日粮营养素对动物免疫功能影响研究进展

核细胞 中添 加 １ ２ ．ＯＨ）Ｄ。 ，ｇ 的分 泌 量 升 ，５ （ ： 后 ＩＭ 高 ； 体 内 的研 究 表 明 ， 浆 中 ＶＤ 浓 度 和 ＩＧ 人 血 ｇ
１ ２ 样 品采 集及 测定 指标 ．
分别 在奶 牛产 前 ７ｄ 分 娩 当天和产 后 ７ｄ颈静 、
脉 采血 ， 一部 分血 液用 Ｅ Ａ 抗凝 用 于血 常 规和 Ｔ ＤＴ
率增 加 ， 其在 产后容 易发 生乳房 炎 ， 奶 牛业 生 尤 给
ｌ 材 料 与 方 法
１ １ 试验 动 物 、 ． 日粮 及饲 养管 理
产带 来严 重 的经 济损失 。所 以如 何缓解 奶 牛围产期
的免 疫抑 制是奶 牛 生产 上 亟 待解 决 的问 题 ， 是 当 也 前 研究 的热点 和难点 。 目前研究 较多 的是 日粮 中添 加 Ｖ ＶＥ以及 硒 等 对 围产 期 奶 牛 免 疫 状 况 的 Ａ、 影 响 ， 生 素 Ｄ（ 维 ＶＤ） 免 疫 的影 响 研 究 较 少 。在 对
Ｃ （ ｃ ｔｔｘｃ ｓｐ ｒｓ０ ｅ１ 的 作 用来 评 价 Ｄ８ Ｔ ｙ０ ０ ｉ ｕ ｐ ｅｓ ｒｃ ｌ ） ／ ＶＤ。 围产期奶 牛免 疫功 能 的影 响 ， 探 讨 了 ＶＤ 对 并 。 对 围产期奶 牛 的免疫 调节机 制 。
理状 态 、 织代谢 的 变化 以及 泌 乳 开始 对 营 养 物质 组 需求 的急剧 增加 ， 会使 其 神 经 内分 泌 和 免疫 状 态 都 发生很 大 的变化［ 。此 阶段 的奶 牛会 出现 不 同程度 １ ］ 的免疫 抑 制现 象 ， 而使 奶 牛感 染 各 种疾 病 的几 ］从
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动物 营养 学 报 ２ ０ ，９ ６ ：４ —５ ０ ７ １ （ ） ７ ８７ ２

随着健 康养 殖 理念 的提 出 ， 养 与 免疫 机 能 之 营
间 的关 系 成 为 研 究 的 重 点 。 已 有 的 研 究 结 果 表 明 ，
究利 用优 质 肉鸡 和蛋 鸡 ２种 类 型 的 鸡 种 为 试 验 素 材， 通过 注射绵 羊红 细胞 （ ｅ ｐｒ ｄｂｏ ｄｃｌ，Ｒ． ｓ ｅ ｅ ｌｏ ｅ Ｓ ｈ ｌ Ｂ ） 钥 孑 戚 血 蓝 蛋 白 （ ｅ ｈ ｌ ｌｍｐ ｔｈ ｍｏ ｙ － Ｃ 、 Ｌ ｋ ｙ ｏｅ ｙ ｅ ｅ ｃ ａ
Ｌ ｎｓ ａ ａ 通 过 日粮 添 加 维 生 素 Ａ 可 以 使 鸡 的 血 ｅ ｔｋ ｙ
动 物 营养 学 报 ２ １ ， ２ ４ ：１ — １ ０ ０ ２ （ ） ９ １９ ６
Ｃ ｉｅ ｏ ｒａ ｆ ｉ ｌ ｔｉｏ ｈｎｓ Ｊ ｕ ｎ ｌ ｍａ ｒｔ ｎ ｅ ｏ Ａｎ Ｎｕ ｉ
ｄ ｉ ０ ３ ６ ／ ｉｓ １ ０ －６ ｘ ２ １ ４． ５ ｏ ：１ ． ９ ９ ｊ ｓ ｎ ０ ６ ２ ７ ０ ０ ０ ０１
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 验 材 料 ．
维 生素 Ａ 购 于 北京 畜牧 兽 医研 究 所 华 谷 饲 料
公司。
明显 降低 ， 日粮 中添加 维 生 素 Ａ 后 ， 体 水 平 则 而 抗 逐渐 升高 。高 士 争 等 报 导 维 生 素 Ａ 也 可 显 著 提
高 肉 鸡 的 抗 体 生 成 和 淋 巴 细 胞 转 化 率。
摘 要 ： 验 研究 了 不 同 的 维生 素 Ａ（ Ａ） 加 水 平 对 肉 鸡 和 蛋 鸡 的 生 长 性 能及 机 体 免 疫 功 能 的 影 响 。试 验 选 用 试 Ｖ 添
１日龄 的 雌 性 蛋 鸡 和 雌 性 肉鸡 各 ２ ０只 ， 别 随 机 分 成 ３个 处 理 ， 个 处 理 ６个 重 复 ， 个 重 复 １ ７ 分 每 每 ５只 ， 别 饲 喂 含 分

收稿日期：２０２３ ０３ ２９基金项目：山东省现代农业产业体系生猪产业创新团队。

低蛋白日粮对猪生长性能和养分消化率的影响刘玮孟１，刘海涵２，吴东青２，毛　磊２，孙伟华１，徐诣轩１（１．临沂市畜牧技术推广站，山东临沂２７６０００；２．临沂市动物疫病预防控制中心）摘要：本研究选用２３ｋｇ左右的江泉白猪７２头，按试验要求随机分为３个处理，每个处理３个重复，每个重复８头猪。

对照组日粮粗蛋白含量为１７．６％，试验１、２组日粮粗蛋白含量分别为１５．５％和１３ ６％。

试验结果表明：试验２组日采食量比对照组、试验１组有所增加，其中试验２组与对照组差异显著（Ｐ＜０ ０５）；随着日粮中蛋白含量降低，猪对日粮中的粗蛋白、干物质、粗脂肪、磷的消化率随之增加，其中试验２组的干物质消化率显著高于对照组和试验１组（Ｐ＜０．０５），试验２组磷的消化率显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。

关键词：江泉白猪；低蛋白日粮；养分消化率中图分类号：Ｓ８１６．４　文献标识码：Ａ　文章编号：１００５－７３０７（２０２３）０５－０００７－００２ 随着养猪业的不断发展，猪场排泄物中的氮、磷所造成的环境污染也越来越受到社会的关注［１］。

另外，由于生猪养殖业的快速发展，大豆需求量飙升，我国每年的大豆进口量超过１亿ｔ，导致大豆价格持续飙升。

因此，饲料中豆粕的减量替代、寻求适合我国国情的新型日粮配方结构、保障原料有效供给、提升饲料利用效率迫在眉睫。

研究表明生猪食入氮的７０％左右通过粪便和尿液排出，添加合成氨基酸，能明显降低猪的氮排泄同时降低饲料原料成本，减少蛋白资源浪费［２ ４］。

本研究以生长猪为研究对象，在降低日粮蛋白质水平的同时，补充合成氨基酸配制日粮，通过分析生长猪生产性能和日粮养分消化率，探讨其使用效果，为低蛋白日粮的应用提供理论依据。

１　村料与方法１．１　试验动物　试验采用完全随机设计，选择平均初始体重为２３ｋｇ的江泉白猪７２头，随机分为３个处理，每个处理３个重复，每个重复８头猪，每栏公母各半，试验期间每天上午和下午各加料１次，自由采食和饮水，按猪场常规程序进行免疫和消毒、驱虫，试验期为４５ｄ。

４５ 铜 ． 铜 的不 足 或 过 量 均 能 提 高试 验 动 物 对 病 原
效地 保 护 免疫 器 官 的发 育 。铬具 有 改变 免疫作 用 的能 力 。在 玉 米 青贮 加 大 豆 粕 的 基 础 上 补 铬 （ ．ｏ ０ ％） ０００２ 能 提高 生 长 期 牛血清 中免 疫球 蛋 白水平 ；泌乳 期奶 牛 补 喂 Ｏ００５ ．０ ０ ％的 螯 合 铬 后 对 所 测 试 抗 原 有 较 高 的抗 体 反应 并 在 用 Ｔ细胞 分 裂 索进 行 体 外刺 激 后产 生 很好 的细胞 介 导 免疫 据 研 究 证实 ，钛 能通 过激 活 吞 噬细 胞 的功 能 而增 强 免疫 作 用 。缺 铝机 体 内非 特 异 性细 胞 免 疫功 能 降 低 ，增加 铝 时 可提 高其 免疫 功 能 。砷可 使 免 疫球 蛋 白减 少 ，溶 菌 酶含 量 及 活 性 降低 ，从 而损 害
Байду номын сангаас
（ 上期 ） 续 ４ ４ 铁 过 高 或 过 低 的 铁 可 增 强 动 物 对 多 种 病 菌 和 ． 寄 生虫 的易感 性 。缺 铁会 严 重 影 响动 物 免 疫 力 ，使 Ｔ 细 胞 数量 减 少 ，抗 体 生成 下 降 ．并 可 能影 响淋 巴细 胞
的 反应 能 力 ；铁 含 量 过高 则 会增 加 动 物对 细 菌 和寄 生 虫 感 染 的敏感 性 。Ｋａｉ （９ ｏ ｌｓ ｇ １８ ）和 ｇ ｆｈ １８ ）研 ｎ ａｇｔ（９ ３ 究 表 明 ，不应 给 断 奶 仔猪 注 射 超过 预 防贫 血 所需 最 低
ｑ Ｔ ￣ Ｓ比值 ，增 强 外 周 血 液 中 Ｎ ｄ／ Ｋ细 胞 的 活 性 及 吞 噬 细 胞 的吞 噬 作 用 。人 工 感 染 ｖ 删 雏 鸡 饲料 中添 加 ０ 羟 已基 锗倍 半 氧 化物 ，其血 中 Ｔ淋 巴细胞 转 化 率 明 显 升高 。 ０ 一羟 已 基 锗 倍 半 氧 化 物 可 能 是 通 过 刺 激 Ｔ 淋 巴细 胞 产 生淋 巴因子 如 矾Ｆ等 再 进一 步激 活 巨 噬细 胞 、Ｎ Ｋ细 胞 而 产 生 抗 病 作 用 。唐 兆 新 等 （９ ５ １９ ）研 究 表 明 ，用 富含 锗 的种 蛋 孵化 出来 的雏 鸡 血清 中抗 体 水 平 明显 升高 ．同 时 ，初 生雏 鸡 卵 黄囊 中的锗 在不 断 地 吸收 利 用 ，这 种 作用 可 以持 续到 １ 左 右 时 间 。锗 周 可 能是 通 过 清 除 自由基 和增强 抗 氧 化功 能 等机 制来 有

中 ，饲料 添加 剂是 配合 饲 料 中的
或植物脂肪和高水平维生素 Ｅ 可提高其免疫反应。 ，
必需成分 ，是影响配合饲料质量 与 饲 用效 果 的重要 因素 之 一 。有
机 微 量元 素 、维生 素 和 中草药 制 剂 、 生素 、 聚糖 等 的添加 量 虽 益 低 小 ，但 对母 猪 的整个 生 殖过 程都 有着 极 重要 的影 响 。本 文就 维生 素在 母 猪繁 殖性 能 的应用 效 果方 面 的研 究概 况作 以下 简述 。
千 克饲 料 。 也有人 认 为叶 酸 的适 宜 添加 量为 １ 但 ． ５毫 克 ／ 克饲 料 ， 千 以不超 过 ６毫 克 ／ 克饲 料 为宜 。还 千 有报 道 指 出 ， 饲料 尤其 玉 米受 霉 菌 污染 后 ， 叶酸 的需
中起着极其重要的作用 。口服胡 萝卜 素时 ， 其血浆 中水平不变 ； 肌 肉注射 则大 大提高 了其 血浆 水
的不 良影响 ， 并可提高母猪的受胎率 。据报道， 在春、
夏、 秋季 每头 公猪 每天 添加 ３ 克 维生 素 Ｃ， Ｏ毫 可使 公 猪 每 次射 精 的精子数 增 多 ， 且异 常精 子 数较少 。 并
／ 克 的 维 生 素 Ｅ，可 千
右 ） 降低乳腺炎 一 ， 子宫． 匦 率。同时可防止仔猪因
要量应增加 。当饲粮 中存在叶酸拮抗物或黄胺类药 物时 ， 也应 增加 叶酸 的供 给量 。
４ 核 黄 素
核黄素作为黄素核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸 的组成成分 ， 在蛋白质 、 脂肪和碳水化合物代谢 中起 着 重要 作用 。由于谷 物饲 料核 黄 素较少 ， 母猪 饲料 中 易缺乏 ， 导致食欲减退 ， 繁殖性能下降。 据报道， 在不 同种类 （ 年 和经产 ） 猪 日粮 中添加 ５ ６ 克 ／ 青 母 ￣毫 千

维生素A、E、C对水生动物免疫功能的调节作用周辉霞;甘维熊【摘要】针对维生素A、维生素E、维生素C在水生动物上的营养免疫作用作一综述,旨在为水生动物疾病预防提供理论依据.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)006【总页数】3页(P35-37)【关键词】水生动物;维生素;营养免疫【作者】周辉霞;甘维熊【作者单位】四川省射洪县畜牧食品局;雅砻江流域水电开发有限公司【正文语种】中文【中图分类】S963维生素是一类水生动物代谢所必需且需要量极少的低分子有机化合物，体内一般均不能合成，而必须由饲粮提供或者提供其前体。

国内外有关不同品种鱼类的维生素需要量及缺乏症研究较多。

关于维生素与水生动物免疫是维生素营养研究的一个新的领域。

梁萌青和季文娟（1999）试验表明，相关维生素能提高水生动物的抗病力，增强机体免疫功能。

维生素A不足使中国仔对虾对细菌抵抗能力下降，进而使死亡率升高。

饲料中添加高剂量维生素C可显著降低因弹状病毒引起的虹鳟传染性造血器官坏死病的死亡率（Anggawati-Satyabudhy等，1989），另外，有研究还发现，维生素E也有类似的功能。

本文就维生素在水生动物上的营养免疫作用作一综述，为水产养殖中维生素的合理使用提供理论依据。

1 维生素对水生动物免疫细胞的影响免疫细胞主要是指能识别抗原，产生特异性免疫应答的所有细胞，主要包括T细胞、B细胞、杀伤细胞（K细胞）、自然杀伤细胞（NK细胞）、单核细胞、吞噬细胞等。

虽然鱼类和哺乳动物进化上相差甚远，但很多研究表明，鱼类存在类似于哺乳动物的T、B样淋巴细胞和吞噬细胞。

1.1 淋巴细胞鱼类抗病能力很大程度上取决于免疫细胞的作用，而鱼类的淋巴细胞是其最重要的免疫细胞，主要参加特异性免疫。

胸腺是鱼类淋巴细胞增殖和分化的主要场所，此外，在鱼类血液与肠道的黏膜中也存在着淋巴细胞（卢全章等，1991）。

大西洋鲑日粮添加高剂量的维生素C能促进其T淋巴细胞的增殖。

日粮油脂调控肉鸡肠道粘膜免疫和免疫应激信号传导的研究的开题报告一、研究背景和意义肠道是禽类免疫系统的主要防御屏障，对于肠道粘膜免疫的维持和调节具有重要的意义。

日粮中脂肪酸、膳食纤维等成分可以影响肠道粘膜屏障的完整性和免疫功能，进而对肉鸡的生长性能和健康状况产生影响。

此外，免疫应激作为肉鸡生长过程中不可避免的因素，会影响肠道免疫和免疫应激信号传导途径，进而增加鸡只的疾病发生率，降低养殖效益。

因此，深入研究日粮与肠道粘膜免疫、免疫应激信号传导途径之间的关系，对于制定合理的饲养管理措施，提高肉鸡健康状况，提高肉鸡生产效益具有重要的现实和理论价值。

二、研究内容和技术路线1.研究内容本研究将对以下内容进行探究：（1）评估不同脂肪酸和膳食纤维在肉鸡日粮中的添加量对肠道粘膜免疫功能的影响。

（2）研究免疫应激对肉鸡肠道免疫功能和信号传导途径的影响。

（3）分析日粮成分对免疫应激对肉鸡肠道免疫功能和信号传导途径的影响。

2.技术路线（1）动物实验：选取健康的肉鸡样本，将其分成不同的处理组，分别添加不同脂肪酸和膳食纤维。

随后，对肠道粘膜免疫指标进行检测以评估其对肠道免疫功能的影响。

（2）免疫应激模型制备：通过一定的刺激手段，在肉鸡体内制造免疫应激模型，同时对其进行日粮内成分的调整与改变。

最后，对肠道免疫功能和信号传导途径进行检测。

（3）数据处理：搜集所有实验数据，并进行统计学分析、数据可视化处理和模型建立等工作，得出科学、客观的结论。

三、预期成果（1）明确日粮成分对肉鸡肠道粘膜免疫功能的影响，为制定合理日粮配方提供科学依据。

（2）探究免疫应激对肉鸡肠道免疫和信号传导途径的影响，为减轻肉鸡免疫应激对养殖业造成的损失提供参考。

（3）提高人们对日粮与肉鸡健康之间关系的认识和了解，为加强肉鸡健康管理、促进肉鸡健康养殖等方面提供科学理论基础。

四、文献综述日粮对肉鸡肠道健康具有重要影响。

研究表明，日粮中添加不同种类和不同添加量的膳食纤维，可显著提高肠道黏膜屏障的完整性，增强肉鸡肠道免疫功能，进而增强肉鸡的抵抗力和生长性能（罗永红，高玉琳，陈江华等，2020）。

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２０ ０ ７年 第 １ １
猪 在 营 养 与 免 疫 方 面 的研 究 进 展
王 艳 丽 肖焕 星 （ 辽宁 沈阳农业 大 学畜牧 兽 医学 院 ， 阳 ｌ ０ ６ ） 沈 １ １ １
摘要
关键词
营养 免疫是相辅相成的。营养素是促进动物生长 、 维持猪 体内正常免疫 功能 的重 要物质 ； 免疫 系
ＶＣ具有抗 应 激 和抗 感染 作 用 ， 与机 体 免 疫 功
能密切相关 。赵君梅 （ ０ １ 表明 日粮 中添加 ＶＣ能 泌 一免疫系统 网络 ， 起动 物 一 系列 行为 上 和代 谢 ２０ ） 引
提高血浆球 蛋 白含 量和球 ／ 清蛋 白 比， 改善仔 猪免疫 上 的改变 ， 而影 响动物 的生长和营养 需要量 。 从
提高体 液及细胞 免疫 功能［ 。 ８ ］ Ｊ胡萝 卜 ｝ 素除作 为维 生 素 Ａ 的 前体 物 外 ， 还具 发育 ， 巴细胞增 殖 、 细胞 上 Ｉ－ 体 的增 加 、 导细 ＮＫ Ｌ２受 诱
胞 毒性 Ｔ细胞 的活力 。
２ 免疫状况对猪营养代谢和营养需要 量 的 影 响
免 疫系统 受外 来抗 原 刺激 后 ， 通过 神 经 一 内分
赖氨酸 水平低 到需要量 的 ３ 时 ， ０ 也未 能 抑制 对 绵 解 作用 。这些疾 病 的特 点 是免 疫 反应 失 控 ， 而产 从 羊红细胞 （ Ｒ Ｃ） 多杀 巴氏杆菌 的抗体 反应 ， 明 生 过多 的炎 性 细胞 因 子 ， ＳＢ 及 说 对机 体 造成 损 伤 。同 时对 赖氨酸 对机体 的抗体合 成影 响很 小 。但 对母 猪的生 ｃ ３和 ∞ ６ ＵＦ 的平衡 具有 重要意 义 。 ｔ 厂 一Ｐ Ａ
猪 ； 养； 营 免疫

蛋鸡微量营养素铁和维生素A的营养研究进展微量元素铁和维生素A对机体有重要作用，目前我国蛋鸡实用型日粮含铁约150~200mg/kg，已超过标准推荐的60mg/kg，这样就会使日粮中的铁含量是铁需要量的3倍左右；维生素A在高峰期蛋鸡日粮中的添加也存在着很大的差异，如NRC为1500IU/kg，我国约为6000IU/kg，有些饲料厂家还有更高的添加量。

实际上铁过量会影响其它微量元素或者是维生素的吸收与利用，间接影响蛋鸡的生产性能与免疫功能，并且消化道过量的游离铁离子还会促使有害病原菌的繁殖和体内过氧化反应；而维生素A超量添加不仅增加成本，不能起到抗氧化作用，而且还会引起许多副作用，如降低维生素E的吸收及慢性中毒等。

同时铁和维生素A之间存在互作关系，如不充分考虑它们之间的互作效应，就不能配出优质、低价、高利用、低排出的预混料，因此研究蛋鸡铁和维生素A的营养需要量以及这两种营养物质的相互关系对畜牧生产，特别对蛋鸡生产有重要意义。

1蛋鸡对铁的需要量铁是蛋鸡进行正常生理活动所必需的微量元素之一，足量的铁是机体生长发育与代谢不可缺少的基本条件之一，缺铁会引起血清铁传递蛋白的饱和度过低，导致造血组织铁的供应不足和贫血症状的产生。

Richard（1997）提出蛋鸡对铁的摄取主要来自自身和鸡蛋孵化中胚胎生长发育对铁的需求，它既要满足母体自身对铁的营养需要，又要保证鸡蛋胚胎生长发育对铁的营养需要。

NRC（1994）建议白壳产蛋鸡日粮中铁含量为60mg/kg，褐壳产蛋鸡日粮中铁含量为56mg/kg。

但在过去的几十年里，蛋鸡日粮中铁的水平已呈现上升的趋势，而且同时伴随着Ca、P、Cu的增加，实际日粮配方中，铁的添加量都有所偏高，不同于标准推荐量。

蛋鸡日粮中关于铁添加量的各种研究结论各不相同，甚至相反。

曹盛丰等用添加1025mg/kg铁的日粮（基础日粮中铁含量为25mg/kg）饲喂蛋鸡，发现鸡蛋中其它营养成分均未发生明显变化，但其蛋黄铁含量显著增加，比对照组提高124.34％（P<0.05），表明日粮中的铁能有效的向蛋中转移，且不影响蛋的其它营养成分，而且对母鸡没有产生副作用（2000），由此认为高水平的铁不仅无害，而且还可获得高碘高铁复合营养蛋。

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1. 引言
在现代集约化养殖条件下，由于缺乏户外活动和紫外线照射，畜禽易出现维生素 D 缺乏状况，进而 导致畜禽骨骼软弱和生产性能下降。因此饲料中通常添加维生素 D3 (VD3)及其衍生物来调节畜禽体内钙 磷的代谢，改善骨骼性能和维持机体正常生长发育。25-羟基维生素 D3 (25-OH-D3)作为维生素 D3 代谢链 中的第一个羟基化代谢产物，能够参与小肠粘膜上皮细胞中钙转运蛋白的生成。虽然 VD3 也能促进细胞 间钙离子的流动，但是普通的脂溶性 VD3 易受脂肪、胆汁、肠道炎症或损伤及原料中高铜、高铁等氧化 因素的影响。因此，25-OH-D3 在刺激肠道对钙磷的吸收、肾脏对钙磷的重吸收、促进骨骼发育以及提高 机体免疫力等方面比普通维生素 D3 具有更高的应用价值。外源添加 25-OH-D3 能以即用的活性形式被畜 禽直接利用，这就意味着畜禽饲养过程中添加 25-OH-D3 可以快速改善畜禽维生素 D 的营养状况，有助 于解决畜禽健康问题和改善动物生产性能。
Figure 1. The chemical structure of 25-OH-D3 图 1. 25-OH-D3 的化学结构
Figure 2. The absorption advantage of 25-OH-D3 [10] 图 2. 25-OH-D3 的吸收优势[10]
DOI: 10.12677/hjfns.2019.81004
张连华，朴香淑
况。本文从25-OH-D3的营养功能与优势的角度出发，主要总结25-OH-D3在猪日粮上应用效果的研究进 展，为实际生产提供理论基础。
关键词
25-羟基维生素D3，应用效果，日粮，猪
Copyright © 2019 by author(s) and Hans Publishers Inc. This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY). /licenses/by/4.0/

．
ｒｉ ｎ ａｓ ｇ，ｓ ｍｅ ｄ ｅａ ｙ ｎ ｔ ｅ ｔ ｃ ｎ ｂ ｄ ｅ ｒｄ ｅ ｃ ｍｐ ｓｔ ｎ ｃ ａ ｇ ｄ ｔ ｒ ｖ ｈ ｎ ｕ ｉ ｆ ｈ ｃ ｅ ｓＳ ｓ ｔ ｎ ｎ ｍｉｅ ｔｅ ｉ ｏ ｉｔ ｒ ｕｒ ｎｓ ａ ｅ ａ ｄ ｄ ｏ ｉ ｔ ｏ ｏ ｉ ｏ ｈ ｎ ｅ ｉ ｏ ｅ ｔｅ ｉｍａｎ ｔ ｏ ｉ ｋ ｎ Ｏ ａ ｏ ｆ ｌ ｚ ｈ ｉ ｉ ｏ ｍｐ ｙ ｃ ｉ
低 。 然 而 ， 于 宿 主 对 Ｅｍ ｒ 由 ｉ ｅ ａ的 错 综 复 杂 的 免 疫 反 应 ． 制 ｉ 研
内脱 囊所 必需 的胰 蛋 白酶 水平 ， 即胰蛋 白酶活性 降低 可抑 制 球 虫 子 孢 子 脱 囊 ， 而 限 制 球 虫 的 生 长 、 育 及 繁 殖 Ｊ 还 从 发 ２。
ＡⅨ 汀Ｒ ＡＣＴ Ｄｉｔｒ ｕ ｒ ｎ ｓｃ ｎ ａ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｏ ｍｅ ｔ ｆ ｃ ｒ ｕｉ ａ ａ ｄ ｄ ｃｅ ｓ ｈ ａ ｍ ａ ｓ ｄ ｂ Ｏ ｃｄｏ ｉ Ｉ ｈ ｅ ｅ ｅ ａｙ ｎ ｔｉ ｔ ａ ｆ ｃ ｅ ｄ ｖ ｌ ｐ ｎ ｅ ｖ ｌ ｎ ｅ ｒ ａ ｅ ｔ ｅ ｈ ｒ ｃ ｕ ｅ ｖ ｃ Ｃ ｉ ｉｓｓ ｎ ｃ ｉ ｋ ｎ ｅ ｔ ｏ ａ ｎ
肠道 寄 生虫 是导 致 畜禽 营 养失衡 ， 生产 性 能降 低 的一 个
蛋 白 日粮 中 胰 蛋 白 酶 的 活 性 较 低 ， 不 到 球 虫 子 孢 子 在 肠 道 达
主要 因 素 。球 虫 是肠 道 内的一种 寄 生虫 ， 是 细胞 内的原 生 它
动物 。有 几种 艾 美尔 （ ｉｅｉ） ， 年 可使 家禽 业 损 失超 过 Ｅｍ ｒ 属 每 ａ ６ ｏ亿美 元 。感 染 球 虫病 的 畜 禽 ， 长 减 缓 ， 料 利 用 率 降 生 饲

样 品 用 商 品 试 剂 盒 测 定 血 清 生 化 指 标 ，试 剂 盒 购
自南京建成生物有限公司。分别于母猪分娩后的 24 h 及第 10 天每个重复随机选择 4 头母猪收集 奶，初乳和常乳成分参考杨晋辉等（2013）的方法 用近红外光谱法分析乳糖、总固形物、蛋白质和脂 肪含量。 1.4 数据分析 试验数据采用 SPSS 软件单因 素方差分析，采用 Duncan’s 法进行多重比较，P ＜ 0.05 表示差异显著。 2 结果与分析 2.1 不同营养水平日粮对夏季高温母猪繁殖性 能 的 影 响 由 表 2 可 知，日 粮 营 养 水 平 对 妊 娠 108 d 和 21 d 断奶的母猪体重、背膘厚度、哺乳期 平 均 日 采 食 量、断 奶 - 发 情 间 隔 及 产 仔 数、断 奶 数 、存 活 率 、出 生 窝 重 、出 生 重 和 断 奶 窝 重 的 影 响 均 无 显 著 差 异（P ＞ 0.05）。T1 组 母 猪 妊 娠 108 d 到断奶的体重和背膘变化 T2 组分别显著降低 38.65% 和 35.0%（P ＜ 0.05），而 T2 组仔猪的断 奶重和平均日增重较 T1 组分别显著提高 9.57% 和 13.87%（P ＜ 0.05）。
项目
T1组 T2组 T3组 标准误差 P值
分娩前
尿素氮/mmol
6.38 6.12 6.05 0.17 0.73
葡萄糖/mmol
5.45 5.67 5.22 0.23 0.37
甘油三酯/mmol
0.78 0.75 0.69 0.05 0.13
肌酸酐/mmol
0.25 0.23 0.28 0.03 0.48
背膘厚度/mm 妊娠108 d
20.45 20.67 20.38

Ａ Ｅ（ Ｍ ｎ 表观代谢 能） 值几乎成直线大幅度上升。脂 肪 中饱 和脂 肪 酸与不 饱 和脂 肪酸 的最 佳 比例 ． 禽 幼
为 １ — ．， ： ２２ 产蛋鸡 为 ｌ１ — ． 在 这样 的条件 下 ， ２ ：． １ ４ ５
不仅脂肪的能量价值提高 ． 而且给家禽提供的亚油
酸也 增 加 。
２ 脂 肪在 动物免 疫 中的作 用
１ 氧化供能 脂类是含能量最高的营养素 ， ． １ 其
生 理 能 值 是 蛋 白 和 碳 水 化 合 物 生 理 能 值 的 ２２ ．５ 倍 日粮 中不 饱 和 脂 肪 酸 与饱 和脂 肪 酸 的 比 值在 ０ ２５ｌ的范 围 内 ，幼 鸡 对脂 肪 的 消 化率 及脂 肪 的 － ．：
可 以直 接沉 积 在体 脂 内 ， 少 由 日粮 碳水 化 合物 合 减 成 体 脂 的 能 量 消耗 。添 加 脂 肪 可提 高 日粮 的适 口
性 ， 响动物 能量 的采食 ， 影 使动物 的生产性 能得到 改 善 。实 验 表 明 ， 过 添 加脂 肪 ， 牛 可 提高 产 奶 通 奶 量， 母猪可提高繁殖成绩。生长猪和小猪饲粮每添 加 １ ％的脂 肪 ．在 适宜 条件 下 ，可 提高 随 意采 食量
１ ． 脂肪 的 协 同动 力作 用 、额 外 代谢 效 应 ２ 不饱
２１ 脂肪 营养对体液 、细胞免疫的影响 ．
细胞免
疫 和体液 免疫 都 受饲 料 中脂 肪 含 量 和种类 的影 响
高浓度不饱和脂肪酸抑制淋 巴细胞增殖 ， 而在低浓
和脂 肪 酸 含量 高 的脂肪 能 更好 的被 吸 收 ， 和 与 不 饱 饱 和脂 肪 间存 在协 同作 用 ， 致脂 肪 的额外 代 谢 效 导
丝

日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能的影响作者：高小斐来源：《农家科技下旬刊》2019年第06期摘要：本研究探讨了日粮中不同蛋白质水平对肉鸡生产性能的影响。

试验选用1日龄商品肉鸡400只，采用单因素随机设计，随机分为5组，每组4个重复，每重复20只鸡。

按照肉鸡生长发育的不同生理特点，试验分两个阶段进行，0-3周为试验前期，4-6周为试验后期。

按CP由低到高分别编号为第一、二、三、四、五组。

试验结果：商品肉鸡整个生长发育过程中，获得最大生产性能的日粮蛋白质水平并不一样。

关键词：肉鸡;蛋白质水平;生产性能;免疫机能一、材料与方法1.试验动物与试验设计。

（1）试验动物。

试验选用定边县某养鸡场健康活泼、无病，体重基本一致的1日龄商品肉鸡400只。

（2）试验设计。

试验随机分为5组，每组4个重复，每个重复20只鸡。

按CP由低到高分别编号为第一、二、三、四、五组，按照肉鸡生长发育的不同生理特点，试验分两个阶段进行，0-3周为试验前期，饲喂日粮的CP水平分别为：19.45%、20.70%、21.57%、22.44%、23.27%;4-6周为试验后期，饲喂日粮的CP水平分别为：17.63%、18.79%、19.57%、20.35%、21.53%。

2.试验日粮。

各组试验日粮配制，除粗蛋白水平按试验设计要求外，其它营养素水平均按照NRC（第十版）标准代谢能12.54MJ/kg，粗纤维小于3.5%，粗灰分小于6%，钙0.98%，有效磷0.45%，赖氨酸1.11%，蛋氨酸0.5%进行配制。

试验日粮配方原料组成为玉米、麦麸、鱼粉、豆粕、食盐、磷酸氢钙、微量元素、维生素以及氨基酸等。

二、饲养管理试验肉鸡采用网上平养，全期自由采食、自由饮水，注意温度、湿度、通风的控制，特别是育雏期按照肉仔鸡生理特点，采用育雏伞保温措施，严格控制温湿度;全期饲喂试验过程中按常规方法给试验鸡接种新城疫、传染性支气管炎和传染性法氏囊病疫苗。

三、样品采集全血抗凝血及血清样品采集，分别于3周龄和6周龄从每组鸡群中随机抽出8只（每个重复2只鸡，公母各半），进行翅静脉采血，并且对每组每重复血样编号标记，每重复血液样品分成2份，1份用肝素作全血抗凝血，1份制成血清，置-20℃保存备用。

低蛋白日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质和氮排泄影响的研究进展目录一、内容简述 (2)1. 研究背景与意义 (2)2. 国内外研究现状概述 (3)二、低蛋白日粮的理论基础与研究进展 (4)1. 低蛋白日粮的概念与特点 (5)2. 蛋白质代谢与氨基酸平衡理论 (6)3. 低蛋白日粮在蛋鸡生产中的应用研究 (8)三、低蛋白日粮对蛋鸡生产性能的影响 (9)1. 生产性能的指标与测量方法 (10)2. 低蛋白日粮对蛋鸡生长速度的影响 (11)3. 低蛋白日粮对蛋鸡饲料转化率的影响 (12)4. 低蛋白日粮对蛋鸡产蛋数量与蛋重的影响 (13)四、低蛋白日粮对蛋品质的影响 (14)1. 蛋品质的指标与测量方法 (15)2. 低蛋白日粮对蛋壳质量的影响 (16)3. 低蛋白日粮对蛋黄色泽的影响 (17)4. 低蛋白日粮对蛋清口感的影响 (18)五、低蛋白日粮对氮排泄的影响 (19)1. 氮排放的途径与计算方法 (20)2. 低蛋白日粮对蛋鸡氮排放量的影响 (21)3. 低蛋白日粮对蛋鸡氮利用效率的影响 (22)4. 低蛋白日粮对环境污染的影响 (23)六、结论与展望 (24)1. 研究结论总结 (25)2. 存在问题与不足 (26)3. 未来研究方向与展望 (27)一、内容简述本研究旨在深入探讨低蛋白日粮对蛋鸡生产性能、蛋品质及氮排泄的影响，以期为蛋鸡饲养实践提供科学依据。

通过对比实验和数据分析，研究结果表明，低蛋白日粮可有效降低蛋鸡的饲料成本，同时不影响其生产性能和蛋品质。

低蛋白日粮还能显著减少蛋鸡的氮排泄量，降低环境污染风险，有利于实现可持续养殖业发展。

这些发现为蛋鸡饲养提供了新的思路和策略，具有重要的经济和环境意义。

1. 研究背景与意义随着现代养殖业的快速发展，蛋鸡饲养量的不断增加，对饲料营养和饲养管理的要求也越来越高。

传统的蛋鸡饲料往往注重高蛋白、高能量，以满足蛋鸡产蛋和生长的需要。

近年来研究表明，过高的蛋白质水平可能导致蛋鸡生产性能下降、蛋品质恶化以及氮排放增加等问题。

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动 物 营养 学 报 ２ １ ，２ １ ：５８ ００ ２ （ ）７ —１
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还 与 产生 抗 体 的 动 物 所 处 的免 疫 状 态 密 切 相 关 ， 即机 体 的免 疫 功 能 越 强 ， 抗 原 的 刺 激 越 敏 感 ， 对 产 生 的 抗 体 效 价 越 高 。另 一 方 面 ， 于 蛋 白质 是 抗 由 体、 细胞 因子等 免 疫 物 质 的基 本 组 成 成 分 ， 此 蛋 因 白质 营养 对 维 持 和促 进 机 体 的 免 疫 功 能 起 着 至 关 重 要 的作 用 Ｅ２， 究 显 示 动 物 免 疫 营 养 需 要 要 大 １３ 研 － 于 与 动物 生 长 需 要 。 ， 目前 实 验 兔 的 营 养 标 准 。 而 ］
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