厨房美食菜谱：香菇肉酱拌面的做法

厨房美食菜谱：香菇肉丝面的做法
早晨时间紧，做面条是最简单的了，但是清水面没啥味道，变点花样吧！香菇肉丝面来了~~
食材
主料：
面条200g
猪肉100g
香菇200g
葱适量
姜适量
豆瓣酱适量
油适量
酱油适量
料酒适量
熟鸡蛋一个
蚝油适量
步骤
1.肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制。

2.香菇洗净，切条。

3.姜切丝，葱切片。

4.锅内放适量油，放入姜丝，肉丝。

5.加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出。

6.锅内放适量油，放入香菇，翻炒。

7.放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可。

8.将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃。

小贴士：1、因为有豆瓣酱和蚝油，不用放盐了。

2、提前将鸡蛋煮熟，或者放荷包蛋也可以。

香菇肉末炸酱面的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示香菇肉末炸酱面的做法。

1.12将材料都切成末状备用,10克淀粉冲入30克凉水搅拌均匀成勾芡水备用
2.21在锅中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后,加入
15ML料酒略炒
3.1加入蔬菜
4.2加入50克甜面酱和肉末炒匀
5.炒匀
6.加入热开水与酱持平即可
7.查看汤色，感觉很偏淡的话就加入点老抽上色，开大火煮上几分钟
8.看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。

一点点加。

调整到自己喜欢的浓稠度
9.下面条
10.出锅淋于下好的面条上即可
健康的身体从美食开始，通过今天的讲解，大家是不是已经掌握的香菇肉末炸酱面的制作技巧呢？那就快快去行动吧！。

厨房美食菜谱：香菇肉丁炸酱面的做法
夏季已然到来，不同款的面条会经常出现在餐桌上。

可能是北方人的缘故吧，对面食是情有独钟的，各款捞面也是来者不拒。

这款香菇肉丁炸酱面很不错，香香的炸酱，滑顺的面条，爽口的菜码，吃起来很过瘾。

这款面的营养也均衡，算是美味、保健兼得吧。

食材
主料：
面条400g
甜面酱
香菇200g
猪肉
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
味精适量
大料适量
葱姜适量
白糖适量
黄瓜适量
水萝卜适量
步骤
1.猪肉洗干净切成丁。

2.加盐、料酒、生抽拌均匀。

3.加淀粉拌均匀，腌制15分钟。

4.香菇焯水后切成丁。

5.起油锅，香菇入锅过油后盛出。

6.猪肉入锅过油后盛出。

7.再起油锅，大料入锅炸香。

8.葱姜末入锅煸香后甜面酱入锅炒。

9.加白糖炒。

10.加盐、味精炒。

11.香菇、肉丁入锅炒。

12.炒均匀即可出锅，香菇肉丁酱就好了。

13.黄瓜、水萝卜洗干净，切成丝作菜码。

小贴士：面酱里有盐的成分，炸酱时加盐要控制好量。

炸酱时加适量白糖，可以提香。

菜码的种类依据个人偏爱添加。

选择的余地很大。

青黄豆、莴笋、胡萝卜、圆白菜等等都可以。

肉酱拌面的做法有哪些
文章导读
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米饭和面是生活中的两大主食，其中北方人特别喜欢吃面。

面的做法也有很多种，如
炒面、煮面、拌面等等。

其中拌面是制作面食中常见的做法，最简单的就是把面用开水烫熟，然后过凉水，加入搭配的食材就制作完成了。

不过如果不想吃太清淡，就做肉酱拌面。

下面就介绍杏鲍菇肉酱拌面的做法：
杏鲍菇肉酱凉拌面
杏鲍菇肉酱凉拌面的做法非常的简单，需要用到的食材也是非常简单的，我们只需要
几个步骤就能完成这道美味的杏鲍菇肉酱凉拌面，一起看看下文的介绍。

1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和5克食油，打开搅拌开关，开始搅
拌
2.分三到五次慢慢加入70克水
3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟。

换成压面的开关，即可出面了。

厨房美食菜谱：香菇酱的做法
从超市买了香菇，老公强烈要求做成香菇鸡蛋酱拌面吃，满足他的愿望。

食材
主料：
香菇
猪肉
鸡蛋
洋葱半个
大葱两根
油适量
酱油适量
味极鲜适量
郫县豆瓣酱适量
海天黄豆酱适量
胡椒粉适量
耗油适量
香油适量
步骤
1.1香菇切成大块，用绞菜机绞成小碎块。

2.2猪肉切成小丁，加耗油，香油，味极鲜料酒搅拌均匀腌制十分钟。

3.3洋葱大葱切碎待用。

4.4热锅做油，加入鸡蛋液翻炒出锅盛出待用。

5.5热锅凉油，放入肉丁翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

6.6加入洋葱大葱碎，小火煸炒。

7.7放入香菇，小火煸炒，尽量炒出水分，加盐，味极鲜，耗油，酱油调味。

8.8加入炒好的鸡蛋翻炒。

9.9翻炒均匀后加入海天黄豆酱，继续小火煸炒。

10.10出锅前加入胡椒粉调味。

香喷喷的香菇酱做好了，拌面拌饭就馒头吃都很美味。

厨房美食菜谱：香菇肉酱打卤面的做法
今天做了香菇肉酱打卤面，小胖说比饭店的打卤面好吃多了，香菇的味道特别的鲜。

这个面做起来非常的方便快捷，面条用压面机压的，也很省时省力气。

香菇肉酱用微波炉做的，5分钟搞定，而且免去了油烟的熏烤。

食材
主料：
普通面粉
新鲜香菇100g
猪肉
油1汤勺
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣酱2汤勺
甜面酱2汤勺
郫县豆瓣酱1汤勺
料酒适量
步骤
1.香菇洗干净，切成小丁
2.猪肉切成肉粒儿，葱姜蒜切碎
3.在玻璃碗里倒入一汤勺油，放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香
4.取出后倒入肉末和香菇粒，再倒入一汤勺左右的料酒，拌匀，再次送入微波炉，高火2分钟
5.微波炉中取出，拌入豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱，拌匀，再微波高火2-3分钟
6.取出备用
7.面和好后，醒半个小时，然后用压面机压成面条
8.锅中水烧沸，然后下入面条
9.再次开锅后，倒入适量的凉水，再煮至开锅
10.煮熟的面条捞出后过凉水
11.面条盛入碗中
12.拌入刚做好的香菇肉酱，拌匀即可
小贴士：酱都是咸的，所以制作过程中不用放盐。

厨房美食菜谱：香菇炸酱面的做法
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富的健康食品。

炸酱面是东北比较流行的吃法。

提前炸好带肉丝的酱，面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌点时令青菜，就是炸酱面了。

有的将面条捞出后用凉水过一遍，再加上炸的酱及青菜，称为“过水面条”。

我前一天做的饺子剩下了点肉馅，就炸成了肉酱，做为面条的酱料。

食材
主料：
面条250g
油适量
黄豆酱适量
香菜适量
青椒适量
葱适量
香菇肉馅适量
步骤
1.切好葱花。

2.香菇肉馅，我这是昨天包饺子剩下的肉馅，亲们做
时可以将肉切丝，香菇切小块即可。

3.东古黄豆酱，味道挺好，经济实惠，挺方便的。

4.油开后下水葱花爆锅。

5.加入黄豆酱。

6.加入香菇肉馅，翻炒。

7.加入青椒丁，继续炒熟出锅。

8.面条用清水煮熟，加上炸好的香菇肉酱，点缀香菜。

小贴士：炸酱面的酱料很关键，可以变通，可以做纯肉酱、香菇酱、茄子茄，依个人口味调整。

厨房美食菜谱：香菇肉酱意大利面的做法
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面！是意大利的特色主食。

如今意大利面条已成为世界的宠儿。

食材
主料：
意大利面250g
橄榄油适量
盐适量
猪肉20g
洋葱10g
西红柿5g
黑椒粉少许
香菇20g
步骤
1.准备材料
2.锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺花生油，下入一小
把量的意大利，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右
3.待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分
4.番茄切碎
5.蘑菇切粒
6.洋葱切末
7.锅中放入适量品利橄榄油
8.加入少许高汤
9.再加入蘑菇
10.将洋葱和黑椒粉加入
11.加入番茄
12.待番茄软烂后，加入盐
13.翻炒一下就可以了
14.将酱汁与面拌匀即可
小贴士：面煮熟后捞出过水,能保持口感有嚼劲。

厨房美食菜谱：香菇肉酱的做法
从近几年开始，香菇酱在市面上越来越受欢迎了。

宿舍的孩纸吵吵着要吃我做的菜，但每回带过去的菜，都没有刚出锅的想，所以今天做了这道香菇肉酱，既可以拌面、拌米，更可以沾着馒头吃，我似乎看到了下午去了学校，每个人人手一个馒头的样子了~很简单的菜，不需要明火，只需要微波炉，就可以轻松搞定！
食材
主料：
干香菇4个
猪肉馅
油适量
生姜1块
大葱1段
大蒜2瓣
甜面酱适量
辣黄豆酱适量
豆瓣酱适量
料酒适量
步骤
1.原料图。

2.调料图。

3.香菇切丁备用。

4.大蒜切碎备用。

5.大葱切成葱花备用。

6.生姜去皮切细片备用。

7.拿一个大碗，碗底倒油。

8.放入葱姜蒜搅匀。

9.在微波炉中高火转30秒。

10.转完后，取出，加入猪肉馅。

11.再放入香菇丁。

12.倒入料酒。

13.搅拌均匀。

14.再放入微波炉中转2分钟，高火。

15.转好后，放入甜面酱。

16.放入辣黄豆酱。

17.再加入豆瓣酱。

18.搅匀。

19.高火最后转3分钟。

20.可以吃喽~
21.可沾馒头、拌面、拌米饭。

小贴士：猪肉馅要去腥，要多加入大葱和生姜。

三种酱料的比例可以根据自己的口味添加。

酱料本身就是咸味儿的，所以不需要加入咸盐了。