对当前高职旅游教育的一点反思
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高职院校旅游管理专业学生职业生涯教育存在的问题及保障措施高职院校旅游管理专业学生职业生涯教育存在的问题及保障措施随着旅游业的蓬勃发展,旅游专业也成为了高职院校中越来越受欢迎的专业之一。
然而,如何保障旅游管理专业学生的职业生涯教育,成为了当前亟待解决的问题。
一、存在的问题1. 教师水平不高。
旅游管理是一个较为新兴的学科,而较优秀的旅游管理人才大多被各大高校和企业争夺,使得师资力量明显不足。
这就导致了部分教师没有深入了解行业及企业的实际需求,无法为学生提供专业性和实践性的教育及指导。
2. 教材和实践教学脱节。
由于行业更新换代的速度过快,用于教学的经典案例可能已经不能代表实际情况,这使得旅游管理专业的教学脱离了现实,难以满足企业急需人才的需求。
3. 学生的职业规划乏力。
部分学生迫于就业压力,盲目选择这个专业,但缺乏深入了解,导致对自己以后的职业规划知之甚少。
二、保障措施1. 提高教师素质。
高职院校应该尽量吸引旅游管理行业优秀人才、鼓励教师到企业进行实习,以提高教师的实践能力和教学水平,从而更好地为学生提供专业知识和实用技能。
2. 注重实践。
学校应该尽量增加与企业的联系,为学生提供机会,实践学习,在实践中掌握各个岗位要求的实际操作能力。
3. 加强企业合作。
学校应该积极与各大旅游企业合作,建立实践实习基地、就业实习基地等,学校应与企业紧密结合,为学生实习和就业提供优良的环境和条件。
4. 强化就业指导。
通过组织职业生涯规划、就业教育等活动,帮助学生主动规划职业路径。
让学生了解与专业相关的行业前景和发展趋势,和不同岗位对学生的要求,提高对待自己职业生涯的认识和主动性。
综上所述,高职院校旅游管理专业学生的职业生涯教育需要中学、学校、企业等多方协同作用,提高教学质量,保障学生职业生涯教育的稳健拓展。
对高职院校旅游管理专业改革的思考【摘要】本文针对高职院校旅游管理专业改革过程的一些问题,提出从服务地方经济的角度确定专业方向,努力培养学生的专业意识及从多角度进行学生专业技能的训练等建议。
【关键词】高职旅游管理改革为了满足培养更多高素质人才的需求,高职院校的改革势在必行。
以服务地方经济为宗旨,以就业为导向,走产学结合的道路是高职旅游管理专业改革的方向所在。
综观各高职院校的改革,课程体系、人才培养模式、实习基地的建设等是关注的重点。
笔者从旅游管理专业的专业方向、专业意识的培养、专业技能的提高等方面进行思考,提出一些建议。
一、从服务地方经济的角度确定专业方向针对区域经济和社会发展,灵活调整和设置专业是高等职业教育的一个重要特色。
目前,在专业的设置上,旅游院校利用其优势,开设有旅行社管理、酒店管理、餐饮管理等专业,但也有不少的院校只设旅游管理专业,把旅游管理专业的培养目标定为:培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。
我校的旅游管理专业就是其中之一,培养的是具有宽泛知识、在各岗位都能发挥作用的“多面手”。
然而从学科的分支来看,旅游管理学科是工商管理学科下的二级学科,是研究旅游业经营管理的新兴学科,包括酒店管理、旅行社管理、旅游风景区管理、会展旅游管理、餐饮管理、休闲娱乐管理、旅游行政管理等方向。
高职院校培养的学生应是高技能的专门人才,而不应该是各行业都能用的“多面手”。
从学生的就业情况来看,旅游管理专业的学生就业面很广,有去旅行社当导游的,有去酒店做服务的,也有去会展企业的等等。
但从忠诚度来看,学生对企业的忠诚度不高,经常换单位。
一方面是因为学生对工作单位的期望高,感觉不合适就换工作,但另一方面也因为学生所学的知识广却不专,似乎在哪个岗位都能用,但用起来又不是那么得心应手。
从企业的角度来看,旅行社需要的新手少,却有很多毕业生想进旅行社;酒店需要的毕业生多,但很多旅游管理专业的毕业生不愿去酒店;会展企业的人才少,而会展专业的学生不多。
286现代教育管理2013年10月下半月刊一、职业院校旅游管理专业教学反思的意义随着旅游管理专业知识结构的不断发展,旅游管理更深入的应用在旅游领域,这让旅游管理专业教师在教育上要不断创新,努力去适应社会对人才的需求,对于增强学生对旅游管理的兴趣有重要的意义。
让学生在有限的时间内掌握旅游管理相关课程的基本理论知识、基本能力和应用能力,以培养出很多适应当今社会发展的综合应用型人才。
职业院校对于旅游管理专业的教学反思有利于适应现代社会对人才的需求,有利于提高学生的职业竞争能力;对专业教育的改进有重要作用。
二、职业院校旅游管理专业教育的不足(一)课程层次深现在职业院校旅游管理专业的教学计划与本科层次相似,专业基础课、理论课较多。
如:《旅游管理学》和《酒店管理学》需要较好的管理学科的基础,而职业学校的学生没有那么好的基础。
(二)理论知识繁多许多课程讲理论过多,不适合学生动手。
如:《旅游文化学》、《生态旅游》、《旅游项目管理》、《旅游英语》等课程,都存在着内容枯燥、理解困难,看不见,与实际联系不起来等情况。
(三)学生数量少由于普高热,职业学校的生源质量下降。
职业院校的学生文化基础普遍不好,接受理论知识的能力不强,学习、使用旅游管理课程存在一定障碍。
(四)知识过于腐朽近年来,旅游管理技术对各应用领域产生了重要的影响,这就对各个层次旅游管理应用专业的教学也提出了新的变革要求。
而高职学校旅游管理专业的教学好多年不变,其教学手段方法等已跟不上社会发展的步伐。
三、职业院校旅游管理专业教育的反思(一)提高教师水平是保证教学质量的首要前提建立一支稳定、实践经验丰富、水平高的旅游管理教师队伍,是使旅游管理教育水平适应形式发展的关键,是旅游管理基础教学质量的保证。
在现在科技飞速发展的信息化社会,没有什么像旅游管理这样发展迅速,这样令人应接不暇。
学校在发挥老教师作用的基础上,应当大力吸收和培养青年教师,实现新老教师的优势互补,保证教学质量的稳步提高。
第1篇一、引言随着我国旅游业的快速发展,旅游教育也日益受到重视。
旅游实践教学作为旅游教育的重要组成部分,对于培养学生的实际操作能力、服务意识和综合素质具有重要意义。
在旅游实践教学中,我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性,同时也认识到了自己在教学过程中存在的不足。
本文将从以下几个方面对旅游实践教学进行反思。
二、实践教学的意义1. 培养学生的实际操作能力旅游实践教学让学生走出课堂,走进实际工作环境,通过参与旅游业务操作,使学生能够熟练掌握旅游服务技能,提高实际操作能力。
2. 增强学生的服务意识在旅游实践中,学生需要面对各种客户需求,这有助于培养学生良好的服务意识和沟通能力,提高服务质量。
3. 提高学生的综合素质旅游实践教学涵盖了旅游业务、旅游管理、旅游文化等多个方面,有助于提高学生的综合素质,为今后从事旅游相关工作打下坚实基础。
三、实践教学中的问题与反思1. 实践教学资源不足在实际教学中,我发现部分旅游实践教学资源不足,如实习基地、实训设备等。
这导致学生在实习过程中无法充分接触到实际工作环境,影响实践教学效果。
反思:在今后的教学中,应积极争取学校和社会的支持,加大实践教学资源的投入,为学生提供更好的实践环境。
2. 实践教学安排不合理部分教师在安排实践教学时,过于注重理论知识传授,忽视了实践教学环节。
这导致学生在实习过程中,实际操作能力不足,难以适应实际工作。
反思:在今后的教学中,应合理安排实践教学时间,确保学生在实习过程中有充足的时间进行实际操作,提高实践教学效果。
3. 学生实践能力参差不齐在旅游实践教学中,我发现学生的实践能力参差不齐,部分学生动手能力较强,而部分学生则相对较弱。
这导致在实习过程中,部分学生能够迅速适应实际工作,而部分学生则难以胜任。
反思:在今后的教学中,应关注学生的个体差异,针对不同学生的特点,制定个性化的实践教学方案,提高学生的实践能力。
4. 教师实践教学经验不足部分教师在实践教学过程中,由于缺乏实际工作经验,导致在指导学生时,难以提供有针对性的建议和指导。
我国幅员辽阔,南北跨亚热带、温带和亚寒带,地形、地貌多样,加之悠久的历史文化,我国的旅游资源十分丰富。
随着我国在世界经济体系中的地位不断上升,我国的旅游业得到了极大的发展。
旅游业展示了我国文化、历史和经济社会发展成就,促进各地人民之间、我国与他国人民之间的信息、文化和情感的交流,促进国内民众的民族认同、国家认同,推广和扩大我国在世界上的文化影响力。
旅游业能迅速回笼货币、创造绿色外汇,更重要的是在于与其他产业之间的密切相关性,提供了数量巨大的就业岗位。
一、我国高职旅游教育不适应旅游业的发展
旅游业作为20世纪的新兴产业,在新的世纪正日益显示出它作为“朝阳产业”对于一国国民经济的巨大意义。
旅游业的发展对旅游业从业人员的知识、能力和素养的要求越来越高,然而,当前我国高职旅游教育的人才培养,却明显表现出与市场的不适应。
培养的毕业学员不少,能适应市场要求的人才却不多。
一方面,专业人才过多,英雄无用武之地;另一方面,旅游专业毕业生越来越多,但真正能从事旅游行业的不多,每年实习期间,许多高职旅游专业学生满怀着憧憬和兴奋,可许多人都坚持不到实习期满,更不用说毕业后流向了其他行业。
在这时候学生会很困惑:在学校学到的知识怎么一点也用不上?许多学生陷入无所适从的境地,这种感觉也必将导致学生对自己、对专业和行业失去信心。
二、外国旅游教育启示
旅游业在高速发展的同时离不开专业人才的培养与发展。
我国高职旅游教育担负着培养旅游行业应用人才的重要职责。
如何培养适应市场需要的旅游人才,我们不妨先借鉴国外同行的经验。
1.瑞士旅游专业的课程设置
饭店教育是瑞士旅游教育的主要形式,是世界上最早进行正规饭店式教育的国家,它继承了欧洲的教育模式,更加注重实践,为世界饭店培养了大批的人才和专业人士。
其培养目标是:培养有国家思想,敢于在国际市场竞争中挑战的高素质人才。
2.美国旅游专业课程设置
美国的旅游教育和别国不同,是拥有大学学历教育的直接进入,有着许多不同的背景,所以学科管理方面也显得比较杂一些。
但是在专业课方面又有着一定的相似性。
其课程设置的特点表现为:在课程设置上,强调学生科学、人文素质的培养及经济学、管理学等方面理论基础的夯实;专业课方面,更加重视学生的应用实践能力的培养,选修课所占的比例居多,涉及的知识面更广。
3.日本旅游专业的课程设置
日本的旅游教育作为独立学科的四年制本科始于1967年立教大学旅游系,其学科的设置和发展在一定程度上代表了日本旅游学科建设的方向,成为这一领域的先驱者。
三、职业旅游教育的目标和方向
1.具备应有的职业道德
因为旅游是一种异地型消费,具有“一次性消费”的信息不对称特点,游客对异地信息缺乏了解,容易产生欺客、宰客等现象,这极易损坏旅游企业的声誉,造成很大的经济和声誉损失。
诚信是企业的生存之本,是旅游职业道德的核心内容。
旅游职业道德还包含敬业、尊重游客、遵纪守法、团结合作精神等内容。
2.良好的文化素质
旅游产品是一种“商品化了的文化”,旅游的本质决定了旅游业具有较强的文化性,要求其从业人员应具备良好的语言能力和宽广的知识面。
一方面,旅游业的服务对象来自四面八方,人员较多,有不同的文化层次和兴趣爱好、不同的个性特征和心理需求,甚至不同的国别等,需要根据情况为游客提供服务。
3.良好的心理素质
这是一个旅游专业人员必备要素之一,一方面要经得起各种挑战,包括游客各方面的误解、埋怨;另一方面要经得起诱惑,经得起赞赏而不失自我。
必须做到在任何情形下都能保持一种积极的、良好的心理状态,这样才能为游客提供优质服务。
4.熟练的操作技能
旅游行业所包含的技能包括饭店、旅行社各个部门最基本的操作技能。
5.良好的人际沟通技能
旅游行业是一种国家第三产业,更是一种服务性行业。
最基本的是要做好与人沟通,必备良好沟通的技能。
一方面,保证好服务质量,保证与游客之间良好的沟通;另一方面,团结就是力量,保持好协商一致原则,形成良好的团队意识。
四、我国旅游教育的改革
1.课程设置的改革
首先,必须尊重高职旅游教育属于高等教育的本质。
本科教育应当培养学生比较系统地掌握本学科、专业必需的基础理论、基本知识,掌握本专业必要的基本技能、方法和相关知识,具有从事本专业实际工作和研究工作的初步能力。
其次,应很好地体现职业教育的应用性特点,面向行业市场,使职业教育与市场零距离。
职业教育是以特定职业为目标的课程计划,它为特定职业培养人才,因此,强调知识的实践性是必要的。
当前,旅游行业内部分工日益细化,但饭店管理、导游和景区管理仍然是基本的三大核心板块。
应因时、因地根据所在地区和培养计划的具体情况,突出特色,如,经济发达的中心城市,可以加重“会展经济”内容的权重;国际化城市的旅游职业教育,可以突出外语和外国历史地理教学的比重;人文景观资源丰富的地区,应培养学生对本地历史、地理和风俗人情的深入了解。
总之,课程设置内容上要一般与特殊相结合,设置目标上要面向行业的需求,与市场需求零距离。
2.教育方式的改革
首先,改变职业知识教学中的单纯灌输方式。
职业教育的本质就是强调知识的实践性。
虽然学校教育不可能等同于实际操作,但学校的知识教育应尽可能多地体现出实用特点,而要做到这点,就必须改变枯燥无味的灌输式教学方式,破除教学的被动性和枯燥无味,让老师与学生不再是单纯的主动与被动之间的关系。
因此,实际教学可根据不同情形采取不同的方式。
如,学生主体教学法。
改变学生单纯被动者的角色,让学生成为学习活动中的主体,发展学生的主体性、创造性,增强教育教学过程的民主化和个性化程度,促进教师与学生之间的互动,这尤其适合旅游专业的饭店及导游业务课程。
其次,培养“双师型”的教学队伍。
高等职业教育既有高等教育的任务,同时又兼负职业教育的责任。
高职教育的双重性特点也决定了高职教育教师队伍的双重性。
鉴于我国目前学校人事管理制度的限制,完全做到这点有困难,但应朝这方面发展。
目前,可采取专职与兼职相结合的办法,具有一定的行业实践经验的专职教师与行业人员担任的兼职相结合组成职业知识教师队伍,对于专职老师,应当创造条件,让他们在课余之时,尤其是在假期,经常到企业中去工作,既能了解行业的最新动态又能做到理论联系实际,从而使自己的教学更具实践性。