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2023年羧甲基纤维素（CMC）行业市场需求分析一、行业市场背景分析随着我国工业化和城市化程度的不断提高，人们的生活水平和消费水平逐渐升高，对各种化工产品的需求也不断增加。
而在这些化工产品中，羧甲基纤维素（CMC）作为一种高分子化合物，在食品、制药、化妆品、纺织、造纸等多个行业中都有广泛的应用。
尤其是在食品和药品工业中，CMC的应用非常广泛。
二、行业市场需求分析1、食品工业市场CMC作为一种功能性食品添加剂，主要用于增稠、稳定、乳化和增韧等方面。
在现代食品生产和加工中，越来越多的食品制造商开始大量采用CMC作为食品添加剂，用于生产各种食品。
尤其是在沙拉酱、果酱、肉制品等加工中，CMC的应用量较大。
目前，国内市场对于CMC的需求主要集中在食品工业领域。
随着国人生活水平的不断提高，对于食品质量的要求也越来越高，因此CMC的未来市场需求将会进一步增加。
2、制药工业市场CMC作为一种药用辅料，主要用于制备各种胶囊、片剂、颗粒剂、软胶囊等药物形态。
在药品制造和研发中，CMC的应用量很大。
而且CMC具有一定的药用价值，可以增加药物的稳定性、吸收性，促进药物释放等，因此在医疗保健领域，CMC的应用也非常广泛。
随着我国医疗保健事业的发展，对于CMC的市场需求也会不断提高。
3、化妆品工业市场CMC作为一种化妆品辅料，主要用于调节化妆品的粘度、形态、口感等。
在现代化妆品生产中，CMC已经成为一种不可或缺的化妆品辅料。
随着人们对美容保养的需求不断增长，对于化妆品市场的需求也在不断提高。
因此，CMC在化妆品工业市场中的应用前景非常广阔。
4、纺织工业市场CMC作为一种染色助剂，主要用于纺织工业中的化纤、棉纺等领域，用于染色和印染等方面。
同时，CMC还可以提高织物的柔软度和弹性，还可以防止静电等，因此在纺织工业中的应用也是相当广泛的。
随着生活水平和消费水平的提高，国人对于纺织品的需求不断增加，因此对于CMC的需求也将会逐步增加。
羧甲基纤维素肠道内分解
羧甲基纤维素（CMC）是一种常见的食品添加剂，它在食品工业
中被广泛使用。
CMC主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，可在食品
加工中起到重要作用。
然而，关于CMC在肠道内的分解和影响，一
直是研究的热点之一。
在人体消化系统中，CMC在肠道内会被微生物群分解。
这种分
解过程对于人体健康有着重要的影响。
研究表明，CMC的分解可以
产生短链脂肪酸，这对于维持肠道菌群平衡和保护肠道健康非常重要。
此外，CMC的分解还可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收和排
泄废物。
然而，有些研究也指出，过量摄入CMC可能会对肠道健康产生
一定的负面影响。
一些实验表明，大量摄入CMC可能导致肠道内菌
群失衡，进而引发肠道炎症和其他消化系统问题。
因此，在食品添加剂的使用上，对CMC的摄入量需要谨慎控制，以避免对肠道健康产生不利影响。
同时，对于CMC在肠道内的分解
机制和影响，还需要进行更深入的研究，以更好地指导食品添加剂
的合理使用和肠道健康的维护。
CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。
CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。
CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。
CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。
固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。
CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。
CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。
CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。
在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。
在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。
在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂；有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。
CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。
CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。
CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。
CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。
固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。
CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。
CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。
CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。
在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。
在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。
在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂；有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。
羧甲基纤维素（CMC）在食品中使用特点及工艺要求CMC是一种阴离子型线形高分子物质，它具有无臭、无味、无毒、不霉变、不易燃的白色有流动性的细微状粉末，溶于冷水成为透明的粘稠性溶液。
食用级CMC具有增稠、乳化、悬浮、保水、增强韧性、膨化和保鲜等多种功能，它的这些性质是其它增稠剂所不能比拟的。
在食品中使用，能够改善口感、提高产品的档次及质量，还能延长保质期。
现广泛应用于各种饮料、冰棒、冰淇凌、酸奶、肉制品、面包、酒类、果冻、糖果、饼干、方便面、挂面、果酱等中，现在市场中流通的各种稳定剂，其主要成分是CMC。
食品级可分为普通及耐酸两大类，普通型号为FH6、FH6特高，耐酸CMC型号为FM9、FFH9、FH9特高等。
执行标准为GB1904-89其最大用量为5%。
CMC的使用比其他食品增加剂更具有许多优点：一、CMC在食品中广泛应用其特点为：（1）CMC具有很好的稳定性在冷食食品中如冰棒、冰淇中，使用CMC后，能控制冰晶的形成，提高膨胀率保持均匀一致的组织，能抗融、口感细腻润滑，色泽增白。
在奶制品中，不论是调味奶、果奶还是酸奶中，在PH值等电点范围内（PH4.6）都能与蛋白质反应，形成一种复合结构的络合物，有利于乳液的稳定及提高蛋白质的阻抗能力。
（2）CMC能与其它稳定剂，乳化剂复配。
在食品饮料制品中，一般厂家都使用多种稳定剂，如：黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、糊精等，乳化剂如：单硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪酸酯等，进行复配。
能使优势互补，并起到协同增效的作用，降低生产成本。
（3）CMC具有假塑性CMC粘度在不同温度下具有可逆性，温度升高，溶液粘度下降，反之则反；CMC在剪切力存在时，年度会下降，且随着剪切力的增大，粘度变小。
它的这些性质，使CMC在搅拌、均质、管道输送时，能减轻设备负荷，提高均质效率，是其它稳定剂无法比拟的。
二、工艺要求CMC作为一种有效的稳定剂，如果使用不当会影响其使用效果，严重的可导致产品报废。
羧甲基纤维素钠作用
羧甲基纤维素钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品和制药工业中。
它具有一些重要的功能和作用。
首先，羧甲基纤维素钠在食品中常被用作稳定剂。
它能够增加食品的粘性和黏着性，使食品的质地更加饱满。
这在许多加工食品中特别重要，如果酱、果冻、沙拉酱等，它们需要有一定的黏性，以便更好地保持其形状和口感。
其次，羧甲基纤维素钠还可以作为乳化剂和分散剂。
在许多体系中，如乳化油水体系或悬浮固体颗粒体系中，它能够促进不相溶物质之间的混合和稳定。
这在奶制品、酱料、调味品等食品制造过程中起到了关键作用。
羧甲基纤维素钠能够使食品中的油脂和水相互分散，并且保持稳定状态。
另外，羧甲基纤维素钠还常被用作保湿剂和增湿剂。
它能够吸湿并保持食品的湿度，防止食品干燥和变硬。
这在面包、饼干、糖果等食品中尤为重要，因为它们需要保持一定的湿度才能保持其口感和质量。
此外，羧甲基纤维素钠还可以在制药工业中有广泛的应用，如药片的制备中。
它能够增加药片的稳定性和制片性能，使药片更容易制备和保存。
总之，羧甲基纤维素钠作为一种食品添加剂，在食品和制药工业中发挥着重要的作用。
它在增加食品黏性、促进分散和乳化、
保持湿度等方面具有重要的功能，为食品和药品的制造提供了便利。
CMC的特性及在食品工业中的应用CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。
据专业生产CMC的安徽淮南亿万达集团生化分公司、淮南千里纤维素厂的工作人员介绍，在不同的食品中，CMC具有不同的用途和用量。
CMC的性质CMC是英文CarboxyMethylCellulose的缩写，中文名为羧甲基纤维素钠，分子式为C6H7（OH）2OCH2COONa，是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。
CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能，广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。
CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，无臭、无味、无毒。
CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。
固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。
CMC具有吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。
CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。
CMC水溶液与锡、银、铝、铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC 水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度。
CMC水溶液与水溶性动物胶、甘油、乙二醇、山梨醇、阿拉伯胶、果胶以及可溶性淀粉等水溶液，均能互混共溶。
CMC固状物在丙酮、苯、乙酸酯类、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、花生油、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、三氯乙烷、汽油、甲乙酮、甲苯、二甲苯、松节油等物质中不能溶解。
CMC水溶液遇到酸时，会析出酸式CMC沉淀。
但耐酸型CMC对酸溶液具有一定的抵抗力。
CMC在不同食品中的应用食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。
在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
cmc式牛顿流体CMC式牛顿流体CMC式牛顿流体是一种特殊的流体，它具有牛顿流体的特性，同时还加入了羧甲基纤维素钠（CMC）作为增稠剂。
CMC是一种可溶于水的高分子化合物，它具有优异的增稠和保湿性能，因此被广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。
CMC式牛顿流体在流变学研究领域有着重要的应用价值。
牛顿流体是指其粘度与应力成正比的流体，即牛顿流体的粘度不随剪切速率的改变而改变。
而CMC式牛顿流体则在牛顿流体的基础上加入了CMC作为增稠剂，在剪切速率较低时，牛顿流体的特性得到保持；而在剪切速率较高时，CMC起到增稠作用，使流体变得更加黏稠。
CMC作为增稠剂的添加，使得CMC式牛顿流体在各种应用领域中发挥着重要的作用。
在食品领域，CMC式牛顿流体常被用于制作浓缩果汁、果冻、奶酪等产品。
CMC的增稠作用能够使得这些食品具有更好的质感和口感，增加消费者的满意度。
同时，CMC还具有良好的保湿性能，能够延长食品的保质期，提高产品的稳定性。
在化妆品领域，CMC式牛顿流体常被用于制作乳液、面霜等产品。
CMC的增稠作用能够使得这些化妆品更易于涂抹和吸收，提高产品的使用体验。
同时，CMC还具有良好的保湿性能，能够增强化妆品的保湿效果，改善肌肤干燥的问题。
在医药领域，CMC式牛顿流体常被用于制作口服药剂、眼药水等产品。
CMC的增稠作用能够使得药剂更易于服用和涂抹，提高药物的吸收率。
同时，CMC还具有良好的黏附性和保湿性能，能够延长药物在体内的停留时间，增加药效的持续性。
CMC式牛顿流体的研究也对流变学领域具有重要意义。
通过对CMC式牛顿流体的流变学性质进行研究，可以深入了解流体的流动规律和变形特性，为工程和科学研究提供参考依据。
同时，CMC式牛顿流体的研究也为新型流体的设计和应用提供了思路和方法。
CMC式牛顿流体作为一种特殊的流体，在食品、化妆品、医药等领域有着广泛的应用。
CMC作为增稠剂的添加，使得CMC式牛顿流体具有牛顿流体和CMC的双重特性，满足了不同领域对流体性质的要求。
CMC在食品中的应用
食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。
在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
在不同的食品中，CMC具有不同的用途和用量。
1．CMC在豆奶中的应用。
CMC应用于豆奶中，能起到悬浮、乳化、稳定的作用，能够将混合浆料有机地融合在一起，可以防止脂肪上浮或者蛋白质下沉现象的发生。
而且，在豆奶色泽增白、口味增甜、去除豆腥气味等方面，都能发挥积极的作用。
在豆奶中使用CMC，可以选择FH6、FH9型号的CMC，添加量为0．5％左右。
2．CMC在冰淇淋中的应用。
冰淇淋是一种以水、牛奶等乳制品、白砂糖、饴糖、麦芽糊精、食用油脂、鲜鸡蛋、复合乳化稳定剂、食用香精等为原料，加工而成的一种冷冻食品，具有口感细腻柔滑、营养价值高的特点。
由于水是生产冰淇淋的主要配料，而水的用量过多，虽然能够降低生产成本，但是，也会给产品质量带来一定的不利影响，会促使冰淇淋中较多的粗糙冰晶的生成，从而影响口感。
在冰淇淋生产行业，解决这一问题的措施通常有这样几条：（1）提高冰淇淋生产物料中的固形物的含量，通常采取增加乳制品、白砂糖、麦芽糊精、食用油脂等固态原料的用量来实现这一目的。
这些固态原料的加入，可以起到填充、阻断大块冰晶生成的作用。
但是，过度提高固态原料的用量，会增加生产成本、降低产品的市场竞争力。
（2）改进老化和凝冻的生产工艺，但这对设备的要求较高，会增加设备的采购成本和运行成本。
（3）添加一定量的乳化稳定剂，采用这种方法来抑制粗糙冰晶的生成，比较经济实惠，对生产成本的控制有利。
乳化稳定剂是一种复合型的食品添加剂，由增稠稳定剂、乳化剂和缓冲剂等原料复配而成，在冰淇淋产品中使用时，能够改善冰淇淋的组织结构和口感、降低生产成本。
CMC作为一种增稠稳定剂，也被用于多种乳化稳定剂的复配生产之中。
采用CMC 与瓜尔豆胶、卡拉胶进行复配，可以使冰淇淋物料得到较高的黏度，并能够提高物料中蛋白质的乳化能力，使冰淇淋的组织结构变得细腻柔软、口感滑润、质地厚实有咬劲，并具有较好的抗融性。
在冰淇淋生产中使用CMC，可以减少冰淇淋中大颗粒冰晶的生成量，增强冰淇淋的抗融化性能和细腻润滑的口感，增白冰淇淋的色泽，增大冰淇淋的体积。
同时，在冰淇淋中使用CMC，还可以降低固态原料的使用量、降低冰淇淋的生产成本。
食品企业在冰淇淋生产中使用CMC，通常有两种方式：一是直接从食品添加剂生产企业购买复合乳化稳定剂来用，这种复合乳化稳定剂中往往含有CMC。
我国很多中小型冰淇淋生产企业，由于技术研发能力不强，一般都是以这种方式来使用CMC。
另外一种方式是，冰淇淋生产企业从外面买回增稠稳定剂、乳化剂和缓冲剂，然后，利用自身的技术力量进行复配。
我国一些大型冰淇淋生产企业，由于高素质的技术人员很多、自身的研发能力强，所以，采用自己复配乳化稳定剂的方法来生产冰淇淋。
常用的增稠稳定剂有CMC、瓜尔豆胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、刺槐豆胶、果胶等；常用的乳化剂有分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯、吐温、司盘、聚甘油酯等。
在冰淇淋生产中使用CMC，其有效用量按照物料总量的0．5％计算，可以选用型号为FH6（特高）的CMC。
3．CMC在面制品中的应用。
（1）CMC应用于面包生产之中，可使面包的蜂窝均匀、体积增大、减少掉渣现象，使面包不塌陷，还有保温、保鲜的作用。
（2）CMC应用于方便面、卷面生产之中，可以增强面条的韧性，提高面食的耐煮性，使面制品的口感细腻、润滑。
同时，在方便面生产中，添加CMC，还可以节约用油量、降低生产成本、提高经济效益。
在面制品中添加CMC，用量按照物料总量的0．5％计算，可以选用型号为FH6、FH6（特高）的CMC。
4．CMC在速食糊类食品中的应用。
在速食花生糊、芝麻糊、杏仁糊、八宝粥等糊类食品中，用CMC作为增稠剂，除了使速食糊类食品具有用冷开水即可溶解、香滑细腻的特点以外，还具有改善人造甜味剂口感的特点。
在稳定性方面，CMC也比淀粉糊料更有优势。
在速食糊类食品中，CMC的用量按照物料总量的0．35％计算，可以选用型号为FH6、FH6（特高）的品种。
5．CMC在月饼、糕饼、糕馅保鲜中的应用。
在月饼、糕饼、糕馅生产中使用CMC时，可以将CMC和饼皮或者饼馅一同拌和，也可以将CMC涂抹在糕饼的外表面。
在糕饼中使用CMC，可以起到这样几方面的作用：一是可以防止糕饼霉变；二是可以防止糕饼因为缺水而变硬，延长糕饼的保鲜期，因为，CMC具有保水的功能；三是可以增加糕饼外皮的油润感，使糕饼显得更有光泽；四是可使饼馅呈现出柔、香、软的特性。
在月饼、糕饼、糕馅等产品中使用CMC，用量按照物料总量的0．2％～0．3％计算，可以选用型号为FH6、FH6（特高）的CMC。
6．CMC在速冻面食品生产中的应用。
在速冻面食品中添加CMC，可以防止食品的外观变形、破裂等问题的发生，并可以延长食品的保鲜期，这些速冻面食品包括春卷、馒头、花卷、中包、汤圆、水饺、小笼包子等。
7．CMC在面粉中的应用。
在面粉中添加CMC，可以为面粉新品开发提供一条途径，例如，可以生产馒头粉、饺子粉等专用面粉。
8．CMC在调味品生产中的应用。
经过特殊改性的CMC具有良好的耐盐、耐酸、增稠和稳定的性能。
在酱油、酱油粉、花生酱、辣酱、果酱、蚝油、芝麻酱等调味品中应用时，能够改善这些产品的品质和组织结构，使产品的状态变得更加浓厚和稳定；能够提高产品的色香味等感官质量。
在调味品中使用CMC，用量按照物料总量的0．4％～0．5％计算，可以选用FH9、 FH1800型号的CMC。
9．CMC在果肉饮料中的应用。
粒粒橙饮料、胡萝卜浑浊饮料、芒果粒饮料等含有果粒或者果肉的饮料，由于固形物的比重比液体更大，所以，这类饮料容易发生固形物沉降到包装容器底部的问题。
将CMC应用于果肉饮料中，可使果肉、果粒在包装容器中悬浮均匀饱满、色泽鲜艳、醒目，并可延长果肉饮料的保鲜期。
CMC的用量按照固形物与水溶液总量的0．3％～0．4％计算，可以选用型号为FH6、FH9的CMC。
10．CMC在酸性奶饮料中的应用。
酸性奶饮料是一种调配型的奶饮料，口味表现为甜酸，是一种以水、牛奶（或者奶粉、发酵灭活后的酸奶）、乳化稳定剂、柠檬酸、果味香精、合成色素等为原料，加工而成的饮品。
有些酸性奶饮料生产企业，为了增加卖点、吸引消费者购买，还在产品配料中添加少量的果汁、天然色素。
果奶饮料就是一种酸性奶饮料，其消费对象主要是广大的儿童和青少年，从改革开放到今天，我国诞生过许多生产果奶饮料的食品企业，其中包括一些大型知名企业。
在酸性奶饮料中使用CMC，可以起到稳定饮料组织状态的作用，具有防止饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力等特性。
在生产过程中，有些酸性奶饮料企业采用单一的CMC作为增稠稳定剂；有些企业则将CMC和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起，用于酸性奶饮料的生产之中。
在酸性奶饮料中使用CMC，可以选用耐酸型的CMC，型号为FH9、FM9、FH1800，
使用量按照物料总量的0．4％～0．5％计算。
在投料过程中，先将CMC水溶液与配料缸中的原料混合，然后，在不断搅拌的情况下，缓缓加入柠檬酸溶液，目的是为了防止柠檬酸和CMC发生絮凝沉淀。
我公司生产的秋波牌羧甲基纤维素钠（CMC）被国内众多食品企业选为定点使用品牌。
特别是在乳制品行业，我公司研制的乳品专用羧甲基纤维素钠（CMC）FH9型和FH1800高档型应用于酸奶饮料中，可以很好起到稳定酸奶饮料组织状态的作用，具有防止酸奶饮料沉淀分层、改善口感、提高耐高温能力、防止脂肪上浮、提高产品品质等特性，其中FH1800型羧甲基纤维素钠（CMC）内在质量和普通羧甲基纤维素钠（CMC）相比较具有高纯度、高粘度、高钠含量、高取代度、高酸粘比的特点，选用FH1800型CMC，可使您的产品质量进一步提高，减少羧甲基纤维素钠（CMC）的使用量20-40%，降低成本。
在生产过程中，采用我公司生产的单一羧甲基纤维素钠（CMC）作为增稠稳定剂就能起到很好增稠稳定效果，也可以和其他的增稠稳定剂、乳化剂复合在一起使用。
秋波牌羧甲基纤维素钠（CMC）主要指标
我公司生产羧甲基纤维素钠（CMC）符合国家标准GB1904-89以及日本JSFA-V标准美国《美国药典》USP-21标准。
