x镇食品安全工作制度

最新整理乡镇私屠滥宰专项整治方案为切实做好20xx 年食品安全工作，进一步强化生猪屠宰管理监管，严厉打击私屠滥宰病死猪违法行为，有效保障猪肉质量安全，按照丰食安委[20xx]7 号文件精神，结合我镇具体情况，特制定本方案：一、工作目标以严厉打击和依法查处私屠滥宰、屠宰病死猪、注水猪为重点，强化对猪肉市场流通的监督管理，开展专项整治行动。

通过整治，进一步遏制私屠滥宰、屠宰病死猪、注水猪等违法犯罪行为，确保上市肉品质安全和群众消费安全。

二、整治任务（一）严厉打击私屠滥宰制售病害肉、注水肉等违法行为。

以偏远行政村、相邻乡镇结合部、主要交通道路周边、肉食品加工集中点、上市猪肉销售点为重点区域，采取主动查处与根据群众举报信息查处结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，深入整治违规屠宰生猪行为，始终保持高压态势。

对发现的私屠滥宰窝点，坚决予以取缔；对从事私屠滥宰活动，或者为私屠滥宰病死猪或往生猪产品注水或注入其他有害物质的违法行为一律移送公安机关查处，直至追究刑事责任。

（二）加强对肉品流通市场的监管。

加大对镇辖区内经营肉品批发市场、农贸市场、农村菜店、超市的巡查和执法力度，严厉查处销售未检验检疫或检验检疫证明不合格猪肉的违法行为，督促猪肉经营者依法落实检查验收登记制度，对餐饮服务单位、学校和集体食堂落实进货检查验收登记制度，在采购肉品时严格查验检验检疫证明，确保所使用的肉品全部来自定点屠宰企业。

（三）加强宣传教育，调动公众参与。

我镇采取发放明白纸、挂标语、村级广播、镇有限电视新闻加字幕滚动播放方式，加大宣传力度。

重点宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，以专项治理的进展、成效和典型案例，震慑违法犯罪分子，引导消费者主动选择合格肉品，自觉抵制私屠滥宰肉品。

同时设立举报奖励基金，对提供有价值线索的举报人予以重奖。

镇投诉举报xxxxx 。

三、时间安排（一）排查清理阶段（20xx 年12月13日——19 日）。

食堂管理员食品安全责任书9篇食堂管理员食品安全责任书 1根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。

保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。

严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。

采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。

乡镇食品安全工作总结乡镇食品安全工作总结1x年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，按照“加强食品药品专项整治工作，确保人民身体健康和生命安全”、“坚持科学发展，构建和谐曹河”的要求，切实加强监管，认真解决人民群众关注的食品安全问题，保障人民群众饮食安全，实现了全乡食品产业又好又快发展。

一、总体思路按照县食品安全工作的总体思路，我乡x年食品安全工作的思路是：坚持一个目标，落实两项责任，完善三个机制，强化四个环节，抓好八项工作。

坚持一个目标就是保障全镇广大人民群众饮食安全。

落实两项责任就是落实政府负总责和食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任。

完善三个机制就是食品安全监管长效机制、重大事故应急处理机制、企业自律约束机制。

强化四个环节就是食品种植养殖、生产加工、流通、消费环节的监管。

抓好八项工作就是目标管理、综合评价、信用体系、专项整治、监管网络、信息工作、宣传教育、综合监督。

使全乡食品安全监管效能不断提高，食品生产经营秩序明显好转，生产经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，人民群众饮食安全得到有力保障，食品产业健康发展。

二、强化食品安全监管，提高食品安全水平(一)强化食品种植养殖环节的监管。

一要全面贯彻落实《农产品质量安全法》，加快建立农民专业化合作经济组织，发挥自律作用。

二要加强农业投入品使用管理，扎实开展生产技术服务，提高科学种植养殖水平，降低风险。

三要加强产地产品检测，建立健全农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，探索基地准出、场地挂钩制度，建立产销区对接机制，规范农产品安全管理。

四要抓好农产品市场准入管理，对含有国家禁止使用的农药、兽药及其他化学物质的，一律不得上市销售。

(二)强化食品生产加工环节的监管。

一是切实落实好区域监管责任制，加强食品生产加工企业的日常监管，确保责任到人，措施到位。

二是抓好重点食品质量安全监督抽查，对食品生产企业和销售单位开展定期和不定期检查。

县市食品安全监督管理制度一、总则第一条为了保障人民群众的食品安全，预防和控制食品安全风险，维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于县（市）级行政区划内的食品安全监督管理工作。

第三条县（市）级人民政府应当加强对食品安全监督管理工作的领导，建立健全食品安全监督管理体系，明确监管职责，加强监管力量，确保食品安全。

第四条县（市）级食品安全监督管理部门负责本行政区域内的食品安全监督管理工作，依法行使食品安全监督管理职责。

二、食品安全风险监测与评估第五条县（市）级食品安全监督管理部门应当建立健全食品安全风险监测体系，定期对食品安全风险进行监测和评估。

第六条县（市）级食品安全监督管理部门应当根据食品安全风险监测和评估结果，制定食品安全监督管理计划，明确监管重点和监管措施。

第七条县（市）级食品安全监督管理部门应当建立健全食品安全信息收集和发布制度，及时向社会公布食品安全信息。

三、食品安全监督管理第八条县（市）级食品安全监督管理部门应当加强对食品生产、食品经营、食品餐饮服务等单位的监督管理，建立健全食品安全信用体系。

第九条县（市）级食品安全监督管理部门应当加强对食品生产许可、食品经营许可、食品生产加工小作坊生产许可等许可事项的监督管理。

第十条县（市）级食品安全监督管理部门应当加强对食品生产、食品经营、食品餐饮服务等方面的日常监督检查，发现问题及时处理。

第十一条县（市）级食品安全监督管理部门应当加强对食品安全违法行为的查处，依法对违法行为进行处理，并可以采取查封、扣押、暂扣许可证等措施。

四、食品安全应急管理第十二条县（市）级食品安全监督管理部门应当建立健全食品安全应急管理体系，制定食品安全应急预案，明确应急组织、应急措施和应急程序。

第十三条县（市）级食品安全监督管理部门应当加强对食品安全事故的调查处理，及时采取控制、救治、查封、扣押等措施，防止事故扩大。

五、食品安全宣传教育与培训第十四条县（市）级食品安全监督管理部门应当加强对食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

安全自检自查报告安全自检自查报告「篇一」我公司接到号文件，对本厂的安全生产工作再一次自查整改、安全生产大检查，并根据文件的精神作了部署，明确分工，落实责任，并积极的开展安全生产自查整改的工作与部署。

在总经理指示和安排下，首先率领凯马车轮大检查领导小组进入工作：一、大检查领导小组成员如下：组长：副组长：组员：二、大检查领导小组组长首先提出了工作要求：1、严查安全隐患，做到不走过场、不留死角、逐一排查、不讲情面；2、重实效、全覆盖、零容忍、严执法；3、对这次检查的目的是落实责任、查找隐患、堵塞漏洞、防患于未然、钟长鸣、常抓不懈；三、组长带领大检查领导小组对企业内部全面大检查，重点对氧气、乙炔等作业场所的安全管理情况以及危险源和隐患部位进行的大检查：1、安全生产责任制及各种岗位的责任是否逐级落实；2、厂内机动车驾驶人员是否持证上岗，厂区内是否按照要求，行驶速度以内，车辆各部位性能是否良好，外表是否洁净；3、电焊工是否持证上岗及定期检验；4、吊车工是否持证上岗；5、锅炉房的检查，锅炉工是否持证上岗，有无违规的操作现象，卫生是否达到要求；6、冲压机床操作工是否持证上岗，对设备的保养及卫生是否合格；7、检查职工是否按照规定佩戴劳动防护用品，按规定操作设备；8、对喷漆车间是否有隐患，油漆是否妥善存放，警示标识是否齐全；9、消防器材是否齐全及定期检验维修等；10、作业环境是否良好，地面是否清洁，通道是否通畅；11、配电箱柜是否有警示标志绝缘、电缆线是否有异常及母线接头是否过热和螺栓松动等，通过安全生产领导小组的大检查工作，基本达到预期目的，使我们自查小组感到满意。

四、安全生产专项投入资金：安全生产大检查大整顿中，我们公司对安全隐患整改中：我公司共计投入x 元，对电源线不合理处进行改造x米投入x元，对线路不合理加装护套x米x元，安装安全提示牌与安全标识处投入x元，更换配电箱柜电闸x元，其他辅助用工、用料x元，为长期安全生产奠定坚实基础。

2019关于食品安全工作报告范文经典五篇参考篇食品安全工作报告范文精选(一)食品安全题目，事关人民群众身体健康和生命安全，是我们平常监管工作中的重中当中，对此我们x市工商局高新分局予以高度重视。

依照《Xx区人民政府食品安全监管目标责任书》和《Xx市工商局2018年食品安全监管工作目标责任书》的要求，结合我局监管的实际情况，制定了《Xx市工商局高新分局2018年工作目标责任书》，认真分解和细化各项任务指标，通过采取有力措施，牢牢围绕工作目标，切实有效地加强了流通环节食品安全监管工作，食品安全工作取得明显成效。

全面完成了食品安全监管全年工作目标责任。

一、把食品安全监管等工作作为第一职责。

食品安全监管成效明显。

(一)进一步完善流通领域食品安全监管的各项制度，层层签订监管责任书，靠实监管责任。

严格食品流通许可的准入关，依照规定的程序审核、发放《食品流通许可证》，材料齐全，符合规定的程序，按规定建档;坚持在办证的同时对经营者教育和培训，增强经营者的法律意识和食品安全知识，强化经营者的自律能力。

在食品安全监管方面坚持从源头抓起、预防为主、全进程监管，有效地维护市场经济秩序，保护消费者的正当权益，确保食品消费安全。

到目前为止，共办理《食品流通许可证》368份，办理《食品流通许可证》注销19份，现有食品经营户349户。

其中，xx 工商所 217户，xx工商所132户;其中乳制品经营户86户，含婴幼儿配方奶粉经营户6户。

新发展食品经营户48户，变更《食品流通许可证》44份。

(二)食品安全监管软件推广、利用：目前全局推广食品安全监管软件 196 户，覆盖率为62%;利用 38户。

完成了目标任务。

(三)依照《2018年食品安全示范店建设实施方案》对流通环节食品安全监管各项措施要求，增强食品经营者的法律意识和责任意识，充分发挥食品安全示范店的示范引导作用，建立健全流通环节食品安全长效监管机制，保障食品市场消费安全。

确定了省级食品安全示范店4户(xx工商所 2户，xx工商所户2户) ，市级食品安全示范店9户(xx工商所 5户，xx工商所户4户) ，县级食品安全示范店16户(xx工商所 9户，xx 工商所户7户) 。

食品安全督查督办工作制度范本食品安全是关乎人们生命和健康的重要问题，为了保障人民群众的食品安全权益，各级政府部门必须严格执行食品安全督查督办工作制度。

下面是一份食品安全督查督办工作制度范本。

一、背景和目的食品安全是人民群众最关心的问题之一，也是政府的重要职责。

为了加强对食品安全的监督和管理工作，确保食品的质量和安全，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于各级政府部门的食品安全监督与管理工作，包括但不限于食品安全监管部门、卫生监督部门、市场监管部门等。

三、基本原则1. 客观公正原则：督查督办工作必须客观公正，不偏袒，不搞利益输送。

2. 科学决策原则：督查督办工作必须依据科学数据和专业知识作出决策。

3. 依法依规原则：督查督办工作必须依法依规进行，严格执行相关法律法规和制度规定。

4. 整体协同原则：各级政府部门应该加强合作，形成工作合力，共同维护食品安全。

四、督查督办工作流程1. 任务下达：上级主管部门向下级政府部门下达督查督办任务，明确工作目标和内容。

2. 战略规划：下级政府部门根据任务要求制定具体的工作策略和计划，明确时间节点和工作重点。

3. 资源调配：下级政府部门根据工作计划，合理调配人力、财力和物力资源，确保工作顺利进行。

4. 实地检查：下级政府部门组织人员进行实地检查，对涉及的食品生产、销售和消费环节进行全面监督和抽样检测。

5. 问题发现：下级政府部门对发现的食品安全问题及时进行记录和整理，明确责任主体和处理措施。

6. 督促整改：下级政府部门将发现的问题通报相关企事业单位，并要求其立即采取措施整改。

同时，跟踪督办整改情况，确保问题得到解决。

7. 绩效评估：下级政府部门对督查督办工作进行绩效评估，总结经验和不足，提出改进意见。

五、责任与监督1. 领导责任：各级政府部门负责制定食品安全督查督办工作制度，并严格落实相关政策和法律法规，确保食品安全监管工作常态化、规范化、有效化。

2. 执法责任：食品安全监管部门负责对食品生产、销售和消费环节进行监管，及时发现并处置违法违规行为，并依法追究相关责任。

食品安全责任书范文食品安全责任书范文1为进一步加强全镇食品安全工作，强化食品安全监管责任，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食健康和生命安全，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《x市食品安全责任目标考核办法》的规定，现与各村委会、各有关部门签订度食品安全责任书。

一、单位负责人__x是本单位管辖范围食品安全监管工作的第一责任人，对本辖区食品安全工作负全面领导责任。

二、责任内容1、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及市政府有关食品安全的.政策和工作部署。

加强组织领导，落实责任分工，至少确定一名食品安全监管人员，有明确的工作制度和年度工作计划。

2、将食品安全工作纳入本单位重要议事日程，督促检查本单位管辖范围内食品安全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查。

防止和减少食品安全事故的发生。

3、积极配合执法部门到本辖区内的食品生产、经营企业__x业户__x 检查和查处违法生产经营食品的行为，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品。

4、及时掌握并积极报送区域内生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为政府正确决策提供依据。

5、协助有关部门做好食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖及生产加工新技术等知识的宣传、推广、服务工作。

6、加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等各个环节安全管理，配合有关部门、镇做好各环节的监管工作和食品安全专项整治工作。

7、发生食品安全事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。

8、做好有关部门和镇政府安排的其它食品安全工作。

三、事故控制目标有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本地区内无因工作失误和组织领导不力造成重大食品安全事故。

四、责任考核镇政府将食品安全工作情况纳入单位年终千分考核。

对所管辖范围内发生了重大食品安全事故的，由镇政府予以通报批评，并追究相关责任人的责任。

重大活动食品安全保障方案重大活动食品安全保障方案1为了进一步加强对我镇食品安全工作的管理，健全食品安全监管体制，建立食品安全监管长效机制，提高我镇的食品安全监管水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进经济社会持续健康发展，特制定如下方案：一、工作目标为了最大限度地保证人民群众的生活安全，我镇采取“属地管理、部门监管”的原则，紧抓“生产源头、深化加工、市场流通、餐饮消费”四个主要环节，坚持预防为主、标本兼治的工作方针，全面提高我镇食品安全保障水平，预防群体性食品安全事件的发生。

二、工作重点1、加强农产品的标准化生产经营。

在种植养殖环节加强对农药、兽药、化肥、饲料的日常监督监管，严禁在农产品中使用甲胺磷等高毒高残留农药、在水产品中使用“孔雀石绿”、生猪喂养过程中使用“瘦肉精”等违法问题，大力推进无公害农产品、水产品、禽畜产品生产。

2、严格规范食品加工环节。

加强对食品生产加工企业、食品加工小作坊的资格审查和规范化生产建设监管，对违法违规行为发现一次、报告一次、制止一次，及时消除食品安全隐患。

认真抓好牲畜定点屠宰场日常管理工作，严格执行肉类检验检疫规范及票证管理制度，强化对私宰肉、病死猪肉的防范监管工作，依法查处生猪私屠滥宰、注胶注水等违法行为。

3、进一步规范好市场流通秩序。

开展食品销售资格审查，推进经营部门自律机制，严防无证无照经营、超范围经营和使假掺假、销售过期霉变、有毒有害等不合格食品的行为。

4、严把食品消费环节安全关。

一是规范餐饮单位、学校食堂食品和原料要的进货渠道，做到进货有记录，所有从业人员须持有正规医院出示的健康证；二是进一步强化学校餐饮安全，对学校食堂卫生情况进行评估；三是完善集中聚餐食品留样与申报备案制，开展农村厨师体检和卫生知识培训，实行“五病”调离，杜绝重特大食品安全事故的`发生。

5、强化农村集体聚餐申报制。

农村集体聚餐必须先申报，由村场进行备案受理、现场卫生审查和指导，并向镇食安办上报后方可开展。

食品安全应急管理制度（5篇）食品安全应急管理制度1为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范我镇食品安全事故应急处理工作，确保人民生命安全，按照“镇级领导直接负责、各部门负责人积极配合、认真落实食品安全工作”的食品安全工作机制，特制定本应急预案。

一、基本原则（一）预防为主，常抓不懈各村(社区)、各部门、各单位要在各自职责范围内，分析预测可能发生的食品安全事故，有针对性地制定事故应急预案，及时采取有效防范措施，防止重大食品安全事故的发生。

（二）统一领导，分级负责各村(社区)、部门、单位负责人是本单位食品安全第一责任人，负责重大食品安全事故应急处置，根据食品安全事故等级组织实施分级临控、分级管理。

（三）依靠科学，加强协作要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。

各村（社区）、部门单位要按照各自的职责，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作，在及时上报上级部门的同时，迅速采取救治和控制措施。

二、适用范围本应急预案所称的重大食品安全事故是指在食品及其原料购进、生产、加工、包装、贮存、运输、销售等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。

三、组织领导（一）镇食品安全领导小组总体负责全镇重大食品安全事故应急处理工作，其主要任务是：1、研究确定重大食品安全事故应急处理工作的方针、政策。

2、由组长或委托副组长宣布食品安全重大事故应急预案的启动命令。

3、协调解决应急处理存在的重大问题。

4.向上级报告事故处理情况。

（二）食品安全领导小组办公室的主要任务是：1、煤炭坝镇食品安全日常信息收集处理工作；负责全镇重大食品安全事故信息的收集、分析；组织建立和管理全镇重大食品安全事故应急处理小组；组织对重大食品安全事故的评估，提出应急处理建议和应急处理措施。

2、协调解决重大食品安全事故应急处理工作中的具体问题。

3、汇总事故情况。

4、及时通报、公布事故原因、责任和处理意见。

5、负责组织完成镇食品安全领导小组交办的其他日常工作。