糖和苷类化合物题库7-2-10

第二章糖和苷类化合物一、填空题1、糠醛形成反应是指具有糖类结构的成分在（）作用下脱水生产具有呋喃环结构的糠醛衍生物的一系列反应；糠醛衍生物则可以和许多（）、（）以及具有活性次甲基基团的化合物（）生成有色化合物。

据此原理配制而成的Molish试剂就是有（）和（）组成，通常可以用来检查（）和（）成分，其阳性反应的结果现象为（）。

2、糖的绝对构型，在哈沃斯（Haworth）式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（）型，向下的为（）型。

糖的相对构型是指端基碳原子C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（）为β构型，在环的（）为α构型。

3、苷类又称为（），是（）与另一非糖物质通过（）连接而成的一类化合物。

苷中的非糖部分称为（）或（）。

按苷键原子分类，常将苷类分为（）、（）、（）和（）等。

4、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。

一般而言，苷元是（）物质而糖是（）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）。

5、苷类常用的水解方法有（）、（）、（）和（）等。

对于某些在酸性条件下苷元结构不太稳定的苷类可选用（）、（）和Smith降解法等方法水解。

6、由于一般的苷键属缩醛结构，对烯碱较稳定，不易被碱催化水解。

但（）、（）、（）和（）的苷类易为碱催化水解。

7、麦芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。

8、苷类成分和水解苷的酶往往（）于同一生物体内。

9、用质谱法测定苷类成分的分子量可以选用（）等，而不能选用（）等。

二、选择题1、下列物质中不属于多糖的是（）A．树脂B．树胶C．淀粉D．粘液质E．肝素2、下列苷类中最难被酸催化水解的是（）A．氧苷B．硫苷C．氮苷D．碳苷E．氰苷3、此化合物的化学结构属于（）A．α-D-甲基五碳醛糖B．β-D-甲基六碳醛糖C．α-D-甲基六碳醛糖D．β-D-甲基五碳醛糖E．β-D-六碳酮糖4、Molish反应的阳性特征是（）A、上层水溶液显红色，下层硫酸层有绿色荧光B、上层水溶液绿色荧光，下层硫酸层显红色C、两液层交界面呈紫红色环D、两液层交界面呈蓝黑色环E、有橙-红色沉淀产生5、可用于检查糖类并能显示不同颜色的PC显色剂是（）A．α-萘酚-浓硫酸试剂B．茴香醛-浓硫酸试剂C．苯胺-邻苯二甲酸试剂D ．间苯二酚-硫酸试剂E ．苯酚-硫酸试剂6、下列苷类化合物中，最容易发生酸水解的是（ ）A ． B.C. D.7、有关苷类成分的酸催化水解，下列哪种叙述是错误的（ ）A ．一般苷类成分的酸水解易难顺序为：N-苷 > O-苷 > S-苷 > C-苷；B ．吡喃糖苷较呋喃糖苷易水解，水解速率大50 ~ 100倍；C ．吡喃糖苷的水解速率大小顺序：五碳糖 > 六碳糖 > 七碳糖；D ．在吡喃糖苷中，水解难易顺序程度：氨基糖苷较难水解，羟基糖苷次之，去氧糖最易水解。

第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A. 蛋白质B. 核酸C. 水D. 糖类E. 脂类2. 以下哪个是碳水化合物？A. 二羟丙酮B. 甘油C. 类固醇 C. 乳酸D.腺嘌呤3. 以下哪个单糖最小？A. 半乳糖B. 甘油醛C.果糖D. 核糖E. 脱氧核糖4. 以下哪个单糖是酮糖？A. 半乳糖B. 果糖C.甘油醛D. 核糖E. 脱氧核糖5. 自然界中最丰富的单糖是A. 半乳糖B. 核糖C.葡萄糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖6. 以下哪个含有果糖A. 淀粉B. 肝素C. 乳糖D. 麦芽糖E. 蔗糖7. 单糖分子至少含几个碳原子？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 68. 以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A. 半乳糖B. 二羟丙酮C. 甘油醛D. 核糖E. 脱氧核糖9. 纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 610. 糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子不同，它是几号碳原子？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 511. 葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决定的？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 512. 在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛结构？A. 半乳糖B. 二羟丙酮C. 乳糖D. 麦芽糖E. 脱氧核糖13. 葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 614. 以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A. 胆固醇B. 核酸C. 前列腺素D. 乳糖E. 组氨酸15. 在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A. 二羟丙酮B. 麦芽糖C. 乳糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖16. 以下哪种单糖的构象最稳定？A. α-吡喃葡萄糖B. α-吡喃果糖C. α-呋喃果糖D. β-吡喃葡萄糖E. β-吡喃果糖17. 乳糖中的半乳糖是A. α-吡喃半乳糖B. α-呋喃半乳糖C. α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D. β-吡喃半乳糖E. β-呋喃半乳糖18. RNA中的核糖是A. α-吡喃核糖B.α-呋喃核糖C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D. β-吡喃核糖E. β-呋喃核糖19. 以下哪个不是还原糖？A. 果糖B. 麦芽糖C. 乳糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖20. 蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 521. 以下哪个分子中没有糖苷键？A. CoAB. FMNC. NADHD. 肝素E. 纤维素22. 含有α-1,4-糖苷键的是A. 硫酸软骨素B. 麦芽糖C. 乳糖D. 纤维素E. 蔗糖23. 哪个反应是还原糖的特征反应？A. 彻底氧化分解生成CO2和H2OB. 发生酶促氧化反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)24. 班氏试剂是由硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠配制而成的一种深蓝色溶液，临床常用该试剂检验尿糖，其中与葡萄糖反应的成分是A. 钠离子B. 柠檬酸根C. 硫酸根D. 碳酸根E. 铜离子25. 葡萄糖在哪个条件下的反应产物具有保肝、解毒作用？A. 彻底氧化分解生成CO2和H2OB. 发生酶促氧化反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)26. 葡萄糖在哪个条件下的反应产物积聚在糖尿病患者的晶状体中，易引起白内障？A.发生酶促氧化反应B. 还原反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)27. 由不只一种单糖构成的是A. 麦芽糖B. 乳糖C. 糖原D. 纤维素E. 支链淀粉28. 与直链淀粉不同的是支链淀粉含有哪种糖苷键？A. α-1,2-糖苷键B. α-1,3-糖苷键C. α-1,4-糖苷键D. α-1,5-糖苷键E. α-1,6-糖苷键29. 含有L-单糖的是A. 肝素B. 硫酸软骨素C. 葡聚糖D. 透明质酸E. 血型物质30. 在ABO系血型物质中，O型血鞘糖脂的糖链末端糖基是A. 半乳糖B. 葡糖醛酸C. 葡萄糖D. 唾液酸E. 岩藻糖二、多项选择题1. 能与葡萄糖形成糖苷键的是A. 班氏试剂B. 半乳糖C. 果糖D. 甲醇E. 磷酸2. 葡萄糖在生物体内的氧化产物有A. 6-磷酸葡萄糖B. CO2和H2OC. 葡糖醛酸D. 葡萄糖二酸E. 葡萄糖酸3. 同多糖由同一种单糖组成，包括A. 阿拉伯胶B. 淀粉C. 糖胺聚糖D. 糖原E. 纤维素4. 支链淀粉和糖原分子都含有A. α-1,3-糖苷键B. α-1,4-糖苷键C. α-1,6-糖苷键D. β-1,3-糖苷键E. β-1,4-糖苷键。

单选1. 利用凝胶柱色谱分离苷元相同的一系列化合物，最先流出的是 CA．单糖苷B．苷元C．三糖苷D．双糖苷E．四糖苷2. 在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是AA．乙醇B．酸性乙醇C．水D．酸水E．浓碱3.酸催化水解时，最易水解的苷键是 DA．2-氨基糖苷键B．2-羟基糖苷键C．6-去氧糖苷键 D. 2,6-二去氧糖苷键 E. 2-去氧糖苷键4. 酸水解反应速度最慢的是 BA．O-苷B．C-苷C．S-苷D．N-苷5. C6. Molish反应的阳性特征是CA．上层显红色，下层有绿色荧光B．上层绿色荧光，下层显红色C．两液层交界面呈紫色环D．两液层交界面呈蓝色环E．以上全错7. 碳苷宜采用哪种水解方法BA．强烈酸水解B．Smith降解法C．乙酸解D．全甲基化甲醇解E．碱水解8. 有关苷类性质叙述错误的是CA．有一定亲水性B．除酯苷、酚苷外，一般苷键对碱液是稳定的。

C．多具还原性D．可被酶酸水解E．含糖多的苷类不能结晶9. Molish 反应呈阴性的是BA．粘液质B．多肽C．肝素D．树胶E．麦芽糖10. 下列苷最易水解的是BA．2–氨基糖苷B．2，6–去氧糖苷C．2–羟基糖苷D．6–去氧糖苷E．2–去氧糖苷11. 不同苷原子的苷水解速度由快到慢顺序是CA．S-苷>N-苷>C-苷>O-苷B．C-苷>S-苷>O-苷>N-苷C．N-苷>O-苷>S-苷>C-苷D．O-苷>N-苷>C-苷>S-苷E．以上都不对12. 水解难度最低的是BA.2 –氨基糖苷B. 6 –甲氧基糖苷C.2 –羟基糖苷D.6 –去氧糖苷E. 2 –去氧糖苷13. 最易被水解的是AA．N原子邻位无羰基的氮苷B．氰苷C．酚苷D．N原子邻位有羰基的氮苷E．硫苷14. D15. D16. E17. 在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，下列方法不会采用的是AA．冷水提取B．乙醇提取C．甲醇提取D．沸水提取E．以上全错18. 下列糖不属于单糖的是EA．半乳糖B．木糖C．鼠李糖D．阿拉伯糖E．芸香糖19. A20. D21. 最难被水解的是EA．氮苷B．氧苷C．硫苷D．氰苷E．碳苷22. C23. 欲将苷和苷元一起提出，应采用的溶剂是AA．乙醇B．乙醚C．氯仿D．水E．以上全错24. 与Molish试剂反应呈阴性的为DA．苷B．树胶C．单糖D．树脂E．以上全错25. D26.A27. 可用于糖类PC检查的显色剂是CA．α-萘酚-浓硫酸试剂B．茴香醛-浓硫酸试剂C．苯胺-邻苯二甲酸试剂D．间苯二酚-硫酸试剂E．以上全错28. 下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是BA.二萜B.黄酮苷C.双糖D.二蒽酮E．以上全错29. C30. 下列属于多糖的是DA．半乳糖B蔗糖C．芸香糖D果胶E．槐糖31. 下列说法不正确的是EA．酯苷可被碱催化水解B．酚苷可被碱催化水解C．烯醇苷苷可被碱催化水解D．β位吸电子基团苷可被碱催化水解E．芳香族苷可被碱催化水解32. 下列说法错误的是CA．氧苷比硫苷更容易水解B．碳苷可用smith降解C．酮糖苷比醛糖苷难水解D．氨基糖苷比羟基糖苷难水解E．芳香族苷比脂肪族苷容易水解33. 不属于氧苷的是DA．酚苷B．醇苷C．氰苷D．腺苷E．酯苷判断34. 两相酸水解法可防止苷元的结构发生变化。

OO OHOH glc OH 第三章 糖和苷类化合物一、填空题1．多糖是一类由（ ）以上的单糖通过（ ）聚合而成的化合物。

2．糖的绝对构型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C 5（五碳呋喃糖的C 4）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。

3．糖的端基碳原子的相对构型是指C 1羟基与六碳糖C 5（五碳糖C 4）取代基的相对关系，当C 1羟基与六碳糖C 5（五碳糖C 4）上取代基在环的（ ）为β构型，在环的（ ）为α构型。

4．苷类又称为（ ），是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（ ）或（ ）。

5．苷中的苷元与糖之间的化学键称为（ ），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（ ）。

6．苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（ ），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。

7．苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。

一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。

8．由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。

但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。

9．麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。

二、选择题(一)A 型题：每题有5个备选答案，备选答案中只有一个最佳答案。

1．在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是： A ．乙醇 B . 酸性乙醇 C . 水 D . 酸水 E . 碱水2．右侧的糖为： A . α-D-甲基五碳醛糖 B ．β-D-甲基六碳醛糖 C ．α-D-甲基六碳醛糖 D ．β-D-甲基五碳醛糖 E ．β-D-六碳酮糖 3．下列糖属于多糖的是A.半乳糖B.蔗糖C.芸香糖D.果胶E.槐糖 4．可以区别还原糖和苷的鉴别反应是A ．Molish 反应B ．菲林试剂反应C ．碘化铋钾试剂反应D ．双缩脲反应E ．DDL 反应5．纸色谱检识：葡萄糖（a ），鼠李糖（b ），葡萄糖醛酸（c ），果糖（d ），麦芽糖（e ），以BAW （4：1：5上层）展开，其R f 值排列顺序为：A ．a ＞b ＞c ＞d ＞eB ．b ＞c ＞d ＞e ＞aC ．c ＞d ＞e ＞a ＞bD ．d ＞b ＞a ＞c ＞eE ．b ＞d ＞a ＞c ＞e6．与Molish 试剂反应呈阴性的化合物为：A ．氮苷B ．硫苷C ．碳苷D ．氰苷E ．酚苷 7．该化合物A ．只溶于水中B ．只溶于醇中C ．即可溶于水又可溶于醇中D ．即不溶于水又不溶于醇中E ．只溶于酸水中8．Molish 反应的阳性特征是：A ．上层显红色，下层有绿色荧光B ．上层绿色荧光，下层显红色C ．两液层交界面呈紫色环D ．两液层交界面呈蓝色环E ．有橙-红色沉淀产生9．此结构为：A ．β-D-鼠李糖B ．β-D-半乳糖C ．β-D-葡萄糖D ．β-D-洋地黄毒糖E ．β-L-鼠李糖10．苷类性质叙述的错误项为：A ．有一定亲水性B ．多呈左旋光性C ．多具还原性D ．可被酶、酸水解E ．除酯苷、酚苷外，一般苷键对碱液是稳定的 11．根据苷原子分类，属于C-苷的是：A ．山慈菇苷AB ．黑芥子苷C ．巴豆苷D ．芦荟苷E ．毛茛苷 12．可用于糖类PC 检查的显色剂是：A ．α-萘酚-浓硫酸试剂B ． 茴香醛-浓硫酸试剂C ．苯胺-邻苯二甲酸试剂D ．间苯二酚-硫酸试剂E ．酚-硫酸试剂三、简答题（一）名词解释1．单糖 2．多糖 3．杂多糖 4．苷 5．原生苷 6．次生苷（二）指出下列苷中糖的绝对构型与相对构型。

第三章糖和苷类化合物(Please write the Chin ese n ames and structural types of these compo unds followi ng ) 1.2•选择题A 型题1 •芸香糖的组成是D. 一分子葡萄糖，一分子果糖E. 一分子葡萄糖，一分子鼠李糖 2•属于氰苷的化合物是7 •水解碳苷常用的方法是麦芽糖酶能水解D.氢氧化钠 10 •若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用2.OH OHH,OH3.COOH —0OHH,OH A. 两分子葡萄糖B. 两分子鼠李糖C. 三分子葡萄糖A.苦杏仁苷B.红景天苷C.巴豆苷D. 天麻苷E.芦荟苷A.氧苷B.氮苷 E.酯苷D. 碳苷4. 酸水解速度最快的是A. 葡萄糖苷B.鼠李糖苷 D. 葡萄糖醛酸苷E.阿拉伯糖苷5. 最难被酸水解的是A.碳苷B.氮苷 D. 硫苷 E.氰苷C.硫苷C. 2去氧糖苷C.氧苷A.山慈姑AB.萝卜苷C.巴豆苷D.芦荟苷E. 天麻苷 A. 缓和酸水解 B. 强烈酸水解 C.酶水解D. 碱水解E. 氧化开裂法 A. a -果糖苷键 B. a -葡萄糖苷键 C. 3 -果糖苷键D. E. a -麦芽糖苷键3 -葡萄糖苷键9 •提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入 A.硫酸B.酒石酸 〔定量的C.碳酸钙E.碳酸钠OHOHOH3.在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是 6 •根据苷原子分类，属于硫苷的是A. 热乙醇 D. 冷水11． Smith 裂解法属于 A. 缓和酸水解法 D. 氧化开裂法 B. 氯仿E. 酸水 B. 强烈酸水解法 E. 盐酸 - 丙酮水解法12．检查苦杏仁苷，常用的试剂是 A. 三氯化铁 B. 茚三酮D. 亚硝酰铁氰化钠E. 硫酸铜 -氢氧化钠D. 氧苷E. 双糖链苷13 •用纸色谱法检识下列糖，以 BAW （4 : 1 : 5上层）溶剂系统为展开剂，展开后其R f 值最大的是 A. D-木 糖 B. D-葡 萄糖 D. L-鼠李糖 E. D-半乳糖14 •下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是 A. 双糖苷 B. 原生苷 15 •下列有关苷键酸水解的论述，错误的是 A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B. 醛糖苷比酮糖苷易水解C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解D. 氮苷比硫苷易水解E. 酚苷比甾苷易水解16 •苦杏仁苷酶水解的最终产物包括 A. 葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛 B. 龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛 C. 野樱苷、葡萄糖 D. 苯羟乙腈、葡萄糖C. D-果 糖C. 氰苷E. 苯羟乙腈、龙胆双糖 17. Molish 反应的试剂组成是 A. 苯酚 -硫酸 B. 酚-硫酸 D. 3 -萘酚-硫酸E. a 專酚-浓硫酸18. 中药苦杏仁引起中毒的成分是 C. 萘-硫酸A. 挥发油 D. 苦杏仁苷19. 双糖链苷分子中有 A. 一个单糖分子 D. 两个糖链 20. 硫苷主要存在于 A. 茜草科B. 蛋白质 E. 脂肪油B. 二糖分子 E. 三糖分子B. 蓼科C. 苦杏仁酶C. 一个糖链C. 豆科C. 乙醚C. 碱水解法C. 三硝基苯酚D. 蔷薇科E. 十字花科 B 型题8.自中药中提取原生苷，抑制和破坏酶的活性，常采用的方法是B.在中药中加入酸水C.沸水提取 E. 30〜40C 保温C 型题（配伍题）A. 葡萄糖醛酸苷B. 酚苷C. 碳苷D. 氮苷E. 氰苷1. 天麻苷属于2. 苦杏仁苷属于3. 芦荟苷属于4. 巴豆苷属于5. 甘草酸属于A. 氮苷B. 硫苷C. 碳苷D. 酯苷E. 氰苷 6. 最难被水解的是7. 既能被酸，又能被碱水解的是 8. 易被水解的是1.天然苷类中，多形成B -苷的是 A. D-葡萄糖 B. L-鼠李糖 D. D-木糖E. L 阿拉伯糖2.属于氧苷的是A. 红景天苷B.人麻苷 D.苦杏仁苷E.巴豆苷3.属于碳苷的化合物是A.苦杏仁苷B.芦荟苷 D.葛根素E.萝卜苷4.酶水解具有A.专属性B.选择性 D.温和性E.不可逆性5.水解后能够得到真正苷元的水解方法是 A.酶水解 B.剧烈酸水解 D.氧化开裂法E.碱水解6. Smith 裂解法中用到的试剂有 A.过碘酸 B.四氢硼钠 D.氢氧化钠E.稀盐酸7.自中药中提取原生苷可采用 A.冷水浸渍法B.沸水煎煮法D.乙醚连续回流提取法E.酸水渗漉法C. D 半乳糖C.芦荟苷C.牡荆素C.氧化性c.酸水解c.浓硫酸 c.乙醇回流提取法A.在中药中加入碳酸钙 D.甲醇提取9．被芥子酶水解的是10．水解后可产生氰氢酸的是3.Discrimination （ Please write the structural formula of two compounds and identifythem according to the chemical or spectrum methods. ）1. a -D-glu and 3 - D-glu4.填空题1．在糖或苷的（）中加入 3%a -萘酚乙醇溶液混合后，沿器壁滴加（）使（）层集于下层，有（）存在时则两液层交界处呈现（），此反应为（）反应。

生物化学糖类试题及参考答案第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A.蛋白质B.核酸C.水D.糖类E.脂类2.以下哪个是碳水化合物？A.二羟丙酮B.C.类固醇C.D.腺嘌呤3.以下哪个单糖最小？A.半乳糖B.C.果糖D.E.脱氧核糖4.以下哪个单糖是酮糖？A.半乳糖B.C.甘油醛D.E.脱氧核糖5.自然界中最丰富的单糖是A.半乳糖B.C.葡萄糖D.E.蔗糖6.以下哪个含有果糖A.淀粉B.C.乳糖D.E.蔗糖7.单糖分子至少含几个碳原子？A。

2.B。

3甘油乳酸甘油醛核糖果糖核糖核糖脱氧核糖肝素麦芽糖C。

4.D。

5E。

68.以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A.半乳糖B.二羟丙酮C.甘油醛D.核糖E.脱氧核糖9.纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A。

2.B。

3C。

4.D。

5E。

610.糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子分歧，它是几号碳原子？A。

1.B。

2C。

3.D。

4E。

511.葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决意的？A。

1.B。

2C。

3.D。

4E。

512.在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛布局？A.半乳糖B.二羟丙酮C.乳糖D.麦芽糖E.脱氧核糖13.葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A。

2.B。

3C。

4.D。

5E。

614.以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A.胆固醇B.核酸C.前列腺素D.乳糖E.组氨酸15.在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A.二羟丙酮B.麦芽糖C.乳糖D.脱氧核糖E.蔗糖16.以下哪种单糖的构象最稳定？A.α-吡喃葡萄糖B.C.α-呋喃果糖D.E.β-吡喃果糖17.乳糖中的半乳糖是A.α-吡喃半乳糖B.C.α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D.E.β-呋喃半乳糖18.RNA中的核糖是A.α-吡喃核糖B.C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D.E.β-呋喃核糖19.以下哪个不是还原糖？A.果糖B.C.乳糖D.E.蔗糖20.蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A。

1.B。

糖和苷(总分76,考试时间90分钟)一、最佳选择题1. 芸香糖的组成是A．两分子葡萄糖 B．两分子鼠李糖C．三分子葡萄糖 D．一分子葡萄糖，一分子果糖E．一分子葡萄糖，一分子鼠李糖2. 双糖链苷分子中有A．一个单糖分子 B．二糖分子C．一个糖链 D．两个糖链E．三糖分子3. 属于甲基五碳糖的是A．L-***糖 B．D-葡萄糖 C．D-半乳糖D．D-甘露糖 E．L-鼠李糖4. 龙胆二糖的结构为A．D-葡萄糖(1→3)-D-葡萄糖 B．D-葡萄糖(1→2)-D-葡萄糖C．D-葡萄糖(1→4)-D-葡萄糖 D．D-葡萄糖(1→6)-D-葡萄糖E．D-葡萄糖(1→4)-L-鼠李糖5. 单糖的绝对构型是指在Fischer投影式中A．距羰基最远的不对称碳原子的构型 B．距羰基最近的不对称碳原子的构型 C．2位不对称碳原子的构型 D．3位不对称碳原子的构型E．端基碳原子的构型6. 按照有机化合物的分类，单糖是A．多元醇 B．羧酸C．多羟基醛或酮 D．酯E．醚7. 属于氰苷的化合物是A．苦杏仁苷 B．红景天苷C．巴豆苷 D．天麻苷E．芦荟苷8. 在水和其他溶剂中，溶解度都很小的苷是A．氧苷 B．氮苷 C．硫苷 D．碳苷 E．酯苷9. 根据苷原子分类，属于硫苷的是A．山慈菇苷A B．萝卜苷 C．巴豆苷 D．芦荟苷 E．天麻苷10. 下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是A．双糖苷 B．原生苷C．氰苷 D．氧苷E．双糖链苷11. 中药苦杏仁引起中毒的成分是A．挥发油 B．蛋白质C．苦杏仁酶 D．苦杏仁苷E．脂肪油12. 硫苷主要存在于A．茜草科 B．蓼科 C．豆科 D．蔷薇科 E．十字花科13. 属于次生苷的是A．红景天苷 B．野樱苷C．苦杏仁苷 D．芦荟苷E．天麻苷14. 氰苷具有的性质不包括A．多为结晶 B．多数为水溶性C．易水解 D．苷元不稳定E．水解后可产生氢氰酸15. 苷类化合物是指A．多元醇 B．含有羟基的羧酸C．酸和碱形成的化合物 D．糖与非糖物质形成的化合物E．含有氨基酸的化合物16. 苦杏仁镇咳的有效成分为苦杏仁苷水解产生的A．龙胆二糖 B．野樱苷C．苯甲醛 D．氢氰酸E．α-羟基苯乙腈17. 酸水解速度最快的是A．葡萄糖苷 B．鼠李糖苷C．2-去氧糖苷 D．葡萄糖醛酸苷E．***糖苷18. 最难被酸水解的是A．碳苷 B．氮苷 C．氧苷 D．硫苷 E．氰苷19. 水解碳苷常用的方法是A．缓和酸水解 B．强烈酸水解 C．酶水解D．碱水解 E．氧化开裂法20. 麦芽糖酶能水解A．α-果糖苷键 B．α-葡萄糖苷键 C．β-果糖苷键D．β-葡萄糖苷键 E．α-麦芽糖苷键21. 下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A．呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 B．醛糖苷比酮糖苷易水解 C．去氧糖苷比羟基糖苷易水解 D．氮苷比硫苷易水解E．酚苷比甾苷易水解22. 苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A．葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛 B．龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛 C．野樱苷、葡萄糖 D．苯羟乙腈、葡萄糖E．苯羟乙腈、龙胆双糖23. Molish反应的试剂组成是A．苯酚-硫酸 B．酚-硫酸 C．萘-硫酸D．β-萘酚-硫酸 E．α-萘酚-浓硫酸24. 用于检识化合物中是否含糖的结构单元的显色反应是A．Kedde反应 B．Legal反应C．Molish反应 D．Liebermann-Burchard反应E．Raymond反应25. 下列吡喃糖苷中最容易被水解的是A．七碳糖苷 B．五碳糖苷C．甲基五碳糖苷 D．六碳糖苷E．糖上连接羧基的糖苷26. 按苷键原子不同，苷被酸水解的易难顺序是A．C-苷＞S-苷＞O-苷＞N-苷 B．S-苷＞O-苷＞C-苷＞N-苷C．N-苷＞O-苷＞S-苷>C-苷 D．O-苷＞S-苷＞C-苷＞N-苷E．C-苷＞O-苷＞S-苷＞N-苷27. 根据形成苷键原子的不同判定，最容易被酸水解的是A．硫苷 B．氮苷 C．碳苷 D．酯苷 E．氧苷28. 提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的A．硫酸 B．酒石酸 C．碳酸钙 D．氢氧化钠 E．碳酸钠29. 若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用A．热乙醇 B．氯仿 C．乙醚 D．冷水 E．酸水30. 从新鲜的植物中提取原生苷时应注意考虑的是A．苷的溶解性 B．苷的极性C．苷元的稳定性 D．苷的酸水解特性E．植物中存在的酶对苷的水解特性31. 将苷的全甲基化衍生物进行甲醇解，分析所得产物可以判断A．苷键的构型 B．苷中糖与糖之间的连接位置C．苷中糖与糖的连接顺序 D．苷元结合糖的位置E．苷的结构32. 用纸层析检识糖时，常不用的展开剂是A．正丁醇-乙醇-水 B．正丁醇-醋酸-水C．水饱和的苯酚 D．氯仿-甲醇E．正丁醇-比啶-水33. 用纸层析检识下列糖，以BAW(4:1:5，上层)为展开剂，Rf值最大的是A．D-木糖 B．D-葡萄糖C．D-果糖D．L-鼠李糖E．D-半乳糖34. 应用离子交换树脂法分析检测糖时，一般将糖制备成A．甲基化物 B．乙酰化物C．硼酸络合物 D．三氟乙酰化物E．三甲基硅醚化物35. 利用13CNMR中的苷化位移，可确定单糖之间的连接位置。