凉拌山蛰菜的做法

厨房美食菜谱：凉拌野苋菜的做法
下班看见路边有老太太卖野苋菜，赶紧买了些，这是我最喜欢吃的菜，以前妈妈也经常做给我吃。

味道真的很不错。

食材
主料：
野苋菜250g
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
醋适量
步骤
1.野苋菜去掉老梗，洗净。

2.在热水中焯熟。

3.放凉开水中冷却。

4.捣蒜泥。

5.将水攥干，切段。

6.锅中加油，加葱花爆香，关火。

7.加切好的野苋菜，加蒜泥，盐，生抽，醋，拌匀即可。

小贴士：1.一定要先在水中焯熟再吃，因为野菜中含的草酸很多，直接吃会影响钙的吸收。

2.用菜场买的苋菜做也可以，味道也不错。

凉拌海蜇丝是一道非常美味的凉拌下酒菜，但是要不要焯水呢？很多人做错了，让我们来看看正确做法吧！
先准备好食材：海蜇丝500克、蒜头数粒、小米辣2个、香菜1棵、香醋1茶匙、香油3滴、生抽1茶匙、凉开水2茶匙卖的海蜇都是咸的，所以买回家一定要记得用凉水泡发，一直泡到正常能接受的咸味即可。

将蒜头拍碎、小米辣切碎、香菜切成小段，如果怕辣可以少放一点蒜碎和辣椒。

碗中放入1勺辣椒粉、蒜碎、生抽、香醋，然后倒入少许烧热的热油，再加入2茶匙凉开水调拌均匀。

海蜇用温水淘洗一遍加入香菜蒜碎调拌均匀，如果咸味小了可以另外添加一点盐腌制下。

注意了，这里是温水，海蜇千万别焯水，焯水容易收缩的哦！然后将腌制好的海蜇丝，倒入一个盘子里，再浇入调料汁拌匀即可食用。

这道菜做法你做对了吗？
这道凉拌菜爽脆又开胃，海蜇丝是凉性食材，秋天干燥易上火可以试试吃点这菜。

凉拌白菜海蜇头做法和步骤第1篇：凉拌白菜海蜇头做法和步骤1、将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。

切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。

白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。

泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。

2、将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。

放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。

抓拌均匀。

放入香油。

3、放入麻油。

放入芥末油。

搅拌均匀。

盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可。

4、小贴士：1、蜇头脆嫩，可以浸泡清净充分后生食，不建议焯。

2、买回来的蜇头自带咸味，切成丝后浸泡时可以中途换几次水，泡至自己所喜欢的咸味即可。

3、再添加盐时则要注意不要放过多盐，因为蜇头本身已有咸味。

4、白菜用盐腌过后会渗出些水，在拌之前将多余的水蓖出。

5、鲜美脆爽的蜇头，与同样劲爽鲜嫩却别有清爽滋味的白菜相遇，吃在口中咯吱作响，*甜咸鲜，既开胃清口又宜下酒配饭未完，继续阅读 >第2篇：凉拌菠菜做法和步骤1、菠菜择洗干净、胡萝卜洗净去皮、木耳泡发后洗净焯水、粉丝冲洗干净后，放进开水锅里煮一分钟左右至熟，捞起过凉水、备好鸡蛋皮；菠菜放进开水锅里快速焯一下；2、放进凉水里过凉；菠菜攥去水后切成小段，胡萝卜、木耳和蛋皮切丝，粉丝横竖切两*；将米醋、鲜姜汁、生抽、白糖、芝麻香油调成汁；盘子里放菠菜、上面放上粉丝、胡萝卜丝、蛋皮和木耳，吃的时候加上调料汁拌匀即可。

3、小贴士：1、调味汁我调的比较清淡，可根据喜好，加入蒜泥、辣椒油、芥末等，味道会更浓郁；2、菠菜焯水要快；3、调味汁一定要在吃的时候加，这样能确保菜品的*泽和口感。

4、“凉拌菠菜”可以说是广受欢迎的一种吃法。

无论在酒店还是在家里宴客，满桌的美味佳肴，最先被消灭掉的多半是那盘朴实无华的“凉拌菠菜”。

当然，前提是要调制的好吃。

5、菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

厨房美食菜谱：凉拌三七菜的做法
我们这边菜场，三七菜不常见。

往年吃过几回，这次见到了不可轻易放过哦！这菜很贵！当然是物以稀为贵咯。

三七菜主要食用嫩茎叶，无异味。

洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。

食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故又名费菜。

食用方法有：
1、洗净后直接沾酱食用。

2、洗净后与海米炒制，味道极佳。

3、汆水后凉拌。

4、烧在肉汤里。

5、火锅里汆着吃。

等等。

菜系：家常私房菜
口味：清淡
工艺：凉拌
食材
主料：
三七菜500g
虾皮
油适量
盐适量
鲜酱油适量
香油适量
鲜辣粉适量
白砂糖适量
豆干适量
樱桃番茄适量
步骤
1.三七菜
2.三七菜冲洗干净，
3.摘成小段；
4.水烧开，下盐、素油；
5.倒入三七菜汆一下；
6.盛出；
7.虾皮用凉开水洗一洗，放在汆水后的三七菜上；
8.用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水，调一个汁；
9.豆干切五角星；
10.樱桃番茄做成小兔子状；
11.用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。

调好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。

12.特点：
碧绿生青，清香悠悠，爽口保健。

小贴士：小贴士：：
汆水时间不可太长。

厨房美食菜谱：凉拌蜇头的做法
天气逐渐热了，凉拌菜又成为餐桌上的宠儿。

这道凉拌蛰头就很不错。

菜名是凉拌蛰头，实际上，配菜比蛰头不少，目的是让这盘菜的营养丰富些。

虽然配菜不少，但吃起来还是蛰头脆脆的口感抢了风头。

食材
主料：
木耳30g
黄瓜
胡萝卜50g
蛰头
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
醋适量
白糖适量
蒜末适量
步骤
1.木耳泡发后用水焯。

2.撕成小朵放容器中。

3.加入提前切好的胡萝卜丝。

4.加入提前切好蜇头丝。

5.加提前切好黄瓜丝。

6.加生抽酱油。

7.加醋。

8.加鸡精。

9.加盐。

10.加白糖搅拌均匀。

11.淋入芝麻油。

12.撒上蒜末即可装盘享用。

小贴士：调味料的添加，依据个人口味而定。

凉拌山菜的做法
文章导读
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。

如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。

那么，小编就来给你介绍一下关于凉拌山菜的做法。

1.山菜去老根，枯叶，摘干净
2.1洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用
3.2反复清洗去泥沙
4. 大蒜捣成泥，加入生抽，香油，盐调匀
5. 花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部
6.吃的时候拌匀就可以了
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的凉拌山菜你学会了吗？。

山蕨菜的做法关于《山蕨菜的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

山蕨菜是一种生长发育在东北三省的野果，假如我们沒有去採摘过它，压根就不清楚山蕨菜是一种哪些的蔬菜水果。

针对这类天然的的山蕨菜，我们在日常生活中的做法一般是炒海山蕨菜、拌山蕨菜及其蒜末炒山蕨菜，大伙儿能够依据自身喜欢吃的口感去制做山蕨菜，那样大家才能够更强的品味到美味的食物。

针对山蕨菜这类天然的的蔬菜水果，我们在日常生活中不但要了解山蕨菜的做法，也要了解山蕨菜的营养成分价值是什么。

如今就要我们一起来掌握一起拌山蕨菜的做法，期待大家喜欢吃拌山蕨菜。

近期常常吃一些较为正宗的家常小炒，例如拌山蕨菜，很多人都喜欢吃拌山蕨菜，营养丰富，美味可口，作法也简易。

对会烧菜的人而言是非常简单的，尽管这道菜的做法非常简单，殊不知還是常常会有些人问拌山蕨菜怎么做,拌山蕨菜怎样做,准备好主要材料，调料也有盐油酱茶的。

拌山蕨菜的做法特色菜及作用：家常菜食谱便秘食谱清热去火菜谱高血压菜谱抗癌抗癌食谱。

口感：中辣加工工艺：拌拌山蕨菜的制做原材料：主要材料：厥菜400克,红薯粉条200克。

调味品：香莱5克,芝麻油2克,小葱5克,蒜头(白皮)5克,姜5克,油辣子10克,盐2克,鸡精1克。

教您拌山蕨菜怎么做，怎样做拌山蕨菜1.将山蕨菜清洗后用热水烫2次(不必烫烂了);2.厥菜放进凉水中反复侵泡;3.香莱择洗干净，切条;4.葱、姜、蒜清洗，各自切末预留;5.将泡好的山蕨菜切割成寸段，和泡开煮好的红薯粉条一起放进盆里;6.放进芝麻油、葱、姜、蒜泥、油辣子、盐、鸡精和香莱翻拌就可以。

文章内容为我们详细介绍的山蕨菜的做法，期待大伙儿能够喜欢吃，而且对文章内容详细介绍的作法多方面宣传策划，让大家身旁的盆友能够了解山蕨菜的做法。

假如大家在日常生活中沒有去试着过拌山蕨菜后面一种沒有吃过山蕨菜，我们建议大伙儿能够去试着一下。

山东凉拌海蜇做法
原料：
主料：海蜇400克，黄瓜一根，香菜2根，红椒半个，大蒜4瓣
调味：陈醋20克，盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙【黄瓜处理】：冬季菜谱大全
黄瓜去皮，切四份，用刀将黄瓜瓤切掉，切菱形片。

（黄瓜去皮，去瓤是为了好看，也可以减少出水，家庭自制，可以省略）【红椒处理】：
红椒切掉两头，去籽，用刀将红椒内的白色筋膜切掉。

改刀切丝。

【其他材料处理】：
1、海蜇取出，用清水浸泡。

2、用厨房纸吸水。

3、香菜揪掉叶子，切段。

4、大蒜拍碎，切末。

【做法】：
图1：将所有材料混合，放入碗内，放盐。

图2：倒入醋。

图3：淋入香油。

图4：放入白糖。

图5：放入鸡精。

图6：搅拌均匀，装盘即可。

双双唠叨：
1、香菜去叶，黄瓜去皮，去瓤是为了好看，自己吃也可以省略哦！
2、鲜海蜇要记得提前充分浸泡，快速焯水后食用。

3、搭配蔬菜可以根据个人喜好，平时选择黄瓜、香菜的比较多。

厨房美食菜谱：凉拌野生厥菜的做法
蕨菜味甘性寒，具有解毒、清热、润肠、化痰等功效，其所含的膳食纤维能促进胃
肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠等作
用。

食材
主料：
野生厥菜400g
盐适量
蒜2瓣
姜1小块
青椒5g
香醋适量
生抽适量
鸡粉适量
胡萝卜适量
麻油适量
鲜贝露适量
香辣王适量
步骤
1.厥菜摘洗干净。

2.胡萝卜去皮洗净，青椒，葱洗净备用。

3.将厥菜入飞水至断生捞出过冷河滤水备用。

4.胡萝卜青椒切丝入滚水略烫备用。

5.将厥菜切段与青椒胡萝卜丝同码入盘中。

6.姜蒜切末放入小碗中加入适量盐，将所有调料放入碗中调兑成味汁。

7.浇上味汁即可上桌。

小贴士：1.鲜厥菜带有少少的苦味，稍多加些醋口感更好些。

2.一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃
芹菜营养价值丰富，有降压的食疗效果，适合高血压病人长期食用。

凉拌山芹菜做法简单，适合家常制作。

下面是店铺整理的凉拌山芹菜做法。

大家一起来看看美味又健康凉拌山芹菜的做法吧!
凉拌山芹菜的成品图
制作凉拌山芹菜的食材
制作凉拌山芹菜步骤
1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。

2.红椒洗净去籽，切细条。

3.大蒜剥皮后切成细粒。

4.把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。

5.倒入一汤匙陈醋，调匀。

6.倒入一汤匙陈醋，调匀。

7.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。

8.倒入调好的料汁，拌匀即可。

制作凉拌山芹菜小贴士
1、夏季调制凉菜，适当放些大蒜和陈醋，即清爽还可预防肠胃疾病。

芹菜的食用方法
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。

择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。

芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。