2011年11月安化黑茶市场行情调查

湖南安化黑茶产业发展之路探析作者：胡雨林莉来源：《经营者》2014年第11期摘要：近年来，安化黑茶逐渐受到了越来越多的消费者的关注。

虽然发展不断壮大，但是市场混乱、质量安全监测体系不健全等问题已成为黑茶进一步发展的重要阻碍。

本文针对目前安化黑茶发展中存在的一些问题提出相关建议，以促使安化黑茶产业不断完善，健康发展，获得更为广阔的市场。

关键词：安化;黑茶;发展一、安化黑茶产业市场及发展现状（一）安化黑茶产业市场作为中国六大茶系之一的黑茶，近年来，因为其良好的医疗功效和独特的品质，使其名声大起。

特别是在2008年北京奥运会和2010年的上海世博会上，安化黑茶以自身独特魅力征服了国内外众多商家和群众，为其开拓国内外市场打下基础。

（二）安化黑茶产业的发展现状安化黑茶至今已有近五百年的历史，大约是在明朝中期开始兴盛的。

由于最开始时期是集中在安化县区域，因而就有了“安化黑茶”的由来。

到明朝中期正式被定为官家茶叶，远销各地。

但在2007年以前，安化黑茶还是不太出名。

安化黑茶在2010年茶博会后，名声大起，再加上它本身其独特的养生以及保健效果，受到大多数消费者的喜爱以及追捧。

安化黑茶产业随着这股浪潮不断地推动，开始面向整个市场。

安化县的茶园基地伴随着这波潮流也逐渐得到恢复和发展，如今的安华茶园面积已经达到了30万亩左右。

安化黑茶由于其自身特有的历史文化和优良品质，正步入中国名茶的行列并迅速飞向前茅，由2012年的不足8.5亿产值，到2013年高达10.8亿元，上升幅度达28.8%，并且在逐步稳步上涨。

二、安化黑茶产业发展优势及存在的问题（一）安化黑茶产业发展的优势（1）政策支持。

安化黑茶在沉寂多年之后，经过2010年茶博会的洗礼，从沉睡中醒来，开始名声大震。

湖南政府将它列入湖南特产茶，对安化黑茶国内外市场的开拓和发展起到了很大的作用。

湖南省益阳市市委强调：为了扎实有效、科学理性地推进茶产业的发展，当地制订了《益阳市2007-2016年茶叶产业发展“十年”规划》。

1 引言黑茶是中国的六大茶类之一，有着几百年的历史和深厚的文化底蕴。

在2007年以前，“滇字号”的普洱茶曾占据了80%的黑茶市场。

而且黑茶具有降脂减肥的保健作用，再加上成功的市场运作，云南的普洱茶在短短10年内成为了黑茶的巨头产业。

同属黑茶，同样具有数百年历史，普洱茶声名远播，而安化黑茶却由于缺乏资源整合和市场运作，一直默默无闻。

2007年以后，国内黑茶市场出现了巨大的变化，滇茶“一统天下”的局面被彻底改变，湖南的湘字号安化黑茶迅速占领了全国市场。

在2007年举行的第九届湖南农博会上，以湖南省茶业有限公司和怡清源茶业为代表的安化黑茶首次出现在农博会上，省茶业公司在农博会上推出的两款安化黑茶产品“湘益茯砖”和“白沙溪千两茶”，立即引起客商和市民的关注。

其实，安化黑茶中的茯茶与普洱茶并列为黑茶上品，自明朝嘉靖年间以来，安化黑茶就是茶马交易的主流茶，至今已有近500年的历史。

2008年，安化黑茶已超越云南普洱茶，占有全国黑茶市场份额的50%，安化黑茶成为了茶叶市场的一匹“黑马”[1]。

2 安化黑茶的概况2.1 茶的分类根据制造方法不同和品质上的差异，中国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

详见表1表1 中国六大类茶的比较[2]2.2 黑茶的种类和比较黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。

早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载[3]。

以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。

表2 几种黑茶的比较[4]2.3 安化黑茶简介2.3.1 安化黑茶的兴起安化黑茶是湖南的特产茶，迄今已有近500年的历史了，约兴起于十六世纪末期明万历初年。

因最早期集中在安化县附近生产，故统称为“安化黑茶”。

安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（公元856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年就正式创制出了现在的安化黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居全国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

安化⿊茶⼈⼝消费趋势分析2008年2008年安化⿊茶屡拿⾦奖2008年以来，为整体推介安化⿊茶，拓展内销市场，安化县茶产业办和茶业协会组织企业先后参加了诸多的国际茶业博览会，55家（次）企业参展，展区总⾯积1600多平⽅⽶，有6个安化⿊茶产品喜获⾦奖，企业现场销售茶叶360多万元、签订3200多万元的订货合同。

2008年10⽉第五届中国国际茶业博览会在北京中国国际贸易中⼼举⾏，在诸多名优茶评选活动中，安化⿊茶产品获⾦奖。

2008年11⽉安化县参加了在⼴州举⾏的第九届⼴州国际茶⽂化博览会。

举办了专场“安化⿊茶”品牌推介会。

在中华名优茶评选活动中，安化⿊茶产品获⾦奖。

2008年北京奥运会，湖南省茶⼚⼯⼈们精⼼特制的⼀⽀重达2008两（折合62.5公⽄）的世界茶王——千两茶，将赠送给北京奥运组委会。

2009年2009年10⽉，⾸届中国湖南⿊茶⽂化节暨安化⿊茶博览会在益阳茶业市场隆重举⾏,“中国⿊茶之乡”称号正式花落益阳。

2009年度中国茶叶⾏业百强企业，中茶公司稳居百强榜⾸。

2009年湖南“安化⿊茶”与安徽“祁红”、福建“建红”形成三⾜⿍⽴的繁荣局⾯。

2009年5⽉27⽇ - 由《中华合作时报.茶周刊》协同中央电视台策划拍摄——“端午访茶”安化⿊茶2009年6⽉5⽇专题节⽬⿊茶的前世今⽣ (CCTV第7频道《乡⼟》专栏）2010年2010年湖南安化⿊茶六⼤新闻NO1：1⽉14⽇安化⿊茶被国家质检总局列⼊国家产品保护⽬录NO2：1⽉29⽇“安化⿊茶”商标通过⼯商局定为湖南省著名商标NO3：3⽉24⽇湖南省茶业协会经济年会召开NO4：5⽉湖南安化⿊茶作为湖南唯⼀⼊选产品，以“世博⼗⼤名茶”进驻世博会NO5：6⽉24⽇安化⿊茶宣传⼴告亮相⾸都国际机场NO6：8⽉ 1⽇安化⿊茶成为“我们的节⽇”申遗第⼀茶2010年安化⿊茶与世界500强并位营销2010年⿊茶驻上海世博会后，以“世博名茶，健康之饮”为主题的安化⿊茶户外宣传⼴告在北京国际机场正式亮相。

安化黑茶产业发展现状及对策一、安化黑茶产业发展现状1、茶园基地面积稳步增长安化县在上世纪八十年代初，茶园面积曾达 1.73万hm：，进入九十年代后茶叶市场长期陷人低谷，毁茶、抛荒现象十分普遍，导致茶园投产面积不足0．4万 hm2。

近年来，随着黑茶产业的升温，全县茶园基地得到了迅速恢复和发展。

2、品牌建设成效显著安化茶业协会先后注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶”三个证明(集体)商标，以及“天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、花卷”等 6个保护商标，2010年，安化黑茶成为国家地理标志保护产品，“安化黑茶”证明商标被认定为湖南省著名商标，申报中国驰名商标的材料已上报国家工商总局商标局，“安化黑茶”进展非常顺利。

在省农业厅、省茶业协会、省茶叶学会组织的“湖南十大茶品牌”推选活动中，“安化黑茶”公共品牌和白沙溪茶厂的企业商标品牌“白沙溪”成功推选为“湖南十大茶品牌”。

白沙溪·安化黑茶作为湘茶的杰出代表成功入选“世博十大名茶”，进驻联合国馆、湖南馆展出，还有久扬茶业、永泰福茶号的茶产品相继进入世博园。

3、市场份额有序扩张，产量产值稳步上升近年来，安化黑茶企业在稳定西北边销市场的基础上，大力开拓内销市场，已成功进入北京、广州、上海、深圳、长沙等大中型城市，还远销蒙古、日本、俄罗斯、韩国、德国及香港、台湾等国家和地区，特别是首届黑茶文化节的成功举办，使全县茶叶企业呈现产销两旺，销售量成倍增长，出现了产品供不应求的良好局面。

2006年，“安化黑茶”刚开始内销的时候，在广州的芳村、长沙的高桥等茶市很少有“安化黑茶”。

通过几年的宣传和推介，目前在广州的芳村、北京的马连道、东莞的华南茶叶市场(全县有 9家企业入驻)、上海的天山茶城、长沙的高桥等专业茶叶市场到处都有数量不少的安化黑茶专卖店，白沙溪茶厂、安化茶厂、久扬茶业、华莱生物科技、高家山茶厂、安化怡清源茶业、国津茶业、晋丰厚茶行等企业的营销网络已伸向全国各地。

安化县黑茶产业发展的SWOT分析安化县作为湖南省著名的产茶区之一，其黑茶产业一直以来都备受关注。

随着近年来茶叶市场需求的不断扩大，安化县的黑茶产业也迎来了新的发展机遇。

在发展过程中，安化县的黑茶产业也面临着许多挑战和困难。

为了更好地了解安化县黑茶产业的发展现状，本文将对其进行SWOT分析，以期为未来的发展提供一定的参考和借鉴。

一、优势（Strengths）1. 地理位置优势：安化县地处湖南省中部，属于典型的亚热带季风气候，适宜茶树生长。

而且，安化县地处湘江中游，交通便利，有利于茶叶产品的运输和营销。

2. 品质优势：安化县由于得天独厚的地理环境和气候条件，生产的黑茶以其独特的香味和口感而驰名。

在国内外茶叶市场上享有很高的声誉。

3. 传统工艺优势：安化县黑茶的加工工艺源自于宋代，经过千年的沉淀和传承，已经形成了独特的制茶技艺和工艺流程，保证了其产品的质量和口感。

4. 政策支持优势：随着国家对农村产业的扶持和支持力度不断增大，安化县的黑茶产业也受益匪浅，得到了许多政策和资金上的支持。

二、劣势（Weaknesses）1. 产量不足：由于安化县的土地资源和茶园面积有限，黑茶产量一直比较有限，难以满足市场的巨大需求，这也限制了其进一步发展。

2. 品牌影响力不足：相比于一些著名的茶叶品牌，安化县的黑茶品牌在市场上的影响力还不够大，知名度和美誉度有待提升。

3. 技术水平有限：虽然安化县有传统的茶叶加工工艺，但是随着科技的进步和消费者需求的不断提高，其加工技术和设备相对滞后。

4. 市场营销体系不完善：安化县的黑茶产品虽然质量优良，但是在市场营销方面还存在一定的不足，营销体系不够完善，缺乏有效的宣传和推广。

三、机会（Opportunities）1. 市场需求增长：随着消费者生活水平的提高，茶叶市场需求不断增加，尤其是对于品质优良的特色茶叶的需求，安化县的黑茶可谓处于一个巨大的市场机遇面前。

2. 品牌升级机会：通过提升产品品质和加大宣传推广力度，可以逐步提升安化县黑茶的品牌影响力，使其成为茶叶市场上的一匹“黑马”。

安化黑茶产销历史与发展现状萧力争（湖南省安化县人民政府湖南农业大学园艺园林学院湖南·安化410128）摘要安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚安化也曾是全国产茶最多的县份之一。

安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特。

“安化千两茶”被誉之为“世界茶王”，安化黑茶已畅销西北地区500年。

安化县发展黑茶产业具有自然生态、品牌、文化、品质、功能、技术、产业基础、科技等方面的优势。

目前安化黑茶进入到了一个新的历史发展时期，其产业规模迅速扩大，品牌知名度和市场份额不断提高，产品质量和市场声誉提升，企业的技术进步加快，新产品开发成效显着。

关键词安化黑茶历史文化产业现状一、安化与安化茶安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，面积4950平方公里，人口98万。

安化古称梅山，是古老神秘的梅山文化的发祥地和中心区域。

安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。

北宋熙宁5年（1072年）建县前，境内已有了茶叶生产和经营。

建县时，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。

明朝嘉靖三年（1524）以前，安化始制经杀青、渥堆、松材明火干燥等独特工艺生产的新型黑茶，此后，安化黑茶畅销西北地区500年。

清代咸丰初年，红茶生产技术传入安化，自此安化红茶崛起，成为当时中国最大的红茶产销中心之一。

1886年，安化红茶出口达40万箱（万吨），占当年全国茶叶出口总量的%；在建国后的相当长的一段时期里，安化一直是湖南产茶最多的县份，也是全国产茶最多的县份之一。

1985年，安化有茶园25万亩，产茶8500吨，居当年全国之首。

茶叶对安化的经济发展和民生改善曾作出了巨大的贡献。

二、安化黑茶的产销历史明朝嘉靖三年（1524年），安化茶农采用炒青，揉捻，渥堆，七星灶松柴明火干燥等工艺生产黑茶。

安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特，使之成为中国茶叶中极具魅力的一类。

明末清初，安化黑茶已逐渐占领西北边销茶市场，为我国边销茶的主产地。

中国茶，期待你更强！（中）作者：胡晓云魏春丽来源：《农产品市场周刊》 2017年第25期安化黑茶，自明朝创制，成为运销西北的“官茶”。

2009 年，由安化县茶业协会注册为地理标志证明商标，2011 年获得中国驰名商标，2016 年种植面积31 万亩，产量6.5 万吨。

如图1，比较安化黑茶历年的品牌价值和品牌收益可见，近10 年来，安化黑茶的品牌收益波动较大，从2010 年的5423.00 万元，一路上升至2013 年的13757.35 万元。

2014 年，陡然下降到不足亿元，2015 年，又回到历史最高点，达到了17251.90 万元，随后两年，又有所回落。

与之比较，品牌价值相对稳定增长，从2010 年的7.58 亿元一路上升至2017 年的21.77 亿元。

8 年时间里，安化黑茶的品牌价值增加了两倍。

如图2，安化黑茶的品牌忠诚度因子数值呈现过山车态势，且与品牌收益变化曲线相反发展。

2010 年，安化黑茶品牌忠诚度因子为0.93，随后一路下跌，到2013 年评估，安化黑茶的品牌忠诚度因子仅为0.43，2014 年评估，该因子大小回升至0.75，到了2015 年又重新跌回0.51。

这表明，在2010-2014 年间，安化黑茶的价格波动极大。

这与2010 年世博会之后，大量的资本锁定黑茶市场，助推黑茶市场价格的疯涨情况一致，安化黑茶也不能幸免。

随着这一波炒作的灰飞烟灭，安化黑茶的市场价格体系趋于稳定，到2017 年评估时，品牌忠诚度因子达到了0.98。

如图3, 从“品牌强度”的数值表现来看，安化黑茶的品牌带动力历年表现较佳，且呈现出平稳上升趋势；品牌资源力在2012 年之后有较大幅度提升；品牌经营力的上升幅度大，从2010 年的46.52 至2017 年的95.96 ；品牌传播力相对较为稳定，近5 年徘徊在90 左右；品牌发展力从2010 年时不足60 达到了90 的突破。

如图4, 比较品牌知名度、认知度和好感度可见，2010 年，安化黑茶的知名度达到了历史最高值，但认知度和好感度低；2011-2013 年，安化黑茶的认知度有所提升，但其好感度得分仍然不足80 ；2014-2016年间，安化黑茶的品牌传播力三个指数呈现高位同步发展，好感度得分同时上升到了90 分左右。

央视披露安化黑茶的真实运营模式2016年9月13日，中央台揭露华莱传销的内幕一2016年9月13日，中央台揭露华莱传销的内幕一华莱黑茶传销在多地被查处，包括云南、内蒙、山东、新疆、湖南、吉林、湖北、甘肃、山西、宁夏、浙江、海南等地，以下是华莱黑茶传销被打击的部分摘录：2010年1月，辽沈晚报以《“黑茶”传销?别“黑”了良心!》为题，公开报道了华莱“黑茶”传销。

当地工商部门称“黑茶”这种销售模式涉嫌传销，而且有可能涉嫌非法集资。

2010年10月，南国都市报披露华莱黑茶在海南儋州蔓延，工商部门断定是其行为属于传销。

2011年1月，华莱黑茶被浙江丽水市工商局经检支队捣毁。

2011年2月，内蒙古自治区鄂伦春自治旗工商局查处“黑茶”传销，涉案人员200多人。

2011年4月，吉林长春报道了华莱黑茶在吉林开展传销，直销业内多位专家指出其实质是传销行为，工商部门立案调查。

2011年5月，甘肃兰州榆中县于5月14日查处“华莱黑茶”传销组织，涉案27人。

2011年6月，呼和浩特市工商局查获“黑茶”网络传销。

2011年6月，武汉市工商局江汉分局打击查处“华莱黑茶”传销。

2011年9月，甘肃白银市工商局平川分局打击查处“华莱黑茶”传销组织。

2011年9月，呼和浩特市工商局公平交易科对“华莱黑茶”传销组织进行查处。

2011年10月，永州市工商局查处“华莱黑茶”传销组织的“金洋体系”，并对相关涉案人员进行处罚。

2011年11月，白银工商捣毁一个“黑茶”传销窝点，抓获传销人员9人，现场发现大量涉嫌传销物品。

2011年12月，甘肃省工商局、公安、综治等多部门协作，成功破获兰州、酒泉、白银、金昌等地的多起假借直销“黑茶”名义的非法传销案件。

共破获案件6起，捣毁窝点135个，抓获传销分子55人，遣散传销人员2730名，同时查获大量宣传资料及产品。

2012年6月，湖南华莱生物武汉传销黑茶遭罚款。

2012年6月，河南平顶山市工商局工商局依法对湖南华莱生物科技有限公司就黑茶传销行为作出了责令停止违法行为、罚款120万元的行政处罚。

安化县黑茶产业发展的SWOT分析1. 引言1.1 背景介绍安化县位于湖南省中部，是中国著名的黑茶产区之一，拥有悠久的黑茶制作历史和丰富的茶文化底蕴。

安化县境内的黑茶主要以安化黑茶为代表，以其独特的工艺和品质而闻名于世。

安化县黑茶产业一直是当地经济的支柱产业，对促进当地农民增收、改善农村环境起到了积极作用。

随着经济的发展和人们对健康生活的追求，安化县黑茶产业面临着机遇和挑战。

为了更好地发展安化县黑茶产业，我们有必要对其进行SWOT分析，明确其优势和劣势，抓住机遇，应对挑战，提出有效的发展建议，展望未来。

这样才能推动安化县黑茶产业实现持续健康发展，为当地经济繁荣和社会稳定做出更大贡献。

1.2 研究目的通过对安化县黑茶产业进行SWOT分析，旨在深入了解该产业的内部优势和劣势以及外部机会和挑战，为进一步制定有效的发展策略提供科学依据。

具体而言，本研究旨在：1. 分析安化县黑茶产业在市场竞争中的地位，探讨其相对优势和劣势，为产业发展提供改进方向；2. 探讨安化县黑茶产业所面临的外部环境变化，包括政策法规、市场需求等方面的机会和挑战，为产业发展提供应对策略；3. 提出针对安化县黑茶产业发展的建议，以促进产业创新、提升竞争力，实现可持续发展目标；4. 展望安化县黑茶产业未来的发展趋势，为产业布局和战略规划提供参考和指导。

2. 正文2.1 SWOT分析概述SWOT分析是一种常用的战略管理工具，用于评估一个组织或项目的优势、劣势、机会和挑战。

在安化县黑茶产业发展中，进行SWOT分析可以帮助我们更好地了解该产业的内部和外部情况，从而制定有效的发展战略。

优势：安化县黑茶产业在传统工艺和技术方面具有丰富的经验和积累，拥有优质的茶叶资源和独特的加工工艺，产品品质有保障。

安化县黑茶在市场上具有一定的知名度和口碑，消费者对其有一定的认可度。

劣势：安化县黑茶产业在品牌建设和市场营销方面相对薄弱，缺乏统一的品牌形象和推广力度，导致市场竞争力不足。

安化县黑茶产业发展的SWOT分析安化县位于湖南省南部，是中国著名的黑茶产区，素有"中国黑茶之乡"的美誉。

安化黑茶以其独特的加工工艺和鲜明的品质，在国内外享有很高的声誉。

安化县黑茶产业一直以来是该县的支柱产业之一，对当地经济发展起到了重要的推动作用。

随着全球市场的变化和国内外环境的不断变化，安化县黑茶产业面临着一些新的挑战和机遇。

进行一次SWOT 分析，有助于更好地了解安化县黑茶产业目前的优势、劣势、机会和威胁，为未来的发展提供参考和指导。

一、安化县黑茶产业的优势1. 传统工艺保持完整：安化县黑茶的制作工艺源远流长，经过几百年的发展，形成了一套完整、独特、严谨的传统制作工艺，这是安化黑茶的重要优势。

2. 品质优良，口感独特：安化黑茶的品质一直以来都是行业内的翘楚，其独特的口感、浓厚的香气深受消费者喜爱，形成了良好的市场口碑。

3. 丰富的资源优势：安化县地处湖南省的南部，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长，加之得天独厚的地理条件和丰富的人力资源，为安化黑茶产业的发展提供了强有力的支撑。

4. 政府支持力度大：安化县政府一直以来对黑茶产业的发展给予了很大的支持，出台了一系列的扶持政策，包括资金扶持、技术支持、营销支持等，为安化黑茶产业的发展提供了保障。

1. 品牌影响力不足：虽然安化黑茶在国内外享有盛誉，但相对于其他知名茶叶品牌而言，其品牌影响力仍然不足，市场认知度有待提高。

2. 市场拓展不足：近年来，随着茶叶市场竞争的加剧，安化黑茶在市场拓展方面存在一定的不足，需要加强对市场的研究和开拓，寻找新的销售渠道。

3. 制作工艺不断丧失：由于现代化的生活方式以及传统技艺流失，安化黑茶的传统制作工艺逐渐失传，这给安化黑茶的品质和口感带来了一定的影响。

4. 产能不足：安化黑茶的产量一直以来都难以满足市场需求，尤其是高品质的黑茶更是供不应求，产能不足成为安化黑茶产业的一个瓶颈。

1. 优质农产品受青睐：当前国内消费者对优质农产品的需求越来越旺盛，特色茶叶的市场需求量不断增加，这为安化黑茶提供了广阔的市场机会。