2生物学的研究方法教材分析（一）教学分析：本节课以一个经典的实验统领全部内容，是新的课程标准中第一个一级主题“科学探究”在初一学生面前第一次较完整的显现。
经典实验中蕴藏了科学的实验思想、巧妙的实验设计方法。
在教学过程中应注意挖掘其中内涵，以经典实验为载体，培养学生科学的思维和能力，以求初步认知科学的方法。
要让学生改变过去注重知识记忆的倾向，形成积极主动的学习态度，让学生利用探究的思路，学会寻求多种途径方法获取知识，养成科学的精神和能力，本节课起着“抛砖引玉”的作用。
如何引导学生从日常生活、生产实际或者学习中发现与生物学相关的问题；如何让学生描述探究过程和结论；甚至如何设计对照实验等等，都是备课过程中我们应该关注的。
从学生喜欢的生活中的场景、情景入手选择与学生互动的内容是处理这节课首选方案。
另外，还要有意对学生进行一种精神的熏陶，即科学是人类思考问题、解决问题的方法的活生生的探索过程，其中不仅能享受发现的乐趣、成功的喜悦；还要承受挫折的痛苦、失败的悲伤，要养成不屈不挠、敢于冒险、保持好奇、勇于创新的科学精神和科学态度。
（二）教学目标：1、分析和讨论“巴斯德实验”过程，概述科学探究的大致过程和研究方法。
2、明确“控制实验变量，设计对照实验”是实验成功的关键，并有兴趣参与课堂探究活动，愿与同伴合作。
3、能从观察的现象中发现问题，设计一些简单实验。
逐步养成学习的习惯。
4、了解科学家的工作方法和思维方法，体会科学家严谨求实的科学态度和锲而不舍、勇于探索的科学精神。
（三）教学重点：巴斯德实验的分析与讨论；科学探究的一般过程。
（四）教学难点：从巴斯德实验的过程中，概括出科学探究的大致过程；从已知科学知识与所发现问题的冲突中，筛选出有研究价值的问题。
教学准备：多媒体课件；巴斯德实验的教学录象片断；巴斯德的生平录象片断；学生每小组一碗已经变酸的肉汤、部分豌豆种子等。
教学程序：一.问题感知，情景切入1、屏幕出示在医院里，一医生正在询问一名全身过敏的学生的最近几天的饮食。
高中生物科学探究(1)物质鉴定类实验(2019·海南卷)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是()A．淀粉遇碘液可显蓝色B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D．脂肪被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色解析：淀粉遇碘液可显蓝色，A正确；葡萄糖等还原糖与斐林试剂反应呈砖红色，B正确；蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色，C正确；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)，D错误。
答案：D1．有机物的检测与鉴定的基本思路细胞中有机物的检测与鉴定是利用某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应，来达到检测与鉴定的目的。
可通过如图所示的几个方面对每种有机物的检测与鉴定进行分析和判断：2．物质鉴定类实验应注意的问题(1)在显色实验(如物质鉴定)中，材料最好不带颜色或颜色较浅，或实验时对有色材料进行脱色处理。
(2)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
鸡蛋清作为鉴定蛋白质的材料时，因其较黏稠，故使用时需稀释。
(3)可溶性还原糖鉴定中不宜选择甜菜、甘蔗等作为实验材料，它们不含还原糖。
(4)颜色深浅与所鉴定的物质的含量有关，含量越多，颜色越深。
3．列表比较6种物质的鉴定1．(2022·山东菏泽模拟)下列关于生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质鉴定实验的叙述，正确的是()A．还原糖、蛋白质的鉴定，可用酒精灯直接加热B．脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→制片→染色→洗去浮色→观察C．苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色D．常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料解析：用斐林试剂鉴定还原糖的实验中，需采用50～65 ℃水浴加热的方式，通过观察试管中出现的颜色变化判断组织样液中是否含有还原糖；用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热，A错误。
脂肪鉴定的操作步骤为取材→切片→制片→观察，B错误。
