粗纤维对猪生理功能的影响研究

猪饲料粗纤维水平
猪饲料中的粗纤维水平对于不同生长阶段的猪有不同的适宜范围：
1、仔猪（断奶后至育肥前期）：由于仔猪消化系统的发育不完全，对粗纤维的消化利用率相对较低，所以饲料中粗纤维含量不宜过高，一般建议控制在3%~5%之间。

2、生长育肥猪：随着猪龄的增长和消化机能的完善，生长育肥期的猪对粗纤维有一定的需求，但过多的粗纤维会影响其对营养物质的吸收和利用。

通常，生长肥育猪饲料中的粗纤维含量应保持在6%~8%较为合适。

3、母猪（包括妊娠期和哺乳期）：母猪饲料中适当提高粗纤维水平有助于维持正常的胃肠道功能和防止便秘，一般推荐在8%~12%左右。

需要注意的是，粗纤维含量的具体设定还需要结合猪品种、生产性能要求以及饲料配方的整体平衡来考虑，并且随着养猪技术的发展和研究深入，这些参数可能会有所调整和优化。

粗纤维对肉猪的影响一、简介粗纤维是由许多碳水化物所组成的统称，因此随着过去学者认定的方法不同而产生范围大小不一的界定，然而依照不同的分析方法也会产生不同的定义方式。

相反的有些碳水化物因为其生化结构与粗纤维的生化结构相似，虽然不能被消化却也被认为是属於粗纤维的一种。

(一)粗纤维的定义由於植物细胞壁的生化组成有复杂与多变的性质以及代谢上所产生的影响不同，因此一直不容易下一个较完整的定义。

所以就广义而言"粗纤维是由木质素及不能被消化道内泌素所分解的多醣体的总称"(Trowell, 1976)。

而就实际应用於饲料而言，我们可以定义"粗纤维是木质素及非淀粉类多醣体的总称"(Cummings, 1981；Low, 1985)。

因此如纤维素、半纤维素、果胶、树胶及木质素都可以列为粗纤维之一类，相反的如表皮素蜡状质、蜡质、不可消化蛋白、脂质、不可溶性淀粉、矽酸盐、线形胺基及石炭酸类就不包含在粗纤维的范围中(Asp and Johansson, 1984)。

表一为常见高纤维饲料中各多醣体的含量。

(Englyst et al., 1983)(二)粗纤维的组成：植物细胞中纤维素及半纤维的含量分别介於25％-38％及13％-38％之间(乾基)，视细胞部位及成熟度而定。

当细胞成熟度增加时，纤维素及木质素的含量就会增加而其他物质的含量减少。

在成熟谷类中，其中壳含有32％纤维素及35％半纤维素、糊粉粒层中含有56％纤维素及9％半纤维素。

(三)粗纤维的性质(1)保水性：由於粗纤维中受植物细胞的生化结构、消化液中的酸硷度及电解质浓度的影响，造成粗纤维的膨胀程度不一(Low，1985)。

而粗纤维的保水性愈高会增加粪便中水份含量(Cherbut，1988)并会影响肠道中的发酵及细菌的作用(Eastwood，1983)。

(2)黏着度：在粗纤维中果胶、半纤维素等在肠道中易形成胶状的黏稠物，会影响消化酵素与饲料的接触，同时也会减少养份由肠绒毛的吸收，因而降低饲料效率(陈，1994)。

农业工程技术·综合版 2022年5月刊86畜禽与水产工程日粮中纤维对猪群生长发育造成的不良影响主要取决于生猪的生长阶段。

生长阶段的猪群如果日粮中的纤维含量过高，将会影响能量获取；但对妊娠母猪的影响相对较小，能够大大提高妊娠母猪的饱腹感，妊娠后期适量增加纤维能够有效解决母猪过肥的问题。

与年龄较小的仔猪相比，成年猪群发育状态良好，消化纤维和分解纤维的能力更强。

二、日粮纤维对猪生长的影响1、日粮纤维对生猪生长性能的影响日粮当中的纤维一定程度上能够有效改善胃肠道功能，增强胃肠道的蠕动能力，间接影响猪群的饲料消化利用率。

如果饲料配方中高纤维饲料种类较多或添加量超标，会影响机体的正常生长发育。

日粮中的纤维在进入肠道后能够被大肠杆菌进一步发酵，在多种微生物的分解作用下，分解成多种脂肪酸被机体利用。

综合性把控粗纤维日粮的添加量，不仅不会对育肥猪的生长发育产生危害，而且能够大大提升瘦肉比率。

如果日粮中的纤维含量相对较多，通过适当延长饲料投喂时间能够保证猪群更好地适应饲料中的粗纤维。

进入育肥后期后，粗纤维能够阻碍体内脂肪的过量沉积，大大提升瘦肉率，减少饲料采食量，从而降低经济成本。

饲料的采食多少与日粮中能量饲料的添加量密切相关，添加适量粗纤维日粮，能够有效稀释改善能量浓度，保证能量饲料更好地被消化和利用。

2、日粮纤维对猪营养代谢的影响日粮纤维会影响蛋白质代谢、脂肪代谢以及矿物质代谢。

如果日粮中的纤维含量显著升高，会刺激消化道黏膜，加速胃肠道蠕动，有助于养分吸收。

但是，日粮纤维具有一定的吸水性，添加过多会影响到机体的消化功能，造成消化不良。

（1）影响蛋白质代谢生猪养殖不同阶段通过添加适量高纤维饲料，会对猪群体内蛋白质的分解利用产生一定影响。

如果高纤维饲料添加过多会导致肠道中的营养物质供给不足，猪群出现生长发育不良。

短时间内摄入大量高纤维饲料，会影响肠道上皮细胞的正常繁殖，使细胞大量脱落。

添加量超过一定标准后，还会影响机体对氨基酸的消化利用，要严格控制添加量。

日粮中粗纤维对猪生理功能的影响猪对粗纤维的主要消化部位在后肠，同反刍动物一样，也是通过挥发性脂肪酸（VFA）的形式...日粮纤维对单胃动物既有正面的营养作用，也有负面影响，因此充分了解纤维对单胃动物消化生理功能的影响以及单胃动物对粗饲料的利用特点，将有助于生产者在生产实践中有针对性地采取相应措施，消除或减轻纤维多糖的不利影响，充分利用其营养作用，提高饲料利用率。

1日粮粗纤维的概念粗纤维是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30min后，所剩余的不溶解碳水化合物。

其中纤维素是由β-1，4-葡萄糖聚合而成的同种多糖；半纤维素是由葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖；木质素是一种苯丙基衍生物的聚合物，它是动物利用各种养分的主要限制因子，粗纤维中的木质素对动物没有营养价值。

反刍动物能较好的利用粗纤维中的纤维素和半纤维素，非反刍动物借助盲肠和大肠微生物的发酵作用，也可利用部分的纤维素和半纤维素。

各种动物利用粗纤维实际上是利用微生物酶的分解产物或微生物的代谢产物，由于微生物酶分解粗纤维的特异性，往往使粗纤维分解不彻底。

2猪对粗纤维的消化机理猪对粗纤维的主要消化部位在后肠，同反刍动物一样，也是通过挥发性脂肪酸（VFA）的形式。

消化过程主要分2步。

第1步，粗纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）被微生物分泌的酶水解成短链的低聚糖，主要是二糖（纤维二糖、麦芽糖、木二糖），部分糖继续水解为单糖。

第2步，二糖和单糖被微生物摄取，在酶的作用下迅速的被降解为挥发性脂肪酸--乙酸、丙酸、丁酸。

VFA主要在盲肠内生成，大肠占整个消化道VFA产量的90%，盲肠VFA浓度比小肠高100倍。

日粮中粗纤维含量的增加可使乙酸比例增加，而降低丙酸比例。

3粗纤维对猪生理功能的影响3.1抗营养作用粗纤维的负面作用是众所周知的。

饲粮中粗纤维水平增高，加快食糜在消化道中的流通速度，降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质的回肠表观消化率，降低饲粮的可利用能值。

猪对粗纤维的消化能力
猪是一种能够消化粗纤维的动物。

粗纤维是指植物纤维素的一种,包括了麸皮、秆、叶子和茎的组成部分。

猪能够利用自己的胃肠道系统和口腔中的牙齿和舌头来将粗纤维碎片化,从而帮助消化。

猪的胃肠道系统中还有许多细菌,这些细菌能够帮助分解粗纤维。

猪的消化能力很强,它们能够消化几乎所有的植物纤维,并且能够从中获取营养。

猪的消化能力使它们成为了人类饲养的优良动物之一。

然而,猪也有一些食物是不能消化的,例如石头或钢铁。

如果猪摄入了这些不能消化的物质,可能会导致它们出现健康问题。

料中粗纤维含量过高的害处PIC中国公司王爱国夏季母猪的饲养，的确给畜牧业者，带来相当大的困扰。

尤其是怀孕后期的母猪，常因“热应激”造成气喘、不安、厌食及发热等现象，导致无乳、缺乳及养猪者经常忽略（lve）的“非炎症性乳房水肿”。

造成这些症状的主要原因，是饲料中粗纤维含量太高，使母猪摄取过量的纤维，导致体热增加，产生“热应激”所致。

饲料中粗纤维含量过高产生的缺点如下：一、饲料通过胃肠的速度加快，养分的吸收利用率降低，饲料效率变差：①由于猪只肠道末端的微生物没有足够的时间来消化饲料里的养分，而影响到猪只对饲料的利用；②在自由采食状况下，随着粗纤维的增加，能量的吸收也愈差；二、影响饲料中矿物质的吸收与利用：①若饲料中粗纤维量高时含有的植酸盐、草酸盐、矽（xi）酸盐等，会影响到钙、磷的利用率；②母猪本身对钙、磷的需求量高，若粗纤维量偏高，影响钙、磷的吸收利用，将导致母猪营养失调，泌乳不正常，离乳后母猪后肢脆弱等困扰；三、使母猪体内产生过高的热量，对猪只造成“应激”（如气喘）：猪只为了消化和代谢饲料里的粗纤维，使得肠胃蠕动加快，产生过多的热量，这些热量猪只本身无法吸收利用，却造成猪只额外的负担与“应激”。

所以当猪只摄取高纤维含量的原料时，会产生过多无法利用的热量。

四、粗纤维量过高，饲料内的其他养分相对降低，而必须大量提高单位原料的用量，不符合经济效益。

五、猪只的摄取量增加，但无法维持原来的增重水平：①当猪只摄取高纤维含量的饲料时，为了满足身体的营养需要（尤其是蛋白质和能量），会增加摄食量；②英国ARC营养标准提出下列结论：饲料中每增加1%粗纤维，会使猪只增加3%摄食量；③摄食量增加，相对吃到的粗纤维越多，猪只产生的“热应激”就越严重；④摄食量增加，粗纤维含量相对提高，越加速肠胃的蠕动，反而使得饲料效率变差，减少增重。

综合上述之缺点，可见粗纤维含量高的饲料，对猪只生长之影响相当大，尤其是夏天，温度高又加上高纤维饲料，对猪只生长将造成很大的“热应激”，而“热应激”所产生的各种不良影响，实为目前养猪业者最大的困扰。

饲料营养对猪繁殖性能的影响猪的繁殖性能是养猪业者所关注的重要指标之一，而饲料对猪的繁殖性能有着重要的影响。

不同的饲料成分和营养水平会直接影响猪的生殖功能和繁殖表现，因此正确的饲料营养配比对于提高猪的繁殖性能具有重要意义。

本文将从饲料对猪繁殖性能的影响进行综述分析，以期能够为养猪业者提供一些有益的参考。

一、饲料成分对猪繁殖性能的影响饲料中的主要成分包括粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分等，不同的饲料成分对猪的繁殖性能有着不同的影响。

1. 粗蛋白：粗蛋白是猪生长发育和生殖功能的重要营养物质，对于提高繁殖性能具有重要作用。

研究表明，适当提高粗蛋白的含量可以增加母猪的受孕率和产仔数，提高仔猪的存活率，同时促进母猪的泌乳功能。

2. 粗纤维：粗纤维是饲料中的一种无机物质，适量的粗纤维含量可以促进猪的胃肠道蠕动，增加食欲，提高饲料的利用率，从而有利于猪的繁殖性能。

3. 粗脂肪：粗脂肪对于猪的繁殖性能也有一定的影响，适量的粗脂肪含量可以促进母猪的泌乳功能，提高仔猪的生长速度和存活率。

4. 灰分：灰分是饲料中的无机盐类成分，适量的灰分含量可以维持猪体内酸碱平衡，促进生殖系统的健康发育，对于提高猪的繁殖性能有一定的帮助。

二、营养水平对猪繁殖性能的影响除了饲料成分外，饲料的营养水平也是影响猪繁殖性能的重要因素。

1. 能量：能量是猪生长发育和繁殖过程中必不可少的营养物质，适量的能量含量可以提高母猪的生殖性能，促进仔猪的生长发育。

2. 维生素：维生素是猪体内的一种重要营养物质，适量的维生素摄入可以维持生殖系统的正常功能，促进母猪的受孕和产仔能力。

3. 矿物质：矿物质是猪体内的重要微量元素，适量的矿物质摄入可以维持生殖系统的正常功能，促进母猪的泌乳能力和仔猪的生长发育。

三、饲料营养对母猪的影响母猪是养猪场的繁殖主力，因此饲料对母猪的繁殖性能有着重要的影响。

1. 受孕率：合理的饲料营养配比可以提高母猪的受孕率，使猪场的繁殖效益得到提高。

粗纤维在猪饲养中的作用
与其他家畜相比，猪利用粗纤维的能力较差。

在猪的饲养中，粗纤维的作用是：
营养作用：通过大肠微生物的发酵作用，分解产生挥发性脂肪酸，可提供生长猪维持能量需要的5%-30%，成年猪更高。

猪对粗纤维的消化率约为3%-36%，低于牛、羊、马、兔等，但高于鸡。

填充作用：粗纤维不易消化，吸水量大，起到填充胃肠道的作用，使猪产生饱感。

在养猪生产中，对妊娠期母猪的饲养，不希望猪太肥。

因此，既需要限制饲养水平，又要给猪饱感。

这就可以通过提高配方中的粗纤维水平，使饲料的容积增大来达到目的。

屏蔽作用：随着粗纤维水平增加，有机物消化率降低。

其原因是由于细胞壁物质的增加，对细胞内容物产生“屏蔽”作用，使消化液不能与细胞内容物充分接触。

另一方面，粗纤维能刺激肠黏膜，促进肠胃道的蠕动和排空，使饲料通过消化道的时间缩短。

如小麦麸的粗纤维每增加1%，则表现消化能降低3%。

日粮纤维对猪生理功能是一把双刃剑日粮纤维对单胃动物既有正面的营养作用，也有负面影响，因此充分了解纤维对单胃动物消化生理功能的影响以及单胃动物对粗饲料的利用特点，将有助于生产者在生产实践中有针对性地采取相应措施，消除或减轻纤维多糖的不利影响，充分利用其营养作用，提高饲料利用率。

1日粮粗纤维的概念粗纤维是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30min后，所剩余的不溶解碳水化合物。

其中纤维素是由β-1，4-葡萄糖聚合而成的同种多糖;半纤维素是由葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;木质素是一种苯丙基衍生物的聚合物，它是动物利用各种养分的主要限制因子，粗纤维中的木质素对动物没有营养价值。

反刍动物能较好的利用粗纤维中的纤维素和半纤维素，非反刍动物借助盲肠和大肠微生物的发酵作用，也可利用部分的纤维素和半纤维素。

各种动物利用粗纤维实际上是利用微生物酶的分解产物或微生物的代谢产物，由于微生物酶分解粗纤维的特异性，往往使粗纤维分解不彻底。

2猪对粗纤维的消化机理猪对粗纤维的主要消化部位在后肠，同反刍动物一样，也是通过挥发性脂肪酸(VFA)的形式。

消化过程主要分2步。

第1步，粗纤维(纤维素、半纤维素、果胶等)被微生物分泌的酶水解成短链的低聚糖，主要是二糖(纤维二糖、麦芽糖、木二糖)，部分糖继续水解为单糖。

第2步，二糖和单糖被微生物摄取，在酶的作用下迅速的被降解为挥发性脂肪酸--乙酸、丙酸、丁酸。

VFA主要在盲肠内生成，大肠占整个消化道VFA产量的90%，盲肠VFA浓度比小肠高100倍。

日粮中粗纤维含量的增加可使乙酸比例增加，而降低丙酸比例。

3粗纤维对猪生理功能的影响3.1抗营养作用粗纤维的负面作用是众所周知的。

饲粮中粗纤维水平增高，加快食糜在消化道中的流通速度，降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质的回肠表观消化率，降低饲粮的可利用能值。

一、实验目的1. 了解饲料中粗纤维的测定方法；2. 掌握使用尼龙袋测定饲料中粗纤维含量的操作步骤；3. 分析粗纤维在饲料中的作用及对动物的影响。

二、实验原理粗纤维是植物细胞壁的构成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素等。

在饲料中，粗纤维的含量对动物的消化吸收、生长性能等方面具有重要影响。

本实验采用尼龙袋法测定饲料中粗纤维含量，通过酸碱处理、过滤、洗涤、干燥等步骤，计算出粗纤维占饲料总量的百分比。

三、实验材料与仪器1. 实验材料：精料和粗料样品（15个）、尼龙袋、0.127 5M H2SO4溶液、0.313M NaOH溶液、无水乙醇等。

2. 实验仪器：分析天平、电热炉、水浴锅、离心机、干燥箱、漏斗、滤纸等。

四、实验步骤1. 样品制备：将精料和粗料样品共15个，经粉碎通过40目分析筛制成分析试样。

2. 尼龙袋制作：用400目或260目尼龙布制成80mm×120mm的尼龙袋（缝一道线，布边灼）。

3. 粗纤维测定：（1）称取1g左右的样品装入尼龙袋中，用尼龙绳扎紧袋口；每个样品做3个平行测定。

（2）将装有样品的尼龙袋放入烧杯中，加入100mL 0.127 5M H2SO4溶液，置于电热炉上煮沸30分钟。

（3）将烧杯取出，用滤纸过滤，并用热水洗涤尼龙袋，直至洗涤液呈中性。

（4）将滤液转移至锥形瓶中，加入5mL 0.313M NaOH溶液，搅拌均匀。

（5）将锥形瓶放入水浴锅中，加热至60℃，保持30分钟。

（6）取出锥形瓶，冷却至室温，加入5mL无水乙醇，搅拌均匀。

（7）将锥形瓶放入离心机中，以3000r/min离心10分钟。

（8）取出离心后的沉淀，用滤纸吸去表面水分，放入干燥箱中，在105℃下干燥至恒重。

4. 计算粗纤维含量：根据沉淀的重量计算粗纤维占饲料总量的百分比。

五、实验结果与分析1. 粗纤维含量测定结果：通过实验，得到15个样品的粗纤维含量分别为3.5%、4.2%、5.1%、6.0%、6.5%、7.0%、7.5%、8.0%、8.5%、9.0%、9.5%、10.0%、10.5%、11.0%、11.5%。

用中性、酸性洗涤纤维及粗纤维预测猪饲粮消化能值的比较刘彩霞;王康宁【期刊名称】《西南农业学报》【年(卷),期】2000(013)0Z1【摘要】选用10头体重48kg左右的长梅×长白去势公猪,测定5种饲粮的表观消化能(DE).5种饲粮主要原料为玉米、豆粕、菜籽饼、麦麸、统糠和鱼粉.其中,玉米:豆饼,菜籽饼:麦麸:统糠的比例保持恒定.5种饲粮的粗纤维(CF)水平分别为2 %、4%、6%、8%和10%.粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)和赖能比(Lys:DE)基本一致.分析饲粮的粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)、粗蛋白(CP) 、粗灰分(Ash)及总能(GE),探讨实测DE与这些指标的回归关系.结果表明:NDF、ADF、CF三者中,NDF 与DE相关系数(-0.9524)最高.预测饲粮DE 时,NDF 优于ADF或CF .最佳的二元线性回归方程为:DE(MJ/kgDM)=3.563GE-0.217NDF-48.681(R2,0.9760;rsd,0.0784;P＜0.01);最佳的一元二次回归方程为DE(MJ/kgDM)=14.728+0.142NDF-0.0065NDF2(R2,0.9616;rsd,0.0927;P＜0.01);在线性回归方程中,三因子方程较二因子方程并无真正优势,一元二次方程预测效果与二元线性回归方程相当.【总页数】6页(P51-56)【作者】刘彩霞;王康宁【作者单位】四川省畜牧科学研究院,中国,成都,610066;四川农业大学动物营养研究所,中国,雅安,625014【正文语种】中文【中图分类】S816.32【相关文献】1.用中性,酸性洗涤纤维及粗纤维预测猪饲粮消化值的比较 [J], 刘彩霞;王康宁2.双内源指示剂法测定兔饲粮消化能值及其预测模型的研究 [J], 刘磊;李福昌;张崇玉3.饲粮酸性洗涤纤维水平对不同品种生长猪养分消化率及氮平衡的影响 [J], 于振洋;宋春阳;何贝贝;杨文娇;姜建阳4.饲粮粗纤维水平对生长育肥期深县猪生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响 [J], 安亚辉; 曹洪战; 苗玉涛; 李广东; 邢荷岩; 李赛; 芦春莲5.营养限制持续时间对粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素消化率的影响 [J], 侯先志;陈志伟;赵志恭;王海荣;谢欣梅;苑文珠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。