沙拉台

CAUTION!PLEASE KEEP POWERSWITCH ON BEFOREOPERATING THIS EQUIPMENT Salad Table Refrigerator & Freezer Service ManualPlease read this manual completely before attempting to install or operate this equipment!Sandwich Salad UnitJST-36JST-48JST-60JST-72TABLE OF CONTENTS1. EXPLODED VIEW1-1. JST-36 EXPLODED VIEW1-2. JST-48 EXPLODED VIEW1-3. JST-60 EXPLODED VIEW1-4. JST-72 EXPLODED VIEW2. WIRING DIAGRAMS3.MAIN PART4. MAIN COMPONENTS5. PARTS LIST6. TEMPERATURE CONTROL INSTRUCTION7. REPLACEMENT OF MAIN COMPONENTS7-1. REPLACING DOOR7-2. REFRIGERATION COMPARTMENT PARTS7-3. COMPRESSOR COMPARTMENT PARTS7-4.DISASSEMBLE Refrigerator Compartment7-5 Replacing FRONT PCB7-6 How to use Display PCB7-7 Replace Main PCB7-8 Replacing cabinet frame heater(and/or)mullion heaterFAN COVEREVAP DUCTPAN SUPPORT PAN GUIDE HOOD UNIT FRONT COVERHOOD LID COUNTER TOP CONDENSER SUCTION PIPE COMP TOP HINGE R DRAIN GUIDE DRYER UNIT SIDE COVER UINT BRACKET UNIT BRACKET(A)CASTERTRAIN&MAIN PCB 12345678912131415161718192023242526DISPLAY PCB BOTTOM HINGE R DOOR R _9001. EXPLODED VIEW1-1. JST-36 EXPLODED VIEWPart NameDOOR R_1200TOP HINGER EVAP DUCT EVAP FAN MOTOR EVAP UNIT FRONT COVER PAN SUPPORT PAN GUIDE HOOD HOOD LID COUNTER TOP TOP HINGE L BOTTOM HINGE R CONDENSER DRYER DRAIN PANCONTENSER FAN MOTOR UNIT SIDE COVER UNIT BRACKET UNIT BRACKET (A)CASTERTRAIN&MAIN PCB 12345678912131415161718192023242526272829DISPLAY PCB BOTTOM HINGE L DOOR L _1200Part NameDOOR R_1500TOP HINGE R EVAP DUCT EVAP FAN MOTOR EVAP UNIT FRONT COVER PAN SUPPORT PAN GUIDE HOOD HOOD LID COUNTER TOP TOP HINGE L BOTTOM HINGE R CONDENSER DRYER DRAIN PANCONTENSER FAN MOTOR UNIT SIDE COVER UNIT BRACKET UNIT BRACKET (A)CASTERTRAIN&MAIN PCB 12345678912131415161718192023242526272829DISPLAY PCB BOTTOM HINGE L DOOR L _1500Part NameDOOR M_1800DOOR R _1800EVAP DUCT EVAP FAN MOTOR EVAP COMP UNIT FRONT COVER PAN SUPPORT PAN GUIDE HOOD HOOD LID COUNTER TOP TOP HINGE L BOTTOM HINGE R DRYER DRAIN PANCONTENSER FAN MOTOR UNIT SIDE COVER UNIT BRACKET UNIT BRACKET (A)CASTERTRAIN&MAIN PCB 1234567891213141516171819202324252627282930DISPLAY PCB BOTTOM HINGE L FAN COVER DOOR L _1800Part Name2. WIRING DIAGRAMS3.MAIN PARTDISPLAY PCBCONDENSER UNITSUCTION PIPE(B)COMP CONDENSER FAN MOTORCONDENSERDRAIN PIPEDRYER DRAIN PANCONDENSER FAN MOTOR ASSYPCB BOXDOOR GASKETTRANSFORMERMAIN PCBDOOR FRAMEDOOR GASKETEVAP FAN MOTERR-SENSORD-SENSOREVAPEVAP UNITFAN COVEREVAP DUCT2. COMPRESSOR RELAY , OVERLOAD4. MAIN COMPONENTSMODELPART NAMEPART NO.HPCAPACITYTYPE OFINPUTMAKERJST-36HBL-27YE-1M3697001001/4 HP -RSCR 115V 60Hz DAEWOO JST-48HBL-27YE-1M3697001001/4 HP -RSCR115V 60Hz DAEWOO JST-60HBL-27YE-1M3697001001/4 HP -RSCR 115V 60Hz DAEWOO JST-72MODELJST-36JST-48JST-60JST-72MODELJST-36JST-48JST-60JST-72STARTING200V/100µF 200V/100µF 200V/100µF 200V/100µFPART NO.RUNNING230V/10µF 230V/10µF 230V/10µF 230V/10µFPART NO.--------MAKER----NOTE----HBL-27YE-1M3697001001/4 HP-RSCR115V 60HzDAEWOONOTEMAKER OVERLOAD RELAY PRESSORSENSATA -4TM314TFBYY-52SENSATA -4TM314TFBYY-52SENSATASENSATA -4TM314TFBYY-52BLADEMAKER4. CONDENSER FAN MOTORTYPE PART NAMEPART NO.JST-72JST-60JST-36JST-48JST-36JST-485. EVAPORATOR FAN MOTORPART NAMEPART NO.POLEINPUTTYPEBLADEMAKERMODEL 3. COMPRESSOR CAPACITOR-4TM314TFBYY-52INPUTMODEL POLESHADED POLE INDUCTIONSUNGSHINIS-3220QTBA 3L A z H 06,V 511P 40010066F 8G 1-G S W D 0244 S I M7299002012P 115V,60HzSHADED POLE INDUCTIONZYTEL 4SUNGSHINJST-72JST-60JST-36JST-48MODELCAPILLAY LENGTH Refriferant MAKERNOTE6. CAPILLARY TUBE LENGTH AND REFRIFERANTOD2.4 ID1.2 L=25307.0oz OD2.4 ID1.2 L=30307.0oz EVAP DUCT5. PARTS LIST7.FILTER DRYERMODELPART NAMEPART CODEDESCRIPTIONREMARKMODEL 9121518PART NO.REFRIGERANTSPECNOTEJST-36ASSY COUNTER TOP BR2FF00100BR5FF00100BR8FF00100BR9FF00100BR21800200BR51800200BR81800500BR81800400BR81800301KR9AF00102KR2AF00202KR2AF00102KR5AF00202KR5AF00102KR8AF00202KR8AF00302KR8AF00102KR23300103KR53300103KR83300103KR93300103PVC 11111111111111111121112111111112222233342446468101111111111PVC PVC PVC ABSSUS SUS SUS SUS CU CU CUHBL-27YE-1M720700101M722900206M369700100BR2AD00103BR8AD00103BR9AD00103M722900106BR98400100BR9840020030229M030530229M0405BR91800200ASSY COUNTER TOP ASSY COUNTER TOP ASSY COUNTER TOP ASSY PAN SUPPORT ASSY PAN SUPPORT ASSY PAN SUPPORT ASSY DOOR_900 (R)ASSY DOOR_1200 (L)ASSY DOOR_1200 (R)ASSY DOOR_1500 (L)ASSY DOOR_1500 (R)ASSY DOOR_1800 (L)ASSY DOOR_1800 (M)ASSY DOOR_1800 (R)DOOR GASKET_1200DOOR GASKET_1500DOOR GASKET_1800DOOR GASKET_900DOOR BUSHING SPRING BAR SPRING BARBOTTOM HINGE (U) (L)BOTTOM HINGE (U) (R)DOOR TOP HINGE (L)DOOR TOP HINGE (R)COMPRESSOR EVAP_12/1500EVAP_1800EVAP_900ASSY PAN SUPPORT PAN GUIDE PAN GUIDE(S)JST-48JST-60JS T-72BR84100101BR84100101BR84100101BR84100101R-134A R-134A R-134A R-134AC-052-5C-052-5C-052-5C-052-5----DRYER BR84100100CU11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111112224222212223488124822281211111111111111222212231111SUS SUS SUS SUS SUS SUS SUS SUS SUS SUS SUS SUS PA-66PE-CO (GRAY)PE-CO (GRAY)PE-CO (GRAY)PE-CO (GRAY)MOVE 4 INCH STOP 4 INCHP.P ABS ABS PVC OPTION OPTION OPTION OPTION OPTION02-10-201-10KF24900104KF84900105G8F6600100M729900201KR85400100BR85400100CM71300200K3F5102101K3F5102001K3F6000100KR81400100KR81400200KR89900200KR9AC00100BR8AC00100KR81900302BR21900102BR51900102BR81900102BR91900102KR81900104BR21700101BR51700101BR81700101BR91700101M72530020130220L0903BR29000102BR59000102BR89000102BR99000102G8F6500101G8F6500201U60900010030211A0202KR9320030030281Q0100BR93000100JR25300102JR55300102JR85300102JR95300102JR85300201CONDENSER CONDENSERCONDENSER FAN MOTOR EVAP FAN MOTOR DISPLAY PCB MAIN PCB POWER CORD R SENSOR (S/P)D SENSOR (S/P)TRANSMAIN PCB COVER(B)MAIN PCB COVER(F)ASSY MAGNET ASSY MULLION ASSY MULLION (B)ASSY UNIT FRONT COVER EVA DRAIN GUIDE_1200EVA DRAIN GUIDE_1500EVA DRAIN GUIDE_1800EVA DRAIN GUIDE_900UNIT SIDE COVER EVAP DUCT_1200EVAP DUCT_1500EVAP DUCT_1800EVAP DUCT_900SHELF STANDARD FIXTURE SHELF CLIP SHELF_1200SHELF_1500SHELF_1800SHELF_900CASTER CASTERFAN COVER WIRE DRAIN PAN FRONT PCB CASE POWER SWITCH DRAIN HOSE CABINET HEATER CABINET HEATER CABINET HEATER CABINET HEATER MULLION HEATERPART NAMEPART CODEDESCRIPTIONREMARKMODEL 91215186. TEMPERATURE CONTROL INSTRUCTION7.REPLACEMENT OF MAIN COMPONENTS 7-1.REPLACING DOOR7-2.REFRIGERATORA.Unscrew the screws on TOP HINGEB.Take off TOP HINGEC.Take off doorsD.DOOR ASSYA.Pull out the PAN DUCTB.Pull out the PAN SUPPORTERC.Unscrew the screws on hoodD.Take off HOODE.Unscrew the screws on HOOD LIDF.Take off HOOD LIDG.Disassemble the COUNTER TOP BRACKETH.Disassemble the COUNTER TOP BRACKET(r)I.Disassemble the COUNTER TOP BRACKET(l)J.Cut the COUNTER TOP K.Unscrew the screws on EVAP DUCTL. Unscrew the screws on EVAP DUCT M.Take off EVAP DUCTN.Take off SENSOR P.Pull out the EVAP7-3.MECHANICAL ROOMO.Disassemble EVAP MOTORA.Take off UNIT FRONT COVERB.Take off the UNIT SIDE COVERC.Take off the MACH COVERE.Pull-out MECHANICAL ROOMD.Unscrew the screws on COMP BASEA.Unsolerder SUCTION PIPE(B) and COMP as below7-4.DISASSEMBLE THE MECHANICAL ROOMB.Unsolder CONDENSER and DRAIN PIPE as belowC.Disassemble the COMPD.Take apart the CONDENSER MOTORE.Disassemble the CONDENSERF.Disassemble filter dryerA.lift the unit front cover as illustrated below.7-5 Replace Front PCBB.Switch off the power.C.UnplugD.Remove the display PCB back cover by unscrewing the four screws located on the display PCB back cover.E.Disassemble display PCB.F.Replace display PCB with the new one.G.Screw the display PCB.H.Tighten the screws located on display PCB back cover.I.Put the plug in the socket.7-6 How to use Display PCBJ.Turn on the unit.A.Push"SW1" and "SW2" button (SWI SW2 )at the same time and wait five seconds to set mode.B.Bar LED display "F1",the unit is at the mode of freezer.C.Then push"SW1" button (SWI ) one time,the unit is at the mode of freezer(F2).D.Push"SW1" button (SWI ) agian,the unit is at the mode of refrigerator(R1).E.Turn off the power after setting the necessitymode,then restart the power.7-7 Replace Main PCBA.lift the unit front cover as illustrated below.B. Unscrew the main PCB cover (front).C.Unscrew the the main PCB cover(back).D.Disconnect the connecors.E.Figure of the removed connectors.F.Separate the PCB.G.Take apart the main PCB from electrical box.H.Replace the main PCB with the new one.I.Connect connectors of main PCB.K.Assemble the unit front cover.7-8 Replacing cabinet frame heater(and/or)mullion heater J.Tighten the screws as below.A.Insert the point of“-”type screw driver into the gapbetween the frame and frame cover.B.Take apart the frame cover from the frame.C.Pull out the heater wire from the inlet.D.Insert new cabinet heater wire to the inlet.E.Assemble the frame cover with frame.Pat the framecover with the soft hammer,etc.F.Disassemble the mullion frame.G.Uncap connectors of mullion heater.I.Replace the mullion heater with a new one.H.Take apart mullion frame cover from mullion frame.。

西餐零点服务程序_餐厅服务流程注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。

一、早餐服务程序1、餐前准备工作① 按要求摆台，清洁餐厅各部位卫生，如吧台、椅子等。

② 打开咖啡机做好咖啡茶。

③ 打冰、打果汁、打开水注入布菲炉内并点燃酒精蜡。

④ 准备冷、热食品，按规定位置摆放。

如水果盘、冻肉盘、甜果酱等。

⑤ 准备好煎蛋所用之燃气炉。

1、服务程序：早餐以自助餐为主，速度要求快。

① 迎宾拉椅让座。

当客人走近餐厅，领位员主动、热情问候，然后引座拉椅、铺口布。

② 问咖啡、茶。

根据客人需要在右侧为客人服务咖啡或茶。

③ 客人喝咖啡后会起身取食品，待客人返回时，服务员再次为客人拉椅让座并铺好口布。

④ 随时为客人添加咖啡、茶。

随时撤去脏盘，以保持台面清洁。

⑤ 随时补充干净杯盘。

⑥ 结帐、送客。

为客人结帐前核对帐单，准确无误后请客人过目。

收取现金时，要将票据当面点清，准确结帐。

⑦ 收台，更换新台布，重新摆台。

一、午、晚餐服务程序：1、餐前准备工作：① 清洁餐厅各部位卫生。

② 清洁服务车。

准备咖啡、淡奶、打水、取面包。

③ 摆放沙拉台。

④ 清洁或更换每日菜单及酒单。

⑤准备充足、干净的口布及刀、叉等用具。

午、晚餐以零点为主。

（1）迎宾。

就餐客人走近领位台时，领位要主动、热情问候，并询问客人是否有订台，如有，则重复客人的名字及人数，然后引座。

（2）服务员见客人，热情问候，拉椅让座，为客人铺口布并撤掉装饰盘。

（3）点饮料、下单、取饮料。

饮料从客人右侧上，并报出名称。

（3）上菜单、点单、下单。

点菜时划分好客人方位，写清台号，准确、清晰地开好菜单。

（5）点酒、下单、服务酒水。

若客人不喝酒水，将酒杯及时收掉。

（6）摆位。

根据每位客人所点菜式，由外向里，按左叉、右刀依次摆位。

（7）上面包、黄油。

在客人左侧为客人服务面包、黄油，熟练使用刀、叉为客人夹取面包。

（8）上菜、撤菜。

按客人所点菜式，依次同时为客人上菜，客人用毕，要同时撤盘。

西厨房作业规范酒店西厨房的作业要项，大致上与中厨房的作业要项大同小异，诸如：酒店西厨房的采购作业、酒店西厨房续购品的采购作业、酒店西厨房生鲜食品的采购作业、酒店西厨房出菜口的作业程序说明、酒店西厨房各类蔬果保存作业说明、酒店西厨房各类生鲜鱼、肉保存作业说明、酒店西厨房成本控制、分析作业流程说明、酒店西厨房市场调查(试吃)作业流程说明、酒店西厨房每日安全卫生检查流程说明。

因此，以上所列的作业要项均可参考中厨房的作业要项，在此不予重复赘言。

只将有关酒店西厨房沙拉台的作业、三明治区的作业、切肉品的作业，与中厨房不同，是自己独具。

略述如下：一、沙拉台的作业1.检查各类沙拉酱，如有必要时须作更新或补充，诸如千岛汁、法国汁、意大利汁、美乃滋、蓝乳酪、芥末酱、番茄酱等。

2.各类生菜的更新，诸如生菜类、生菜叶、莴苣、番茄、小黄瓜、胡萝卜、红生菜、红椒、青椒等，洗净后切好备好。

3.肉类的准备，如鸡肉、牛肉(冷的烧烤牛肉)及海鲜。

4.准备数颗水煮鸡蛋。

5.准备各类盛装沙拉的器皿，如沙拉酱、沙拉碗、盅等，置于冰箱内备用。

6.砧板、刀具于使用前务必清洗干净，并以餐巾纸擦干。

7.每日依所订菜单的分量而准备，而假日、节庆日则必须多备一些，以充足供应突如其来的客人。

二、三明治区的作业1.砧板及面包刀具清洗并擦干备用。

2.各类面包如法国卷、全麦面包、吐司等。

3.调味酱的准备：如美乃滋、芥末酱、奶油乳酪、酸奶油等。

4.盘饰的准备：如生菜叶、番茄片、酸黄瓜、洋芋片、洋芋条等。

5.肉类的准备：如牛肉，包括冷的烧烤牛肉、咸牛肉、薄片牛排等，此外还有热鸡胸肉、熏肉、火腿及海鲜等。

6.煎蛋备用。

7.器皿补充并准备适量供应。

三、切肉品的作业1.砧板、刀具使用前务必清洗擦干。

2.牛肉等去肥油、去筋，视不同菜色的需要切割成片、条状或块状，置于冰箱内备用。

3.羊肉等去肥油、去筋，处理后分别切割成片、丝、块，分类置于冷藏或冷冻库中备用。

标题：saladette 英文翻译一、saladette的定义和含义saladette是一个来自法语的词语，也被称为"沙拉台"或"沙拉柜台"，是指用于制作、存储和展示各种沙拉和冷盘的专用装置或设备。

通常情况下，saladette具有一定的制冷功能，可以确保沙拉和冷盘的新鲜度和卫生。

二、saladette在商业厨房中的作用1. 提供便利的制作空间：saladette通常配有工作台面，以便厨师或制作人员可以在上面进行沙拉和冷盘的制作和摆盘。

2. 保持食材新鲜：saladette内部具有制冷设备，可以保持食材在适宜的温度下保存，避免食材变质或腐烂。

3. 提升餐厅形象：在餐厅或商业厨房中使用saladette可以提升食品卫生和品质的形象，为顾客展示制作中的食材和过程。

三、saladette的英文翻译方式针对saladette这一法语词汇，其英文翻译通常有两种方式：1. Saladière：这是saladette在英语中的直译，直接保留了原词的拼写和发音。

2. Salad counter：这是saladette的意译，将其意思直接翻译为"沙拉柜台"，更能准确传达其功能和用途。

四、saladette在全球的应用和普及程度随着人们对健康饮食和新鲜食材的追求，saladette在全球范围内得到了广泛的应用和普及。

不仅在餐饮行业中，许多家庭和便利店也开始使用saladette来制作和展示各种新鲜沙拉和冷盘，满足不同人裙的口味和需求。

五、结语saladette作为一个专门用于沙拉和冷盘制作的设备，在现代厨房和餐饮行业中发挥着重要作用。

其英文翻译方式可以根据具体语境和需求来选择，同时 salaldette在全球范围内的应用和普及程度也在不断增加，成为促进健康饮食和食品卫生的重要设备之一。

六、saladette在不同类型餐厅中的应用1. 西餐厅：在西餐厅中，saladette常常用于制作各种色彩鲜艳、口感丰富的沙拉。

英语汉语a sheet of stamps美国邮票(一大张有五十张邮票) absolutely完全地accept接受access访问，存取account账户ache痛actually事实上addicted沉迷的adult成人；成人的advertisement广告aerogram航空邮件afford负担得起，供应得起afraid恐怕age年纪agreed已经同意的(agree的过去分词) aisle走廊album集邮本，相册alien外侨，外国的alien-like像外国人allow允许alone单独的，独自地alumni男毕业生amazing令人惊奇的analysis分析angle角度anxious急切的apartment公寓apologize道歉appetite胃口apple pie苹果派appointment约好时间appreciate感激area地区arrangement安排array排列article文章；报导artist艺术家as well as连同aspirin阿司匹林assertive过分自信的assign指定assistance协助，援助at least至少at once立刻ATM machine自动柜员机attitude态度attraction具有吸引力的事物available现成的；可得的avoid避开awake醒back回来；后面back to back连续，紧接bag行李；袋子，包baked烤的baked potato烤马铃薯balance(在银行的)结存，余款，收支差额band乐团，乐队；(扁平不镶大宝石的)戒指bar块，条，棒bat(棒球)击球beach海滩beat打败，赢beer啤酒believe相信bell铃声birthday生日board v.上(飞机、火车) boarding pass登机牌bogey超过标准杆一杆(高尔夫球) bomb炸弹boss老板bother打扰bottled water瓶装水bottom下面，底部bound确信bowl碗breast胸部breast stroke(游泳)蛙泳breath-taking惊人的bride新娘brochure小册子bubble wrap泡泡的包装纸buck[美口语]元bug电脑软件的错误bulb灯泡business生意butcher肉贩，屠夫butter黄油butterfly(游泳)蝶泳cab出租车camera摄影机capable有能力的capital首都care在乎，在意carry拿，携带cash现金catalogue目录CD定期存款ceremony仪式certainly当然change零钱；改变chapel小礼拜堂character人物；角色charge v.挂账；(付账时)用信用卡cheat欺骗check支票；账单check out付帐后离开checking account支票户头，活期存款，来往户头chicken胆小鬼，小鸡chip(高尔夫球)触击choice n.选择choose v.选择clearance清仓，清除clubhouse俱乐部coach教练cold感冒combo套餐，结合物commercial商业的compact(汽车)小型的complaining抱怨的concentrate专心，集中concert演唱会condition情况conference会议confirmation n.确认congestion(鼻)塞connect接通(电话)constantly不断地consultation咨询contest比赛control控制convenience方便convenient方便的cookies甜点，饼干copy抄corner角落corporate法人的，社团的，公司的country国家country music乡村音乐crazy疯狂的credit card信用卡crush压碎current现时的；当前的curve ball(棒球)曲球customer客人，顾客daily每日的dangerous危险的dark brown深棕色date约会decide决定decided决定的，确定的definitely明确地dehydrate(使)脱水delight喜欢delivery传送depart离开department部门depend依…而决定deposit存款deserve应得designer设计师dessert甜点diamond钻石diarrhea痢疾different不同的dinosaur恐龙direct指路，指引directly直接地directory电话号码簿disappointing令人失望的discount折扣divide分开double-fault(网球)两次发球失误drag(俗话)没意思的事driving驾驶earn赚egg drop soup蛋花汤elbow肘electronic电子的emergency紧急情况endorse(在票据)背面签名，背书energy精力，活力engine机器enjoy喜欢enrollment入学envelope信封episode(电视剧集)一集，一段情节etiquette规矩；礼节eventually最终excellent极好的except除了…之外excited兴奋的excuse理由exhibit展览exit出口expect预计extra额外的；多余的eye shadow眼影fair公平的fantastic幻想的fascinating吸引人的，迷人的fee费feminine女性的fever发烧fiancee[法]未婚妻figure(口语)明白fill out填写fill up装满filled供应需求final期末考试find找到finger手指fire(口语)开除，解雇fit适合flight班机flu流行性感冒folk(口语)各位food食物forbid禁止forever永远的form表格foul(篮球)犯规fragrance香味French fries炸薯条frequently经常地fresh新鲜的front前面full满的fund资金，基金garbage垃圾generosity慷慨gift package礼盒give birth v.生产glory荣誉gorgeous(口语)极好的graduate毕业；毕业生graduation毕业graphic图gross不雅的gut勇气haircut剪头发hamburger碎肉handle把手handwriting笔迹hangover宿醉hard困难的head前进headache头痛hear听到heel鞋跟hefty重的hockey曲棍球hold占据，把握，拿着hole(高尔夫球)球洞；孔home run(棒球)全垒打homer(棒球)全垒打honeymoon蜜月horrible很糟的host(节目)主持人huge巨大的hungry饥饿的hurry匆忙ice chest冰柜ID身份证ignore不理睬immune免疫的in a hurry匆忙的in a row连续in charge负责in front of在…之前in labor正要生孩子include包括inevitable不能避免的information信息information desk服务台insist坚持instruction使用说明interest rate利息interesting有趣的is struck out被三振出局island岛屿item项目jail监狱jerk(口语)笨蛋joint account共同存款账户joke笑话junk(口语)各类杂物keep an eye on...照看…，密切注视ketchup番茄酱kidnap绑架knock敲lady女士lamp灯lately最近later稍后library图书馆line排队；(电话)线liquid液体的literacy有读写能力literate有读写能力的，有文化的load下载local当地的look看起来look forward to期待lovely可爱的lucky幸运的ma'am(尊称)女士marriage婚姻mean意味着；即是measure秤，量meat肉medicine药merger合并message留言metal金属mileage里程mind介意minimum最低限度，最小值miss想念missing不见的mode状态，方式，模式modem调制解调器moment片刻money order汇票monitor(电脑)显示器monument纪念碑；经念塔museum博物馆napkin纸巾nasty下流的，难缠的nauseated想吐的necessary必需的net球网，网neutral中性的newspaper报纸noise噪音nonrefundable不退费的，不可偿还的normally通常地note笔记number号码office办公室opening空缺；开放的operation手术opportunity机会option选项orange橘子order点(菜)organize安排other其他的ounce盎司overnight前夜的，通宵的；头天晚上over-the-counter medicine成药padding衬垫，填料par(高尔夫球)标准杆parent父母亲party宴会pass通行证passenger乘客patience耐心patient有耐心的pay付账pear梨perceptive感觉敏锐的perfume香水picture图画pill药丸pitcher(棒球)投手pizza比萨饼place地方plot剧情point分数porter(车站、饭店)提行李员portion一部分possible可能的possibly可能地potato马铃薯powerful强大的prefer更喜欢prepackaged预先装好的prescription处方present礼物pressure压力pretty相当的pretty good相当好price价格priest牧师priority优先probably可能program节目prom正式舞会prompt迅速的prove证明punt(橄榄球)踢凌空球purse皮包putt(高尔夫球)推杆quarter四分之一quickly很快地race比赛rack架子radio收音机railroad铁路rap说唱歌曲reach到达ready准备好realize知道；认识到reasonable合理的receipt收据receive收到reception招待会reconfirm再确认recreation娱乐；消遣refundable可退费的，可偿还的registered已登记的relax放松release发行，发布，发表remain保持remember记得remote遥远的remote control遥控器rented租用的replay重赛represent代表require要求research研究reservation预订reserve预定respond反应restroom[美](在酒店、饭店内的)公共厕所return退还reveal透露ride乘坐，骑right away立刻right now现在ring(铃声)响；戒指risky危险的route路线row排，行rude没礼貌的rule规则runner带球进攻的球员，奔跑者salad bar沙拉台sandwich三明治sausage香肠savings account储蓄存款户头scare害怕scared害怕的scary令人害怕的schedule日程安排；时间表search搜寻search engine搜索引擎season季节seat座位semester学期seminar研讨会serve(网球)发球service服务service charge手续费，服务费shampoo洗发精sheet一张shoot(篮球)投篮short(电器等)短路shot(烈酒等的)一杯shuttle区间车，往返车sign签名silver shoes银色的鞋子similar类似的singer歌星slice片smart聪明的smashing(口语)极好的smell闻smelly发臭的smoked熏的smoking抽烟society社会soda[美]汽水sort分类souvenir纪念品special特别的specific特定的spend花钱spray喷洒stage舞台stamp邮票stand v.忍受station电台；站statue雕像sticker贴纸；标签sticking粘的stomach胃stroke一击；扑打style形式subtle细微的suggest建议suppose假定surf冲浪surgery手术室，外科swallow吞食swan天鹅sweet-sour chicken甜酸鸡swim游泳symptom症状tackle(橄榄球)阻截对方球员taste品味tasty好吃的tax税tennis court网球场tense紧张的term条件；条款terrorist恐怖分子textbook教科书texture质地the Statue of Liberty(美国纽约)自由女神像thirsty口渴的thoroughly彻头彻尾地throw投(球)throw a party开宴会throw up呕吐tie平局，平分tip小费tissue纸巾，棉纸top上面，上部；最高的topic题目，主题topping糕点上的装饰配料，构成顶部的东西tough艰苦的tourist旅行者tourist attractions观光胜地train v.训练transfer转帐trashy垃圾似的travel case旅行用化妆盒traveler's check旅行支票traveling旅行的(travel的现在分词)tray盘子triple三倍的trouble困难turkey火鸡type种类ugly丑陋的unlimited无限制的upset不高兴，使心烦；使不舒服used用过的；旧的variety多样性，多种多样vegetable蔬菜vehicle车辆video影像，电视，视频volleyball排球wager打赌wait on服务walk(棒球)保送上垒；行wedding婚礼wedge(高尔夫球)挖杆wimp(俗语)瘪三win赢wing厢房wondering觉得奇怪的(wonder的现在分词) world世界worn用旧的worth价值wrap包装wrapped有包装的yard码。

Commercial Refrigerators Service ManualPlease read this manual completely before attempting to install or operate this equipment!Sandwich / Salad UnitMST-36Mega Top UnitMST-36-15TABLE OF CONTENTSFEATURECHART1.1-1. MST-36-15, MST-36 FRONT VIEW1-2. MST-36-15, MST-36 SIDE VIEWM SDIAGRA2.WIRINGPARTDETAILS3.3-1. COMPRESSOR COMPARTMENT3-2. DOOR3-3. REFRIGERATION COMPARTMENTM PONENTSCO4.M AININSTRUCTIONCONTROLTE5.M PERATURE5-1. HOW TO USE THE TEMPERATURE CONTROL5-2. FUNCTION TABLE6. REPLACEMENT OF MAIN COMPONENTS6-1. REPLACING DOOR6-2. REFRIGERATION COMPARTMENT PARTS6-3. COMPRESSOR COMPARTMENT PARTS6-4. REPLACING THE EVAPORATOR & EVAPORATOR FAN MOTOR 7. PARTS LIST1. FEATURE CHART1-1. MST-36-15, MST-36 FRONT VIEW1-2. MST-36-15, MST-36 SIDE VIEW1 DOOR(L)2 COUNTER TOP3 DOOR HANDLE(L)4 M ULLION5 SHELF( R )6 LOUVER7 EVAPORATOR DUCT 8 CABINET ASSE M BLY 9 DOOR BOTTOM HINGE 10 SHELF CLIP 11 PAN DUCT 12 PAN13 TOP HINGE 14 DOOR GASKET 15 HOOD LID 16 PAN GUIDE 17 HOOD 18 PAN SUPPORTER19 EVAPORATOR FAN MOTOR 20 EVAPORATOR COIL 21 EVAPORATOR DRAIN 22 CASTERSFEATURE CHART 2. WIRING DIAGRAMSMST-36-15 / MST-363. PART DETAILS3-1. COMPRESSOR COMPARTMENT3-2. DOORMST-36-15/MST-36CONDENSING UNIT ASSEMBLYDOOR GASKET3-3. REFRIGERATION COMPARTMENTTEMPERATURE CONTROL & EVAPORATOREVAPORATOR FAN MOTORTHERMOSTAT4. MAIN COMPONENTS1. COMPRESSORPART NAMEPART NO.HORSECAPACITYTYPE OFINPUTHBL-27YE-1M3697001001/4HP ~CSR 110-115V 60HZ HBL-27YE-1M3697001001/4HP~CSR110-115V 60HZ2. CONDENSER FAN MOTORPART NAMEPART NO.POLEINPUTTYPEBLADEIS 4420DWSG-1IS 4420DWSG-13. EVAPORATOR FAN MOTORBLADE (NUMBER)IS-27213QTBA 2P 115V/60HZ IS-27213QTBA2P115V/60HZ4. FILTER DRYER5. SWITCHPART NO.MAKERPART NO.RANCO RANCOPART NAMEPART NAMERATINGK55Q-5607,16A THERMOSTAT30283L0100MST-36-15,MST-36SPECNOTEMST-36-15BR84100101R-134aC-052-5MST-36MST-36-15SHADED POLE INDUCTIONPA-66 4MODEL MODEL 4P115V 60HZSHADED POLE INDUCTIONAL 3MST-36-15,MST-36MODEL PART NAMEPART NO.REFRIFERANTMST-36MODEL PART NAMEPART NO.MST-36POLEINPUTTYPEMST-36MST-36-15MST-36-155. TEMPERATURE CONTROL INSTRUCTION5-1. HOW TO USE THE TEMPERATURE CONTROL5-2. FUNCTION TABLE1. The controller (thermostat) is located at the inside top of the unit.2. The factory setting for the control is “4”.3. Move setting “1” for higher temperature and “5 (7 for freezer series)” for lower temperature.4. The thermostat controls the compressor’s on/off by sensing the inside temperature.- If thermostat knob is pointing at OFF, compressor and condenser fan motor will not run.- Keep unit unplugged, if it will not in use for a long period of time.NoFunctionControlledTemperature Compressor 1. The temperature can be changed by turning the dial knob ControlEvap.Fan motor 2. Compressor is automatically turned on and off by thermostat.Cond.Fan MotorCut in and out temperature chart. °F1Model:NO. Cool Normal Cold MST-36-15 Cut in 40.1±1.540.1±1.540.1±1.5MST-36(k55Q-5607)Cut Out24.821.217.6Description6. REPLACEMENT OF MAIN COMPONENTS6-1. REPLACING DOORA. Unscrew the top hingeB. Lift the door6-2. REFRIGERATION COMPARTMENT PARTSA. Disassemble the evaporator fan duct assemblyB. Disassemble the evaporator fan motorC. Disassemble the pan duct middleD. Disassemble the evaporator ductE. Remove the thermostat & sensorF. Remove the evaporator coil6-3. COMPRESSOR COMPARTMENT PARTSA. Disassemble the rear grilleB. Disassemble the cable tieC. Disassemble the condensing unitD. Disassemble the condenser fan motorUnscrew two screws as above Pull out the condensing unit6-4. REPLACING THE EVAPORATOR & EVAPORATOR FAN MOTOR A. Remove the panB. Remove the pan support frameC. Unscrew the screws located on both sides and the top of the evaporator duct assemble fixture.D. Unscrew the screws located on top and bottom of the pan duct middle.E. Take out the pan duct middle through the upper hole.F. Unscrew the screws located on left and right side of the evap duct.G. Then you can replace fan motor, evaporator coil and thermo sensor.7. PARTS LIST FOR M36/S36MST-36-15MST-36M3695001001S3695001001G8F65001014INCH MOVING 22SAME AS SD SERIES G8F65002014INCH MOVING STOPPING22SAME AS SD SERIESM722900109SUS304,SM45C 11SAME AS SD SERIES M722900209SUS304,SM45C11SAME AS SD SERIES M729200100PA-6622SAME AS SD SERIES M720700107PA-6622SAME AS SD SERIES 30229M0405SUS304,SM45C 11SAME AS SD SERIES 30229M0305SUS304,SM45C11SAME AS SD SERIES M362300106PVC 22SAME AS SD SERIESWM36700201SUS430-#411WM36700101SUS430-#411M369700100HBL-27YE-1 (1/4HP)11SAME AS SD SERIES M364400300C1220T 11SAME AS SD SERIES U354200102C1220T 11SAME AS SD SERIES 30211A0202PP 11SAME AS SD SERIES M364400101C1220T 11SAME AS SD SERIES G8F6600100IS 4420DWSG-111SAME AS SD SERIES M72130010111SAME AS SD SERIESK3F5000100AL20011SAME AS SD SERIESM729900300PC 1510SAME AS SD SERIESM365300100SUS304-2B 1S365300100SUS304-2B1M369400103MIPS11Part nameKITCHEN BOARDPAN SUPPORT ASS'Y PAN SUPPORT ASS'Y Part codeRemarkPANDOOR BUSHING DOOR BUSHING TOP HINGE ( L )TOP HINGE ( R )DescriptionCONDENSER FAN BLADEPOWER CORDCONDENSER FAN MOTOR DRAIN PIPEDRAIN PAN SUCTION PIPE (B)SUCTION PIPE (A)COMPRESSOR DOOR Assembly (R)DOOR Assembly (L)DOOR GASKET BOTTOM HINGE (U)(L)BOTTOM HINGE (U)(R)CASTER COUNTER TOP ASSEMBLY COUNTER TOP ASSEMBLY ModelCASTERCOUNTER TOPDOORCOMPRESSOR COMPARTMENTREFRIGERATION COMPARTMENTMST-36-15MST-36M275800110SUS439-2B11SAME AS SD SERIESWM35800100PE 2230220L0900PA-6688SAME AS SD SERIES M720600100SUS304-2B 11SAME AS SD SERIES M725300200SUS30488SAME AS SD SERIES M367000100CU,SPG,AL11SAME AS SD SERIES 30283L0100250V,16A K55Q -560711SAME AS SD SERIES IS-27213QTBA22SAME AS SD SERIES M3600011001SAME AS SD SERIES S3656011001SAME AS SD SERIES M722200400PVC 11SAME AS SD SERIES M722200200STS304-2B11SAME AS SD SERIES M723300100F-PS 11SAME AS SD SERIES KF24900105CU,SPG,AL 11SAME AS SD SERIES M725000400SUS30422SAME AS SD SERIES M724900100SUS30422SAME AS SD SERIES 30206P1902SUS30411SAME AS SD SERIES M720601301SUS30411SAME AS SD SERIES M722500100SUS304-#44SAME AS SD SERIES S272500300SUS304-#44SAME AS SD SERIES 30220T0307SUS304-2B22SAME AS SD SERIES 301180221222SAME AS SD SERIESModelRemarkHOOD HINGEHOOD SHAFT SPACER CONDENSER AS MULLION FRAME INSULATION MULLION BACK FRAME MULLION FRAME HOOD Assembly Part codeDescriptionHOOD Assembly EVAP FAN MOTOR THERMOSTAT EVAPORATOR AS SHELF STANDARD SHELF MID BRACKET Part nameFAN COOLING BLADEBRACKET MOTOR PAN GUIDE PAN GUIDE BRACKET BOARD KITCHEN(L)BRACKET BOARD KITCHEN(R)FIXTURE SHELF CLIP SHELFLOUVER PARTS LIST。

素食自助餐餐厅作文
走进这家素食自助餐餐厅，嘿，真是个不错的小天地！各种新鲜蔬果，色彩斑斓的沙拉台，还有香气四溢的素食热菜，看得人眼花缭乱。

你知道吗，这里的素食做得可讲究了。

就说那道红烧素鸭吧，外皮酥脆，内里嫩滑，一口咬下去，简直跟真鸭肉没两样。

还有那道凉拌黄瓜，清爽可口，酸酸辣辣的，特开胃。

餐厅的环境也挺舒适的，装修得挺有格调，让人一进来就感觉放松。

音乐也是轻轻柔柔的，不会太吵，刚好能让人一边吃饭一边聊天。

服务员也都很热情，时不时过来问问需不需要加点什么。

价格方面嘛，我觉得挺合理的。

虽然都是素食，但食材都很新鲜，味道也做得很好，所以价格相对其他餐厅来说并不贵。

而且这里经常还有优惠活动，挺划算的。

啊对了，这里还有一些小甜品，像那个抹茶慕斯，简直太好吃了！口感细腻，甜而不腻，每次来我都会忍不住多吃几口。

总的来说，这家素食自助餐餐厅真的很不错，无论是味道、环境还是服务都让人满意。

如果你也是个素食主义者，或者只是想尝试一下不同的口味，这里绝对是个不错的选择！。

解读ACS《癌症生存者营养和运动指南》中护士的作用刘巧丁四清谢建飞段应龙肖益彩摘要癌症生存者是现在社会上不可忽视的群体之一，随着生存期的显著延长，癌症生存者都在积极寻求正确的饮食以及运动方式，以期促进恢复、减少复发风险和提高生活质量。

本文对2019年版《癌症生存者营养与运动指南》进行解读，旨在为我国护理工作者在为癌症生存者进行营养和运动指导时提供循证依据。

关键词：癌症生存者；营养;运动；指南癌症生存者是指自诊断至死亡期间的癌症患者3]，其数目在逐年上升。

截至2019年1月，美国癌症生存者的数目已超过1370万，并以稳步的速度增长,预计到2022年1月，这个数字将达到1800万3]”癌症生存者成了不可忽视的群体,在过去DOI：10.19771/ki.10062411.2021.01.005工作单位：410013长沙中南大学湘雅三医院刘巧：女，本科，护师收稿日期：4018-19-05V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V Tfc Tfc Tfc Tfc Tfc Tfc Tfc TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC[7]梁笑楠，尹凤荣，张晓岚.炎症性肠病诊断与治疗的共识意见(2018年，北京)溃疡性结肠炎部分解读[J].临床荟萃，2018,33(l1)：987-990.[8]L o P D，Hoge F，EdwarSs P,et at.Two-year experiexce of multi-disciplinary team(MDT)oxtcomes for brain metastases in a tertiara cextre[J].Br J Neurosurg,2018，32(1)：5390.[9]Prabhakar CN,Fong KM,Peake MD,et at.The effectiveness oflung cancer MDT ank the role of respiratora physicians[J].Respir<nogy,2015,20(6)：884-888.[0]林赛争，蔡建庭，陈焰.炎症性肠病多学科团队协作现状[J].中华全科医师杂志,2019,15(3)：231-234.[11]赵豫鄂，朱秀琴.炎症性肠病患者延续性护理教育的研究进展[J].世界华人消化杂志,2019,27(3)：197-202. [12]汤聪，张苏闽，方健，等.炎症性肠病患者性功能障碍的研究进展[J]护理学杂志,2018,33(24)：92-96.[13]罗丹，林征，卞秋桂，等.炎症性肠病患者感知病耻感现状及其对生活质量、服药依从性和心理状态的影响[JJ1中华护理杂志,2018,53(9)：1078-1083.[4]王亮亮.临床护理干预对炎症性肠病患者的影响[J].当代护士(中旬刊),2015,22(8)：9-10.[15]尚星辰，林征，罗丹，等.积极心理干预在炎症性肠病病人中应用的系统评价[J].护理研究，2018,32(20)：3229­3235.[19]Swarup N,Nayak S，Lee J，3t at.Forming a sapport yronp forpeople affecteX by indammamry bowei disease[J].PatientPrefer Adderence,2017,11：277-281.的30年里,癌症的5年生存率得到了显著的提高，在美国将近68%的癌症患者可以生存5年以上3]”随着生存期的延长，癌症生存者越来越注重自己的生活质量，大部分癌症生存者在治疗和恢复期间寻求饮食营养和运动指导,期望能改善其治疗效果,促进恢复进程，减少癌症复发率和提高生活质量3]”护理人员作为患者直接的教育者与指导者，可很大程度上影响患者在饮食及运动方式上的选择，因此本文对美国癌症协会(ACS)发布的《癌症生存者营养和运动指南》(以下简称《指南》)进行分析，旨在给临床护士予以启示与指导，并为国内护士为癌症生V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V Tfc Tfc Tfc Tfc Tfc Tfc Tfc TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC TfC[17]梁皓越.中医特色慢病管理对维持炎症性肠病缓解期的研究[D].广州：广州中医药大学,20141[18]许珊珊，戴新娟.炎症性肠病患者延续护理的研究进展[〕]•中华护理杂志,2017,52(7)：879-882.[19]中华医学会消化病学分会炎症性肠病学组，中华医学会肠外与肠內营养学分会胃肠病与营养协作组.炎症性肠病营养支持治疗专家共识(第二版)[J]1中华炎性肠病杂志(中英文),2018,2(3)：154-1721[20]刘晓琳.云南省炎症性肠病患者药物依从性及疾病知识现状的调查[D].昆明：昆明医科大学,2012.[21]龚春萍，张允，葛娟.综合护理干预对炎症性肠病病人药物依从性及生活质量的影响[J].全科护理，2018,16(30)：3775-3777.[22]关玉霞，尤丽丽，赵艳伟.炎症性肠病患者自我管理现状及其影响因素的研究进展[J].中国护理管理,2019,19(1)：137-141.[23]罗丹，林征，卞秋桂，等.炎症性肠病患者自我管理体验质性研究的系统评价[J].中华护理杂志,2018,53(();2192.[24]尚星辰，林征，卞秋桂，等.炎症性肠病病人自我管理行为量表的编制及信效度检验[J].护理研究,2019,33((4):2374223801[25]胡兴，梅俏，胡乃中，等.新型健康教育对炎症性肠病患者自我管理的影响[J].现代预防医学,2019,46(7)：1234-1932.[26]曹丹，朱秀琴.炎症性肠病患者自我管理的研究进展[J]世界华人消化杂志,2019,27(12)：773-777.(本文编辑：李小玲)存者进行营养和运动指导提供循证依据”1癌症生存者的营养指导81达到和维持健康的体重肥胖可增加癌症的复发风险，降低无疾病生存和总生存的可能性”《指南》建议癌症生存者达到并维持一个健康的体重，即体重指数BMI在18~25ko/m2之间”但是这个体重指数指标是美国专家按照欧美人群特点制定的，中国居民身体普遍矮小，腹部更易堆积脂肪，根据我国人群大规模的调查数据，中国肥胖问题工作组织（WGOC）于2003年提出了中国成年人判断超重和肥胖程度的界值，即BMIM 24ko/m2为超重,BMIM28ko/m2为肥胖7]”根据此标准以及《指南》的建议，护士应指导中国的癌症生存者将体质指数维持在18-20k//m2之间”对于目前肥胖的癌症生存者，护士应建议通过限制高能量饮食和增加运动来达到减轻体重的目的”饮食习惯的改变和运动行为的形成需要患者长期的坚持,很多患者往往不能坚持而失败,护士应适时鼓励患者，即使不能达到理想体重，任何通过健康饮食和运动所致的体重减轻都会给患者带来益处7]”另外,很多癌症生存者在治疗期间或者随着疾病的进展，往往呈现体重下降和营养不良，甚至出现恶病质状态,对于这类患者，护士应建议患者增加食物的摄入量,达到增重的目的”1-2建立健康的饮食习惯1.2.1均衡饮食营养不良是癌症诊断和癌症生存期的常见问题，许多癌症生存者都存在饮食摄入量不足、饮食摄入能量不足以及摄入饮食结构不合理的现象”研究证明正确的膳食和食物选择可以影响癌症生存者的癌症复发率和总体生存率7]”然而很多癌症生存者对饮食、营养方面的问题存在疑惑，《指南》指出由于癌症生存者也是心血管疾病等慢性疾病的高发人群，因此降低心血管疾病发生风险的饮食类型同样适合于癌症生存者，另外《指南》也建议患者在选择食物类型时需遵循以下几条原则:①减少高脂肪食物的摄入，增加06脂肪酸的摄入;②选择健康的碳水化合物食物来源，即富含必要的营养素、植物营养素和纤维素,如蔬菜、水果、全谷类物质和豆类食物;③摄入足够的蛋白质，最好选择含饱和脂肪酸低的食物，如鱼、瘦肉、去皮的家禽肉、鸡蛋、脱脂或低脂的奶制品、坚果、种子和豆类食物等,少吃红肉和经加工的肉类;④选择全谷类食物代替精加工的谷物，精加工的谷物在加工过程去除了谷物的麸皮和胚芽，这使维生素、矿物质和纤维素的成分都显著减少,如全谷面包、面粉和谷物（如大麦和燕麦）为全谷类物质，精白面粉、麦片、白面包和精米均为精加工的谷物;⑤避免摄入含有添加糖分的食物，虽然暂无研究证明高糖食物会增加癌症的风险或加快癌症的发展，但是高糖食品会使患者体重增加，而且添加糖分的食物并不能给患者提供任何的营养成分，因此建议患者在选择食物时，应避免含有糖分添加的食品;⑥每天摄入2~3杯的蔬菜汁和8-5~ 2杯的水果汁（1杯=257ml）,每天食用多种不同的蔬菜和水果，若要饮用水果汁或蔬菜汁，建议选择100%的纯水果汁和蔬菜汁”受中医传统思想的影响，很多中国癌症生存者对饮食存在很大的误区，会出现盲目进补和盲目忌口的现象7],最后可能导致患者营养不均衡，护士应消除患者错误观念，指导患者正确饮食原则，根据《指南》的建议制定切实可行的膳食计划,建立健康的饮食方式;此外,在治疗期间大多数癌症患者存在食欲下降的问题，因此也应考虑患者个人的饮食喜好,做出个体化的指导”1.2.2慎用膳食补充剂膳食补充剂主要包括维生素、矿物质、药草类似植物、氨基酸或者上述物质的浓缩物、代谢产物、成分提取物或者组合成分”《指南》指出常规补充多种维生素和矿物质对癌症生存者的健康毫无益处，甚至会对身体造成损害,也有多个研究证明膳食补充剂并不会改善疾病的预后或生存率，反而会增加死亡率7>9]”《指南》强调只有在患者不能从食物中获取所需的营养成分时，才考虑添加膳食补充剂,并且必须通过营养师的鉴定”目前膳食补充剂的滥用现象普遍存在，世界各国特别是发达国家许多居民经常服用各式各样的膳食补充剂75],这与对于膳食补充剂的错误观念有关，也与生产厂商有意鼓吹和夸大膳食补充剂的功能有关”在美国，膳食补充剂在癌症生存者中广泛使用,64%~81%的生存者使用过维生素或者矿物质补充剂，其中14%~32%的生存者从确诊后便开始使用膳食补充剂70”护士在给癌症生存者做饮食指导时，应关注患者使用膳食补充剂的情况,改变患者关于膳食补充剂的错误观念，建议患者均衡饮食，尽量从日常饮食中得到自己所需的营养，不要误用膳食补充剂”由于一些护士也对膳食补充剂的认识存在不足，因此，作为护理人员应了解最新研究动态,更正观念，确保给患者提供正确的指导”1.2.3限制酒精摄入量酒精被确定为口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、结直肠癌和女性乳房癌的确定危险因素”患者确诊后继续摄入酒精饮料也会增加某些特定癌症生存者的死亡率与复发率,如诊断后酒精饮料的摄入会增加口腔癌、咽癌和喉癌患者的死亡率77]，也会增加食管癌72的复发率”但是在其他癌症中这种关系还不确定”《指南》建议女性每天饮酒不超过1个酒精单位，男性不超过2个酒精单位”适量的饮酒可以降低患者心血管疾病的风险，但超过一定量的饮酒会给患者的身体带来额外的损害;同时，患者的癌症类型、疾病阶段、治疗、治疗相关副作用、癌症复发危险因素以及并发症等因素也会影响患者是否能摄入酒精饮料”对于头部、颈部和胸部进行放射治疗的患者，少量的酒精便会对口腔黏膜造成刺激，使他们更易发生口腔黏膜炎,因此此类患者应严禁饮酒;另外酒精的摄入会对化疗药物的代谢产生影响,增加化疗药物的清除，因此建议化疗期间的患者严禁饮酒”1.8保证食物安全在癌症的治疗过程中，大部分患者都会出现免疫功能受损的副反应,这类患者应特别注意食物安全问题,防止食源性感染”《指南》从以下方面提出了建议:①在用餐前用肥皂和清水将双手清洗干净;②保证食物准备过程的卫生,食物准备前清洗双手，水果和蔬菜须彻底清洗干净;③对于生肉、鱼、家禽和鸡蛋做特殊处理;④彻底清洗所有用具、厨房的台面、切肉板和与生肉接触的海绵，分开放置生肉和熟食;⑤肉类、家禽肉和海鲜须完全煮熟，饮料（牛奶和果汁）应经巴氏消毒才能饮用，在上菜前用食物温度计测量食物内部的温度;⑥将食物低温保存（低于44华摄氏度，即4t以下），抑制细菌生长;⑦在外面餐馆就餐时,避免使用可能被细菌污染的食物,如沙拉台上的食品、寿司、生的或未煮熟的肉、贝类动物、家禽和鸡蛋;⑧避免饮用未加工的蜂蜜、牛奶、未消毒的果汁，经巴氏消毒方可饮用;⑨如果对饮用水（如井水）的纯度有任何疑问或担忧，可以联系当地公共卫生部进行细菌检查”以上建议强调了食物准备、制作、就餐、在外就餐以及食物保存的注意事项，对于需要保护性隔离的患者尤其需要注意”由于患者的饮食准备一般由患者的家属/照顾者准备，因此护士在给患者做饮食以及饮食安全指导时,有必要将患者的家属或照顾者纳为指导对象,强调饮食安全的重要性,提高患者及其家属/照顾者的用餐安全意识,减少患者感染的风险”2癌症生存者的运动指导2」运动时应注意的问题运动可以给癌症患者带来很多益处，运动可以减少癌症复发的概率和死亡率，包括乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌和卵巢癌”在癌症的治疗过程中，患者往往出现疲乏、焦虑、抑郁等心理问题，而规律运动可以缓解癌症生存者的疲乏感,减轻其心理困扰、抑郁程度,提高身体机能和生活质量74];有氧运动和抗阻训练还有利于患者心肺健康，增强肌肉力量，改善骨质以及平衡感”但由于癌症治疗的特殊性,很多特殊问题将限制癌症生存者的运动能力”《指南》建议癌症生存者应特别注意以下问题:①严重贫血的患者，除了日常生活以外,需要延迟运动,直到贫血得到改善方能开始运动;②免疫功能受损的患者在白细胞数目达到正常之前应避免去公共体育场所和公共泳池;进行骨髓移植的生存者在移植1年内避免此类暴露;③对于治疗造成严重疲乏者，感觉自己不能完成运动项目，应鼓励其每天进行10mo的低强度运动;④放疗患者应避免放射部位皮肤暴露于含氯的水中（如游泳池）；⑤有留置导管或鼻胃管的患者应注意或避免池水、湖水、海水或其他微生物暴露，防止感染;避免置管侧肌肉的抗阻训练,防止导管脱落；⑥有多种疾病或有不可控制疾病的患者须咨询医师对其运动项目进行修改;⑦有明显周围神经病变或共济失调的患者因平衡感减弱或丧失失去了对患肢的控制能力，因此建议其在固定的自行车上进行锻炼”2.2选择正确的运动方式考虑上述特殊情况后，《指南》建议癌症生存者遵循美国运动医学学院（American Colleyo oS Sports Medicino.ACSM）为生存者特别制定的运动指南”指南推荐: 18~65岁的成年人应保证每周至少157mo中等强度的运动或者每周75mo高强度的有氧运动或者相当活动量的组合;另外成人每周至少两天进行增强主要肌群肌力的活动;65岁以上的生存者应尽量按照指南的要求进行运动,如果受慢性疾病的限制，应根据自己身体情况做一些运动，避免长期静坐”另外,《指南》在2006版的基础上增加了中等强度运动和剧烈运动的举例，一般日常生活中的活动（如穿衣、洗澡、爬楼梯等）都是典型的低强度运动;中等强度活动指那些需要同快步行走一样所付出的努力;高强度活动依靠大肌肉群，会造成呼吸急促和心律显著加快并伴有出汗，具体举例见表1”护士在给癌症生存者进行运动指导时，应根据患者的年龄和身体情况进行个体化的指导，根据《指南》的不同强度运动的举例，给予患者更加明确的运动方式指导。