平菇高效栽培的技术要点

平菇早春优质多产种植技术人工增温当菇棚内温度低于8℃时，平菇生长迟缓，在4℃以下时平菇生长受到抑制。

为了保证平菇的正常生长发育，菇棚内的温度最好调控在10℃～20℃，采取人工烧火或其他加温措施，但加温过程中产生的二氧化碳等有害物质一定要排出菇棚外。

合理增湿春季出菇期气温在10℃～25℃，适宜平菇生长，增加环境空气相对湿度85％左右，减少阳光直射，防止春末气温陡然升高形成高温高湿的出菇环境。

根据气温的变化每天喷水1～3次，以保证菇棚内的湿度。

但不宜喷水过多，菇棚内的空气湿度不宜超过95％。

加强通风菇棚通风和保温相互矛盾，温度低平菇不能生长，通风不良又会引起病菇、畸形菇增多，保温和通风协调管理，才能保证平菇正常生长。

一般情况下气温高时多通风，气温低时少通风。

合理使用增产剂能使平菇增产的增产剂的种类很多，配制的方法也多种多样，目前市场上有不少这样的商品，有粉剂也有液体，壮菇素、增菇灵、育菇灵等，都有较好的增产效果，应用时可参照商品规定的用量使用。

及时补充菌袋水分菌袋内的培养料在出菇期因两端直接暴露在空气中而使水分不断散失，当料内水分失去一半以后，就会影响正常出菇。

通常在出菇两茬后，料面出现缺水症状，造成干燥、裂纹，不易形成菇蕾。

这时要注意及时补充水分，防止因缺水而不出菇，或出菇少、质量差。

目前生产中常用的补水方法有浸泡补充法和压力式补水法。

浸泡补充法是将配制好的营养液倒入水池或专门制作的盛水容器内，菌袋用铁条在料面上呈三角形打几个洞。

注意铁条要穿透培养料，使料内能吸足水分。

一般浸泡5～8小时，使菌袋吸水后的重量达到原来重量的90％左右。

压力式补水法。

一般用和农用喷雾器相连的平菇专用补水针，这种补水针一端呈注射用的针头状，另一端和喷雾器的出水皮管相连，将补水针插入培养料内，压动喷雾器的加压杆，这样喷雾器内盛装的营养就会在一定的压力下注射到平菇的菌袋内，起到补足水分和营养的作用，一般每袋需插３个孔左右，补水至原料重的90％。

平菇高产稳产的技术要点平菇高产稳产的技术要点一、平菇减产原因1、栽培环境污染严重绝大多数栽培者都是在大棚连年栽培，环境条件恶化、消毒不彻底是造成平菇减产的主要原因。

据试验，新场地杂菌基数为每平方米63.95个，细菌95%，每平方米有150个菌落。

第一次栽培结束后杂菌基数会比以前高出20倍，这些杂菌在某种程度上控制着平菇的生长，栽培次数越多平菇产量越低。

此外，平菇本身的新陈代谢物质对其生长也有一定的控制。

所以，栽培场地最好每隔2～3年更换一次或有计划地错开栽培季节。

还可以模仿南方模式，本地发菌，异地出菇。

2、原料问题目前，栽培平菇的主要原料是棉子壳，最新资料显示，由于科技的不断进步，棉油厂设备的不断更新，产品的利用率越来越高，棉子壳的营养成分越来越少，而且棉子壳还分为大壳短绒、中壳中绒、小壳长绒等很多个等级，除专业大户外，绝大多数栽培者并不知道这其中的秘密，认为只要是棉子壳就行。

大壳短绒的棉子壳含水量少，营养含量低，第二潮菇就因料内缺水很难发出；而小壳长绒的棉子壳则含水量大，营养丰富，平菇产量较高，两者产量相差20%左右。

3、菌种质量问题在农业生产上，好种出好苗是人人皆知的道理。

在平菇生产中，菌种的优劣是直接影响产量与效益的关键。

菌种质量很难直观识别，两支或两瓶长满培养基的菌种，从外观看毫无差别，但其技术含量和实验投入是完全不同的。

除专业大户外，绝大多数栽培者都是购买三级种，而生产三级种的单位和个人大部分分散在农村，菌种来源、生产状况比较混乱，盲目扩转，掺杂使假的现象很普遍。

食用菌菌丝具有无限生长的特性，细胞分裂次数越多，老化程度越高，变异将越多；扩转次数越多，生产量越大，老化程度越高，变异越多。

有些人为了利益，从科研单位购回母种，任意扩转，常年使用，这也是导致平菇产量下降的原因之一4、品种选择不当春夏菇的品种选择尤其重要。

一些菇农认为高温品种菇形欠佳、产量一般而盲目选择菇形、产量较好的广温品种进行春夏菇栽培。

平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术的要点如下：
1. 环境控制：平菇生长温度适宜范围为15-25摄氏度，相对湿度为80-90%。

栽培
环境应保持稳定的温湿度条件，可通过通风、加热、遮阳等手段进行调控。

2. 培养基选择：平菇适宜生长于有机质较高的培养基上，如麸皮、稻草、秸秆等。

应选择质量好、无病虫害、干净的培养基。

3. 种菇基质处理：培养基在使用前，应进行消毒处理，以杀死其中的有害微生物
和杂草种子，常用方法包括蒸汽消毒、热水浸泡、化学消毒等。

4. 菌种接种：菌种接种是平菇栽培的关键环节，应选择高质量的种菌进行接种，
接种量一般为每平方米10-15克。

接种时要注意均匀撒置、避免堆积。

5. 养护管理：平菇的生长期一般为15-20天，期间需注意通风、遮阳、补水等养
护管理措施。

保持适宜的温湿度，避免温度过高或过低以及湿度过大或过小对菌
丝生长的不利影响。

6. 病虫害防治：平菇常见的病虫害包括褐腐病、蓟马、蝇类等。

应定期巡视，发
现病虫害及时采取措施进行防治，如使用生物农药、粘虫板等。

7. 采收管理：平菇的采收时间一般在子实体出现纹路并尚未完全展开时进行。

采
收时要轻拿轻放，避免对菌丝生长的损伤。

8. 清洁消毒：每轮栽培结束后，应对栽培设施进行彻底的清洁消毒，以防止病菌
和病虫害的滋生传播。

以上是平菇栽培管理技术的要点，综合运用这些技术，可以提高平菇栽培的产量
和质量。

平菇高产四措施平菇
按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的无害化防治原则。

具体方法如下：
1.农业防治。

与非瓜类作物轮作3年以上，加强田间管理，提高植株抗性，减少病虫害的发生。

及时摘除病叶、病果，拔出病株，带出地块深埋，减少病虫害传播源。

2.物理防治。

采用虫网阻断虫源，用黄板诱杀蚜虫和白粉虱，每亩地设置30~40块黄板。

3.生物防治。

一方面积极保护利用天敌防治病虫害，另一方面使用生物农药，如除虫脲、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素等。

4.化学防治。

①害虫防治：蚜虫、白粉虱可用阿克泰水分散粒剂、吡虫啉可湿性粉剂、吡蚜酮等。

防治红螨类可用石硫合剂。

②真菌性病害防治：霜霉病、疫病可用达克宁可湿性粉剂、阿米西达、代森锰锌、多抗霉素、普力克、克露、世高等喷雾。

灰霉病可用乙烯菌核利、扑海因、速克灵、枯草芽孢杆菌等喷雾。

白粉病可用阿米西达、啊爱苗、世高、加收米、翠贝等喷雾防治。

③细菌性病害防治：细菌性叶斑病、茎基腐病等可选用中生菌素、农用链霉素、春雷霉素、可杀得、加瑞农等喷雾防治。

④病毒病防治：可选用病毒A、病毒灵、氨基寡糖素等喷雾防治。

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平菇种植种植技术与管理技术
平菇是一种常见的食用菌，种植平菇需要掌握一定的种植技术和管理技术。

以下是平菇的种植技术和管理技术的一些要点：
1. 随着技术的发展，大棚种植平菇成为了主流方式，在大棚内控制温度、湿度和光照条件是种植平菇的关键。

2. 平菇的栽培基质主要有秸秆、麦秸、稻草等，这些基质需要经过消毒处理，以防止病菌的传播。

消毒处理可以使用蒸汽、石灰浸泡等方法。

3. 平菇的菌种可以通过培养基培育得到，也可以购买商业菌种。

菌种的选择应该健康、良好的菌丝生长并具有优良的产量和品质。

4. 平菇的种植过程包括菌种接种、菌丝生长、拔菇等几个阶段。

在菌丝生长期，需要注意温度和湿度的控制，保持适宜的生长环境。

5. 平菇的管理包括病虫害防治、适时浇水、适时通风等方面。

病虫害防治可以采取生物防治、化学防治等措施，定期巡视和清除病虫害是必要的。

6. 平菇的收获时间一般在菌盖完全展开后进行，及时采摘可以保持产量和品质。

7. 平菇的贮存需要注意温度和湿度的控制，一般宜在5-10摄
氏度的环境中保存。

总的来说，种植平菇需要对温湿度、基质处理、菌种选择、管理和收获等环节进行科学的操作，只有合理掌握这些技术和管理技术，才能获得较好的产量和品质。

野外怎样种植平菇高产野外种植平菇是一项具有挑战性的农业活动，但通过准确的操作和注意事项，可以实现高产。

以下是一些建议，希望对您有所帮助：1. 场地选择：选择一个适宜种植平菇的场地非常重要。

最好选择在平坦且有适当的日照和通风条件的地方。

避免选择潮湿的地区，因为这可能导致菌丝腐烂。

2. 土壤准备：土壤应该是肥沃的，富含有机质。

可以将堆肥或废弃的植物材料混入土壤中，以增加有机质的含量。

优质的土壤可以提供平菇生长所需的营养和湿度。

3. 菌种选择：选择优质的菌种非常重要。

可以选择耐寒、耐热和高产的品种。

在选择菌种时，应该注意生产商的信誉度和质量保证。

4. 菌丝接种：将菌丝接种到培养土中。

培养土应预先消毒，以防止其他细菌或真菌的污染。

接种后，密封层的培养土应保持湿润。

5. 环境控制：维持适宜的环境条件对平菇的高产非常重要。

保持室温在20-25摄氏度之间，相对湿度在70-80%之间，并确保通风良好。

可以使用增湿器、加热器、风扇等设备来调节温度和湿度。

6. 灌溉管理：保持适度的湿润度是平菇生长的关键。

灌溉时应避免直接将水喷洒到菌丝上，以免破坏菌丝结构。

最好使用喷雾灌溉的方法，将水均匀地喷洒在培养土的表面上。

7. 遮光管理：平菇对光线的需求不高，甚至会抑制其生长。

因此，野外种植平菇时，应使用遮光网或其他遮光材料来阻挡阳光。

避免阳光直射可以防止产生苦味和增加产量。

8. 疫病防治：定期检查平菇的生长情况，并注意疾病和虫害的迹象。

如发现病害，应及时采取适当的防治措施，如使用化学药剂或生物农药进行喷洒。

9. 收获与储存：平菇在子实体成熟后即可进行采摘，以免逾期过熟。

将采摘的平菇储存在干燥、清洁的容器中，冷藏保存可延长保鲜期。

10. 质量监控：种植平菇的过程中，应随时注意生长状况和产量情况。

记录关键的生长参数，如温度、湿度和光照等。

这些数据有助于监控和优化平菇的生长环境，提高产量和质量。

以上是野外种植平菇高产的一些建议，希望对您有所帮助。

平菇和鸡腿菇周年高效栽培技术平菇和鸡腿菇属于不同温型的食用菌，两者既有食用菌栽培上的共性，又存在栽培季节上的差异，小编根据两者对气候、温度等的不同要求及栽培特点，合理安排栽培时间，在不额外增加生产设备及投资的前提下，在单栋大棚内实现了二者的周年栽培，降低了生产成本，提高了生产设备、设施的利用率和单位面积生产效益。

一、栽培模式1.第1种周年栽培模式。

即在当年秋冬季栽培平菇，翌年春季栽培鸡腿菇。

一般平菇在8月上中旬至10月上旬制备栽培种，8月下旬至10月下旬制作出菇袋，9月下旬至次年3月出菇；鸡腿菇栽培于11月至12月制备栽培种，12月至次年2月制作出菇袋，4月初至5月底出菇。

2.第2种周年栽培模式。

即在当年秋季栽培鸡腿菇后再进行平菇栽培。

一般鸡腿菇在7月中下旬至8月上旬制备栽培种，8月中下旬至9月上旬制作出菇袋，10月初至11月下旬出菇；平菇于9月中下旬至10月下旬制备栽培种，10月下旬至11月下旬制作出菇袋，11月下旬至翌年5月出菇。

二、品种选择1.平菇。

第1种栽培模式中，平菇选择品质优、中广温型、出菇整齐、转潮快、产量高的品种，河南地区推荐品种为新科106、新科107，这两个品种子实体黑色，产量高，栽培生物学转化率在120％以上。

第2种栽培模式中，平菇选择耐低温、出菇快、抗病抗杂、子实体黑色、产量高、栽培生物学转化率100％以上的品种，例如新料108和新科109。

2.鸡腿菇。

选用出菇整齐、转潮快、品种优、产量高、生物学转化率100％以上的品种，河南地区推荐新科40和新科41。

三、栽培技术1.平菇栽培。

采用发酵料栽培，配方为玉米芯94％、尿素1.5％、石灰2.5％、钙镁磷肥2％，料含水量65％～70％。

选用宽26厘米、长55厘米、厚0.0015厘米、一端封口的低压聚乙烯塑料袋。

采用4层菌种3层料的方式装袋，装好的料袋重约4.5千克。

在温度22～25℃条件下，避光培养30天左右菌丝长满袋，即可进入出菇管理。

早秋高产优质平菇科学栽培8大要点
1. 选择适宜的菇种：早秋适宜种植的平菇种类多样，如口蘑、灵芝菇、姬菇等，选择适合本地气候和土壤条件的菇种。

2. 提供适宜的环境条件：早秋的天气温度适中，平菇生长需要在18-25摄氏度的温度范围内，同时保持适宜的湿度和通风条件。

3. 选择优质的菇种菌种：菌种的质量直接影响到平菇的生长和产量，选择具有较高菌丝发育速度和耐逆性的优质菌种进行种植。

4. 土壤准备：早秋平菇需要富含有机质的土壤，因此在栽培前需要进行土壤改良和施肥，保证土壤肥力和透水性。

5. 控制病虫害：平菇容易受到一些常见的病虫害侵袭，如菌核病、蚜虫等，可以采用生物防治、调整栽培环境等方法进行病虫害的防控。

6. 种植密度和排列方式：根据菇种的生长特点和农艺要求，合理确定平菇的种植密度和排列方式，以达到最佳的产量和品质。

7. 种植技术掌握：栽培平菇需要掌握一些基本的种植技术，如发酵料的制备、菌袋的包菇和接种、日常的管理和维护等。

8. 及时收获和处理：早秋平菇生长周期较短，一般为20-30天
左右，因此要及时观察生长情况，合理安排收获和处理工作，确保平菇的品质和保鲜度。

平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇栽培的技术要点_平菇有什么功效平菇的培育源比较多，当前栽培评估，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。

下面是我为大家整理的平菇栽培的技术要点，盼望对您有所关心!平菇栽培的技术要点一、场地选择要得当种平菇必需选择通风条件好，并有散射光的场所，同时较好消毒工作，初次种植应用石灰水刷，地面撒生石灰消毒。

老菇场则须用高锰酸钾加甲醛进行熏蒸消毒，有虫害的还应喷一遍杀虫剂。

二、正确选用培育料并合理配制应选用无污染，无杂质的原料作培育料，并搞好消毒处理，在配料时，留意生料栽培，切忌随便添加氮素化肥，只有在实行堆料发酵种植时才能添加氮素化肥。

同时在配料过程还应特殊留意水分含量。

三、选用对路的优良菌种冬季种植选用低温型菌种，春季种植高温型菌种。

还要留意不要用老化过期的菌种或已被污染过的菌种，否则，会造成发菌慢，出菇迟，甚至污染杂菌。

导致栽培失败。

四、严防养菌超温平菇生料袋装栽培平菇，既便于管理，产量也比较高，但袋料堆放过高，就简单发酵，造成高温烧菌。

因此，堆垛的高度要合理，依据气温的凹凸确定堆高。

五、科学管理平菇在自然管理下，出菇期的主要管理是光照、水分、通风。

在出菇期内，一般对散射光即可满意需要，光照不足则会影响出菇，空气相对湿度是出菇阶段的重要条件，出菇期应合理喷水，以向空中喷雾为好，同时还应留意通风换气，以免二氧化碳浓度过大，形成畸形菇。

平菇功效平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。

此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。

平菇里的β-葡聚糖被证明具有特别重要的抗癌力量，能让你轻轻松松远离癌症，它们还具有促进免疫系统的功能，并在脂肪代谢中扮演着重要角色，也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用。

平菇的养分价值1.每100克干平菇含蛋白质20～23克，热量达328千卡。

反季节平菇高效栽培技术要点反季节平菇高效栽培技术要点平菇一年四季均可栽培，但以高温季节栽培的平菇效益高。

原因：一是夏季气温高，种植技术难度大，病虫害易发生，往往导致栽培失败。

二是夏季平菇栽培总面积减少，总产量小，造成市场鲜平菇货源紧缺，价格上扬。

根据我们食用菌研究中心多年来栽培实践证明，只要能把握好技术关，并采取一些必要的科学管理方法，栽培平菇仍能够获得高产、高效。

现把其栽培管理技术要点介绍如下：1、栽培要点1．1栽培场地要选择阴暗潮湿的地方在确保通风的情况下，出菇场地应选择阴凉(遮阴)、保湿及降温效果显著的场所，如陆地遮阴凉棚、半地下式阴棚，防空洞、地下室、窑洞及山洞等处，搭建大棚要选择四周有树且旁边有地下水的地方、能拉大昼夜温差，利于平菇菌丝生长。

1．2品种选择原则上是以出菇场所的温度等条件来选择品种，菌种有高温型、中温型、低温型和广温型几种类型。

夏季生产应选择高温型菌种，而且要求菌丝粗壮、生长势强：反之，易老化的不耐高温的菌种绝对不能用，否则将大大降低产量。

1．3栽培袋的规格要缩小为了充分利用培养基，提高出菇率，避免高温“烧料’现象发生，要求栽培袋长度降至40--42cm，直径在20--22cm之间。

1．4栽培原料的选择为了确保透气性，避免料内自然增温，夏季理想的原料应是棉籽壳(不含或很少含短棉绒)，选择新鲜、无霉变的培养料，适当减少氮肥用量，适当增加石膏用量。

1，5控制培养基料水比夏季为了控制霉菌滋生和栽培袋料内的自然增温，培养基偏干点好．料水比不能超过1：1．1，1．6建堆发酵、熟料栽培建堆发酵尽可能在水泥地上拌料，在堆料和翻料时，不能将培养料压实，料堆也不要太宽太高，还应在料堆上打些通气孔，料堆表面尽量少盖或不盖塑料(11305, -10.00, -0.09%)布，以避免通气不良，造成厌氧发酵；为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，常压灭菌，两头接种。

菌种尽量播撒均匀，盖住料面。

’2、发菌管理要点2．1栽培时间根据高温型菌种出菇的温度范围为15—36℃，出菇时间在5—9月份，最佳栽培时期在3月中旬至5月上旬拌料栽培。

平菇柱式高产栽培法采用柱式栽培平菇，能充分利用空间，节约土地，一年四季均可栽培，产量高，质量好，劳动强度低。

另外，还有以下很多优点：一是便于温度管理。

如果料偏湿，通过竖起，多余水可顺草淌出。

二是便于移动，利于通风，不致发热烧菌。

三是菇房消毒不需床架刷洗，只需栽培前后墙壁和空气消毒。

四是一年四季皆可生产，冬季堆放，能加速发菌，提早出菇，夏季单行排列能降低温度，对于高、中、低温型平菇皆宜。

其高产栽培技术如下：一、灭菌。

选用新鲜稻草和玉米秆软帘筒（规格为秆长45厘米，28根做好一个软帘筒），用0.1%的多菌灵溶液浸泡透，捞出放入高压灭菌锅内，灭菌时间为上大气后1.5小时停火，等温度下降到20℃时接菌。

（每年接菌三次，即3月、8月、11月）。

二、接菌。

先将聚乙烯薄膜筒（规格：60×35厘米），底部开口处夹上一把灭菌后的稻草捆紧，把软帘放进薄膜筒内，再放一瓶量的菌种（颗粒如玉米粒大小）。

把灭菌后的稻草放入软帘筒内，边放边压实，近筒口时再接一瓶量的菌种，仍在上部开口处夹上一把灭菌的稻草，然后捆实。

为防止污染，可将草把两端涂上石灰。

为了防止打开两端出菇时筒内稻草松懈，可在接菌时用稻草系牢筒的两端，即接菌结束。

每柱重约7.5公斤。

稻草内含水量为65%。

菌柱做成之后，从接菌室搬入发菌室培养。

品字形平放（5—7层，高2米），气温高时只排一行，气温低时堆几行，留出过道便于管理。

播种5—10天菌丝长势旺盛，气温在18℃—20℃时，20天菌柱两端菌丝连接，并逐渐成熟。

菌丝的成熟依品种及温度不同而异，当观察到个别菌柱已分化原基时可打开两端塑料薄膜筒（在打开之前，室内要清扫并消毒一次）。

三、管理。

创造条件让其出菇，除增加光照，通风换气外，打开3天之后，要喷大量水，然后竖起2天再平放，保持空气相对湿度90%—95%，一周后，柱两端形成大量子实体，以后每天喷水3次，通风2次。

酌情增减喷水量，直至成熟采收。

每潮采收后要停3—5天，再继续喷大水，竖立管理3—5天，以利下潮菇形成和生长，并适当通风。

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，夏季是平菇高产的季节。

为了获得丰收的平菇，农民需要掌握一些栽培技术。

本文将介绍平菇夏季高产栽培技术的相关知识。

一、选择合适的菇棚平菇适宜在通风良好、光照适中、温度控制稳定的环境下生长。

因此，选择合适的菇棚非常重要。

菇棚的内部温度应保持在25-30摄氏度，相对湿度保持在80%左右。

同时，要注意防止菇棚内温度过高或过低，可采取加湿降温的措施。

二、菇床的准备平菇的菇床可以使用秸秆、木屑、玉米芯等材料制作。

首先，将材料浸泡在水中，使其吸满水分。

然后，把湿润的材料填充到菇床中，每层厚度约为10-15厘米。

最后，用塑料薄膜覆盖在菇床上，以保持湿度。

三、菇种的选择选择优质的平菇菇种对于高产栽培至关重要。

常用的平菇菇种有杨树平菇、黑木耳平菇等。

选择菇种时，要注意其耐高温、抗病虫害能力强的特点。

四、菇种的培养平菇的菇种培养分为菇种发酵和菇种培养两个阶段。

首先，将菇种放入菇袋中，与发酵基质一起进行发酵。

发酵过程中，要保持适宜的温度和湿度，以确保菇种的良好生长。

发酵完成后，将菇袋移到菇床上，进行菇种培养。

培养期间，要保持菇床的湿度，定期进行适量的通风，促进菇种的生长。

五、菇床的管理菇床的管理是平菇栽培中的关键环节。

首先，要控制菇床的湿度。

菇床过干会导致菇体生长不良，过湿则容易滋生病菌。

其次，要适时施加有机肥料，提供足够的养分供平菇生长。

此外，还要定期除草，保持菇床的整洁。

同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取措施防止病虫害的蔓延。

六、采收与储存平菇的采收要在菇盖展开之前进行，以保持口感和口感的最佳状态。

采收时要轻拿轻放，避免损伤菇体。

采收后，要及时将平菇放入透气性好的包装袋中，并存放在阴凉通风的地方。

平菇的储存时间一般为3-5天，因此要及时食用或加工。

七、防止病虫害平菇夏季栽培过程中容易受到各种病虫害的侵袭，因此要加强病虫害的防治工作。

首先，要保持菇棚的清洁卫生，定期清理杂草和病虫害源。

花生壳高效栽培平菇技术花生壳栽平菇，比用稻草栽培经济效益可提高9.67％～21.82％。

操作过程中应抓住以下几个环节。

一、原料处理与配方。

将花生壳粉碎成小粒，暴晒2～3天后备用。

配方是：花生壳90％，麦皮或米糠8％石灰3%，过磷酸钙2％，石膏1.5％，菇大壮50克，克霉灵0.15％，料水比1：1.2～1.4，pH值为7.5～8。

二、拌料与堆积发酵。

先将花生壳碎粒与麦皮、石灰、石膏粉、过磷酸钙混合，加入水拌湿，边拌边加水，堆放半小时左右，再将克霉灵溶液加入拌匀堆积发酵2～4天，当料温升到60℃时翻堆一次。

如原料过于加水调节湿度，翻堆后抖温再升到60℃度时，堆料中有白色放线菌出现即可散堆。

三、接种与发菌管理。

选用直径20～22厘米的塑料袋，长度45厘米，每袋装干料约1公斤左右，装料时边装边压实，分三层料两层菌种(及现放一层料约2cm，再放一层菌种，然后再放料到袋口约8cm，再放一层菌种后再加约2cm 料)菌种量一般为15％，扎紧袋口，再在袋打3—4个透气眼。

然后把菌袋按#排放在场地上，7—10天翻一次堆，一般25天左右菌丝满袋，满袋后按垛距60----80厘米，一般堆5--7层，以便出菇。

四、出菇期的管理。

出菇期要保持空气湿度85％～95％，加大通风量。

收完头茬菇清理料面，10天左右又能出第二潮菇。

一般2—3潮菇后要进行补营养水，(营养水按每1000斤水加平菇专用肥6斤或磷酸二铵8—10斤，菇大壮5袋，二氢钾5斤，三十烷醇转潮王0.5斤，克霉增产灵5袋，可补1200—1500个栽培袋)一般可出5—7茬菇。

五、病虫害防治。

在出菇过程中因管理不当经常会出现死菇、黄菇、烂菇等现象，可用1000---1500倍黄斑消或细菌杀进行喷雾防治,2---3次可治好。

出现各种虫害，可用菇虫净或虫蹒净进行防治。

编辑：徐建堂****************蔬菜园地平菇优质高产栽培实用新技术文/ 任佰刚 夏强瑞 刘洪成青岛西海岸新区食用菌栽培从20世纪80年代开始起步，至今已有40多年的历史。

栽培品种主要以平菇为主，栽培方式以生料栽培为主，后来逐渐发展到发酵料栽培为主。

根据我们多年的食用菌生产经验，现将青岛地区平菇发酵料优质高产栽培实用技术介绍如下，供广大菇农参考。

一、使用优质菌种要使用经过脱毒处理的菌种，菌种要求自身不携带任何病毒病菌，菌种抗性提高，无种性退化等问题。

选择高产、柄短、抗病、深灰色、耐运输、市场畅销的品种，冬季出菇菌盖无斑点和瘤状物。

如高产8129、德丰5号、8105、650、科佳1号等。

二、发酵料配方1.棉籽壳500公斤，磷酸二铵4公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水650～700公斤。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

2.玉米心500公斤，麸皮（或玉米面）30公斤，磷酸二铵5公斤，复合肥1公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水900公斤左右。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

3.玉米心250公斤，豆秸250公斤，磷酸二铵4公斤，生石灰20公斤，克霉灵1公斤，水750～800公斤。

高效低毒氯氰菊酯等2000倍液，或者防虫灵3000倍液。

三、培养料发酵方法把除了克霉灵、农药、化肥以外的各种主料、辅料放一起加水拌匀，料中水分掌握在料中有水渗出且有3～4滴为宜。

料少就堆成圆堆，料多就堆成高、宽各1.5米，长不限的堆，料上每隔30厘米用粗木棍向下打一深到底的透气孔，再用草帘、麻袋等透气的覆盖物盖好料。

料温第二天即可上升到60℃以上，维持24小时翻堆（大约第三天可以1011第1月 上半月刊翻堆）。

上部发酵好的料铺在底层，中下部温度低的翻到上边，注意不要拍实，整好堆打孔如上。

为防止有蛆虫要喷高效氯氰菊酯、防虫灵等农药杀虫。

第四天又要第二次翻堆（第二次翻堆前加上克霉灵、化肥），第五天进行第三次翻堆即可。