北方杂交粳稻品质指标的相关分析及主成分分析

粳型两系杂交稻品质性状的遗传分析李雪林【摘要】选择有代表性的11个优良粳型两系杂交稻亲本,包括6个光敏核不育系和5个粳稻恢复系,采用p×q不完全双列杂交模式对4个品质性状的配合力进行分析并估算其遗传参数.结果表明,4个品质性状的一般配合力(GCA)和特殊配合力(SCA)均达到了显著或极显著水平.在垩白度、直链淀粉含量性状上,以加性效应占主导地位；在胶稠度两性状上则以非加性效应为主,而在整精米率上加性效应和非加性效应的作用相当.%Selecting 11 representative parents of Japonica two-line hybrid rice including 6 light-sensitive male sterile line and 5 Japonica restorer lines,p X q incomplete diallel cross model as materials to analyze and estimate genetic parameters of 4 quality characters. The results showed, that 4 quality traits of the general combining ability (GCA) and specific combining ability ( SCA) were significant or highly significant. Additive effect of chalkiness,amylase content were all dominated. The gel consistency was main non-additive effect,but additive and on non-and additive effects were equal for the rate of milled rice.【期刊名称】《种子》【年(卷),期】2012(031)003【总页数】4页(P38-41)【关键词】两系杂交稻;品质性状;配合力【作者】李雪林【作者单位】河南科技大学农学院,河南洛阳471003【正文语种】中文【中图分类】S511我国在20世纪70年代中期实现水稻杂种优势“三系”配套利用后，筛选出许多优于当地栽培品种的水稻杂交种。

北方杂交粳稻产量结构和穗部性状的特征分析房闵;唐亮;潘宇婷;吴天华;徐正进【摘要】以20份产量差异显著的杂交粳稻组合为试材,分析高产杂交粳稻的产量结构和穗部性状特征.结果表明:高产的杂交粳稻组合产量结构优势主要表现在有效穗数多、结实率高、生物产量大;穗部性状优势主要表现在一次枝梗粒数多上.穗数与二次枝梗结实率呈显著正相关;穗粒数与一次枝梗粒数呈显著正相关;结实率与二次枝梗数、二次枝梗粒数呈显著正相关;生物产量与一次枝梗结实率、二次枝梗结实率,二次枝梗粒数呈显著正相关;在保证一定穗粒数、生物量大的同时提高有效穗数、结实率、经济系数,有利于促进北方高产杂交粳稻的形成.【期刊名称】《北方水稻》【年(卷),期】2011(041)003【总页数】4页(P5-7,11)【关键词】杂交粳稻;产量结构;穗部性状【作者】房闵;唐亮;潘宇婷;吴天华;徐正进【作者单位】沈阳农业大学水稻研究所,沈阳,110866;沈阳农业大学水稻研究所,沈阳,110866;沈阳农业大学水稻研究所,沈阳,110866;沈阳农业大学水稻研究所,沈阳,110866;沈阳农业大学水稻研究所,沈阳,110866【正文语种】中文【中图分类】S511.3水稻是我国第一大粮食作物，随着人口迅速增长，耕地面积锐减，提高粮食单产已成为解决粮食生产问题的关键。

因此最大限度的挖掘作物产量潜力一直是农业生产上的研究重点。

近年来常规粳稻育种理论逐渐完善，育成了一批超级粳稻品种［1］，对缓解粮食安全生产问题起了积极的作用。

而杂交粳稻发展却十分缓慢［2］。

有学者认为杂交粳稻的种植面积由3%提升到30%，年增稻谷可达30亿kg［2］杂交粳稻较常规粳稻有更大的增产潜力［3］。

而实践生产中杂交粳稻的种植面积较常规粳稻却相对落后，说明杂交粳稻在产量构成和穗部性状方面存在一些问题，有待进一步改良。

近年来关于高产常规粳稻的产量结构、穗部性状特征已有一些研究［4－5］，但关于北方杂交粳稻产量结构、穗部性状方面的研究却相对缓慢。

粳稻品质与农艺性状的相关分析粳稻作为我国传统的主要粮食作物，其品质与农艺性状广受关注。

粳稻品质与农艺性状具有一定的相关性，其根源在于一系列相关因素的协同作用。

了解粳稻品质与农艺性状间的相关关系，有助于实现粳稻高产、优质的可持续发展。

一、粳稻品质的影响因素粳稻品质的影响因素众多，可分为内在因素和外在因素两大类。

其中，内在因素包括品种、基因突变、营养成分积累量、水分含量等，这些因素可以通过品种育种技术来调节；外在因素也十分重要，这类因素主要包括：气候、土壤条件、施肥以及病虫害等。

二、粳稻农艺性状的影响因素粳稻农艺性状主要受制于品种、适宜气候和土壤条件、农艺技术、施肥和病虫害控制等因素的共同影响。

品种是影响粳稻农艺性状最重要的因素，不同品种对气候、水、肥条件的需求量也不同。

土壤和气候是影响物候和产量的重要因素，土壤的结构、质地、肥力、综合环境状况等影响着粳稻的生长；气候条件适宜则可以促进粳稻的良好发育。

同时，施肥与农艺技术的运用也是影响粳稻农艺性状的关键因素，可以改善土壤质量，促进粳稻的生长发育。

另外，病虫害的控制技术也是提高粳稻品质和产量重要因素之一。

三、粳稻品质与农艺性状相互作用粳稻品质与农艺性状之间的相互作用影响着粳稻的最终产量和品质。

在现代种植技术的运用下，品种的选择、施肥的新技术、病虫害的控制等等都能够促进粳稻根系新生、根系分布更加均匀，枢纽发育更加良好，从而使土壤中植物营养元素和有机物的吸收和积存得以更加有效，提高粳稻质量。

因此，通过优化粳稻品质和农艺性状，可以提高粳稻根部营养吸收和积存，进而实现粳稻的优质高产。

总之，粳稻品质与农艺性状具有一定的相关性，这种相关性的深入研究有助于形成一套完善的粳稻种植技术，实现粳稻的高产优质及持续发展。

因此，开展粳稻品质与农艺性状的相关分析研究显得尤为重要，对未来的粳稻种植技术改革、粳稻品质提高及粳稻种植可持续性发展有重要意义。

杂交粳稻主要农艺性状和品质性状的配合力与杂种优势研
究的开题报告
一、研究背景及意义
杂交粳稻是目前国内研究较为广泛的水稻品种，其生产性能较高，品质也相对稳定。

杂交粳稻的优点在于丰产性好、抗逆性强、抗病虫害和适应性强，而且还具有高
质量和高品质的特点。

杂交粳稻生产已成为我国稻作生产的重要部分，对于提高水稻
产量、稳定生产、保障国民粮食安全具有重要意义。

二、研究目的
本研究旨在通过测定杂交粳稻主要农艺性状和品质性状的配合力与杂种优势，探索杂交粳稻的生产性能和品质，以促进杂交粳稻品种的选育和应用。

三、研究内容和方法
1.测定杂交稻F_1代、亲本自交系和中间亲代的15个农艺性状和7个品质性状，包括每亩产量、株高、分蘖数、穗长、穗粗、结实率、千粒重、出穗期、抽穗期、开
花期、灌浆期、品质分析等；
2.采用方差分析法和配合力分析法计算各性状的配合力和杂种优势；
3.进行相关性分析和主成分分析，分析各性状间的相关性和主成分贡献率；
4.基于以上分析结果探讨杂交粳稻的主要农艺性状和品质性状的配合力与杂种优势，及其对杂交粳稻品种选育和应用的指导意义。

四、预期结果及研究意义
1.预期结果:通过本次研究，可以获得杂交粳稻主要农艺性状和品质性状的配合力与杂种优势的数据，为杂交粳稻品种选育和应用提供理论依据和实践指导。

2.研究意义：本研究对于促进粮食生产的发展，加强稻作品种的选育和应用，实现稳产增收和保障国民粮食安全都具有重要的现实意义。

粳稻谷品质指标之间相关性分析作者：季宏波郭剑桥张慧路峰来源：《粮食科技与经济》2020年第04期[摘要]為研究稻谷品质指标之间的相关性，本文选择100份粳稻谷样品，检测食味品质指标食味值，直链淀粉含量与蛋白质含量，质量品质指标水分、出糙率、整精米率、不完善粒、垩白、千粒重等，进行相关性分析。

结果表明，食味值、直链淀粉与蛋白质、出糙率、垩白、千粒重都有显著负相关性，其中与蛋白质的负相关性最强;出糙率与整精米率有显著正相关性;不完善粒与出糙率、整精米率均呈极显著负相关;千粒重与不完善粒呈极显著负相关。

各指标间存在相互联系与制约的关系，同一指标在不同范围内显示的相关性程度可能不同。

[关键词]食味品质;品质指标;相关性中图分类号：TS210.7 文献标识码：A DOI：10.16465/431252ts.202004稻米品质包括加工品质、外观品质、蒸煮与食味品质以及营养品质四个方面[1]。

稻米品质四个方面的指标存在一定的相关性和联系，共同影响大米品质，但是影响大米品质的指标多、关系复杂、存在相互制约的关系，因而也是研究的难点。

近些年，随着食味计的推广，用其代替人工食味品尝来研究食味品质成为可能。

食味品质检测是通过感官评价法对大米品尝后打分所得，食味值是以实际的感官试验，基于常年的感官食味评价和米粒内部结构（成分）判定，张巧凤等[2]采用粳稻食味测定仪分析了食味值与食味品尝综合值的相关性，发现两者存在极显著相关性，表明食味值一定程度上可以代表食味品尝的综合值。

仪器测定与常规测定蛋白质和直链淀粉含量有一定差异，但均呈极显著的线性相关[3]，所以食味值仪器测定结果可用于蛋白质和直链淀粉含量的比较分析，作为一种简便快捷的检测方法近几年也被广泛应用。

相关因素对食味品质的影响方面，前人已做了部分研究，与直链淀粉含量、吸水率和膨胀率呈显著的负相关，与胶稠度、碱消值、米汤固形物含量和脂肪含量呈显著的正相关，食味品质与直链淀粉含量和胶稠度间的相关性尤为明显[4]。

北方粳稻米饭食味与品质性状的相关性分析近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对稻米品质提出了更高的要求，优质稻米越来越受到市场的青睐。

现今国内主要从加工品质、外观品质、食味品质和营养品质等方面对稻米品质进行评价[1-2]。

对消费者来说最重要的是口感，因此食味品质较好的优质大米越来越受到欢迎。

然而，食味品质是数量性状，遗传机理较为复杂，影响食味品质的因素较多，播种、移栽、大田管理、收获时间、加工储藏及对米饭的蒸煮工艺的每一个过程都可对稻米的食味品质产生影响[3]。

目前，主要通过2种方法来评价稻米的食味品质的优劣[4-5]，一是通过与蒸煮食味品质相关的理化性状测定，间接反映食味品质的优劣；二是通过人工品尝来直接反映食味品质的优劣。

但这2种方法都存在着明显的不足，前者可以快速地测定品种食味品质的好坏，但与真实值有一定差距；后者能准确地反映食味品质的优劣，但人工品尝费时费力，且需要对人员进行培训。

米饭食味计（STA1A，佐竹公司）能测定米饭的香气、光泽、完整性、味道和口感，为米饭食味的测定提供了快捷、稳定的方法。

本试验应用米饭食味计分析米饭食味，研究其与品质性状的关系，为选育优质水稻品种提供新的依据和方法。

1材料与方法1.1试验材料1.1.1供试样品。

供试样品为辽宁省盐碱地利用研究所提供的粳稻新品系30份，每份谷样取1 kg，经碾米机加工成国家标准一等精度的大米备用，以优质米品种越光和主栽品种盐丰47为对照。

1.1.2试验仪器。

供试仪器为：米饭食味计（STA1A，佐竹公司），米饭硬度黏度计（RHS1A，佐竹公司），米粒食味计（RCTA11A，佐竹公司），大米外观品质判定仪（JWMT12，佐竹公司）。

1.2试验方法1.2.1米饭食味测定。

称取精米30 g，放入不锈钢罐中，用流水冲洗，直到洗米水不混浊为止，然后沥尽余水，再加水30 g，米水质量比为1∶1，浸泡30 min 后加盖。

将不锈钢罐放入沸腾的电饭锅内的蒸架上，盖好电饭锅盖，蒸煮25 min，保温10 min。