胃术后食谱

饮食调养及食谱目录胃癌术后患者饮食食谱 (4)一、胃癌术后患者饮食食谱： (4)二、专家提醒: (5)三、专家推荐几款养胃、补血和消导的食疗粥： . 6胃MT饮食指南 (7)进食原则： (7)一、推荐饮食： (8)二、化疗时饮食： (9)三、术后日常调理食疗法 (11)四、胃癌日常护理改善食欲 (17)胃溃疡的饮食 (19)胃溃疡的饮食注意事项： (19)胃溃疡的饮食之忌 (19)胃溃疡的饮食之宜 (20)胃溃疡手术后如何饮食才有利于身体恢复 (23)胃溃疡术后化疗饮食小窍门 (25)胃溃疡术后患者饮食原则 (28)胃溃疡术后饮食 (30)胃溃疡病人术后饮食 (34)胃溃疡术后饮食上应注意的问题 (38)1 术后住院期间饮食护理指导： (38)2 出院后饮食护理指导： (39)胃溃疡的相关饮食调养 (41)一、手术后饮食： (41)二、化疗时饮食： (42)三、放疗时饮食： (42)四、精神调理 (43)五、药膳食疗方 (44)胃溃疡术后吃什么好 (52)护理经验 (55)护理经验一： (55)护理经验二： (57)护理经验三： (60)胃癌术后患者饮食食谱专家指出,胃癌因治疗的需要,常采取胃切除手术;手术后,胃腔变小,胃的结构发生了变化,胃的正常生理功能受到影响,往往出现胃纳不佳,饭后饱胀,导致消化吸收功能紊乱;因此,这时的饮食调治就显得格外重要;一、胃癌术后患者饮食食谱：做过胃切除术后,病人一般在1～3天内逐渐恢复肠功能;当肠内气体从肛门排出后,就可进食少量清流食,如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等,每次饮用100～150毫升,一日饮服6～7次;3～5天后应改为流食,如大米粥、小米粥、鸡蛋汤、蒸蛋羹、鸡蛋面糊等,一日吃5～6次;术后1周可吃半流饮食,如面条、馄饨、小米红枣粥、小笼包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等;产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物,如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用;二、专家提醒:伤口愈合,精神好转,消化功能良好,大便正常之时,可吃容易消化的软饭,如馒头、包子、软米饭、炒肉末青菜等,宜少食多餐;总之,胃切除术后,病人在6～12个月内,仍要坚持饮食调治,不能掉以轻心,一般应遵循以下饮食原则：1.要坚持少食多餐,每顿少吃一点,一天4～5餐,以适应小胃容纳不足的特点;千万不可暴饮暴食;2.防止贫血;胃切除术后,由于胃酸减少,小肠上端蠕动加快,扰乱了消化生理功能,从而影响了蛋白质与铁质的吸收,因而易发生缺铁性贫血;因此,病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品;3.由于胃的生理功能减弱,平时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物,忌吃辛辣刺激性强的调味晶,如胡椒、芥末等,严禁饮烈性酒;三、专家推荐几款养胃、补血和消导的食疗粥：1、养胃粥粳米50克,莲子20克,大枣10枚,加适量水,文火煮成粥早晚食用,有养胃健脾之功效;2、补血粥薏米仁25克,糯米25克,干黑木耳泡发好10克,猪肝50克切碎末,加适量水,煮粥食用,有利于防治缺铁性贫血;3、消导粥粳米50克,瘦肉末25克,白萝卜丁100克,山楂片5～8片,加适量水煮粥,具有促进胃酸分泌,帮助消化的功效;胃MT饮食指南进食原则：低糖碳水化合物、高蛋白、适量脂肪,高维生素;少食多餐,多素少荤注：绝非只素不荤;忌辛辣刺激、坚硬粗糙、多纤维注：鲜嫩菜叶的纤维相对较少而宜忌油腻、粘滞不易消化以及过冷过热食物,忌酒佐料：少量的姜、洋葱、大蒜能杀死癌细胞有刺激性,胃MT少吃一、推荐饮食：素菜类：绿色蔬菜菠菜,花椰菜,卷心菜,大白菜,冬菜等,胡萝卜、山药,菌菇类香菇,蘑菇,金针菇,猴头菇,黑木耳等,海带,海藻,茄子,芦笋,番茄番茄红素需油煎炒,苦瓜,藕,丝瓜,葫芦,扁豆,菱,黄芽菜,芋头花,豆制品土豆等,豆腐可补钙;汤汁类：牛奶,蜂蜜天然,薏米,粟米,绿豆,莲子,核桃,乌梅,玫瑰,桂圆热性发烧少吃,姜, 黑木耳,百合,红枣,银耳,茶叶,芦荟;辅助类：人参、黄芪、当归、枸杞、灵芝、冬虫夏草,阿胶、铁皮枫斗、红枣等;荤菜海鲜类：鸡蛋,鸽蛋,鹌鹑,羊肉,猪肝,山羊血,鹅血,鲍鱼,甲鱼,鲫鱼,海参,牡蛎,河蚌、乌贼,虾,蟹,海蜇,泥螺,鱼鲳鱼,鲩鱼,针鱼,鲨鱼,老虎鱼,黄鱼鳔,海马,葵花籽沙丁鱼,比目鱼,鲎鱼,蛤蟆鱼,泥鳅、沙虫,塘虱;水果类：无花果、猕猴桃,苹果,梨,芒果,柚,葡萄,橘子,枇杷,金橘,杨桃,杏饼;二、化疗时饮食：①处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系,避免在药物作用的高峰期进食;例如采用静脉给药,最好在空腹时进行,减轻呕吐恶心症状;如采用口服给药,饭后服用为好,因药物经2—3小时后吸收入血液,浓度达最高时,消化道为空腹状态,症状减轻;②在化疗期间,进餐次数要比平时多一些,食物的性状要稀软易消化又含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能;即使有呕吐,也要坚持进食,必要时可通过输液补充能量;病情及其饮食策略：1、血象降低白细胞、红细胞★补充高蛋白食物：牛奶、大豆、瘦肉、海参、肝、红枣、花生、核桃、黑木耳、胡萝卜、赤小豆、河蟹、阿胶、骨髓炖汤、鸡鸭血★五黑食品补血补肾：黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣…2、消化道反应没有食欲、恶心呕吐吃容易消化吸收★莲子羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤、蜂蜜+Vc、★开胃：山楂、扁豆、山药、胡萝卜、香菇、姜汁鲜的先炸一炸3、肝肾损伤高蛋白不合适★苦瓜、绿豆芽、香菇、木耳、猴头菇、猕猴桃、蜜桃、苹果、芍药、绿茶、乌龙茶、蜂蜜水★五味子20g+枸杞子20g 炖鲫鱼汤★肾损失：少盐、甲鱼、菠菜、西瓜、冬瓜、丝瓜三、术后日常调理食疗法1营养小米粥：其主料必须有小米、生薏米、大枣、山药;说明：小米能养胃,生薏米可健脾利湿,大枣会益气补血,山药能平补肺脾肾三脏,兼有除湿作用;把四种食物搭配在一起煮粥,早晚服用,才可起到扶正气、补胃气的作用;煮粥时,别忘放一点食用碱,因为胃癌患者胃酸分泌较多,食用碱可中和胃酸,利于康复;同时,食用碱能使小米有效成分发挥作用,让粥煮得更黏糊;生薏米比较难煮,下锅前先用凉水泡1小时,每次用50克左右;大枣每次放5~6枚,不要太多,以免胃脘部胀满,加重病情;2莱菔粥：莱菔子30克,粳米适量;先将莱菔子炒熟后,与粳米共煮成粥;每日1次,早餐服食,此药方消积除胀,腹胀明显者可选用;3陈皮瘦肉粥：陈皮9克,乌贼鱼骨12克,猪瘦肉50克,粳米适量;用陈皮、鱼骨与米煮粥,煮熟后去陈皮和乌贼骨,加入瘦肉片再煮,食盐少许调味食用;每日2次,早、晚餐服用,此食疗粥降逆止呕,健脾顺气,腹胀者可首选此膳;4莴苣大枣饼：莴苣250克,大枣250克,面粉500克;将莴苣切碎,大枣煮熟去核,与面粉混和后做饼即成;当点心服用,健脾益胃,燥湿利水;大便稀薄或腹泻可选用;5药膳食疗1藤梨根50g,鸡蛋2只;将藤梨根浓煎取汁,放火上煎沸,打入鸡蛋,煮成溏心蛋后,当点心吃并喝汤;适应症：溃疡型胃癌;2槐花10g,粳米100g,红糖适量;以粳米煮米汤,将槐花调入米汤中,放红糖后服食;适应症：胃癌便血者;3乌梅15~20g,粳米100g, 冰糖适量;先将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥,粥熟后加冰糖少许,稍煮即可;适应症：胃癌便血者;4生花生连红衣250g,大枣5枚,桂圆肉12g,大枣去核,与花生、桂圆肉一起,加水煮食;每日1次;适应症：胃癌贫血者;5阿胶30g,糯米10g,红糖少许;先将糯米做粥,快熟时放入已捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮2~3沸即可;适应症：胃癌贫血者;6薏苡仁60g,糯米60g;2味共煮粥,作早、晚餐服;适应症：胃癌放疗、化疗后;7猴头菇100g,兔肉250g;猴头菇水浸15分钟,切薄片；兔肉洗净切片;起锅入香油烧热,入葱段、姜丝炸香,放入兔肉炒片刻,加清水,文火煮至兔肉将熟,加猴头菇文火煨熟,加调料调味;每日1剂,10~15天为1疗程;适应症：各期胃癌;8鲜无花果5个或干果20g;每餐后食鲜果,或干果以水煎服;适应症：胃癌;9苦瓜1条,蒜5瓣,葱1棵,辣椒1只,镇江醋2~3ml,酱油4~6ml;苦瓜去内瓤,洗净切片,清炒2分钟,盛出,锅内加油烧热爆炒蒜、葱、辣椒,倒入苦瓜,加适量盐、糖、酱油及醋,大火炒1~2分钟,即可;佐膳用;适应症：胃癌有热者10鲜生姜汁5ml,鲜牛奶250ml,白糖适量;将牛奶、生姜汁、白糖少许同放入锅内煮沸;每日1~2次;适应症：胃癌呕吐者;11黄花鱼1条约250g,荜菝3g,砂仁3g,陈皮3g,胡椒3g;黄花鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,将荜菝、砂仁、陈皮、胡椒等捣碎,加水煮汁；黄花鱼入油稍炸,加葱、姜、盐少许,再加入去渣的上药汁炖熟,佐餐用;分2次服,早、晚餐各1次;黄花鱼的鱼鳔、鱼头内的鱼脑石均为名贵药材,可一同炖服用;适应症：胃癌见消化功能减弱者;12香附9g,猴头菇30g;香附洗净煎汤,去渣后,取汤液加入猴头菇煮熟,放入油、盐少许调味;喝汤吃猴头菇,每日1剂,分次服完;适应症：胃癌见免疫功能低下者.13芝麻6g,粳米30g,蜂蜜适量;芝麻炒香后,待粳米煮粥即将熟时加入,再加蜂蜜调匀即可食;适应症：胃癌便秘者;6菌菇类：冬菇、香菇、金针菇等以及木耳;硒丰富,可另补充硒剂如硒维康7芦笋抗癌、茄子化疗发热辅助治疗、胡萝卜减少化疗反应8蒸红薯配牛奶9大蒜、洋葱生食为妙胃MT少吃烹调不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法,以免难于消化,采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法;患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后,再逐渐过度到正常普通饮食;每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物,如动物的内脏及胡萝卜等,以防止手术后的骨软化病;注意膳食中补钙,维生素D的食物,这对骨骼钙化有利;动物性食品如蛋黄、肝脏,含视黄醇很高;另外,吃饭后不要急于下床活动,应卧床休息20分钟,不要吃高糖饮食,防止倾倒综合症;胃切除术后,最常见的并发症是缺铁性贫血,维生素B族缺乏;一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含β-胡萝卜素,可在肝中转变为维生素A;含钙较高的食品有各种豆制品,乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等;某些硬果和种子类食品含钙量也很高,如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等;水果类有橙子等;一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收,对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食;注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂,并延长发酵时间,可使植酸水解,游离钙增加,使钙容易吸收;四、胃癌日常护理改善食欲1更换食谱,改变烹调方法：如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等,有条件的可吃一些龟、甲鱼;改变烹调方法使食物具有不同的色香味,也可以增加食欲,食物比较熟烂方能顺利地消化吸收;同时肉类较难消化,烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化;2药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g,瘦猪或牛肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量;先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用;既可开胃又可抗癌;②黄芪山药羹：用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入淮药片60g淮山宜用盐水泡洗后入膳,再煮30分钟,加白糖便秘者加蜂蜜即成;每日早晚各服1次;具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用;3多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲;有些病人认为应忌食生、冷食物,但对水果蔬菜类应视情况对待,吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果,特别是化疗、放疗期,具有明显的开胃作用,但如口淡泛清口水者则应稍加热后温服,同时不宜过量进食;胃溃疡的饮食胃溃疡的饮食是很重要的;胃是人们主要的消化器官,食物一般都是先到达胃,然后再消化、吸收,为身体提供营养;正是由于胃与饮食的这种直接的关系,相比较于其他溃疡症来说,胃溃疡的饮食要求也更为高一些,胃溃疡的饮食注意事项也就比较多一些;患者家属要重视胃溃疡的饮食,科学的胃溃疡饮食对预后有深远意义;胃溃疡的饮食注意事项：高蛋白流质饮食;忌油腻辛辣质硬饮食;大多数胃溃疡患者都会有很多不良的饮食习惯,改变不良的饮食习惯是胃溃疡患者的首要任务;胃溃疡的饮食之忌1胃溃疡的饮食忌烟、酒;2胃溃疡的饮食忌辛辣刺激,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等;3胃溃疡的饮食忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物;4胃溃疡的饮食忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物;5胃溃疡的饮食忌暴饮暴食,硬撑硬塞;胃溃疡的饮食之宜1胃溃疡的饮食宜增强免疫力、抗胃溃疡作用的食物,如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼;2胃溃疡的饮食宜多吃高营养食物,防治恶病质,如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼;3恶心、呕吐胃溃疡的饮食宜莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子等食物;4便血胃溃疡的饮食宜淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等食物;5腹泻胃溃疡的饮食宜鲨鱼、扁豆、梨、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花等食物;6腹痛胃溃疡的饮食宜金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、芋头花等食物;7防治化疗副作用胃溃疡的饮食宜：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果;专家提醒：平时胃溃疡的饮食应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮等为主食,肉类饮食少吃,做到胃溃疡的饮食搭配合理,防止体液偏酸,胃溃疡的饮食摄入应该做到“二酸八碱”使体液达到弱碱性;食品中的许多食物对溃疡细胞都有抑制的作用,如食物中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用,其中大蒜的保护作用颇受重视;改变饮食结构：多食蔬菜、水果;适当增加豆类饮食和牛奶;减少食盐摄入量;少食或不食熏腌食品,减少亚硝胺前身物质的摄入;食品保藏以冰箱冷藏为好;提倡食用大蒜、绿茶;胃溃疡手术后如何饮食才有利于身体恢复胃溃疡患者胃大部或全胃切除术后,既要注意营养的补充,还要结合患者自身对饮食耐受情况及胃容量,酌情调整进食量及种类;总之,膳食要营养丰富且易消化,一般情况下,患者应遵循以下原则;1少食多餐：因胃溃疡根治性切除术后仅残留小部分胃或全胃切除后空肠代胃,进食容受量比原来明显减少,只有增加餐数,才能弥补食量不足,满足机体对营养物质的需求;因此患者应养成良好的饮食习惯,进食时间规律,定时定量进餐,坚持少食多餐,以每天5～6餐为宜;主食与配菜应选稀、软且易于消化的食物;千万不可暴饮暴食;2多食蛋白质丰富的食物：术后初期应按照清流、流食、半流、软食、普食顺序进食;流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜;半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物;动物性蛋白最好的来源是鱼类,鱼类蛋白质质量高且易为人体消化吸收,所以我们鼓励多食鱼类,如黄花鱼、鲫鱼等;进普通饮食后,应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物,以保持大便通畅;3少食甜食和脂肪：糖摄入过多,会出现进餐后的不适症状,因此,应避免摄入过甜食物;脂肪供能不超过总能量的35%,避免食用畜肉脂肪,应选择易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黄等;4食物禁忌：1忌食生冷、过热、粗硬食物;2忌吃辛辣刺激性强的调味品,如胡椒、芥末等;3严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物;4避免过油及过于粗糙的食物,如炸鸡、油条等油炸食物;5预防贫血：适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等,以提高各种维生素、矿物质的获取量;胃溃疡全胃切除后,易发生缺铁性贫血,因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品,防止贫血;细嚼慢咽：术后胃的研磨功能缺乏,所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色;对于较粗糙不易消化的食物,应细嚼慢咽.胃溃疡术后化疗饮食小窍门一场大手术再加上几个疗程化疗,整个治疗下来胃溃疡患者不仅感觉身心疲惫,胃口也是明显“缩水”,什么食物都不想吃;而食欲减退会导致免疫力下降,增加感染机会;为此,建议胃溃疡患者用米粥来调养肠胃,以安全渡过化疗关;目前对于胃溃疡的治疗方案,国内外仍以手术加化疗为主;但一场大手术加几个疗程的化疗下来,病人免疫力极度低下;同时化疗造成的胃肠黏膜损伤,导致病人没有食欲,吃不进东西,从而免疫力更加低下;南阳市中心医院普外科张海洋怎样提高胃溃疡病人免疫力,使病人安全度过化疗关我们推荐的小米粥可不是一般的小米粥,里面有小米、生薏米、大枣、山药四样;小米有很好的养胃作用,薏米的作用是健脾利湿,具有抗肿瘤作用,大枣有益气补血的作用,山药平补肺脾肾三脏,兼有除湿作用;一般胃溃疡病人胃酸过多,食用碱可以中和胃酸,对病情的恢复有利;小米粥：原料：小米适量、生薏米５０克、大枣五六枚、山药适量;提醒：薏米比较难煮,下锅前可先用凉水泡１小时;大枣吃得过多会使人感到胃脘部胀满,一次不要放太多;煮的时候最好放一点点食用碱,这样能把小米中的有效成分煮出来,还可以使粥煮得黏糊;中医认为,“存得一分胃气,保得一分生命”,化疗期间只要能把饭吃好,就能最大限度地避免化疗副作用;化疗期间的饮食：早餐：牛奶、蒸蛋羹、小米粥;午餐：以面食为主,蔬菜多吃些香菇、金针菇等菌类;晚餐：以小米粥为主;等过了化疗期,胃气渐渐恢复,可以在调理脾胃的同时加些抗溃疡中药;推荐的方子是：原料：怀山药３０克、生薏米３０克、刀豆子３０克、大枣３枚、银耳１０克、浙贝母１０克、赤小豆２０克、无花果２０克;制法：煎煮前先加水浸泡半小时,煎两次后,将两次煎药滗出的汁和在一起,每晚睡前和晨起各服１００毫升;这几样东西是药也是食品,很平和,可以常年服用;其中刀豆子、无花果可以健脾抗肿瘤,浙贝母软坚散结抗肿瘤,大枣、银耳提高免疫力,山药、赤小豆等健脾除湿;煮粥时,别忘放一点食用碱,因为胃溃疡患者胃酸分泌较多,食用碱可中和胃酸,利于康复;同时,食用碱能使小米有效成分发挥作用,让粥煮得更黏糊;生薏米比较难煮,下锅前先用凉水泡1小时,每次用50克左右;大枣每次放5~6枚,不要太多,以免胃脘部胀满,加重病情;胃溃疡术后患者饮食原则胃溃疡行胃切除的方式可分为远端胃切除、近端胃切除及全胃切除,术前给患者置胃肠减压管及鼻肠管;术后2～3天肠蠕动逐渐恢复,当肛门排气后即可拔除胃肠减压管,患者可进食少量清流食,如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等,每次饮用50毫升作用,一日饮服可达10余次以上,同时开始经鼻肠管给予肠内营养；山东省千佛山医院胃肠外科陈景波远端胃及近端胃切除术后1周可吃半流饮食,如面条、馄饨、小米红枣粥、鸡蛋羹等;全胃切除术后9天可开始半流质饮食,产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物,如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用;胃切除术后1年内,患者应时刻注意饮食,防止饮食相关并发症的发生,如：1.要坚持少食多餐,每顿少吃一点,一天5-6餐,以使容量减少后的残胃逐渐恢复功能,切忌暴饮暴食;2.防止贫血;胃切除术后,由于胃酸减少,小肠上端蠕动加快,扰乱了消化生理功能,从而影响了蛋白质与铁质的吸收,因而易发生缺铁性贫血;因此,病人可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝、肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁质的食品;3.由于胃的生理功能减弱,平时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物,忌吃辛辣刺激性强的调味晶,如胡椒、芥末等,严禁饮烈性酒;胃溃疡术后饮食很多胃溃疡患者手术后都不敢吃、不知道什么时候吃、怎么吃;好的饮食教导及管理,对术后恢复是相当重要的;胃溃疡术后饮食过度分流质、半流质、软食及普通饮食四个阶段;流质包括水、果汁、米汤、鱼肉汤及肠内营养剂;一般来说,排气拔除胃管后就可以进食少量的流质,如果有鼻饲管可以通过鼻饲管内滴入营养,饮食原则是：少量多餐,逐日加量,渐进饮食;经过2-3天的流质饮食可以过渡到半流质饮食,半流质主要包括炖蛋、稀饭、馒头和面类饮食;半流质饮食在各个医院有所不同,有的医院大约3天就过渡到软食,而有些医院,即使术后1个月仍持续半流质饮食;营养的补充方面,除蛋白质与热量外,尤应摄取足的维生素和铁剂; 肠内营养制剂营养素和能量丰富,可以作为术后初期饮食的首选,但有些病人消化功能未完全恢复,需要控制每次进食量或者加服消化酶辅助消化;复旦大学附属肿瘤医院腹部外科黄恺出院后的饮食原则,仍是采取少量多餐,少油腻、油炸及辛辣,每次进食只能为常人的1/3至1/2. 餐之间可增加点心,以获得必须的营养;饮食方面除了少食多餐外,还应注意烹调方法、食物的搭配,且创造一个良好的就餐环境;1、在烹调方面,除了注意色香味型以外,方法上应采用蒸、煮、烩、炝、拌,菜肴达到熟、烂、嫩、软的目的;2、食物的搭配应符合营养高质量,既以较少食物容量达到较高营养要求;例如油类是机体不可缺少的营养食物之一,但油又能腻膈滞胃,故只能适量给予,以达到病人适口为度;每天的食谱应多安排一些深绿色的蔬菜和深黄色的水果,因为较丰富的维生素A和C是对防止胃溃疡的扩散具有一定的作用;3.食物尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东四,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡;酸、甜、苦、辣、咸五昧,每味都有它的特殊。

胃手术二十天后食谱是什么人们在日常生活当中都会遇到一些疾病的发生，其中最常见的就是因为肠胃方面的疾病了。

很多肠胃方面的疾病都是人们日常饮食比较混乱造成的。

严重的肠胃疾病需要患者做手术才能够痊愈，而很多在做完肠胃手术的患者对自身的术后饮食都不清楚。

那么，胃手术二十天后食谱是什么?第一，胃手术二十天后食谱是什么?胃全切或大部分切除术后，无并发症或其他禁食要求的病人，可以参考如下食谱：第一次进食：米汤(煮米粥上面的汁液)100毫升第二次进食：鲜榨橘子汁50毫升第三次进食：婴儿米粉100毫升第2日，6次早晨：白米粥150毫升(1小碗)上午9时：蒸蛋羹(1个鸡蛋)中午：小米粥150毫升(1小碗)下午3时：鲜榨橘子汁或蔬菜汁100毫升晚上：稀疙瘩汤150毫升(1小碗)睡前：婴儿米粉1小碗(100毫升)【若无不良反应，进入第3日，否则重复上述食谱一日】第二，第3日，6次上午9时：蒸蛋羹(1个鸡蛋，可以加少量瘦肉末、虾末等)中午：烂面条1小碗(加少量植物油、肉末或鸡蛋清，注意只要蛋清)晚餐：小米粥150毫升(1小碗)土豆泥或胡萝卜泥(大约1个，蒸熟，加少量植物油)睡前：婴儿米粉100毫升【若无不良反应，进入第4日，否则重复上述食谱一日】胃手术二十天后食谱是什么?第4日，5餐早晨：白米粥200毫升(1小碗)，咸鸭蛋1个上午9时：鲜榨橘子汁100毫升中午：烂面条1碗(加少量植物油、肉末、虾泥或鸡蛋清，注意只要蛋清)下午3时：蔬菜汁、胡萝卜泥或土豆泥100毫升晚餐：疙瘩汤1碗(加少量植物油、肉末、虾泥或鸡蛋清，注意只要蛋清)【如果睡前还有胃口，可以再加婴儿米粉100毫升】第5日，5餐早晨：小米粥200毫升(1小碗)蒸蛋羹(1个鸡蛋)上午9时：酸奶1杯下午3时：鲜榨橘子汁和蔬菜泥分别100毫升晚餐：馄饨1碗(馅要肉菜搭配，并加少许橄榄油)。

胃癌术后饮食食谱胃癌术后的患者，因其全胃或大部分胃已被切除，必然会影响其胃肠道的消化功能，从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。

加之胃癌术后一般都要经历一段时间的放疗和化疗，这不仅会影响患者的食欲，还会对患者的免疫系统造成严重损害，使患者的身体极度虚弱。

如何营养调养，提高胃癌患者免疫力，迫在眉睫。

胃癌患者胃大部或全胃切除后，既应该注意营养的补充，同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况，视胃容量酌情予以调整进食量及种类。

一般情况下，患者应遵循如下进食原则：一、细嚼慢咽，促进消化胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30 分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收；进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。

二、有选择地补充营养素1、糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征（胃切除术后引起的进餐后的不适症状）。

因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50%〜60%,避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主；2、应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15% 〜20% ，或按每千克体重1.0〜2.0克的标准给予（如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70〜140克）三、提高维生素和矿物质的获取量适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。

需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。

胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。

胃癌护理应该供给充足的营养，保证正常生活和康复需要，提高机体抗癌能力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳！中医具有较强的整体观念，往往能从患者全身的特点加以考虑，而不只是局限在癌症病灶本身。

术后恢复营养品，术后流食半流食三餐怎么吃？调理肠胃食谱
前阵子过了几天吃流食的日子，本就爱惜身子的我谨遵医嘱做胃镜几乎都被要求吃几天半流食，虽然做完也没什么不适，但这么做是为了保护胃不受刺激——此时胃里分泌的粘膜不多，为避免消化不良而吃流食软质食物，让身体好吸收。

但，很容易饿…小零食点心都吃不得，这个时候就给自己多煲点营养汤啦
筋骨汤，龙骨排骨都可以，自己喜欢没有标准，淮山，玉米，胡萝卜，淮山，放红枣桂圆当归黄芪等滋补药材都可以
酒酿蛋，不用说了吧哈哈，特别是女生，没事
吃一下也可以的，补气血，是汤类，也比较好吸收
地瓜叶＋稀饭，回味一下地瓜叶也不错
汤粉面，第三天要吃其他的也可以啦，只不过还是不要太硬为好
为了术后能恢复的快一点买了小红薯推荐的术美激能粉，帮助补充蛋白质，补血，提高免疫力，个人感觉效果还是不错的。

记得好好吃饭睡觉小记一下。

1.1 枸杞体外试验表明，枸杞子、叶对人胃腺癌KATo-Ⅲ细胞，枸杞果柄、叶对人宫颈癌Hela细胞均有明显抑制作用，其作用机理主要表现在抑制细胞DNA合成，干扰细胞分裂，细胞再殖能力下降。

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

宜早晨吃。

1.2 银耳银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是呈淡黄色的东西。

冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高.每次15克1.3 海参1放疗、化疗医治癌症患者时，在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞，使癌症患者免疫力低下，海参含有明显提高机体免疫力的成分，并且通过实验证明，它能够增加动物腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，同时提高血球凝聚程度，增加自然杀伤细胞（NK）的活性。

另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等，对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。

海参不宜与甘草酸、醋同食。

海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

1.4 西洋参2常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

1.5 其它提到的食物黄骨鱼黄芪党参枸杞猫人参1.6 海参的泡发干海参的发泡方法3１.首先将干海参用水简单的冲洗下表面的浮尘，然后放置于0-3℃的凉纯净水中（娃哈哈瓶装水）12-48 小时左右，中间换水3-5次直至将海参全身泡软。

术后清淡流食营养食谱流食不仅能够补充营养，搭配得当还能健康减肥。

那么究竟流食营养食谱有哪些呢?下面店铺告诉大家术后清淡流食营养食谱，希望对大家有帮助哦!清淡流食营养食谱周一：早餐-蒸水蛋(多加点水，嫩，可以直接喝进去，没食欲的话加点麻油调香)午餐-芝士蘑菇汤(超市有卖罐装的，不贵很浓稠还顶饿!)晚餐-广式海鲜粥(把粥煮烂，加葱姜鲜干贝，干贝不吃，鲜味都在粥里，可以喝下去，味道也好)清淡流食营养食谱周二：早餐-玉米糊(超市有卖袋装和散装的，过渡的话就买点散装的可以了，温水调试即食)午餐-腊肉八宝粥(过年做的腊肉肯定还有吧?切成小块扔到哇哈哈八宝粥里面加点水加点盐煮，等香味出来了，就好了，开胃，粥也很绵软。

)晚餐-山药偎鸡汤(如果一个人吃的话，一条鸡腿一段山药就可以了。

全家吃的话，瘦整鸡一只，肚内放三只整小葱。

拍姜扔到沸水锅(用高压锅，先不盖)，下鸡，捞浮沫，然后放切成小块的山药，盖上盖子高压锅炖，好了之后把山药焖烂)焖的好不好取决于时间长短，食用前加入盐和葱花清淡流食营养食谱周三：早餐-豆浆蛋花(好简单哦!吃早点的摊子让人给你做一个，便宜好吃，吸溜吸溜就进去了)午餐-鸡汤烧冬瓜(挑嫩冬瓜，切小小块，大火酱汁烧好然后拿鸡汤炖烂，用小汤匙吃，舌头一压就化了。

)晚餐-咸火腿绿豆糜(咸火腿切片混入绿豆中用高压锅煮，然后焖烂，加盐和葱花，味道很好的。

)清淡流食营养食谱周四：早餐：八宝粥(或者其它的粥都可以)一碗，紫菜汤半碗。

这样的早餐营养很好，八宝粥含有多种营养，高纤维，各种豆类可以给身体不同的营养成分，是你不可不吃的营养流食哦，紫菜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，可以给你带来一上午的活力。

午餐：银耳红枣汤一碗，果汁一杯银耳含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。

古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。

所以，吃银耳一定不会让你缺乏营养啦!至于果汁一般含维生素多较多，哪一种都可以，根据自己的喜好喝就行了。

胃癌术后饮食食谱
早餐：鸡蛋虾仁汤：鸡蛋60克、虾仁（基围虾）20克、牛奶250克、大米饭100克、榨水果汁100克。

午餐：馒头150克，水煮鱼肉丸子：鲈鱼肉70克、芹菜茉20克，肉茉炒西兰花：瘦猪肉50克、西兰花100克，水果汁50克。

晚餐：豆浆70克，包子：标准粉100克、鲜贝肉100克、黄瓜50克。

注意：不同的胃癌患者，在术后胃癌饮食的方法也是不同的，所以患者在选用食谱及进食方法时，要根据自己的病情及医生的建议，正确合理的进行，这样才有很好的疗效。

二、胃癌术后食疗：
1、人参茯苓饮
人参、白术、茯苓各15克，炙甘草9克，红枣5颗，姜10克，白糖25克。

人参、自术洗净切片，茯苓打粉，甘草切片，姜切片，红枣洗净去核。

以上药物放入炖锅内，加水适量，煮25分钟，停火，去渣，在药汁内加入白糖搅匀即成。

每日1剂，分3次饮完。

补元气，增食欲，止呕吐。

对癌症出现在喷门、胃体部患者均口丁饮用。

2、清蒸芦笋
芦笋150克，猪瘦肉50克，盐、葱、姜各5克，味精适量。

将芦笋一破两瓣，切成2厘米长的节；猪瘦肉洗净，切成2 厘米长的条；葱切段；姜切片；把芦笋、猪瘦肉放人蒸锅内，加入水、盐、姜、葱。

将蒸锅置武火上，蒸1.5-2小时即可食用。

每日1次，佐餐食用。

补五脏，祛肿瘤。

适用于癌症、冠心病、高血压、心脏病、精神不振、易疲劳等。

胃癌术后饮食注意事项及食谱胃癌术后的患者，因其全胃或大部分胃已被切除，必然会影响其胃肠道的消化功能，从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。

这不仅会影响患者的食欲，还会对患者的免疫系统造成严重损害，使患者的身体极度虚弱。

如何营养调养，提高胃癌患者免疫力，迫在眉睫。

胃癌患者全胃切除后，既应该注意营养的补充，同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况，视胃容量酌情予以调整进食量及种类。

一般情况下，患者应遵循如下进食原则：一、细嚼慢咽，促进消化胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽；如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收；进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。

二、有选择地补充营养素1、糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征（胃切除术后引起的进餐后的不适症状）。

因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主；2、应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％，或按每千克体重1.0～2.0克的标准给予（如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克）。

三、提高维生素和矿物质的获取量适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。

需要注意的是，全胃切除手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。

胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。

胃全切后，食物直接进入十二指肠，同时由于迷走神经被切断，引起胆汁胰液分泌的时间与食物进入的时间不一致和分泌功能降低，妨碍了蛋白质和脂肪的消化吸收。

术后病人营养食谱大全术后病人的饮食调理是非常重要的，良好的营养摄入有助于术后身体的康复和恢复。

在这里，我们为您整理了一份术后病人营养食谱大全，希望能为您提供一些参考和帮助。

首先，术后病人应该注重饮食的清淡和易消化。

避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免刺激胃肠道，影响术后的恢复。

同时，要保证足够的蛋白质摄入，有利于伤口的愈合和肌肉的恢复。

以下是一些适合术后病人的营养食谱：1. 清淡易消化的主食，如稀饭、面条、面包等，可以搭配一些清淡的汤羹，如鸡汤、蔬菜汤等。

这些食物不仅容易消化，而且能够提供身体所需的能量。

2. 高蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等，这些食物富含蛋白质，有利于伤口的愈合和肌肉的恢复。

可以适量食用，但要避免油炸和油腻的烹饪方式。

3. 多样化的蔬菜水果，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进身体的康复。

建议选择新鲜的蔬菜水果，尽量避免食用罐头和加工食品。

4. 适量的奶制品，如牛奶、酸奶等，这些食物富含钙质，有助于骨骼的恢复和健康。

但要注意选择低脂或无脂的奶制品，避免摄入过多的脂肪。

5. 少量多餐，术后病人可以采取少量多餐的饮食方式，每次进食的量不宜过多，避免对消化系统造成过大的负担。

除了以上的营养食谱，术后病人在饮食上还应该根据自身的情况进行调整。

例如，对于有糖尿病的术后病人，应该控制碳水化合物和糖分的摄入；对于有高血压的术后病人，应该限制盐分的摄入等。

总之，术后病人的营养饮食是非常重要的，合理的饮食可以帮助身体更好地恢复和康复。

希望以上的营养食谱能够为您提供一些参考和帮助，祝愿您早日康复健康！。

胃溃疡穿孔手术后养生食谱餐前:1. 温水蜂蜜：取一杯温水，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，饭前饮用，有助于促进胃肠道的消化和修复。

早餐:1. 温稀饭：将大米煮成稀饭，温热食用，可加入少量糖或蜂蜜调味。

2. 营养粥：将燕麦片、小米等杂粮熬成粥，可加入蔬菜和少量鱼、鸡肉丝。

3. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量水或鲜奶，蒸熟成羹状，可加入蔬菜丁增加口感和营养。

午餐:1. 温磨菇汤：将新鲜的香菇和磨菇切片，加入清汤中煮熟，调入适量盐和胡椒粉调味。

2. 蒸鳕鱼：鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白质的鱼类，蒸熟后可加入少量酱油和姜末点缀，口感鲜美。

3. 蔬菜色拉：将新鲜的生菜、胡萝卜和番茄切丝，加入少量橄榄油和柠檬汁调味。

下午茶:1. 温牛奶：适量温热的牛奶，可加入少量蜂蜜或糖调味，有助于消化和补充体力。

2. 水果拼盘：选择易消化的水果，如香蕉、苹果和瓜类水果切块拼盘，增加维生素和纤维素摄入。

晚餐:1. 温煮白粥：将大米煮成细腻的白粥，可加入蔬菜丝或肉末作为配料。

2. 温煮豆腐：将嫩豆腐切块，加入清汤中煮熟，可根据个人口味加入少量酱油或葱姜蒜调味。

3. 温蔬菜炒蛋：将菠菜或其他蔬菜炒熟后，加入鸡蛋翻炒，可适度加入盐和胡椒粉调味。

睡前:1. 枸杞粥：将枸杞浸泡，放入煮好的白粥中煮1-2分钟，具有养肝补血的作用。

2. 温牛奶蜂蜜：取一杯温牛奶，加入少量蜂蜜，轻轻搅拌均匀，有助于睡眠和消化。

注意事项:1. 避免辛辣食物、油炸食品和刺激性食物，如咖啡、酒精和浓茶。

2. 食用清淡易消化的食物，避免过度油腻和刺激胃黏膜的食物。

3. 慢慢咀嚼食物，细嚼慢咽，避免贪食和暴饮暴食。

4. 定时进食，避免过度饥饿或饱胀。