蠕动,预防便秘。
此外,拐枣中的氨基酸对人体生长发育、代谢调节等方面起着重要的作用,是维持身体健康所必需的物质。
同时,拐枣还具有药用价值。
根据中医理论,拐枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的功效。
它可以增强人体免疫力,提高机体抵抗力,改善体质。
对于体虚乏力、食欲不振的人群来说,食用拐枣能够起到很好的补益作用。
此外,拐枣还有助于安神,有调节神经系统的作用,对于压力大、焦虑和失眠的人来说,食用拐枣有助于缓解情绪、提高睡眠质量。
最后,拐枣还有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。
由于拐枣富含抗氧化物质,它能够中和自由基,减少细胞氧化损伤,有助于预防慢性疾病,比如心脑血管疾病和肿瘤。
拐枣中的一些活性物质还具有抗炎作用,可以减轻炎症反应,缓解疼痛。
此外,拐枣中的一些化合物还具有抑制肿瘤细胞增殖和扩散的作用,对癌症防治具有一定的帮助。
综上所述,拐枣具有丰富的营养价值和独特的药用价值。
它不仅口感鲜美,营养丰富,还有助于增强免疫力,维持生理功能的正常运转,改善体质,缓解压力和失眠,预防慢性疾病,还可以作为一种辅助治疗癌症的食物。
因此,在日常生活中,我们可以适量食用拐枣,获得它带来的健康益处。
拐枣种植前景拐枣是一种具有很高经济价值的果树,具有广阔的种植前景。
以下是拐枣种植前景的探讨。
首先,拐枣具有良好的适应性和抗逆性。
拐枣树是一种亚热带果树,对土壤要求不高,适应性强。
它可以在多种土壤条件下生长,包括沙质土壤、砂质土壤和酸性土壤等。
同时,拐枣树的抗逆性也非常强,对低温和干旱的适应能力较强,因此适合在干旱地区和贫瘠的土地上种植。
由于全球气候变暖的趋势,世界上许多地区的气候条件正处于拐枣树的生长范围之内,进一步提高了拐枣种植前景。
其次,拐枣具有丰富的营养价值和药用价值。
拐枣果肉中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B族、钙、铁和锌等营养物质,对人体健康有很好的保健效果。
此外,拐枣还具有抗氧化、抗肿瘤和抗炎等药理作用,被广泛用于中药制剂和保健品的生产中。
随着人们对健康的重视和消费水平的提高,拐枣的市场需求将会不断增加,进一步推动了拐枣种植前景的发展。
再次,拐枣具有广泛的应用领域和市场前景。
除了可以作为食品和药材外,拐枣还可以用于制作果酒、果醋、果酱、果干和蜂蜜等产品,具有很高的附加值和经济效益。
此外,拐枣还可以用于土地治理和生态修复,能够增加土壤蓄水能力和改善土壤质量,对于干旱地区的农业发展和生态环境的改善具有重要意义。
因此,拐枣的种植前景不仅仅局限于果树种植,还涉及到食品加工、药材开发、环境治理等多个领域,市场潜力巨大。
最后,拐枣的种植技术已经得到了较好的掌握和推广。
拐枣的繁殖方式多样,包括枝条扦插、分株扦插和种子繁殖等,可以根据不同的需要选择合适的繁殖方法。
同时,拐枣的栽培技术也相对简单,成活率高,减轻了种植者的技术压力。
目前,已经有许多地方开始种植拐枣,从事相关的研究和推广工作,并取得了一定的成果。
这为拐枣的种植和发展提供了可靠的技术支持和经验借鉴,进一步推动了拐枣的种植前景。
综上所述,拐枣的种植前景非常广阔。
它具有良好的适应性和抗逆性,具有丰富的营养价值和药用价值,具有广泛的应用领域和市场前景,而且种植技术已经得到了较好的掌握和推广。
拐枣栽培技术拐枣,也被称为拐子枣、老爷木、铃子树等,是一种常见的落叶乔木,主要生长在我国中南部地区。
拐枣呈现出较高的经济价值和药用价值,广泛应用于中药产业和食品加工业。
为了实现高产高质的拐枣产量,必须确保科学的种植技术,下面就为大家介绍拐枣的栽培技术。
一、选地选择:拐枣适宜在土层深厚、排水良好、土壤肥沃的山地或丘陵区种植。
高海拔或严寒地区,拐枣生长不良。
土质沙质、贫瘠、缺少水分或排水不好的地方不适合。
山地地形优越的丘陵和陡峭坡地,拐枣生长的更好。
二、全程管理:种植拐枣的过程中,需要注意全程管理、合理使用资源,细心加工,落实前期管理、定期施肥等,才能保证拐枣的正常生长、减少病虫害的危害,带来更好的收成。
在拐枣的移栽培养过程中,最好采用条盒式培养,培养盒内放置泡沫塑料垫或其他带有耐酸碱、防腐、透气性好的材质,最好搭建遮阳设施。
三、种植时期:拐枣种子一般在3-4月份播种。
一般情况下,大便颗粒拐枣种子的插条生存率较高,幼苗更容易生长,更容易转移到实木上去。
种子插入0.5-1厘米,培育土壤需要保持湿润,严防过湿或大量浇水,既要保持湿润,又不可以窒息苗根,否则容易发生苗期病害。
四、施肥用药:拐枣在生长期间都需要适当的施肥,以增快拐枣成长速度,提高树体质量,提高果实品质和产量,通常在种植拐枣树的前期进行油性肥料的施用,同时要勤奋松土,防止树的树径老化和树干憋凉。
在防风、避光、提高树身强度方面,也要进行病虫害防治和药剂喷洒。
需要特别注意维持拐枣旺盛的性生长能力和健康的叶片,确保树体不腐烂、不滑倒,过早凋谢。
在不同季节或生长阶段,施肥用药的方法和时间也不尽相同。
五、防止病虫害:拐枣在生长过程中常常会遭受病虫害的侵害,如叶斑、白粉病、蚜虫等。
面对病虫害,我们首先需要注意进行一些防治措施,比如在整个生长期间都要注意勤奋浇水、灌溉,及时清除树枝、叶子和枯叶等,从细节开始关注。
在感染困扰保持精神和心情健康,及时发现病残害,拔除预防,及时喷洒农药。
拐枣的种植方法拐枣,又称灯盏果、灯笼果,是一种落叶乔木,果实呈红色,形状酷似小灯笼,因此得名。
拐枣果实味甜,富含维生素C和矿物质,深受人们喜爱。
在我国南方地区,拐枣的种植已有上千年的历史,而近年来,由于其经济效益和市场需求的增加,拐枣的种植逐渐扩大到更多的地区。
下面我们来详细了解一下拐枣的种植方法。
首先,选择种植地点。
拐枣对光照要求较高,因此适宜选择阳光充足、通风良好的地块进行种植。
土壤方面,拐枣对土壤要求不严,但以疏松、排水良好的砂质壤土为佳。
在选择种植地点时,还应考虑到便于管理和采摘,避免地势过于复杂或者过于偏僻。
其次,进行土壤改良。
在确定好种植地点后,需要对土壤进行改良。
可以在种植前进行有机肥的施入,提高土壤的肥力和保水保肥能力。
此外,还可以根据土壤的酸碱性进行调整,保证土壤的适宜性。
然后,进行品种选择和繁殖。
在拐枣的种植中,品种选择至关重要。
一般来说,应选择抗病性强、产量高、品质好的优良品种进行种植。
繁殖方面,可以采用嫁接、扦插等方法进行繁殖,以保证植株的健康和生长。
接着,进行栽植和管理。
在栽植时,应选择健康、无病虫害的幼苗进行栽植,保证植株的生长良好。
在生长期间,要及时进行浇水、施肥、修剪等管理工作,保证植株的生长和结果。
特别是在果实成熟期,要加强病虫害防治,确保果实的品质和产量。
最后,进行采摘和加工。
拐枣果实成熟期一般在秋季,此时应及时进行采摘。
采摘后的果实可以进行晒干、腌制等加工,以便于储存和销售。
在加工过程中,应注意卫生和质量,保证产品的安全和口感。
以上就是关于拐枣的种植方法的详细介绍。
希望对您有所帮助,祝您在拐枣种植过程中取得丰收的成果!。
拐枣拐枣拐枣,落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。
叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“管治风湿症;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。
学名:Hovenia acerba Lindl.英文名:Turnjujube科名:鼠李科Rhamnaceae属名:枳椇属学名:学名枳椇。
古今有许多雅号:万子梨、蜜屈律、山林果、木蜜、木珊瑚、鸡距子、鸡爪子、万寿果、金钩子、金钩梨、梨枣、枸、鸡爪梨、鸡爪莲、臭杞子、莲庆、纠结子等。
落叶乔木,高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛,后脱落。
叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形,长8—16厘米,宽6—11厘米,顶端渐尖,基部圆形或心形,常不对称,边缘有细锯齿,表面无毛,背面沿叶脉或脉间有柔毛。
两义式聚伞花序顶生和腋生;花小,黄绿色,直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。
果柄肉质,扭曲,红褐色;果实近球形,无毛,直径约7毫米,灰褐色。
花期6月,果期8—10月。
果实形态似万字符“卍”,故称万寿果。
广泛分布各地,为阳性树种,生向阳山坡、山谷、沟边及路旁,或栽培;分布江苏、安徽、浙江、江西、广东、福建、湖北、湖南、广西、陕西、四川、贵州、云南等省,河南有栽培。
果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾,经霜后甜,可生食或酿酒,俗称“拐枣”;果实入药,为清凉利尿药,并能解酒;“拐枣酒”能治风湿症;木材硬度适中,纹理美,供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
编辑本段栽培历史拐枣在我国栽培利用的历史久远。
早在《诗经·小雅》中就有:“南山有枸”的诗句。
据《辞源》解释:“枸即枳椇,南山谓之秦岭”。
《陆疏》中说:“枸树山木,其状如栌,高大如白杨,枝柯不直,子着枝端,大如指,长数寸,啖之甘美如饴,八九月熟。
拐枣的功效与作用
拐枣,又称为灯笼果、苦枣、花枣等,是一种草本植物,主要生长在我国南方的湿润地区。
拐枣的功效与作用丰富多样,下面就为大家详细介绍一下:
1.调节血压:拐枣中富含钙、钠、钾等矿物质,可以有效平衡体内电解质,对高血压患者具有辅助降压的作用。
2.清热解毒:拐枣性凉,可以清热解毒,对于口腔溃疡、痤疮、湿疹等病症有一定的辅助治疗作用。
3.润肠通便:拐枣富含膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便,对于缓解便秘、胃肠道功能不良具有帮助。
4.滋补养颜:拐枣含有丰富的维生素C、维生素E和多种氨基酸,可以滋养肌肤,改善面色,延缓皮肤衰老。
5.改善睡眠:拐枣中含有一种叫做苦荣蔗甙的成分,具有镇静安神的作用,对于失眠、焦虑等有一定的缓解效果。
6.增强免疫力:拐枣中含有丰富的多糖类物质,可以促进人体免疫系统的功能,提高抵抗力,预防感冒等疾病。
7.养血益气:拐枣属于典型的中药材,常用于补血益气的方剂中,可以调节气血平衡,改善贫血状况。
8.降低胆固醇:拐枣中的多糖类成分与植物纤维有降低血液中胆固醇含量的作用,对于预防心脑血管疾病有一定好处。
9.抗癌防癌:拐枣中的植物纤维可以促进肠道蠕动,减少有害毒素在体内的滞留时间,降低罹患大肠癌的风险。
10.缓解经前综合症:拐枣中的多种营养物质可以帮助调节内分泌,对于缓解经前综合症的症状如情绪波动、乳房胀痛等有一定的舒缓作用。
拐枣泡酒的正确方法和功效拐枣,又名枣子,是一种常见的食材,不仅可以生吃,还可以用来泡酒。
拐枣泡酒是一种古老的酿酒方法,其制作简单,味道独特,而且还有很多功效。
下面我们就来了解一下拐枣泡酒的正确方法和功效。
首先,让我们来了解一下拐枣泡酒的正确方法。
制作拐枣酒的材料非常简单,只需要准备好拐枣和白酒即可。
首先,将拐枣洗净,晾干水分备用。
然后将干燥的拐枣放入干净的玻璃瓶中,倒入适量的白酒,注意要确保拐枣完全被酒浸泡。
接下来,将密封好的玻璃瓶放置在阴凉通风处,静置一个月以上即可饮用。
在这个过程中,可以适当摇晃玻璃瓶,促进拐枣和白酒的充分混合。
泡酒的时间可以根据个人口味来调整,时间越长,味道越浓郁。
拐枣泡酒不仅口感醇厚,而且还有很多功效。
首先,拐枣富含多种维生素和矿物质,具有滋补养生的功效。
长期饮用拐枣酒可以增强体质,提高免疫力,预防感冒和疾病。
其次,拐枣泡酒对于调节气血循环也有很好的效果,可以帮助缓解疲劳,改善睡眠质量。
此外,拐枣泡酒还有助于促进消化,缓解胃肠不适,是一种非常适合饭后饮用的酒品。
总的来说,拐枣泡酒是一种制作简单、口感独特、功效显著的酒品。
无论是自饮还是招待客人,都是一种不错的选择。
但需要注意的是,适量饮用拐枣酒有益健康,过量饮用则可能对身体造成不良影响。
因此,在饮用拐枣酒时,要注意控制饮酒量,避免酗酒。
另外,对于未成年人和孕妇来说,最好避免饮用拐枣酒。
总之,拐枣泡酒的正确方法和功效是非常值得了解的。
希望大家可以根据自己的口味和需求,尝试制作和品尝这种美味的酒品,享受其中的乐趣和好处。
拐枣(也称枣干)是指枣子经过曝晒或蒸制后,再经过风干而成的果干。
一般情况下,拐枣的味道偏涩,而不是甜的。
如果你想将拐枣的味道转变为甜,可以尝试以下方法:
1. 水泡法:将拐枣放入清水中浸泡数小时至过夜,让其充分吸水。
浸泡后的拐枣往往会变得柔软多汁,味道也会变甜。
注意,浸泡时间过长可能会导致拐枣过于软烂,因此需要掌握好时间。
2. 蒸煮法:将拐枣放入蒸锅中蒸煮一段时间,蒸煮时间可以根据个人口感和需求来定。
蒸煮过程中,拐枣会变得松软,味道也会变甜。
这种方法比水泡法更加快速且温和。
3. 炖煮法:将拐枣放入炖盅或煲汤锅中,加入适量的水,再加入一些红糖或蜂蜜等甜味剂,慢慢炖煮数小时至果肉变软、味道甜美。
这种方法能够让拐枣吸收糖分并使其变甜。
需要注意的是,拐枣本身的品质和种类也会影响其味道的好坏。
选择质量好、新鲜的拐枣是保证口感甜美的前提。
另外,个人对味道的感知也因人而异,如果以上方法无法让你满意,可能是因为你对拐枣的期待与实际情况不同。
拐枣醋研制1功效作用果醋能促进新陈代谢,消除疲劳,防止血液酸化,达到调节酸碱平衡的作用,经常食用果醋是降低胆固醇的一种有效方法,因为果醋中富含维生素和矿物质,它能提高机体的免疫力,可以降低胆固醇的积累,研究证实,心血管病患者每天服用20mL果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%,中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。
果醋可促进血液循环,对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。
拐枣具有祛风通络止痉的功能,它含有大量的钙和枳椇子皂甙,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
拐枣有很高的营养价值,据分析测定,其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。
风味颇佳,可作为生食果品,有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。
此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。
每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg,是一种很具有开发价值的野生果类资源。
拐枣发酵成的果醋,风味独特,营养丰富、成本低,具有养生保健功能,可以增强人体免疫力,分解体内乳酸,消除疲劳,促进血液循环与新陈代谢,分解过剩的营养素,有效预防肥胖,还可以处理体内因为饮酒所形成的氧化物,促使其他食品的营养成分有效利用,对高血压,心脑血管疾病有显著防治作用,且口感酸爽,生津止渴,可成为日常生活中人们的健康饮品。
2材料与方法2.1材料和仪器设备2.1.1试验材料新鲜拐枣;蔗糖;柠檬酸;果胶酶;葡萄酒活性干酵母;醋酸菌。
2.1.2培养基葡萄酒活性干酵母活化培养基:5%的蔗糖溶液。
酵母菌驯化培养基:经灭菌后得到的拐枣原汁。
醋酸菌活化培养基:100mL麦芽汁;1g酵母膏,0.5gKH2PO4,调pH 5.5,0.1MPa灭菌30min后冷却至70℃,加入2mL浓度为95%的酒精。
醋酸菌分离培养基:1g酵母膏;1g葡萄糖;2g琼脂;100mL水,0.1MPa灭菌30min,灭菌后加入2gCaCO3、2mL浓度为95%酒精,冷却,制成CaCO3平板分离培养基。
醋酸菌保藏培养基:1g酵母膏;1g葡萄糖;2g琼脂;100mL水,调pH5.0,0.1MPa灭菌30min后冷却至70℃,加入2mL浓度为95%的酒精。
2.1.3主要仪器设备培养箱SPR-250B-Z型上海博讯实业有限公司医疗设备厂;榨汁机LZ-0.5靖江艾利特食品机械有限公司;高压灭菌锅;分析天平;回转式恒温调速摇床。
2.2试验方法2.2.1拐枣醋加工工艺流程2.2.2拐枣酒的生产2.2.2.1原料选择拐枣应进行严格进行分选,选用成熟充分、形态饱满、无霉烂、无病虫害的新鲜拐枣,带梗的拐枣需要先剪去梗,防止梗内的单宁物质融入汁液,影响风味。
2.2.2.2清洗用清水充分清洗,除去杂物及残留农药和微生物,尤其要去净发黑的果皮,否则会影响拐枣醋的颜色。
清洗干净后沥干表面水分。
2.2.2.3打浆拐枣种子光滑坚硬,一般难以打碎,因此可以直接将沥干的拐枣放入打浆机中进行破碎,由于拐枣含水量较低,打浆过程中适当加入少量水,然后将果浆冷却至30℃,加入0.05%果胶酶作用2h,目的是提高出汁率。
2.2.2.4榨汁用两层纱布进行过滤,滤渣加入2倍水继续浸取,然后过滤得色泽淡绿的拐枣原汁。
由于榨出的拐枣汁口味平淡,稍加热即会形成不爽的特殊气味,因此要在拐枣汁中加入少量的柠檬酸,然后加热10min,可脱去不良气味。
2.2.2.5调配将蔗糖按其质量4倍加水后制成糖浆,95℃灭菌30s,冷却后加入到新鲜拐枣汁中,调节调整糖度13~15Bé,然后加入柠檬酸,调节pH为3.5。
2.2.2.6酒精发酵采用密封发酵法,加入100mg/kg的活化酵母,30℃左右发酵5~7天,每天测量酒精度和糖度,待发酵液中糖度和酒精度变化缓慢时停止发酵。
此时测得酒精度为6.5%(v/v)。
2.2.3醋酸发酵工艺参数的单因素试验2.2.3.1发酵温度的确定在醋酸发酵过程中,温度直接的影响到醋酸菌的生长繁殖速度、酒精和醋酸的挥发量以及氧化酒精的速度,所以对发酵温度进行单因素试验。
取100mL拐枣酒,酒精度为10%,接入10%(v/v)新鲜的醋酸菌种子培养液,通风量为200r/min,分别在28,30,32,34,36,38℃恒温培养,每隔24h测量总酸,至酸度不变,发酵结束。
2.2.3.2拐枣酒酒精度的确定拐枣酒酒精度的选择也是醋酸发酵的一个重要因素,醋酸菌必须在适宜的酒精度中才能更好的生长繁殖,所以对拐枣酒酒精度进行单因素试验。
取100m拐枣酒,温度为36℃,接入10%(v/v)新鲜的醋酸菌种子培养液,通风量为200r/min,试验使用6个酒精梯度即:4%,6%,8%,10%,12%,14%进行培养,每24h测量酸度,当酸度不变时,发酵结束。
2.2.3.3醋酸菌接种量的确定醋酸菌接种量直接影响到酒精的氧化量,所以要对醋酸菌接种量进行单因素试验。
取100mL拐枣酒,酒精度为10%,通风量为200r/min,分别接入新鲜的7%,8%,9%,10%,11%,12%(v/v)醋酸菌种子培养液,在36℃发酵,每隔24h测量酸度,至酸度不变,发酵结束。
2.2.3.4通风量的确定醋酸菌是好气性菌,在发酵的过程中需要充足的氧气,所以要对通风量进行单因素试验。
取100m酒精度为10%拐枣酒,接入10%新鲜的醋酸菌种子培养液,在36℃培养通风培养,以160,180,200,220,240,260r/min摇床发酵,每隔24h测定总算含量至酸度不变发酵结束。
2.2.4醋酸发酵工艺参数的正交试验利用单因素试验得到的结果,每个因素取3个水平进行4因素3水平的正交试验,确定拐枣醋生产的最佳工艺参数。
2.3拐枣醋的质量规格2.3.1感官指标色泽:鲜明柔和,呈浅红色,有光泽,均匀一致。
香气:具有发酵果醋的酸味和果实的芳香味,无其他不良气味。
口味:酸味柔和,稍有甜口、不涩、无其它异味。
体态:澄清,无悬浮物及沉淀物。
2.3.2理化指标总酸(以醋酸计g/dL)不得低于3.5;不挥发酸(以乳酸计g/dL)不得低于0.7;还原糖(以葡萄糖计g/dL)不得低于1.0。
2.3.3卫生指标细菌总数:不得超过5000个/mL;大肠杆菌群:不得超过3个/dL;致病菌:不得检出。
3结果与分析3.1醋酸发酵工艺参数的单因素实验3.1.1发酵温度对醋酸发酵的影响按照2.2.3.1方法,考察发酵温度对拐枣醋中总酸度的影响,其结果如图1所示。
由图1可知,温度对醋酸的发酵影响是:在发酵高峰(36℃)前,随着温度的升高,产酸量逐渐增加,超过此温度时,产酸量随着温度增加而降低。
3.1.2拐枣酒酒精度对醋酸发酵的影响按照2.2.3.2方法,考察拐枣酒酒精度对拐枣醋中总酸度的影响,其结果如图2所示。
由图2可知,拐枣酒酒精度对醋酸发酵的影响是:随着拐枣酒酒精度的升高,发酵结束时的总酸度逐渐增加,当酒精度达到10%时,总酸度最大值,超过此酒精度发酵结束时的总酸度反而逐渐降低。
3.1.3醋酸菌接种量对醋酸发酵的影响按2.2.3.3方法,考察醋酸菌接种量对总酸度的影响,其结果如图3所示。
由图3可知,醋酸菌接种量对醋酸发酵的影响是:接种量为10%时,发酵结束时的总酸度最高,接种量增加或减少都会使发酵结束时的总酸度降低。
3.1.4通风量对醋酸发酵的影响按2.2.3.4方法,考察发酵通风量对总酸度的影响,其结果如图4所示。
由图4可知,通风量对醋酸发酵的影响是:当通风量为200r/min时,发酵结束时的总酸度达到最高,通风量大或通风量减少都会降低发酵结束时的总酸度。
3.2发酵工艺参数的正交试验结果分析由正交试验表中可以直观的找出最优工艺条件为2号试验,发酵结束总酸度为5.02。
由极差R的大小进行分析,因为R越大,表示该因素的水平变化对试验的影响越大,因此可得出接种量是影响醋酸发酵的最重要因素,其次为通风量、发酵温度,初始酒精度对醋酸发酵的影响较小。
醋酸发酵的最佳工艺参数为温度34℃,酒精度10%,接种量10%,通风量200r/min。
3.3拐枣醋的质量检验3.3.1感官检验色泽:呈红棕色,澄清透亮,有光泽,均匀一致。
香气:具有浓郁的醋香和拐枣的特有香气,无其他不良气味。
口味:酸甜适口,柔和,无其它异味。
体态:澄清,无悬浮物及沉淀物。
3.3.2理化检验总酸(以醋酸计g/dL)≥5.02;不挥发酸(以乳酸计g/dL)≥1.51;还原糖(以葡萄糖计g/dL)≥2.10。
3.3.3卫生检验细菌总数:≤300个/mL;大肠杆菌群:无;致病菌:无。
4结论通过实验得出,拐枣醋的醋酸发酵工艺条件为:发酵温度34℃,拐枣酒初始酒精度为10%(v/v),酵母菌接种量10%(v/v),通风量200r/min。
在最佳工艺条件下发酵,产品中还原性糖2.10g/dL(以葡萄糖计),总酸5.02g/dL(以醋酸计)。
酿制出来的拐枣醋呈红棕色、澄清透亮,体系均匀无沉淀,经陈酿后可得到味感柔和、酸甜适口,同时具有浓郁的拐枣香气的拐枣醋。
利用拐枣发酵成的果醋,风味独特,营养丰富、成本低,具有养生保健功能,可以增强人体免疫力,分解体内乳酸,消除疲劳,促进血液循环与新陈代谢,分解过剩的营养素,有效预防肥胖,还可以处理体内因为饮酒所形成的氧化物,促使其他食品的营养成分有效利用,对高血压,心脑血管疾病有显著防治作用,且口感酸爽,生津止渴,可成为日常生活中人们的健康饮品。
拐枣的营养保健功能及其果汁饮料的研制拐枣(H.dulcis)属鼠李科(Rhamnaceae)拐枣属(Hovenia)植物,又名鸡爪李、万寿果、枳椇等,可食部分是果柄(花序轴)而非果实。
拐枣原产我国,已有两千多年的历史,在我国主要分布于湖北、陕西、广东、福建、浙江等省,目前处于野生或半野生状态。
拐枣果梗肥厚扭曲,肉质红褐色,具有令人心旷神怡的香味,果实含丰富的葡萄糖、苹果酸钙、蛋白质、维生素、矿物质及黄酮类化合物等活性物质,具有一定的营养保健功能。
目前拐枣果实主要用于鲜食,加工制品较少,拐枣果汁的研究尚未见相关报道。
用拐枣制成的果汁,保留了拐枣的主要营养,色泽淡黄,果香浓郁。
但拐枣含水量较低,难于压榨取汁,本文对拐枣的营养保健功能进行了阐述,研究了拐枣的浸提取汁、果汁调配加工技术,为拐枣的开发利用及果汁的加工提供技术指导。
拐枣果实营养丰富,风味独特。
据王艳林等分析报道,新鲜拐枣每100g含总糖24.9g,葡萄糖8.9g,还含有丰富的维生素B1,B2,C以及K、Mg、Ca、Na、Fe、M n等十种人体必须的矿物质。
但脂类含量较低,总脂仅占湿重的0.58%,其中中性脂肪微量(占0.025%),胆固醇占0.12%,属高糖低脂型可食资源。