2018七年级生物下册4.2.2消化和吸收导学案

课题《第二节消化和吸收》教案第1课时人的消化系统教学目标 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

2.记住消化的概念。

教学重点教学难点消化的概念探究馒头在口腔中的变化。

教学方法讨论探究合作教具试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等教学内容教法，学法问题引入1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份？2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。

那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢？明确目标授课口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。

探究馒头在口腔中的变化请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地嚼咀，细细地体味。

看能否吃出什么味道。

馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？创设问题情境学生思考回答糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。

消化吸收引入新课。

学生回答牙齿、舌、唾液腺牙齿嚼咀，舌搅拌，唾液腺分泌唾腺，能湿润食物。

学生活动口中有点甜。

学生思考，馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？我们假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。

下面我们来一起探究我们的假设是否正确提醒：探究中的“提示”部分演示请××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么？并解释。

口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。

既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖。

麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼馒头有甜味。

麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。

因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。

那么什么叫消化呢？阅读教材P29-30消化的概念。

补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、维生素则不需要经过消化就可以直接被人体吸收。

消化和吸收自学案（课前完成）【学习目标】知识目标：描述人体消化系统的组成。

能力目标：尝试设计对照实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论情感目标：形成善于提出问题，设计实验，积极解决问题的习惯【自主学习】在学科助理的带领下小组交流自主学习情况1、消化系统的组成________________。

2、消化道：________________________________________组成，其中______是消化、吸收的主要场所。

3、“馒头在口腔中的变化”实验，（1）提出问题：（2）做出假设：馒头在口腔中变甜与有关（3）制定计划：①处理馒头：取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块，将A、B处理成馒头碎屑，C不做处理。

②取③设置对照：3支试管 a唾液+馒头碎屑+搅拌 b. +馒头碎屑+搅拌 c.唾液++（4）恒温水浴：在℃水中水浴5分钟-10分钟。

⑤碘液验证。

（5）得出结论：馒头变甜与都有关系。

（6）表达交流4、食物在内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做。

5、消化主要是在中通过多种的作用实现的。

6、消化系统是由和组成的。

7、消化:食物中的____________________都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成______的物质才能被人体吸收的过程。

8.营养物质的吸收(1)人体内可直接吸收的营养物质：____、________、维生素、________、氨基酸、______和脂肪酸。

(2)小肠与吸收相适应的特点：内表面有环形______，其表面有许多绒毛状突起——__________，增加了小肠的内表面积。

探究案（课上完成）【小组探究】在学科助理的带领下探究下列问题阅读“馒头在口腔中的变化”实验，讨论并完成：1、实验中为什么将温度控制在37℃左右？2、试管在37℃左右的温度水中放多长时间为宜？为什么？3、如何验证淀粉已被完成消化？4、如果实验最后观察到的现象是3支试管内都变蓝，分析可能的原因是什么？训练案（课上完成）【巩固提高】1、组成人体消化系统的是（）A、口腔、食道、胃B、消化道和肠腺C、消化道和消化腺D、口腔、胃、小肠2、消化道中的淀粉变成麦芽糖或葡萄糖的过程叫（）A、消化B、吸收C、合成D、分解3、人体内最大的消化腺是（）A 唾液腺B 胰腺C 胃腺D 肝脏4、被胆汁促进消化的物质是（）A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 维生素5、食物中的蛋白质经消化转变成（）A 脂肪酸B 氨基酸C 葡萄糖D 甘油6、吃饭时要充分咀嚼的好处是（）A、防止食物误入试管B、将食物彻底消化C、减轻胃肠负担D、增加食物营养7、口腔中的唾液能初步消化食物中的（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、无机盐8、将煮熟的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，加入配置的消化液，充分震荡，置入37℃的温水中。

七下4.2.2消化和吸收教学设计一、学生学习情况分析初一的学生处于生理发育和智力发展的黄金时期，他们对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。

消化系统和人类的日常生活关系密切，学生平时接触也较多，但对于其结构和生理功能却不太了解，所以对现实生活中的一些现象无法解释。

所以，在教学过程中，教师应注重从学生的兴趣入手，引导学生认识事物、分析问题的能力。

二、设计思想生物新课程标准提出了“倡导学生探究学习”的理念，这一理念要求教师在教学过程中要注重以学生为本，建立和形成能充分调动和发挥学生主体性的学习方式，促进学生在教师指导下能自主地、富有个性地学习。

本节课教师通过探究实验、图片、小游戏等，引导学生自主观察与分析，获得相关知识并加强巩固。

通过探究性学习，让学生发现问题、提出问题、解决问题，培养学生主动探究、创造性学习的能力。

本节课中三大类营养物质的消化过程和小肠内壁的结构特点是教学重点。

在设计教学的过程中，教师首先从学生身边的常见事例引入课题，接下来通过小游戏让学生对消化道的组成有个系统的了解。

再以自主学习、动手实验、小组合作的方式，让学生深入了解淀粉在人体内的变化过程；并通过教师的演示实验让学生初步认识胆汁的乳化作用，加深对“三大类营养物质的消化过程”的理解。

通过制作小肠内表面皱襞模型，让学生更直观地认识到小肠的构造，易于得出小肠不仅是消化的重要器官，同时也是吸收的主要器官这一结论，突破教学重难点。

在设计教学的过程中，教师应时刻关注学生的行为，有意识地引导学生，进一步提高学生的质疑能力、探究能力、自学能力等。

三、教学目标1、知识目标（1）描述人体消化系统的组成（2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程（3）说出小肠的结构与功能相适应的特点2、能力目标（1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。

（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。

3、情感目标（1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。

第2节消化和吸收-导学案【新课导入】同学们，你们知道不吃早餐有哪些危害吗？思考：1.下面这些食物中主要含什么营养物质？2.我们在吃以上这些食物时，是狼吞虎咽还是细嚼慢咽呢，究竟哪种吃饭方式好，为什么？【教学过程】知识点1：消化和吸收的概念什么是消化？什么是吸收？人体对食物的消化过程需要依赖什么人体系统来完成呢？知识点2：消化系统的组成认一认：※左图中数字分别表示什么结构？思考：这些美食中的营养物质是如何被我们人体消化吸收的？所有的营养物质都必须经历消化和吸收两个过程吗？※左图中的舌头和牙齿在我们进食时有何作用呢？思考：食物在口腔中，经牙齿的咀嚼和舌头的搅拌属于消化过程吗？知识点3：探究馒头在口腔中的变化取一块馒头放在嘴里细细咀嚼，慢慢你能感觉到甜味。

问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？提示：1．设计三组实验：a. 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用b. 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌c. 只探究唾液的作用2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。

3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。

4．探究的温度为37 ※。

制定计划：1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。

将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理。

2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。

约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。

3．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号，然后做如下处理：4．将3支试管放入37 ※左右的温水中，5~10分钟后，取出，各加2滴碘液，摇匀。

观察各试管中的颜色变化。

思考：该实验一共有几组对照实验？分别是哪些？实验现象及分析：结论：思考：口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？知识点4：消化道和消化腺的功能知识点5：归纳消化的类型知识点6：归纳淀粉、脂肪、蛋白质等三类物质的消化历程淀粉蛋白质脂肪_________ 是消化的主要场所。

济南版初中生物七年级下册《消化和吸收》导学案学习目标:1、记住吸收的概念，了解人体各段消化道的吸收能力是不同的。

2、概述营养物质的吸收过程。

3、知道小肠适于吸收的结构特点。

学习重点：1、消化道各器官吸收的营养物质2、小肠适于吸收的结构特点。

学习难点：营养物质的吸收过程。

学习内容：1、营养物质通过消化道壁进入的过程，叫吸收。

2、人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有、、，胃只能吸收的营养物质是、和。

大肠能吸收的营养物质是、、和。

小肠能吸收人体需要的各种营养物质。

3、小肠适于吸收营养物质的结构特点是（1）小肠长米。

（2）小肠的内表面有许多环行的，它的表面又有许多绒毛状的突起。

是，这就大大增加了小肠的吸收面积。

（3）小肠绒毛的壁很薄，只有一层构成。

小肠绒毛绒毛内有许多和。

学习疑问：1、在小肠绒毛吸收的营养物质中，大部分脂肪成分由小肠绒毛内的吸收。

然后经循环，进入血液循环，其他的营养物质均由吸收，直接进入血液循环。

2、在消化道各结构中，只有消化而无吸收功能的是，只有吸收而无消化功能的是，既有消化又有吸收功能的是和。

视野拓展：1、血液流经小肠后，血液中明显增多的是。

在此处完成的生理活动的是。

2、调查身边经常酗酒的人的身体状况，想一想，酒精进入人体后最先受到损伤的应是什么器官？达标检测：1.下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（）A维生素B淀粉C水D含铁的无机盐2、下列物质中，不能被人体吸收利用的物质的是（）A甘油B葡萄糖C纤维素D维生素3、一次饮食后，在血液中最先发现的营养成分应是（）A麦芽糖B葡萄糖C维生素D D无机盐4、动物在饥饿状态下，组织细胞中首先含量降低的物质可能是（）A蛋白质B氨基酸C脂肪D葡萄糖5、小肠绒毛的和其内的、都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。

小肠壁内，有由黏膜上皮凹陷形成。

6、在消化系统中最主要的消化器官是。

最主要的吸收器官是。

7根据“馒头在口腔中的变化”实验，回答下列问题：（1）实验中，3支试管放在_____的温水中，为什么？（2）当我们细嚼馒头时，会偿出一些甜味，这是由于淀粉在_______的作用下，部分转变成__________的缘故。