量化分级管理实施方案

附件：江苏省公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案为促进全省公共场所经营者加强自身管理，不断提高公共场所的卫生水平，保护广大公众身体健康。

根据卫生部《公共场所卫生监督量化分级管理指南》，结合我省实际，制定本实施方案。

一、目的通过推行公共场所卫生监督量化分级管理制度和卫生信誉度公示，督促公共场所经营者提高自身管理水平，强化公共场所经营者卫生安全第一责任人的意识，同时，增强卫生监督信息透明度，提高公共场所卫生整体水平，减少群体性健康损害事件的发生，保护公众身体健康。

二、工作目标按卫生部统一规定，2009年主要在住宿业推行公共场所卫生监督量化分级管理制度（下简称：量化分级管理）。

具体要求是：各市要对辖区内不少于40%的住宿业（南京市不少于50%）实行施量化分级管理，住宿业中所涉及的其他行业（美容美发、沐浴、娱乐场所）一并进行量化分级管理。

2010年将逐步在其他公共场所推行量化分级管理。

三、适用范围量化分级管理适用于已获得卫生许可证的公共场所日常卫生监督检查。

四、实施原则（一）量化评价根据法律、法规、规章和标准、规范的要求，对公共场所评价项目进行量化，并应用风险性分析理论，按风险度高低分为关键项目和非关键项目。

通过量化评价评定公共场所卫生信誉等级，以客观公正地反映其卫生状况。

（二）属地化管理各市卫生行政部门统一组织实施并指导本辖区内的量化分级管理。

量化评分和卫生信誉度等级评定原则上由卫生许可证发放和实施日常监督管理的卫生行政部门负责。

（三）动态监管公共场所卫生信誉度等级应根据每次日常监督量化评价的结果确定，卫生监督频次随量化评价结果做相应调整，以合理分配监督资源。

在评定等级后，公共场所经营单位经整改认为本单位能达到上一等级时，可主动要求重新评定等级。

（四）公开透明公共场所卫生信誉度等级应向社会公示，并使用统一标识。

增强消费者公共场所卫生意识，使消费者在知情的前提下做出消费选择，便于社会监督。

五、实施方法（一）掌握量化评价的主要内容在实施量化分级管理中，量化评价内容和项目是否科学合理直接决定量化评价效果。

公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案模版制度名称：公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案一、制度目的本制度的目的是为了加强对公共场所卫生的监督管理，推进公共场所卫生水平的不断提高，保障公众健康安全。

通过定量、定级、定责、定期的量化管理方式，规范公共场所的卫生设施、卫生管理和卫生状况，促进公共场所整体卫生水平的提升。

二、适用范围本制度适用于全市范围内各类公共场所的环境卫生监督工作，包括但不限于酒店、饭店、商场、超市、码头、汽车站、公交车、出租车、地铁、机场、医院、幼儿园、学校、公园等场所。

三、管理原则1. 定量：依据公共场所的性质、规模和实际情况，制订相应的卫生标准和监管指标，进行定量化的管理。

2. 定级：依据公共场所的卫生基础设施、卫生清洁、垃圾处理、害虫防治、从业人员卫生健康等方面吸控情况，按照评分规则进行定级。

3. 定责：属地监管部门、公共场所负责人、从业人员对公共场所卫生的责任进行明确。

4. 定期：公共场所的环境卫生监管工作必须按照规定时间进行定期检查和评估。

四、评分规则1. 设备和设施：公共场所的卫生设备和设施包括卫生间、洗手池、消毒柜等应符合卫生环境要求，洗手池应该放置在易于人员流动的地方，而且盥洗设施应保持干燥、清洁、无异味且正常运行。

各项设施的数量、配置、性能规格及使用、维护保养状况等符合标准的，每项得1分，否则不得分。

2. 卫生清洁：公共场所的环境卫生清洁包括：地面、墙面、天花板、玻璃、门窗等各个部位的清洁程度，通过卫生、消毒管理等措施预防交叉感染。

根据场所的大小、人流量及特殊性质酌情加分或减分。

在评分规则中，设计干湿垃圾分类处置机制，有清洁防护措施，革新物品储藏和使用方法的，每项得1分，否则不得分。

3. 垃圾处理：公共场所的垃圾应分类、减量、收集、转运和处置，保持场所内、周边环境干净卫生，防止垃圾滞留和污染。

根据场所的大小、人流量及特殊性质酌情加分或减分。

根据垃圾分类处置效果、垃圾管理制度、保洁设施等因素，评分从1-5分。

土右旗食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案为保障人民群众身体健康和饮食安全，提高餐饮服务食品安全监督管理水平和效能。

根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关要求，结合我旗实际，制定本实施方案。

一、指导思想深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，创新餐饮服务食品安全社会管理，全面落实餐饮服务食品安全责任，强化餐饮服务经营者食品安全首责意识，促进餐饮单位诚信经营，规范食品安全操作，不断提高餐饮服务食品安全管理水平。

二、总体目标坚持许可审查与日常监管相结合，日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，鼓励先进与鞭策落后相结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理，提高餐饮服务食品安全监管效能，扩大消费者知情权和选择权，有效保障群众身体健康和生命安全。

三、组织机构为保障我旗餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作有序进行，成立餐饮服务食品安全监督量化分级管理领导小组，成员如下：组长：苏刚（旗食品药品监督管理局局长）副组长：苏永茂（旗食品药品监督管理局副局长）刘春城（旗食品化妆品监督所所长）成员：赵来红（旗食品药品监督管理局办公室主任）包亚军（旗食品化妆品监督所餐饮科主任）韩荣富（旗食品化妆品监督所科员）领导小组下设办公室，刘春城同志兼任办公室主任。

办公室负责以下具体工作：1、负责全旗餐饮服务食品安全监督量化分级管理日常工作。

2、对全旗餐饮服务食品安全评定人员进行培训。

3、对餐饮服务单位进行评审并组织验收。

4、开展日常监督审查，汇总许可审查和日常监督审查结果和综合评定餐饮服务单位等级，对确定级别的餐饮单位予以公示、公布并颁发证牌。

四、实施原则（一）依法行政。

遵照食品安全法律法规规章等要求，以诚信经营和规范操作为重点，严格落实评定标准和程序，保证餐饮服务食品安全监督量化分级公平、公正和公开。

（二）全面覆盖。

坚持许可与监管并重，将餐饮服务许可审查情况与日常监督结果有机结合，对取得《餐饮服务许可证》的各类餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理。

量化等级实施方案一、引言。

量化等级实施方案是指在组织内部建立一套明确的等级评定体系，以便对员工的工作表现进行评估和奖惩。

通过量化等级实施方案，可以有效地激励员工的工作积极性，提高工作效率，实现组织的整体发展目标。

二、目的。

量化等级实施方案的目的在于建立一套公正、透明、科学的评定体系，帮助员工清晰地了解自己的工作表现，并根据表现给予相应的奖励或惩罚。

同时，量化等级实施方案也可以帮助组织管理者更好地了解员工的工作状态，为员工的职业发展提供指导和支持。

三、实施步骤。

1. 确定评定指标。

首先，需要明确评定员工等级的指标，这些指标可以包括工作绩效、工作态度、团队合作能力等方面。

评定指标需要具体、可操作，能够客观地反映员工的工作表现。

2. 制定评定标准。

在确定评定指标的基础上，需要制定相应的评定标准，明确每个等级对应的工作表现要求。

评定标准需要具体、明确，能够为员工提供清晰的工作目标。

3. 进行评定和反馈。

一旦确定了评定指标和评定标准，就可以进行员工的等级评定工作。

评定工作需要由专业的评定人员进行，评定结果需要及时向员工反馈，帮助员工了解自己的工作表现，指导其改进工作。

4. 奖惩机制。

根据评定结果，对员工进行相应的奖励或惩罚。

奖励可以包括晋升、加薪、表彰等，惩罚可以包括降级、调岗、处罚等。

奖惩机制需要严格执行，能够激励员工积极工作。

四、注意事项。

1. 公平公正。

在实施量化等级实施方案时，需要保证评定过程的公平公正，避免主观评定和歧视行为的发生。

2. 及时反馈。

评定结果需要及时向员工反馈，帮助员工了解自己的工作表现，及时调整工作方向。

3. 激励机制。

奖惩机制需要合理设定，能够激励员工积极工作，同时也需要避免过分严苛的惩罚。

五、结论。

量化等级实施方案是组织管理中的重要工具，能够帮助组织提高员工的工作积极性和工作效率，实现组织的整体发展目标。

在实施量化等级实施方案时，需要注意公平公正、及时反馈和合理激励，以确保评定体系的有效运行。

xx县餐饮服务食品安全量化分级实施方案xx县餐饮服务食品安全量化分级实施方案一、组织机构成立xx县食品药品监督管理局餐饮服务食品安全量化分级管理工作领导小组，负责全县餐饮服务食品安全量化分级管理工作的组织领导，工作计划、方案的制定并组织实施对全县餐饮服务食品安全量化分级管理工作进行督查监督。

组长：xxx 副组长：xxx全文结束》》x 成员：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 二、指导思想深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，全面落实餐饮服务食品安全责任，以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，统一要求与因地制宜相结合，努力提高我县餐饮服务单位食品安全管理水平。

三、实施原则坚持“稳妥实施、强势推进”的组织原则和“全面覆盖、公开透明、动态监管、鼓励进步”的实施原则，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理工作；建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正；鼓励餐饮服务单位加强食品安全管理，引进先进食品安全管理理念和水平，努力提升餐饮服务食品安全等级。

四、工作目标根据国家局《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食[xx]5号）、《关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知》（食药监食[xx]38号）及我市食品药品监督管理局《关于印发餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案的通知》（延市食药监食发【xx】55号）文件要求，我局决定在全县范围内开展以大型以上餐馆（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、旅游景区、城区主街道中小型餐饮服务单位为重点的餐饮服务食品安全量化分级管理工作；小型餐饮业评定工作待市局出台具体实施意见后再进行量化分级评定。

公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案1. 引言公共场所的卫生状况直接关系到人民群众的生活质量和身体健康。

为了加强公共场所的卫生管理，提高社会公共卫生水平，本文提出了公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案。

该方案旨在通过建立科学、合理的评估指标体系和监督机制，保障公共场所的卫生状况，并根据评估结果进行分级管理，以达到有效监督和管理的目的。

2. 评估指标体系为了对公共场所的卫生状况进行评估，我们需要建立一个科学、全面的评估指标体系。

评估指标体系应包括以下几个方面：2.1 卫生设施•厕所卫生状况：包括厕所的清洁程度、卫生设施的完善程度等。

•洗手设施：包括洗手间的洗手池、洗手液、干手器等设施的情况。

•环境卫生设施：包括垃圾桶、清洁工具等设施的状况。

2.2 卫生管理•安全措施：包括灭火设施、应急设备等。

•卫生标准：包括消毒、垃圾清理等卫生标准的执行情况。

•卫生培训：包括员工的卫生培训情况。

2.3 卫生评估•健康证明：包括员工的健康证明和卫生检查情况。

•客户满意度：包括客户对公共场所卫生状况的评价情况。

3. 监督机制为了有效监督公共场所的卫生状况，我们建立了以下监督机制：3.1 监督人员设立专门的监督人员，负责对公共场所的卫生状况进行监督和检查。

监督人员应具备相关的卫生知识和技能，并按照规定的标准进行监督工作。

3.2 监督周期对于不同类型的公共场所，设置不同的监督周期。

常规公共场所可以每月进行一次监督，高风险公共场所可以每周进行一次监督，以确保卫生管理的有效性。

3.3 监督方式监督采用现场检查和随机抽查相结合的方式。

监督人员可随机抽取部分公共场所进行检查，或者根据举报和投诉进行现场检查。

4. 分级管理根据评估指标体系和监督结果，对公共场所进行分级管理。

将公共场所分为A级、B级、C级和D级四个等级，等级划分如下：4.1 A级A级为最高级别，表示公共场所的卫生状况优秀，符合卫生管理的各项标准和要求。

4.2 B级B级表示公共场所的卫生状况良好，符合大部分卫生管理的标准和要求，但仍存在一些不足之处。

量化分级实施方案一、背景。

随着社会经济的不断发展，人们对于各种事物的要求也越来越高，对于管理和评估工作的要求也日益增加。

在这样的背景下，量化分级实施方案应运而生，成为了一种有效的管理和评估工具。

二、概念。

量化分级实施方案是指通过一定的标准和评估体系，将各个事物或者工作进行分级管理和评估的一种方法。

通过量化的方式，可以更加客观地对事物或者工作进行评估，从而更好地指导和管理工作的开展。

三、目的。

量化分级实施方案的目的在于建立一套科学、合理的管理和评估体系，通过对事物或者工作进行量化评估，实现对工作的科学管理和合理分级。

同时，也可以通过量化分级实施方案，更好地激励和引导工作人员的工作积极性，提高工作效率和质量。

四、实施步骤。

1. 制定评估标准，首先需要确定评估的标准和指标，这些指标应该是客观、可量化的，能够真实反映事物或者工作的实际情况。

2. 设计评估体系，在确定了评估标准和指标之后，需要设计评估体系，明确各个级别的标准和要求，确保评估体系的科学性和合理性。

3. 进行评估和分级，按照设计好的评估体系，对事物或者工作进行评估，并进行相应的分级，确保评估和分级的客观性和公正性。

4. 制定管理措施，根据评估和分级的结果，制定相应的管理措施，激励和引导工作人员的工作积极性，提高工作效率和质量。

五、注意事项。

1. 评估标准的确定应该充分考虑实际情况，既要客观准确，又要具有可操作性。

2. 评估体系的设计应该科学合理，各个级别的标准和要求应该明确清晰，便于实施和管理。

3. 评估和分级的过程应该公正客观，避免主观因素的干扰，确保评估结果的客观性和公正性。

4. 管理措施的制定应该针对性强，能够有效激励和引导工作人员的工作积极性，提高工作效率和质量。

六、总结。

量化分级实施方案作为一种管理和评估工具，对于提高工作效率和质量具有重要意义。

在实施过程中，需要充分考虑实际情况，科学合理地确定评估标准和设计评估体系，确保评估和分级的客观性和公正性，制定针对性强的管理措施，从而更好地实现对工作的科学管理和合理分级。

《公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案[5篇模版]》第一篇：公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案怀安县公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案为促进全县公共场所经营者加强自身管理，不断提高公共场所的卫生水平，保护广大公众身体健康。

根据卫生部《公共场所卫生监督量化分级管理指南》，结合我县实际，制定本实施方案。

一、目的通过推行公共场所卫生监督量化分级管理制度和卫生信誉度公示，督促公共场所经营者提高自身管理水平，强化公共场所经营者卫生安全第一责任人的意识，同时，增强卫生监督信息透明度，提高公共场所卫生整体水平，减少群体性健康损害事件的发生，保护公众身体健康。

二、工作目标202x年主要在住宿业推行公共场所卫生监督量化分级管理制度（下简称：量化分级管理）。

具体要求是：对辖区内的住宿业实行施量化分级管理，住宿业中所涉及的其他行业（美容美发、沐浴、娱乐场所）一并进行量化分级管理。

三、责任分工量化分级管理适用于已获得卫生许可证的公共场所日常卫生监督检查，量化分级管理实施共分四个小组，各小组对所辖区域负责。

第一组：责任领导：刘爱军责任人：刘翠仙责任区域：左卫镇。

第二组：责任领导：刘建军责任人：候彦云责任区域：渡口堡乡、第六屯乡、西沙城乡、西湾堡乡。

第三组：责任领导：张炜责任人：陈慧鹏责任区域：王虎屯乡、第三堡乡。

1第四组：责任领导：李永东责任人：王飞明责任区域：柴沟堡镇、头百户镇、原柴沟堡乡、太平庄乡。

四、实施原则（一）量化评价根据法律、法规、规章和标准、规范的要求，对公共场所评价项目进行量化，通过量化评价评定公共场所卫生信誉等级，以客观公正地反映其卫生状况。

（二）动态监管公共场所卫生信誉度等级应根据每次日常监督量化评价的结果确定，卫生监督频次随量化评价结果做相应调整，以合理分配监督资源。

在评定等级后，公共场所经营单位经整改认为本单位能达到上一等级时，可主动要求重新评定等级。

（三）公开透明公共场所卫生信誉度等级应向社会公示，并使用统一标识。

公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案一、前言公共场所卫生是人们生活中不可或缺的一部分，它关系到人们的身心健康。

但是，在实际运行中，一些公共场所的卫生状况常常不尽如人意，这给人们的生活带来了许多不便和麻烦。

为了加强对公共场所卫生的管理和监督，制定了公共场所卫生监督量化分级管理制度实施方案。

二、目的和意义本实施方案的主要目的是针对公共场所卫生管理存在的问题，建立起一套科学的、完整的、有效的量化分级管理制度，保证公共场所卫生状况得到有效管理、监督和保障。

同时，方案的实施将有助于提高公共场所卫生状况的水平，满足人们在日常生活中对卫生状况的基本要求，有利于营造良好的社会环境，提升社会文明程度，保障人民身心健康。

三、实施方案1. 公共场所卫生监督部门设立公共场所卫生监督部门，负责公共场所的卫生监督工作，并对公共场所进行量化分级管理。

2. 卫生监督检查内容对公共场所进行卫生质量监督检查时，应该对以下内容进行检查：•卫生设备、设施的完好性和卫生状况；•卫生操作规范是否存在问题；•卫生标准是否达到规定标准；•人员操作是否符合卫生操作规范；•餐具、厨具、卫生摆设是否卫生。

3. 监督检查分级设置根据公共场所卫生状况的情况采取分级管理制度，不同的管理等级分别对应不同的监督频次和监督重点。

具体分级如下：•A级公共场所：高卫生水平的公共场所，卫生质量稳定，每年检查一次；•B级公共场所：较高卫生水平的公共场所，卫生质量较稳定，每半年检查一次；•C级公共场所：一般卫生水平的公共场所，卫生质量需要提高，每三个月检查一次；•D级公共场所：卫生状况严重不合格的公共场所，每月检查一次。

4. 监督检查具体要求针对不同等级的公共场所，监督检查具体要求如下：A级公共场所•进行全面检查，发现问题进行整改，并提出处理意见；•对于基本符合要求，但存在问题的公共场所，进行提醒和督促，直到问题解决；•对于严重违反卫生标准，不配合整改的公共场所，应当进行公告、通报，直至闭店。

xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案为进一步加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效率和水平，根据国家食品药品监督管理局关于实施餐饮食品安全监督量化分级管理工作的指导意见，以及市局《关于印发xx市餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案的通知》（九食药监食[2012]10号）的要求，结合本县实际，制定《xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施方案》。

一、指导思想深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，创新餐饮服务食品安全社会管理，全面落实餐饮服务食品安全责任，强化餐饮服务经营者食品安全首责意识，促进餐饮单位诚信经营，规范食品安全操作，不断提高餐饮服务食品安全管理水平。

二、总体目标坚持许可审查与日常监管结合，日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，鼓励先进与鞭策落后想结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理，提高餐饮服务食品安全监管效能，扩大消费者知情权和选择权，有效保障公众身体健康和生命安全。

三、实施原则（一）依法行政遵照食品安全法律法规规章等要求，以诚信经营和规范操作为重点，建立科学规范的评定标准和程序，保障餐饮服务食品安全监督量化分级公平、公正和公开，接受社会监督。

（二）全面覆盖坚持许可与监管并重，将餐饮服务许可审查情况与日常监督结果有机结合，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理。

（三）量化评价根据食品安全法律法规、标准和规范，应用风险性评估理论，对餐饮服务单位从业人员、场所环境、设备设施、过程控制等，按食品安全风险高低进行指标量化评价，做到餐饮服务食品安全监督工作标准化。

（四）动态监管餐饮服务单位的食品安全管理等级随着餐饮服务单位食品安全状况的变化而升降，按量化等级动态调整日常监管频次，提高监管效能和水平。

（五）公开透明及时向社会公布餐饮服务单位食品安全监督量化分级结果，保障消费者的知情权，参与权和监督权，让消费者在知情的前提下做出合理消费选择。

公共场所量化分级实施方案(一)公共场所量化分级实施方案1. 简介随着城市的发展和人们生活水平的提高，公共场所的数量与日俱增。

为了确保公共场所的安全和服务质量，制定一套公共场所量化分级实施方案尤为重要。

本文将提出一份全面、科学的公共场所量化分级实施方案。

2. 目标•建立一套公共场所管理标准，对公共场所进行量化分级评估。

•提升公共场所服务质量，满足市民的不同需求。

•加强公共场所安全管理，保障市民的生命财产安全。

3. 方案内容量化评估指标•人员管理：包括公共场所管理人员数量、培训情况等因素。

•设施设备：评估场所的基础设施和设备状况，如消防设施、安全摄像头等。

•服务水平：考核服务员工的服务态度、服务效率等因素。

•卫生状况：评价场所的卫生条件和卫生管理水平。

•安全管理：包括应急预案、安全巡查等安全管理措施。

•市民满意度：通过调查问卷等方法，收集市民对公共场所的满意度信息。

量化分级等级划分根据量化评估指标的分数，将公共场所分为以下等级： - 五星级公共场所：在各项评估指标中均达到优秀水平。

- 四星级公共场所：在大部分评估指标中达到优秀水平。

- 三星级公共场所：在部分评估指标中达到一般水平。

- 二星级公共场所：在多项评估指标中达到较低水平。

- 一星级公共场所：在大部分评估指标中达到较低水平。

实施步骤1.制定规范：制定公共场所量化评估指标和分级标准，明确评估内容和标准。

2.进行评估：由专业评估机构对各公共场所进行定期评估，生成评估报告。

3.分级公示：根据评估结果，将公共场所等级信息公示在场所入口处，提供给市民参考。

4.辅导帮扶：对低等级的公共场所，进行指导和帮扶，提升其管理和服务水平。

5.定期复评：定期对公共场所进行复评，监督其在量化评估指标上的表现。

政策支持•鼓励符合条件的公共场所申请评估，评估费用可由政府部门承担。

•根据公共场所等级，给予相应的政策支持和奖励，激励公共场所提升服务质量和安全管理水平。

某某县学校食堂食品安全量化分级管理实施方案一、背景及目的随着社会的快速发展，人们的生活节奏加快，对食品安全的要求也越来越高。

学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全问题关系到学生的身体健康和生命安全。

为了加强对学校食堂食品安全的监管，提高食堂食品安全管理水平，确保学生饮食安全，制定本方案。

二、范围与对象本方案适用于全县范围内所有学校食堂的食品安全量化分级管理工作。

三、原则与依据（一）原则1.预防为主，防治结合。

2.突出重点，分类监管。

3.公开透明，社会共治。

（二）依据1.《中华人民共和国食品安全法》2.《餐饮服务食品安全操作规范》3.《餐饮服务食品安全量化分级管理指南》四、内容与方法（一）食品安全量化分级标准1.食品安全管理组织建立健全，食品安全管理人员配备齐全，食品安全管理制度完善。

2.食品原料采购、储存、加工、销售等环节管理规范，食品安全风险控制措施有效。

3.食品加工场所卫生整洁，设施设备完好，食品安全防护措施得当。

4.食品从业人员健康管理和培训合格，个人卫生习惯良好。

5.食品安全自查制度落实，食品安全事故应急预案完善。

（二）食品安全量化分级评定方法1.采用现场查看、查阅资料、询问了解等方式进行评定。

2.对照食品安全量化分级标准，逐项进行检查评分。

3.评分结果分为A、B、C三个等级，A级为优秀，B级为良好，C 级为一般。

4.评定结果定期公布，并根据评定结果实施相应的监管措施。

五、实施与监管（一）实施步骤1.成立食品安全量化分级管理工作小组，负责组织、协调和监督工作。

2.开展食品安全量化分级培训，提高食堂从业人员食品安全意识和技能。

3.制定食品安全量化分级评定方案，明确评定时间、程序和要求。

4.开展食品安全量化分级评定，公布评定结果。

5.根据评定结果，实施差异化监管措施。

（二）监管措施1.对A级食堂，加强宣传和推广，鼓励其他食堂学习借鉴。

2.对B级食堂，指导其改进不足，提高食品安全管理水平。

一、目的为加强学校卫生管理，保障广大师生的身体健康，提高学校卫生管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本学校所有教育教学场所、生活设施及师生活动区域。

三、组织领导1. 学校成立卫生量化分级管理领导小组，负责全校卫生量化分级管理工作的组织、协调和监督。

2. 各部门、班级要明确卫生量化分级管理责任，落实具体责任人。

四、管理制度1. 学校卫生量化分级管理分为四个等级：一级（优秀）、二级（良好）、三级（合格）、四级（不合格）。

2. 量化分级管理依据以下指标：（1）卫生设施设备：学校卫生设施设备齐全、完好，符合国家卫生标准。

（2）环境卫生：学校环境卫生整洁，无卫生死角，垃圾及时清运。

（3）传染病防控：学校传染病防控措施到位，无传染病爆发。

（4）食品安全：学校食堂、小卖部等食品经营单位符合食品安全要求。

（5）健康教育：学校开展健康教育，提高师生卫生意识。

（6）师生健康：师生身体健康，无重大疾病。

3. 学校卫生量化分级管理实行动态管理，每学期进行一次评定，根据实际情况进行调整。

五、评定程序1. 学校卫生量化分级管理领导小组组织相关人员对学校卫生工作进行自查。

2. 学校卫生量化分级管理领导小组对自查情况进行审核，提出评定意见。

3. 学校卫生量化分级管理领导小组将评定结果报学校领导审批。

4. 学校将评定结果予以公示，接受师生监督。

六、奖惩措施1. 对卫生量化分级管理达到一级的学校，给予表彰和奖励。

2. 对卫生量化分级管理达到二级的学校，给予表扬。

3. 对卫生量化分级管理达到三级及以下等级的学校，责令限期整改。

4. 对整改不到位的学校，予以通报批评，并追究相关责任人责任。

七、附则1. 本制度由学校卫生量化分级管理领导小组负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

房山区量化分级方案房山区餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案为进一步加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，根据北京市卫生局关于印发的通知要求，特制定房山区餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案。

一、指导思想深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，全面落实餐饮服务食品安全责任，以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，统一要求与因地制宜相结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理，努力提高餐饮服务单位食品安全管理水平。

二、实施原则坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则，积极推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理；严格依照食品安全法律法规等要求，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级管理；建立科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正；鼓励餐饮服务单位加强食品安全管理，提高餐饮服务食品安全等级，合理配置监管资源，努力提高监管效能和水平。

三、组织领导成立区卫生监督所餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作评审小组组长白大中副组长李景春王立志张进锋组员丁景旭李保东马春生靳军陈勇李光月工作职责及时研究遇到的问题，对我区量化分级管理工作进行培训、指导、抽查，统一标准。

四、主要内容（一）评定范围对持餐饮服务许可证（或食品卫生许可证仍在有效期内）的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，进行餐饮服务食品安全等级评定。

（二）评定依据评定依据为食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务许可管理办法、餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务许可审查规范、中央厨房许可审查规范和餐饮服务食品安全操作规范等法律、法规、规章和规范性文件。

（三）评定项目评定项目主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等九项内容。

关于印发?武威市公共场所卫生监督量化分级治理制度实施方案?的通知各县区卫生局，市卫生监督所，凉州分所:为了进一步提高公共场所卫生监督治理水平，促进公共场所经营单位加强自身治理，保卫公众躯体健康，依据?卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级治理制度的通知?及?甘肃省公共场所卫生监督量化分级治理制度实施方案?，市卫生局制定了?武威市公共场所卫生监督量化分级治理制度实施方案?，现印发你们，请结合以下要求遵照实施。

一、各县区卫生局、各级卫生监督机构要高度重视公共场所量化分级制度的实施工作，要把公共场所量化分级制度的实施作为加强公共场所卫生监督治理工作的重要手段来抓，进一步加强组织领导，建立健全公共场所量化分级实施的有关工作机制，按时完成目标任务。

同时积极争取当地政府和有关部门的支持，为公共场所量化分级制度的实施提供良好的舆论环境和经费支持。

二、各县区要积极开展公共场所量化分级制度的培训工作，全面提高监管水平。

同时，应加强公共场所卫生、、卫生知识的宣传、培训工作，增强经营单位的守法意识和卫生治理能力，提高消费者的认知水平和维权能力，为公共场所量化分级制度的实施打下坚实的根底。

三、为保证全市公共场所量化分级工作实施的标准、有序，市卫生监督所要依据工作方案成立市级技术指导小组，具体负责全市公共场所量化分级工作的技术咨询、疑难解答、效果评估和督导检查等，并对实施过程中碰到的疑难、存在的咨询题等及时提出指导性意见、建议和要求。

四、为及时了解各县区公共场所量化分级工作进展，市卫生局将公共场所量化分级工作进展情况列进市卫生局重点工作月通报内容，定期公布各县区工作进展，鞭策各县区积极开展工作。

各县区公共场所量化分级工作开展情况要实行时期性报告制度，按照工作方案及时上报市卫生监督所。

注：量化分级治理实施方案及2021年工作方案、各类评分表请从武威市卫生局网站最新文件栏目下载。

二○○九年四月二十八日武威市公共场所卫生监督量化分级治理制度实施方案为切实履行公共场所卫生监督职责，不断提高公共场所卫生监督治理水平，促进公共场所经营单位加强自身治理，保卫公众躯体健康，依据?卫生部关于推行公共场所卫生监督量化分级治理制度的通知?〔卫监督发〔2021〕5号〕及?甘肃省公共场所卫生监督量化分级治理实施方案?，结合我市实际，制定本方案。