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食品QS 食品厂设计平面图
厂区防鼠平面图
办公楼
宿舍
餐厅
机房
配电
锅炉
北
电子磅
车间供水图
车间排水图
酱料厂平面图
面包厂平面图
食用油厂效果图
****食用油厂效果图
1
、 更衣室内有紫外线灯、洗手池、隔离墩、干手器。
2、 原料库存放要离开地面、屋顶、侧墙。
做好防鼠、防虫、防蝇的设施。
3、 无菌室、缓冲间、理化室的地面和墙面（离地面高1.2米）贴磁砖，理化室内设洗手池
4、 无菌室的物流口高30CM 、宽20CM ，其余的物流口可在80CM 到100CM 的高宽任选以
适合货物进出为宜，同时设置物流推拉门，并装塑料帘。
5、 门尽量做成推拉门，以减少占地空间。
6、 隔离墩的高度是50到60CM ，宽度是30CM ，外面帖磁砖。
7、 生产车间要粉刷白色，离图整洁，干净。
8、 表示门的位置 表示物流口 原来实体墙 新加实体墙 9、表示隔离墩或理化平台
食醋厂平面图
工厂设计图
化验室
办公室（二楼）
包装车间（一楼）
宿 舍（二楼）
罐装车间（一楼）
放熏醋坯
原料室（二楼）
更衣室
销售部
煮料车间
沉淀车间
大门
成品室
发酵车间（发酵缸、发酵池）（一楼）
文献
[1]资料源自网络。
食品加工车间布局原则（1）确定设备布置形式根据车间的生产纲领，分析产品—产量关系，从而确定生产类型是大量生产、成批生产还是单件生产，由此决定车间设备布置形式是采用流水线式，成组单元式还是机群式。
（2）满足工艺流程要求车间布置应保证工艺流程顺畅，物料搬运方便，减少或避免往返交叉物流现象。
（3）实行定置管理，工作环境整洁，安全.对车间布置时除对主要生产设备安排适当位置外，还需对其它所有组成部分包括在制品暂存地，废品废料存放地，检验试验用地、工人工作地，通道及辅助部门如办公室，生活卫生设施等安排出合理的位置，确保工作环境整洁及生产安全。
（4）选择适当的建筑形式根据工艺流程要求及产品特点，配备适当等级的起重运输设备，进一步确定建筑物高度、跨度、拄距及形状。
（5）采光、照明、通风，采暖、防尘、防噪声。
（6）具备适当的柔性，适应生产的变化内包装间地面材质我公司生产速冻米面制品。
QS认证时，审核老师看到我们内包装间的地面用的是金钢砂（整个车间都用的是这个材料）。
开了一个不合格项，说是要改为环氧树脂。
但是，车间的基建已结束了，包装机已安装好了，现在再改已来不急了，不改又无法关闭不合格项。
求助：1、不知国家相关标准中是否要求此内容，是哪个标准？2、金钢砂、水磨石、环氧树脂、水泥地面、瓷砖（地板砖）、食用漆之间的区别？速冻食品车间不同区域应该选用哪种？3、要是必须改的话，我公司现在的情况如何改造？一般各个故意犯都是这样对地面进行要求：地面应耐腐蚀、耐磨、防滑并有适当坡度，易于排水、无积水，易于清洗消毒并保持清洁；地面和墙壁之间的连接部分应采取弧形连接，易于清洁。
碳化硅又称金钢砂或耐火砂。
碳化硅是用石英砂、石油焦(或煤焦)、木屑(生产绿色碳化硅时需要加食盐)等原料在电阻炉内经高温冶炼而成。
目前我国工业生产的碳化硅分为黑色碳化硅和绿色碳化硅两种，均为六方晶体，比重为 3.20～3.25，显微硬度为2840～3320kg/mm2。
设计摘要本设计题目是：年产20万吨食品工业用液体新型蔗糖制品生产工艺设计本设计的产品主要是：浓缩甘蔗汁、液体糖浆、转化糖浆、风味糖浆、功能糖浆。
本设计的指导思想为：科学性、准确性、可靠性，力求生产的自动化，连续化、机械化，尽量做到因地制宜，挖掘生产潜力。
采用成熟可靠的工艺流程，工艺条件，结合实际优化工艺，选用国内外先进设备及有关生产实践中先进技术成果，并为今后的发展调整留有余地。
液体甘蔗糖制品是介于白糖和淀粉糖之间的一个市场空白的重要产品。
长期以来，为了获得纯度高颜色洁白的蔗糖，世界上的蔗糖主要以晶体的形式为产品，在食品工业中使用液体糖比使用结晶糖更为优越，液体糖的质量较容易规范和统一，而且在生产上，可以按照用户的特殊要求制成不同浓度、不同转化糖含量及颜色深浅不同的糖液。
食品工业，烟草加工业，医药工业直接使用液体糖浆，生产过程可大为简化，无需设置砂糖仓库及溶糖、过滤、转化等设备，节约劳力及生产费用。
在过去的4O多年中，液体糖浆的生产在全世界得到迅速发展，占有并保持与淀粉糖制品和合成甜味剂共存的稳定平衡的市场份额。
而国内糖浆制品的生产几乎一片空白。
因此我们的食品工业用液体新型蔗糖制品生产工艺设计具有积极重要的意义。
本设计严格遵照食品GMP操作规范进行设计。
采用浓缩、脱胶、脱色、脱盐、调浆等技术对甘蔗汁进行加工制得颜色较浅口味极佳的糖浆制品。
同时采用废糖蜜再利用技术，对精制糖厂剩下的下废糖蜜，进行系列加工制成颜色口感都俱佳的新型糖浆产品。
在提高甘蔗制品附加值的同时，也大大增加了资源的再利用效率。
同时通过转化制成的转化糖浆，含有高转化糖的特点，提高了糖浆的价值。
同时，通过几种糖浆按相应比例混合，再加以其他一些有益因子制成的功能糖浆，适合不同人群享用，也适合作为不同食品产业的添加剂使用。
我们希望本设计能为中国的新型液体甘蔗糖制品的发展做出自己的一份贡献。
关健词：浓缩甘蔗汁、液体糖浆、转化糖浆、风味糖浆、功能糖浆Design abstractThe title of this design is:The main production of this design is: condensed syrup, liquid syrup, transformed syrup flavor syrup, functional syrupThe guideline of the design is: scientific, accurate, reliable, pursuing autoimmunization of procedure, mechanization; do our best to adjust measures to local conditions; select advanced equipment overseas and practice experience,keeping room for further development.Liquid sugarcane is an important production which is between white sugar and starch sugar.’s market blank. It has been a long time that the cane sugar output was in the form of crystal, only for better purity white sugar. But it is wiser to use liquid cane sugar than to use crystal sugar in food industry. Since, The quality of liquid sugar is easier to regulate. And facilitate manufacturer to produce different concentration, form and color sugar liquid suit for variant reques. Liquid can simplify procedure in food, tobacco and pharmacy industry, which use liquid sugar directly, and can save the granulated sugar store , procedure equipment, labor and cost.In the past 40 years, the produce of liquid sugar was developed rapidly round the world, take a fine market share pared with share that the starch sugar and synthesized S weetener hold. While the domestic syrup industry is almost blank. So this design bears significant meaning.This design conforms strictly to food GMP regulation. Condensing, Deluging, decoloring, desolating, 调浆et. Was adapted to procedure sugar cane extract, aiming to output fine taste undertone syrup. Meanwhile, the abandon gooey recycle technology can applied in sugar reefing industry to output new syrup with nice taste and flavor。
