苏州美食攻略分享

苏州美食攻略必去的地方苏州是中国著名的历史文化名城之一，也是一个充满美食的地方。

无论你是在苏州旅游，还是在苏州工作生活，探索苏州的美食文化绝对是一项必不可少的任务。

这里将为您介绍苏州美食攻略中一些必去的地方，让您在苏州品尝到最地道的美食。

1. 甑糕名店：苏州三练甑糕店苏州三练甑糕店是一家历史悠久的传统糕点店铺，早在清朝时期就有出现。

甑糕是苏州传统的特色点心，它采用优质糯米、红枣和核桃等原料制作而成，香甜可口，口感软糯。

苏州三练甑糕店的甑糕制作工艺独特，口感细腻，口味独特，是品尝苏州传统美食的绝佳去处。

2. 小吃天堂：观前街苏州的美食文化可以说是集中在观前街这一条街上。

这里汇聚了各式各样的小吃摊位，包括苏州传统的小吃、湖南菜、川菜、鲁菜、粤菜等各个地方的特色美食。

观前街的小吃丰富多样，有臭豆腐、春卷、油爆虾、生煎包等各式各样的美食。

在这里，您可以一边欣赏苏州的传统街巷风貌，一边品尝美味的小吃，享受美食之旅的乐趣。

3. 地道苏帮菜：松鹤楼苏帮菜是苏州地区的传统菜系，以清淡、精致、口感鲜嫩为特点。

苏州的松鹤楼是一家有着百年历史的知名饭店，它以制作地道的苏帮菜闻名于世。

在松鹤楼，您可以品尝到经典的苏帮菜，如糖醋里脊、酱鸭、糟鸭血等。

这里的菜品用料考究，制作精细，保留了苏州传统菜肴的独特风味，是品味苏州美食的绝佳选择。

4. 江南水乡特色：太湖鲜鱼苏州位于太湖边上，太湖的鲜鱼资源丰富，因此太湖鲜鱼成为苏州美食的特色之一。

太湖鲜鱼鲜美可口，肉质鲜嫩，脆嫩鲜香。

在苏州，您可以前往一些太湖边的渔场或者餐馆，品尝到各种制作精湛的太湖鲜鱼，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。

这些菜品以其原汁原味、色香味俱佳而闻名，是苏州美食攻略中不可错过的一部分。

5. 豆制品之乡：苏州豆腐苏州以豆腐文化闻名，是中国最早出现豆腐的地方之一。

苏州豆腐制作工艺独特，口感细腻，营养丰富。

在苏州，您可以品尝到各种口味的豆腐，如香干豆腐、豆腐脑、千层豆腐等。

苏州观前街有什么特色小吃推荐苏州，这座充满江南水乡韵味的城市，总是以其独特的魅力吸引着无数游客。

而观前街，作为苏州的商业中心和历史文化名街，更是美食的汇聚之地。

今天，就让我们一同走进观前街，探寻那些令人垂涎欲滴的特色小吃。

首先，不能不提的就是苏州的生煎包。

观前街上的生煎包店总是热气腾腾，香气四溢。

刚出锅的生煎包，底部煎得金黄酥脆，咬上一口，“咔嚓”作响，酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉馅瞬间在口中融合。

肉馅紧实，咸甜适中，还带着浓郁的葱姜香气。

那一口鲜美的汤汁更是生煎包的灵魂所在，小心翼翼地咬开一个小口，轻轻吮吸，浓郁的汤汁顺着舌尖流淌，让人陶醉其中。

再来说说糖粥。

这可是苏州的传统甜品，在观前街也能品尝到地道的味道。

糯米熬煮得软烂浓稠，配上香甜的红豆沙，再撒上一些桂花糖，甜而不腻，香气扑鼻。

每一口都能感受到糯米的软糯和豆沙的细腻，桂花的清香更是为这道甜品增添了一份独特的韵味。

海棠糕也是观前街的招牌小吃之一。

它的外形酷似海棠花，因此得名。

海棠糕的表面铺满了红绿丝、果仁等配料，烤至金黄酥脆。

一口咬下去，先是脆脆的表皮，接着是软糯的糕体，中间还夹着香甜的豆沙馅。

甜美的味道在口中散开，让人回味无穷。

苏州的卤汁豆腐干也是一绝。

观前街上的卤味店中，卤汁豆腐干总是备受欢迎。

豆腐干口感紧实，卤汁入味，咸中带甜，有着浓郁的豆香。

无论是作为零嘴直接食用，还是带回家作为配菜，都是不错的选择。

还有那鲜肉月饼，也是观前街不容错过的美味。

不同于传统的广式月饼，苏州的鲜肉月饼外皮酥脆，内馅饱满多汁。

鲜嫩的肉馅中融入了葱姜等调料，吃起来鲜香可口，让人欲罢不能。

特别是刚出炉的时候，热气腾腾，香味扑鼻，咬上一口，满满的幸福感。

除了以上这些，观前街的酒酿饼也值得一试。

酒酿饼有玫瑰和豆沙两种口味，饼皮松软，带着淡淡的酒酿香气。

玫瑰馅香甜浓郁，豆沙馅细腻顺滑，各有千秋。

麻饼也是苏州的传统点心之一。

观前街上的麻饼，外皮沾满了芝麻，烤得金黄。

内馅有多种选择，如椒盐、百果等。

苏州的特色小吃有哪些值得一尝苏州，这座古老而美丽的城市，不仅以其园林景观和水乡风貌闻名于世，其丰富多样的特色小吃更是让人垂涎欲滴。

每一种小吃都承载着苏州的历史文化和独特的地方风味，让人在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的魅力。

首先要说的是生煎包。

苏州的生煎包外皮底部煎得金黄酥脆，上半部撒了一些芝麻、香葱，闻起来香香的。

咬一口，肉汁在嘴里爆开，肉馅鲜嫩多汁，甜咸适中。

那脆脆的底，加上软糯的皮和鲜美的馅，一口接一口，根本停不下来。

松鼠鳜鱼也是苏州的一道招牌美食。

这道菜造型独特，鳜鱼被切成花刀，油炸后形似松鼠。

鱼肉外酥里嫩，淋上酸甜可口的酱汁，味道十分浓郁。

夹一块放入口中，先是感受到酥脆的外皮，接着是鲜嫩的鱼肉，酸甜的味道瞬间刺激着味蕾，让人食欲大增。

苏州的奥灶面也是不能错过的。

它的汤头十分讲究，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道鲜美醇厚。

面条劲道有嚼劲，搭配上各种浇头，如焖肉、爆鱼、卤鸭等，每一种组合都能带来不同的口感和风味。

一碗奥灶面下肚，不仅胃里暖暖的，心里也满满的都是满足。

还有苏州的糖粥。

这道小吃看起来简单，却有着不一般的滋味。

糯米熬得软烂，加入红豆沙和红糖，搅拌均匀。

吃起来甜甜的，却不会觉得腻，反而有一种温暖和甜蜜的感觉。

尤其是在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的糖粥，仿佛能驱散所有的寒意。

说到苏州小吃，怎么能少了鲜肉月饼呢？不同于常见的广式月饼，苏州的鲜肉月饼外皮酥脆，里面是满满的鲜肉馅。

肉馅紧实多汁，咸香可口，一口咬下去，满满的幸福感。

每年中秋节前后，各个糕点店前都会排起长队，就为了能品尝到这一口美味。

袜底酥也是苏州的特色之一。

因其形状像袜底而得名，口感酥脆，有咸甜两种口味。

咸的袜底酥葱香浓郁，甜的则香甜可口。

无论是作为茶点还是零食，都非常合适。

海棠糕也是苏州的传统小吃。

它的形状像海棠花，表面撒着糖霜、红绿丝等。

刚出锅的时候热气腾腾，咬一口，软糯的面皮包裹着香甜的豆沙馅，甜而不腻，让人回味无穷。

苏州古镇有哪些特色小吃是必尝的苏州，这座拥有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在江南大地。

而苏州的古镇，更是承载着岁月的痕迹和人间的烟火气。

除了那古色古香的建筑和悠悠流淌的河水，让人难以忘怀的还有那些独具特色的小吃。

每一口品尝，都是对苏州味道的一次深情拥抱。

首先要说的，必然是那香气四溢的生煎包。

生煎包的外皮底部煎得金黄酥脆，上部则柔软有嚼劲。

一口咬下去，汤汁瞬间在口中爆开，浓郁的肉香混合着葱香和芝麻香，让人陶醉其中。

那鲜嫩多汁的肉馅，经过精心调制，口感醇厚，咸淡适宜。

无论是作为早餐还是下午茶的点心，生煎包都能给味蕾带来极大的满足。

苏式汤面也是不可错过的美味。

苏州人对于汤面的讲究，从那清澈鲜美的汤底就能看出。

汤底通常由鸡骨、猪骨等食材长时间熬制而成，味道浓郁鲜香。

面条细而劲道，入口爽滑。

再加上各种丰富的浇头，如焖肉、爆鱼、虾仁等，每一种搭配都能带来不同的口感和滋味。

吃苏式汤面，讲究的是“宽汤、硬面、重浇头”，这样才能品尝到其最正宗的味道。

袜底酥也是苏州古镇的特色小吃之一。

因其形状像袜底而得名，薄薄的一片，却有着千层酥脆的口感。

袜底酥有甜咸两种口味，甜的一般是用白糖、芝麻等做馅，咸的则多以椒盐、葱香为主。

咬一口，酥松的外皮纷纷掉落，内馅的香味迅速弥漫开来，让人回味无穷。

海棠糕更是充满了江南的韵味。

它的形状犹如一朵盛开的海棠花，色泽金黄，表面还撒着一层糖霜和果仁。

刚出炉的海棠糕热气腾腾，软糯的面皮包裹着香甜的豆沙馅，一口咬下去，甜而不腻，糕的香气和豆沙的细腻完美融合，让人忍不住一口接一口。

还有那鲜香可口的奥灶面。

这道面的汤头是其精华所在，采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道极其鲜美。

面条爽滑有劲道，配上鲜嫩的爆鱼、卤鸭等浇头，口感丰富，层次分明。

每一口面条都吸饱了汤汁的鲜味，让人食欲大增。

苏州的古镇里，怎能少得了软糯香甜的桂花糖芋艿。

芋艿煮得软糯，入口即化，汤汁中弥漫着浓郁的桂花香。

【天下美食】老苏州最爱的10大经典菜“南食”两大台柱之一的苏帮菜，其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细，鱼鲜虾美，藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出，故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。

母油船鸭苏州船宴素享盛名，这母游船鸭便是其中的佼佼者。

整只鸭子走油后，放入香菇、冬笋、猪肉丝等辅料，浇入苏州著名的母油（选优质酱油从三伏晒制到秋天后，挑其中最好的一层"母油"），在砂锅中煨制而成，原汁原味，香飘十里。

菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜。

推荐品尝地：得月楼品尝法门：这道菜的口感，以"肥而不腻，淡而不薄，清而不寡，酥烂脱骨而不失其形"为最佳。

估价：88元/份松鼠鳜鱼正宗的"苏州鳜鱼"用的是新鲜太湖野生鳜鱼。

早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肺。

"清乾隆六次下木渎都品尝这道菜，鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色（一说如夕阳下攀爬的松鼠，色彩呼应），入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜，是苏州菜的典型代表。

推荐品尝地：石家饭店品尝法门：选择700g以上的鳜鱼入料最为合适，除了口味，从鳜鱼出品的造型就可看出师傅的功夫是否到家。

估价：时价西瓜鸡这道曾在苏州当地持续风靡四五十年的名菜，因着只能在夏天吃，且必须当天烹煮当天吃，不能贮存又无法携带，因此知道的人还真不那么多。

西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉，鸡肉又能保持原有的鲜嫩，考究点的店家还会在西瓜皮上雕图刻画，极富美味与观赏性。

推荐品尝地：平江区的老字号店品尝法门：在鸡的挑选上，最好选用培育约2个月左右的雏鸡，口感才能足够鲜嫩。

估价：80元左右鲃肺汤" 鲃肺汤"用斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤，原名"斑肝汤"。

"鲃肺"指的则是斑鱼肝，原来有位国家领导人是陕西人，把"斑肝"听成了"鲃肺"，则改名叫了" 鲃肺汤"。

苏州特色美食作为江南水乡的代表，苏州的美食文化历史悠久、博大精深，主要以甜、淡、软、嫩为特色，酸、辣、鲜、咸口味也不缺，又以烹制技巧细腻、烹饪方法多样、调味考究而著称。

下面介绍几种苏式经典美食。

1. 苏州小笼包苏州小笼包是江南传统的美食之一，也是苏州最有名的小吃之一。

以笼为缘由而得名，它的皮薄而坚韧，皮下的肉馅嫩而鲜美，鲜汁四溢，十分可口。

特别的是它的汤汁中放入花雕酒，使小笼包口感更加鲜美。

2. 松鼠桂鱼松鼠桂鱼是苏锡地区的地方名菜之一，它以桂花、核桃为主要佐料，口味酸甜可口，鱼肉嫩滑，入口即化。

整盘菜的造型就像松鼠在吃自己的食物，因此得名。

3. 姜母鸭姜母鸭是一个盛行于苏锡地区的特色菜，它是以糯米和鸭肉为主料制作而成，糯米膨胀，鸭肉鲜嫩，口感独特，香甜可口。

此菜的关键是选用当地特产的姜母和甜酒，使得菜肴香味浓郁、口感绵密。

4. 糟爆鲈鱼糟爆鲈鱼是苏州传统名菜，选用鲈鱼切片，用味道独特的糟酒腌渍，再用糟酒加糖熬成的汁浇在鲈鱼上。

鲈鱼肉质嫩滑、鲜甜，口感独特，糟爆的甜酒味及滋味透入鱼肉，让人意犹未尽。

5. 担担面担担面是苏州传统美食之一，也是流行全国的面食之一。

用筋道的面条、鲜美的猪肉和特制的辣椒酱和小黄瓜等调料，口感爽辣，味道鲜美。

6. 月饼苏式月饼是苏州传统节日中的重要糕饼之一，以芝麻、红糖、酥皮为原料，其香甜口感，深受国内外消费者喜爱。

具备酥香扑鼻、馅料饱满、甜中带咸的特点，独具苏南地方风味。

7. 糯米鸭苏州糯米鸭是以五花肉、糯米和鲜嫩家鸭为主要材料，将鸭填入糯米中炊制而成。

糯米鸭表面呈香脆金黄，内部肉质鲜美，糯米软糯香甜。

特别是香气扑鼻的荷叶香，为其锦上添花，是苏锡地方一道美味佳肴。

以上介绍的只是苏州美食的冰山一角，还有许多美食等待发掘，人们对美食的追求，也是对地方文化形态的一种探究与传承。

苏州美食作为一种文化的载体，承载着苏州人的生活情趣和生活方式，极具地方特色和文化内涵。

苏州十大美食苏州是中国历史文化名城，同时也是一个美食之城，拥有着丰富的美食文化。

以下是苏州十大美食。

一、太湖银鱼太湖银鱼是苏州地区最有名的特产之一，它以鲜嫩、鲜美、营养丰富、无刺等特点而闻名于世，是苏州传统的美食。

二、松鼠桂鱼松鼠桂鱼是苏州的名菜之一，它以桂鱼为主料，色泽金黄，香味浓郁，肉质鲜嫩，炸得酥脆，外焦里嫩，是苏州餐桌上不可缺少的一道菜。

三、狮子头狮子头是苏州的名菜之一，是一道以猪肉为主料，再配上莲藕、香菇等配料烹制而成的美食佳肴。

狮子头的肉质鲜美，口感细腻，汤汁鲜美，营养丰富，是苏州传统美食之一。

四、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是苏州的特产之一，它以肉质鲜美、膏多肉嫩、味道鲜美、滋补养生等特点而著名。

阳澄湖大闸蟹的肉质嫩滑，味道鲜美，是苏州的一道传统美食。

五、三丝汤三丝汤是苏州的传统小吃之一，由豆腐丝、粉丝、肉丝、葱丝等食材烹制而成，汤汁清淡，营养丰富，是苏州人民早餐或下午茶的美食选择。

六、蛋黄糯米饭蛋黄糯米饭是苏州的特色美食之一，由糯米和蛋黄制成，口感软糯、香甜，是苏州人民最喜欢的一道美食。

七、糖醋小排糖醋小排是苏州传统的糖醋菜品之一，以猪肋骨炸制，再配以糖醋汁，烹制而成。

糖醋小排色泽红，味道酸甜可口，是苏州传统的美食佳肴之一。

八、蟹粉小笼包蟹粉小笼包是苏州的传统特色小吃，它以鲜美的蟹肉为馅料，再加上精细的制作工艺，糯米皮薄而筋道，汁水鲜美，是苏州最具特色的小吃之一。

九、酒糟鸭酒糟鸭是苏州的传统名菜之一，它以鸭肉和酒糟为主要材料，色泽红亮，香味浓郁，口感鲜嫩，是苏州餐桌上备受欢迎的一道菜肴。

十、姑苏糕团姑苏糕团是苏州的传统特色点心之一，以糯米粉、红豆馅、橄榄油、冰糖等为主料制作而成，味道香甜可口，口感糯软，是苏州人最喜爱的传统点心之一。

以上是苏州十大美食，每一道菜品都有着丰富的文化底蕴和历史传承，这些美食不仅代表着苏州的美食文化，更是苏州人民对于生活的热爱和追求的体现。

一、十全街【豚次郎】推荐泡菜拉面和蒸蛋，猪排套餐很划算，环境很不错的，感觉料理做的还满正的，价钱也适中。

猪排咖喱饭、土豆沙拉、炸虾咖喱饭、海鲜拉面大家一定要去试下~地址：沧浪区十全街403号对面【john brown chocolates】巧克力火锅，马卡龙。

.店里的东西做的相当卡哇伊。

地址：①十全街365号②工业园区中新大道万科美好广场西229号【位皇咖喱】各种咖喱可以吃，日式猪排咖喱饭、猪排咖喱饭、鸡腿咖喱饭、咖喱猪排饭……地址：①平江区乔司空巷22号粤海广场90号(近人民路)②十全街758号（近平桥直街）【彩云之端】米线馆，门面挺难找的，做的是传统云南过桥米线。

大冬天吃热腾腾的东西多舒服啊~推荐叉烧煲仔饭和德仔炒饭。

饭的量很足哦..不够的人可以选加量地址：十全街860号(乌鹊桥路口)【德仔煲仔饭】很有名的一家煲仔饭，开了很多年了。

高中经常跟小伙伴一起去吃~ 锅巴脆脆的很香很棒！地址：沧浪区十全街976号雨果书店对面(近人民路)【禾粥坊】这家的招牌是鱼片粥，除了粥菜品很全，各种点心也好吃~豉汁蒸凤爪超入味，一般去的晚了就卖光了；椰汁紫米露相当给力，好吃分量也超大，可以顶主食吃了；还有，这家供应香蕉班戟哒~~ ！！吃了主食还有各种点心可选~~甜食控应该喜欢！地址：十全街73号【上上层】在这里可以自己做饼干蛋挞蛋糕巧克力~可以在这里泡一下午自己动手做饼干或者生日蛋糕哦。

会是消磨时间和送礼物的好去处哦。

并且饼干奶味十足哦，可以自己选择造型~地址：江苏省苏州市沧浪区平桥直街46号(十全街口)【杨师傅奥灶面馆】慕奥灶面的名去的。

面是细的，蛮好吃的，但更好吃的是汤，鲜香甜——面条吃不光，汤也会喝得光光。

价钱稍微比其他地方贵一点。

给大家提个醒，中午晚上不连续营业，下午是1点半关门。

地址: 沧浪区十梓街151号二、老阊门【香得来锅贴小铺】老板娘精心制作了两种馅：猪肉和牛肉！最推荐猪肉，香浓的肉馅配着鲜粘的肉汁，各种满足在心头荡漾！地址：老阊门城墙下阊门遗址大门东侧【姚记豆浆】又是一家十分低调的苏州小店，非常不起眼的门面，居然是24小时营业的，夜宵生意不要太好。

苏州美食攻略：十道地道的苏式佳肴苏州，素有“天堂”之称，是江南水乡的代表，也是中国历史文化名城之一。

苏州不仅风景如画，文化底蕴深厚，还有着丰富多彩的美食。

苏州菜，又称苏帮菜，是中国八大菜系之一，以清淡鲜美、甜咸适中、色形兼备而著称。

苏州菜的特点是选料讲究，制作精细，注重火候，讲求原汁原味，善于烹调鱼虾和汤羹。

苏州菜的代表菜有许多，其中有十道是苏州人最爱吃，也是游客必尝的。

这十道菜分别是：1. 松鼠桂鱼松鼠桂鱼是苏州菜的招牌菜，也是苏州人的最爱。

松鼠桂鱼选用新鲜的鳜鱼，去鳞去骨，划花刀，油炸至金黄，浇上糖醋汁，摆盘成松鼠状。

松鼠桂鱼的色泽红亮，形态可爱，香气扑鼻，口感酥嫩，酸甜适口，鱼肉鲜美，鱼刺少，老少皆宜。

松鼠桂鱼的由来有一个美丽的传说，相传唐代诗人张继在苏州做官时，曾经在太湖边救了一只小松鼠，小松鼠就跟着他回了家，成了他的宠物。

有一天，张继的妻子不小心把小松鼠烫死了，怕张继生气，就把小松鼠做成了一道菜，放在桌上。

张继回来后，看到桌上的菜，觉得很像小松鼠，就问妻子小松鼠在哪里。

妻子不敢说实话，就说小松鼠跑了。

张继就拿起筷子，准备吃这道菜，突然听到小松鼠的叫声，原来是小松鼠的灵魂在哭。

张继大惊，把菜扔了，埋了小松鼠，写了一首诗《松鼠赋》来纪念它。

后来，这道菜就被称为松鼠桂鱼，成为苏州的名菜。

2. 腌笃鲜腌笃鲜是苏州的一道传统汤菜，也是苏州人的家常菜。

腌笃鲜的主要原料是猪肉、冬笋和鲜竹笋，用盐水腌制后，再用清水煮熟，加入姜、葱、料酒等调味，出锅前撒上香菜。

腌笃鲜的汤汁清澈，肉质鲜嫩，笋片爽脆可口，汤的味道鲜美。

这道菜的制作过程繁琐，需要耐心和技巧，但是味道绝对值得。

腌笃鲜是苏州菜中的经典之作，也是苏州人民饮食文化的重要组成部分。

3. 姑苏糖醋排骨姑苏糖醋排骨是苏州的传统名菜之一，也是苏州人最喜欢的菜肴之一。

姑苏糖醋排骨选用猪肋骨，先用料酒和盐腌制片刻，再用葱姜水焯水，最后用油炸至金黄酥脆。

炸好的排骨外酥里嫩，酸甜可口，入口即化。