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保健食品要掌握的全部基本知识什么是保健食品？保健食品是指能够增强人体健康、预防疾病的食品。
它们通常含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等，同时还可能含有一些特殊的成分，如益生菌、鱼油、葡萄籽提取物等。
保健食品的分类1. 功能性保健食品功能性保健食品是指具有一定功能的食品，如调节血糖、降低血脂、改善睡眠、提高免疫力等。
常见的功能性保健食品有维生素类、蛋白质类、膳食纤维类、钙剂等。
2. 营养素类保健食品营养素类保健食品是指补充人体所需营养素的食品，如维生素类、矿物质类、蛋白质类、氨基酸类等。
它们可以提供人体所需的各种营养物质，帮助改善营养不良的情况。
3. 传统保健食品传统保健食品是指由天然食材经特定工艺制成的食品，如蜂蜜、枸杞、山药片等。
它们多以传统中医理论为基础，具有一定的药用价值，常被用于健脾、养胃、补肾等。
保健食品的功效与安全性保健食品的功效主要通过提供营养物质来实现。
例如，维生素C可以增强免疫力，蛋白质可以促进肌肉生长，膳食纤维可以促进消化等。
然而，需要注意的是，保健食品并不能替代正常的饮食。
食品是最基本的获得营养的途径，保持均衡饮食和健康的生活方式才是最重要的。
同时，不同的人有不同的需求，因此在选择保健食品时要根据自身的需求和情况来选择。
此外，安全性也是选择保健食品时要考虑的重要因素。
保健食品市场上存在不少不良商家，他们可能通过虚假标示、添加违禁成分等手段进行欺诈。
因此，选择知名品牌、有良好声誉的保健食品很重要。
此外，个人在选择保健食品时也应该遵循医生的建议，避免因为不了解自身情况而造成不必要的风险。
保健食品的使用注意事项1. 需要医生指导在使用保健食品时，最好先咨询医生的意见。
医生会根据个人情况，对保健食品的使用进行指导，避免因为不合适的用法或剂量而引起问题。
2. 遵循使用说明保健食品使用说明中会有详细的用法和剂量说明，用户应仔细阅读并按照说明进行使用。
不可盲目增加剂量，以免超过安全范围。
营养保健食品营养保健食品是指为了满足人体的营养需求而设计的特殊食品。
它们通常富含多种营养素，如维生素、矿物质、蛋白质和纤维等，能够提供全面的营养支持，帮助人们保持健康、增强免疫力和改善身体机能。
在现代快节奏生活的背景下，越来越多的人开始关注并选择营养保健食品来满足自身的营养需求。
一、营养保健食品的分类营养保健食品可分为多个类别，包括膳食补充剂、功能性食品和特殊医学用途食品等。
1. 膳食补充剂膳食补充剂是指富含维生素、矿物质、氨基酸等的产品，可以作为饮食的补充，但不可替代正常的食物摄入。
常见的膳食补充剂有维生素片、蛋白质粉、鱼油软胶囊等。
2. 功能性食品功能性食品是指富含某些特定成分，具有改善特定生理功能或预防某些疾病的作用。
例如，富含益生菌的酸奶可以促进肠道健康，富含膳食纤维的谷物可以改善消化系统功能。
3. 特殊医学用途食品特殊医学用途食品是为了满足患有特定疾病或特殊生理状态的人群的营养需求而设计的。
比如，低蛋白质配方食品适用于患有肾功能不全的患者，婴幼儿奶粉适用于6个月以下的婴儿。
二、营养保健食品的作用1. 补充营养营养保健食品可以帮助人们补充日常饮食中缺乏的营养素。
现代人的饮食结构往往不够均衡，长期摄入不足的维生素、矿物质等营养素可能会导致营养不良。
通过选择适合自己的营养保健食品，可以有效地改善这种状况，保持身体的健康。
2. 增强免疫力营养保健食品中的某些成分，如维生素C、锌等，具有增强人体免疫力的作用。
免疫系统是抵抗外界病原体的重要防线，保持充足的营养对于增强免疫功能至关重要。
3. 改善身体机能一些营养保健食品还可以帮助改善身体机能，如促进肠道蠕动的益生菌产品、增强骨骼健康的钙片等。
这些产品通过补充特定的营养素，有助于人们维持较好的身体状态，减轻某些疾病的风险。
三、如何选择在选择营养保健食品时，消费者应该慎重考虑，遵循一些原则。
1. 充分了解产品信息在购买营养保健食品前，消费者应该充分了解该产品的成分、功效、用法和副作用等信息。
保健食品知识讲座保健食品在现代社会中逐渐受到人们的关注和重视。
随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，并寻求各种保健食品来改善身体状况。
本次保健食品知识讲座将为大家介绍保健食品的定义、分类、选购和食用的注意事项，旨在提供科学和实用的指导，帮助大家正确地选择和使用保健食品。
一、保健食品的定义和分类保健食品是指具有调节机体功能、满足特定营养需求、预防疾病和改善健康状况的食品。
根据其功效和用途的不同，保健食品可分为以下几类：1. 补充营养类保健食品：主要功能是提供人体所需的各类维生素、矿物质和其他营养素，以满足正常人体生理功能的需要。
2. 功能性食品：这类保健食品具有调节生理功能、改善健康状况的作用，如调节血脂、调节血糖、增强免疫力等。
3. 特定人群保健食品：主要针对一些特定人群，如儿童、孕妇、老年人等，提供特定的营养需求，满足其身体发育和健康需求。
二、选购保健食品的注意事项1. 了解产品信息：在选购保健食品时，必须认真阅读产品标签和说明书，了解产品的成分、功效、适用人群和用法用量等信息。
2. 选购正规品牌：选择有信誉的品牌和生产厂家的保健食品，这样可以更好地保证产品的质量和安全性。
3. 注意成分：针对自身的健康需求，选购适合自己的成分和功效的保健食品。
例如，对于缺乏维生素C的人群，可以选择含有丰富维生素C的保健食品。
4. 避免过度依赖：保健食品虽然具有一定的保健作用，但并不能替代正常饮食和健康生活方式。
因此，在选购保健食品时，要明确保持良好的饮食习惯和健康生活习惯的重要性。
三、食用保健食品的注意事项1. 合理膳食搭配：保健食品不应作为主要的营养来源，应与正常饮食相结合。
保持合理的膳食搭配可以更好地发挥保健食品的作用。
2. 适量食用：保健食品也需要适量食用，不可过度食用。
过量的保健食品摄入可能对身体健康产生逆效果。
3. 注意季节性：不同季节人体的营养需求会有所变化，因此，在食用保健食品时应根据季节的不同，合理选择搭配。
关于保健食品有哪些法律法规知识关于保健食品的法律法规知识一、保健食品定义与分类1. 保健食品的定义保健食品是指具有调节机体功能、为特定人群提供营养素或者者其他相关物质的食品。
2. 保健食品的分类根据功能和用途的不同，保健食品分为以下几类： - 营养补充类保健食品：提供人体所需的营养素；- 功能调节类保健食品：通过调节机体功能改善健康；- 特定用途类保健食品：为特定人群提供特定身体需要的保健功能。
二、保健食品的生产与销售许可1. 保健食品生产许可保健食品生产企业需按照规定进行行政许可，获得生产许可证方可开展生产。
2. 保健食品销售许可保健食品销售企业需按照规定进行行政许可，获得销售许可证方可开展销售。
三、保健食品的标签与说明书要求1. 标签内容要求保健食品的标签应包含以下内容：- 产品名称；- 成份表；- 功能主治；- 适宜人群；- 食用方法与食用量；- 保健食品进货凭证。
2. 说明书要求保健食品的说明书应包含以下内容：- 对产品的功能主治、适应症及禁忌症进行详细介绍；- 食用建议；- 产品成份及含量。
四、保健食品禁止和限制用词1. 禁止用词保健食品的标签、说明书禁止使用疾病名称、预防疾病、治愈疾病等用词。
2. 限制用词对于具体功能作用的保健食品，需在标签、说明书中添加“本产品不能代替药物”等限制用词。
五、保健食品广告的要求1. 保健食品广告的真实性要求保健食品广告应真实、准确地介绍产品的功能、适应症和禁忌症。
2. 保健食品广告的审批要求保健食品广告需获得广告审查机关的审查批准。
六、保健食品的监督与检测1. 监督执法相关部门对保健食品的生产、流通和广告进行监督执法，查处违法行为。
2. 检测要求保健食品需经过质量检测，确保产品符合相关标准要求。
附件：1. 保健食品生产许可证样本2. 保健食品销售许可证样本3. 保健食品标签样本4. 保健食品说明书样本5. 保健食品广告审批流程法律名词及注释：1. 保健食品：指具有调节机体功能、为特定人群提供营养素或者者其他相关物质的食品。
保健食品要掌握的全部基本知识什么是保健食品？保健食品是指含有一定营养成分或其他具有保健功能的食品，能够在正常饮食基础上，适量补充人体所需的营养素，调节生理功能，并具有促进健康和延缓衰老的作用。
保健食品的分类根据食品安全法的规定，保健食品可以分为以下几类：1.维生素和矿物质类：主要包括维生素、矿物质和微量元素等。
2.蛋白质类：包括蛋白质及其水解产物、肽类。
3.植物提取物类：来自植物的提取物，如酚类、黄酮类、多酚类等。
4.奶类：主要包括牛奶粉、奶粉配方等。
5.藻类：如螺旋藻、蓝藻等。
6.菌类：如灵芝菌、气功菌等。
7.膳食纤维类：通常来自植物纤维，如果胶、低聚果糖等。
保健食品的标签及特点在购买保健食品时，我们需要仔细阅读产品的标签。
标签上包含了产品的基本信息、成分及其含量、使用方法和保存要求等重要信息。
下面是一些常见的保健食品标签上的内容以及对应的解释：1.产品名称：标明了产品的名称，通常以大号字体显示。
2.产品规格：标明了产品的规格，如净含量。
3.成分表：列出了产品中主要的成分及其含量，有助于消费者了解产品的配方。
4.保健功能：描述了产品的保健功能和作用。
5.适宜人群：说明了产品适合的人群，如儿童、孕妇等。
6.使用方法：包括了产品的使用方法和用量。
7.注意事项：提醒消费者在使用产品时需要注意的事项，如禁忌人群、副作用等。
8.储存方法：告诉消费者如何正确储存产品以保持其品质。
保健食品的使用方法和注意事项1.合理使用：按照产品的说明书使用，遵循正确的使用方法和用量，不得超过推荐剂量。
2.食用期限：保健食品也有食用期限，使用过期或变质的产品可能带来健康风险，因此需要定期检查产品的使用期限并及时使用。
3.相互作用：保健食品与其他药物或补充剂之间可能存在相互作用，使用之前应该咨询医生或药师，以避免不良反应。
4.禁忌人群：一些保健食品在特定人群中可能不适用，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应该遵循医生或专业人士的建议。
保健食品基础知识培训资料一、引言保健食品是指经国家批准注册，具有特定功能或者针对特定人群，在食用量以及使用方法上有一定限制的食品。
随着人们对保健意识的提高，保健食品市场不断扩大。
本文将为大家介绍保健食品的基础知识，帮助大家更好地了解和使用保健食品。
二、保健食品的分类1. 功能性保健食品功能性保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素、促进健康生长发育等功能的食品。
例如，维生素、矿物质、益生菌等保健食品属于功能性保健食品。
2. 保健素食品保健素食品是指以植物性原料为主要成分的保健食品，常见的有大豆蛋白粉、氨基酸等。
3. 保健饮料类食品保健饮料类食品是指具有一定保健功能的饮料，如含有特定草本植物提取物的饮料等。
三、保健食品的安全性评价保健食品的安全性评价是保证产品质量和安全的重要环节。
安全性评价包括成分安全评价、毒理学评价、功效验证等。
1. 成分安全评价成分安全评价主要是对保健食品中各种成分的安全性进行评估，确保不含有对人体有害的成分。
2. 毒理学评价毒理学评价是通过实验室测试，对保健食品的毒性进行评估，确保产品在推广和使用过程中不会引起毒副作用。
3. 功效验证保健食品的功效验证是通过科学实验和临床试验等手段，验证产品所声称的保健功效是否真实可靠。
四、保健食品的使用与注意事项1. 保健食品的使用方法保健食品的使用方法通常在产品说明书中有详细说明。
一般情况下，保健食品是不可代替药物的，应按照产品说明书的建议用法进行合理食用。
2. 注意事项（1）不可超量食用：保健食品虽然有一定的保健功能，但是过量摄入可能会对身体造成负担，要注意适量食用。
（2）不可替代药物：保健食品并不能替代药物治疗，对于有疾病或需要治疗的人群，应按照医生的建议进行治疗。
（3）注意产品信誉：在选购保健食品时，应选择有信誉的品牌和专业的销售渠道，以确保产品质量和安全。
五、保健食品市场监管为了维护广大消费者的权益，保健食品市场需要进行有效的监管和管理。
保健食品复习资料保健食品复习资料保健食品是指具有调节机体功能、增强免疫力、预防疾病等保健作用的食品。
近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，保健食品市场也呈现出蓬勃发展的态势。
然而，由于保健食品市场的发展相对较快，产品种类繁多，消费者在选择和购买保健食品时常常感到困惑。
因此，本文将从保健食品的分类、功效、安全性等方面进行复习资料的介绍，以帮助读者更好地了解保健食品。
一、保健食品的分类根据保健食品的成分和功效，可以将其分为多种不同的类别。
常见的保健食品包括维生素类、矿物质类、蛋白质类、膳食纤维类、益生菌类等。
维生素类保健食品主要是补充人体所需的维生素，如维生素C、维生素E等。
矿物质类保健食品则是为了满足人体对矿物质的需求，如钙、铁等。
蛋白质类保健食品则是为了提供人体所需的蛋白质，帮助维持身体健康。
膳食纤维类保健食品则是为了增加膳食纤维的摄入量，促进肠道健康。
益生菌类保健食品则是为了调节肠道菌群平衡，增强免疫力。
二、保健食品的功效保健食品的功效主要体现在调节机体功能、增强免疫力、预防疾病等方面。
例如，维生素C具有抗氧化作用，可以减轻氧化应激对身体的损害；膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题；益生菌可以调节肠道菌群平衡，增强免疫力。
此外，一些保健食品还具有特定的功效，如葡萄籽提取物可以抗氧化、抗衰老，鱼油可以降低血脂等。
然而，需要注意的是，保健食品的功效并非是针对所有人群的，不同人群的需求也不同。
因此，在选择保健食品时，需要根据自身的实际情况和需求进行选择。
三、保健食品的安全性保健食品的安全性一直是人们关注的焦点。
虽然保健食品属于食品范畴，但其功效和作用与药物相似，因此在安全性方面也需要引起重视。
保健食品的安全性主要包括两个方面：一是产品本身的安全性，即产品是否符合国家标准和规定；二是使用者的安全性，即使用者是否存在过敏反应等问题。
为了确保保健食品的安全性，消费者在购买保健食品时应选择有信誉的品牌和正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
保健食品的分类保健食品是指具有调节人体机能、补充营养、改善机体健康的食品。
在市场上，保健食品通常可以分为以下几个分类。
1.膳食补充剂膳食补充剂是指具有营养价值的食品，其目的是为了补充饮食中缺乏的营养物质。
膳食补充剂通常包括维生素、矿物质、氨基酸、益生菌等成分。
这些成分可以通过口服胶囊、片剂、液体等形式摄入。
膳食补充剂主要起到辅助饮食的作用，帮助人体摄取到更全面、均衡的营养。
2.功能性食品功能性食品是指具有特殊保健功能的食品。
这类食品包括但不限于：降低血压、降低血脂、提高免疫力、增强记忆力等。
功能性食品通常富含特定的营养成分或生物活性物质，如膳食纤维、抗氧化物、多酚等。
功能性食品可以作为日常饮食的一部分，帮助人体预防疾病，促进健康。
3.保健食品保健食品是指具有明确保健功能的食品。
这类食品常常含有一定的功效成分，如蛋白质、胶原蛋白、鱼油、葡萄籽提取物等。
保健食品可以满足人体在特定情况下的特殊营养需求，促进身体健康。
例如，适合老年人食用的保健食品可以有助于增加骨密度、改善关节灵活性等。
4.草本保健品草本保健品是指以植物为原料制成的保健品。
这类产品常常采用中草药或草本植物提取物制成，具有独特的保健功能。
例如，黄酮类草本保健品可以调节内分泌系统，对女性更年期症状有一定的改善作用。
草本保健品通常以胶囊、颗粒或药酒的形式出售。
5.蛋白质补充品蛋白质补充品是指富含蛋白质的保健食品。
蛋白质是人体所需的重要营养素之一，能够帮助维持身体组织的正常运作。
蛋白质补充品通常以乳清蛋白、大豆蛋白、鸡蛋蛋白等为主要成分，可以通过饮料、粉剂、块状食品等形式供应。
蛋白质补充品适合需要额外蛋白质摄入的人群，如运动员、健身爱好者。
6.其他类别此外，还有一些属于其他类别的保健食品。
比如维生素C、维生素E等单一的营养素补充剂，可以用于补充日常饮食中不足的特定维生素。
另外，一些特殊人群的保健食品，如婴幼儿配方食品、孕妇营养品等，根据特定人群的需求设计，帮助满足其特殊的营养需求。
保健食品知识培训保健食品是以原料食物、营养素或其他具有特定保健功能的物质作为主要原料，通过科学加工制作而成的具有调节人体功能、维持健康和延缓衰老等保健功效的特殊食品。
随着人们对健康意识的增强，保健食品在日常生活中扮演着越来越重要的角色。
保健食品的种类保健食品的种类繁多，根据功效可以分为不同类型。
常见的保健食品包括：1.维生素类保健食品：主要补充人体所需的各种维生素，如维生素C、维生素E等；2.矿物质类保健食品：主要满足人体对矿物质的需求，如钙片、铁剂等；3.蛋白质类保健食品：提供优质蛋白质，帮助增强身体免疫力；4.膳食纤维类保健食品：帮助调节肠道功能，促进消化吸收；5.植物提取物类保健食品：如葡萄籽提取物、人参提取物等，具有抗氧化、提高免疫力的作用。
保健食品的选择与鉴别在选择和购买保健食品时，消费者应注意以下几点：1.了解自身需求：根据个人的健康状况和需求选择适合自己的保健食品；2.注意成分标签：认真阅读产品成分表和产品性质，避免购买含有不明成分或含量不明的保健食品；3.选择正规渠道：购买保健食品应选择正规渠道购买，避免购买山寨产品或劣质产品；4.注意存储条件：保健食品在存储过程中要注意避免阳光直射、高温潮湿环境，保持干燥通风。
保健食品的食用建议虽然保健食品具有一定的保健功能，但消费者在食用时仍需注意以下几点：1.量力而行：不可贪多食用保健食品，应根据产品说明和个人需求合理食用；2.不可替代药物：保健食品并不是药物，对疾病的治疗效果有限，患病时应及时就医；3.注意搭配：食用保健食品时应根据个人需求合理搭配，避免过量或重复摄入同类成分；4.均衡饮食：保健食品只是辅助保健产品，均衡饮食和科学生活方式同样重要。
结语保健食品在当今社会扮演着越来越重要的角色，消费者应在了解保健食品的基本知识、选择和食用时注意相关细节，以达到科学、有效地保健目的。
希望通过本文的简要介绍，您对保健食品有了更清晰的认识，也能在日常生活中更好地选择和使用保健食品，养成良好的健康饮食习惯。
保健食品基础知识培训资料一、保健食品的定义及分类保健食品是指经国家卫生部门批准注册的，具有调节机体功能、补充营养素、防治疾病等保健功能，适用于特定人群食用的食品。
根据其功效和适用人群的不同，可分为补充营养类、调节生理功能类、防治疾病类等。
二、保健食品的作用与优点1. 补充营养素：保健食品可以提供身体所需的各种营养素，如维生素、矿物质等。
2. 调节生理功能：保健食品可以通过调节机体内部环境和代谢过程，改善身体机能，增强抵抗力。
3. 预防疾病：一些保健食品含有特殊成分，如益生菌、膳食纤维等，可以帮助预防某些慢性疾病。
4. 无毒副作用：相比较药物而言，保健食品具有安全性高、无毒副作用等优点。
三、选择合适的保健食品1. 根据自身情况选择：不同的保健食品适用于不同的人群，应根据自身情况选择适合自己的保健食品。
2. 选择正规渠道购买：购买保健食品时应选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
3. 注意成分及剂量：在购买保健食品时要注意其成分及剂量，避免过量摄入或过敏反应。
四、保健食品的使用方法及注意事项1. 使用方法：根据说明书或医生建议使用，不可随意更改剂量或用法。
2. 注意饮食搭配：在使用保健食品时应注意饮食搭配，避免与其他药物或营养素产生相互作用。
3. 注意贮存条件：保健食品应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
五、常见的保健食品及其功效1. 益生菌类：可以帮助调节肠道菌群平衡，增强免疫力。
2. 钙片类：可以帮助补充钙质，预防骨质疏松。
3. 维生素类：可以帮助补充人体所需的各种维生素，增强身体免疫力。
4. 胶原蛋白类：可以帮助促进皮肤弹性，延缓衰老。
六、保健食品的安全性与副作用1. 安全性：保健食品经过国家卫生部门批准注册，具有一定的安全性。
但是在使用过程中仍需注意剂量和使用方法。
2. 副作用：保健食品在使用过程中可能会出现过敏反应、消化不良等副作用。
如果出现不适应及时停止使用并咨询医生。
保健食品保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定：保健食品管理办法》第二条明确规定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。
保健食品系指具有特定保健功能的食品。
即适宜于特定人群食用，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功不以治疗疾病为目的的食品。
功能，不以治疗疾病为目的的食品。
保健食品的剂型目前，目前，我国的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外，还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。
等类似药物的剂型。
保健食品和食品的区别《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义：食品是中华人民共和国食品卫生法》中明确定义：食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状”。
味等感观性状”保健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。
作用。
保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。
药品的作用就是治病救人。
预防的。
药品的作用就是治病救人。
保健品是用来保健和辅助治疗用保健品是用来保健和辅助治疗用的。
两者之间有着明显区别。
但有的两者之间有着明显区别。
产品如维生素、矿物质元素类产品，产品如维生素、矿物质元素类产品，有的是药品，有的却是保健品。
有的是药品，有的却是保健品。
如何看待同一产品的药品和保健品呢？看待同一产品的药品和保健品呢？生产及配方组成不同：生产及配方组成不同：药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。
而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。
这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确；属于食品的则不然。
生产过程的质量控制不同：作为药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP 标准（药品生产质量规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。
疗效方面的区别：疗效方面的区别：作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（SFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。
说明书和广告宣传不同：说明书和广告宣传不同：作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。
综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。
它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。
保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。
保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。
人为什么需要保健食品？日常的饮食未能满足营养方面的各种需求首先，是食物本身的营养价值。
许多人会认为，首先，是食物本身的营养价值。
许多人会认为，现在的鸡肉没有以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。
原因很简单，以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。
原因很简单，生产商为求取得最佳的利益，采用另类的饲养／种殖方法，使用农药、化学剂等，务求大量生利益，采用另类的饲养／种殖方法，使用农药、化学剂等，同时令产品可以在最短时间内推出市场发售。
产，同时令产品可以在最短时间内推出市场发售。
食物的营价值因而大打折扣，实在不得而知，但可以肯定的是，近年出现不少食物事故，打折扣，实在不得而知，但可以肯定的是，近年出现不少食物事故，影响世界各地，例如英国及欧洲多国的疯牛症、在香港，响世界各地，例如英国及欧洲多国的疯牛症、在香港，有猪农用哮喘药喂饲猪只，以求增加瘦肉的产量。
喂饲猪只，以求增加瘦肉的产量。
美国的葡萄种植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因为农药使用过量。
要吃葡萄，因为农药使用过量。
另外，现代的生活方式也难令我们从日常饮食中吸收足够的营养。
上班一族为了要应付繁忙紧张的工作，三餐往往出外解决，吃的是快餐式的食物，高脂低纤，谈不上往往出外解决，吃的是快餐式的食物，高脂低纤，什么营养价值。
对很多人来说，花时间在厨房煮汤、炒菜，什么营养价值。
对很多人来说，花时间在厨房煮汤、炒菜，是一种奢侈，他们宁可吃得简单些，多点时间休息作乐。
是一种奢侈，他们宁可吃得简单些，多点时间休息作乐。
人的健康状态有不同的阶段：健康、疾病潜伏期、生病、病愈康复期。
健康时：日常食物中或已能提供足够的营养；生病时：要吃的是药物，保健食品或许效力较慢；疾病潜伏期间：若能多吃些增强免疫力的食物，或能避免发病，疾病潜伏期间：若能多吃些增强免疫力的食物，或能避免发病，即使发病，亦将病情减轻；使发病，亦将病情减轻；在病愈康复期：保健食品有助加快恢复体力。
在病愈康复期：保健食品有助加快恢复体力。
保健食品的分类按功能分类按功效成分分类保健食品功能分类2003年日起实施的卫生部《2003年5月1日起实施的卫生部《保健食品检验与评价技术规范》2003年版）验与评价技术规范》（2003年版）将保健食品的年版功能划分为以下27类功能划分为以下27类（每种保健食品最多可以申27 报和审批两种保健功能）：报和审批两种保健功能）：(1)增强免疫力功能(3) 辅助降血糖功能(5)辅助改善记忆功能(5)辅助改善记忆功能(7)促进排铅功能(7)促进排铅功能(9) 辅助降血压功能(2)辅助降血脂功能(2)辅助降血脂功能(4)抗氧化功能(4)抗氧化功能(6)缓解视疲劳功能(6)缓解视疲劳功能(8)清咽功能(8)清咽功能(10)改善睡眠功能(10)改善睡眠功能(11)促进泌乳功能(11)促进泌乳功能(12)缓解体力疲劳功能(12)缓解体力疲劳功能(13)提高缺氧耐受力功能(14)对辐射危害有辅助保护功能(13)提高缺氧耐受力功能(14)对辐射危害有辅助保护功能(15)减肥功能(15)减肥功能(17)增加骨密度功能(17)增加骨密度功能(16)改善生长发育功能(16)改善生长发育功能(18)改善营养性贫血功能(18)改善营养性贫血功能(19)对化学性肝损伤有辅助保护功能（20）(19)对化学性肝损伤有辅助保护功能（20）祛痤疮功能对化学性肝损伤有辅助保护功能(21)祛黄褐斑功能(21)祛黄褐斑功能（22）改善皮肤水分功能22）23）24）（23）改善皮肤油份功能（24）调节肠道菌群功能（25）促进消化功能25）（26）通便功能26）27）（27）对胃粘膜损伤有辅助保护功能另外，以补充维生素、矿物质为目的的“营养素补充剂”也属于保健食品的范畴，如补充钙、镁、碘、铁、锌、硒、V A、VC、VD、VE、B 族维生素、β-胡萝卜素、叶酸、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等营养物质的保健食品。
按功效成分分类GB16740—1997 《保健(功能)食品通用标准》规定，保健(功能)食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。
功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，目前主要包括以下9类：多醣类： 1 多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；功能性甜味料( 2 功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；功能性油脂(脂肪酸) 3 功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；自由基清除剂类：4 自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；维生素类：5 维生素类：如维生素A、维生素C、维生素E等；肽与蛋白质类：6 肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；7 活性菌类微量元素类：8 微量元素类：如硒、锌等；其他类：9 其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。
我国除按功能将保健品分为27类外，还有另一种分类方法，并作了以下规定：食字”号产品：“食字”号产品：一般为含有营养成分的食品或含有新资源的食品，由地方卫生部门审批，食品批文号如“×食监字”。
由国家卫生部审批、含有新资源食品的批文号为“卫新食字”。
食字号产品不能宣传药用功效，但可以介绍产品所含主要成分的功效；食健字”产品：“食健字”产品：国家制定的“保健食品管理办法”规定，具有特定保健功能的食品，称为“保健食品”，需经国务院卫生行政部门审批，其批准文号为“×食健字”。
食健字产品可以宣传国务院卫生行政部门批准的保健功能的有关内容；药健字”产品：“药健字”产品：具有特定保健营养功能的药品，称为“保健药品”。
由卫生行政部门严格审批，其批准文号如“×卫药健字”。
宝麦康纯天然有机全谷粉是营养品类保健品。
保健食品的作用在保健食品中，有些是保护机体的正常功能，有些是促进机体功能的正常或超常发挥，有些是延缓机体各项功能的下降趋势，有些是调节机体出现的不正常生理指标。
总之，保健食品的益处是很多的，随着保健食品功能的开发与增加，其益处也在增加，随着保健食品应用范围的扩大与实践的深入，人们会总结出许多更有意义的理论来进一步指导实践。
保健食品的特点1、保健食品是食品。
首先，食用后对人体有营养作用，其次为安全。
保健食品所选用的原辅料、食品添加剂必须符合相应的国家标准或行业标准规定。
保健食品必须经过卫生部指定机构进行毒理学检验，对人体不能产生急性、亚急性或慢性危害。
2、保健食品必须具有功能性，这是它与一般食品不同之处。
它至少应具有调节人体机能作用的某一功能，如“调节血糖”、“调节血脂”等。
保健食品的功能必须经卫生部指定机构进行动物功能试验、人体功能试验和稳定性试验，证明其功能明确、可靠。
功能不明确，不稳定者不能作为保健食品。
3、保健食品适合特定人群食用。
如适合高血脂人群4、保健食品的配方组成和用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。
功效成分是保健食品的功能基础。
5、保健食品不仅需由卫生部指定的单位进行功能评价和其他检验，而且必须经地方卫生行政部门初审同意后，报卫生部审批。
卫生部审查合格后才发给保健食品批准证书及批号（卫食健字××第××号），才能使用保健食品标志，才能称为保健食品。
保健食品标志: 保健食品标志为天蓝色图案，下有“保健食品”字样。
