南瓜多糖清洁生产提取工艺研究
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南瓜多糖提取方法摘要:本文介绍了南瓜多糖的提取方法,如水提醇沉法、碱液提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、酶提取法等等。
关键词:南瓜;多糖;多糖提取南瓜又称番瓜、倭瓜、金瓜等,系葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物,是重要药食两用植物之一。
南瓜营养丰富,不仅含有甘露醇,多种氨基酸,维生素C、E 及微量元素Fe、Se、Zn、Mn 等,还含有大量生物碱、南瓜子碱、果胶等活性成分。
南瓜多糖呈棕色粉末,是南瓜活性成分中最重要、最具潜力功能因子之一。
不仅具有复杂、多方面生物活性,作为广谱免疫促进剂,且具有免疫调节,抗感染、抗放射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质生物合成,控制细胞分裂、分化,调节细胞生长、衰老等作用。
因此,对南瓜多糖分离提取,日益引起人们重视。
1 提取方法的研究现状1.1 水提醇沉法水提醇沉法是通过在天然产物的浓缩的水提取液中加入数倍量高浓度乙醇,利用南瓜多糖溶于水而不溶于高浓度的乙醇的性质,使其生成沉淀而与其他水溶性的杂质分离的方法。
水提醇沉法提取南瓜多糖的工艺,工艺流程如下:市购南瓜洗净、去皮切丁并配水榨汁→加热浸提→过滤→提取液→浓缩→乙醇沉淀→南瓜粗多糖。
通过四因素三水平正交试验法优选,研究发现南瓜多糖提取的最优条件为:南瓜丁的质量与水的体积比为1(g):5(ml),90℃条件下浸提2h,浓缩水浸提液与乙醇的体积比为1:4,南瓜粗多糖提取率为1.5%左右,纯度可达到21.02%。
1.2 碱液提取法由于D- 葡萄糖醛酸的存在,南瓜多糖为酸性多糖,故可采用稀碱液如氢氧化钠、氢氧化钾等来提取。
由于稀碱液有助于解除植物细胞壁分子间的化学和物理作用,故可增加南瓜多糖的提取率。
利用氢氧化钠溶液提取南瓜多糖的工艺,实验表明:随着碱液浓度的升高,多糖的提取率增加,当达到0.3mol/L 之后,碱液浓度的升高对提取率无显著影响,而且由于碱性条件下,其中的还原糖会分解成分子量更小的色素分子,从而使的产品的色泽加深。
从南瓜中制取多糖,果胶和南瓜粉的工艺研究下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
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南瓜多糖中药提取物南瓜多糖【提取来源】本品为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschnta(Duch.ex Lam.) Poiret的果实提取的多糖类成分,总多糖含量≥60%。
【制法】南瓜切片水煮提取,沉淀,精滤,浓缩液加乙醇沉淀,粗多糖透析,脱蛋白,喷雾干燥,最后加入10%水提干粉混合而成。
【性状】本品为浅黄色至棕黄色粉末,可溶于热水。
【鉴别】取本品加热水制成46.0%的溶液作供试液。
取南瓜标准对照药材1.0g加热水40ml,80℃超声提取30分钟,滤液蒸干,残渣加40%甲醇1ml,热溶滤过作对照液。
取上述两液各10μl,分别点于同一硅胶G板,一次点三板。
(1)乙酸乙酯-甲醇-水(8:1:1)展开,喷5%三氯化铝乙醇溶液,紫外灯365nm下检视。
(2)乙酸乙酯-异丙醇(7:13)展开,喷茴香醛硫酸试液,热风吹显。
(3)正丁醇-乙醇-水(5:3:2)展开,喷茴香醛硫酸试液,热风吹显。
以上三板荧光斑点和可见光斑点对应率≥80%。
取本品与南瓜多糖对照品各20mg,分别加入2 mol/L硫酸2ml,110℃水解8小时,BaCO3中和至pH=6~7,离心,上清液浓缩至1ml,各取10μl,分别点于同一硅胶G板,以正丁醇-二甲基吡啶-水(6:3:1)展开,喷茴香醛硫酸试液,热风吹显,斑点对应率≥80%。
【检查】水分:不得过5. 0%(附录Ⅸ H)灰分:不得过3.0%(附录Ⅸ K)重金属:不得过10ppm(附录Ⅸ E)砷盐:不得过2ppm(附录Ⅸ F)糊精:不得过0.5%(附录Ⅳ)【含量测定】照多糖含量测定法(附录Ⅲ)测定。
【功能】降血糖,降血脂,抗肿瘤。
【贮藏】阴凉,干燥,避光。
南瓜多糖降糖有效部位的提取分离及降糖作用的研究_英文_熊学敏Rev Respir Dis,1990,141:456-465.9Eric Schultze A.Emeis JJ.and Ro th RA.Celluar fi-bro ncctin and yo n Willebra nd fac tor co ncentra tio n in pla sma o f rats tr ea ted with mo no cro taline py rr olc.B ioche Pha rmaco l,1996,51:187-191.10Ono S,et al.PA F antag onist inhibit monocr o ta line-in-duccd lung injur y a nd puhno nary hy pe rtensio n.J ApplPhysiol.1991,71(6):2483-2492.11Chao uat A.Weitzenblum E.H ig enbo ttam T.The ro le o f thro mbosis in sev ere puh no na ry hyper tensio n.Eur Respir J1996:9:356-363.收稿日期:2000-08-16This program w as app roved by J iangxi Provnicial Science and Technology Committee in2000.Ref.No.2000A-10 *1998年度江西省中医药科研计划项目,编号:200A10熊学敏,男,43岁,江西省卫生系统跨世纪学科带头人.副主任药师,中药室副主任.Study of Extraction and Isolation of Effective Pumpkin Polysaccharide Component and its Reducing Glycemia Function* Xiong XueMin,Cao Jue(J iangx i Prov incial Institute of T raditional Chinese Mdeicine and Materia Medica,N anehang P. R.China330077)ABSTRACT OBJECTIVE:T o study decr ea sing g lysemia effec t of the effectiv e pumpkin po lysaccha ride co mpo nent thro ugh ex trac tio n a nd isola tio n.METHODS:Cucurbia t mo schata Duch pumpkin wa s wa ter-ex tracted,alco hol-pro cessed,precipita ted and iso la ted by io n ex cha ng ecollumn,Sephero se and Sephadex A-200,the n poly saceharide co mponent wa s o btained,coo led and dried into w hite polysaccharide pow der.U sing rats that to ok Xiao ke pill(a kind of Chinese medicine to reliev e thir st)as positiv e co ntro l g ro up,th e w hite polysaccharide pow de r wa s giv en to a llox an induced diabetic r ats(3.8g/kg)fo r21running da ys.Fasting blood w as ta ken fo r the determina tio n of g lycemia chang es.RESULTS:This pumpkin polysaccha ride had r e-mar ka bly bet ter effect of reducing g lycemia on a llox an induced dia betic rats tha n that on Xiao ke pill g roup(PKEY WORDS Pumpkin Polysaccharide,Effec tive Co mpo nent,Allox a n,Glycemia Decline,Diabetic Ra ts M odel 南瓜多糖降糖有效部位的提取分离及降糖作用的研究*熊学敏曹珏1(南昌330077江西省中医药研究所;1南昌330006江西医学院)摘要目的:对南瓜多糖有效部位进行提取、分离并进行降糖作用的研究。
南瓜多糖的提取分离及其降血糖作用研究的开题报告
一、选题背景
糖尿病是一种常见的代谢性疾病,其主要特征为血糖升高。
南瓜是一种常见的蔬菜,其含有丰富的生物活性成分,如多糖、黄酮类、维生素等,被认为对糖尿病具有良好的治疗效果。
其中,南瓜多糖作为一种天然生物活性物质,具有很好的药理作用,被广泛用于降血糖、增强免疫力等方面的医学研究。
二、研究内容
本研究旨在对南瓜进行多糖的提取分离,并分析其成分和结构。
通过体内实验和体外实验,考察南瓜多糖的降血糖作用,并分析其可能的作用机制。
三、研究意义
南瓜作为一种常见的蔬菜,其多糖成分具有很好的药理作用,对糖尿病等疾病具有重要的治疗作用。
因此,本研究可以为南瓜多糖的临床应用提供实验依据,并为糖尿病等相关疾病的预防和治疗提供理论支持。
四、研究方法
1.南瓜多糖的提取分离
以纯净水为提取剂,采用正交试验法优化提取工艺,并通过超滤、酒精沉淀等方法对提取液进行分离纯化,最终得到南瓜多糖。
2.南瓜多糖的成分分析
采用色谱法、质谱法等方法对南瓜多糖进行成分分析。
3.体内实验
采用小鼠模型进行实验,观察南瓜多糖对血糖的影响,并分析其作用机制。
4.体外实验
对南瓜多糖的抗氧化能力和细胞毒性进行实验研究。
五、研究进度
目前已完成南瓜多糖的提取分离工作,并进行了初步的成分分析。
即将开展体内实验和体外实验。
六、研究难点
南瓜多糖成分复杂,提取分离难度大,同时需要考虑其对生物体的安全性和毒性。
在体内实验过程中,需要完整的动物模型和高水平的实验技术。
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
探讨了南瓜水溶性多糖提取的工艺条件,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了不同提取温度、时间、次数和料液比等单因素对南瓜多糖提取率的影响.并采用水杨酸法检测羟基自由基(-OH),AP-TEMED法检测超氧阴离子自由基(O2),研究了南瓜多糖清除·OH和O2的效果.结果表明,最佳提取条件为:1∶40的料液比,在70℃水浴条件下提取3次,每次提取4 h.抗氧化试验表明南瓜多糖具有较好的抗氧化活性,是一种效果好、安全性高的新型天然抗氧化物质.
作者:李俊丽向长萍 LI Jun-li XIANG Chang-ping 作者单位:华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心,武汉,430070 刊名:湖北农业科学ISTIC PKU英文刊名:HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES 年,卷(期):2006 45(5) 分类号:S642.1 O629.12 关键词:南瓜多糖提取抗氧化性。
㊀第9期㊀㊀收稿日期:2021-02-06㊀㊀基金项目:云南省教育厅科学研究基金项目(2019J0376)㊀㊀作者简介:蒋高华(1982 ),安徽巢湖人,高校讲师,研究方向:有机资源综合利用㊂南瓜多糖提取工艺优化研究蒋高华,赵江,彭兴华,杨文坪(云南能源职业技术学院资源与环境工程学院,云南曲靖㊀655001)摘要:南瓜多糖是南瓜中具有重要活性的功能成分㊂通过实验研究了提取温度㊁超声功率㊁提取时间和液料比对提取南瓜多糖的影响㊂结果表明:在提取温度70ħ,超声功率80W,提取时间15min,液料比1ʒ20下进行南瓜多糖的提取,南瓜多糖的提取率为35.6mg/g㊂关键词:南瓜多糖;提取;工艺优化中图分类号:TQ281;TS201㊀㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀㊀文章编号:1008-021X(2021)09-0013-02StudyonOptimizationofExtractionTechnologyofPumpkinPolysaccharideJiangGaohua,ZhaoJiang,PengXinghua,YangWenping(CollegeofResourcesandEnvironmentalEngineering,YunnanVocationalInstituteofEnergyTechnology,Qujing㊀655001,China)Abstract:PumpkinpolysaccharidewasanimportantfunctionalcomponentinPumpkin.Inthispaper,theeffectsofextractiontemperature,ultrasonicpower,extractiontimeandratioofliquidtomaterialonextractionofPumpkinpolysaccharidewerestudied.TheresultsshowedthattheextractionrateofPumpkinpolysaccharidewas35.6mg/gatthetemperatureof70ħultrasonicpowerof80W,extractiontimeof15minandratioofliquidtomaterialof1ʒ20.Keywords:pumpkinpolysaccharide;extraction;processoptimization㊀㊀南瓜系葫芦科南瓜属植物果实㊂南瓜富含南瓜多糖㊁氨基酸㊁蛋白质㊁纤维素及维生素等多种营养成分,其中南瓜多糖具有抗氧化㊁降血糖㊁降血脂㊁抗肿瘤㊁增强免疫等功效[1-5]㊂对南瓜多糖的研究引起人们的高度关注㊂本文以曲靖本地产南瓜为原材料,采用热水浸提加以超声方式来提取南瓜多糖,研究了提取温度㊁超声功率㊁提取时间和液料比对南瓜多糖提取的影响,为南瓜多糖的开发利用提供理论依据㊂1㊀材料与方法1.1㊀实验材料原料与试剂:菜市场购置本地南瓜;无水乙醇㊁丙酮㊁乙醚㊁双氧水㊁正丁醇㊁氯仿㊁浓硫酸㊁苯酚㊁葡萄糖标准品,均为分析纯.实验设备:鼓风干燥箱㊁100目筛子㊁离心机㊁TU-1901双光束紫外可见分光光度计㊁SK2510LHC数控超声波清洗器㊁分析天平㊂1.2㊀实验方法1.2.1㊀南瓜多糖提取新鲜南瓜洗净处理后,将其切成薄片,在60ħ鼓风干燥箱烘干㊂将烘干的南瓜片研磨成粉,过100目筛,制成南瓜粉㊂南瓜粉末按比例加水混合ң超声波浸提ң离心ң上清液浓缩ңSevage法除蛋白ң活性炭脱色ң醇沉㊁洗涤㊁干燥ң南瓜粗多糖㊂1.2.2㊀标准曲线建立主要采用硫酸-苯酚比色法进行测定多糖得率[6]㊂分别准确量取100mg/L的葡萄糖标准溶液0.0,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0mL放入10mL比色管,加蒸馏水至2.0mL,再加入5%苯酚溶液1.0mL,混合均匀后加入5.0mL浓硫酸,摇匀后置于沸水浴中12min,取出冷却时室温㊂在最大吸收波长490nm处测其吸光度,得到线性回归方程A=8.33C+0.500,R2=0.9942㊂结果表明具有良好的线性关系㊂1.2.3㊀单因素实验与参数优化称取2.0g南瓜粉4份,分别在研究提取温度㊁超声功率㊁提取时间和液料比等参数对多糖得率影响㊂根据实验结果,在其他条件相同的情况下,先后改变提取温度㊁超声功率㊁提取时间和液料比,比较各因素对南瓜多糖得率的影响㊂在单因素实验的基础上选取提取温度㊁超声功率㊁提取时间和液料比4个因素为考察因素,选择L9(34)正交表设计试验,优化南瓜多糖提取工艺㊂2㊀结果与分析2.1㊀单因素实验2.1.1㊀提取温度对南瓜多糖提取率的影响由图1可以看出,当提取温度升高到60ħ时,多糖得率明显增加;后面温度继续升高,多糖得率会下降㊂结果表明,随着提取温度升高,南瓜多糖提取率会逐渐增加㊂一般来说,温度升高会增加溶剂分子和溶质分子的运动,促进扩散作用,有利于提高提取率[7]㊂所以选择提取温度为60ħ㊂图1㊀提取温度的影响2.1.2㊀超声功率对南瓜多糖提取率的影响由图2可以看出,超声功率变大时,南瓜多糖得率出现先增加后降低的情况㊂结果表明,超声功率在80W的时候,南瓜多糖的提取率最大㊂主要原因可能是因为超声的空化作用和机械振动作用,导致南瓜细胞破坏越来越容易,才会出现南瓜㊃31㊃蒋高华,等:南瓜多糖提取工艺优化研究山㊀东㊀化㊀工多糖提取率增加㊂所以选择提取功率为80W㊂图2㊀超声功率的影响2.1.3㊀提取时间对南瓜多糖提取率的影响由图3可以看出,随着提取时间变化,南瓜多糖得率出现先增后降的情况㊂结果表明,提取时间在20min的时候,南瓜多糖的提取率最高㊂主要原因是从南瓜中提取多糖属于固液提取过程,只要有足够时间就能保证固相和液相充分接触,使得溶剂渗入到南瓜细胞中并有利于传质过程㊂所以选择提取时间为20min㊂图3㊀提取时间的影响2.1.4㊀液料比对南瓜多糖提取率的影响由图4可以看出,随着液料比的变化,南瓜多糖得率出现先升高后降低的情况㊂结果表明,液料比在1ʒ20的时候,南瓜多糖的提取率最高㊂主要原因是液料比可以使得固相和液相充分结合,从而提高南瓜多糖的提出率,液料比再增加不会对提出率有明显提升㊂所以选择液料比为1ʒ20㊂图4㊀液料比的影响2.2㊀正交试验设计根据2.1的单因素实验结果,选用L9(34)正交表,以提取温度㊁超声功率㊁提取时间和液料比为考察因素,因素水平见表1,实验结果见表2㊂表1㊀正交试验因素水平表水平因素A提取温度/ħB超声功率/WC提取时间/minD液料比/(g/mL)15070151ʒ1526080201ʒ2037090251ʒ25表2㊀正交试验结果试验编号因素ABCD多糖提取率/(mg/g)1111128.42122231.63133329.54212328.65223129.86231230.67313234.58321335.89332136.4K14.5665.2465.2154.875K24.5974.9864.4984.766K34.4344.8914.7894.881R0.1630.3550.7260.115㊀㊀从表2可以得知㊂极差大小顺序为:提取时间>超声功率>提取温度>液料比㊂极差越小说明该因素对南瓜多糖提取的影响越小,极差越大说明该因素对南瓜多糖提取的影响越大㊂由此可以得出各因素对南瓜多糖的影响程度由大到小顺序为:提取时间>超声功率>提取温度>液料比,最佳提取条件为:提取温度70ħ㊁超声功率80W㊁提取时间15min㊁液料比1ʒ20,即最佳组合为:A3B2C1D2,此时南瓜多糖的得率为35.6mg/g㊂3㊀结论在提取温度70ħ,超声功率80W,提取时间15min,液料比1ʒ20下进行南瓜多糖的提取,结果南瓜多糖的提取率为35.6mg/g㊂为南瓜多糖提取及应用提供理论依据㊂参考文献[1]中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书(蔬菜卷)[M].北京:农业出版社,1990:713.[2]罗双群,张桂红,陈海伟,等.南瓜功能特性研究进展[J].粮食与油脂,2012(4):47-49.[3]任永新.浅谈南瓜的保健功能及药理作用[J].食品工程,2007(2):10-12.[4]赵婧,袁驰,周春丽,等.南瓜多糖降血糖作用研究进展[J].食品研究与开发,2014,35(7):108-110.[5]毕新颖,王建南,姜玲玲,等.南瓜多糖的多重生理效用研究进展[J].生物学杂志,2014,31(1):78-81.[6]向东,赖凤英,梁平.植物性多糖的强化提取[J].食品与发酵工业,2004,30(5):81-84.[7]赵二劳,李满秀,梁兴红.超声提取南瓜多糖的研究[J].声学技术,2008,27(1):58-60.(本文文献格式:蒋高华,赵江,彭兴华,等.南瓜多糖提取工艺优化研究[J].山东化工,2021,50(9):13-14.)㊃41㊃SHANDONGCHEMICALINDUSTRY㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2021年第50卷。
精品整理
南瓜多糖清洁生产提取工艺
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,具有丰富的活性功能,多项研究表明南瓜多糖对免疫系统有重要的调节作用,同时具有降血糖、降血脂、抗癌等作用,南瓜多糖作为长效、无毒、降血糖,调血脂药物或食疗剂,因此它在保健食品与医药上的广泛使用。
它的开发利用和研究越来越受到人们的关注,然而目前南瓜多糖的提取存在产品的纯度不高,有机溶剂的使用量比较大等多方面问题。
针对目前南瓜多糖提取工艺中存在的问题,通过正交试验设计进行提取操作单元优化,使用膜分离技术进行有效分离和纯化,从而进行南瓜多糖清洁。
通过南瓜多糖清洁生产工艺研究,先采用正交试验找到提取条件:温度40℃、浸提时间0.5h、料液比1∶3,此条件下多糖提取率达到95.6%。
提取液离心调节pH值后,依次经过微滤膜N100除杂,可使南瓜多糖透过率达97.3%、杂质截留率为21.6%;然后经纳滤膜DLC浓缩,浓缩后南瓜多糖截留率达94.5%,南瓜多糖的纯度为67.5%,其品质明显高于传统工艺提取的多糖。
整个新工艺过程,分离效率高、能耗低的特点充分体现的清洁生产的“节能、降耗、减污、增效”的宗旨,企业采用此清洁生产工艺可降低成本,减少污染,大大提高经济效益。
南瓜多糖的提取、分离、纯化和活性鉴定实验原料:南瓜粉实验试剂:蒸馏水 95%乙醇 Sevage试剂 4%H2O2溶液 0.1-0.5mol/lNaCl1mmol/L H2O2 2 mmol/L FeSO4 6 mmol/ L 水杨酸溶液 1%铁氰化钾0.2 mol/L 、pH=6.6 的磷酸盐缓冲液 10%三氯乙酸 0.1%FeCl3 Vc实验仪器:500ml烧杯(4个) 10ml量筒(2个) 1ml移液枪(枪头一盒)玻璃搅拌棒胶头滴管(2个) 25ml试管(12支)玻璃比色皿(6个) 50ml离心管(4支)温度计(1支)透析袋D36mm(8000-14000)DEAE-纤维素离子交换柱层析(2cm×80cm) Sephadex G-100柱层析(90cm×2cm)电子天平电热恒温水浴锅紫外分光光度计离心机超声波破碎仪磁力搅拌器(没有亦可用别的搅拌器代替)真空冷冻干燥机电导率测量仪实验步骤:1.准确取100.0g 南瓜粉置于烧杯中2.按料液比1∶4 (g / mL)加入蒸馏水,预浸15min3.在50℃条件下用500W 超声波进行处理21min(作用间隔时间3s)4.然后将提取液过滤,收集滤液5.加入95%的乙醇沉淀多糖,直到几乎再无更多沉淀析出,记录加入的体积6.过滤,取沉淀得粗提取物7.脱蛋白:取粗提取物样品,用少量蒸馏水溶解,按多糖水溶液体积1/ 3~1/ 4 加入Sevage 试剂,混合震荡20min ,在离心机中以4000r/ min 离心20min ,去除多糖溶液层与有机溶液层交界处的变性蛋白质,重复操作8~12次,直至中间无混浊沉淀. 再用紫外光谱分析在蛋白质280nm和核酸260nm处无特征吸收峰,说明含氮物质已除去8.脱色:按多糖液与H2O2体积比为4:1加入4%过氧化氢,40 ℃磁力搅拌2h 脱色,去除多余色素.9.最后用95 %的乙醇沉析,直到几乎再无更多沉淀析出(或者直接按2-3倍体积添加),离心得沉淀物10.将沉淀物加蒸馏水使其溶解,对蒸馏水透析48h,将袋内物取出测定电导率均小于250μS,说明杂质离子已基本除去,离心分离得南瓜粗多糖11.取适量(按结果决定取量)粗多糖按第14到15步骤进行活性研究,剩余多糖按第12到13步进行进一步纯化12. 将南瓜粗多糖采用DEAE-纤维素离子交换柱层析(2cm×80cm)进行多糖分离。
分类号 密级 作者姓名 指导教师 学科门类 提交论文日期 专业名称 成绩评定 理 科 孙 家 娟 2011年6月摘要摘要分别使用乙醇乙醚混合液和石油醚处理南瓜粉。
然后在90℃,固液比40:1的条件下使用传统的热水浸法提取4小时,过滤,用甲醇沉淀滤液中的多糖,通过Sevage法脱蛋白,得到精制的南瓜多糖。
最后以葡萄糖为标准对照品,使用苯酚—硫酸法测定南瓜多糖吸光度,计算后得到多糖含量。
关键词:南瓜;多糖;提取;分离AbstractAbstractSeparately using ethanol ether mixture and petroleum ether processing pumpkin powder. Then in 90 ℃, solid-liquid ratio under the condition of chains, the use of traditional hot water leaching extraction four hours, filtering, with methanol precipitation of polysaccharides, through the filtrate Sevage method refined, get off protein pumpkin polysaccharide. Finally with glucose for standard reference substance, the use of phenol hydrate-sulfuric determination - pumpkin polysaccharide absorbency, calculated get polysaccharide.Key words:Pumpkin; Polysaccharide; Extraction; Separation目录摘要 (I)前言 (1)1 文献综述 (2)1.1南瓜介绍 (2)1.1.1 南瓜的生物特性 (2)1.1.2 南瓜的营养价值 (2)1.1.3 南瓜多糖的组成及性状 (2)1.1.4 南瓜多糖的应用前景 (2)1.2南瓜多糖组成的研究方法 (3)1.2.1 南瓜多糖提取方法 (3)1.2.2 除蛋白 (3)1.2.3 多糖的分析方法 (4)1.3拟采取研究方法 (4)2 实验部分 (5)2.1药品试剂与仪器设备 (5)2.1.1 药品试剂 (5)2.1.2 仪器设备 (5)2.2南瓜多糖的提取 (5)2.2.1 南瓜的脱脂 (5)2.2.2 南瓜多糖的提取 (5)2.2.3 粗多糖的纯化 (6)2.2.4 待测液的配制 (6)2.3苯酚—硫酸法测多糖含量 (6)2.3.1 测定方法 (6)2.3.2葡萄糖标准液的配制及测定 (6)2.3.3 样品溶液的测定 (6)2.3.4 多糖含量计算 (6)3 结果与讨论 (7)3.1结果 (7)3.1.1 最大吸收波长的确定 (7)3.1.2 标准工作曲线的绘制 (8)3.1.3 样品的测定结果 (8)3.1.4 南瓜多糖的提取率 (8)3.2讨论 (8)结论 (9)致谢 (10)参考文献 (11)南瓜多糖的提取与分离前言南瓜,俗名倭瓜、番瓜、北瓜。
低分子量南瓜多糖的提取、纯化、结构及抗氧化功能研究
的开题报告
一、研究背景和意义
南瓜是一种常见的食品以及药用植物,其中含有丰富的多糖,已被证实具有多种生物活性,如抗氧化、免疫调节、降血糖等作用。
然而,南瓜多糖的生物活性与其分子量密切相关,因此低分子量南瓜多糖具有更好的生物活性和生物利用度。
低分子量南瓜多糖的提取、纯化及其活性研究,将具有重要的理论研究价值和应用前景。
二、研究内容和方法
1.提取低分子量南瓜多糖:采用水提法和超声提法提取南瓜多糖,对提取条件进行优化,得到低分子量南瓜多糖。
2.纯化低分子量南瓜多糖:采用凝胶过滤层析、离子交换层析等方法对提取的南瓜多糖进行纯化,得到高纯度的低分子量南瓜多糖。
3.结构分析:采用高效液相色谱仪(HPLC)、气相色谱仪(GC)、质谱仪(MS)等手段对低分子量南瓜多糖进行结构分析。
4.生物活性评价:采用自由基清除能力、对脂质过氧化的保护能力、对DNA损伤的保护能力等指标评价低分子量南瓜多糖的抗氧化功能。
三、研究预期成果和意义
1.成功提取了高纯度的低分子量南瓜多糖。
2.揭示了低分子量南瓜多糖的结构特点。
3.揭示了低分子量南瓜多糖的抗氧化功能。
4.为开发和利用南瓜多糖作为天然抗氧化剂提供了理论依据。
四、研究进展和计划
目前,已完成了南瓜多糖的提取和初步的纯化工作,正在进行低分子量南瓜多糖的进一步分离和纯化。
下一步将进行结构分析和生物活性评价,并进一步探索低分子量南瓜多糖的应用前景。
计划在1年内完成本次研究。
南瓜多糖提取分离纯化及其抗氧化活性的研究展摘要:南瓜多糖是一类具有重要生物活性的功能性成分,其具有广泛的开发前景。
对南瓜多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性的研究现状进行综述,并展望了其今后研究方向及开发应用前景。
关键词:南瓜多糖;提取;分离纯化;抗氧化活性南瓜为葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物,其营养成分丰富,具有很高的食疗保健作用[1-2]。
而南瓜中的多糖具有降血脂、降血糖、防癌等多种功能[3]。
对南瓜多糖的研究及相应功能食品的开发逐渐受到重视,其中南瓜多糖抗氧化活性的研究是人们普遍关注的问题之一。
文章对南瓜多糖的提取、分离纯化方法及对其抗氧化活性的研究做一综述。
1 南瓜多糖的提取方法1.1 热水浸提法由于多数多糖在热水中的溶解度较大且性质稳定,热水浸提法是提取多糖最常用的方法。
李俊丽[4]等采取热水浸提法对南瓜多糖的提取进行了研究,提取工艺的最佳条件为:1:40的料液比,在70℃水浴条件下提取3次,每次提取4 h 。
向东[5]等在用热水提取南瓜多糖的研究中发现,热处理对致密的南瓜组织有疏松作用,从而使细胞内的多糖更容易浸提出来。
热水浸提法是一种常用的提取植物多糖的传统方法,操作简便,所得多糖生物活性好,但多糖得率低,费时费工。
1.2 碱法提取法由于碱液能减弱植物细胞壁分子间的作用以增加多糖的提取率,所以碱法也常用于提取多糖。
向东[6]等采取碱法提取法提取南瓜多糖,得出最佳的提取工艺条件为:提取温度80℃,提取时间2 h,液固比5:1,NaOH 浓度0.4 mol/L 。
碱处理对致密的南瓜组织有疏松作用,能提高多糖的提取率,但由于在碱液的作用下还原糖会因发生反应使获得的南瓜提取液色泽较深,呈棕色,很难除去。
1.3 超声提取法超声提取法是利用超声波的热效应、机械效应和空化作用破坏细胞,使水溶性多糖更易提取。
赵二劳[7]等采用超声提取法对南瓜多糖的提取进行了研究,得出最佳的提取工艺条件为:以水为提取剂,预浸时间10 min ,超声作用时间20min ,提取温度60℃,超声波功率80 w ,占空比1, 此时多糖的提取量最大可达42.6 mg /g 。