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中餐餐桌基本礼仪知识（6篇）中餐餐桌基本礼仪知识（通用6篇）中餐餐桌基本礼仪知识篇1一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
酒桌规矩礼仪常识酒桌规矩礼仪常识酒桌作为社交场合的一种，是人们进行商务活动、社交交往、庆祝宴会等的重要场所。
在酒桌上，除了品尝美食和美酒之外，还需要遵守一定的规矩和礼仪。
本文将为您介绍酒桌规矩礼仪常识。
一、入席顺序在入席时，通常按照以下顺序入座：主人先坐，客人依次入座。
如果有多个主人，则按照地位高低顺序入座。
在同等地位的情况下，则按照年龄、性别等因素来确定先后顺序。
二、用餐礼仪1. 使用餐具用餐时，应该使用正确的餐具。
刀叉摆放在左右手边，刀靠近盘子，叉靠近刀。
用完后应该把刀叉放在盘子中间，表示已经用完了。
2. 用筷子使用筷子时应该注意以下几点：（1）不要把筷子直接插到碗里或者食物里；（2）不要用筷子敲碗或者碗盖；（3）不要用筷子夹住食物时发出噼里啪啦的声音；（4）不要用筷子指向别人，或者把筷子递给别人。
3. 饮酒礼仪在酒桌上，饮酒也需要注意一些礼仪：（1）不要喝得太多，以免影响自己的形象；（2）不要喝得太快，以免引起他人的注意；（3）不要在空杯中加满酒，应该等到快喝完时再加；（4）不要干杯，应该轻轻碰杯。
三、交际礼仪1. 礼貌用语在酒桌上，应该使用一些礼貌用语来表达自己的感谢和尊重。
例如：“请多关照”、“谢谢您的款待”等。
2. 注意言行举止在交际中，言行举止也需要注意。
例如：不要大声喧哗、讲话声音适中、避免说一些敏感话题等。
四、应对突发情况的礼仪在酒桌上有时会出现一些突发情况，例如：吃到了异物、打翻了饮料等。
在这些情况下，应该怎么做呢？1. 吃到了异物如果吃到了异物，应该很快地吐出来，并且用餐巾擦嘴。
如果是在公共场合，应该尽量避免发出声音。
2. 打翻了饮料如果打翻了饮料，应该尽快用餐巾或者纸巾擦拭干净，并且向服务员或者主人道歉。
五、结语以上就是关于酒桌规矩礼仪常识的介绍。
在社交场合中，遵守礼仪和规矩不仅可以展示自己的素质和修养，还可以让人们更好地交流和沟通。
希望大家能够在以后的社交活动中注意这些细节，做一个有素质、有教养的人。
餐桌上的礼仪知识餐桌上的礼仪知识（通用6篇）吃饭是每个人每天都要做的事情,中国是礼仪之邦,餐桌上的礼仪也很有讲究。
以下是小编整理的餐桌上的礼仪知识，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐桌上的礼仪知识篇1【做客时】1、忌主动要求添菜添饭；2、忌移转酒樽或将酒洒出来，从风水上讲，这代表日后会有讼诤之事发生；3、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”；4、忌站起身夹远处的菜；5、菜盘忌食空食光；6、席间忌脱衣松裤带；7、忌谈论饭菜不好；8、忌不道别就离席而去。
餐桌上的礼仪知识篇2饭桌上的文化，就是“饮馔文化”的通俗叫法。
在老北京，不一样的家庭或家族在社会、经济、习惯、环境的影响下，构成了有自家特色的饭桌文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴”和“便宴”――家宴是指家族自我过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴席；便宴是家常便饭。
老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有“礼”、“孝”、“德”、“教”为资料的饭桌文化。
“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。
它反映了家族的道德观念和风俗习惯构成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主。
因此，就构成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。
形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。
待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时光要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。
同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选取上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。
餐桌礼仪常识大全餐桌礼仪是指在用餐时应该遵循的一些规范和常识。
无论是在日常生活中还是在正式场合，餐桌礼仪都是一种非常重要的社交技巧。
正确的餐桌礼仪可以让我们更加自信、得体，同时也能展现出我们的教养和素质。
下面是关于餐桌礼仪的一些基本常识。
一、入席礼仪在家庭或朋友聚餐时，通常先让女士们入席，男士们则等女士们坐到了自己的座位上后再入席。
在商务场合或正式餐会中，主人通常会在客人到达之前入席，客人则在主人通知之后才入席。
在任何情况下，都应该先告诉主人自己的座位号码，遵循主人的安排就座。
二、用餐姿势在进餐时，我们应该保持端庄和得体。
应该坐直、抬头，不要低头垂下。
要记住要用餐具的专用部位用餐，不要像小孩子一样用手抓着吃，更不要同时说话。
在用餐时，我们应该保持安静、不要发出噪音。
不要把嘴巴张得太大，吃东西时也不要满嘴含着，不仅会影响食欲，也会影响身边人的食欲。
三、用餐顺序在正式餐会中，应该遵循从淡到重的原则。
通常先开始用餐的是开胃菜，如海鲜色拉、鸡尾酒等。
主菜通常会在前菜和沙拉之后上桌，最后通常是甜点。
在正式餐会中，用餐的过程应该尽量慢，不要像在自己家里一样赶着吃完，因为这样很容易给人留下不好的印象。
四、让座礼仪在聚餐过程中，如果有新的客人加入，就要有让座的礼仪。
如果是一场正式的餐会或是商务活动，那么主人或主管应该指挥座位的安排。
如果是家庭聚餐或者小型的聚会，那么我们可以就座的位置进行一些微调。
五、用餐餐具在正式场合应遵循如下用餐餐具的用法：1.食物切割器要向内；2.当向右边斜放的餐刀和餐叉对称地交叉在盘子中部时，表示就餐结束；3.将餐刀和餐叉平行放在餐盘中间表示暂时离开，而放在平行于餐盘的9点到3点位置则表示就餐完成。
六、举杯礼仪在正式场合，举杯礼是非常重要的一部分。
首先，我们应该把杯子保持在与肩膀齐平的高度。
接着，我们应该展示出真正心意，朝向对方微笑着。
在喝完后，应该把杯子轻放到桌面上。
如果担心自己的手抖动导致杯子打湿或打翻，可以在杯子下面放一个餐巾或者特别设计的杯垫。
关于宴请礼仪常识关于宴请的礼仪常识你知道是哪些吗?下面是我为大家收集关于宴请礼仪常识，欢迎借鉴参考。
餐桌礼仪餐桌上有很多应留意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应关心隔座长者或女上拖拉座椅。
餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必需等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容宁静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关怀别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避开说话。
5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
赴宴的礼仪来宾参与宴会，无论是代表组织，还是以个人身份出席，从人宴到告辞都应注意礼节规范。
这既是个人素养与修养的表现，又是对仆人的敬重。
1.仔细预备接到邀请，能否出席应尽早答复对方，以便仆人做出支配。
一旦确定出席，就不要随便改动，万一遇到特别状况不能出席时，尤其是作为主宾，要尽早向仆人解释、赔礼，甚至亲自登门表示歉意。
应邀出席一项活动之前，要核实宴请的仆人，活动举办的时间、地点，是否邀请配偶以及对服饰的要求。
出席宴会之前，一般应梳洗装扮。
女士要化妆，男士梳理头发并剃须。
衣着要求干净、大方、美观，这给宴会增加隆重热闹的气氛。
假如参与家庭宴会，可给女仆人预备一份礼品，在宴会开头之前送给仆人。
礼品价值不肯定很高，但要有意义。
2.按时抵达按时出席宴会是最基本的礼貌。
宴请礼仪的基本礼仪常识宴请礼仪是中国传统文化礼仪之一，下面是我给大家搜集整理的宴请礼仪知识。
希望可以帮助到大家!1.应等长者坐定后，方可入坐。
2.席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6.离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
桌次的顺序有讲究一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。
其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
坐次的安排原则目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：1.以右为尊，左为卑。
如男女主人并座，则男左女右，以右为大。
如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
2.职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
3.女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。
4.遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应遵守。
5.如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
宴席菜品食用礼仪说到吃，人们总不会忘了讲究宴席的菜品。
一个普通的宴席，通常都有八到十道菜。
在上菜前，桌上都会摆放一些花生或豆类的小食品。
正确的吃法是要用筷子夹来吃，而不是用手指拈来吃，千万别乘机想表演手指功。
当主人举起杯子向客人敬茶时，身为客人的你，在礼貌上也要喝一口茶。
接着，主人拿起筷子，说声“请”，大家便可以开始吃了。
值得一提的是，请客时，有几道菜上桌十分讲究，一定要是双数，根据某些地区的风俗，七道菜是祭奠用的。
通常鱼头得对着座上嘉宾，以讨个吉利。
喝酒的姿势与方法酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入杯中，让客人鉴别品质是否有误，这时只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。
酒桌礼仪常识及9大技巧酒桌礼仪是社交场合中非常重要的一环，它能够展示一个人的修养和风度。
无论是商务宴请还是家庭聚会，都需要掌握一定的酒桌礼仪常识和技巧，下面就为大家介绍一些常用的酒桌礼仪和九大技巧。
一、入座礼仪1.在宴席上，按照主人的安排就座，不能随意挑选座位。
2.主要客人坐在主人的右侧，次要客人坐在主人的左侧。
3.不论是进餐还是喝酒，都要等主人先动筷，并在主人示意后开始。
二、使用餐具1.使用餐具时要注意不要发出过大的声音，也不要使餐具碰撞发出吵闹的声音。
2.切肉时，要一手持刀，一手拿叉，切割后放在嘴里，不可以叉刀一起放在嘴里。
3.使用餐巾时，应当折叠起来放在膝上，用于擦拭嘴巴和手，不要放在桌子上。
三、饮酒礼仪1.饮酒时应触碰杯沿，示意敬酒对象。
2.必须酒足饭饱才可喝酒，不能酒后上桌或久未进食后饮酒。
3.倒酒时应当端起酒瓶，向对方杯中倒酒，不能直接将瓶嘴放入他人杯中。
四、敬酒礼仪1.敬酒时应当站立，敬酒前必须站起身，离开座位。
2.敬酒时要注重时间顺序，先敬长辈或地位高的人，再敬晚辈或地位低的人。
3.敬酒时要向对方微笑，表示诚挚和尊敬。
五、场合礼仪1.严肃的场合，要以严肃的态度参与，不要喧哗或开玩笑。
2.家庭聚会中，注意和谐氛围，不要引起争吵或冲突。
3.商务宴请时，要注重礼貌和公私分明，不要商谈私人事务或触及敏感话题。
六、酒量掌握1.酒量要适中，不可以过量饮酒，也不可以拒绝别人的敬酒，应当适时把握。
2.喝酒时要注意酒量，不要醉酒或过度喝酒，以免影响形象和健康。
3.酒量不好的人可以选择不喝酒或喝饮料替代，不要羞于提出。
七、举杯致词1.举杯致词时，要简洁明了，表达自己的感谢之情，不要过于冗长。
2.要注意声音的大小和表情的自然，不要过于夸张或过于低调。
3.举杯致词时，要向对方或全体宾客示意敬意，表示自己的诚意。
八、应酬礼仪1.在酒桌上要多留意周围的人，不要只顾自己，要照顾到每个人的感受。
2.不可吃得太过、喝得太痛快，要与他人相互配合，不要过分突出自己。
宴席知识一、宴席的内容：宴席菜看一般包括冷菜、热炒菜、甜菜(包括甜汤)、点心五大类，有的还配量水果。
1、冷菜：冷菜习惯上称冷盘，用于宴席上的冷菜，可用什锦拼盘或四个单盘、四双拼，四三拼，也有采用花色冷盘，而配上四个、六个或八个小冷盘(国碟)的。
2、热炒菜：要求采用滑炒、煸炒、干炒、炸、熘、爆、烩等多种烹调方法烹制，以达到菜肴的口味和外形多样化的要求。
3、大菜：由整只、整块、整条的原料烹制而成，装在大盘(或大汤碗)中上席的菜肴成为大菜。
它一般采用烧、烤、蒸、炸、脆熘、炖、焖、热炒、叉烧、氽等多种烹调方法制成。
4、甜品：一般采用蜜汁、拔丝、冷冻、蒸等多种烹调方法烹制而成。
多数是趁热上席，在夏天也有供冷食物。
二、宴席中各类菜肴的比例关系：1、一般宴席：冷盘约占10％，热炒约占40％，大炒和点心约占50％。
2、中等宴席：冷盘约占15％，热炒约占30％，大菜与点心约占55％。
3、高级宴席：冷盘约占20％，热炒约占30％，大菜与点心约占50％。
三、宴席菜肴的上菜程序：在宴席中，每种菜肴的上席是有一定的程序的。
其原则是先是冷后热，先炒后烧，先上咸的，味淡的菜，后上甜的，味浓的菜。
具体上菜程序是：干果——冷菜——头菜——热炒菜——点心——甜菜(包括甜汤)——饭菜——饭汤——水果。
1、热炒菜的上菜程序：热炒菜有不同的口味和不同的质量，上菜程序从质量方面讲，应是质优的先上；从烹调方法讲，应是先上滑炒、爆等菜肴，然后在间隔上其它烹调方法烹制的菜肴。
例如：烩鸭掌、鸽蛋吐司(炸)、官保鸡丁、清炒虾仁这四个炒菜，应先上清炒虾仁，接着上官爆鸡丁、再上鸽蛋吐司，最后上烩鸭掌。
在绝大部分宴席中，炸制菜肴总在烩菜前面上。
2、大菜的上菜程序：大菜是先上质优价贵的，如鱼翅、海参、燕窝等。
这类菜在宴席中往往是主菜(也称头菜)。
