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三、推荐饮食
❖ 可多食新鲜水果，如西瓜、番茄、菠萝等，其他清 热生津之品如金银花、菊花、芦根、绿豆、冬瓜、 苦瓜、黄瓜、生菜、豆芽等均可入膳。
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夏季炎热多汗，首先损耗的是人体的阴津和正气， 容易出现困倦疲乏、心烦意乱、舌红尿赤等症状， 此时宜益气养阴。 ❖ 益气养阴茶 ❖ 【用料】西洋参、麦冬、菊花、决明子、枸杞 ❖ 【功效】补气养阴、润肺生津、清肝明目。 ❖ 【按语】西洋参性凉而补，具有滋阴补气, 宁神除 倦及清热生津, 降火消暑的双重功效。 是夏季进补的常用之品.
有一个素食日，在这一天，以大豆或扁豆类食品代替肉类。豆类富 含有助于抗癌的维生素B2。
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❖ 3、多吃营养丰富的花茎甘蓝 ❖ 多吃富含维生素C、叶酸、钙和纤维的花茎甘蓝。它能够通过刺激某
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❖ 4、暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的 饮食卫生和个人卫生习惯
（1）不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗 消毒；
（2）在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进 食欲的作用；
（3）即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘 虚而入。
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根据中医夏季食疗养生方法，阴虚者， 可吃一些鸭鹅类性寒食品，清火解热。
❖ 石斛hu老鸭盅
❖ <用料>老鸭1只、鲜石斛15克（干品8克）、薏仁20克、陈皮3克
❖ <制法>薏仁洗净；老鸭切成块，然后过沸水，将焯过水的老鸭块加 入盐、生姜块、火腿片、加饭酒、水，炖20分钟左右，与高汤及鲜 石斛、薏仁、陈皮等一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸40分钟后，调味 即可。
应注意的是：
