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《5 健康饮食》教案一、教学目标（一）知识与技能1. 了解人体需要的营养及其来源。
2. 懂得营养要全面、合理的重要性。
3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。
（二）过程与方法1. 培养学生分析问题的能力。
2.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。
（三）情感态度与价值观1. 保持探究人体奥秘的欲望。
2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。
二、教学重点了解食物中的营养成分。
三、教学难点让学生了解人体需要的营养及其来源；懂得营养要全面、合理的重要性；了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。
四、课时安排2课时五、教学准备学校饭堂一周食谱图片、食品卡片、饺子、包饺子所用的材料。
六、教学过程第一课时一、问题情景：学校饭堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。
为什么食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？这都是我们这一课要学习和研究的问题。
二、活动一：饺子里面有什么虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分较全面、较均衡，所以本课选取了饺子作为让学生了解食物营养成分的对象。
什么叫素食者？不吃肉的人叫素食者。
他们的食物主要由水果、蔬菜、豆类、谷类、面食和乳制品组成的。
这种饮食如果搭配得当，对健康很有好处。
引申的问题：为什么我们需要食物？汽车需要燃料才能发动——我们的身体也一样。
身体的燃料就是食物。
食物含有能量，可以让你的心脏跳动、肺呼吸、肌肉运动，许多其他的生理过程也要靠食物提供的能量才能顺利进行。
食物里的营养成分还可以让你成长、更换老化的细胞、修复伤口、保持健康，同时我们也能享受咀嚼美食的乐趣！1．导入上课前老师请来了一位营养学博士，听听他今天给我们带来什么信息（用幻灯片或图片出示）：“饺子在不少地方都是深受人们喜爱的一种食物。
虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的。
”2．问题同学们你们喜欢吃饺子吗？（出示饺子图）那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢？你打算如何来解开问题的答案呢？3．小组讨论。
5、《健康饮食》说课稿尊敬的各位评委：我是黑龙江省同江市第一小学的科学教师。
我将要说课的内容是《健康饮食》。
我将从九个方面进行说课一、说教材:《健康饮食》选自义务教育课程标准实验教科书粤教版版《科学》四年级下册第二单元第一课，单元主题为《生活与健康》，本课是属于“生命世界”的范畴。
本课的教学活动，重点是表现人与食物之间的关系。
引导学生更深入地了解食物、食物中的营养，以及营养与健康的关系。
本课通过观察与思考、资料分析、设计等活动，引导学生了解人类需要的营养及其来源，懂得合理饮食的重要性，懂得合理饮食的重要性，了解人体的消化过程并养成良好的饮食习惯。
为了更好地体现活动的梯度和结构，让学生经历典型的探究过程；也为了让教学更符合孩子们的认知规律，我把教学活动的顺序调整为：“食物里有什么” “昨天吃了什么”“吃进去的食物变成了什么”三个活动。
二、说学情:四年级学生开始由被动的学习向主动的学习转变，综合能力在显著增强具备了一定的科学探究能力。
关于食物，学生有着较多的体验，知道食物可以为我们提供营养，但食物中的营养成分及其对人体的作用却不清楚。
一日三餐是我们日常生活中的重要组成部分，小学生因为年龄关系对食物最感兴趣。
但也同样是因为年龄小，他们只会凭自己的喜好来选择食物。
看到自己喜欢吃的菜肴会欢呼雀跃，看到不喜欢的菜肴会毫无兴趣，根本不会考虑到营养的问题。
最后，导致很多孩子偏食挑食，对身体造成很坏的影响。
所以引导学生通过本课的学习去发现有营养的菜肴，科学的搭配有多么重要，从而引起孩子们对自身的关注，帮助他们形成自我保健意识。
三、说设计理念及特色:标准中指出，学生是科学学习的主体，科学学习要以探究为主。
这节课就是围绕“生活与健康”这一核心知识，借助多媒体，引领学生通过搜集、讨论、动手实践等各种方式来理解教学内容。
标准中同时指出，小学科学课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程，要通过科学课程的学习，知道浅显的科学知识，了解、尝试科学探究的过程方法，关心科技的发展。
粤教版科学四下第5课《健康饮食》说课稿一. 教材分析粤教版科学四下第5课《健康饮食》主要介绍了健康饮食的重要性，食物中的营养物质，以及如何制定合理的饮食计划。
通过本节课的学习，学生能够了解食物中的六大类营养物质，认识到合理膳食对身体健康的重要性，学会如何制定个人饮食计划。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物中的营养物质及其作用的认识还不够深入。
此外，学生在生活中往往受到不健康饮食习俗的影响，如偏食、挑食等。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的认知水平和生活经验，引导学生树立正确的饮食观念。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大类营养物质，知道合理膳食对身体健康的重要性。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方法，学会如何制定个人饮食计划。
3.情感态度与价值观：树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用，合理膳食的意义。
2.教学难点：如何引导学生树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用观察、实验、讨论等方法，引导学生主动探究，培养学生的实践能力。
2.教学手段：多媒体课件、食物模型、实验器材等。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示食物图片，引导学生关注食物中的营养物质，引出本节课的主题。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察食物模型，了解食物中的六大类营养物质及其作用。
3.讨论合理膳食：引导学生思考如何制定合理的饮食计划，讨论怎样才能做到膳食平衡。
4.实验操作：让学生亲自操作实验，验证食物中的营养物质，加深对知识的理解。
5.总结提升：通过总结本节课所学内容，使学生认识到合理膳食对身体健康的重要性。
6.课后作业：布置一道关于制定个人饮食计划的作业，让学生将所学知识运用到实际生活中。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的六大类营养物质：3.碳水化合物4.食物多样，谷物为主5.多吃蔬菜、水果和薯类6.适量摄入动物性食物7.减少油脂摄入8.避免偏食、挑食八. 说教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态。
