高职旅游教育课程改革思考

高职旅游管理专业改革的思考摘要我国旅游业的迅速发展为高职旅游管理专业发展提供了机会。

在竞争激烈的高职院校中，只有深化改革、办出专业特色才能使学院旅游管理专业持续发展。

我们认为应该从改革人才培养模式、设计合理的课程体系、改革教学方法、开发校企合作教材、完善校外实习基地、加强师资队伍建设等六个方面深化改革。

关键词专业改革旅游管理高职中图分类号：g712 文献标识码：a长沙职业技术学院旅游管理专业自2004年成立以来，一直在摸索中发展前进。

该专业曾在2006—2009年发展到了高峰，学生就读人数稳定，基本维持在2到4个班。

然而，随着社会发展，我院旅游管理专业招生人数逐年下降，生源的减少直接影响了专业的发展。

面对这一实际问题，我们结合办学过程中的问题和难点，认为旅游管理专业应该从以下六个方面深化改革，构建长职旅游管理专业人才培养模式，形成自己的专业品牌。

1改革人才培养模式改变传统的关门办学模式，根据开放式办学理念，以学生就业和企业用人为导向，考虑到旅行社行业的特殊性，采用小规模的“订单式”人才培养模式。

在此基础上，采用“双导师制”形式，即一个专业教师和一个企业师傅一起培养一批专业学生。

我们称之为“订单式”+“双导师制”人才培养模式。

专业教师和企业师傅共同制定学生的培养方案，共同设计课程。

其中专业教师主要负责校内教学和校内实训，企业师傅主要负责课程实习和顶岗实习。

这一培养模式针对性强，既能解决企业急需人才，又能提高学生的专业性，帮助他们成功就业。

2设计合理的课程体系长沙职业技术学院旅游管理专业课程主要围绕导游岗位考证这一主线来设计的，学生的能力培养有限，缺乏综合能力的培养。

笔者认为应该根据职业岗位对能力和素质的要求，按照能力递进和素质全面发展的规律，以工作过程为导向多方共同设计开发课程体系。

围绕知识、态度、经验、反馈四项职业能力培养，进行模块化课程设计，实现高职旅游管理课程的综合化能力改革。

首先，对每个岗位进行基础知识和专业知识分析，形成基础课程模块和专业课程模块；其次，对于非智力的态度，即素质、道德领域，从实际出发，加强学生的综合素质和职业道德培养，形成拓展课程模块；再者，经验及活动的反馈，则通过实践实习的三大部分，即课堂操作、实地见习操作、顶岗实习这一模块来培养。

中职学校旅游专业课教学课程改革的思考摘要：随着我国经济和社会的快速发展，旅游产业也得到了大力的推广，中高职院校旅游管理的专业课程体系俨然已经无法适应当代教学的需要，因此，旅游专业教学课程改革也就势在必行。

本文首先分析了我国中等学校旅游管理专业教学课程体系中存在的主要问题，并且提出了结合实际的调整培养目标，通过科学合理地教学课程设置和实践性教学的不断强化等具体措施，提出了中职学校旅游管理专业课程改革的具体建议。

关键词：中职学校；旅游管理；课程改革伴随着我国旅游行业的飞速发展，旅游管理人才的需求量也越来越大，中职学校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军，为旅游行业培养了大批的旅游管理人才。

目前，中职学校旅游管理专业所培养的人才质量，与社会的整体需求相比还有较大差距，鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强，我们更应当严格依据旅游市场的需求，去定位市场，深入认识旅游高等教育的特点，深化课程体系改革，让旅游管理专业课程体系严格符合社会发展的需要。

一、中职学校旅游专业目前的现状和存在的问题1.生源匮乏，对实践教学重视不够政府和教育部门都在强调中等职业教育的重要性，总的来说，无论是从设备、资金、师资、待遇和生源等方面，在思想上和行动上都明显偏重普通教育，不仅严重影响了职业学校的生存和发展，也严重打击和压抑了职业学校教师的积极性。

同时，在社会上也造成了不利的影响，致使家长不愿让自己的孩子到职业学校去上学，不愿选择职业学校的课程。

在学校资源设置中，由于资金短缺，教学设备落后，无法及时地更新和修补，更无法筹建新的教学和实习场地。

这就造成中等职业学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，所以导致旅游职业教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，更加无法突出自身的特色。

2.师资质量不高，影响教学中等职业学校旅游专业大都办学历史不长，不少中等职业学校的旅游专业是在师资和实训设施等均不具备的条件下匆忙开设，使旅游专业课教师严重不足，不得不让一些教师临时改行，或直接让刚毕业的大学生来充任。

高职高专旅游课程体系改革的基本思路摘要：高职高专人才培养工作的基本思路是要以教育思想、观念改革为先导，以教学改革为核心，以教学基本建设为重点，注重提高质量。

然而，目前我国高职高专课程的定位还不够清晰，教材的内容安排体系不够完整，教学方法重理论轻实践。

笔者在分析旅游学课程的教学目标、教学任务以及教学困境的基础上，提出了课程教学改革的原则与目标，并具体对该课程的教学内容、教学方法与教学手段的改革与创新提出一些基本思路。

关键词：高职；旅游；教育高职高专教育是以培养学生的综合能力、提高学生的全面素质和增强学生的就业竞争力为重点，充分利用学校与企业等多种教育环境和教育资源，充分发挥其在人才培养方面的优势，把以课堂传授知识为主的学校教育与获取实际经验、提高能力为主的实习实践有机结合。

旅游学是旅游管理专业的一门理论基础课，当今的旅游学课程教学遇到困境，为更好地实现它的教学目标，必须进行课程教学改革。

一.高职高专旅游专业的课程体系设计的总体思路课程是教学活动中内容和实施过程的统一，是实现高职培养目标的手段，也是学校教育教学过程的核心。

高职院校与普通高校在人才培养目标上有着培养“应用性人才”和“学术性人才”的区别，因而在课程设置和教学内容上应有各自的特征。

尤其是旅游文化课程，它兼具历史性、文化性、社会性，时刻面临着时代的挑战，然而在现实中，高职院校旅游文化课程却存在诸多问题：当前的旅游专业课程并没有构建起具有内在关联的逻辑体例，许多内容抽自各个文化领域，以致做成的是一份“拼盘菜”。

以2008年高等教育出版社出版的“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”《旅游文化》为例，该教材共十章，第一章“旅游文化概论”，第二章“旅游历史文化”，第三至十章分别是“旅游宗教文化”、“旅游园林文化”、“旅游建筑文化”、“旅游服饰文化”、“旅游饮食文化”、“旅游民俗文化”、“旅游文学”、“旅游艺术”。

除了第一、第二两章对旅游文化内涵有所涉及外，其他各章都是从各个文化领域拿来的，这些内容并列在一起缺少内在关联，不成体系，并没有形成具有自己本质特征的“旅游文化”。

探讨应用型高职院校旅游管理专业教学改革摘要：根据高校现行的旅游管理专业教学课程，来分析教育课程中存在的一些弊端和问题，并且通过对客服问题的探讨，研究一套行之有效的课程改革理念。

关键词：课程改革；旅游专业；高职院校随着经济的发展，人们生活水平的日益提高，旅游业的发展这这两年有了突飞猛进的势头。

作为一朝阳产业，其前景十分光明，所需要的旅游业方面的人才也越来越多。

但是我国现行的旅游职业教育中存在着诸多弊端与问题，培养的学生，不能充分具备岗位所需要的技能。

因此，改革高职院校的旅游管理专业刻不容缓。

一.高职院校旅游专业教育改革的重要性（一）社会发展的需要如上面所说，近年来我国的旅游产业呈现欣欣向荣的发展趋势，在较高的标准和要求下，旅游管理专业人才的缺口也越来越大。

比如说，用人单位在进行招聘的过程中，对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降，更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。

然而，还有很多高校仍然按照传统的思维，对实践教学的重视不够，认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员，这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾，不利于学生的就业。

因此，通过对旅游管理专业学生开展实践教学活动，培养他们的实践动手操作能力，具有非常重要的现实意义。

（二）旅游管理专业教学改革的需要由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的，快速膨胀的同时导致师资力量的紧张，所以很多旅游学系的教师多是从其他相关专业如管理学、历史学、经济学、地理学等专业转行而来的。

在这些转行而来的教师中，他们多数没有接受过系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作的基本经验，在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式。

同时，他们在课程的整体设计中，仅仅是参照国家教育部对旅游管理专业的业务培养目标而设计，导致实践教学方面的内容涉猎得较少，这和社会需要的人才标准有较大出入。

因此，通过加强实践教学，也会利于加快旅游管理专业教学方面的改革步伐。

（三）人才培养目标实现的需要。