儿童奶品,你该知道的那些事

我国食品安全问题与科学预防乳制品安全问题姓名：谭丹学号：20111755学院：电气工程学院专业：电子信息工程我国食品安全问题与科学预防——乳制品安全问题文献一：宁波曝光问题奶光明新希望两上市公司上黑榜昨日，证券时报记者从宁波市食品药品监督局证实，该局日前向宁波市有关部门发送了一份《关于2012年宁波市乳制品评价性抽检结果的通报》，鲜奶的抽检结果合格率仅为68.66%，不合格鲜奶产品涉及光明乳业（600597）、新希望（000876）等4家公司，三江购物（601116）等商超门店为此次抽检地点之一。

通报显示，2012年，宁波市食品安全委员会对市场上销售的鲜奶、酸奶、纯奶、婴幼儿配方奶粉4个品种乳制品进行了608批次抽检。

在4个品种中，酸奶、纯奶、婴幼儿配方奶粉的合格率为100%，不合格样品均为鲜奶。

鲜奶共抽检201批次，其中63批次不合格，合格率为68.66%。

“从去年下半年起，宁波市食品安全办对宁波市场上销售的乳制品进行了抽检，并根据抽检的结果撰写了一份评价性抽检报告，这是为了客观评价宁波市在售乳制品的质量安全状况。

”宁波市食品药品监管局有关人士对记者称。

鲜奶合格率很低，食品安全问题很严重，存在大肠菌群严重超标、-内酰胺酶阳性等问题。

据了解，鲜奶检测项目包括大肠菌群、-内酰胺酶阳性、三聚氰胺等8种，宁波市此次抽检的201批次鲜奶中，63批次不合格，其中大肠菌群超标41批次、-内酰胺酶阳性40批次。

在63个不合格批次中，涉及15个涌优奶、21个宁波奶、21个光明奶和3个双峰奶，合格率分别为64.26%、67.19%、70.42%和41.86%。

不合格产品包括宁波牛奶集团有限公司生产的涌优100%高优质鲜牛奶、高品鲜牛奶、有机鲜牛奶、鲜牛奶巴氏奶；杭州牛奶公司乳品厂生产的光明优倍高品质鲜牛奶、光明鲜牛奶；上海乳品四厂有限公司生产的光明鲜牛奶；杭州新希望双峰乳业有限公司生产的新希望鲜牛奶等。

查询显示，上海乳品四厂有限公司和杭州新希望双峰乳业有限公司分别隶属于光明乳业和新希望，持股比例分别为82%和95.2%。

关于羊奶的知识
嘿，朋友们！今天咱来聊聊羊奶那些事儿。

你们知道吗，羊奶可不一般呐！
就说这羊奶的营养价值吧，那可真是高得很呢！钙含量丰富得很，这对咱的骨头那可太好啦，就像给咱的骨骼盖了一座坚固的城堡一样。

咱身边不就有好多人容易缺钙嘛，那喝羊奶不就正好嘛！（例子：你看隔壁的老王，整天觉得腿没劲儿，要是他知道羊奶这么好，早就开始喝啦！）
而且啊，羊奶还特别容易吸收。

这就好比咱走在路上，一条平坦的大道和一条崎岖的小路，肯定走平坦大道更轻松畅快呀，羊奶就是那条让营养轻松进入咱身体的平坦大道。

（例子：你想想，要是喝了半天都不吸收，那不就白喝啦！但羊奶不会呀！）
还有啊，羊奶对那些肠胃不太好的人来说也是宝贝呢！它温和不刺激，不会给肠胃带来负担。

这就像是给肠胃做了一次温柔的按摩一样。

（例子：我有个朋友，肠胃特别敏感，好多东西都不敢吃，但是喝羊奶就没事！）
“哎呀，那羊奶会不会有膻味啊？”有人可能会这么问。

嘿，这你就不懂啦！现在的技术可厉害喽，膻味处理得可好了呢。

就像咱以前觉得榴莲臭，
现在不也有好多人喜欢吃嘛，羊奶也是一样的道理呀！（例子：你看那榴莲，以前好多人嫌弃，现在不都吃得可香啦！羊奶也能这样被大家接受的。

）
咱再来说说怎么挑羊奶。

可得瞪大眼睛看好喽，要选正规品牌的，这样质量才有保障呀！就像咱买东西都认牌子一样，靠谱的牌子才让人放心呢！（例子：你去买衣服还知道要找信得过的牌子呢，羊奶更得注意啦！）
总之，羊奶真的是个好东西呀！大家真的可以试试看，说不定喝了羊奶后，身体更健康，精神头也更足啦！别再犹豫啦，赶紧去试试吧！。

常温牛奶之蛋白质变性了没？分分钟涨姿势常温牛奶之蛋白质变性了没？分分钟涨姿势提起牛奶，很多人会说，牛奶不就是喝的嘛，除了喝还能有啥用？其实啊，牛奶不止只有喝这一种方式呢。

作为人类最早发现的天然的营养最全面的饮品，牛奶这货不止是一种饮料，而且在我们生活的方方面面发挥着它的巨大作用。

下面，我们就向大家详细介绍一下牛奶，包括你所不知道的牛奶那些事儿~你不知道的牛奶营养想了解牛奶的营养，我们首先就需要了解牛奶的主要组成部分。

一般来说，100ml牛奶，其中水分约占87%，钙为0.7%，蛋白质为3.3%，脂肪为3.8%，碳水化合物为4.8%。

由此可见，牛奶中的主要营养物质是蛋白质和钙，还有碳水化合物、脂肪和维生素。

有研究表明，牛奶和奶制品中的钙约占人体钙摄取量的43%，所以说，想补钙，没有比牛奶更好的选择了。

再说蛋白质，常见的对牛奶中的蛋白质往往有这样的误区：常温奶高温加热会导致牛奶的蛋白质变性，从而降低牛奶里的营养成分。

（PS：常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。

其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。

）【那，常温奶的UHT灭菌会导致蛋白质变性，从而降低牛奶中的营养成分吗？】不知从何时起，人们说起常温牛奶会谈到“蛋白质变性”这个问题，甚至有人觉得蛋白质变性就意味着牛奶不好。

在选择牛奶时，会避开常温奶选择其他的，其实，这一说法是没有一点科学性的。

首先，UHT奶中的蛋白质并不会有太大变化。

既然说到“蛋白质变性”，我们就需要知道，牛奶中的蛋白质主要有两种组分：酪蛋白、乳清蛋白。

其中，牛奶中大约80%是酪蛋白，其结构稳定，只在煮沸相当长的时间后才发生变性，UHT 奶的加工只持续最多不到2-3秒的时间，酪蛋白显然没有传说中那么脆弱。

另外20%的蛋白质主要是乳清蛋白，UHT的确会导致一些乳清蛋白开始发生变性，但发生的量很少，不会导致牛奶出现蛋白质絮凝或发生其他物理品质的改变。

【科学育儿】《停母乳以及夜间喂奶的那些事儿》过早断奶对宝宝的生长发育可能产生某些不良影响，因为母乳是宝宝最理想的天然营养食品。

然而这并不是意味着断奶越迟越好，在我们中国的一些农村地区，孩子长到2-3岁的时候仍然在吃母乳，这些宝宝往往比较瘦弱并且容易生病，因为随着宝宝年龄的增长，母乳中营养素的成分已不能满足宝宝生长发育的需要，因此，婴儿4-6月时就可以完全断奶。

奶断的越迟，宝宝的恋乳心理就越强，不愿意吃饭和进食辅食，从而影响生长发育，甚至发生营养不良。

有的宝妈会问什么季节断奶最适宜其实断奶时期最好选择春秋两季，冬夏季最好不断奶，因为冬天天气寒冷，宝宝抵抗力差，容易患上呼吸道感染等疾病，夏季炎热，宝宝胃功能减弱，更换食物容易出现消化不良，并且气温高，细菌特别容易繁殖，稍微不注意饮食卫生，就可引起胃肠道疾病。

一般来说，婴儿10个月后母乳的量和营养成分，是不能满足宝宝的生长需要，应该逐渐添加其他辅食，从小量开始，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种，由流质—半流质—软食，最后辅食转为主食。

让婴儿逐渐习惯吃各种辅食，胃肠道也有了消化母乳以外食物的能力。

断奶可以第一天给婴儿减少一次母乳，以后第隔3天减少一次，并逐渐添加其他食物。

一般婴儿1岁就可以完全断奶。

断奶期间婴儿的身体必须健康，如果生病了可以等宝宝痊愈之后再进行断奶。

断奶期间妈妈应给宝宝温暖的关心，和宝宝玩游戏，逗宝宝开心，千万不可以在乳头上涂辣椒或者这一类药水等等方法吓唬宝宝，也不要宝宝到别的地方去，因为这样是不利于宝宝的心理发展的。

再次，断奶的时候，不要让婴儿看到或触摸妈妈的乳头。

当宝宝看到其他宝宝吃母乳时，要告诉宝宝“你长大了，小宝宝才会吃妈妈的奶，你不吃了”。

妈妈在断奶期间不应该选择回避，应该和宝宝在一起，尤其是在宝宝哭闹时候，爸爸妈妈及家里的亲人一定要帮助安抚宝宝，给宝宝更多的关爱，千万不能急躁，更不能训斥宝宝。

在断奶期间，不应该让妈妈和宝宝分开，这样会给宝宝带来心理上的痛苦。

奶粉科普知识
嘿，咱今儿就来聊聊奶粉那些事儿哈！
奶粉可是宝宝成长过程中很重要的东西呢。

好多新手爸妈一开始面对各种奶粉品牌和种类都有点懵，不知道该咋选。

其实啊，选奶粉得先看宝宝的年龄，不同年龄段的宝宝需要的营养不太一样。

像刚出生的小宝宝，就得喝专门的一段奶粉。

这种奶粉里的营养成分都是特别为小婴儿设计的，能很好地满足他们的需求。

等宝宝大一点了，就可以换二段、三段奶粉啦。

然后呢，还得看看奶粉的成分。

蛋白质、脂肪、碳水化合物这些肯定不能少，还有各种维生素和矿物质也很重要哦。

有些奶粉里还会添加一些特别的成分，比如益生菌啊，对宝宝的肠胃好；还有 DHA 呀，对宝宝的大脑发育有帮助。

再有就是奶粉的质量和安全啦。

一定要选正规品牌、口碑好的奶粉，这样咱们当家长的才能放心嘛。

可以看看其他宝妈们的评价和推荐，多了解了解。

说到这，我想起我家宝宝当初选奶粉的时候，我可是做了好多功课呢。

把各种品牌的奶粉都研究了个遍，还去问了医生的意见。

最后终于选到了一款适合我家宝宝的奶粉，看着宝宝吃得香、长得好，我这心里别提多高兴啦。

还有啊，冲奶粉也有讲究呢。

水温不能太高也不能太低，不然会破坏奶粉里的营养成分。

而且要按照说明书上的比例来冲调，不能太稀也不能太浓。

总之呢，奶粉这事儿可不能马虎，关系到宝宝的健康成长。

咱当家长的可得多上心，给宝宝选到合适的好奶粉，让宝宝能健康快乐地长大。

希望我今天说的这些能对大家有点帮助哈，咱一起把宝宝养得棒棒的！。

德国小绿叶使用说明篇一：德淘宝宝药品有人说这种补充食物既重又没价值，你可以自己做。

海涛并不划算。

你还能买什么？基于“多”、“那”、“金”和“比”的态度，再写一篇关于德陶婴儿医学经验的文章。

这些药物都是在家里的非处方药。

如果你不使用它们，你就会做好准备。

有一篇关于婴儿用药的经验帖子。

作者没有写使用方法，因为包装上有东西。

但是，对于德陶的药物，说明书基本上都是天书，所以这里主要介绍常用药物的价格、活性成分和使用方法。

请原谅我重复那段经历。

一、首先说下可以买到这些药品的德国网站1、梅迪普洛利斯货品较全，发货快，走dhl，满35欧免运费。

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5、vitalsana6、欧盟凡尔桑达波切克这两个网站上一篇都提到过说说德淘奶粉那些事，这里就不重复了。

二、以下是一些常用的婴儿药1、babixinhalatn(婴幼儿感冒鼻塞精油)分为5ml、10ml和20ml。

读娃哈哈事件观后感最近看了娃哈哈的那些事儿，真的是让我感觉像是看了一场大戏啊。

娃哈哈那可是咱从小就知道的牌子，那AD钙奶、营养快线啥的，那可都是童年的味道。

但是呢，这企业背后发生的一些事情，还真让人忍不住想唠唠。

从这个事件里啊，我就感觉企业发展就像一场马拉松。

娃哈哈跑了这么多年，一开始那是一马当先啊，靠着各种经典产品在市场上占了好大一块地儿。

可这一路跑着跑着，就跟合作伙伴啊、市场变化啊啥的，有了各种磕磕绊绊。

就像在马拉松里，有时候你以为自己的跑步姿势最标准，一直按照自己的节奏跑，但是可能外面的环境变了，竞争对手换了策略，你要是还不调整，那就容易被超了。

娃哈哈在市场竞争越来越激烈的时候，感觉就有点没跟上新的节奏。

再说说那些营销策略啥的。

以前的广告那是铺天盖地，“甜甜的酸酸的，有营养味道好”，这广告歌我现在都能哼出来。

但现在呢，新的消费群体崛起了，年轻人的口味变得可快了，就像一阵风，今天流行这个，明天就可能追捧那个。

娃哈哈在抓住年轻消费者这一块，好像有点后知后觉。

就好比你还在给年轻人讲你当年的辉煌战绩，可人家年轻人就想听点新鲜的、刺激的，你要是不换个话题，那人家可就不乐意跟你玩了。

还有啊，现在市场上各种新的饮品品牌就像雨后春笋一样冒出来。

那些个网红饮品店，一杯饮料卖得死贵，还一堆人排队买。

娃哈哈这种传统大品牌呢，就有点像一个稳重的老大哥，看着这些小年轻们在那蹦跶。

老大哥要是不学着点小年轻的活力和创新，光靠着以前的家底，迟早会坐吃山空啊。

不过呢，咱也不能就这么小瞧了娃哈哈。

毕竟这么多年的根基在那呢，就像一棵大树，虽然树枝可能有点干枯了，但根还深着呢。

要是能好好调整调整，把新的理念、新的技术啥的引进来，说不定还能再发新芽，重新枝繁叶茂起来。

就像那老话说的，姜还是老的辣，只要这老姜愿意加点新调料，肯定还能做出一道好菜。

总的来说，看娃哈哈这个事件就给我一个感觉，在这个变化快得像龙卷风的时代，不管你以前多牛，都得不断学习、不断改变。

目前用过的动物性淡奶油牌子比较多包括市面常见的安佳、雀巢之类也经常换用一些欧系的乳制品品牌用得杂了之后，对不同品牌的淡奶油打发难易度也算有一点心得下面比较一下，供大家参考一、关于不同品牌的实际使用比较总体来说乳脂含量越高的淡奶油越好打发，通常牌子的乳脂含量在35%，个别的能到38%英法系品牌如总统（PRESIDENT）、铁塔（Elle & Vire）、金章（Bridel）、米勒（Milliac）都属于好打发的，开盒为浓稠度适中的流体，颜色比较白，乳脂含量高，但是个人感觉口味比较清淡，没有什么“牛膻味儿”德系品牌如欧登堡（Oldenburger）、牧牌（MUH）、友好（Friendship）、ROTE KUH（不知道怎么译……）乳脂含量普通，但是很好打发，颜色有些偏向淡黄，口味比英法系品牌厚重，有一点“奶味儿”，但不膻。

另外德系品牌淡奶油有个很有趣的特点是对温度极其敏感，温度稍低就趋于凝固态，现在这个季节买到的淡奶油经常开盒就已经需要挤压才能倒出来了最常见的安佳，用过的特点不太平均，有时颜色比较白，不膻，有时偏黄，有点膻，不知道是不是季节和批次不同的结果，但共同的特点是很好打发；雀巢，比较稀薄的流体，基本不好打发，但如果准备工作做得周全又有耐心，还是可以完全打发的。

其他的，发现有一些国产牌子也开始推广了，我见过光明和蒙牛的小包装淡奶油，但因持怀疑态度没买，实在是被三鹿之类的黑幕弄寒心了……二、关于淡奶油打发的周全准备工作最好是先将配方用量的所有淡奶油置入容器（不锈钢容器最佳）中，在冰鲜保鲜层预先降温如果用电动打蛋器的话，把打蛋头也一起预先冻一下，打时用中－高－低速的顺序比较易发夏天时可以把容器浸入放有碎冰或冰水的桶里，或者每打一段时间后重新入保鲜层冷藏用以上的方法，夏天最热那段时间我也曾手动打发过雀巢，呵呵最后，转一段以前随手摘的关于不同淡奶油间区别的分析文字，表征说得比较准，原因不知说得对不对，也许都只是推测吧：欧洲版奶油（法国、英国等）同澳洲版奶油（新西兰、澳洲等）的区别在于产品的风味以及细腻程度以及加工工艺等细节。

合生元曝光牛奶产地那些事儿随着时代的发展和生活质量的改善，奶粉已成为育儿过程中不可或缺的重要组成部分。

为了保证奶粉的质量，2015年合生元曝光出最新产品采用了“欧洲原罐进口可追溯”的产品政策，为妈妈们的育儿之路免去了些许坎坷。

下面说一下合生元对于牛奶产地的那些事儿，相信你会对合生元奶粉更多一些了解，更添一丝放心。

看那群高贵的奶牛——诺曼底优质奶源每一头奶牛有独一无二的的身份证号码。

奶牛出生后需要在当地政府注册，获得专门的注册号码，记录它们的生长状况、疾病等,更好地跟踪奶牛的健康状况，确保高品质。

2015年合生元曝光出最新产品牛奶来自法国诺曼底，这里素有欧洲最优乳仓盛名，保证提供最新鲜的牛奶。

看那群悠闲的奶牛——北漂们羡慕不已的辽阔生活环境作为奶源地的法国诺曼底，产地优越，夏无酷暑冬无严寒，土地肥沃，鲜嫩多汁的青草肆意地生长，让那群奶牛们饱尽了口福。

奶牛们皆是天然放养，私享私家花园，听着悠然自得的音乐，晒着太阳吹着风......合生元曝光出如此优良的产地环境，何愁没有高品质好奶。

产奶，是奶牛的快乐，更是大自然的馈赠。

看那群健硕的奶牛——挑剔的饮食和生活环境与我们相比我们有过之而无不及奶牛必须使用当地农场所产的天然作物（玉米、小麦和草料）饲养，严禁使用化学物质加速草料干燥。

工厂有专门的人员为农场提供牛奶采集、奶牛养殖在内的一系列日常支持服务，定期给每一头奶牛进行健康体检，就像它们的管家和仆人，娇惯着它们的任性。

看那群矫情的奶牛——全自动挤奶系统确保无污染法国人也是傲娇的不行，挤奶系统采用全自动无污染设备，确保奶源的干净无污染。

牛奶在工厂中卸载前，来自每个农场的牛奶都要取样分析，收集到工厂的牛奶当天即进行巴氏消毒，使用前贮存于冷罐。

就是这群高大上、白富美的土豪奶牛们，为合生元奶粉提供放心无忧的优质奶源。

谁说国内的品牌无法拿出满意的奶粉，让我们的baby健康成长，2015年合生元曝光出最新产品合生元奶粉的每一罐都是原装进口可追溯的放心产品，它的来源不只是真切，它的一切也尽在掌握，切身体验过的妈妈们无不拍手称赞！。