酒店客房管理知识 一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能
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酒店客房部经理管理技能规范1. 引言酒店客房部经理是酒店客房部门的负责人,负责管理酒店客房部的运营和日常管理工作。
客房部经理应具备一定的管理技能,以确保客房部的高效运作和良好的服务质量。
本文将从不同角度阐述酒店客房部经理应具备的管理技能规范。
2. 酒店客房部经理的基本技能要求•沟通技巧:酒店客房部经理应具备良好的沟通技巧,能够与上级领导、部门员工和客户进行有效的沟通。
他们应能清晰表达意思、倾听他人观点并提供适当的反馈。
•领导能力:酒店客房部经理应具备良好的领导能力,能够激励团队成员,有效地指导和管理他们的工作。
他们应能够制定明确的目标,并能够调动团队的积极性和创造力以达成这些目标。
•培训和发展能力:酒店客房部经理应具备培训和发展员工的能力,能够识别员工的培训需求并提供相应的培训计划。
他们应能够提供指导和反馈,帮助员工提高工作表现和职业发展。
•解决问题能力:酒店客房部经理应具备解决问题的能力,能够迅速、准确地分析和解决各种问题。
他们应能够采取适当的措施处理紧急情况,并能够预见潜在问题并制定相应的解决方案。
3. 酒店客房部经理的管理技能要求•人员管理:酒店客房部经理应具备人员管理的能力,包括招聘、培训、考核和激励员工。
他们应能够建立一个团结、协作的团队,确保员工的工作效率和工作质量。
•预算管理:酒店客房部经理应具备预算管理的能力,包括制定预算计划、监控预算执行和分析预算差异。
他们应能够合理配置资源,确保客房部的经济效益和财务健康。
•客户关系管理:酒店客房部经理应具备客户关系管理的能力,包括建立和维护良好的客户关系、处理客户投诉、提供个性化的服务等。
他们应能够了解客户需求,提供满足客户期望的服务。
•品质管理:酒店客房部经理应具备品质管理的能力,包括确保客房部的标准化操作、监督产品和服务质量,并推动持续改进。
他们应能够制定和执行标准操作程序,确保客房部的一致性和高质量。
4. 酒店客房部经理的协调能力要求•内部协调:酒店客房部经理应具备内部协调的能力,包括与其他部门合作,实现各部门间的协同工作。
酒店经理人管理技能导言在酒店经营管理中,酒店经理的作用不可忽视。
酒店经理人管理技能的高低直接影响酒店的运营状况和服务质量。
本文将深入探讨酒店经理人应该具备的管理技能,以及如何发展和完善这些技能。
1. 领导能力1.1 目标设定和规划酒店经理人需要有明确的目标设定和规划能力。
通过分析市场、竞争对手和客户需求,制定有效的发展战略和计划。
这包括确定短期和长期目标,并制定可行的行动方案。
1.2 决策能力酒店经理人需要能够在复杂的情况下作出明智的决策。
他们需要有效地分析问题,权衡利弊,并及时做出决策。
在紧急情况下,他们应该能够迅速做出决策,保证酒店的正常运营。
1.3 团队建设酒店经理人需要具备优秀的团队建设能力。
他们应该能够识别并吸引优秀的人才,并组建高效的团队。
通过培养员工的能力,提供良好的工作环境和激励机制,酒店经理人能够打造一个团结、合作的团队。
2. 沟通技巧2.1 口头和书面沟通酒店经理人需要善于口头和书面沟通。
他们应该能够清晰地表达自己的意思,并能够理解他人的意思。
有效的沟通可以帮助建立良好的工作关系,提高团队的协作效率。
2.2 听取反馈和意见酒店经理人需要倾听员工和客户的反馈和意见。
通过与员工和客户的沟通,他们可以及时发现问题,并采取相应的改进措施。
同时,他们还应该能够客观地接受批评,并以积极的态度面对问题。
2.3 跨部门沟通酒店经理人需要能够与不同部门的员工进行有效的沟通。
协调各部门之间的工作,确保工作的协调和顺利进行。
3. 人力资源管理3.1 招聘和选拔酒店经理人需要具备招聘和选拔的能力。
他们应该能够明确岗位需求,并通过招聘渠道吸引合适的人才。
在选拔过程中,他们应该能够对候选人进行评估和筛选,确保选择最合适的人员加入团队。
3.2 培训和发展酒店经理人需要能够制定有效的培训计划,提高员工的工作技能和服务质量。
他们应该能够识别员工的培训需求,并提供相应的培训机会和资源。
通过培训和发展,酒店经理人可以提高员工的工作满意度和绩效。
酒店客房管理知识一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能:①技术技能。
就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
②观念技巧。
即观念形成的能力,它是指一个管理者能进行抽象思考,有形成观念的能力;有一定管理理论水平,能适用管理思想,去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。
即处理人际关系的能力。
它是指与人共事合作的能力,包括对内联系同级,了解下属活动,激励与诱导下属的积极性,对外与有关组织和人员进行联系和协调酒店经理人要做到以上的境界,首先是要拥有充足的专业知识。
例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;其次是敬业的态度,例如积极热情的工作态度,负责守法,能与他人合作,愿意栽培部属等;再则是纯熟的工作技能,包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能:一、制定计划技能在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。
因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。
不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。
制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划:另外要能辨别目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作基础。
二、制定决策技能就酒店经理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。
计划与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,则奠定成功的基础,例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策,决策时有时间与资源的限制,信息不足或错误的可能,人情的包袱等等。
酒店客房部经理的管理技能酒店客房部经理必备的管理技能对一个星级酒店的客房部经理来说,在平时的工作过程中,积累和摸索了很多种管理技能,在这些管理技能中有三大管理技能是部门经理必须掌握的,下面随店铺一起了解下酒店客房部经理必备的管理技能吧。
一. 实际操作技能1.完成员工工作任务而需要的能力作为一名客房部经理,就目前所分管的楼层、PA组,洗衣房工作,对各个分部的工作安排及每个员工的工作操作流程及程序,必须了如指掌,并且要有指导、纠正员工在工作中出现的种种错误的能力,还要有亲自操作,示范的能力。
2.每项工作都要有一定的操作技能客房部各分部、各岗位都有一些特别重要的操作技能。
例如PA组在保养大厅做大理石地面晶面的时候,怎样能将大理石做到亮如镜面,就必须在做晶面的过程中,注意结晶粉的正确配比,以及研磨的时间,特别是在研磨过程中,必须保证大理石表面湿润,防止干磨,造成大理石表面的严重磨损。
因此作为客房部经理要特别关注,在制定部门各分部培训计划的时候,必须着重培训要领,着重细节。
培训的过程以理论联系实践的方式,多一些现场培训,并在实际运行中加以修正我们的操作程序及注意事项。
3.培养每位员工都要是某项或某几项工作的技能专家客房部各分部都要有一定的多项技能员工,例如洗衣房客衣员岗位,就要求能认识、熟悉,并了解各种衣物的面料特质,熟知干洗,水洗技术,在运用干洗机的时候,不但要知道机器的性能,而且还要会使用机器,更要懂得干洗油的蒸馏、循环使用;在衣物有特殊污渍的情况下,能合理使用清洁剂,正确识别衣物洗涤方法,保证客衣的洗涤质量。
因此作为客房部经理需要特别关注,督促好洗衣房领班在日常管理工作中,加以指导和培训对洗衣设备的正确操作、保养,以及洗涤剂的正确使用,让洗衣房员工能够熟练掌握多种洗涤技术,成为在水洗,干洗技术方面的多技术员工。
二.人际关系技能1.成功与人打交道的能力作为一名客房部经理,不仅要有实际操作能力,还要拥有与别人打交道的能力,如果与同事、客人没有交流、没有沟通,就不能了解自己的工作成效,就不知道自己部门在平时工作中有那些不足与缺陷,所以作为一名成功的职业经理人,要善于团结一切不可团结的力量,要善于学会和与你持反对意见的人进行有效的沟通。
酒店经理们应该掌握的管理技能——总结模板解读随着时代的发展,酒店经理的工作变得越来越复杂多样化。
在繁忙的管理工作中,酒店经理们需要掌握一系列的管理技能来保证酒店的经营和凝聚团队。
以下是2023年酒店经理应该掌握的管理技能的总结模板解读。
一、领导力领导力是酒店经理最基本的管理技能。
领导力好的酒店经理能够有效推动酒店的发展,提高服务意识和整体效率。
领导力强的酒店经理还能够将酒店员工凝聚在一起,打造一个高效团队。
在2023年,酒店经理的领导风格应该是基于任务和人员的需求而变化的,更注重员工的发展和特长。
二、沟通技巧酒店经理需要与员工、客户、供应商等多方沟通,因此沟通技巧也是酒店经理应该掌握的管理技能之一。
在2023年,酒店经理需要掌握口语和书面沟通技巧,能够有效解决酒店管理中出现的冲突和问题。
同时,酒店经理还应该学会倾听,理解员工和客户的需求,及时作出反应和调整。
三、团队管理团队管理是酒店经理应该掌握的管理技能之一。
酒店经理需要凝聚员工,打造一个协作、高效和友好的员工团队。
在2023年,酒店经理需要学会如何合理分配任务和资源,构建高效因人而异的团队。
四、员工发展员工发展是酒店经理必须掌握的管理技能之一。
员工是酒店的核心资产,通过培训和发展,提升员工素质和服务技能将有助于酒店经理提高酒店的服务水平。
在2023年,酒店经理需要通过创新的培训方式和工作机会来激励员工的工作积极性和热情。
五、创新和变革管理随着技术的进步和消费者需求的变化,酒店业也发生了巨大的变化。
因此,酒店经理需要具备创新和变革管理的能力,以满足客户新的需求,并保证酒店的长期发展。
在2023年,酒店经理应该学会如何引导员工创新,不断改进酒店管理,打造高品质的酒店服务。
六、危机管理在酒店经营过程中,不可避免地会面临各种危机,如客户投诉、自然灾害等。
为了保证酒店的顺利运营,酒店经理需要掌握危机管理的技能。
在2023年,酒店经理应该学会如何快速应变,制定应对策略,及时有效地处理危机事件。
酒店经理人的管理技能有些酒店经理人的管理技能有哪些酒店经理人首先是要拥有充足的专业知识。
例如与战略、酒店品牌管理与创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;其次是敬业的态度,例如积极热情的工作态度,负责守法,能与他人合作,愿意栽培部属等;再那么是纯熟的工作技能,包含思维能力、组织能力、管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能:在管理的根本职能中,第一个职能便是方案,在方案职能的重要性,贯穿于管理的全过程。
因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的。
不管是长期的战略规划,年度营销筹划、人员招聘方案、年度预算等,都需要应用到方案的能力。
制定方案要分辨有特定目标非例行性的工程管理方案、例行工作的日常管理方案与处理问题的处置方案:另外要能区分目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作根底。
就酒店经理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。
方案与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,那么奠定成功的根底,例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策,决策时有时间与资源的限制,信息缺乏或错误的可能,人情的包袱等等。
决策的技能又包含前提假设、推论能力,信息收集、分析、归纳的能力,逻辑判断、搏奕竞局理论,面对压力的心理素质,如何避开心智模式与错误的系统思考等。
酒店经理人要站在一定的高度,统筹全局,做出决策。
为了呈现有效的结果,酒店经理人不仅需要有周密的方案、良好的决策,也需要有执行的能力。
如何有效的管理质量、本钱、效劳水平,有赖于酒店经理人的高度技能,管制太多,处处缩手缩脚,效率不高;管制缺乏,容易出现漏洞,提高本钱,质量不保。
管制能力的考验主要有几方面:分辨该管与不该管的事,将事后处置提前为事前管理与事中管理,(例如质量的问题可能供货商的能力,制程控制得当,也许也无法有效管制,而需要源流管理或采购管理)。
酒店经理客房管理技巧在酒店行业中,酒店经理客房管理技巧是非常重要的一环。
客房是酒店的核心业务,客房管理的好坏直接影响到酒店的形象和客户的满意度。
本文将探讨几种酒店经理客房管理的技巧,以期提高酒店整体运营水平。
一、房间预订管理技巧酒店经理应具备有效的房间预订管理技巧,以充分利用酒店客房资源并确保客户满意。
以下是几个值得注意的方面:1. 灵活的预订规则:针对不同客户需求,制定灵活的预订规则,包括取消政策、预付政策等。
这样可以满足不同客户的需求,同时也避免客户因为预订不便而选择其他酒店。
2. 准确的库存管理:酒店经理需要根据历史数据和市场需求准确预测客房需求,并及时调整房间的开放数量。
合理的库存管理可以提高客房出租率,降低空置率。
3. 有效的预订确认与跟进:及时确认客户的预订,并与客户建立有效的沟通渠道。
通过邮件、短信等方式向客户发送预订确认信息,以及更新房间信息等,提高客户关系管理的效率。
二、客房清洁与维护技巧客房清洁与维护是酒店经理客房管理中不可忽视的一环。
一个干净整洁、舒适温馨的客房可以提升客户的满意度。
以下是一些客房清洁与维护的技巧:1. 建立清洁标准与流程:制定清洁标准和流程,确保客房的清洁达到标准,并减少因为不规范操作而引发的问题。
酒店经理需要培训清洁人员,确保他们掌握正确的清洁方法和流程。
2. 配置必要的工具与设备:提供清洁人员必要的工具和设备,如清洁剂、抹布、吸尘器等。
必要的工具和设备可以提高清洁工作效率,保证客房的清洁质量。
3. 定期维护与保养:定期进行客房设施的维护与保养,如更换灯泡、修理水龙头等。
及时修复设施问题,保持客房设施的正常运行,减少客户因为设施问题而投诉的可能。
三、客房服务与体验技巧良好的客房服务与体验可以让客户对酒店留下良好的印象,并增加客户的回头率。
以下是一些客房服务与体验技巧:1. 个性化服务:针对重要客户或特殊需求客户,提供个性化的服务,如提前准备客户常用物品、提供定制早餐等。
浅谈一个酒店经理人需要具备三种管理技能一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能:①技术技能。
就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
②观念技巧。
即观念形成的能力,它是指一个管理者能进行抽象思考,有形成观念的能力;有一定管理理论水平,能适用管理思想,去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。
即处理人际关系的能力。
它是指与人共事合作的能力,包括对内联系同级,了解下属活动,激励与诱导下属的积极性,对外与有关组织和人员进行联系和协调。
酒店经理人要做到以上的境界,首先是要拥有充足的专业知识。
例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;其次是敬业的态度,例如积极热情的工作态度,负责守法,能与他人合作,愿意栽培部属等;再则是纯熟的工作技能,包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能:一、制定计划技能在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。
因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。
不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。
制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划:另外要能辨别目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作基础。
二、制定决策技能就酒店经理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。
计划与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,则奠定成功的基础,例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策,决策时有时间与资源的限制,信息不足或错误的可能,人情的包袱等等。
酒店管理的核心技能酒店管理是一项涉及各个层面的综合性工作,要成为一位优秀的酒店经理,需要具备一系列核心技能。
本文将探讨酒店管理的核心技能,并给出相关的案例来阐述这些技能的重要性。
一、沟通能力作为一名酒店经理,良好的沟通能力是至关重要的。
酒店运营中,需要与员工、客户以及供应商进行频繁的沟通。
沟通能力不仅包括口头表达,还包括倾听和理解对方的需求,以便更好地满足他们的期望。
例如,在酒店运营中,客户抱怨房间卫生不达标。
一位优秀的酒店经理会倾听客户的抱怨,并及时做出回应。
通过与清洁员工进行有效的沟通,解决问题并确保类似情况不再发生。
这种沟通能力可以提升客户满意度,并维护酒店的声誉。
二、团队领导能力酒店管理需要领导一个庞大的团队,并确保每个团队成员发挥到最佳水平。
团队领导能力涉及到目标设定、任务分配、团队激励以及问题解决等方面。
举例来说,酒店经理需要设立目标来提高员工的工作效率和质量。
例如,设定目标为提高餐厅的客户满意度。
经理可以鼓励员工提出改进餐厅服务的建议,并定期开展培训来提升员工的专业技能。
通过团队领导能力,酒店经理可以带领团队共同实现目标,提升酒店的整体竞争力。
三、问题解决能力在酒店运营中,经常会遇到各种各样的问题,需要快速而准确地做出反应。
酒店经理需要具备良好的问题解决能力,能够迅速分析问题的根本原因,并采取适当的措施解决问题。
例如,当酒店客房出现供水问题时,经理需要迅速与相关部门进行沟通,并协调维修人员前来解决问题。
在问题解决的过程中,经理需要保持冷静并能迅速做出决策,以减少对客户的影响。
四、客户服务技巧酒店经理是酒店良好客户服务的推动者和表率。
良好的客户服务技巧是确保客户满意度的关键。
举例来说,一位客户抱怨酒店前台工作人员的态度粗鲁。
经理可以主动与客户进行沟通,并对事件进行调查。
同时,通过培训和激励前台工作人员,提高他们的服务意识和技能。
酒店经理的客户服务技巧直接影响着客户对酒店的印象,进而影响酒店的业绩。
酒店客房管理知识
一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能:
①技术技能。
就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的
专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
②观念技巧。
即观念形成的能力,它是指一个管理者能进
行抽象思考,有形成观念的能力;有一定管理理论水平,能适用管理思想,去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。
即处理人际关系的能力。
它是指与人共事合作
的能力,包括对内联系同级,了解下属活动,激励与诱导下属的积极性,对外与有关组织和人员进行联系和协调酒店经理人要做到以上的境界,首先是要拥有充足的专业知识。
例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;其次是敬业的态度,例如积极热情的工作态度,负责守法,能与他人合作,愿意栽培部属等;再则是纯熟的工作技能,包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能:
一、制定计划技能在管理的基本职能中,第一个职能
便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。
因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。
不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。
制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划:另外要能辨别目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作基础。
二、制定决策技能就酒店经理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。
计划与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,则奠定成功的基础,例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策,决策时有时间与资源的限制,信息不足或错误的可能,人情的包袱等等。
决策的技能又包含前提假设、推论能力,信息收集整理、分析、归纳的能力,逻辑判断、搏奕竞局理论,面对压力的心理素质,如何避开心智模式与错误的系统思考等。
酒店经理人要站在一定的高度,统筹全局,做出决策。
三、执行管理技能为了呈现有效的结果,酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策,也需要有执行的能力。
如何有效的管理质量、成本、服务水平,有赖于酒店经理人的高度技能,管制太多,处处缩手缩脚,效率不高;管制不
足,容易出现漏洞,提高成本,质量不保。
管制能力的考验主要有几方面:分辨该管与不该管的事,将事后处置提前为事前管理与事中管理,(例如质量的问题可能来自供货商的能力,制程控制得当,也许也无法有效管制,而需要源流管理或采购管理)。
在管理中促进部属自主管理的意愿与能力,由外部控制逐渐演变为自我管理,也是我们常说的:“管的最终目的是不管”。
四、解决问题技能“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。
就酒店经理人而言,也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决,解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。
五、沟通表达技能据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。
酒店经理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。
有效的沟通重在倾听和反馈。
沟通需要积极主动,既坚持原则,又尊重他人、开诚布公,才能追求“双赢”结果。
擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。
六、激励考核技能人们只会去做受到奖励的事情,酒店经理人要掌握制定合理的激励制度,经理人应及时、适
时地对下属进行激励工作。
激励是有技巧的,应该及时、具体、真诚;在需要批评时,应注意改善批评方式;对待不同的员工激励方式也不同。
一个合理的绩效考核,应该由上级设定绩效标准,经双方事先沟通、共同确认。
有效的绩效面谈必不可少,包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划,才能得到员工的积极支持,起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。
员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬,企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。
如果要建立持续的绩效,需要有公正合理的考核办法与激励机制,才能促使人们愿意为未来而努力。
七、团队建设技能酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽,就要有良好的团队建设技能。
将500个土豆装在一只麻袋里,只不过成了一麻袋土豆。
好的团队必须具备以下特征:明确的共同目标、价值观和行为规范,资源共享,良好的沟通,成员有强烈的归属感,有效授权。
尊重角色差异,团结合作,互补互助,才能发挥出最大的效益。
团队不同于团体,团体可能只是一群乌合之众,并不具备高度的战斗能力。
只有具备三方面的要素才能称的上是团队,一是目标要集中,二是团员之间关系要和谐互助,三是工作方法要保持一致与适当弹性。
组织中经常需要运用团队技巧,团队建设的技能主要有建立共同愿景与目标的能
力,调和成员差异的能力,制定共同规范、整合新进人员,从经验学习引进团队找寻正确方向,促进健康冲突等。
八、成功领导技能所谓的领导,并不是说你可以随心所欲,利用权力把自己的意愿强加给别人;只有具有影响力,让别人心悦诚服地追随你,才是真正的领导。
酒店经理人要学会将工作分为必须授权、应该授权、可以授权、不应授权四种类型;遵循权责对等、授权不授责、循序渐进和建立约定等四个授权原则。
这样既保证下属能分担工作,又确保下属不乱用权力。
如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作,如何促使部属从表面服从到真心奉献,如何使士气低落的员工重振士气,如何使成功的人不致得意满而停滞不前,如何使粗心的人不致酿成大祸,如何使利益不同的人相互支持,这些都有赖于酒店经理人的领导技能。
领导技能主要包括分辨部属的特性与现况,选择适当的领导风格,情绪的认知,控制与调节,坚定的信念与意志力。
九、培育部属技能合格的酒店经理人应当准确地了解下属的水平和需求,协助其学习和解决特定问题,激发他们的承诺、确定行为改变的关键点、制定行动计划、应用于行动、评估和认可。
酒店要发展,便需要广纳人才,但是人才不是天生的,况且学校能教的有限,因此能否有效培育部属便成为重要的关键能力,加上现今的信息流通快速,你不教部属,部属在不久的将来也会学到,但是你会丧失专业的领
导能力,会使得部署对你缺乏一份尊敬与信服。
十、财务管理技能收入是酒店的基础,效益是酒店的核心,利润是酒店的灵魂。
在当今激烈竞争的市场环境下,客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。
唯有效益竞争,效益的好坏、优劣、高低才是检验酒店经理人业绩的硬道理,也是考核酒店经理人的重要核心指标之一。
酒店经理人要向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。
作为酒店经理人,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出变化情况。
做到自己心中有数,财务数据清晰,同时也要让部门经理、员工明白,每日酒店正常经营需要多少费用成本支出,需要多少钱,才能确保正常经营,以树立全员成本费用控制和节约意识。
酒店是一种特殊的企业,有其特定的业务内容、特定的运动规律,酒店经理人在掌握好以上几点管理技能的基础上,更要与时俱进,不断开拓创新,才能与员工共同开创美好明天。