+吃在苏州听在苏州-苏州美食攻略

苏州美食攻略必去的地方苏州是中国著名的历史文化名城之一，也是一个充满美食的地方。

无论你是在苏州旅游，还是在苏州工作生活，探索苏州的美食文化绝对是一项必不可少的任务。

这里将为您介绍苏州美食攻略中一些必去的地方，让您在苏州品尝到最地道的美食。

1. 甑糕名店：苏州三练甑糕店苏州三练甑糕店是一家历史悠久的传统糕点店铺，早在清朝时期就有出现。

甑糕是苏州传统的特色点心，它采用优质糯米、红枣和核桃等原料制作而成，香甜可口，口感软糯。

苏州三练甑糕店的甑糕制作工艺独特，口感细腻，口味独特，是品尝苏州传统美食的绝佳去处。

2. 小吃天堂：观前街苏州的美食文化可以说是集中在观前街这一条街上。

这里汇聚了各式各样的小吃摊位，包括苏州传统的小吃、湖南菜、川菜、鲁菜、粤菜等各个地方的特色美食。

观前街的小吃丰富多样，有臭豆腐、春卷、油爆虾、生煎包等各式各样的美食。

在这里，您可以一边欣赏苏州的传统街巷风貌，一边品尝美味的小吃，享受美食之旅的乐趣。

3. 地道苏帮菜：松鹤楼苏帮菜是苏州地区的传统菜系，以清淡、精致、口感鲜嫩为特点。

苏州的松鹤楼是一家有着百年历史的知名饭店，它以制作地道的苏帮菜闻名于世。

在松鹤楼，您可以品尝到经典的苏帮菜，如糖醋里脊、酱鸭、糟鸭血等。

这里的菜品用料考究，制作精细，保留了苏州传统菜肴的独特风味，是品味苏州美食的绝佳选择。

4. 江南水乡特色：太湖鲜鱼苏州位于太湖边上，太湖的鲜鱼资源丰富，因此太湖鲜鱼成为苏州美食的特色之一。

太湖鲜鱼鲜美可口，肉质鲜嫩，脆嫩鲜香。

在苏州，您可以前往一些太湖边的渔场或者餐馆，品尝到各种制作精湛的太湖鲜鱼，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。

这些菜品以其原汁原味、色香味俱佳而闻名，是苏州美食攻略中不可错过的一部分。

5. 豆制品之乡：苏州豆腐苏州以豆腐文化闻名，是中国最早出现豆腐的地方之一。

苏州豆腐制作工艺独特，口感细腻，营养丰富。

在苏州，您可以品尝到各种口味的豆腐，如香干豆腐、豆腐脑、千层豆腐等。

苏州古镇有哪些特色小吃是必尝的苏州，这座拥有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在江南大地。

而苏州的古镇，更是承载着岁月的痕迹和人间的烟火气。

除了那古色古香的建筑和悠悠流淌的河水，让人难以忘怀的还有那些独具特色的小吃。

每一口品尝，都是对苏州味道的一次深情拥抱。

首先要说的，必然是那香气四溢的生煎包。

生煎包的外皮底部煎得金黄酥脆，上部则柔软有嚼劲。

一口咬下去，汤汁瞬间在口中爆开，浓郁的肉香混合着葱香和芝麻香，让人陶醉其中。

那鲜嫩多汁的肉馅，经过精心调制，口感醇厚，咸淡适宜。

无论是作为早餐还是下午茶的点心，生煎包都能给味蕾带来极大的满足。

苏式汤面也是不可错过的美味。

苏州人对于汤面的讲究，从那清澈鲜美的汤底就能看出。

汤底通常由鸡骨、猪骨等食材长时间熬制而成，味道浓郁鲜香。

面条细而劲道，入口爽滑。

再加上各种丰富的浇头，如焖肉、爆鱼、虾仁等，每一种搭配都能带来不同的口感和滋味。

吃苏式汤面，讲究的是“宽汤、硬面、重浇头”，这样才能品尝到其最正宗的味道。

袜底酥也是苏州古镇的特色小吃之一。

因其形状像袜底而得名，薄薄的一片，却有着千层酥脆的口感。

袜底酥有甜咸两种口味，甜的一般是用白糖、芝麻等做馅，咸的则多以椒盐、葱香为主。

咬一口，酥松的外皮纷纷掉落，内馅的香味迅速弥漫开来，让人回味无穷。

海棠糕更是充满了江南的韵味。

它的形状犹如一朵盛开的海棠花，色泽金黄，表面还撒着一层糖霜和果仁。

刚出炉的海棠糕热气腾腾，软糯的面皮包裹着香甜的豆沙馅，一口咬下去，甜而不腻，糕的香气和豆沙的细腻完美融合，让人忍不住一口接一口。

还有那鲜香可口的奥灶面。

这道面的汤头是其精华所在，采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉等熬制而成，味道极其鲜美。

面条爽滑有劲道，配上鲜嫩的爆鱼、卤鸭等浇头，口感丰富，层次分明。

每一口面条都吸饱了汤汁的鲜味，让人食欲大增。

苏州的古镇里，怎能少得了软糯香甜的桂花糖芋艿。

芋艿煮得软糯，入口即化，汤汁中弥漫着浓郁的桂花香。

2021初二作文吃在苏州吃在苏州苏州，一个历史悠久、文化繁荣的城市，被誉为“江南园林之典范”。

在这座美丽的城市里，除了古典园林、古街古巷等传统景点，还有许多引领时尚潮流的美食。

今天，我将带大家一起来品味苏州的美食文化。

苏州美食以清淡、绵软、鲜嫩为主，讲究原汁原味，做工考究。

其中最有代表性的当属苏菜。

苏菜的特点是色、香、味俱佳，以淡香雅韵而闻名。

其中有许多经典菜品，比如“太湖三白”——白鱼、白虾、白蟹，清淡的口感与鲜美的味道让人回味无穷；还有“荷叶鸭”、“无锡排骨”、“狮子头”等，每一道菜都有其独特的美味和烹饪技巧。

除了苏菜，苏州还有许多其他美食值得一试。

糖醋排骨，这是苏州传统的名菜之一，色泽红亮，酸甜可口，骨香肉嫩，让人欲罢不能。

苏州的面食也非常有特色，有“墨鱼面”、“阳澄湖大闸蟹面”、“狮子头面”等，丰富多样的面食令人垂涎欲滴。

来到苏州绝不能错过苏州的小吃。

苏州小吃繁多，种类丰富，有面食、汤圆、酱鸭翅等等。

苏式月饼，是苏州人喜爱的传统食品，外皮酥脆，馅料丰富，有红豆蓉、莲蓉、五仁等多种口味可供选择。

苏州还有梅干菜烧饼、香酥鸭翅、鸡肉面线等小吃，都充满了苏州的特色和历史文化。

除了美食，苏州还有许多著名的茶文化。

苏州的吴中区以茶叶生产而闻名，这里的茶叶品质上乘，口感清香。

茶艺表演也是苏州的一大特色，苏州的茶楼或茶艺馆里经常会有专业的茶艺师带领大家去体验茶文化，品尝茶水的香甜和茶叶的浓郁。

在苏州，品尝美食不仅仅是一种享受，更是对传统文化的一种了解和传承。

通过品尝苏州的美食，我们可以感受到苏州人淳朴而传统的生活态度，体验到苏州的历史和文化底蕴。

苏州平江路苏州特色私房菜在苏州平江路，有许多值得品尝的苏州特色私房菜。

这些私房菜以其独特的风味和烹饪方法吸引了无数食客。

本文将介绍几道具有代表性的苏州特色私房菜，带您领略苏州美食的魅力。

一、苏州粉蒸肉苏州粉蒸肉是一道以猪肉为主要材料的传统苏菜。

它选用优质猪肉，经过精细的加工和蒸制而成。

制作过程中，猪肉切成薄片，并用花雕酒、糖、酱油、盐等调料腌制一段时间，使其入味。

然后将腌制好的猪肉码放在蒸锅中，加入适量的蒸面粉，蒸制数小时直至熟透。

蒸熟后的肉质鲜嫩多汁，入口即化，口感香醇。

苏州粉蒸肉具有独特的苏州口味，成为苏州餐桌上的一道传统佳肴。

二、鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤是苏州地区常见的汤类菜肴，其独特的风味深受苏州人的喜爱。

选用新鲜的鱼头和嫩豆腐为主要原料，汤底为高汤熬制而成。

鱼头入味鲜美，与嫩豆腐的细腻口感相得益彰。

此外，鱼头豆腐汤还可以加入适量的时令蔬菜，增添菜肴的营养和口感。

这道菜肴色香味俱佳，清爽鲜美，常在苏州人的餐桌上上演。

三、小笼包小笼包是苏州特色点心之一，也是家喻户晓的苏州美食代表之一。

小笼包选用优质的面粉为面皮，搭配上鲜嫩的猪肉馅，以及精心制作的高汤。

制作过程需要经过多道工序，从和面、擀皮、包馅到蒸制而成。

小笼包的特点是口感鲜美，外皮薄而有弹性，内馅肉质鲜嫩多汁，汤汁丰富可口。

品尝一口小笼包，让人回味无穷。

苏州的小笼包制作精细，选料讲究，是苏州必尝的一道传统美食。

四、沙茶面苏州的沙茶面是一道融合了南方面食文化和苏州特色的面食。

选用细腻的面条搭配上香辣的沙茶酱、鲜嫩的牛肉、烤猪肉等配料，以及蔬菜和花生碎等点缀。

面条煮熟后，与入味的汤底充分融合，口感丰富多样。

苏州的沙茶面颜色鲜亮，香辣可口，给人一种食欲勃发的感觉。

无论是早餐还是午晚餐，沙茶面都深受苏州人民的喜爱。

通过对苏州平江路的特色私房菜进行介绍，我们可以感受到苏州美食的独特魅力。

这些菜肴不仅体现了苏州的地方特色，还融合了鲜美的口味和多样的烹饪方式。

苏州何处可以品尝到最正宗的江南水乡美食苏州，这座充满诗意与古韵的城市，宛如一幅细腻的江南水乡画卷，缓缓在世人面前展开。

而在这画卷之中，美食无疑是那最为璀璨的一抹色彩。

若要探寻最正宗的江南水乡美食，以下这些地方，您可不能错过。

首先，不得不提的是山塘街。

这是一条历史悠久的古街，承载着苏州千年的文化底蕴。

沿着石板路漫步，街边的小吃店一家挨着一家，香气四溢。

在山塘街，生煎包是绝对不能错过的美味。

刚出锅的生煎包，底部煎得金黄酥脆，上面撒着一层芝麻和葱花，香气扑鼻。

轻轻咬上一口，皮薄馅大，汤汁鲜美，肉馅紧实而富有弹性。

那浓郁的肉香和鲜美的汤汁在口中交融，让人回味无穷。

还有那桂花糖芋艿，也是山塘街的特色之一。

芋艿煮得软糯香甜，桂花糖的香气恰到好处地融入其中，每一口都充满了秋天的甜蜜。

除了山塘街，平江路也是品尝江南水乡美食的好去处。

平江路保留了许多原汁原味的苏州古建筑，与美食相得益彰。

在这里，苏式糕点是一定要尝试的。

比如海棠糕，外形酷似一朵盛开的海棠花，色泽诱人。

表面是一层焦糖，香甜可口，里面的豆沙馅细腻绵密，甜而不腻。

还有梅花糕，上面点缀着五颜六色的果脯，口感软糯，甜香四溢。

平江路的酱鸭也是一绝。

选用当地的优质鸭子，经过特制的酱料腌制和烹制，鸭肉鲜嫩多汁，酱香味浓郁。

每一块鸭肉都入味十足，让人吃了一块就停不下来。

再者，观前街也是苏州美食的集中地之一。

这里既有传统的苏州小吃，也有各种特色餐厅。

来到观前街，一定要尝尝苏州的奥灶面。

面条爽滑劲道，汤头鲜美醇厚，浇头丰富多样。

无论是焖肉、爆鱼还是鳝丝，都能与面条完美搭配，让人吃得满足。

还有苏州的馄饨，也是不容错过的美食。

馄饨皮薄如纸，馅料饱满，汤鲜味美。

特别是那一碗泡泡馄饨，小巧玲珑，如同一个个漂浮在汤中的小泡泡，可爱又美味。

如果您想要品尝正宗的苏州本帮菜，那么得月楼是个不错的选择。

这里的松鼠鳜鱼堪称经典，鱼身被切成花状，炸至金黄酥脆，浇上酸甜可口的酱汁，外酥里嫩，让人食欲大增。

【天下美食】老苏州最爱的10大经典菜“南食”两大台柱之一的苏帮菜，其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细，鱼鲜虾美，藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出，故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。

母油船鸭苏州船宴素享盛名，这母游船鸭便是其中的佼佼者。

整只鸭子走油后，放入香菇、冬笋、猪肉丝等辅料，浇入苏州著名的母油（选优质酱油从三伏晒制到秋天后，挑其中最好的一层"母油"），在砂锅中煨制而成，原汁原味，香飘十里。

菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜。

推荐品尝地：得月楼品尝法门：这道菜的口感，以"肥而不腻，淡而不薄，清而不寡，酥烂脱骨而不失其形"为最佳。

估价：88元/份松鼠鳜鱼正宗的"苏州鳜鱼"用的是新鲜太湖野生鳜鱼。

早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肺。

"清乾隆六次下木渎都品尝这道菜，鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色（一说如夕阳下攀爬的松鼠，色彩呼应），入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜，是苏州菜的典型代表。

推荐品尝地：石家饭店品尝法门：选择700g以上的鳜鱼入料最为合适，除了口味，从鳜鱼出品的造型就可看出师傅的功夫是否到家。

估价：时价西瓜鸡这道曾在苏州当地持续风靡四五十年的名菜，因着只能在夏天吃，且必须当天烹煮当天吃，不能贮存又无法携带，因此知道的人还真不那么多。

西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉，鸡肉又能保持原有的鲜嫩，考究点的店家还会在西瓜皮上雕图刻画，极富美味与观赏性。

推荐品尝地：平江区的老字号店品尝法门：在鸡的挑选上，最好选用培育约2个月左右的雏鸡，口感才能足够鲜嫩。

估价：80元左右鲃肺汤" 鲃肺汤"用斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤，原名"斑肝汤"。

"鲃肺"指的则是斑鱼肝，原来有位国家领导人是陕西人，把"斑肝"听成了"鲃肺"，则改名叫了" 鲃肺汤"。

苏州特色美食俗话说的好：“上有天堂，下有苏杭。

”自古以来，文人墨客就对苏州是赞不绝口，使得苏州的文化气息相当浓厚。

除此之外，苏州自古有“鱼米之乡”之称，下面，让我们走进美丽的苏州，一起探索苏州的各种经典美食！1、苏州酱汁肉--“应时而食，苏州人春天专属的一块肉”苏州酱汁肉是江苏省苏州市的特色传统名菜，卤酱菜谱之一。

其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂，入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。

口味属于五香味。

2、三虾面--“人间至鲜，一颗小虾浓缩的三种美味”三虾面是苏州市特有的一种季节性的时令面，一般都是做成拌面来吃。

制作好的三虾浇头倒在面上，再经过均匀力道的搅拌，根根细面上都裹着鲜美的虾籽。

不需要任何味精调味品就能又甜又鲜，虾肉Q弹搭配面的筋道，令人回味无穷。

3、海棠糕--“形似海棠花绽放，江南传统糕类小吃之一”海棠糕是苏州花糕之一，其创制于清代，因糕形似海棠花而闻名，后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。

海棠糕以面粉为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

4、阳澄湖大闸蟹--“流金般的蟹黄，凝脂似的蟹膏”阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。

其蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。

煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

5、藏书羊肉--“肉酥而不烂，口感鲜而不腻”藏书羊肉，是江苏省苏州传统风味小吃。

其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。

6、酒酿饼--“酒酿酸甜适宜，入嘴甜肥软韧”酒酿饼是一道以面粉为主要原料的小吃，也是江苏苏州地方传统名点之一。

它是春季的时令点心，外观和小月饼相似，口感甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

该饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味，皆以热食为佳。

7、枫镇大面--“好似木梳梳过的缕缕细面”枫镇大面是江苏省苏州市枫镇的特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面。

一、十全街【豚次郎】推荐泡菜拉面和蒸蛋，猪排套餐很划算，环境很不错的，感觉料理做的还满正的，价钱也适中。

猪排咖喱饭、土豆沙拉、炸虾咖喱饭、海鲜拉面大家一定要去试下~地址：沧浪区十全街403号对面【john brown chocolates】巧克力火锅，马卡龙。

.店里的东西做的相当卡哇伊。

地址：①十全街365号②工业园区中新大道万科美好广场西229号【位皇咖喱】各种咖喱可以吃，日式猪排咖喱饭、猪排咖喱饭、鸡腿咖喱饭、咖喱猪排饭……地址：①平江区乔司空巷22号粤海广场90号(近人民路)②十全街758号（近平桥直街）【彩云之端】米线馆，门面挺难找的，做的是传统云南过桥米线。

大冬天吃热腾腾的东西多舒服啊~推荐叉烧煲仔饭和德仔炒饭。

饭的量很足哦..不够的人可以选加量地址：十全街860号(乌鹊桥路口)【德仔煲仔饭】很有名的一家煲仔饭，开了很多年了。

高中经常跟小伙伴一起去吃~ 锅巴脆脆的很香很棒！地址：沧浪区十全街976号雨果书店对面(近人民路)【禾粥坊】这家的招牌是鱼片粥，除了粥菜品很全，各种点心也好吃~豉汁蒸凤爪超入味，一般去的晚了就卖光了；椰汁紫米露相当给力，好吃分量也超大，可以顶主食吃了；还有，这家供应香蕉班戟哒~~ ！！吃了主食还有各种点心可选~~甜食控应该喜欢！地址：十全街73号【上上层】在这里可以自己做饼干蛋挞蛋糕巧克力~可以在这里泡一下午自己动手做饼干或者生日蛋糕哦。

会是消磨时间和送礼物的好去处哦。

并且饼干奶味十足哦，可以自己选择造型~地址：江苏省苏州市沧浪区平桥直街46号(十全街口)【杨师傅奥灶面馆】慕奥灶面的名去的。

面是细的，蛮好吃的，但更好吃的是汤，鲜香甜——面条吃不光，汤也会喝得光光。

价钱稍微比其他地方贵一点。

给大家提个醒，中午晚上不连续营业，下午是1点半关门。

地址: 沧浪区十梓街151号二、老阊门【香得来锅贴小铺】老板娘精心制作了两种馅：猪肉和牛肉！最推荐猪肉，香浓的肉馅配着鲜粘的肉汁，各种满足在心头荡漾！地址：老阊门城墙下阊门遗址大门东侧【姚记豆浆】又是一家十分低调的苏州小店，非常不起眼的门面，居然是24小时营业的，夜宵生意不要太好。

苏州美食攻略：十道地道的苏式佳肴苏州，素有“天堂”之称，是江南水乡的代表，也是中国历史文化名城之一。

苏州不仅风景如画，文化底蕴深厚，还有着丰富多彩的美食。

苏州菜，又称苏帮菜，是中国八大菜系之一，以清淡鲜美、甜咸适中、色形兼备而著称。

苏州菜的特点是选料讲究，制作精细，注重火候，讲求原汁原味，善于烹调鱼虾和汤羹。

苏州菜的代表菜有许多，其中有十道是苏州人最爱吃，也是游客必尝的。

这十道菜分别是：1. 松鼠桂鱼松鼠桂鱼是苏州菜的招牌菜，也是苏州人的最爱。

松鼠桂鱼选用新鲜的鳜鱼，去鳞去骨，划花刀，油炸至金黄，浇上糖醋汁，摆盘成松鼠状。

松鼠桂鱼的色泽红亮，形态可爱，香气扑鼻，口感酥嫩，酸甜适口，鱼肉鲜美，鱼刺少，老少皆宜。

松鼠桂鱼的由来有一个美丽的传说，相传唐代诗人张继在苏州做官时，曾经在太湖边救了一只小松鼠，小松鼠就跟着他回了家，成了他的宠物。

有一天，张继的妻子不小心把小松鼠烫死了，怕张继生气，就把小松鼠做成了一道菜，放在桌上。

张继回来后，看到桌上的菜，觉得很像小松鼠，就问妻子小松鼠在哪里。

妻子不敢说实话，就说小松鼠跑了。

张继就拿起筷子，准备吃这道菜，突然听到小松鼠的叫声，原来是小松鼠的灵魂在哭。

张继大惊，把菜扔了，埋了小松鼠，写了一首诗《松鼠赋》来纪念它。

后来，这道菜就被称为松鼠桂鱼，成为苏州的名菜。

2. 腌笃鲜腌笃鲜是苏州的一道传统汤菜，也是苏州人的家常菜。

腌笃鲜的主要原料是猪肉、冬笋和鲜竹笋，用盐水腌制后，再用清水煮熟，加入姜、葱、料酒等调味，出锅前撒上香菜。

腌笃鲜的汤汁清澈，肉质鲜嫩，笋片爽脆可口，汤的味道鲜美。

这道菜的制作过程繁琐，需要耐心和技巧，但是味道绝对值得。

腌笃鲜是苏州菜中的经典之作，也是苏州人民饮食文化的重要组成部分。

3. 姑苏糖醋排骨姑苏糖醋排骨是苏州的传统名菜之一，也是苏州人最喜欢的菜肴之一。

姑苏糖醋排骨选用猪肋骨，先用料酒和盐腌制片刻，再用葱姜水焯水，最后用油炸至金黄酥脆。

炸好的排骨外酥里嫩，酸甜可口，入口即化。

苏州美食攻略分享苏州是东部饮食文化中心，下面是小编整理的苏州美食攻略，希望对大家有帮助！1、卤汁豆腐干卤汁豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。

它*泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。

2、苏式鲜肉月饼南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。

甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。

其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。

老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

3、红白汤奥灶面红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。

胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进*和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。

4、枫镇大面鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。

浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白*的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。

于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。

品尝攻略：只在立夏到立秋两个节气之间供应。

老苏州人总说，炎炎夏日，吃一碗雪白大面，出身大汗，自会觉得腋下生风。

5、苏式鲜肉月饼南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。

甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。

其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。

老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

品尝攻略：最要紧是皮薄馅大，酥层清晰不乱。

胥城的鲜肉月饼，皮重30克，馅重35克，卤汁浓郁，全手工制作。

6、蟹壳黄蟹壳黄，形如蟹壳，*如蟹黄。

苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。

苏州古镇有哪些值得一尝的特色小吃苏州，这座拥有着悠久历史和文化底蕴的城市，以其美丽的园林和水乡古镇而闻名于世。

而在那些充满古朴韵味的古镇中，不仅有迷人的风景和悠久的历史，更有着让人垂涎欲滴的特色小吃。

这些小吃承载着苏州的传统风味，每一口都能让人感受到浓郁的地方特色和人文情怀。

首先，不得不提的是苏州古镇的生煎包。

刚出锅的生煎包热气腾腾，底部煎得金黄酥脆，咬上一口，皮薄馅大，汤汁四溢。

肉馅鲜嫩多汁，混合着葱香和姜香，让人回味无穷。

那酥脆的外皮与鲜香的内馅完美结合，一口接一口，根本停不下来。

袜底酥也是苏州古镇的一道经典小吃。

因其形状酷似袜底而得名，层层酥脆的外皮，内馅有甜有咸。

甜的通常是用白糖、芝麻等调制而成，香甜可口；咸的则加入了葱花、盐等调料，咸香适中。

一口咬下去，酥松的口感瞬间在口中散开，仿佛每一个味蕾都在欢呼雀跃。

在苏州古镇的小吃中，海棠糕绝对占有一席之地。

它的形状犹如一朵盛开的海棠花，色泽诱人。

表面覆盖着一层焦糖，香甜酥脆，内里是软糯的豆沙馅，甜而不腻。

刚出炉的海棠糕热气腾腾，散发着浓郁的香甜气息，让人忍不住想要尝上一口。

还有那香气扑鼻的梅花糕，同样令人难以忘怀。

外形宛如一朵绽放的梅花，上面点缀着红枣、果仁等配料。

糕体软糯，入口即化，内馅细腻绵密，甜甜蜜蜜。

无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏日，来上一块梅花糕，都能瞬间让人感到满足。

苏州的古镇怎能少得了馄饨？那薄如蝉翼的皮，包裹着鲜嫩的肉馅，汤鲜味美。

馄饨的汤底通常用骨头熬制而成，鲜香浓郁。

再撒上一些葱花、虾皮和紫菜，一碗下肚，暖意融融。

说到苏州小吃，自然不能忘了糖粥。

这是一道将糯米和红豆熬制得软烂的甜品，再加上红糖的调味，甜而不浓，糯而不粘。

在古镇的街头巷尾，来上一碗热气腾腾的糖粥，感受着那份甜蜜与温暖，仿佛时光都变得柔软起来。

苏州古镇的酒酿饼也是一绝。

春天的时候，酒酿饼最为应景。

用酒酿发酵的面皮，包着玫瑰、豆沙等馅料，煎至两面金黄。

饼皮带着淡淡的酒酿香气，馅料甜而不腻，一口咬下去，仿佛把春天的芬芳都吃进了嘴里。

苏州古镇有哪些值得一试的特色小吃苏州，这座拥有着悠久历史和丰富文化的城市，以其精美的园林和水乡古镇而闻名于世。

在苏州的古镇中，除了古朴的建筑和宁静的水乡风光，还有着众多令人垂涎欲滴的特色小吃。

这些小吃不仅味道独特，更是承载着苏州的历史和文化。

首先要提到的是袜底酥。

这是一道在苏州古镇备受欢迎的传统点心。

因其形状酷似袜底而得名，薄如蝉翼的面皮层层叠叠，经过烘烤后变得金黄酥脆。

咬上一口，酥松的口感中带着浓郁的葱香和油香，内馅的甜味与外皮的咸香相互交融，让人回味无穷。

袜底酥有多种口味可供选择，如椒盐味、芝麻味等，每一种都有着独特的风味。

海棠糕也是苏州古镇小吃中的佼佼者。

它的外形酷似一朵盛开的海棠花，色泽艳丽，十分诱人。

制作海棠糕需要先将面粉和水调成面糊，倒入特制的模具中，再加入豆沙、芝麻等馅料，最后在表面撒上一层糖和红绿丝。

经过烘烤，糕的表面变得金黄酥脆，内里则软糯香甜。

一口咬下去，先是尝到了酥脆的外皮，接着是细腻的豆沙馅，甜而不腻，让人陶醉其中。

苏州的生煎包也是不容错过的美味。

生煎包的外皮底部煎得金黄酥脆，上面则柔软有嚼劲。

咬开一个小口，鲜美的汤汁立刻涌了出来，小心别烫到嘴哦！里面的肉馅鲜嫩多汁，混合着葱和姜的香气，让人食欲大增。

吃生煎包的时候，可以蘸上一点醋和辣椒酱，更是别有一番风味。

还有那奥灶面，也是苏州古镇的招牌小吃之一。

奥灶面的汤头是其精髓所在，采用多种食材和香料精心熬制而成，汤色红亮，味道醇厚。

面条劲道爽滑，配上鲜嫩的肉片、虾仁等浇头，口感丰富，让人吃了一碗还想再吃一碗。

说到苏州古镇的小吃，怎能少了梅花糕呢？梅花糕形状如同梅花，上面点缀着红枣、果仁等食材。

糕体软糯，内馅通常是香甜的豆沙或者芝麻馅。

刚出锅的梅花糕热气腾腾，香气扑鼻，一口咬下去，甜蜜的味道瞬间在口中散开。

再来说说糖粥。

这是一道充满苏州特色的甜品小吃。

用糯米和红豆熬制而成的粥，软糯香甜，再加入红糖，使得粥的颜色变得深红诱人。

吃的时候，还可以撒上一些桂花，增添了一份清香。

观前街美食攻略
观前街是中国苏州的一个著名古街，也是苏州的旅游胜地之一。

这里有着丰富的美食选择，让您可以品尝到地道的苏州特色美食。

以下是观前街美食攻略：
1. 苏州本帮菜：观前街上有许多经典的苏州本帮菜馆，如吴门菜、阳澄湖大闸蟹、糖醋排骨等。

推荐尝试“苏帮八绝”之一的蟹粉狮子头和松鼠桂鱼。

2. 小吃美食：观前街还有很多小吃摊位和小店，可以品尝到苏州传统小吃，如昆山糕、姑苏糖醋鱼、苏式炒面等。

3. 花雕鸡：观前街上的花雕鸡是当地特色美食之一，选用上等鸡肉炖煮而成，酒香四溢，口感鲜嫩。

4. 虾饺、狮子头：苏州的虾饺和狮子头也是著名的美食，可以在观前街的一些餐馆或小吃店尝试。

5. 甜品：观前街上还有许多甜品店，可以品尝到苏州传统的甜品，如杨枝甘露、汤圆等。

6. 周边特色：除了观前街本身的美食，苏州周边还有许多特色美食，如松鼠桂鱼、金醋鱼、南狮糖、苏州桃花酥等，也值得一试。

在品尝美食的同时，您还可以欣赏到观前街的古色古香和江南水乡的风情，使整个用餐体验更加丰富和美好。

在游览观前街之前，您可以提前查找当地的美食攻略和推荐，或者向当地人咨询，以找到最适合您口味的美食。

苏州特色食品及店铺(一)苏帮名菜：【名菜汇总】松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕【单品介绍】1、碧螺虾仁以太湖活虾与名茶碧螺春烹制而成，虾仁嫩滑，浸透茶香，珠联璧合，堪称一绝。

2、苏州松鼠鳜鱼鱼身金黄，鱼肉片片竖起，鱼头昂张，鱼尾微翘，神形犹如松鼠，味道鲜美，是苏帮名菜的主角。

3、银鱼炒蛋选用上等太湖银鱼，色泽鲜亮，荤素搭配，肥而不腻，娇嫩可口，与众不同。

4、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹，产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。

阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。

自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。

章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”5、青团子江浙民间逢清明节仍有吃青团子的习俗，一般清明后市面上的青团便落市，唯周庄等地拿江南民俗当卖点，一年四季都在卖青团子。

另外，当地农村习惯吃自家做的青团子，拿野菜汁染糯米粉，颜色较市售的要深，且不那么均匀光鲜，嚼来却更清香。

6、无锡船菜无锡以太湖山光水色胜，晴好之日，游客往往坐游船一边看风景，一边品船娘的好手艺，成就了无锡船菜(也称“太湖船菜”)的盛名。

船菜多以鲜灵活跳的鱼虾为料，讲究“味真”，烹饪简单保持原汁原味，脆鳝、银鱼炒蛋等皆是其中名肴。

7、莼鲈莼，是莼菜，又名水葵，小睡莲叶状，味滑腻清香，以西湖三潭印月所产最佳；鲈，是鲈鱼，《清稗类钞》载“松江之四鳃鲈，味甚美，自魏、晋以来，即称名产”。

《晋书?张翰传》则有张翰“因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？’遂命驾而归”的典故。

虽是辞官托词，到底也要以莼鲈之味美，方能当起这个借口。

8、叫化鸡又称“煨鸡”，先将鸡挖去内脏，放入干杯、开洋、火腿片及适量调味品，用荷叶将鸡包裹，再在外面涂上一层泥，放在火上煨烤。

苏州有名小吃及小吃街全功略：1.祥鑫小吃店(口味:28 环境:4 服务:7 人均:￥6)地址: 苏州老体育场旁边锦帆路一段地区: 金阊区菜系: 小吃面食简介: “酒香不怕巷子深”，大概说的就是这家店。

难找不说，地方还又小又破，“7-8个平方的样子”，“感觉都要碰到对面人的鼻子了”，可来的人照样络绎不绝。

“东西真的是好吃”，鸡脚是“一级棒的”，“又软又糯”，“脂膏很厚”，“吃完嘴唇都粘一块了”；赤豆圆子“很赞”，“粘稠”，“香甜可口”，“大概是苏州最好吃的”，“一般饭店做不到这么好的火候”。

难怪老板“很拽”，“总是一副爱买不买的样子”。

推荐: 鸡脚、赤豆圆子。

2.震源生煎(口味:26 环境:5 服务:12 人均:￥3)地址: 苏州彩香一村菜场内菜系: 小吃面食简介:这家的生煎“很好吃”，汁“很多”，而且煎得“很脆”“很香”。

不过生意实在太“好”了，“每天都排长队”，“让人受不了”。

去之前“要做好排队的心理准备”。

推荐: 生煎3.哑巴生煎(口味:25 环境:12 服务:14 人均:￥5)地址: 苏州娄门外苏安新村内地区: 工业园区菜系: 小吃面食简介: 这可是“苏州最有名的生煎馒头”，“多少年了一直保持着好味道”。

“皮很薄”，包好后把每个生煎都沾一下芝麻，保证每个都有芝麻的香味，“比其他店后撒来的地道”；“汁水足”，“咸中稍微带甜”，“肉质也很好”。

要是桌上的米醋能改进一下，不兑那么多水就更好了。

推荐: 生煎。

4.熙盛源(口味:24 环境:13 服务:12 人均:￥7)地址: 苏州凤凰街43号(十全街十梓街间)地区: 沧浪区-十全街/凤凰街菜系: 小吃面食简介: 和无锡熙盛源同宗的小吃店，只卖小笼和馄饨。

小笼——“皮又薄又韧”，“馅多”，“满满一包汤汁”，“甜甜的”，是“正宗的苏南口味”，“北方的朋友可能吃不惯”。

馄饨也“非常鲜美”，红汤辣馄饨“味道最赞”。

去吃的话最好避开用餐高峰，否则会没有位子。

苏州古镇美食有哪些必尝推荐苏州，这座拥有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，以其精美的园林和温婉的水乡古镇而闻名于世。

而在这些古镇中，除了古朴的建筑和悠悠的河道，还有着让人垂涎欲滴的美食。

今天，就让我们一同走进苏州古镇，探寻那些必尝的美味。

首先要提到的，便是那大名鼎鼎的奥灶面。

奥灶面是昆山的传统面食，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

红油爆鱼面的汤头浓郁鲜香，红油的辣味恰到好处，既不会过于刺激，又能增添一份独特的风味。

面条劲道爽滑，吸饱了汤汁的精华。

而爆鱼则是这碗面的灵魂所在，鱼肉炸得外酥里嫩，咸甜适中，浸在汤中更是别有一番滋味。

白汤卤鸭面则以清澈的汤头和鲜嫩的卤鸭为特色，汤鲜味美，鸭肉香嫩，让人回味无穷。

苏州的生煎包也是一绝。

在古镇的街头巷尾，常常能看到生煎包的店铺。

刚出锅的生煎包热气腾腾，底部煎得金黄酥脆，咬上一口，皮薄馅大，汤汁四溢。

肉馅鲜嫩多汁，混合着葱姜的香气，让人食欲大增。

再配上一份醋和姜丝，更是锦上添花。

说到苏州的小吃，怎能少了袜底酥？这是一种形状像袜底的酥饼，口感酥脆，层次分明。

有甜咸两种口味可供选择，甜的通常是豆沙馅，甜而不腻；咸的则多为椒盐馅，香酥可口。

无论是在游玩的途中，还是作为伴手礼带回家，袜底酥都是不错的选择。

在苏州古镇，海棠糕也是备受欢迎的美食。

海棠糕因其形状像海棠花而得名，表面覆盖着一层焦糖，香甜可口。

糕体软糯，内馅通常是豆沙，甜而不腻，一口咬下去，满满的幸福感。

如果你喜欢吃糕点，那么一定要尝尝苏州的定胜糕。

定胜糕颜色粉嫩，通常呈梅花状。

它是用糯米粉和粳米粉制作而成，口感松软，甜而不腻。

定胜糕还有着美好的寓意，据说在古代，人们会在考试或出征前食用，希望能带来好运和胜利。

除了这些小吃，苏州古镇的酱菜也是一绝。

比如，甪直的萝卜干，色泽金黄，口感脆爽，咸甜适中。

还有各种酱黄瓜、酱茄子等，都是下饭的好菜。

在古镇的小店里，买上一些酱菜带回家，无论是佐粥还是配菜，都能让人品尝到苏州的独特风味。

苏州石路美食攻略苏州是一座历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。

石路是苏州著名的老街之一，这里汇集了许多传统和创新的美食，吸引着不少游客前来品尝。

本篇攻略将为您介绍苏州石路的几种特色美食和推荐的餐厅。

1. 苏帮菜苏帮菜是苏州地区的传统菜系，以其独特的烹饪方式和口味而闻名。

在石路上有几家经营多年的苏帮菜餐厅，如「姑苏状元」和「香城楼」。

您可以尝试一些苏帮菜的经典菜品，如糖醋带鱼、东坡肉和百花豆腐。

这些菜品讲究火候和调料的搭配，口感鲜美，值得一试。

2. 小吃美食除了正餐，石路上还有很多不错的小吃店值得探索。

您可以尝试苏州传统的小吃，如松饼、月饼、桂花糕等。

另外，苏州的台湾小吃也很受欢迎，比如珍珠奶茶、鸭血粉丝汤、卤肉饭等，您可以在石路上找到一些店面专营这些小吃。

3. 咖啡馆如果您是咖啡爱好者，石路上也有几家不错的咖啡馆。

这些咖啡馆以其独特的装修风格和精致的咖啡品种而闻名。

您可以在这里品尝到手冲咖啡、拿铁和卡布奇诺等经典咖啡，同时还可以感受到苏州石路的独特氛围。

4. 特色小吃除了传统的苏帮菜和小吃，石路上还有一些特色小吃值得一提。

比如苏州的河粉、松饼和狗不理包子等都是当地特色美食。

您可以在石路上找到一些小摊位或小店品尝这些特色小吃，它们通常价格便宜而且味道十分美味。

5. 美食推荐以下是几家石路附近的餐厅，您可以根据自己的口味和需求选择：•姑苏状元：位于石路中段，提供传统的苏帮菜，菜品口味正宗，服务态度亲切。

•香城楼：紧邻石路，是一家历史悠久的餐厅，供应多种苏帮菜和特色小吃。

•泰禾香园：提供苏州特色菜品以及传统的湖南菜，环境幽雅，适合聚餐和商务宴请。

6. 总结苏州石路是一个美食的天堂，无论您是喜欢传统苏帮菜，还是喜欢各种小吃，这里都能找到适合您的美食选择。

希望这篇攻略能对您在苏州石路寻找美食有所帮助。

祝您用餐愉快！注：以上推荐仅供参考，美食选择因人而异，建议您根据自己的口味和需求做出最佳选择。

苏州八大特色美食中国是有着五千年文明的古国，对于美食自然也有自己的特色，全国各地的美食也存在着许多差异，苏州有哪些特色美食?下面让我们一起来看看苏州美食攻略为我们介绍的苏州八大特色美食推荐。

苏州美食苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一(京式、苏式、广式)--苏式饮食文化的发扬地。

苏州小吃亦闻名天下，不可不尝。

苏州“南甜”的饮食风格在几千年的发展中已经有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。

苏州的小吃文化更是独具一格，闻名天下。

苏州的主要美食街有观前街地区的太监弄、碧凤坊;盘门地区的十全街、凤凰街;以及两区之间的学士街、干将路和石路金门商市美食街等。

这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。

松鼠桂鱼“松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。

乾隆也曾品尝过。

这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。

当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

响油鳝糊江南水乡，黄鳝遍布河道、田间沟边，其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身。

因为菜装盘后，最后要淋上热油，所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音，这道菜还会勾芡，成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上，于是得名“鳝糊”。

在吴门人家等菜馆都可以品尝的到。

阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥，外形青背白肚，黄毛金钩，故又被称为“金钩蟹”，人们誉称“蟹中之王”。

大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。

枫镇大面创制于太平天国时期。

鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。

浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。