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第1篇一、引言水稻是我国的主要粮食作物之一，占全国粮食总产量的40%以上。
随着我国人口的不断增长和城市化进程的加快，对水稻的需求量也在不断增加。
因此，培育出高产、优质、抗病、抗逆性强的水稻新品种，对于保障我国粮食安全和提高农民收入具有重要意义。
中早83水稻品种作为近年来我国培育的新品种，经过多轮试验和审定，已于近日正式通过审定。
本文将对中早83水稻品种的审定情况进行详细介绍。
二、中早83水稻品种的背景中早83水稻品种是由我国湖北省农业科学院水稻研究所选育而成。
该品种选用优质、高产、抗病、抗逆性强的亲本，经过多年选育和改良，于2017年完成选育。
中早83水稻品种具有以下特点：1. 产量高：中早83水稻品种具有较高的产量潜力，一般亩产可达600公斤以上。
2. 生育期短：中早83水稻品种生育期短，一般全生育期在110天左右，适合在长江流域及以南地区种植。
3. 优质：中早83水稻品种米质优良，口感软糯，品质达到国家二级标准。
4. 抗病性：中早83水稻品种具有较强的抗稻瘟病、纹枯病、白叶枯病等病害的能力。
5. 抗逆性：中早83水稻品种具有较强的抗逆性，能适应多种土壤条件和气候变化。
三、中早83水稻品种的审定过程1. 选育过程中早83水稻品种的选育过程分为以下几个阶段：（1）亲本选择：选用优质、高产、抗病、抗逆性强的亲本，如：优质水稻品种、高产水稻品种、抗病水稻品种等。
（2）杂交组合：将选定的亲本进行杂交，得到杂交组合。
（3）筛选与鉴定：对杂交组合进行筛选和鉴定，选取优良的单株。
（4）自交与选育：对优良单株进行自交，连续多代选育，直至得到稳定的新品种。
2. 试验与示范中早83水稻品种在选育过程中，进行了大量的试验与示范。
试验地点涵盖了长江流域及以南的多个省份，包括湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西等。
试验结果表明，中早83水稻品种在不同地区均表现出良好的适应性、产量和品质。
3. 审定申请2019年，湖北省农业科学院水稻研究所向全国农作物品种审定委员会提交了中早83水稻品种的审定申请。
作物学报 ACTA AGRONOMICA SINICA 2009, 35(5): 884−891/zwxb/ISSN 0496-3490; CODEN TSHPA9E-mail: xbzw@本研究由国家自然科学基金重点项目(30530470和30828021), 国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2006AA10A102), 教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目(NCET-07-0736), 江苏省自然科学基金项目(BK2007510)资助。
*通讯作者(Corresponding author): 顾铭洪, E-mail: gumh@第一作者联系方式: E-mail: zhoulihui1121@Received(收稿日期): 2008-09-01; Accepted(接受日期): 2009-02-18.DOI: 10.3724/SP.J.1006.2009.00884水稻种子蛋白质含量及组分在品种间的变异与分布周丽慧 刘巧泉 张昌泉 徐 勇 汤述翥 顾铭洪*扬州大学农学院 / 教育部植物功能基因组学重点实验室 / 江苏省作物遗传生理重点实验室, 江苏扬州225009摘 要: 采用近红外光谱技术测定分析了351份不同类型水稻品种(系)糙米中的蛋白质含量, 结果显示粗蛋白含量在9.3%~17.7%之间, 平均为12.4%; 籼稻平均蛋白质含量为13.2%, 比粳稻高约1个百分点。
蛋白质含量低的粳稻品种明显偏多, 表现出明显的遗传不平衡现象。
现有生产上主栽品种稻米蛋白质含量大多处于中等水平, 而高蛋白粳稻种质极少。
但仍有部分蛋白质含量极高或低的种质, 如饲料稻、早籼稻和一些籼粳交后代品系蛋白质含量较高, 而部分粳稻和外来籼稻品种中的蛋白质含量较低。
因此可以从一些地方品种、外来品种以及籼粳交后代中筛选到极端类型的种质, 为遗传育种提供研究的原材料。
SDS-PAGE 分析结果显示不同类型水稻间各贮藏蛋白组分具一定差异。
不同类型水稻品种稻米蛋白质含量与蒸煮食味品质的关系及后期氮肥的效应石吕; 张新月; 孙惠艳; 曹先梅; 刘建; 张祖建【期刊名称】《《中国水稻科学》》【年(卷),期】2019(033)006【总页数】12页(P541-552)【关键词】水稻; 籼粳亚种; 氮素; 蛋白质; 蒸煮食味品质; RVA【作者】石吕; 张新月; 孙惠艳; 曹先梅; 刘建; 张祖建【作者单位】扬州大学农学院江苏省作物遗传生理重点实验室江苏扬州 225009; 江苏沿江地区农业科学研究所/南通市循环农业重点实验室江苏如皋226541【正文语种】中文【中图分类】S143.1; S511.01稻米品质已经成为我国水稻优质丰产高效发展的核心问题之一，直接关系到稻米消费市场的提升和水稻产业的可持续发展。
对于直接食用的稻米来说，蒸煮食味品质直接决定米饭的适口性，成为衡量主食稻米的最终关键指标，也是最受关注的品质性状[1-3]。
国际市场上的著名优质稻米，如日本的优质越光大米等，无一例外呈现出优异食味品质。
稻米蒸煮和食味品质主要取决于稻米淀粉性质，同时也与稻米蛋白质含量具有非常密切的关系[4-5]。
糙米和精米中的蛋白质含量变异范围分别为5.1%~15.4%和4.5%~14.3%[6]，很多研究显示，稻米蛋白质含量与食味明显负相关，特别是当蛋白质含量超过9%时，食味往往较差[1]。
根据水稻种子储藏蛋白的溶解性及分离方法，可分为四种蛋白质组分[7]：最易消化吸收的碱溶性谷蛋白，约占胚乳总蛋白的80%[8]，醇溶性醇溶蛋白约占20%[9]，含量较少的水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白含量分别为5%和10%[10-11]。
水稻种子蛋白质含量属于典型的数量性状，具有丰富的遗传变异，品种间存在较大差异，遗传基础比较复杂，且易受环境因素的影响[12]。
一般认为，精米蛋白质含量越高，米饭口感和食味越差，但也有研究认为蛋白质含量高不一定会降低食味值，食味主要取决于稻米品种的不同[2]，还有人认为蛋白质含量与蒸煮食味品质之间并不是简单的线性关系[13]。
东海县优质水稻品种的筛选胡 慧 1，张 妮 1，王嫣嫣 1，陈 芹2（1. 中国农业科学院东海农业综合试验站，江苏 东海 222300；2. 东海县农业技术推广中心，江苏 东海 222300）[摘 要]为筛选出适合江苏省东海县生态环境的优质水稻品种，引进嘉禾优5号、嘉禾优7号、嘉禾优12号等9个优质水稻新品种在东海县进行对比试验。
结果表明：嘉禾优12号产量最高，为675.55kg/667m 2，全生育期152 d ，食味值76分。
嘉禾优5号和津原U99产量较高，分别为529.85 kg/667m 2、517.69kg/667m 2，全生育期分别为154 d 、158 d ，食味值均为75分。
嘉禾优12号、嘉禾优5号、津原U99生育期适中且其他性状综合表现较好，较适宜在东海县种植。
[关键词]水稻；品种比较；产量；农艺性状；东海[中图分类号]S511[文献标识码]A [文章编号]1004-8421(2024)02-0027-0001-04水稻生产高产、高效的根本保障是选择优良品种[1]。
随着优质大米的需求量不断增加，大力发展优质稻米产业，能提高种植收益、保证优质大米供应充足[2]。
东海县位于江苏省东北部，地处北纬34°11′～34°44′，东经118°23′～119°10′。
2018年，江苏省连云港市东海县被确立为中国农业科学院乡村振兴科技支撑行动示范县。
水稻是江苏省东海县的主要粮食作物，东海县常年种植水稻面积6.4万hm 2左右，单产稳定在600 kg/667m 2以上，总产超过55万t ，是稻米产销大县。
当地农民的收入与水稻的产量和品质密切相关。
东海县存在稻麦周年光热资源不足、稻麦机械播栽季节紧等突出问题[3]，为促进东海县稻米产业发展，推广优质、高产的水稻新品种，2022年引进9个优质稻水稻新品种并对其生育期、农艺性状、产量、品质等进行对比，以筛选出适合东海县生态环境的优质水稻品种。
二级优质米水稻品种的产量与品质性状的相关性探讨作者：黄文王成瑷宋继娟来源：《农业与技术》2012年第07期摘要：本研究结果表明，吉林省二级优质米水稻品种，饱满千粒重、混合千粒重大的品种垩白率、垩白度大，胶稠度高。
单穴草重、长宽比大、蛋白质含量低的品种食味好。
关键词：水稻；二级优质米品种；品质；产量；相关分析中图分类号：S511.032 文献标识码：A目前由于农业产业结构的调整和市场的需求，优质水稻品种的种植面积越来越大。
本文借鉴前人研究[1—4]对吉林省二级优质米水稻品种的产量与品质之间的关系进行了探讨。
旨在进一步探明优质品种产量与品质的关系，为水稻优质米的生产和基地建设及育种提供科学依据。
1 材料与方法1. 试验材料本研究选用吉林省推广的二级优质米水稻品种4个[2]，4个熟期，分别为通系112早熟、通系103中熟、农大3号中晚熟、农大7号晚熟。
试验在通化市农业科学院试验田进行。
1. 试验方法试验采用随机区组设计，4次重复，小区面积15.6m2，每小区13行。
9月25日成熟后，去掉相邻边行与取样行，采收中间10行（12m2），脱粒后晾干至籽粒含水量13～14%时，称重并统计折算出公顷产量。
每区在第二行中间选有代表性植株10穴；风干后室内考种。
利用测产获得的籽粒于3个月后测定稻米品质。
1.3质测定项目米质测定按农业部部颁标准《NY147—88》的方法测定，食味品质用稻米食味计（日本产）测定。
加工品质（碾磨品质）用农牧渔业部扶沟科学仪器厂生产的NKC—55糙米机加工糙米；用农业部稻米及制品质检中心仪器开发部生产的SDJ—100型精米机加工精米；外观品质用农业部稻米制品质检中心仪器开发部生产的SDE—A稻米垩白观测仪测定稻米的垩白率和垩白度。
数据处理用DPS软件。
不同优质稻品种混种的综合效果研究进展摘要：本文综述了我国优质稻栽培以及不同品种优质稻混种间作的研究现状，指出在选育新品种和改善栽培管理的同时，通过不同品种的优质稻的混种来较好较快的实现增产和提高稻米品质的效果。
由优质稻混种的理论出发，探讨研究用于混种的优质稻品种和栽培方式，明确最佳的优质稻品种组合，找出综合效果最佳的方案。
同时通过实际的田间栽培，指出现行的优质稻混种栽培方法中的不足和受到各种常见病虫害的影响程度，并提出对应的晚上措施和建议，为不同优质稻品种混种的进一步发展提供参考和依据。
关键词：优质稻；混种；间作；品质；产量1．优质稻的应用价值和栽培特点1．1优质稻的应用价值优质稻属于常规稻品种，在产量上不足于杂交稻，优质稻包裹了很多有优良性状的农家品种，其在米质和食味上则远优于杂交稻。
在杂交稻已能解决温饱的今天，越来越多的人开始追求对食用水稻米质的改善，这也使得市场对于优质稻有了越来越大的需求。
1．2优质稻的栽培特点优质稻特别是高档优质稻品种在抗病性、抗逆性方面相对差一些，产量水平要低一点。
这些差异主要是因品种的遗传物质不同而造成的，因此，优质稻与普通稻在高产栽培技术上有不同的关键：一是要勤换种，保证纯度。
优质稻种子质量除了要符合国家规定标准—GB4404外，常规优质稻还要经常换种，最好每1个生产周期更换1次，最多2年更换1次，减少自留种子，避免种性退化。
二是要合理安排生产季节。
气候环境特别是温度对优质稻品质有很大的影响，同一个品种作早稻、中稻、晚稻栽培，米质以晚稻最好，中稻次之，早稻最差。
因此，优质稻生产要安排在适宜的季节，如高档优质稻要作双季晚稻或一季稻栽培，尽量避免作早稻栽培。
三是科学施肥与管水。
要注重有机肥的施用，氮、磷、钾要合理搭配，不能偏施氮肥。
优质稻要使用好气栽培法，干湿壮籽，后期保持湿润至成熟，不能断水过早。
四是要加强病虫害防治。
特别要注意抓好稻瘟病的防治工作。
要按照农药的安全间隔期使用农药，禁止使用高毒、高残留农药，以提高优质稻米的卫生品质。
稻米中四种蛋白质组分的研究进展刘向蕾;刘奕;程方民【摘要】稻米作为人类的主食,其营养品质的高低至关重要.而作为稻米中两大主要贮藏成分之一的蛋白质,其含量及组成成分对决定稻米营养品质具有举足轻重的作用.稻米蛋白质按其在不同溶剂中的溶解度可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4种组分.对多年来有关稻米中这4种蛋白质组分的一些研究成果进行了综述.【期刊名称】《湖北农业科学》【年(卷),期】2010(049)010【总页数】4页(P2567-2570)【关键词】稻米;清蛋白;球蛋白;醇溶蛋白;谷蛋白;组分【作者】刘向蕾;刘奕;程方民【作者单位】金华职业技术学院,浙江,金华,321007;浙江大学农业与生物技术学院,杭州,310029;浙江大学农业与生物技术学院,杭州,310029【正文语种】中文【中图分类】S511%Q51在膳食结构多样化的今天，稻米仍然是人类的主食，全世界包括我国在内有39个国家以稻米为主食［1］。
稻米营养品质的高低直接关系到亿万人的健康，同时也影响到畜牧业、食品加工业和对外贸易等行业的发展［2］。
作为稻米中两大主要贮藏成分之一的蛋白质，按其在不同溶剂中的溶解度可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4种组分。
本文对多年来有关稻米中这4种蛋白质组分的一些研究成果进行了综述。
1 稻米中4种蛋白质组分的含量和分布21世纪初Osborn建立了依据溶解性差异对禾谷类种子蛋白质进行分类的系统（连续提取方法），按此方法，稻米蛋白质可分为以下4类：①能溶于水、稀酸溶液的清蛋白（Albumin）；②不溶于水，但能溶于 0.4mol／L NaCl溶液的球蛋白（Globulin）；③不溶于水，但能溶于70%～80%乙醇的醇溶蛋白（Prolamin）；④不溶于水、乙醇，但能溶于酸或碱的谷蛋白（Glutelin）。
这4种组分分别占稻米蛋白质总量的0%～10%、1%～20%、2%～20%和60%～90%［3］。
4种蛋白质组分在稻米中呈辐射状分布［4］。
