25.蜂毒蜂胶的生产加工及应用

蜂产品及其生产技术/zhuanjia/mifeng/b00096.htm蜂产品主要有：蜂蜜，蜂王浆，蜂蜡，蜂花粉，蜂毒，蜂胶一蜂蜜蜂蜜的种类：目前世界上尚未形成统一的分类标准。

在我国主要按花蜜来源，色泽或生产季节分类。

如我省常见的油菜花蜜，洋槐蜜、紫云英蜜、阿坝药源蜜、杂花蜜等；按季节分为春蜂蜜、夏蜂蜜、秋蜂蜜等等。

蜂蜜的主要成分：(1)水份：天然成熟蜜的水份含量通常为19%，它具有一定的抗菌性；在常温条件下，含水超过25％的蜜，易发酵变质。

(2)糖类：蜂蜜中糖类占鲜重的70-80％，占固体物质的95-99.9%。

包括单糖(葡萄糖和果糖)，占总糖量的80-90%；二糖(麦芽糖、蔗糖、棉子糖、曲二糖，α,β海藻糖、异麦芽糖、龙胆二糖、昆布二糖等)和三糖(松三糖、麦芽三糖、1-蔗果三糖等)。

其中，含量最多的葡萄糖和果糖，使蜂蜜富有令人喜爱的滋味、甜度和吸湿性，并保证蜂蜜的产热性能和有形特征。

(3)糊精：蜂蜜里含有一定数量的高分子糖类——糊精。

蜂蜜糊精与淀粉糊精不同，它的单体是果糖而不是葡萄糖。

(4)氨基酸和其他有机酸：蜂蜜中含有核、组、精、天门冬、苏、丝、谷、甘、丙、胱、缬、蛋、异亮、亮氨酸等15种氨基酸。

蜜中氨基酸随花蜜、花粉的种类不同而异；柠檬酸是蜂蜜中除氨基酸外的主要有机酸。

(5)维生素：蜂蜜中含有一定数量的B族维生素——核黄素、泛酸、硫胺素、烟酸和吡多醇及维C、K等，其含量随花粉不同而异。

(6)酶类和其他生物活性物质：蜂蜜中含量最多的是转化酶(也称蔗糖酶)，另一种是淀粉酶。

还有少量磷酸酶、葡萄糖氧化酶等。

氧化酶把葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，是天然蜂蜜具有抗菌性的机理之一。

(7)胶体质粒：蜂蜜中的胶体质粒是由蛋白质、聚戊糖类和无机物组成。

一般含量为0.2-1.0%。

它们对蜂蜜的颜色、混浊度和泡沫的产生有一定影响。

(8)矿物质：矿物质在蜜中含量差异较大，从0.02%到1.0%不等。

一般为0.04-0.06 %。

蜂产品的药用价值与采集加工作者：刘国信来源：《科学种养》2010年第09期蜜蜂除酿造蜂蜜外,其副产品还有蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒及幼虫等,均可供药用。

蜂产品不仅具有很高的药用价值,而且其中蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等又是重要的滋补、营养保健品和食品、化妆品等的重要原料。

近年来,随着人们保健意识的增强,对蜂产品的需求越来越大。

现将蜂产品的药用价值与采集加工方法介绍如下:一、药用价值1. 蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内蜜腺和花外蜜腺的分泌物,经过充分酿造而储藏在巢脾内的一种高度复杂的糖类饱和溶液。

蜂蜜中糖分约占3/4,以葡萄糖和果糖为主,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、色素、花粉、激素等。

蜂蜜性平味甘,除可供食用外,还具有补中、润燥、止痛、解毒、抗菌等药效,内治脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘,外治疮疡不敛、水火烫伤等。

蜂蜜在中药的膏剂、丸剂、丹剂等制作和食品工业、化妆品等生产中应用也非常广泛。

2. 蜂王浆。

蜂王浆又称蜂皇浆、蜂乳,是幼龄工蜂的舌腺和上颚腺共同分泌的一种乳白色或浅黄色的浆状物,有特殊的香味,主要用于饲喂蜂王,故而得名。

其内含有蛋白质、氨基酸、脂类、糖类、激素、酶类、核酸、矿物质等,有滋补强壮、养肝健脾功效,可用于人体病后虚弱、年老体衰、传染性肝炎、小儿营养不良等的治疗,能增强物质代谢,促进组织再生,改善内分泌功能,发挥抑菌消炎、防癌抗癌之功效。

在食品饮料、美容化妆品等的生产中也应用颇广。

3. 蜂胶。

蜂胶是蜜蜂从植物新生枝芽和树皮上采集的树脂,混以蜜蜂上颚腺的分泌物和蜡质经加工而成的胶状固体。

含有黄酮化合物、氨基酸、维生素、矿物质等,具有抗菌消炎、镇咳去痰、抗疲劳、抗高血压、抗癌、增强免疫力等功能,主治上呼吸道感染、口腔黏膜溃疡、慢性肠炎、高血脂症、前列腺炎等。

4. 蜂蜡。

蜂蜡是蜜蜂蜡腺分泌的一种脂肪性物质,主要成分是高级脂肪酸和高级一元醇所合成的脂,具有补中益气、止咳止血、敛疮生肌、镇痛等功能,主治肺虚咳嗽、妊娠胎漏、溃疡不敛、臁疮糜烂等。

蜂胶怎么制作方法蜂胶是由蜜蜂采集树木中分泌的树胶和蜜蜂唾液混合而成的一种天然物质。

蜂胶具有很多保健功效，包括抗菌、抗炎、提高免疫力等。

由于其独特的药用价值，越来越多的人开始关注蜂胶的制作方法。

本文将介绍蜂胶的制作方法以及注意事项。

材料准备制作蜂胶的材料主要包括蜜蜂采集的树胶、蜜蜂唾液以及一些辅助材料。

以下是制作蜂胶的常用材料：1.蜜蜂采集的树胶：树胶可以从树干上采集，也可以购买市售的树胶块。

2.蜜蜂唾液：蜜蜂唾液是蜜蜂自身分泌的一种特殊物质，可以在蜂巢中收集获得。

3.辅助材料：如酒精、橄榄油等，在制作过程中起到溶解和稳定蜂胶的作用。

制作步骤接下来，我们将介绍蜂胶的制作步骤，以便您能够按照以下步骤正确制作蜂胶：1.准备好蜂胶材料：将采集到的树胶块和蜜蜂唾液放入一个干净的容器中。

2.混合树胶和蜜蜂唾液：用手或工具将树胶块和蜜蜂唾液混合均匀，直到形成一个黏稠的糊状物质。

3.添加辅助材料：逐渐向蜂胶糊状物中添加少量的酒精或橄榄油，继续搅拌。

这样可以使蜂胶更容易溶解和稳定。

4.搅拌均匀：将混合物搅拌均匀，确保所有材料充分混合。

5.过滤杂质：使用细密的滤网过滤蜂胶溶液，以去除其中的杂质和残余物。

6.放置与储存：将过滤后的蜂胶溶液倒入干净的容器中，并稍微晾干，然后盖上盖子。

存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。

注意事项制作蜂胶的过程中需要注意以下事项，以确保制作出优质的蜂胶：•选择新鲜的树胶和蜜蜂唾液，以保证蜂胶的质量。

•制作过程中要保持清洁，避免杂质进入蜂胶溶液中。

•添加辅助材料时，要适量控制，避免添加过多导致蜂胶变质。

•过滤时要使用细密的滤网，以去除蜂胶中的颗粒和杂质。

•储存时要保持容器的密封，避免湿气和灰尘进入。

结论通过以上步骤，您可以制作出自己的蜂胶。

蜂胶是一种非常有价值的天然物质，具有多种保健功效。

在制作过程中，建议使用新鲜的材料并保持清洁，以确保蜂胶的质量。

制作好的蜂胶可以储存在干燥、阴凉的地方，并避免阳光直射。

开眼界：蜂产品的生产全过程（图文详解）蜂蜜、蜂皇浆、王浆虫、蜂蜡、蜂胶、花粉等蜂产品的生产过程及功效（附图）蜂箱，双层结构。

下层主要是繁殖的场所，上层是出蜂产品的场所。

平时为了不让蜂王到处产卵给采收蜂蜜造成麻烦，两层蜂箱之间用“隔王板”分隔，图片上方看到的就是隔王板了。

上面的空隙可以让工蜂穿过，但是蜂王不能，她太大了，呵呵。

看蜂王咯~~~~~~这个是普通蜂王，大概是20块钱一只。

蜂王的主要职责是产卵。

一群蜂只有一只蜂王。

如果有新的蜂王出现，她们见面就要打架，直到最后剩下一只。

蜂王一生得到工蜂的特别爱护，尤其在产卵时期更是受到特殊照料，通常情况下四周总有由幼年工蜂组成的侍卫蜂环护着它，侍卫工蜂面向蜂王不断用触角触摸蜂王，舐它，搬走它的排泄物。

工蜂以蜂王浆饲喂蜂王，如果无工蜂，蜂王的产卵职能就无法实现。

蜂王停止产卵以后，工蜂对它照料就差些。

有时为迫使蜂王停止产卵(如蜂群准备分群时期)，工蜂就不再给蜂王喂蜂王浆，这时蜂王只得自己到贮蜜的巢房去取蜜。

峰王已经丧失了抚育蜂子(含卵、幼虫和蛹)的能力，因此由工蜂担负抚育蜂子的职能。

名贵蜂王上场！这可是特快专递邮寄来的，200块钱一只。

产的卵质量好，生产蜂王浆时用的就是这只蜂王产的卵。

看到周围的侍卫蜂了么？工蜂。

工蜂是由工蜂房里的受精卵发育而成的雌性个体，但生＜!－－＞殖器官发育不完全，它的卵巢小，除在蜂群中出现无蜂王的异常情况外，它们一般不产卵。

工蜂是蜂群中个体最小的成员，但数量占群体的绝大多数。

这只工蜂在偷蜜，哈哈！对了，补充一点。

蜂王在行动的时候周围总有一些工蜂随从，其中一部分是保护伺候蜂王的，一部分是在获取蜂王的信息物质并负责把信息传给整个蜂群，保持蜂群的秩序稳定。

蜂王长成后要进行交尾，然后回到巢中产卵，终生再不出来。

飞出交配的蜂王，如错入外群，立刻会被工蜂团团围住刺杀。

继续看工蜂了：工蜂担负着全蜂群内外的各项工作。

是蜂群里面繁忙的。

它们小的时候要清理巢房，供蜂王产卵；长大点分泌蜂王浆饲喂蜂王，同时从蜂王处取得蜂王素饲喂幼虫，调制幼虫浆饲喂大幼虫，调节巢内温湿度，使箱内空气流通，分泌蜂蜡，修筑巢脾，采集树胶涂塞蜂箱缝隙，接收花蜜酿造蜂蜜，守卫蜂巢；在蜂群繁殖旺期，尤其是即将分蜂前，工蜂也对雄蜂进行饲喂，3周龄左右的工蜂开始巢外工作，采集花蜜、花粉、水、蜂胶等，或侦察蜜源。

蜂胶提取技术蜂胶提取技术是一种非常重要的技术，它可以将蜂胶从蜜蜂的巢穴中提取出来，并且可以用于医疗、日常护理等领域。

本文将会介绍蜂胶的基本概念、蜂胶的提取方法、蜂胶的应用以及未来的发展趋势。

一、蜂胶的基本概念蜂胶是由蜜蜂采集树脂、花粉、植物粘液和蜜露等物质经过加工制成的一种黄色或棕色半固体物质。

蜂胶具有抗菌、抗炎、抗氧化、免疫调节、美容养颜等多种功效。

因此，蜂胶在医疗、日常护理等领域得到了广泛的应用。

二、蜂胶的提取方法蜂胶的提取方法有很多种，下面介绍几种常见的提取方法。

1.水提法将蜜蜂巢穴中的蜂胶取出后，用温水浸泡，使蜂胶溶解在水中，然后通过沉淀、过滤、蒸发等步骤，最终得到蜂胶提取物。

2.酒精提法将蜜蜂巢穴中的蜂胶取出后，用酒精溶解，然后通过蒸发、过滤等步骤，最终得到蜂胶提取物。

3.超声波提法将蜜蜂巢穴中的蜂胶取出后，用超声波进行提取，可以提高提取效率和提取质量。

以上几种提取方法各有优缺点，需要根据实际情况选择合适的方法。

三、蜂胶的应用蜂胶具有多种功效，在医疗、日常护理等领域得到了广泛的应用。

1.医疗领域蜂胶具有抗菌、抗炎、抗氧化、免疫调节等功效，可以用于治疗皮肤炎症、口腔溃疡、胃炎等疾病。

2.日常护理领域蜂胶具有美容养颜、抗衰老、清洁皮肤等功效，可以用于面膜、洗面奶、护肤霜等化妆品中。

四、未来的发展趋势随着人们对健康和美容的需求不断增加，蜂胶的市场需求也在不断增加。

未来，蜂胶的应用领域将会更加广泛，同时，蜂胶的提取技术也将会不断改进，提高提取效率和提取质量。

总之，蜂胶提取技术是一项非常重要的技术，它可以将蜂胶从蜜蜂的巢穴中提取出来，应用领域广泛，未来的发展前景也非常广阔。

蜂胶加工制作的方法
蜂胶是蜜蜂从树木、花草等植物上采集而来的一种天然物质，具有很高的药用价值和保健作用。

蜂胶加工制作是将蜂胶进行加工处理，制成各种形态的蜂胶制品，如蜂胶口服液、蜂胶软胶囊、蜂胶糖果等。

下面介绍蜂胶加工制作的方法。

1.采集蜂胶
蜂胶是蜜蜂从树木、花草等植物上采集而来的一种天然物质，采集蜂胶需要在蜜蜂活动频繁的季节进行，一般在春季和秋季采集。

采集蜂胶需要使用专门的工具，如蜂胶刮板、蜂胶刮板刀等。

2.清洗蜂胶
采集到的蜂胶需要进行清洗处理，将蜂胶表面的杂质和蜜蜂残留物清除干净。

清洗蜂胶需要使用清水和软毛刷，将蜂胶表面轻轻刷洗干净。

3.烘干蜂胶
清洗干净的蜂胶需要进行烘干处理，将蜂胶表面的水分蒸发掉，使蜂胶变得干燥。

烘干蜂胶需要使用低温烘箱，温度一般控制在40℃左右，时间根据蜂胶的厚度和湿度而定。

4.加工制作
烘干后的蜂胶可以进行加工制作，制成各种形态的蜂胶制品。

加工制作需要使用专门的设备和工具，如蜂胶加工机、蜂胶混合器、蜂胶灌装机等。

加工制作的过程中需要控制好温度和时间，使蜂胶制品的质量达到最佳状态。

5.包装存储
加工制作完成后的蜂胶制品需要进行包装和存储。

包装需要使用无菌包装材料，如玻璃瓶、铝箔袋等。

存储需要放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

蜂胶加工制作是一个复杂的过程，需要掌握一定的技术和经验。

只有掌握了正确的加工制作方法，才能制作出高质量的蜂胶制品，为人们的健康保健和治疗疾病提供更好的选择。

蜂胶加工制作的方法
蜂胶是一种很好的天然健康食品，具有很多功效。

下面介绍一下
蜂胶的加工制作方法。

材料准备：
1. 蜂胶：新鲜的蜂胶可以从蜜蜂养殖场直接购买，也可以在互
联网上购买。

2. 纯净的酒精或醋酸：这种化学物质可以帮助提取蜂胶中的有
效成分。

制作步骤：
1. 准备一个干净的玻璃容器，用酒精或醋酸将其消毒。

2. 将一定量的蜂胶放入容器中，并倒入足够的酒精或醋酸，使
蜂胶完全浸泡在其中。

3. 将容器置于阴凉干燥的地方，让其自然浸泡2-3天。

4. 用过滤纸过滤掉蜂胶中的杂质。

5. 然后将过滤好的蜂胶放在通风干燥的地方，等待蜂胶完全干
燥和硬化。

6. 将硬化的蜂胶切割成一小块一小块，放在密封的容器中保存。

以上就是蜂胶的制作方法，大家可以根据个人喜好和需要适当调
整蜂胶的用量和提取时间。

要注意蜂胶会黏手，操作时最好戴上手套。

蜂胶的来源、成份和功效以及蜂胶中总黄酮蜂胶的来源蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。

蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物——树脂类物质。

树脂是产生于植物组织细胞的一种代谢次生物，携带有来源植物的遗传物质，是一类特别复杂的天然化合物，是植物自我保护机制的产物。

树脂大多与挥发油、有机酸或树胶等物质混合存在。

与挥发油混合存在的称油树脂，与有机酸混合存在的称香树脂，与树胶混合存在的称胶树脂，与糖结合成甙的称糖树脂。

植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处，是植物生存、生长、繁育的关键环节，也是容易受到伤害和易感染的部位。

植物分泌树脂，正是对这些部位实施保护，这就是植物的自我保护机制，是植物在千百万年自然进化过程中产生并完善的。

采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为“采胶蜂”。

它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。

通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集0.2克左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。

蜜蜂从植物上采集树脂类物质，加工转化为蜂胶，是一个复杂的生化过程。

天气晴暖时，胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处分泌的树脂，呈液滴状，采胶蜂用上腭与前足配合采集，然后用中足送入后足花粉筐，经过长时间的重复的采集过程，花粉筐形成树脂团。

采胶蜂归巢后，内勤蜂以上腭腺、舌腺分泌物软化树脂团，卸下并转运至蜂巢中特定部位，进行加工转化。

加工转化过程中，蜜蜂向树脂中注入其腺体分泌物，其中含有多种酵素（活性酶），反复咀嚼调制，按照蜜蜂控制的配方，按比例加入蜂蜡花粉后，树脂才转化为蜂胶。

中国常见的胶源植物以杨属植物为代表，有杨柳榆槐椿松柏桦漆树以及银杏和桃李杏栗梨树等，中国产蜂胶符合温带地区胶源植物特征。

巴西常见的胶源植物是以桉（日本人称为尤加利）属植物为代表，有大叶桉、小叶桉、松树、杉树等。