旅游学概论高职(全套课件)

研究对象： 人类社会旅游活动的内在矛盾及其表现， 如：旅游需求与旅游供给间的矛盾；旅游 规模最大化和接待承载量的矛盾；旅游业 发展的本地经济的利弊双重影响的矛盾； 旅游资源开发和生态环境保护间的矛盾； 旅游交流对本国传统文化的冲击和传播的 矛盾等等。
研究任务
1)阐明旅游的本质和社会性质、揭示旅游 活动的产生，发展与社会经济发展的关系。 2)研究旅游活动的基本要素以及各要素之 间的关系。 3)研究旅游业的实质、结构和组织，正确 认识旅游业和其它行业的关系，旅游业内部的 结构及各部门的职能和作用。 4)研究旅游活动及旅游业所产生的各种社 会效果。 5)阐明旅游行政组织和旅游政策的重要意 义及国家旅游管理和旅游政策的决策过程，揭 示国家旅游政策形成的各种社会因素和科学依 据。
三、如何学习《旅游学概论》？
（一）明确课程目标 本课程目标是使学生通过本课程的学习， 对旅游及旅游业有全面的了解和正确的认 识，为以后的学习打下基础。 （二）积累专业素养、掌握学习方法 1、熟悉并牢记本专业的常用专业术语； 2、了解并掌握本专业的基本理论知识。
（三）建立全方位的学习途径 ——课堂听课要认真仔细 ——图书馆、阅览室学习要勤记 ——网络学习要宽泛 ——社会实践活动要经常
2、课程主要内容 （1）旅游的概念、旅游活动的类型和特点 （2）旅游活动产生与发展的历史 （3）旅游活动的基本要素：旅游者、旅游 资源、旅游业。 （4）旅游活动的影响（包括经济、社会文 化及生态环境等方面的正面、负面影响） （5）其他相关问题，如旅游组织、旅游市 场问题、旅游业发展趋势及发展战略等。
旅游专业基础课程电子课件
《旅游学概论》
一、《旅游学概论》是怎样一 门课？
（一）什么是旅游学？ 1、学科性质 是社会科学中一门具有多学科交叉 特点的综合性学科。 2、 研究对象 3、研究任务 4、旅游学的概念

费用高 运输量少
不能将客人直接送到目的地
受天气影响大
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（三）火车 １、优点 运输量大，费用低廉 相对汽车而言，安全性好 受天气影响小 ２、缺点 比飞机速度慢 比汽车灵活性差
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（四）轮船
１、优点
悠闲舒适，旅客在轮船上活动空间范围大
可以观赏沿途风光
完善服务表情 完善服务举止
完善服务语言
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（４）改善服务环境
影响
影响
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（三）提高服务语言的表达效果
1、旅游服务语言的特性
（１）灵活性
即：针对不同国家、地区、文化背景、职业、
年龄、地位、风俗、习惯的人，语言应因人而异， 灵活多变。
（２）时代感强
一般情况下：
费用低廉 ２、缺点
速度慢
灵活性差
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三、特种旅游交通工具
１、缆车
（１）优点
对自然地形的适应性强，爬坡能力强， 能缩短运输距离
可以使游客产生紧张和刺激感，增添旅 游乐趣
（２）缺点 对风景区生态环境有一定破坏作用
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２、畜力交通工具（马、牛、驴、骆驼， 等） 优点为：
（六）搞好服务初始阶段、中间阶段、终 结阶段的服务
１、初始阶段 （１）服务初始阶段客人的心理特征
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（２）搞好服务初始阶段服务工作的基本 要求 （主要有以下四个方面）
服务人员应把客人看得比自己 “高一点”
敏锐地观察和准确地判断客人的职业、身份、游览动机、 对服务条件的要求等
３、一些大型的，有特色的文娱活动项目，其本身就 是一种旅游资源，可以发挥对旅游者的吸引作用。

改革开放以来，中国是世界上旅游业 发展速度最快的国家之一。
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1978年
旅游接待人数180万人次，世界第41位
2002年
中国旅游人数
旅游接待人数9791万人次，世界第5位
2007年
旅游接待人数1.32亿人次，世界第4 位
1978年
旅游创汇2.6亿美元，世界第47位
2002年
旅游创汇204美元，世界第5位
.
.
接待国际旅游人次最多的旅游目的地占比：
1950年，排名前15位的旅游目的地覆盖了 98%的国际旅游人次；
1970年，下降至75%； 2007年，下降至57%。
新的旅游目的地涌现，很多位于发展中国家， 现代旅游业已经成为社会经济发展的主要推动力。
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2、中国旅游业的发展
改革开放前，旅游业以外事接待为主， 只具备产业雏形，不完全属于产业范畴。
二战期间，多数国家的旅游学研究陷入停顿和沉 寂，只有在中立国——瑞士，旅游学研究得以继续并 取得重大突破。
二战后，旅游学研究在世界范围内开始复苏。在 欧洲和日本，人们对旅游的学术探索又回归到经济学 的老路。在北美，地理学界首先加入到旅游研究的行 列，将旅游活动作为社会现象提出来研究，并将旅游 地理学方面的课程引入大学讲堂。
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三、旅游学研究的兴起
1、旅游学研究兴起的原因
A. 旅游业是当今世界最大的产业 B. 旅游业是具有光明发展前景的产业 C. 旅游业是一个竞争激烈的产业 D. 旅游发展过程中出现的很多矛盾和问题仍待进一步的
研究和解决（旅游纠纷） E. 如： 一个国家或地区应在何种程度上支持发展旅
游业，应如何确定旅游业发展的最佳规模，怎样发展 旅游业以及如何使旅游业健康持续地发展下去，等等。 F.

旅行、旅游活动是人类发展到一定阶段的产物, 它并非随人类的出现而出现。
人类早期的旅行活动不同于现代意义上的旅游活 动。
1.原始时代早期的社会经济
生产力低下, 缺少剩余食物, 生存条件恶 劣 , 当时人们活动基本上限于在自己的氏族 部落, 人类不存在有意识地自愿外出旅行的需 要。
2.人类早期迁徙活动的特点
罗马帝国（BC753－476年）在公元前2世纪达到全 盛。罗马人修建了四通八达、总长8万多公里的宽阔公 路网: 北到德国，南到埃及，东至波斯湾，路边有住宿 设施。罗马人可以到西西里、希腊、特洛伊、埃及旅行。 罗马人推出了导游手册，用不同符号表明各个客栈的等 级。
2.2.东方的旅行活动
夏、商、周的商旅活动: 夏朝——“始牵牛羊远服贾” 商朝——“商人” 西周、春秋——商旅“摩肩接踵”
1、内燃机技术与汽车旅行 19世纪末出现了采用液体燃料的内燃机，结
构紧凑，体积小巧，功率大。
2.内燃机技术与航空旅行 1919年8月15日，英国伦敦与法国巴黎之间客
运航班首航。 20世纪50年代，喷汽式客战结束以来, 特别是自20世 纪60年代以来, 普及于世界各地的旅游活动。
有旅游必定有旅行, 有旅行不一定有旅游。
1.人类最早旅行需要的产生
人类最初的外出旅行并非度假和休闲, 而是 出于交换的需要而产生。
著名的古老旅行线路, 如“丝绸之路”、 “香料之路”、“琥珀之路”、“食盐之路”等 都与商旅活动直接相关。
古代丝绸之路
2.奴隶制时代的旅行发展
由于种种基础设施建设, 旅行活动的规模和 范围有明显扩大。
全面振兴时期
（1）1978-80年代中期: 接待入境旅游为主 （2）80年代中期至1997年: 入境游、国内 游并 行发展 （3）1997年至今，入境游、出境游和国内游全面 发展 这一时期的主要大事: 1978年10月至1979年7月，邓小平5次专门讲话，要 求尽快发展旅游业。

影响
旅游业的发展对经济、社会和环境都产生了深远的影响。它促进了经济增长，提供了大量就业机会，也促进了文 化交流和国际合作。然而，旅游业的发展也带来了一些负面影响，如资源过度开发、环境破坏等。因此，如何在 发展旅游业的同时保护环境，实现可持续发展，是当前旅游业面临的重要问题。
06 旅游管理和法规
旅游管理体制
国家法律
国家法律是旅游法规体系的核心，包括《中华人民共和国 旅游法》等，对旅游业的发展和管理进行全面规范。
地方性法规
地方性法规是由地方政府制定并颁布的规范性文件，根据 本地区的实际情况对旅游活动进行规范和管理。
旅游权益保护
旅游权益保护概述
旅游权益保护是指保护旅游者的合法权益和维护旅游业经营者的正当权益，包括旅游者的 知情权、选择权、投诉权等以及经营者的知识产权、商誉权等。
旅游者权益保护
政府和相关部门应加强对旅游市场的监管，保障旅游者的合法权益，包括知情权、选择权 、投诉权等。同时，行业协会和企业也应积极采取措施，提高服务质量，保障旅游者的合 法权益。
经营者权益保护
政府和相关部门应加强对旅游经营者的知识产权和商誉权的保护，维护公平竞争的市场环 境。同时，行业协会和企业也应积极采取措施，提高自身竞争力，维护自身的合法权益。
旅游市场的营销策略
要点一
总结词
制定有效的营销策略是促进旅游市场发展的重要手段，也 是提升旅游企业竞争力的关键环节。
要点二
详细描述
营销策略是针对目标市场的需求和特点，制定的一系列营 销手段和措施。在旅游市场中，营销策略主要包括产品策 略、价格策略、渠道策略和促销策略等。通过合理的营销 策略，可以更好地满足市场需求，提高旅游企业的市场份 额和盈利能力。同时，营销策略的制定需要综合考虑市场 需求、竞争状况、企业自身条件等因素，以实现最佳的市 场效果。

艺术、宗教文化现象等） ④ 交通旅游资源 ⑤ 建筑与园林旅游资源（含古代和近现代建筑、园
林及现代人造建筑） ⑥ 文学艺术旅游资源
三分法
① 自然旅游资源 ② 人文旅游资源 ③ 社会旅游资源
社会旅游资源
① 民俗风情旅游资源 ② 购物旅游资源 ③ 城市景观旅游资源 ④ 会议旅游资源 ⑤ 商务旅游资源 ⑥ 体育保健旅游资源 ⑦ 娱乐旅游资源
能被旅游业开发利用并能产生效益（经济、社 会、环境效益）的资源称为旅游资源，也称现实的 旅游资源。
二、影响旅游资源吸引功能的因素
1. 旅游资源自身条件 2. 旅游资源开发外部条件 3. 旅游主体
旅游资源内部因素
① 美感 ② 丰富度 ③ 组合状况 ④ 历史文化价值 ⑤ 科学考察价值 ⑥ 资源容量 ⑦ 环境质量
旅游资源形成的背景条件
① 地貌 ② 水文 ③ 动植物 ④ 气象气候特征 ⑤ 环境因素 ⑥ 历史沿革
1. 旅游资源调查内容
① 旅游资源形成的背景条件 ② 旅游资源区的旅游资源状况 ③ 旅游资源外部开发条件
旅游资源区的旅游资源状况
① 旅游资源类型 ② 数量 ③ 规模 ④ 结构 ⑤ 级别 ⑥ 成因 ⑦ 与当地旅游资源有关的重大历史事件、社会风情、
第二节 旅游资源分类
二、《旅游资源分类.调查与评价》（2003）
① 主类 ② 亚类（31） ③ 基本类型（155）
主类（8个）
① 地文景观 ② 水域风光 ③ 生物景观 ④ 天象与气候景观 ⑤ 遗址遗迹 ⑥ 建筑与设施 ⑦ 旅游商品 ⑧ 人文活动
第二节 旅游资源分类
二、《旅游资源分类.调查与评价》（2003）
第四章 旅游资源
旅游资源的概念和特点 旅游资源的分类 旅游资源的评价 旅游资源开发和保护

• (the darkest tourism)
（十一）公益旅游（voluntourism），
（十二）博彩旅游
（加脉博
刘斯。彩
伟，游旅
摄 ）
就 是 为 了 一 “ 赌 ” 为 快 。
客 从 世 界 各 地 涌 向 拉 斯 维
---
游 拉 斯 维 加 斯 的 经 济 命
二、按照其他标准划分 （一）团队旅游与散客旅游 1．团队旅游
（3）提高公民的文化水平和文明意识。 （4）增进旅游者对社会的了解，增强公民的社会责任
感。
（5）增加不发达地区的旅游收入，缩小贫富差距 （6）扩大就业，促进社会和谐。
（三）可以促进世界和平
三、旅游的文化影响
•
• 旅游的发展可以促使优秀民族文化得到发掘、振兴和 弘扬光大。大游纳Fra bibliotek刘 伟 摄
业 而 得 到
游青 项岛 目啤 “酒 与公 世司 界的 干工 杯业 ”旅
2.乡村旅游
享城
受里
农娃
家在
乐西
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（ 刘 伟
地 里 摘 西
摄 ）
瓜 ，
（四）“自驾车旅游”与“露营旅游”
1. 自驾车旅游
2. 露营旅游
露 营
旅
游
（
刘
伟
摄 ）
任务四
认识旅游的影响---旅游活动对我们有哪些影响？
任务执行
一、旅游的经济影响 （一）旅游业可成为一个国家或地区的支柱产业
（六）旅游业可以推进对外开放和扩大经济交流 （七）旅游业有助于消除发达国家和发展中国家
（一）可以扩大社会就业 ▪ 旅游业已成为全球规模最大，就业人数最多的行业。 ▪ 旅游业为全球近3亿人提供了就业机会，约占世界就业 人口总数的10%左右。 ▪ 2010年，中国旅游就业人数已达7600万人（其中直接就 业1100万人，间接就业6500万人），相当于全国就业总 数的9.6%。 ▪ 到2015年，旅游就业规模要从2008年的六千万增加到1 亿。

（四）采取行之有效的营销策略
1、提高服务质量 2、宣传旅游地整体形象 3、建立互联网上多媒体互动系统 4、全球营销
（五）多个利益体通力合作；倡导专家、新闻媒体 的检查、监督
（六）培养高素质的旅游专业人才 （七）加强内部协调管理，构筑大旅游、大产业发
展格局
旅游学概论
第二节 我国旅游业的可持续发展
三、构建我国旅游业可持续发展评价指标体系 （一）构建旅游业可持续发展评价指标体系的原则
护整体的生物支撑系统，保护自然资源与生物的多样性，保证以可持续发展的 方式有效利用资源，从而形成旅游生态环境的良性循环与发展。 （二）经济可持续发展
要求不仅重视经济数量的有效增长，更应重视质量的提高，节约资源，保护 环境，优化配置，增加效益。 （三）社会可持续发展
指国内和国际的社会稳定发展，是可持续发展过程的综合体现，也是旅游业 可持续发展最终要达到的目标。
与发展委员会”向联合国递交了一份题为《我们共同的未来》的报告，该报告 将可持续发展定义为“可持续发展是既满足当代人的需要，又不对后代人满足 其需要的能力构成危害的发展”。
全球可持续发展五大要点： （1）发展援助：发达国家向发展中国家增大经济援助的力度，其援助比例达到其
国内生产总值的0.7％。 （2）环境保护：工业化国家应当恪守“京都议定书”关于限制温室气体排放量的
规定，保护地球环境，防止全球继续变暖。 （3）清洁水源：节约用水，并到2015年实现为一半以上缺乏清洁饮用水源的人口
提供洁净饮用水。 （4）能源开发：大力推广清洁能源及电能的应用，提高可再生能源在能源消费结
构中的比例。 （5）绿色贸易：促进世界生产及贸易过程中的环保意识和社会责任感。
旅游学概论
第一节 旅游可持续发展概述

目前世界各国在对国际旅游者进行界定和统计时，往 往都是以罗马会议定义为基准的。由此看来目前世界 各国对国际旅游者的界定或定义原则上已经形成共识。
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（四）我国国家统计局对国际游客的界定
1．海外游客 2．非海外游客
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国际游客又分为国际旅游者（International Tourist）和国际短途 旅游者(International Excursionist)。
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（四）我国国家统计局对国际游客的界定
我国旅游业的发展于1978年开始步入正轨之后，根据 我国旅游统计工作的需要，国家统计局和国家旅游局 也曾对应纳入我国旅游统计的人员范围作过一系列的 界定和规定。
由于该定义中界定为游客的来访目的除了消遣性目的之外，还包括 了以商务访问为代表的事务性目的，因此该定义的采纳还使得旅游 （Tourism）和旅行（Travel）这两个涵义原本不同的术语此后在 旅游研究中朝着概念同化的方向大大迈进了一步。
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（三）联合国统计委员会的相关定义
求特点； 能分析旅游者在不同旅游活动中表现出的不同旅游动机； 能从宏观层次解释旅游客流的相关特性；能明确旅游者的权力和义务； 能指出旅游者不文明的旅游行为，并提出相应管理措施。
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第三章 旅游者
第一节 旅游者概述 第二节 旅游者需求的激励因素 第三节 旅游流及其运动规律 第四节 旅游者的权利和义务 第五节 文明旅游
国内过夜旅游者是指在跟郭某一目的地旅行超过二十 四小时而少于一年的人，其目的是休闲、度假、运动、 商务、会议、学习、探亲访友、健康或宗教。

《旅游学概论》高等教育出版社
人民对人民友好交往、传递友谊的渠道，是开展民间外 交的有效途径。
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（四）旅游是文化形象的重要载体
发展旅游可以弘扬中华文化。 推动中华文化走向世界，提高中华文化国际影响力是
一项关系全局的重要战略任务。 每年数千万国际游客来到中国，首先接触到的是中国
的旅游业者和旅游资源、旅游配套设施，广大国际游 客眼中的“中国印象”其实更多的是“中国旅游印象”。
《旅游学概论》高等教育出版社
（六）文化是旅游业创名牌，提高竞争力的法宝
在旅游活动中，旅游者物质方面的需求是较低的需 求，易于满意，而精神文化的需求是一种高级而复杂的 需求，很难得到满足，但又影响全局。开发旅游业，能 够提升一个城市的文化品位，能够使整个城市“升值”， 一个城市的“文化名片”往往都是“旅游名片”。杭州整治 西溪湿地及西湖景区对游客免费开放后，城市升值带来 了包括财政收入在内的各方面收入的增长。
济和文化的协调发展，不仅是旅游业可持续发展的必然要 求，也是使我国由旅游大国向旅游强国迈进的必然保证， 而且对旅游目的地和整个中华民族优秀文化传统也有重要 意义。
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第三节 旅游文化及文化产业
一、旅游与文化关系 二、旅游文化对于旅游产业发展的重要意义
《旅游学概论》高等教育出版社
墨子说：食必常饱，然后求美；衣必常暖，然后 求丽；居必常安，然后求乐。
现代旅游现象实际上是一项以精神文化需求和享 受为基础的涉及经济、政治、社会、国际交流等 内容的综合性大众活动。
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（二）旅游客体同样具有文化属性
“旅游资源”可分为自然资源和人文资源两大类。 人文旅游资源，无论是实物形态的文物古迹还是无形