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种猪质量评定标准
一、品种来源
1.种猪应来自具有种猪生产许可证的种猪场，且该种猪场应具有良好的信誉
和高质量的种猪。
2.种猪应具有清晰的品种特征和良好的遗传基础，如大而丰满的头部、强壮
的四肢、良好的背线和腹部形态等。
二、健康状况
1.种猪应具有良好的健康状况，无严重的疾病或寄生虫感染。
2.种猪应具有良好的精神状态，如活泼好动、食欲旺盛等。
3.种猪应定期进行健康检查，确保无疾病或寄生虫感染。
三、遗传品质
1.种猪应来自具有优良遗传特性的种猪群，如高繁殖力、高生长速度、高瘦
肉率等。
2.种猪应进行遗传评估，以确保其遗传品质优良。
四、生产性能
1.种猪应具有良好的生产性能，如高繁殖率、高生长速度、低脂肪率和低料
肉比等。
2.种猪应定期进行生产性能评估，以确保其生产性能优良。
五、饲料转化率
1.种猪应具有良好的饲料转化率，即消耗较少的饲料，产生较多的肉。
2.种猪应定期进行饲料转化率评估，以确保其饲料转化率优良。
六、肉质口感
1.种猪应具有良好的肉质口感，如多汁、嫩滑、口感好等。
2.种猪应定期进行肉质口感评估，以确保其肉质口感优良。
七、抗病能力
1.种猪应具有良好的抗病能力，能够抵抗常见疾病的感染。
2.种猪应定期进行抗病能力评估，以确保其抗病能力优良。
八、饲养环境
1.种猪应饲养在清洁、干燥、通风良好、光照充足的环境中。
2.种猪应定期进行饲养环境检查，以确保其饲养环境优良。
种猪性能测定方案1 测定猪群根据我国农业行业标准《瘦肉型种猪遗传评估技术规范》，结合当前实际情况，对测定猪群规定如下：――育种群的所有繁殖公猪、繁殖母猪自身都需经过达100kg体重日龄、背膘厚的测定。
――育种群的每头公猪至少需配10头育种群的初产母猪。
每头初产母猪所生仔猪可在出生、断奶、达100kg体重及初产后分别进行选种。
其中，出生、断奶两个阶段的选种主要采用家系（窝）内选择方法，即淘汰同窝内生长发育慢、体型差或有遗传缺陷的仔猪，但是每窝仔猪要求确保有1公、2母进行100kg 体重日龄和背膘厚的测定；达100kg体重和初产后的选择采用指数选择，优秀个体进入育种群。
每窝选留公猪3头、所有的母猪进行生长肥育测定，定期选择其中1头阉割公猪和1头母猪于体重100kg时进行屠宰测定。
――育种群的母猪在产完第一胎后一律转入繁殖群，由育种群的优秀公猪通过人工授精代为配种。
繁殖群的母猪必须记录繁殖性能，其所生的仔猪也在出生、断奶、达100kg体重及初产后分别进行选种。
但是，出生、断奶两个阶段的选种主要采用家系选择方法，即根据亲本及半同胞资料估计各窝仔猪的EBV和指数，然后据以以窝作为淘汰单位。
被选留的窝可再进行一定程度的窝内选择，留下部分个体进行达100kg 体重日龄和背膘厚的测定；达100kg体重和初产后的选择采用指数选择，优秀个体进入育种群。
――育种群的更新要求新留种的个体必须优于所淘汰的个体。
育种群可适度开放，但所引进的种猪必须经过遗传评估优于本育种群的个体，或者较之本育种群的个体，具有新的优良特性。
2 个体编号2.1 编号系统所有新生仔猪必须编号。
个体编号实行全国统一编号系统。
每个个体编号共由15位字母和数字构成（如图），具体原则如下：品种场号分场出生年度场内窝号窝内个体图1 种猪个体编号系统――第一、二两位用英文字母表示品种：DD表示杜洛克，LL表示长白，YY表示大白，HH 表示汉普夏等，二元杂交母猪用父系＋母系的第一个字母表示（如长大杂交母猪用LY表示）；――第三至六位用英文字母表示场号（由农业部统一认定）；――第七位用数字或英文字母表示分场号（先用1至9，然后用A至Z，无分场的种猪场用1）；――第八、九两位用公元年份最后二位数字表示个体出生时的年度；――第10至13位用数字表示场内窝序号；――第14、15两位用数字表示窝内个体号。
种猪的体型外貌评定方案种猪必须体型结实、结构适当才能维持正常繁殖功能。
因此，体型外貌鉴定势所必需。
但是迄今为止，国内尚未制定统一的体型外貌鉴定方法。
为此，我们参照美国和加拿大等国的研究成果（参见：Replacement Gilt Selection Guidelines; A National System for Recording Conformation Traits），制定下列鉴定办法，作为实际工作中的参考。
需要说明的是，这里我们仅给出了品种要求以及结构与结实度、肢蹄、乳腺、外生殖器等的鉴定方法，因为大量研究证明这些方面对于猪的繁殖性能是最为重要的。
1 品种要求1.1 杜洛克⏹颜色棕红，两耳下垂、大小中等；⏹不得有白毛或黑毛；⏹皮肤黑斑不得超过3块，每块直径不得超过5cm；⏹不得存在条型斑纹；⏹具备父本品种特征。
1.2 长白猪⏹颜色全白，两耳前罩；⏹不得存在杂毛；⏹皮肤色素沉着不得超过3块，每块不得超过硬币大小；⏹具备母本品种特征。
1.3 大白猪⏹颜色全白，两耳直立；⏹不得存在杂毛；⏹皮肤色素沉着不得超过硬币大小；⏹眼睛上方的异常皮毛不得超过硬币大小；⏹具备母本品种特征。
2 结构与结实度图3 和图8 中的骨骼结构，部分是根据活体猪的透视结构所绘制的。
其中特别强调了猪的前肢角度（M）和后肢角度（N）。
图3 显示了理想的前后肢结构，而图8 则显示了不理想的骨架结构。
图 3 所示的小母猪背平、臀平直、尾附着高。
侧视，观察肩胛骨与前肢的角度（M），这个角度使肩关节在B点对受力有很好的缓冲作用。
图3 所示的后肢关节，角度（N）良好，有利于髋关节（E）、膝关节（F）和跗关节（G）同时有效地减缓压力。
系部（D）倾斜、长直，利于减震，并使脚趾较好地接触地面。
图8 所示母猪后肢结构显示斜尻、尾附着过低、角度（N）比图1 所示的大。
髋关节（E）、膝关节（F）和跗关节（G）在行走时将处于一条直线。
系部（D）短而直，使猪以趾尖站立。
种猪淘汰标准
1、经五周四次精检法不合格的种公猪。
2、达到9月龄精检不合格，超过10月龄还不能使用的公猪。
3、有暴力倾向、会攻击、咬人的公猪。
4、有先天性生殖道疾病（无阴道、卵巢囊肿等）的母猪。
5、后备母猪拱背、阴户细小。
6、有脐疝、腹股沟疝、阴囊疝等的种猪。
7、普通疾病连续治疗2个疗程还不见好转的种猪。
8、连续3胎合计总仔18头以下的母猪（法系20头以下）。
9、严重子宫炎、肢体病。
10、有慢性消耗性疾病，如消瘦、苍白、肿瘤、调膘调不起来的母猪。
11、后备母猪超过9月龄还没有发情。
12、连续返情（流产）2次或累计3次的母猪。
13、哺乳母猪有效乳头8个以下。
14、到了7胎以上繁殖性能明显下降（如产仔性能、泌乳性能下降）。
15、怀疑有烈性传染性疾病的母猪（要有一个处理预案）。
16、反复发烧、用药福还是稽留热的种猪要及时淘汰。
湖南新五丰股份有限公司种猪测定标准本标准适用于湖南新五丰股份有限公司永安分公司（YA ）扩繁场、核心场和博罗分公司（BL ）种猪场。
一、 种猪编号(一)、 种猪必须剪耳编号，编号在仔猪初生时进行。
编号规则如下：(二)、 品种与性别区分1、 纯种公猪编单号，纯种母猪编双号。
2、 二元杂公猪不编号，右耳尖上剪缺，二元杂母猪编号不分单双号。
(三)、档案纪录 表示法如下：如：DD-XWFYA-2001050136 表示“湖南新五丰永安分公司2001年5月出生的耳号为136号的杜洛克公猪”，其中 DD ：杜洛克 XWFYA ：新五丰永安分公司 2001050136：2001年5月出生的耳号为136号的公猪二、测定条件与受测猪要求(一)、饲养管理条件1、 受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。
2、 受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。
3、 测定单位应具有相应的测定设备和用具、并规定专人使用。
4、 受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。
5、 在测定中，应按有关规程的要求，建立严格的测定制度和完整的记录档案。
(二)、受测猪的选择1、 受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录2、 受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。
受测前应由兽医进行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。
3、 受测猪应来源于主要家系（品系），从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选1公、1阉公和2母进行生长肥育测定，其中1阉公和1母于体重90kg 时进行屠宰测定。
30101职人员检查。
三、测定和记录项目(一)、祖先1、必须查明种猪的血缘关系，系谱中至少应有三代亲本的耳号。
2、如任何一个祖先在系谱中出现二次以上，该祖先即称为共同祖先，并以符号标出，同时标明该种猪的近交程度。
(二)、繁殖性能1、产仔数出生时同窝的仔猪总数，包括死胎、木乃伊和畸形猪在内。
种猪外貌评定技术要点介绍种猪外貌评定是一种直接根据体型外貌和外形结构进行选种的表型选种法。
猪的外形能反映猪的体质、机能、生产性能和健康状况，尤其是对品种特征和肢蹄强健性等项目必须根据外貌评定来选择，故现代种猪育种仍需强调外貌评定，但外貌评定不能真实反映遗传素质，只能作为一种辅助方法，要求选种人员有丰富的经验。
外貌评定从品种特征、躯体、生殖器官、性格四方面分别进行评分，然后再乘以一定的经济加权系数，最后得出一个综合分数，用以评价种猪外貌的优劣。
技术要点：(1)品种特征(30分)整体感观：高长开阔，结实匀称，活力强，品种特征明显的给5分;短粗、骨骼纤细，杂合特征的给0分。
系数为3。
头部特征：比例适当，耳型、额头、脸型、嘴筒符合品种特征的给5分;眼部色斑、卷耳、兜齿的给0分。
系数为2。
被毛：短薄顺贴的给5分;杂色、色斑、背旋的给0分。
系数为1。
(2)躯体(35分)前后躯：肌肉丰满，明显凸出体宽的给5分;静脉曲张、棱角分明、成为负担的给0分。
系数为3。
胸腰：胸宽深，背宽平直，结合流畅，腹部和腮无赘肉的给5分;胸椎肌萎缩、扎肋的给0分。
系数为2。
四肢：正立，步态稳健有力，关节灵活，骨骼粗壮，前后肩等高的给5分;卧系、大小蹄、大球节、O形腿的给0分。
系数为2。
(3)生殖器官(30分)有效乳头：白猪7对、杜洛克6对以上，排列均匀对称，发育良好的给5分;副乳、乳头扁平的给0分。
公猪系数为2，母猪系数为5。
睾丸发育：发育充分、匀称，附睾明显，阴囊松弛，与肛门距离适中的给5分;单睾、隐睾、偏睾的给0分。
系数为2(仅限公猪)。
尿泡：无尿泡的给5分;有积尿、软鞭的给0分。
系数为2(仅限公猪)。
阴户发育：正常的给5分;小而上翘的给0分。
系数为2(仅限母猪)。
(4)性格(5分)亲和性：活泼、灵敏、稳重的给5分;木讷、毛躁的给0分。
系数为1。
种猪性能测定总结引言种猪的选育是现代畜牧业的重要环节，通过性能测定可以准确评估种猪的生产性能和遗传潜力，为优良品种的选育和推广提供科学依据。
本文将对种猪性能测定的目的、方法和结果进行总结和分析，并探讨影响种猪性能测定结果的因素。
一、种猪性能测定的目的种猪性能测定的主要目的是评估种猪的生产性能和遗传潜力，为优良品种的选育提供科学依据。
具体包括以下几个方面：1.评估种猪的生长速度和体重增长情况，选择生长迅速的个体作为优良育种候选；2.评估种猪的肉质品质，包括肌肉纤维直径、肌肉脂肪含量、肌肉pH值等指标，为选育出肉质优良的种猪提供依据；3.评估种猪的繁殖性能，包括公猪的精液质量、母猪的崽数、存活率等指标，为繁殖力强的种猪进行选育和繁殖提供依据。
二、种猪性能测定的方法种猪性能测定的方法主要包括生长性能测定和繁殖性能测定。
1. 生长性能测定生长性能测定主要通过以下指标评估种猪的生长速度和体重增长情况：•初乳重：出生后3天内的体重，反映了崽猪早期生长发育情况；•21天龄体重：评估崽猪的生长情况，是估计成年后体重增长能力的指标之一；•70天龄体重：评估种猪的生长速度，是衡量生长潜力的重要指标；•体重增长速度：通过记录多个时间点上的体重，计算体重增长速度，是评估种猪生长潜力的关键指标。
2. 繁殖性能测定繁殖性能测定主要通过以下指标评估种猪的繁殖潜力：•精液质量：通过检测公猪的精液参数，如浓度、活力、存活率等，评估公猪的繁殖能力；•母猪崽数：监测母猪每次分娩的崽猪数量，评估母猪的繁殖力；•母猪存活率：评估母猪的繁殖能力和适应环境的能力，是衡量母猪繁殖性能的重要指标。
三、种猪性能测定的结果种猪性能测定的结果根据测定指标的不同，可分为生长性能结果和繁殖性能结果。
1. 生长性能结果根据生长性能测定指标，我们可以得到种猪的生长速度和体重增长情况的详细数据，通过对这些数据进行统计和分析，可以得出以下结论：•部分种猪个体生长迅速，体重增长速度快，具有较好的生长潜力；•个别种猪个体生长较慢，体重增长速度相对较低，生长潜力有待进一步提高。
一、测定性状现场测定要测定哪些性状主要取决于该场种猪的选育目标、测定技术及测定设备情况，全国种猪遗传评估方案中共规定了15个测定性状，其中总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个性状经济重要性大，因此农业部将这三个性状规定为种猪场的必测性状。
其它性状如达50kg体重日龄、眼肌面积等等为辅助测定性状。
目前，我国大部分养猪生产企业已经把总产仔数、达100kg体重日龄、达100kg体重背膘厚作为基本的测定性状，有些有育种实力的种猪企业为了增加选种的准确性，对氟烷基因、酸肉基因等进行辅助测定选择。
近几年，我国种猪生产性能测定技术发展较快，湖北、广东、北京等地区都先后成立了种猪生产性能测定站，同时国内一些较大的种猪企业都在不同程度开展种猪现场测定。
现依据工作中的实际经验，对种猪生产性能现场测定技术加以整理，供广大养猪生产企业参考。
二、测定所需设备总产仔数和达100kg体重日龄数据比较容易获取，达100kg体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。
测定和评估上述总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个基本性状通常需要以下的设备：用于称猪的电子秤、B型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件。
同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。
称猪用的电子秤必须要精确稳定，形状以猪栏式为优，这样便于进行猪的背膘厚测定。
活体背膘测定有两种设备，一种是A型超声波测定仪，另一种是B型超声波测定仪，A型超声波测定仪是单晶体接受声波，对肌体组织进行点估计，其准确性低于B 型超声波测定仪，B型超声波测定仪采用多晶体结构，能实时、快速、准确地反馈声波形成清晰的图像，准确性较高。
目前，很多种猪场都使用B超取代了A超，目前用于测定活体背膘的B超较为普遍使用的型号有：ALOKA 500、ALOKA218、AMI900、ECM A8、A16等。
种猪遗传评估软件有如GBS、NETpig 及软件包PEST等，育种软件GBS在我国很多种猪场已被广泛使用。
三、测定方法种猪场对参加测定的种猪应加以选择，同一批断奶仔猪里要选择生长发育良好，无疾患的，一般每窝至少挑选1公2母，并戴上耳号牌做好标记。
．总产仔对分娩的母猪进行数据登记，包括：分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重，同时要登记初生仔猪的个体号。
．达100kg体重日龄待测定猪体重达80～105kg左右进行空腹测定，将待测猪只驱赶到带有单栏的秤上称重，记录个体号、性别、测定日期、体重等信息，按实际体重和日龄可校正为达100kg体重日龄。
．100kg休重活体背膘厚将待测猪只驱赶到带有单栏的秤上称重后可进行背膘厚测定。
测定背膘应在猪自然站立的状态下进行。
首先要确定测定点，我国目前以倒数3～4肋之间，距背中线4～5cm处作为测定点。
若猪毛较厚，在测定前应对测定点进行剪毛，之后在测定点上均匀涂上耦合剂，将探头与背中线平行置于测定位点处，注意用力不要太大，观察B超屏幕变化。
不同的B超所使用的探头不同，所显示的图像也不一样，但是测定图像选择的基本原则为：图像清晰，背膘和眼肌分界明显、肋骨处出现一条亮线且图像清晰，当出现上述情况时即可冻结图像，使用操作面板上的标记（＋或×）对背膘上缘和下缘进行标记，B超会自动计算出背膘厚度，输出或打印该图像。
将测定所得到的背膘厚度输入遗传评估软件，计算分析后会得出达到100kg体重的活体背膘厚度。
四、数据分析将测定数据输入到数据库或育种软件系统中，可以根据校正公式将测定的数据校正到100kg体重，育种软件本身会自动将数据进行校正。
调出某个性状所有测定数据（近几年），剔除不合理数据，使用BLUP法对该性状进行估计，运用此方法可对总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘进行EBV估计，然后可计算EBV指数，筛选出该批测定猪，根据EBV及父系、母系指数进行排序，指数高的个体在遗传上种用价值高，也可单性状排序挑选出有特色的个体，结合现场体型外貌、生长发育状态最终确定哪些个体能进人核心群。
长白猪种猪鉴定标准一般外貌大型，发育良好，舒展，全身大致呈梯形；头、颈轻，身体伸长，后躯很发达，体要高，背线稍呈弓状，腹线大致平直，各部位匀称，身体紧凑；性情温驯有精神，性征表现明显，体质强健，合乎标准。
毛白色，毛质好有光泽，皮肤平滑无皱折，应无斑点。
25头、颈头轻，脸要长些，鼻平直；下巴正，面颊紧凑，目光温和有神，耳不太大，向前方倾斜盖住脸部，两耳间距不过狭；颈稍长，宽度略薄又很紧凑，向头和肩平顺地移转。
5前躯要轻、紧凑，肩的附着好，向前肢和中躯移转良好；胸要深、充实，前胸要宽。
15中躯背腰长，向后躯移转良好，背大体平直强壮，背的宽度不狭，肋部开张，腹部深、丰满又紧凑，下肷部深而充实。
20后躯臀部宽、长，尾根附着高，腿厚、宽，飞节充实、紧凑，整个后躯丰满；尾的长度、精细适中。
20乳房、生殖器乳房形质良好，正常的乳头有12个以上，排列整齐，乳房无过多的脂肪；生殖器发育正常，形质良好。
5肢、蹄四肢稍长，站立端正，肢间要宽，飞节健壮；管部不太粗，很紧凑，系部要短，有弹性，蹄质好，左右一致，步态轻盈准确。
10合计100种猪性能测定技术生产性能测定是对种猪进行客观评定的基础工作。
种猪的评定是选种的基础，选种是实现遗传改良最重要的育种措施。
种猪性能测定依据测定方式分为测定站测定和现场测定两种方式。
近年来，我国种猪生产性能测定技术发展较快，湖北、广东、北京等地区都先后成立了种猪生产性能测定站，同时国内一些较大的种猪企业都在不同程度的开展种猪现场测定。
山东省畜牧兽医总站2009年成立了种猪性能测定站。
测定条件与要求饲养管理受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。
受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。
测定单位应具有相应的测定设备和用具，并规定专人使用。
受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。
受测猪的选择受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录。
受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。
受测前应由兽医经行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。
受测猪应来源于主要家系（品系），从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选1公、1阉公和两母进行生长肥育测定，其中1阉公和1母于体重100KG时进行屠宰测定。
受测猪应选择70日龄和25KG左右的中等个体。
测定前应接受负责测定工作的专职人员检查。
三、测定形状包括繁殖形状、肥育形状、胴体性质、肉质形状。
现场测定要测定哪些形状主要取决于该场种猪的选育目标、测定技术测定设备情况，全国种猪遗传评估方案中共规定了15个测定形状，其中总产仔数、100kg体重日龄、100kg体重背膘这三个形状经济重要性大，因此农业部将这三个形状规定为猪场的比侧形状。
其他形状如达50kg体重日龄、眼肌面积等等为辅助测定形状。
目前，我国大部分养猪生产企业已经把总产仔数、达100kg体重日龄、达100kg体重背膘厚作为基本的测定形状，有些育种实力的种猪企业为了增加选种的准确性，对氟烷基因、酸揉基因等进行辅助测定选择。
四、测定所需设备总产仔数和达100kg体重日龄数据比较容易获取，达100kg体重活体背膘的测定对测定仪器和技术都有一定要求。
测定和评估上述总产仔数、10kg体重日龄、100kg体重背膘这三个基本形状通常需要以下的设备：用于称猪的电子秤、B型超声波测定仪、一台性能较好的电脑、种猪遗传评估软件。
同时进行种猪性能测定还需要测定场家有完善的系谱资料。
称猪用的电子称必须要精确稳定，形状以猪栏式为优，这样便于进行猪的背膘厚测定。
活体背膘测定有两种设备，一种是A型超声波测定仪，另一种是B型超声波测定仪。
A型超声波测定仪是单晶体接受声波，对机体组织进行点评估，其准确性低于B型超声波测定仪，B型超声波测定仪采用多晶体结构，能实时、快速、准确地反馈声波形成清晰的图像，准确性较高。
目前，很多种猪场都使用B超取代了A 超，目前用于测定活体背膘的B超较为普遍使用的型号有：ALOKA500、ALOKA218、AMI900、ECM A8、A16等。
表1 种猪活体测定的仪器设备仪器设备名称型号产地（公司）备注活体背膘测定仪活体背膘测定仪活体背膘测定仪活体背膘测定仪活体背膘测定仪VETKO PLUC 活体背膘瘦肉率测定仪早期妊娠诊断仪早期妊娠诊断仪氟烷测验仪PigscanReckonSSD-210D XⅡAmi900VEKTO+Piglog105DigipregReconFluotec3丹麦SFK公司美国Reckon日本Aroma加拿大SFK公司加拿大丹麦SFK公司丹麦SFK公司美国Reckon公司英国CypraneA超A超B超B超B超A超表2肥育性能测定的仪器设备仪器设备名称型号产地（公司）干料饲喂系统湿料饲喂系统自动饲喂测定系统自动饲喂测定系统种猪性能测定系统活猪称磅秤Feeder500MultiofeederAcema64Acemomf24FIRE最大称重250kg丹麦SFK公司丹麦SFK公司法国Acemo公司法国Acemo公司美国奥斯本公司丹麦中国表3 胴体及肉质测定的仪器设备仪器设备名称型号、用途产地（公司）胴体瘦肉率测定仪电子秤求积仪游标卡尺卷尺胴体肌肉pH值直测仪或酸度计肉色或大理石纹标准评分卡色差计电脑压肉试验仪嫩度仪烘箱、冰箱、真空干燥箱等100型测定胴体瘦肉率8136 称重测胴体眼肌面积测定胴体背膘厚测胴体长测肌肉pH值肉色或大理石评分测定肌肉颜色RH-1000 测定肌肉失水率测定肌肉剪切力测定肌肉滴水损失、肌肉脂肪等成分丹麦SFK丹麦SFK中国中国中国丹麦或中国中国、美国中国中国中国中国种猪遗传评估软件有如GBS、NETpig及软件包PEST等，育种软件GBS在我国很多种猪场已被广泛使用。
五、性能测定方法种猪场对参加测定的种猪应加以选择，同一批断奶仔猪里要选择生长发育良好，无疾患的，一般每窝至少挑选1公2母，并戴上耳号牌做好标记。
（一）繁殖性能测定对分娩的母猪进行数据登记，包括：分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重，同时要登记初生仔猪的个体号。
总产仔数指出生时同窝的仔猪总数，包括活仔、死胎、木乃伊和畸形猪在内。
产活仔数指出生时存活的仔猪数，包括衰弱即将死亡的仔猪在内。
初生重指出生时存活仔猪的个体重量，最好与编号同时进行并做好个体记录，最迟不得超过生后12h 称重。
21日龄窝重同窝存活仔猪到21日龄时的全窝重量，包括寄养进来的仔猪在内，但寄出仔猪的体重不计在内，应在清晨补料前进行称重。
断奶窝重全窝仔猪在断奶时个体体重的总和。
断奶窝重除以断奶仔猪数，为个体断奶平均重。
