(硕士)烤烟打叶复烤片烟结构稳定性评价

科技与创新┃Science and Technology&Innovation ·82·2022年第10期文章编号：2095－6835（2022）10－0082－03浅谈打叶复烤过程中复烤工序对片烟综合品质的影响周季蓉，李润婷（红云红河烟草（集团）昆明卷烟厂，云南昆明650000）摘要：质量是一个产品立足于大市场的关键，打叶复烤是制备卷烟的第一道工序，片烟经打叶复烤设备处理后，其水分将得到一定的调整与控制，片烟中所含的化学成分将会产生一定的变化。

打叶复烤的主要任务是为后续的制丝卷烟工序提供优质、规格化的原料，它的加工工艺与技术水平对片烟的加工质量有着不容忽视的影响。

关键词：复烤工序；片烟综合品质；物理关键指标；化学关键指标中图分类号：TS443文献标志码：A DOI：10.15913/ki.kjycx.2022.10.0251打叶复烤简介打叶复烤作为卷烟生产的第一道工序，是一个将初次调制过的烟叶进行再次调制的过程[1]。

其加工的主要任务是调整烟叶的水分，将烟叶的含水率控制到一定的范围内，排除烟叶里的杂质和杂气，杀害烟叶里的害虫和病菌[1]。

在打叶复烤过程中，每道工序的加工工艺和技术水平对片烟的综合品质有着举足轻重的影响。

因此，每道工序都有相应的来料标准和技术要求，目的是控制烟叶的各项关键指标，使得片烟朝着优良品质的方向发展。

烟草的品质是一个综合的概念，优质烟制品具有完美的外观特征、优良的内在品质征、完善的物理特性、协调的化学成分、无毒无害相对安全[2]。

复烤工序作为打叶复烤的关键工序之一，复烤的质量将直接或间接影响到成品片烟质量和后续醇化、制丝和卷制的质量[2]。

而复烤工序所设置的温度高低、流量的稳定与否、复烤加工后烟叶的含水率以及加工后所含化学成分的协调性都会对原料的耗用以及烟叶的综合品质都会产生一定的影响。

2复烤工序对片烟品质的影响因素叶片复烤机主要由叶片输送部分及传动部分、干燥部分、过渡区域、冷却部分、取样间、回潮部分、蒸汽及水路系统、控制系统等部分组成。

打叶复烤片烟结构特征及差异分析王满;何结望;许自成;闫铁军;谢豪;毛福利【摘要】为探讨片烟结构分布状况及各种因素对片烟结构质量的影响,采集了我国10个打叶复烤企业2006～2008年的片烟样品290份,分析了片烟结构不同年份间、不同等级间、不同批次间、复烤前后、不同打叶复烤厂间的分布及差异性,描述了片烟结构指标的变异性,结果表明:不同年份间存在差异,上、中等烟的>12.7 mm叶片率逐年提高,小片率和叶含梗率逐年降低;不同等级间存在差异,上等烟与中等烟差异较小,下等烟的>12.7 mm叶片率、小片率与上、中等烟差异均显著,加工水平是上等烟>中等烟>下等烟;不同批次间存在差异;复烤前后差异极显著;不同打叶复烤厂有不同程度的差异;>12.7 mm叶片率变异程度弱,其他指标属于中等变异.【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2010(022)007【总页数】4页(P17-20)【关键词】烤烟;打叶复烤;片烟结构;差异分析【作者】王满;何结望;许自成;闫铁军;谢豪;毛福利【作者单位】河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051;河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051;河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002【正文语种】中文【中图分类】S572打叶复烤工序是联系原烟和卷烟的重要“桥梁”，是烟草行业价值链上的重要一环，打叶复烤片烟结构是影响卷烟加工和卷烟成品质量的重要因素[1～3]。

卷烟品牌的做大做强及工艺技术的发展对打叶复烤加工水平提出更新更高的要求，尤其是多点加工容易影响卷烟质量的稳定性，以往对片烟质量的报道多是水分和化学成分[4～6]，关于片烟结构的研究较少，笔者以我国10个打叶复烤企业不同年份不同等级的片烟为材料，对片烟结构进行了系统的描述和差异分析，旨在探讨我国近几年片烟结构状况及对片烟结构质量影响的因素。

不同调控因素对打叶复烤成品片烟质量均匀性的影响摘要：打叶复烤生产线上配备的除杂设备主要为风选除杂机、金属探测仪、光电除杂机、除麻丝机以及人工挑杂等。

由于杂物本身细小且颜色与烟叶碎片相近，利用现有设备剔除机和人工挑拣相结合的方法除杂效果有限。

近年来，关于静电分选除杂技术已有大量研究，根据静电产生的不同，可分为摩擦式和高压静电式分选除杂。

国外现有研究多为高压静电式分选，并且主要集中在颗粒物分选领域;而国内主要以残膜为研究对象，利用自制的高压静电式分离装置及计算机仿真软件研究残膜的最佳分离率。

本文利用多物理场耦合仿真结合单因素实验法探究了不同因素对烟叶碎片除杂效果的影响，并针对一次风选除杂后挑出的含杂碎片进行二次摩擦静电吸附除杂实验，以优化摩擦式静电除杂机的工艺参数。

关键词：调控因素;打叶复烤;均匀性引言在打叶复烤生产过程中，成品片烟含水率和温度是保证片烟质量的重要工艺指标。

含水率和温度过低，会降低片烟的耐加工性，打包时容易产生造碎，影响片烟存储过程中醇化的有效性；含水率和温度过高，片烟在存储和醇化过程中容易发生霉变，降低片烟使用价值。

近年来成品片烟普遍采用套装塑料内膜袋的包装方式，保持片烟含水率稳定，防止病虫害侵入。

但因烟箱内片烟打包时的温度与存储和运输等环境温度存在较大差异，烟箱中的高温高湿气体在散发过程中容易在内膜袋内侧形成冷凝水，造成片烟局部含水率超标，增加片烟霉变风险。

针对此，打叶复烤企业大多采用增加凉包工序以及开箱排查等方式解决该问题，但增加了作业工序和生产成本。

1材料与方法1.1试验地点和材料试验于2020年4—9月在四川省泸州市古蔺县大寨苗族乡大寨烟站进行（海拔高度1156m，经纬度105°39'00''E，28°7'48''N），土壤pH值6.45，有机质含量为15.90g/kg，处于中等水平，全氮1.80g/kg，土壤碱解氮含量较丰富，速效磷36.60mg/kg，速效钾275.40mg/kg。

如何打叶复烤质量稳定性打叶复烤产品质量的稳定性直接关系到卷烟工业企的利益，打叶复烤产品质量如何从符合型向稳定型发展，是每个打叶复烤企业面临的难题。

打叶复烤产品质量的稳定性是衡量一个企业加工水平的重要指标，也是卷烟工业企业最关心的问题，产品质量的稳定性直接影响着最终产品卷烟的稳定性，我们对影响产品质量稳定性的因素进行了研究，并对主要影响因素加以控制，产品质量的稳定性有了较大幅度的提高。

而评价产品质量稳定性的最关键指标就是指标的标准偏差。

打叶复烤加工是流水线作业，润叶、打叶风分、烤片、打包段等都是根据固定的流量来设置加工参数，若流量发生变化，设备参数来不及调整和反馈，将直接导致产品质量出现波动，从而最终影响产品质量的稳定性。

在加工同一产地、同一等级、厂家质量指标要求一致的C3L时，随着设备故障时间和次数的减少，质量指标的稳定性都提高了。

设备故障直接影响着产品质量的稳定性，我们必须作好设备的三级保养、检修和设备巡查工作，将设备故障解决于萌发状态，确保设备运行正常，从而提高产品质量的稳定性。

设备参数的调节直接影响着产品的质量以及质量的稳定性，而设备参数的调节又是由操作工来完成的，衡量一个操作工的水平通常是由质量管理部门来完成的，如果我们在评价一个操作工的工作时不仅仅考核他生产出来的产品的质量指标的符合性，同时加大质量指标稳定性的考核，这样给他一个操作的方向（质量稳定与符合同样重要），那么就不会存在只要质量指标符合客户要求而不管其他。

同时每个班的操作工有不同操作习惯，操作工接班以后都会习惯性的对一些关键设备参数做一些修改（随着环境和流量的变化适当修改是必要的），虽然产品的合格率变化不大，但是标准偏差（产品质量稳定的重要标准）是会发生变化的。

所以质量管理部门在管理时对上述行为必须作出严格的规定以确保产品质量的稳定。

所以在质量考核时应尽量兼顾指标的符合性和稳定性，提高质量稳定性的权重，同时对操作工擅自修改设备参数做出严格的考核处理规定，这样产品质量的稳定性才能得到保障。

片烟结构稳定性的综合评价毛福利;何结望;许自成;谢豪;闫铁军;王满;王林【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2010(022)011【摘要】通过灰色关联聚类分析、层次分析、变异分析等统计方法,对2009年10家打叶复烤厂225份样品片烟结构的稳定性进行评价.结果表明:(1)应用灰色关联聚类分析得出片烟结构的核心指标是:中片率、小片率、叶中含梗率、>12.7 mm片率;(2)通过层次分析确定中片率、小片率、叶中含梗率、>12.7 mm片率的权重依次为:0.25、0.15、0.10、0.50;(3)结合变异分析对片烟结构的稳定性进行了综合评价,结果表明本方法用于片烟结构稳定性评价是有效的.【总页数】4页(P65-67,72)【作者】毛福利;何结望;许自成;谢豪;闫铁军;王满;王林【作者单位】河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051;河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051;河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002;湖北中烟工业有限责任公司,湖北,武汉,430051【正文语种】中文【中图分类】S572【相关文献】1.基于灰色统计的打叶复烤片烟结构稳定性评价 [J], 何结望;王满;谢豪;吴风光;闫铁军;毛福利;许自成2.打叶复烤成品片烟质量稳定性的色差法评价 [J], 王跃昆;龙明海;何邦华;华一崑;左景键;资文华3.打叶复烤成品片烟结构稳定性的综合评价 [J], 王满;何结望;许自成;谢豪;闫铁军;毛福利;胡皓月4.基于结构元的模糊综合评价在边坡稳定性分析中的应用 [J], 杨明明;曹兰柱;刘东5.灰色关联度在烟叶叶片结构稳定性综合评价中的应用 [J], 李敏;郑振兴;李福元因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

打叶复烤工艺对提升烟叶叶片结构均匀性的影响研究现状作者：谢博文朱智寅崔程瑞陈壮宇周游来源：《南方农业·下旬》2020年第09期摘要烟叶在加工过程中要经历原料准备、真空回潮、润叶、打叶风分和烤叶等一系列打叶复烤环节。

为了保证烟叶制品中烟丝的质量，行业对复烤后的叶片质量提出了一定的要求。

基于此，综合分析国内外打叶复烤工艺与叶片结构之间关系的研究现状，介绍打叶复烤各环节的典型工艺参数对叶片结构的影响规律，为进一步优化打叶复烤工艺，提高产品均质化水平奠定理论基础。

关键词烟草;打叶复烤;叶片结构;工艺技术中图分类号：S572 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2020.27.100国家烟草局颁布的2016版《卷烟工艺规范》将打叶复烤环节纳入卷烟工艺规范的标准化文件系統，强调了打叶复烤的重要性[1]。

叶片结构是指打叶后不同大小的叶片所占的比例，是衡量片烟均匀性加工水平的重要指标。

打叶复烤后烟叶送入后续卷烟加工企业进行制丝等工艺加工，加工后成品烟丝质量主要受烟叶叶片结构的影响。

叶片尺寸越大，切丝后整烟丝的比例也会相应升高。

在一定范围内，烟丝的填充能力随着烟丝的长度而增加[2-4]。

通常根据叶片的尺寸，采用大片率（>25.4 mm）、中片率（12.7～25.4mm）、小片率（6.35～12.7 mm）、碎片率（12.7 mm）、出片率（>6.35 mm）、叶中含梗率等指标来衡量烟叶结构。

其中，>12.7 mm和≤12.7 mm叶片的比例直接影响烟叶制品中>3.2 mm和≤1.4 mm叶丝的比例[5-6]。

因此，为提高卷烟质量均匀性，需尽可能控制大片率，提高大中片率和中片率，减少碎片率和叶中含梗率。

烟草行业标准也明确指出叶中含梗率和梗中含叶率应分别≤2.0%和≤1.2%[7]。

原烟在打叶复烤过程中要经历真空回潮、润叶、打叶和复烤等数个加工环节，各环节的工艺途径和参数设置对叶片结构都具有一定的影响[8-9]。