平菇高效栽培技术要点

林下平菇栽培技术要点林下种植是一种现在非常热门的模式，其实林菌间作非常的普遍，林下菌类种植可以种竹荪，平菇等，下面我们就来了解一下林下平菇的栽培技术。

一.栽培平菇的关键技术以棉籽壳为主要原料栽培平菇，方法简单、产量高、效益好，很容易被菇农接受，其为平菇的大面积栽培奠定了基础。

选用优良菌种是夏季种菇的前提，应选用遗传性状优异，生活力旺盛，适应性广，抗杂力强，出菇快、耐湿、耐热、抗病害、产量高的优良品种。

棉籽壳培养的配方是棉籽壳98%，生石灰1%，石膏1%；加入所需用的辅料，要求拌匀无干料。

平菇喜欢在偏酸性培养料中生长，pH值在4～8的范围内菌丝都能正常生长，但在配制好的培养料中要稍加有机氮，不能加入尿素；石灰以5%～8%最适宜，并加入0.1%的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。

由于冬季含水量比其他季节要少，空气相对湿度要保持在65%左右，发酵期应适当缩短。

装袋前调节好培养料的pH值，最好用规格为36cm×18cm的塑料，重量为1.5～2.0kg/袋。

加大播种量，在每袋里增加播种层数，3层料、4层菌种为好。

在培养料装袋之前，要调节好含水量，控制在60%左右，一般在发酵前每100kg干料加水110～120kg。

简易测量含水量的方法是用手紧握培养料，以指缝间见水而不下滴为度。

装袋播种采用层播的方法，以3层料、4层菌种为好。

先将裁制好的塑料袋一端放置地上并折叠少许，左手提起袋子，用右手装拌培养料，边装边用手将料压实，与塑料袋相接处要压实一些，而中间不要压得太实。

装至高8～10cm 时，在料面上均匀撒一层事先处理成小碎块的菌种，菌种的碎度以玉米粒大小为宜。

菌种太细，对菌丝的损伤大，播种后影响菌丝的恢复与生长;菌种块太大，则需种量多，造成不必要的浪费，一般用种量为干料的15%。

二.栽培场地的选择和培养料配制1.场地选择选择地势平坦、水源方便、种植3年以上或胸径5cm 以上、行距3～4m、郁闭度0.7～0.9的速生丰产林地。

平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术的要点如下：
1. 环境控制：平菇生长温度适宜范围为15-25摄氏度，相对湿度为80-90%。

栽培
环境应保持稳定的温湿度条件，可通过通风、加热、遮阳等手段进行调控。

2. 培养基选择：平菇适宜生长于有机质较高的培养基上，如麸皮、稻草、秸秆等。

应选择质量好、无病虫害、干净的培养基。

3. 种菇基质处理：培养基在使用前，应进行消毒处理，以杀死其中的有害微生物
和杂草种子，常用方法包括蒸汽消毒、热水浸泡、化学消毒等。

4. 菌种接种：菌种接种是平菇栽培的关键环节，应选择高质量的种菌进行接种，
接种量一般为每平方米10-15克。

接种时要注意均匀撒置、避免堆积。

5. 养护管理：平菇的生长期一般为15-20天，期间需注意通风、遮阳、补水等养
护管理措施。

保持适宜的温湿度，避免温度过高或过低以及湿度过大或过小对菌
丝生长的不利影响。

6. 病虫害防治：平菇常见的病虫害包括褐腐病、蓟马、蝇类等。

应定期巡视，发
现病虫害及时采取措施进行防治，如使用生物农药、粘虫板等。

7. 采收管理：平菇的采收时间一般在子实体出现纹路并尚未完全展开时进行。

采
收时要轻拿轻放，避免对菌丝生长的损伤。

8. 清洁消毒：每轮栽培结束后，应对栽培设施进行彻底的清洁消毒，以防止病菌
和病虫害的滋生传播。

以上是平菇栽培管理技术的要点，综合运用这些技术，可以提高平菇栽培的产量
和质量。

实用!平菇的种植与栽培技术要点（一）引言概述：平菇是一种常见且经济价值较高的食用菌之一，其种植和栽培技术对于提高产量和质量至关重要。

本文将介绍平菇的种植与栽培技术的要点，包括选择菌种、控制温度和湿度、土壤要求、光照管理和施肥技巧等方面。

通过掌握这些技术，种植者可以获得更好的产量和质量，提高经济效益。

一、选择合适的菌种1. 考虑菌种的适应能力和产量表现2. 选择品种稳定、产量高的菌种3. 尽可能选择耐受病虫害的菌种4. 质量和价格也是选择菌种的重要因素5. 可参考其他种植者的经验和意见来选择菌种二、控制温度和湿度1. 维持适宜的温度是平菇生长的关键2. 温度过高或过低都会影响菌丝生长和菇体发育3. 使用恒温设备和保持通风来调节温度4. 湿度的控制对菌丝的生长和菇体的发育同样重要5. 注意避免过高湿度引发病虫害问题三、土壤要求1. 平菇生长在有机质丰富、排水良好的土壤中2. 选择富含有机肥料的土壤，并进行充分堆肥3. 保持合适的土壤酸碱度和适宜的土壤水分含量4. 注意土壤的通气性和保持适度的湿润度5. 定期对土壤进行翻松和消毒处理，防止病虫害的发生四、光照管理1. 平菇对光照要求不高，适宜生长在半阴凉的环境中2. 避免暴露在直射阳光下，可通过遮阳网等方式进行调节3. 控制光照时间和强度，提供适度的日照4. 光照不足时，可以采用人工照明补光5. 合理安排菇房的位置和朝向，利用自然光资源五、施肥技巧1. 平菇需要充足的营养物质来支持生长和发育2. 选择合适的有机肥和无机肥配比，进行循环利用3. 定期施肥，并根据菇体生长阶段进行调整4. 注意施肥的技术和方法，避免肥料浪费和土壤污染5. 根据肥料的种类和使用效果进行评估和调整总结：本文介绍了实施平菇的种植与栽培技术要点。

选择合适的菌种、控制温度和湿度、注意土壤要求、合理管理光照以及施肥技巧的运用都是确保平菇产量和质量的重要因素。

通过熟练掌握这些技术，农民可以实现平菇种植的高效、高产和高质量。

2018年第7期现代园艺夏季平菇高产栽培的技术要点任向毅（山西省吕梁农业学校，山西吕梁033000）摘要:随着国民收入水平的提高，食用菌因其所具有的食药价值，成为百姓餐桌上的美味佳肴，成为我国“菜篮子”工程不可或缺的一部分。

在食用菌产品份额中，占比最大的是平菇。

如何在夏季实现平菇的高产栽培，一直是困扰很多生产者的棘手问题。

以华北地区为例，根据笔者多年的教学、生产经验，现总结平菇高温季节生产需要注意的技术要点，与大家共享。

关键词:平菇；栽培；要点1我国食用菌的生产现状食用菌富含蛋白质和人体必须的多种氨基酸，同时也含有适量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿质元素。

笔者从事食用菌的教学、科研、生产已20多年，亲身经历了我国食用菌生产规模从小到大，从单一品种到多样化，从一家一户到公司加农户以及大规模工厂化的生产变革过程。

就目前总体而言，虽然食用菌品种很多，但是在产品份额中，占比最大的是平菇。

然而平菇的价格全年波动很大，以笔者所在的华北地区来说，价格最低时只有1～2元/kg ，价格最高时可达10～16元/kg 。

而全年中的高价位，一般都集中在每年7月10日～9月10日的2个月。

究其原因在于，这2个月正是1年当中气温最高的时段，大部分品种此时很难正常出菇，若此时组织生产，菌丝生长也很难正常进行，往往出现大规模的杂菌污染及其他病虫害，从而形成极大的经济损失。

2夏季平菇高产栽培的技术要点如何在夏季高温成功栽培平菇，使其达到优质、高产的生产，笔者总结了一些技术要点，现具体叙述如下：2.1菇房的构建在高温季节，坐北向南、半坡式的冬季大棚是不利用于平菇栽培，最好采用南北走向的地下式或半地下式的拱形结构大棚，当然有条件的用土窑洞，人防地道和山洞效果会更好。

总体要求只有一点，即可以使菇房内温度处于一个较低的状态。

2.2品种的选择2.2.1品种的抗杂菌能力。

目前，平菇的品种很多，其抗杂菌、抗污染能力差异很大。

有的品种在冬季出菇很好，但一进入夏季，菌棒就会出现毁灭性的污染，这些品种坚决不能用。

生料栽培平菇的关键技术一、选材生料栽培平菇的首要关键是选材，即选择适合平菇生长的基质。

常用的基质有木屑、秸秆、稻草等。

选择基质时，要确保其质量好、无病虫害，并且具备一定的透气性和保水性。

二、消毒处理为了防止病菌和杂草的侵害，选好的基质需要进行消毒处理。

消毒可以通过蒸汽消毒或化学消毒来完成。

蒸汽消毒是将基质放入专用器具中进行高温蒸煮，化学消毒则是使用消毒液浸泡基质。

消毒处理可以有效地杀死病菌和杂草种子，提高平菇的生长环境。

三、接种培养接种是平菇生料栽培的关键步骤之一。

接种时，需要将培养好的平菇菌种均匀地撒在基质表面。

为了保持湿度和温度的适宜，可以在接种后覆盖一层湿布或薄膜。

接种后，将基质置于适宜的环境中，保持湿润并保持一定的通风。

四、控制温湿度温湿度是平菇生长的重要环境因素，对于生料栽培平菇来说尤为关键。

在平菇生长的不同阶段，需要控制不同的温湿度条件。

一般来说，平菇的适宜生长温度为15-25摄氏度，适宜的湿度为80%-90%。

为了控制温湿度，可以在种植区域内设置温湿度计，并根据实际情况进行调节。

五、适时浇水平菇是水分需求较高的蘑菇，因此适时浇水是生料栽培平菇的重要技术。

浇水时要注意水温和水质，避免使用过热或过冷的水，也要避免使用含有有害物质的水源。

浇水要均匀，保持基质湿润，但又不能过湿，以免导致病菌滋生。

六、病虫害防治病虫害是平菇生长过程中的常见问题，对生料栽培平菇的成功种植来说也是一大挑战。

为了防治病虫害，可以采取以下措施：定期清理种植区域，清除杂草和病菌；合理使用杀虫剂和杀菌剂，但要注意剂量和使用方法；保持适宜的通风条件，避免湿度过高。

七、收获和保鲜平菇的生长周期一般为20-30天，当平菇的菌盖开始展开后，即可进行采收。

采摘时要注意轻拿轻放，避免损伤菌盖。

收获后，可以将平菇放在适宜的环境中进行保鲜处理，如将其放入塑料袋中，并保持适宜的温度和湿度，延长平菇的保鲜期。

通过以上关键技术的掌握，生料栽培平菇可以取得较好的种植效果。

平菇栽培技术（一）引言：平菇是一种常见的菇类，具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，受到市场的广泛关注。

为了帮助农民朋友更好地了解和掌握平菇的栽培技术，本文将介绍平菇栽培技术的一些基本知识和注意事项。

正文：一、土壤准备1.选择富含有机质和养分的土壤作为平菇的生长基质。

2.平菇对土壤的pH值偏好在6.5-7之间，因此需要进行土壤调节。

3.在土壤中添加适量的腐熟有机肥料，提高土壤的肥力。

二、菇种选择与培育1.选择优质的平菇菇种，尽量选择耐病、高产的品种。

2.在培育平菇之前，先进行培养基的制备，包括玉米秸秆、豆秸等材料的处理和消毒。

3.将培养基装填入菇袋内，然后接种菇种，并密封包装。

三、菇房建设与管理1.选择建在光照良好、通风良好的地方建菇房。

2.在菇房内设置适当的温湿度控制设备，保持适宜的生长环境。

3.定期对菇房进行清洁和消毒，防止病菌滋生。

四、日常管理与病虫害防治1.保证菇房内的适宜温湿度，通风要合理，防止发生腐烂等问题。

2.定期给予足够的光照，并进行补充饲料和水分。

3.设置防虫设施，定期检查并采取相应的防治措施。

五、收获与保存1.根据平菇的生长情况，选择适当的收获时间。

2.用剪刀将菇头剪下，注意保持整洁。

3.在收获完毕后，及时将菇体处理妥善并存储在适宜的环境中。

总结：通过正确的土壤准备、菇种选择与培育、菇房建设与管理、日常管理与病虫害防治以及收获与保存等措施，农民朋友们可以有效地培育出优质的平菇。

在栽培过程中要注意每个环节的细节，并严格遵守科学的管理方法，以提高平菇的产量和质量。

希望本文对您有所帮助！。

平菇栽培的技术要点平菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，其栽培技术相对成熟。

下面是平菇栽培的几个技术要点：1. 材料准备：以蘑菇菌丝培养液、过石灰土、麦草或稻草为基础材料。

选择质地细腻、无杂质、无霉变的麦草或稻草，将其晾晒至含水量适中。

过石灰土用于调节基质的酸碱度。

2. 菌床制作：将基础材料按一定比例充分混合，保持适宜含水量。

然后将混合材料填入菌床袋或平菇菇蓬中。

菌床厚度一般约为15-20厘米。

3. 菌种接种：将培养好的平菇菌丝培养液均匀地洒在菌床表面上。

接种量约为每平方米200-300克。

4. 环境条件：平菇生长适宜的环境条件为温度在12-24摄氏度，湿度在75-85%。

因此，在菌床接种后，应控制适宜的温湿度条件，可通过加热、通风、喷雾等方法调节。

5. 菌床管理：平菇菌丝发芽后，要进行一定的菌床管理。

首先是保持菌床的湿润度，通过适时喷水或覆盖湿布等方式增加湿度。

其次是适时通风，保持菌床内气体的流通。

另外，也要注意控制菌床的酸碱度，应保持在pH值6-7之间。

6. 收获和保鲜：平菇的生长周期一般为3-4周，菌盖表面出现黑色斑点时即可收获。

将全菌体用刀修整成形，注意保持完整。

为了保持其新鲜度，可将平菇放入塑料袋中，并贮存在低温（0-4摄氏度）、高湿度（90%以上）的环境中。

以上是平菇栽培的一些技术要点，希望对你有所帮助。

平菇（Agaricus bisporus）是世界上最常见的食用蘑菇之一，也是中国人民饮食中常见的一种食材。

它的质地鲜美，味道香甜，富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛用于各种菜肴和汤料。

由于其品种多样、生长期短、产量高、适应性强等优点，平菇的栽培技术逐渐得到了广泛应用。

下面将详细介绍平菇栽培的相关内容。

一、菌床材料的选择与准备平菇的菌床一般采用稻草或麦草与过石灰土混合制成，稻草含水情况最好为70-75%，麦草含水率则应保持在80-85%，稻草含量在菌床中的比例为15-25%，麦草为75-85%。

平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇的培育源比较多，当前栽培评估，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。

下面是我为大家整理的平菇栽培的技术要点，盼望对您有所关心!平菇栽培的技术要点一、场地选择要得当种平菇必需选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。

老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。

二、正确选用培育料并合理配制应选用无污染，无杂质的原料作培育料，并搞好消毒处理，在配料时，留意生料栽培，切忌随便添加氮素化肥，只有在实行堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。

同时在配料过程还应特殊留意水分含量。

三、选用对路的优良菌种冬季种植选用低温型菌种，春季种植高温型菌种。

还要留意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种，否则，会造成发菌慢，出菇迟，甚至污染杂菌。

导致栽培失败。

四、严防养菌超温平菇生料袋装栽培平菇，既便于管理，产量也比较高，但袋料堆放过高，就简单发酵，造成高温烧菌。

因此，堆垛的高度要合理，依据气温的凹凸确定堆高。

五、科学管理平菇在自然管理下，出菇期的主要管理是光照、水分、通风。

在出菇期内，一般对散射光即可满意需要，光照不足则会影响出菇，空气相对湿度是出菇阶段的重要条件，出菇期应合理喷水，以向空中喷雾为好，同时还应留意通风换气，以免二氧化碳浓度过大，形成畸形菇。

平菇功效平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。

此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。

平菇里的β-葡聚糖被证明具有特别重要的抗癌力量，能让你轻轻松松远离癌症，它们还具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。

平菇的养分价值1.每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。

要怎么种植平菇_平菇的栽培技术平菇是种相当常见的食用菇，那么平菇如何种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的平菇的栽培技术，希望能够对您有所帮助。

平菇的栽培技术概述目前我国栽培平菇的方法很多。

有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。

室内床栽菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。

有条件的也可以新建菇房。

菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。

菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。

屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。

内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。

另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。

为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。

床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。

上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。

床面宽不超过1米，便于管理。

床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。

菇房消毒菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。

以减少杂菌污染和虫害发生。

消毒方法如下：(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。

(3)喷洒5%的石碳酸溶液。

(4)喷洒敌敌畏800倍液。

养料配制木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。

但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。

下面是几种常用配方及其配制方法。

(1)棉籽壳99%，石灰1%。

将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。

(2)稻草99%、石灰1%。

将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。

(3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。

平菇种植技术平菇高蛋白，低脂肪且含有丰富的维生素。

那么平菇应该怎么种植呢?下面是店铺精心为你整理的平菇种植技术，一起来看看。

平菇种植技术1、平菇常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最好，各地可因地制宜选用。

不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。

配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。

配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。

2、配料与发酵按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。

根据培养料物质的性状，调节到合适的含水量。

(注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。

)(1)配料以上各组配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。

(2)堆积发酵选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。

拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵;料量大，可堆成长条形堆。

因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。

然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。

为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。

经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。

翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。

当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。

3、装袋接种(1)塑料袋规格与装料量：气温低时宜用长而宽塑料筒，装料量相对大，装料袋应以宽23厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7~0.8公斤。

平菇生料栽培技术要点
(1)对霉菌的完全抑制：通过物理方法，创造一个既适合食用菌菌丝生长，又适合细菌生长，又能彻底抑制霉菌生长的环境，生料栽培平菇成功率高。

菌袋的发酵周期在20天左右(发菌速度较慢)。

(2)对霉菌的不完全抑制：通过物理方法创造一个适合细菌生长、平菇菌丝也能生长的环境，虽然有一部分霉菌产生，使用抗杂性比较好的菌种，培养料的温度不超过30。

C-35(,成功率高。

12o C-35o C(袋内温度)菌袋的发菌周期在8-10天(发菌速度快)o
注意事项
(1)低温季节可适当增加培养料的含水量，促进细菌的快速产生。

(2)高温季节不可以使培养料的水分过高，细菌的过度繁殖会影响平菇的生长速度。

(3)培养料的水分过低，会使霉菌的繁殖更猖獗。

(4)使用抗杂菌较强的品种,可以不加任何消毒药品。

消毒药品会被细菌迅速分解,如果菌种的抗杂力较弱，即使添加了消毒药品的培养料。

出完头茬菇后也会大面积感染杂菌。

关于菌种
(1)生料种植平菇用野生型菌种效果好，方法是：在树林里寻找多个平菇子实体进行组织分离，得到纯菌种后做生料栽培，实验抗杂效果，然后选择抗杂菌效果好的菌种进行应用和低温长期保存。

(2)保存的菌种每年都可以进行泡子分离，防止菌种退化。

泡子分离简单的办法：平菇子实体接近成熟时，在晚上用手电筒直射平菇子实体特别容易看到泡子云，发现有泡子云飘落弹射时，另一人打开试管迅速扑捉抱子，一秒内将棉塞盖住。

这样成功率高、感染率低。

多泡菌种经过扩大繁殖做出菇实验，从产量高、质量好的子实体上组织分离后再次得到的菌种再用于生产。

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，夏季是平菇高产的季节。

为了获得丰收的平菇，农民需要掌握一些栽培技术。

本文将介绍平菇夏季高产栽培技术的相关知识。

一、选择合适的菇棚平菇适宜在通风良好、光照适中、温度控制稳定的环境下生长。

因此，选择合适的菇棚非常重要。

菇棚的内部温度应保持在25-30摄氏度，相对湿度保持在80%左右。

同时，要注意防止菇棚内温度过高或过低，可采取加湿降温的措施。

二、菇床的准备平菇的菇床可以使用秸秆、木屑、玉米芯等材料制作。

首先，将材料浸泡在水中，使其吸满水分。

然后，把湿润的材料填充到菇床中，每层厚度约为10-15厘米。

最后，用塑料薄膜覆盖在菇床上，以保持湿度。

三、菇种的选择选择优质的平菇菇种对于高产栽培至关重要。

常用的平菇菇种有杨树平菇、黑木耳平菇等。

选择菇种时，要注意其耐高温、抗病虫害能力强的特点。

四、菇种的培养平菇的菇种培养分为菇种发酵和菇种培养两个阶段。

首先，将菇种放入菇袋中，与发酵基质一起进行发酵。

发酵过程中，要保持适宜的温度和湿度，以确保菇种的良好生长。

发酵完成后，将菇袋移到菇床上，进行菇种培养。

培养期间，要保持菇床的湿度，定期进行适量的通风，促进菇种的生长。

五、菇床的管理菇床的管理是平菇栽培中的关键环节。

首先，要控制菇床的湿度。

菇床过干会导致菇体生长不良，过湿则容易滋生病菌。

其次，要适时施加有机肥料，提供足够的养分供平菇生长。

此外，还要定期除草，保持菇床的整洁。

同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取措施防止病虫害的蔓延。

六、采收与储存平菇的采收要在菇盖展开之前进行，以保持口感和口感的最佳状态。

采收时要轻拿轻放，避免损伤菇体。

采收后，要及时将平菇放入透气性好的包装袋中，并存放在阴凉通风的地方。

平菇的储存时间一般为3-5天，因此要及时食用或加工。

七、防止病虫害平菇夏季栽培过程中容易受到各种病虫害的侵袭，因此要加强病虫害的防治工作。

首先，要保持菇棚的清洁卫生，定期清理杂草和病虫害源。

花生壳高效栽培平菇技术花生壳栽平菇，比用稻草栽培经济效益可提高9.67％～21.82％。

操作过程中应抓住以下几个环节。

一、原料处理与配方。

将花生壳粉碎成小粒，暴晒2～3天后备用。

配方是：花生壳90％，麦皮或米糠8％石灰3%，过磷酸钙2％，石膏1.5％，菇大壮50克，克霉灵0.15％，料水比1：1.2～1.4，pH值为7.5～8。

二、拌料与堆积发酵。

先将花生壳碎粒与麦皮、石灰、石膏粉、过磷酸钙混合，加入水拌湿，边拌边加水，堆放半小时左右，再将克霉灵溶液加入拌匀堆积发酵2～4天，当料温升到60℃时翻堆一次。

如原料过于加水调节湿度，翻堆后抖温再升到60℃度时，堆料中有白色放线菌出现即可散堆。

三、接种与发菌管理。

选用直径20～22厘米的塑料袋，长度45厘米，每袋装干料约1公斤左右，装料时边装边压实，分三层料两层菌种(及现放一层料约2cm，再放一层菌种，然后再放料到袋口约8cm，再放一层菌种后再加约2cm 料)菌种量一般为15％，扎紧袋口，再在袋打3—4个透气眼。

然后把菌袋按#排放在场地上，7—10天翻一次堆，一般25天左右菌丝满袋，满袋后按垛距60----80厘米，一般堆5--7层，以便出菇。

四、出菇期的管理。

出菇期要保持空气湿度85％～95％，加大通风量。

收完头茬菇清理料面，10天左右又能出第二潮菇。

一般2—3潮菇后要进行补营养水，(营养水按每1000斤水加平菇专用肥6斤或磷酸二铵8—10斤，菇大壮5袋，二氢钾5斤，三十烷醇转潮王0.5斤，克霉增产灵5袋，可补1200—1500个栽培袋)一般可出5—7茬菇。

五、病虫害防治。

在出菇过程中因管理不当经常会出现死菇、黄菇、烂菇等现象，可用1000---1500倍黄斑消或细菌杀进行喷雾防治,2---3次可治好。

出现各种虫害，可用菇虫净或虫蹒净进行防治。

编辑：徐建堂****************蔬菜园地平菇优质高产栽培实用新技术文/ 任佰刚 夏强瑞 刘洪成青岛西海岸新区食用菌栽培从20世纪80年代开始起步，至今已有40多年的历史。

栽培品种主要以平菇为主，栽培方式以生料栽培为主，后来逐渐发展到发酵料栽培为主。

根据我们多年的食用菌生产经验，现将青岛地区平菇发酵料优质高产栽培实用技术介绍如下，供广大菇农参考。

一、使用优质菌种要使用经过脱毒处理的菌种，菌种要求自身不携带任何病毒病菌，菌种抗性提高，无种性退化等问题。

选择高产、柄短、抗病、深灰色、耐运输、市场畅销的品种，冬季出菇菌盖无斑点和瘤状物。

如高产8129、德丰5号、8105、650、科佳1号等。

二、发酵料配方1.棉籽壳500公斤，磷酸二铵4公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水650～700公斤。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

2.玉米心500公斤，麸皮（或玉米面）30公斤，磷酸二铵5公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水900公斤左右。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

3.玉米心250公斤，豆秸250公斤，磷酸二铵4公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水750～800公斤。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

三、培养料发酵方法把除了克霉灵、农药、化肥以外的各种主料、辅料放一起加水拌匀，料中水分掌握在料中有水渗出且有3～4滴为宜。

料少就堆成圆堆，料多就堆成高、宽各1.5米，长不限的堆，料上每隔30厘米用粗木棍向下打一深到底的透气孔，再用草帘、麻袋等透气的覆盖物盖好料。

料温第二天即可上升到60℃以上，维持24小时翻堆（大约第三天可以1011第1月 上半月刊翻堆）。

上部发酵好的料铺在底层，中下部温度低的翻到上边，注意不要拍实，整好堆打孔如上。

为防止有蛆虫要喷高效氯氰菊酯、防虫灵等农药杀虫。

第四天又要第二次翻堆（第二次翻堆前加上克霉灵、化肥），第五天进行第三次翻堆即可。